中国少年先锋队章程
(中国少年先锋队第五次全国代表大会2005年6月3日通过)
一、我们的队名：中国少年先锋队。
二、我们队的创立者和领导者：中国共产党。党委托中国共产主义青年团直接领导我们队。
三、我们队的性质：是中国少年儿童的群众组织，是少年儿童学习中国特色社会主义和共产主义的学校，是建设社会主义和共产主义的预备队。
四、我们队的目的：团结教育少年儿童，听党的话，爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱护公共财物，努力学习，锻炼身体，参与实践，培养能力，立志为建设中国特色社会主义现代化强国贡献力量，努力成长为社会主义现代化建设需要的合格人才，做共产主义事业的接班人。维护少年儿童的正当权益。
五、我们的队旗、队徽：五角星加火炬的红旗是我们的队旗。五角星代表中国共产党的领导，火炬象征光明，红旗象征革命胜利。五角星加火炬和写有“中国少先队”的红色绶带组成我们的队徽。
六、我们的队歌：《我们是共产主义接班人》。
七、我们的标志：红领巾。它代表红旗的一角，是革命先烈的鲜血染成。每个队员都应该佩戴它和爱护它，为它增添新的荣誉。
八、我们的队礼：右手五指并拢，高举头上。它表示人民的利益高于一切。
九、我们的呼号：“准备着：为共产主义事业而奋斗！”回答：“时刻准备着！”
十、我们的作风：诚实、勇敢、活泼、团结。
十一、我们的队员：凡是6周岁到14周岁的少年儿童，愿意参加少先队，愿意遵守队章，向所在学校少先队组织提出申请，经批准，就成为队员。队员入队前要为人民做一件好事。要举行入队仪式。
队员是少先队组织的主人，在队里都有选举权和被选举权，可以对队的工作和队的活动提出意见和要求。
每个队员都要遵守纪律，服从队的决议，积极参加队的活动，做好队交给的工作，热心为大家服务。
优秀的少先队员可以由队组织推荐作为共青团的发展对象。
队员由一个大队转到另一个大队，要带上队员登记表，到新的大队报到。
超过14周岁的队员应该离队。由大队举行离队仪式。
十二、我们的入队誓词：我是中国少年先锋队队员。我在队旗下宣誓：我热爱中国共产党，热爱祖国，热爱人民，好好学习，好好锻炼，准备着：为共产主义事业贡献力量！
十三、我们的组织：在学校、社区建立大队或中队，中队下设小队。
小队由5至13人组成，设正副小队长。
中队由两个以上的小队组成，成立中队委员会，由3至7人组成。
大队由两个以上的中队组成，成立大队委员会，由7至13人组成。
小队长和中队、大队委员会都由队员选举产生。半年或一年选举一次。
大队和中队委员会可以根据工作需要，设队长、副队长、旗手和学习、劳动、文娱、体育、组织、宣传等委员。
十四、我们的活动：举行队会，组织参观、访问、野营、旅行、故事会，开展文化科学、娱乐游戏、军事体育等各种有意义有趣味的活动，以及参加力所能及的公益劳动和社会实践。
十五、我们队的奖励和批评：队员和队的组织做出优异成绩的，由队的组织或报共青团组织给以表扬和奖励。队员犯了错误的，队组织要进行耐心帮助、批评教育，帮助改正。
十六、我们的辅导员：由共青团选派优秀团员或聘请思想进步、作风正派、知识丰富、热爱少年儿童的教师以及各条战线的先进人物来担任。他们是少先队员亲密的朋友和指导者，帮助中队或大队委员会进行工作，组织活动。
十七、我们队的领导机构：全国和地方各级少先队工作委员会，是全国和地方少先队经常性工作的领导机构，由同级少先队代表大会选举产生。全国代表大会原则上每五年召开一次。
中国少年先锋队队史
一、劳动童子团1924——1927
我国最早的革命儿童组织，叫劳动童子团，是第一次国内革命战争时期，在上海、广州、武汉、天津、唐山等城市里建立起来的。它的主要成员是工人、农民子弟、工厂的童工、商店的学徒，也有小学生和城市贫苦儿童，他们的任务是：学习文化、学习政治和进行操练，标志是系一条红领带；团礼是五指并拢，举至平额；呼号是“准备着，打倒帝国主义！”“准备着，打倒军阀！”“准备着，做全世界的小主人！”
二、共产主义儿童团1927——1937
第二次国内革命战争时期，我们中国儿童的组织叫共产主义儿童团（简称共产儿童团），它是中国苏维埃政府所在地（江西瑞金）和其它革命根据地建立起来的。它的任务是：团结一切劳苦儿童到革命队伍中来，学习做革命接班人，标志也是一条红领带；团礼是五指并拢高举过头，呼号是“时时刻刻准备着！”
三、抗日儿童团1937——1945
在伟大的抗日战争年代里，凡是我们党领导的抗日根据地，都建立了抗日儿童团，抗日儿童团的任务是：宣传大家打日本，侦察敌情捉汉奸；站岗放哨送书信，尊敬抗战官和兵；帮助抗属
来做事，学习生产不稍停，团礼是右手五指并拢，齐额举起，呼号是：“时刻准备着！”
四、儿童团和地下少先队1946——1948
三年解放战争时期，我国革命儿童的组织，在抗日儿童团的基础上，又有了很大的发展，不仅在解放区建立了儿童团，战斗在敌人心脏里的地下党，还在上海等大城市里，建立了地下少先队，他们都为新中国的诞生做出了应有的贡献。
五、中国少年先锋队
1949年10月，中华人民共和国刚刚诞生，团中央根据党中央的指示，于10月13日宣布了全国建立中国少年儿童的决议，1953年6月，中国少年儿童队又改名为中国少年先锋队，几十年来，一代一代的少先队员，在党的关怦培养下，得到了健壮的成长。
少先队员十知道
一、我们的队名：中国少年先锋队。
二、我们队的性质：少年儿童学习共产主义的学校。
三、我们队的目的：培养队员“爱祖国、爱人民、爱科学、爱劳动、爱护公共财物”的“五爱”精神。
四、我们的队旗：五角星加火炬的红旗。
五、我们的标志：红领巾。
六、我们的队礼：表示人民的利益高于一切。
七、我们的作风：诚实、勇敢、活泼、团结。
八、我们的呼号：“准备着：为共产主义事业而奋斗!”“时刻准备着”!
九、我们队的小主人：每个少先队员。
十、我们队的生日：一九四九年十月十三日。
2020年营养师试题及答案（卷一） 1、不存在于动物体内的多糖是( ) A糖原B透明质酸C肝素D硫酸软骨素E淀粉 答案：E 2、乳汁中的主要成分是( ) A果糖B半乳糖C葡萄糖D乳糖E硫酸软骨素 答案：D 3、某妊娠妇女，妊娠反应剧烈，不愿吃动物性食品，只吃水果和谷类食物，至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋”现象。产生抽筋现象最可能的原因是( ) A血清铁降低B血清锌降低C血清钙降低D血清磷降低 答案：C 4、关于母乳中钙的含量，哪种说法是错误的( ) A母乳中钙易吸收B钙磷比例适宜C母乳中钙含量比牛奶高D 母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量影响不大 答案：C 5、属于常量元素的矿物质是( ) A铁B钙C锌D硒 答案B 6、食物中钙的良好来源是( ) A蔬菜B牛奶C动物肝脏D谷类 答案B
7、鱼类食品中含有较为丰富的无机盐是( ) A钙、镁B钙、碘C钙、铁D铁、碘 答案：B 8、下列哪项不是矿物质的生理功能( ) A维持机体的酸碱平衡B构成酶系统的活化剂C提供能量D维持体内渗透压 答案：C 9、下列哪些因素有利于钙的吸收( ) A赖氨酸、乳糖B乳糖、植酸C赖氨酸、草酸D植酸、草酸答案：A 10、孕妇和乳母易患骨质软化症，是由于缺少何种营养素引起的( ) A铁B锌C钙D钠 答案：C 1、在体内氧化产生20千卡的能量需要碳水化合物( ) A20克B15K克C10克D5克 答案：D 2、下列哪一项属于膳食纤维( ) A纤维素、维生素B纤维素、果胶C糊精、木质素D淀粉、蔗糖 答案：B 3、下列哪一项不属于可利用多糖( )
A果胶B淀粉C糊精D糖原 答案：A 4、碳水化合物消化开始的部位是( ) A口腔B胃C十二指肠D小肠 答案：A 5、属于戊糖的是( ) A核糖B葡萄糖C半乳糖D蔗糖E果糖 答案：A 6、属于酮糖的是( ) A蔗糖B核糖C果糖D半乳糖E甘露糖 答案：C(里面含有酮基) 7、葡萄糖在肝脏内经酶催化生成的解毒剂是( ) A葡萄糖醛酸B葡萄糖酸C葡萄糖二酸D山梨醇E甘露醇 答案：A 8、一般所说的血糖是指( ) A果糖B半乳糖C糖原D葡萄糖6磷酸E葡萄糖 答案：E 9、一般食用的糖是( ) A麦芽糖B饴糖C蔗糖D葡萄糖E果糖 答案：C 10、能降低血液粘度、防止血栓形成的多糖是( ) A硫酸软骨素B右旋糖酐C高分子右旋糖酐D低分子右旋糖酐
部门：姓名：分数： 一、不定项选择题。（每小题2 分，共20分。多选或错选不得分；每少选一个选项扣分） 1、据统计，因火灾死亡的人中有80%以上属于（B）。 A、被火直接烧死 B、烟气窒息死亡 C、跳楼或惊吓致死 2、如果电视机着火了，应（B） A、迅速往电视上泼水灭火。 B、拔掉电源后，用湿棉被盖住。 C、马上拨打火警电话，请消防队来灭火。 3、停电时（AB）。 A、要尽可能用应急照明灯照明 B、要及时切断处于使用状态的电器电源，即关闭电源开关或拔掉插头 C、可以用汽油代替煤油或柴油做燃料使用 4、燃烧的必要条件是（ABC） A、可燃物 B、助燃物 C、引火源 D、有风力 5、身上着火后，下列哪种灭火方法是错误的（C） A、就地打滚 B、用厚重衣物覆盖，压住火苗
C、迎风快跑 6、如果高层建筑发生了火灾，你认为正确的做法是（C） A、迅速往楼上跑，以防被烟熏致死 B、第一时间选择从电梯逃生 C、用湿毛巾捂住口鼻，低下身子沿墙壁或贴近地面跑出火区 D、从窗口中跳下 7、假设你住在一个高层公寓楼的第16层，无法从窗口逃离房间，而过道里已是烟雾弥漫，你该怎么办（ABCD） A、立即返回房间，给消防队打电话 B、将湿毛巾围在门的周围 C、如果呼吸困难而周围尚未起火，在窗子的上方和下方各开一条缝 D、在窗前等待，以便向消防队员求救 8、B）必须分间、分库存储。 A、灭火方法相同的物体 B、容易相互发生化学反应的物品 C、以上两种答案都对 9、配电室发生火灾的原因有（ABCD） A、短路 B、过电荷 C、电弧 D、电火花 10、检查液化石油气管道或阀门泄漏的正确方法是（C） A、用鼻子嗅 B、用火试 C、用肥皂水涂抹 D、用试剂试 二、填空题。（每空1分，共20分）
学习《准则》《条例》知识竞赛试题参考答案 一、单项选择 1.《中国共产党廉洁自律准则》的施行日期为____。（C） A 2015年10月12日 B 2015年10月18日 C 2016年1月1日 2.《中国共产党廉洁自律准则》对全体党员和各级党员领导干部提出了____的总要求。（B） A “三个必须” B “四个必须” C “五个必须” 3.《中国共产党廉洁自律准则》对全体党员提出了____条廉洁自律规范。（B） A 3 B 4 C 5 4.《中国共产党廉洁自律准则》要求党员领导干部廉洁修身，____。（C） A 自觉维护人民根本利益 B 自觉保持人民公仆本色 C 自觉提升思想道德境界 5.《中国共产党廉洁自律准则》要求党员领导干部廉洁用权，____。（A） A 自觉维护人民根本利益 B 自觉保持人民公仆本色 C 自觉提升思想道德境界 6.《中国共产党廉洁自律准则》要求党员领导干部____，自觉保持人民公仆本色。（B） A 廉洁用权 B 廉洁从政 C 廉洁修身 7.《中国共产党廉洁自律准则》要求党员领导干部____，自觉带头树立良好家风。（A） A 廉洁齐家 B 廉洁修身 C 廉洁用权 8.《中国共产党廉洁自律准则》分为两部分：一是党员廉洁自律规范；二是_____。（C） A 领导廉洁从政规范 B 领导干部廉洁自律规范 C 党员领导干部廉洁自律规范 9.《中国共产党纪律处分条例》的印发日期为____。（B） A 2015年10月12日 B 2015年10月18日 C 2016年1月1日 10.____是最根本的党内法规，是管党治党的总规矩。（A） A 中国共产党章程 B 中国共产党廉洁自律准则 C 中国共产党纪律处分条例
基础知识试卷三级1 一、判断题 1、社会主义职业道德是一种新型的职业道德，因此，与社会主义道德没有什么关联（B） 2、年龄越小，蛋白质及脂肪供能占的比例相应减少（B） 3、婴幼儿缺乏维生素D会导致佝偻病（A） 4、母体摄入充足的锌可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形（A） 5、县级以上地方人民政府卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责（A） 6、对酸度超过标准的鲜牛奶，可以用食品添加剂碳酸钠中和调整至符合标准继续出售（B） 7、《中国居民膳食营养素参考摄入量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面。（1） 8、地方性克汀病主要发病原因是胚胎时期碘中毒所致。（B） 9、膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。（A） 10、青少年是指10-18岁年龄段。（B） 11、氮平衡是指摄入氮等于尿氮与粪氮之和(B) 12、蛋黄含铁丰富且容易吸收（B） 1３、在同一条件下，蛋白质表观消化率低于真消化率（A） 1４、我国人群维生素Ｂ１的主要来源是粮谷类（A） 15、一般保存蔬菜、水果的适宜温度是零度（A）
16、有毒动植物食物中毒是有明显季节性的一类食物中毒（B） 17、健康人群每日摄入８克食盐即可满足机体对钠的需要。（B） 18、乙醇含量在50%（V/V）以上为高度酒。（B） 19、维生素Ｃ作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（A） 20、食物中的蛋白质经过短时间的挤压膨化彻底变性，形成多孔结构，不会发生老化现象，从而提高了蛋白质的消化率和利用率。（B） 二、单项选择题 21、下列道德的说法中正确的是（A） A．道德渗透于生活的各个方面 B．道德只渗透职业活动中 C．道德只是调节人与社会之间关系的行为规范 D．道德只是调节人与人之间关系的行为规范 22、中华民族具有诸多的传统美德，下列最为重要的是（C） A．爱岗敬业 B．无私奉献 C．诚实守信 D．团结互助 23、学龄前儿童食用高脂食品应（B） A．自由进食 B．限制食用量 C．多食 D．杜绝 24、学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以（A） A．每日食用一种 B．每日不必都吃 C．七日食谱中只能选一种 D．七日食谱中只能选两种
2020年营养师考试高频试题及答案（1） 1、单项选择题小麦中的蛋白质含有清蛋白、麦醇溶蛋白、麦谷蛋白以及下列的() A、白蛋白 B、球蛋白 C、酪蛋白 D、胰蛋白 2、单项选择题对于肠道吸收维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，()是必须的 A、盐酸 B、胆盐 C、脂肪酶 D、胆固醇 3、多项选择题与骨化作用有关的营养素有() A.锰 B.钙 C.维生素K D.钴 4、单项选择题下列体内不能合成的营养素是() A、矿物质 B、蛋白质 C、维生素 D、碳水化合物 5、单项选择题是构成渗透压、维持人体细胞内外水分恒定的重要因素的矿物质是 A、钾与钠 B、钠与氯 C、钾与镁 D、钠与镁 6、单项选择题下列选项中不是食品中天然有毒有害成分的是() A、河豚鱼中的河豚毒素 B、禽肉中的沙门菌
C、毒蕈中的毒肽 D、杏仁中的含氰甙 7、单项选择题水的生理功能是() A、构成细胞和体液的重要组成成分 B、参与人体内新陈代谢 C、调节人体体温和润滑作用 D、以上都是 8、多项选择题 n-3多不饱和脂肪酸包括() A.油酸 B.亚油酸 C.а-亚麻酸 D.D.HA E.E.PA 9、单项选择题下列食物中富含膳食纤维的是() A、牛奶 B、豆腐 C、精白米 D、燕麦 10、填空题食品卫生标准的性质体现在科学技术性、()、强制性、健康与()、社全性和经济性五个方面。 2020年营养师考试高频试题及答案（2） 1、单项选择题视黄醇当量是指() A、维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素(μg) B、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6 C、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg) D、维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6
安全知识测试题 生产班组（二班） 一、填空：（每题2分，共20分） 1、国家安全生产方针是安全第一、预防为主、综合治理。 2、噪声一般在80分贝以下，对人没有直接生理危害。 3、在梯子上工作时，梯与地面的斜角度应为60度左右。 4、电器设备采用灰色外壳表示其外壳接地或接零。 5、在进行检修作业时，为了保证检修动火和罐内作业的安全，检修前需要对设备内的易燃易爆、有毒气体进行置换处理。 6、按照国家规定，安全阀的检验周期为1年。 7、凡盛有或盛过化学危险物品的容器、设备、管道等生产、储存装置，在动火作业前必须进行清洗置换，并经分析合格后方可动火作业。 8、临时用电线路在装置内架空高度不得低于2.5米。 9、气瓶因其所装介质的不同，其瓶体刷不同的颜色，氧气瓶的瓶体是天蓝色的。 10、使用消防灭火器灭火时，人的站立位置应是上风口。 二、选择题：（每题2分，共40分） 1.发生有毒气体泄漏时，什么情况下可以使用过滤式防毒面具？（A） A空气中氧气的体积浓度高于18%时 B矿井、长距离隧道、地下室等较封闭空间内 C高浓度气体泄漏时 2.在发生危险化学品泄漏事故现场，疏散人员可通过旗帜、树枝或利用手帕等迅速辨明风向，并向（ A ）撤离。 A上风向或侧风向 B下风向或侧风向 C低洼处 3.如果是遇湿易燃物品发生火灾，禁止用（ A ）灭火。 A水、泡沫灭火器 B干粉灭火器 C沙土 4.发生化学灼烫后，正确急救的第一步是（ A ）。 A迅速脱去被化学物质浸渍的衣服，用大量清水冲洗至少20分钟 B马上送医院处理 C找到合适的中和剂撒到烧伤处，进行酸碱中和 5、触电事故中，（ A ）是导致人身伤亡的主要原因。 A.人体接受电流伤害 B.烧伤 C.电休克 6、静电电压最高可达（ C ）V，它可发生现场放电，产生静电火花引发火灾。A36 B220 C数万 7.使用砂轮机时禁止（ A ）。 A两人共用一台砂轮机 B使用防护挡板 C一人单独操作 8.皮带传动的危险部位包括（ A ）。 A皮带进入皮带轮的部位 B轮轴部位 C皮带离开皮带轮的部位 9.使用灭火器扑灭初起火灾时要对准火焰的（ C ）喷射。 A上部 B中部 C根部 10.扑救电气火灾，首先应做的是（ B ）。
党规党纪知识测试题 单位：姓名：分数： 一、单向选择题（每题 2 分，共20 题） 1.《党章》规定，党员对党组织作出的处分决定不服，可以提出（C），有关党组织必须负责处理或者迅速转递，不得扣压。 A、申辩 B 、复议 C 、申诉 D 、诉讼 2.《党章》规定，党员经过留党察看，确已改正错误的，应当恢复其 党员的权利；坚持错误不改的，应当（C）。 A、严重警告 B 、撤销党内职务 C、开除党籍 D 、撤销党内外职务 3. 《党章》规定，党组织对违犯党的纪律的党员，应当本着（C）的精神，按照错误性质和情节轻重，给以批评教育直至纪律处分。 A、从严治党 B 、批评与自我批评 C、惩前毖后，治病救人 D 、严肃纪律 4.2015 年10 月18 日，中共中央印发了《中国共产党廉洁自律准则》（《准则》）明确指出：（C） A、《准则》是党执政以来第一部坚持正面倡导、面向党员领导干部的 规范全党廉洁自律工作的重要基础性法规 B、《准则》重在立规，是对党章规定的具体化 C、《准则》强调“坚持理想信念宗旨高标准” D、《准则》由中央纪委负责解释
4.《中国共产党廉洁自律准则》分为两部分：一是党员廉洁自律规范；二是（C）。 A、领导廉洁从政规范 B 、领导干部廉洁自律规范 C、党员领导干部廉洁自律规范 D 、领导干部廉洁从政规范 5.《中国共产党廉洁自律准则》对党员和党员领导干部提出了“八条 规范”，其中第四条是：坚持吃苦在前，（B）。 A、先公后私，克己奉公 B 、享受在后，甘于奉献 C、艰苦朴素，勤俭节约 D 、清白做人，干净做事 6.新形势下加强和规范党内政治生活，重点是（C）。 A、党的各级代表大会代表 B、各级领导干部 C、各级领导机关和领导干部 D、各级领导机关 7.（D）是党的生命，是党内政治生活积极健康的重要基础。 A、党内教育 B 、党内自由 C 、党内团结 D 、党内民主 8.加强和规范党内政治生活的根本要求是（D）。 A、坚决维护党中央权威、保证全党令行禁止 B、为全党统一意志、统一行动提供保障。 C、坚定理想信念 D、坚持全心全意为人民服务的根本宗旨、保持党同人民群众的血肉 联系 9.纪律检查机关必须把维护党的（A）放在首位，坚决纠正和查处上
高级营养师考试试题及答案--理论知识(1) 一、单项选择题（以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。第1-10题，共10题，每题1分，共10分。） 1．人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( )。 A．4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B．4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C．9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D．4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g 2．维生素A含量丰富的食物是( )。 A．鸡肝B．猪肉C．玉米D．山药 3．参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( )。 A．铁B．锌C．硒D．硫胺素 4．老年人饮食应注意( )。 A．蛋白适量而质优B．控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C．动物油可多摄入D．总热能摄入不变 5．下列有关豆类的说法中不正确的是( )。 A．大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化 B．豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸 C．多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生 D．大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
6．目前确定的必需脂肪酸是( )。 A．亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B．亚油酸、α-亚麻酸C．亚油酸、花生四烯酸D．α-亚麻酸、花生四烯酸 7．核黄素良好的食物来源是( )。 A．动物内脏、蛋、奶类B．蔬菜C．水果D．粮谷类 8．与蛋白质代谢有关的维生素是( )。 A．维生素A B．维生素C C．维生素B2 D．维生素B6 9．对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( )。 A．含量较低B．营养价值很低 C．主要存在于蛋清中D．以上都不正确 10．人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。 A．5～10g B．10～15g C．15～20gD．20～30g 参考答案： 1.（B） 2.（A） 3.（C） 4.（A） 5.（D） 6.（B） 7.（A） 8.（D） 9.（D）10.（D） 11．以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( )。 A．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
消防安全知识测试题姓名班组得分 一、单项选择（以下各题所给出的4个选项中，只有1项最符合题目要求，请将正确选项的代码填入括弧内。共20题，每题1分，合计20分） 1、我国消防的工作方针是（）。 A、安全第一、预防为主 B、预防为主、防消结合 C、安全第一，防消结合 D、预防为主、综合管理 2、火灾根据物质的燃烧特性分类，其中B类火灾是指（） A、液体火灾和可熔化的固体物质火灾 B、固体物质火灾 C、气体火灾 D、带电物体和精密仪器等物质的火灾 3、灭火过程中发现有人员触电，不可直接用（） A、木棒 B、竹杆 C、手 D、木棍 4、抗溶性泡沫灭火剂不能扑救下面什么物质？（） A、醇 B、醚 C、酰氯 D、酮 5、消防员呼救器的使用环境温度为（） A、-15—60度 B、-15—65度 C、-20—60度 D、-20—65度 6、空气呼吸器使用前气瓶的储存压力应为（） A、25—28MPa B、28—30MPa C、26—30MPa D、25—26MPa 7、下列哪种灭火方法不适用一甲胺？（） A、水 B、泡沫 C、二氧化碳 D、干粉 8、直流水可以扑救贮存下列哪种物质的火灾？（） A、硫酸 B、磷酸 C、盐酸 D、硝酸
9、下列（）灭火剂是扑救大型精密仪器火灾的最佳选择。 A、卤代烃 B、泡沫 C、二氧化碳 D、干粉 10、燃烧是一种放热发光的（）反应。 A、生物 B、物理 C、化学 D、自然 11、下列物体不能用消防腰斧破拆的是（） A、门窗 B、木楼板 C、栅条 D、带电设备 12、判断空气呼吸器是否处于正常工作状态的方法，当关闭气瓶阀时，在5分钟的时间内，压力下降（） A、不大于2兆帕 B、不大于兆帕 C、不小于2兆帕 D、不小于兆帕 13、空气中二氧化碳含量达到（）时，人会呼吸困难。 A、% B、% C、% D、% 14、N-甲基吗啉的灭火方式中不包括（） A、水 B、砂土 C、二氧化碳 D、干粉 15、金属锂只能使用下列哪种灭火方式？（） A、泡沫 B、干砂 C、二氧化碳 D、干粉 18、目前有（）家企业使用到氯气？ A、5 B、6 C、7 D、8 19、下列哪些物质不属于可燃粉尘？（） A、水泥粉 B、木粉 C、煤粉 D、面粉 20、下列什么水枪适合扑救气体火灾？（） A、直流水枪 B、喷雾水枪 C、脉冲水枪 D、带架水枪 二、多项选择（以下各题的4个选项中，有1项或1项以上的符合题目要求，
201111浙江省三级公共营养师理论试卷 及答案 2011年11月 公共营养师三级理论知识试卷 一、判断题(第1-20题，对下面的叙述，你认为正确的，请在答题卡上把相应题号下“ A”涂黑；你认为错误的，请把“ B” 涂黑。每题1分，共20分。) 1. ( B )无机盐不会引起蛋白质的变性。 C以上的高温下，聚合作用急速增加。 2. ( A )脂肪在150 3. ( B )误食纯亚硝酸盐一般10?15 min就会出现中毒症状。 4. ( B )毒蕈中毒多发生在少雨低温的秋冬季节。 5. ( A)营养教育是健康教育的重要组成部分。 6. ( B )食品强化具体的目的是增进食品的味觉功能。 7. (B )A “黑斑蛋”是因为禽蛋受沙门菌污染引起的。 8. ( A )地球内所有物质均存在天然放射线核素。
9. ( A )高脂血症患者适宜采用低脂适量碳水化合物的饮食。 10. ( A )工业三废是有毒金属污染食物的途径之一。 11. ( A )影响皮肤健美及导致皮肤疾患的内因中，精神因素为首要因素。 12. ( B )乳母的膳食指南中包括食物种类的多样化，保证供给充足的能量，以及增加鱼、肉、蛋、奶的供应，禁吃蔬菜和水果。13. ( B)导致肥胖的因素有环境因素，也有遗传因素，总的说来， 遗传因素的作用要大于环境因素。 14. ( B )为避免胎儿发生神经管畸形，在计划妊娠时就应该开始补充叶酸，补充得越多越好。 15. （ B ）与血浆渗透压很相似的溶液称为等渗溶液，如0.9%葡萄 糖溶液、5%NaCI溶液。 16. （ B）职业道德是从业人员在一切活动中的行为标准和要求。亿（B ）乳类含有丰富的维生素B6。 18. （ B ）维生素K2是由绿色植物合成的。 19. （ A ）从预防人体衰老与氧自由基损伤的角度考虑，老年人应增加维生素E的摄入量。 20. （ B ）—般来说，海洋食品的氟含量小于陆地食品含量。 二、单项选择题（第21-60题，每小题只有一个正确答案，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。每题1分，共40分。） B 21.记账法是指调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗
安全生产知识考试试题以及答案 1、2016年全国“安全生产月”活动的主题是：_强化安全基础推动安全发展__。 2、安全生产工作“四到位”是指：思想、组织、职责、工作。 3、电气安全包括人身安全和设备安全。 5、电气设备金属外壳必须有可靠的接地或接零。 6、《劳动法》第56条规定：劳动者在劳动过程中必须严格遵守安全操作规程。 7、“三违”是指：违章指挥、违反操作规程、违反劳动纪律。 8、对安全生产事故隐瞒不报、谎报或者拖延不报是一种用职权玩忽职守罪行为。 12、安全帽有哪六种基本性：抗冲击性能、耐穿透性能、耐低温性能、耐燃烧性能、电绝缘性能、侧向钢性。 14、保护人身安全的最后一道防线是个体防护 1、我国每年开展的“安全生产月”活动是从(C)开始的? A.1989年 B.1992年 C.1991年 D.1990年 2、高空作业的安全措施中，首先需要(C)。 A.安全带 B.安全网 C.合格的工作台 D.安全监察人员 3、高处作业的施工人员，应(C)。 A、佩戴安全带和安全帽 B、佩戴安全带和安全帽，穿防滑鞋 C、佩戴安全带和安全帽，穿防滑鞋和紧口工作服。 4、使用灭火器扑救火灾时要对准火焰(C)喷射。
A、上部 B、中部 C、根部 5、对总承包的施工项目，分包单位不服从管理，导致生产安全事故的，由(B)单位承担主要责任。 A.总包 B.分包 C.监理 A、从业人员 B、安全管理人员 C、特种作业人 7、生产经营单位新建、改建、扩建工程项目的安全设施，必须与(A)同时设计、同时施工、同时投入生产和使用。 A、全部工程 B、辅助工程 C、主体工程 8、使用消防灭火器灭火时，人的站立位置应是(A)。 A.上风口 B.下风口 C.侧风方向 D.看情况而定 A.一级 B.二级 C.三级 D.四级 10、高空作业的下列几项安全措施中，哪一项是首先需要的?(C) A.安全带 B.安全网 C.合格的工作平台 11、安全色中红色表示(B) A.禁止 B.警告 C.提示 12、脚手板铺设必须双拼，两端伸出支撑点不得少于(A) A.0.3米 B.0.5米 C.1米 13、未熄灭的烟头最高温度可达：(C) A、100多度 B、900多度 C、850度 D、950度 14、根据国家规定，凡在坠落高度离基准面(A)以上有可能坠落的高处进行的作业，均称为高处作业。 A.2m B.3m C.4m 15、、《安全生产法》规定,特种作业人员必须经专门的安全作业培训。取得特种作业(A)证书,方可上岗作业。
命题者中共靖西县委党校农华礼 《企业工会工作条例》知识测试题 （测试总时间：60分钟） 单位——————分数——— 一、填空题（每空3分，共30分） 1、《企业工会工作条例》于2006年12月11日中华全国总工会第（）届执行委员会第（）次全体会议通过。共九章（）条. 2、企业工会是（）的基层组织，是工会的重要组织基础和工作基础，是（）会员和职工合法权益的（）。 3、企业工会有女会员（）名以上的，应建立工会女职工委员会，不足十名的应设女职工委员。 4、《企业工会工作条例》规定会员在（）人以下的企业工会应召开会员大会？ 5、企业工会接受党组织和上级工会双重领导，以（）领导为主。未建立党组织的企业，其工会由（）领导。 二、不定项选择题（每小题5分，共20分） 1、《企业工会工作条例》适用于（）。 A、中华人民国境所有企业工会 B、不适用私营企业 C、实行企业化管理的事业单位工会 D、不适用事业单位 2、颁布《企业工会工作条例》的目的是为（） A、加强和改进企业工会工作。 B、发挥企业工会团结组织职工。 C、维护职工权益 D、促进企业发展
3《企业工会工作条例》制定是根据（） A、《工会法》 B、《劳动法》 C、《经济法》 D、《中国工会章程》 4、工会代表职工与企业签订集体劳动合同时，除了劳动报酬以外，协商重点容包括（） A、劳动安全卫生 B、工作时间 C、劳动定额 D、保险福利 三、简答题（每小题10分，共50分） 1、企业工会的基本任务是什么？ 2、国有企业、国有控股企业职工代表大会或职工大会有哪些职权? 3、企业工会主席有哪些职权? 4、企业工会督促企业按照多少比例分别提取职工素质教育培训费用和劳动竞赛奖励经费？ 5、企业工会委员（常委）会一般每季度召开一次会议，讨论或决定的问题主要是那些?
职业技能鉴定国家题库统一试卷 公共营养师三级技能知识试卷 注意事项 1. 考试时间：120分钟 2. 请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称 3. 请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4. 不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、膳食调查和评价（20分） 李红，女，24岁，中等体力劳动，日推荐量摄入量2400kcal,现和父母同住, 一般都在家吃饭。近期李红体重下降、感觉疲惫乏力希望公共营养师对其膳食进行调查评价。 1. 营养师采用称重法调查李红的膳食结构，请简述称重法调查的工作程序（8分） （1）准备工作准备称量工具、称重记录表；了解常用的食物原料，熟悉食物加工烹调的方法
（2）工作程序 1）入户携带调查工具，说明调查目的和调查意义。 2）称量记录各种食物原料的重量：按照早餐、中餐、晚餐及加餐的时间顺序，准确称取调查对象每餐各种食物烹调前的毛重和废弃部重量，计算食物的可食部分。 3）称取烹调后餐前每份食品的熟重，以及调查对象餐后剩余饭菜的重量，计算其熟食的摄入量 4）记录调味品的名称和使用量 5）统计每餐进餐人数，核对所用食物种类，调查对象签名确认 6）计算生熟比和每日实际食物消耗量 7）家庭或集体单位，则应计算每人每日平均生食摄入量 （3）注意事项调查期间所有食物的名称、等级、产地等都必须详细记录；调味品可在早餐前称量一次、晚餐结束后称量一次即可；要注意三餐之外所摄入的零食的记录。 2. 营养师记录某日李红摄入食物如下：粳米150g、小麦粉200g、虾仁100g、鸡蛋 50g、豆腐100g、冬瓜150g、西红柿200g、苹果200g、菜油20g、食盐6g、（重量均为可食部）。食物成分表见表1 试计算李红一日各类食物摄入量，参照中国居民膳食宝塔（2007）建 议每人每日各类食物适宜摄入量，填写下表，并作出评价。（12分） 表各类食物摄入量（g/d ）
公共营养师考试试题及答案 公共营养师考试试题及答案 1.妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为()，红细胞数量增加约为()，出现了血液稀释，称为孕期生理性贫血。 A30-40%，10-15% B40-45%，15-20% C50-60%，20-25% D60-70%，25-30% 答：C 2.由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中()排出量增加。 A葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素 B葡萄糖、钙、水溶性维生素
C氨基酸、水溶性维生素、钙 D葡萄糖、氨基酸、铁 答：A 3.对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加()公斤。 A8-10 B11.5-16 C13-16 D18-20 答：B 4.中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量()。 A0.63MJ(150Kcal)
B0.84MJ(200Kcal) C1.05MJ(250Kcal) D1.46MJ(350Kcal) 答：B 5.中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期()克/天，中期()克/天，晚期()克/天。 A5，15，20 B10，15，25 C15，20，25 D20，25，30 答：A
6.在各种营养素中，妊娠期间()增加的值较高。 A.叶酸、能量、维生素C B.叶酸、铁、维生素B1 C.叶酸、铁、维生素D D.能量、叶酸、铁 答：C 7.妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和()。 A营养性缺碘 B营养性缺锌 C营养性缺硒 D营养性贫血
答：D 8.出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生时的3倍，出生到1周岁称为()期。 A新生儿 B婴儿 C婴幼儿 D乳儿 答：B 9.()是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。 A.母乳 B.母乳化奶粉
徽县实验小学安全知识测试题 一、单选题（下列选择题只有一个答案是正确的，请把正确的答案填在括号 内） 1 、红灯亮时表示（） A 、有危险，不准通过 B 、注意观望，确认安全后通过 C 、很安全，可以通过 2 、交通信号灯红、绿、黄三色分别代表什么意义？（） A 、红灯行，绿灯停，黄灯等一等 B 、绿灯行，红灯停，黄灯等一等 C 、黄灯行，绿灯停，红灯等一等 3 、在街道或公路行走，须有成年人带领是哪些人？（） A 、学龄前儿童 B 、小学低年级学生 C 、小学在读生 4、乘坐公共汽车时，下面哪些行为是错误的？（） A、坐在座位上看图画书 B、上车后坐稳，扶好 C、注意自己带的包，谨防小偷、扒手 5、当你走到马路中间的时候，有一辆车开了过来，你应该怎么做更安全？ （） Ａ．赶紧往回跑Ｂ．赶紧冲过马路 Ｃ．站在马路中间的横线上让车辆通过 6、行人在没有人行道的道路上行走，应当靠（）行走。
A、左边 B、右边 C、中间 7、在路上，很多小学生都带着黄颜色的帽子，这样做的原因是什么？（） A、黄色的帽子好看 B、是校服、必须戴 C、醒目 8、急救、交通事故报警电话依次是________。（） A．122、120 B．122、121 C．120、122 9、小明每天上学都要通过一个铁路道口，你觉得他怎样做最安全？( ) Ａ．直接从铁路上穿过去Ｂ．看看左右没火车就快速走过去 Ｃ．在准许通过的信号灯亮时再通过 10、７岁的小丽在大街上和爸爸妈妈走散了，你觉得下面哪种做法可能非常危险？（） Ａ、找马路上的警察叔叔帮忙Ｂ、在原地等待 Ｃ、跟一个自称认识她妈妈的阿姨，一起去找父母 11、在预防饮食安全方面做的不妥当（） Ａ、购买包装食品时，要查看有无生产日期、保质期、生产单位 Ｂ、餐具要卫生，要有自己的专用餐具 Ｃ、在外就餐时，选择较为便宜的无证、无照路边餐 12、安安游泳时，肌肉抽筋了，他采取的自救办法不恰当的是（）Ａ、头后仰 Ｂ、尽量使口、鼻露出水面 Ｃ、使劲挣扎 13、保护溺水者不恰当的办法是（） Ａ、携带救生圈、木板等漂浮物去救人
科目代码：130 职业资格全省统一鉴定 公共营养师三级理论知识试卷 注意事项 1、考试时间: 90分钟 2、按要求在答题卡上填写您的姓名和准考证号码 一、判断题（第1-20题，对下面的叙述，你认为正确的，请在答题卡上把相应题号下“A”涂黑；你认为错误的，请把“B”涂黑。每题1分，共20分。） 1. ( )维生素E的抗氧化能力很强，能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。 2. ( )市场调查报告的标题必须直接点明调查观点。 3. ( )人口调查资料是社区营养资料信息的重要内容。 4. ( )食物GI反映了碳水化合物与血糖的关系，是评价碳水化合物生理效应的直观指标。 5. ( )产品目标消费群体的定位是产品宣传效果的决定性因素。 6. ( )调查资料范围的确定要面面俱到、具体条例清晰，但要避免把与调查目的无关的内容列入其中。 7. ( )社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。 8. ( )营养干预试验设计的类型在研究层面上常采取随机对照方案和类实验设计方案。 9. ( )2000年中国营养学会提出的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，推出成人碘RNI值为125μg/日。 10. ( )身高(cm)、体重(kg)，血压(mmHg)等数据属于计数资料。 11. ( )长期食用低能量和能量密度低的食物，会影响儿童生长发育。 12. ( )食物蛋白质在人体消化系统中，主要的消化部位是小肠。 13. ( )营养素损失因子直接反映了烹饪过程对于食物中维生素含量的影响情况。 14. ( )科普文章的题材要新，因此应将在探索、研究阶段的理论，向群众介绍。 15. ( )维生素A缺乏症在眼部最早出现症状。 16. ( )加盐可以降低蛋白质凝固的温度。 17. ( )营养补充剂只要合理使用，是可以治好部分慢性病的。 18. ( )职业道德有助于提高工作效率。
公共营养师四级技能考试题及参考答案（一） 考试时间（120分钟） 一、某大学英语班19-20岁女生20人，晚餐吃水饺。用2500克面粉（标准粉）、5公斤白菜（可食部）、1250克猪瘦肉、250克鸡蛋（可食部）、250克大豆油和100食盐，做成12.5公斤生水饺。1000克生水饺煮熟后重1200克，吃完晚餐后剩生水饺1公斤、熟水饺1.8公斤。按每人吃一样多计算，请回答以下问题。（25分） （1）计算每人吃生水饺多少克？ （2）完成表1第2列，并计算每人吃面粉、白菜、猪瘦肉、鸡蛋和食盐分别是多少？填入表1第3列。 表1. 每人吃水饺所含原料重量（克） （3）通过查食物成分表（见表2）计算每人通过晚餐摄入的能量和主要营养素的量，并填入表3。 表2. 食物成分表 食物名称 食部 % 能 (KJ) 量 (kcal) 蛋白 质 (g) 脂肪 (g) 碳水 化物 (g) 胡萝 卜素 (μg) 维生素 A (μg) 硫胺 素 (mg) 核黄 素 (mg) 尼克 酸 (mg) 抗坏 血酸 (mg) 钙 (mg) 铁 (mg) 锌 (mg) 面粉(标准粉) 100 1439 344 11.2 1.5 71.5 ——0.28 0.08 2.0 31 3.5 1.6 白菜90 88 21 1.7 0.2 3.1 250 0.06 0.07 0.8 47 69 0.5 0.2 猪肉(肥、瘦) 100 1654 395 13.2 37.0 2.4 —114 0.22 0.16 3.5 6 1.6 2.0 鸡蛋(红皮) 90 653 156 12.8 11.1 1.3 194 0.13 0.32 0.2 44 2.3 1.0 大豆油100 3671 899 …99.9 …—…微微13 2.0 1.1 表3. 能量和主要营养素摄入量 食物名称可食部重 量(g) 能量 (KJ) 蛋白质 (g) 胡萝卜素 (μg) 维生素A (μg) 核黄素 (mg) 抗坏血酸 (mg) 铁 (mg) 面粉(标准粉) 白菜200 176 3.4 500 0.14 94 1.0 猪肉(肥、瘦) 鸡蛋(红皮) 大豆油10 367 0.1 合计 (4)计算通过晚餐摄入的能量和主要营养素的量占RNI/AI的百分比，并填入表4。 表4. 能量和主要营养素的摄入量占RNI/AI的百分比 能量(KJ) 蛋白质 (g) 维生素A (μg) 核黄素 (mg) 抗坏血酸 (mg) 铁 (mg) RNI/AI 8800 65 700 1.2 100 20 摄入量占RNI/AI 百分比（%）
义乌市教育系统安全知识测试题 单位：姓名：职务： 本试卷分两部分，第一部分为单项选择题，满分60分。第二部分为判断题，满分40分。共100分。 一、单项选择题（共30题，每题2分。每题只有一个正确答案，请将答案写在题号前） A 1.校园的人防、物防、技防建设必须全覆盖，保安必须持证上岗，年龄要符合（）周岁。 A.18-55 B.20-55 C.18-60 D.20-60 B 2.校园监控设备时间误差不得超过（）秒，图像存储时间要达到（）天。 A．20,20 B.30,30 C.20,30 D.30,20 D 3.物防建设中的防护器材不包括下列哪一项（） A．钢叉、木棍、警哨 B.橡皮警棍、喷雾催泪罐 C.防刺背心、防割手套 D.防护镜、电击枪 C 4.校园周围几百米以内不得开办电子游艺厅( ) A.500米 B.800米 C.200米 D.300米 A 5.每年全国的“中小学生安全教育日”是在（）月份最后一周的星期一 A.三 B.六 C.九 D.十 D 6.上体育课时学生出现中暑现象，采取方法有（） A.继续运动 B.呆在太阳底下 C.喝热水 D.到阴凉处休息 A7.《中华人民共和国道路交通安全法》规定未满（）周岁的儿童不准驾驶非机动车。 A.12周岁 B.10周岁 C.13周岁 D.11周岁 D8.火场逃生的技巧有：（） A.发现火情后，第一时间拨打火警电话119，向消防人员求救。 B.火场上遇到烟雾，要站起来飞跑 C.乘电梯 D.以上做法都不对 D9.常用的灭火方法有：（）①隔离法②窒息法③冷却法 A.①② B.②③ C.①③ D.①②③ C 10.影院、商场、宾馆等公共场所都设有消防安全标志，标志的颜色不同，表示的意义也不同，绿色表示（） A.禁止 B.火灾爆炸危险 C.安全和疏散途径 D.易燃 A11.火灾时脱身不正确的是（）
《保密法》及《保密法实施条例》知识测试题 （共100分） 一、填空题（每题2分，共40分） 1．《中华人民共和国保守国家秘密法实施条例》（下简称《保密法实施条例》）对机关、单位保密宣传教育的基本内容作出规定，要求机关、单位应当定期对本机关、本单位工作人员进行保密形势、保密法律法规、保密技术规范等方面的教育培训。 2．对保密工作责任制落实情况进行考评和考核，是提高领导干部和涉密人员的保密意识，推动保密法规定的各项保密管理制度实施的重要手段。 3．根据工作职责，机关、单位分管保密工作的负责同志要担负具体组织领导的责任，分管有关方面工作的负责同志要管好分管工作范围内的保密工作。 4．《保密法实施条例》共 6 章45 条。 5．保密事项范围是对保密法规定的国家秘密基本范围的具体化，是机关、单位定密的直接依据。 6．根据实施条例第八条规定，国家秘密及其密级的具体范围简称保密事项范围，应当明确规定国家秘密具体事项的名称、密级、保密期限和知悉范围。 7．定密工作政策性、专业性强，需要专人负责。实施条例第九条规定，机关单位负责人为本机关、本单位的定
密责任人。 8．对本单位产生的是否属于国家秘密和属于何种密级不明确的事项，应先行拟定密级，并按照规定的程序报保密行政管理部门确定。 9．定密授权应当以书面形式作出。授权机关应当对被授权机关、单位履行定密授权的情况进行监督。 10．国家秘密的保密期限，自标明的制发日起计算；不能标明制发日的，确定该国家秘密的机关、单位应当书面通知知悉范围内的机关、单位和人员，保密期限自通知之日起计算。 11．专门负责定密的工作人员应当接受密定培训，熟悉定密职责和保密事项范围，掌握定密程序和方法。 12．机关、单位对符合保密法的规定，但保密事项范围没有规定的不明确事项，应当先行拟定密级、保密期限和知悉范围，采取相应的保密措施，并自拟定之日起10 日内报有关部门确定。 13．机关、单位对已定密事项是否属于国家秘密或者属于何种密级有不同意见的，在原定密机关、单位或者保密行政管理部门作出决定前，对有关事项应当按照主张密级中的最高密级采取相应的保密措施。 14．复制国家秘密载体或者摘录、引用、汇编属于国家秘密的内容，应当按照规定报批，不得擅自改变原件的密级、保密期限和知悉范围，复制件应当加盖复制机关单位戳
2010年11月山东省公共营养师三级技能操作考试试卷 一、案例选择题 案例：一个老奶奶年近70岁，领5岁男孩到营养咨询门诊，说他的孙子不好好吃饭，近期体弱多病、体重未增长，并咨询公共营养师解决的办法。公共营养师首先询问了孩子的膳食情况、然后检查了孩子的身高体重，了解到孩子身高在正常范围之内，但体重在标准数值2SD之下，膳食有营养不平衡问题。 1、在本案中，最适合的膳食调查方法是( ) (A)称重法(B)记账法(C)24小时回顾法 (D) 24小时回顾法和膳食史结合法(E)3天回顾法 2、根据案例情况，估计孩子的体重范围为（） (A)18.3kg (B) 14.0kg (C) 16.6kg (D) 14.3kg 3、根据案例情况，估计该男孩可能缺乏的营养素是（） (A)能量(B)蛋白质+碘(C)脂肪+维生素E (D)碳水化合物(E)能量+蛋白质 4、公共营养师应给出的膳食指导建议是（） (A)增加能量摄入(B)增加肉类摄入(C)提高脂肪摄入(D)提高谷类摄入 (E)增加能量和蛋白质和补充碘。 5、确定该男孩一天应该摄入的能量为（） (A)6.70MJ (B)6.50MJ (C)1600kcal (D)1500kcal (E)7.51MJ 二、计算题 （一）根据社区资料，向阳街道2005年60岁以上老年人口数为41767人，其中女性23878人，男性17889人。根据调查老年人患缺铁性贫血的情况如下表： 2005向阳街道三个小区的老年人缺铁性贫血的情况
6、计算2005年向阳街道老年人性别构成比。 7、计算甲、乙、丙三个小区分别的缺铁性贫血的发病率和患病率。 （二）有4种食品：马铃薯、松子仁、奶油、牛奶，请根据食物成分表和成年男性（轻体力劳动者）每日膳食营养师需要量进行相关计算。 8、计算上述四种食品的各自的能量密度。 9、计算上述四种食品的钙营养素密度和钙营养质量指数（INQ）。 10、根据钙营养素密度，从钙的营养价值由高到低给4种食物排序。 三、案例分析题 2004年新闻报道了安徽阜阳“大头娃娃”事件，同时公安和执法部门查获了不法分子采用糊精和营养素混合制备的婴儿配方乳粉、或者用牛皮水解蛋白配制的婴儿乳粉等伪劣产品。请问：（实际上考的就是能量-蛋白质营养不良判断。P97） 11、引起“大头娃娃”的主要原因是什么？ 12、“大头娃娃”的发病机制是什么？ 四、情景题 13、某妇女，60岁，近年经常出现腰背痛，走路自觉腿无力，特别是上楼梯时吃力，骨盆有明显压痛，应考虑的是（） (A)VD+钙缺乏(B)锌缺乏(C)碘缺乏(D)VA缺乏(E)VD缺乏 14、一个访问者来到咨询中心，询问什么是中等身体活动水平标准。公共营养师给出了步行和时间的答案，是（） (A)每天步行<5000歩(B) 每天步行5000~7490歩(C)每天步行7500~9999歩 (D)<30分钟中等强度运动身体活动(E)30~60分钟中等强度身体活动 15、小王要设计社区基本情况调查表，要求调查问题是封闭式回答方式，小王应选择的设计方式是（） (A)问答式(B)二项选择式(C)多项选择式(D)排序式(E)尺度式