邓凯玲演讲稿
1、尊敬的各位专家，老师，同学们大家上午好，我是今天课题中期汇报员邓凯玲
2、下面我将从以下四点进行汇报，首先是我们前期开展的工作，发现和成果
3、自开题以来，我们初步对光明新区实验学校、马田小学、长圳学校这三所学校展开调查
4、结果显示：光明新区实验学校几乎每天都有1-2家街边小吃，且周边车来车往，
卫生条件较差。
5、马田小学附近，只有卖水果的小摊，但消费人群是成年人，并无学生购买。
6、另外，通过访问附近居民，我们了解到长圳学校附近一直没有摆摊行为。
7、紧接着，调查完之后，我们立即召开了小组会议，针对初次调查中暴露出问题进行了
反馈并作出了适当的调整。
（1）在初次调查中我们发现调查表缺少了“学校名称、调查人员、调查时间”这三个信息的记录地方。还有个别选项的答案没有完善，因此小组商讨之后，重新完善了调查表。8、（2）优化调查设备，调查时，我们发现纸质的调查表没有底垫，学生和家长填写很不方
便，小组商讨之后决定购买几个文件夹用来托底，方便学生和家长进行填写。
9、（3）进行调查培训，在初次调查中，小组成员暴露出了几个很棘手的问题：
1）害怕遭到拒绝，不敢迈出第一步去询问；
2）小组成员担心摊主反感，整个调查过程战战兢兢；
3）太过紧张，导致访谈和调查过程不顺利，特别是访问家长，效果不理想；
为此回来之后，我们特地请教了蔡老师，让她从心理上和技巧上给我们进行了专门的培训。在蔡老师的耐心指导和鼓励下，我们发现了自己的不足，并提升了自身的调查技能。10、小组会议之后，我们重振旗鼓再出发，分别到玉律小学、中英文学校、公明中学
三所学校进行调查。在重新调整的基础上，这次的情况比上次得心应手不少。
11、第二次调查结束后，我们初步整理了调查问卷、访谈视频并进行了照片归类。
12、同时我们发现学校附近的街边小吃主要集中在：鸡蛋卷饼，煎豆腐，烤热狗，葱油饼几
种食品上。因此我们小组成员分工合作，在网上查阅了这些食品的简单制作工艺。
13、第二部分，我想谈谈我们前期工作研究存在哪些不足以及改进措施。
（1）由于小组成员初次调查缺乏经验，对很多问题没有预见性，出现问题也不知该如何处理，所以调查结果不理想。
后期我们将通过培训、反思、总结再出发，在实践中完善调查技能。
（2）有些学校距离较远且一直没有摆摊行为，小组成员大张旗鼓过去，浪费人力物力。
所以后期我们将提前通过学校附近的亲人、朋友、同学了解情况再做计划。
14、第三部分，是我们下一阶段要开展的活动和研究思路
1、通过亲人、朋友、同学提前了解其他学校摆摊的情况，有针对性的选取学校进行调
查，提高调查效率；
2、整理并分析调查表、照片和视频，制成照片墙和微视频，形成主题专栏；
3、写出调查实践报告和小论文；
4、举办小型“光明新区中小学附近街边小吃”小型分享交流会。
15、最后是困难分析：
由于课题组成员都是毕业班的，面临中考，因此调查时间上很紧张。所以我们打算利用中考后结束的一两周时间进行下一阶段的调查。同时在八年级中补充几个课题成员，做好对接工作，完成后续调查工作。
16、以上是我汇报的全部内容，感谢各位聆听！
班级 组号 关 于 梧 州 市 区 小 吃 摊 现 状 的 调 查 报 告 指导老师： 朱红晖 作者姓名： 李小燕
前言： 随着社会经济的飞速发展，在我国每一座城市和城镇，都或多或少的存在一些经营流动小吃摊点的群体，而对于这一社会群体多数是一些受教育程度不高的，生存压力较大的人。摆摊设点经营现象是有其特殊背景的，一方面这种经营方式准入门槛低、投资少、自主经营性较强等先天优势。正因这些，所以社会上的一些就业困难者或者弱势群体就钟情于这一行业；但是另一方面，它的规模小、流动性强等特点就决定了其能不是直接面向消费者群众和城镇居民提供方便、快捷、到位的日常生活服务的特点。 流动小吃摊点是有其市场需求的，不可否认的它的存在的确为市民提供了便利，受到了市民的欢迎，并且分流了无业人员、缓解就业压力等积极作用，但是部分摊点影响了城市环境、妨碍城市交通，为此许多城市为加强城市管理，不断加大对市内流动摊点的清理力度，但是效果却不是很大，出现了政府部门打一阵，流动摊点躲一阵的循环圈。 事实也告诉我们，整治这些流动摊点，光靠严打是不行的，主要靠引导和规范，作为政府部门则应更多通过人性化的科学管理手段，引导其有序化、健康化发展。 一、调查目的： 目前，随着社会经济的快速发展、城市化、城镇化进程的不断推进，城市建设的不断加快，在我国每一座城市或城镇，都存在一些经营流动摊点的经营行为，这种流动摊点的存在的确为市民提供便利，但部分摊点也影响了市容市貌，妨碍城市管理。而许多城市管理部门，只是出于城市管理的角度，靠严打严控的整治的方式进行管理，虽然也取得了一些暂时性的效果和突破，但整治效果不能持久，
学生饮食情况调查报告 一. 调查目的：中学生处于青少年时期，即13-17岁的年龄段，这是体格和智力发展的重要时期，也是行为和生活方式发展、形成的重要阶段。个人的饮食行为也是在这个时期发展和形成的。青少年时期所形成的饮食行为不仅延续到成年，并且会持续一生。饮食行为不仅可以影响儿童青少年目前的健康，而且还会影响到他们成年后，甚至影响一生的健康。中学生的营养健康状况是一个非常值得关注的问题。而大多数的家长和学生对这些事情并不重视，从而触发了一些疾病，例如：贫血、营养不良、肥胖……为了使同学们养成良好的饮食习惯，健康地成长，特作了此调查报告。得到启示：中学生的不良饮食习惯严重影响了中学生的健康状况，我们应该坚持良好的健康饮食习惯。 二. 调查时间：2009年3月 三. 调查地点：学校各班、学校食堂、学生家、街边小吃铺 四．参加人员：叶子琪山谷许航高晗杰佳琪孟凯旋徐永林 五．调查经过： 1. 中学生三餐基本食物情况： 活动时间：2009年3月5日 活动人物：叶子琪山谷（第一调查小组） 活动方式：问卷调查
调查对象：一部分学生 活动经过：今天中午，我们的第一调查小组经过老师的同意在几个班级进行实地问卷调查，调查学生三餐的基本食物。发现中学生的食物营养比例极不平衡。以下则是调查结果： 2. 中学生午餐使用地点情况： 活动时间：2009年3月6日 活动人物：许航高晗（第二调查小组） 活动方式：实地考察 考察地点：学校食堂 活动经过： 今天，我们的第二调查小组来到学校食堂。她们随机询问了几位工作人员，向他们询问了食堂的卫生情况和工作人员的卫生情况。他们毫无保留的回答了第二调查小组的问题。调查的情况如下：
关于吃早餐的调查报告 篇一：关于早餐情况调查报告 社会调查报告 题目：院别：专业：班级：姓名：学号：指导教师： 关于早餐情况调查报告 一、目的 当前现代化生活的节奏越来越快，而且许多人养成了晚睡晚起的作息习惯， 往往无暇顾及早餐。特别是上班族，吃早餐对他们来说似乎不是很重要，便形成了“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的饮食方式。但是，从营养学的角度来说，早餐是一天中最重要的一餐，对人们的工作、学习、健康都有着重要影响，早餐并非是“可吃可不吃”。这几年来社会上一直在宣传科学饮食，关爱健康，那么早餐问题有没有很好被重视呢？因此，我决定对这个问题进行调查和研究，从而更深入地了解现代人的早餐的用餐情况，也希望能从中看到问题，并
提出好的建议，使大家能够养成健康的饮食习惯，把最好的状态投入到学习和工作中去。 二、方法 1、发放100份早餐情况调查问卷，对上郭街道部分地方的人们进行了调查，这次调查的主要对象90％以上为25-35岁的职业女性。其中收回问卷100份，有效问卷为100份。 2、统计分析调查问卷，总结结论，并提出建议。 三、调查分析 1．调查 早餐情况调查问卷统计 问题1、你吃早餐吗？ 统计：A.天天吃（65%）B.不吃（3%）C.很少吃（14%）D.经常吃（18%）问题2、你的早餐一般在哪里吃？ 统计：A.家里（59%）B.路边摊（7%）C.小吃店（21%）D.其它（13%）问题3、你通常早餐会吃什么？（多选） 统计：A.牛奶（39%）B.鸡蛋（16%）C.面包蛋糕（32%）D.馒头（20%）E.粥（62%）F.米饭（8%）G.其它（17%）问题4、你的早餐花费？ 统计：A.1-1.5元（30%）B.1.5-2元（40%）C.2元以上（30%） 问题5、你不吃早餐的原因？ 统计：A.没时间（74%）B.没食欲（6%）C.麻烦（4%）
美食调查报告示范文本 After completing the work or task, record the overall process and results, including the overall situation, progress and achievements, and summarize the existing problems and future corresponding strategies. 某某管理中心 XX年XX月
美食调查报告示范文本 使用指引：此报告资料应用在完成工作或任务后，对整体过程以及结果进行记录，内容包含整体情况，进度和所取得的的成果，并总结存在的问题，未来的对应策略与解决方案。，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 每天奔波于商务区写楼的你，能够吃到一份实惠可口 的午饭吗?cpi指数的上涨，影响你的fb计划了吗? 互联网 是否在改变你的就餐习惯?大众点评网日前发布了白领美食 生活调查报告，关注白领的餐饮习惯和消费需求，可谓走 出了改善上班族餐饮状况的第一步。 据介绍，由大众点评网联合中华网、mop、嫁我网、 广州视窗、杭州网等媒体，于10月8日发起国内首次最大 规模的“白领美食生活有奖调查”活动，历时一个月，覆 盖北京、上海、广州、南京、杭州五大城市，并采取了网 上调查结合线下调查的方式。记者看到，这份调查问卷设 置了20道题目，涉及个人收入、工作状况、工作午餐评 价、晚餐状况、餐饮消费习惯、了解新餐馆的渠道等多个
方面。截止11月8日调查结束，共有46518人参与了此次问卷调查。 七成白领对午餐现状不满意 调查显示，白领解决午餐的主要方式是到员工食堂就餐(39%)，选择“与同事到附近餐馆拼餐”占20.4%，也有17.4%的白领选择自己带饭。外卖最不受，只占到16.1%的白领会选择午餐叫外卖。 34.6 %的白领对于午餐的评价为“比较满意”，不满意的原因主要集中在“价格较贵”(20%)、“饭菜油腻、口味过重”(17.8%)。同时，商务区写楼周边吃饭选择较少也让不少白领困扰，8%的白领抱怨“吃饭场所距离公司比较远”、选择“就餐场所的卫生条件较差”的人群也占到了7%。价格实惠成为当前白领午餐的最大需求。 在各职业白领中，对于午餐要求最高的是事业机关单位人员，他们当中有29.1%选择了“非常重视，既要吃饱
关于研究报告的范文路边摊小吃研究的收 获和反思 一、我们发现路边摊原料因素危害如下: 加工过程中的问题。肉类制品在加工过程中，一般会添加少量亚硝酸盐作护色剂。火腿肠等熟肉制品经过热油的煎炸后，残留的亚硝酸盐还会转变为一种叫亚硝基吡咯烷的化学物质，这是一种强致癌物质。另外，无照小贩为了降低成本，通常反复使用严重变质的食用油，这些小摊大多又设在路边，灰尘、反复使用的木签、质量难以保证的原材料等因素使得食用这种食品极易造成交叉感染。 例子1：烤红薯铁桶可能装过工业油 街头的烤红薯连着儿时的美好记忆，对很多人来说是个“挡不住的诱惑”。但很少有人注意到，不少用来烤红薯的铁桶“出身不明”，前身很可能是工业用油桶。据专业人士介绍，一般的冲洗根本无法除掉桶内残液，像苯之类的化学物质在高温下会直接从表皮进入红薯。吃了这种红薯，很容易出现消化道刺激等不良反应，严重的还会苯中毒。 例子2：烤羊肉串原料可能来自问题肉 一串两串三四串——烤羊肉串历来是学生族的最爱。可要是知道这些滋滋冒油的串上肉很可能是过期的猪肉、牛肉甚至猫肉。烤羊肉串的原料现场卫生条件差已是公开的秘
密。制假羊肉串一般用有卫生问题的牛肉和猪肉，为了使这些肉能带上羊肉味，小贩会把它们切开后用羊油和调料浸泡。羊肉串用炭火烤，因燃烧不完全产生的苯并芘是一种比苏丹红更要命的致癌物。还有些摊贩用自行车辐条穿肉串，辐条表面镀有金属铬，在高温熏烤下会被肉串吸收。 例子3：越吃越香的臭豆腐——大多来自黑作坊 街头烧烤的臭豆腐串是这些年来“经久不衰”的街头小吃之一，在冬季也毫不逊色，尤其受年轻人的青睐。然而让人难以置信的是，这些臭豆腐基本都是黑加工点生产出来的。周凤武告诉记者，几乎没有正规的食品加工厂生产这种街头小吃。而在黑加工点里，臭豆腐的制作环境、制作工艺、卫生标准、原材料的质量、保存环境以及制作人员的健康状况等都是无法保证的。为了降低成本，黑加工点还往往反复使用炸臭豆腐的油，而反复使用的食用油过氧化值超标，存在致癌风险。 例子4：街头串串香——农药残留煮不掉 如今在大街小巷飘香的串串香、麻辣烫很受年轻人青睐，在冬日里也是红红火火、生意兴隆。不过周凤武指出，这些街头的串串香、麻辣烫很难达到国家对餐饮店的卫生要求，由于场地有限，加上营业高峰时段供不应求，菜量供应大，而且缺乏完善的清洗、消毒设施，这些街头小贩的卫生状况很难保证、农药残留、细菌，而且水煮是无法完全消除
早餐调查报告范文 4 篇 调查人：xx 调查对象：502 班 调查时间：2月28日 调查背景 班主任老师说，学校有部分同学不吃餐来上学，这样容易在二三节课产生饥饿感，使人注意力不集中，不但学习效果不好，而且直接影响生长发育，希望我们对这个情况进行调查和研究。于是，我们俩对我班49 位同学进行了调查，并制作了两份问卷，问卷结果如下： 一、吃早餐频率和地点调查 1、吃早餐的频度是多少呢？ a、每天吃（41 人）b 经常吃（2 ）人 c、偶尔吃（6 人） d、不吃（0）人 2、你通常在哪里吃早餐呢？ a、在家吃（18 人） b、在外吃（31 人）调查结果与分析（一）： 第一个问题是同学们吃早餐的次数，选择每天吃和经常吃的，是 43 人，占87.7 %，由此看出，大多数同学的早餐习惯都非常好，但是还有12.3%的同学有时或者经常不吃早餐。这个习惯可不好。第二个是问题关于早餐地点的调查，有36.7 %的同学选择在家吃，63.3 % 的同学选择在外吃，我们建议早餐最好还是在家吃，因为外面的有些路边摊不太卫生。 二、早餐吃什么
1、是否和牛奶？ a、经常喝（10 人）b 有时喝（30 人）c 不喝（9 人） 2、是否吃水果类？ a、经常吃（1 人） b、有时吃（14 人）c 不吃（34 人） 3、否吃蛋类？ a、经常吃（5 人） b、有时吃（24人）c 不吃（20人） 4、是否吃包子？ a、经常吃（9人）b有时吃（27人）c 不吃（12 人）调查结果与 分析（二）： 调查结果，经常喝牛奶的同学占20.4%,，有时喝和不喝的占79.6%，看来早餐经常喝牛奶的同学并不多。对于吃水果，经常吃的只占2%，只有1 位同学有中餐吃水果的习惯；早餐经常吃蛋类的也只占 10.2%；经常吃包子的占18.4%。于是，我们又设计了一个问题，问题内容是——“请你写下早餐一般吃什么？”答案五花八门，主要有：面条、鸡蛋饼、米饭等。 我们的建议： 小学生身体发育较快的时期，特别需要足够的钙、维生素c、a 等来帮助身体的生长发育。有专家建议，小学生合适的早餐是一杯牛奶或豆浆、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物），也可以根据饮食的习惯吃点面食和泡饭。最好早上起来不要
演讲稿 尊敬的老师、亲爱的同学们： 大家好。今天我的演讲时针对我们这次实践调查的。主题是“街边小吃现状” 食品安全是关系着人民群众的身体健康和生命安全、经济健康发展、国家安定和社会发展与稳定的重大问题。2008年“三鹿事件”发生后，整个社会对食品安全问题日趋关注，正是在这样的背景下，中央把食品安全问题提到了前所未有的高度，2009年6月1日起正式实施《中华人民共和国食品安全法》；2010年2月，成立了国务院食品安全委员会，确保对食品安全的有效监管、责任分工和统一协调。2010年4月，“2010年国际食品安全论坛”在北京召开，卫生部部长陈竺在论坛上明确提出中国将把保证食品安全提高到国家战略的高度。2010年8月，中国法学会食品安全法治研究中心在北京成立，建立了我国首家食品安全的全国性法治研究机构。这些都表明国家对食品安全的重视程度达到了前所未有的高度。 目前我国食品安全面临的挑战和存在的问题主要有：食品制造过程中使用劣质原料，添加有毒物质的情况仍然难以杜绝；超量使用食品添加剂，滥用非食品加工用化学添加剂，加工食品过程中使用劣质原料；农产品、禽类产品的安全状况也不容乐观；抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内；面临转基因食品的潜在威胁，尽管目前还没有足够证据证明转基因食品对人类有害，但转基因食品安全性问题已引起人们的密切关注。还有近来发生的“地沟油”“红
心蛋”“三鹿奶粉”等事件引起了国民的广泛重视。最近的安全事件是“皮鞋与胶囊的”的关系，如果药品都可以用皮鞋制作，那么我们有什么理由相信果冻、老酸奶不是用皮鞋制作的呢？ 但是街边小吃的现状到底有没有大幅度的改善呢？针对这一问 题我们做出了关于街边小吃现状的调查 我们的调查过程主要分为策划、前期准备、发放问卷、整理资料、分析数据、网络搜集资料和报告。在整个实践过程中，每个人都有着明确的分工，每个人都各尽己能充分发挥自己的优势兵器优秀的完成自己的任务。我们这次社会实践的顺利完成离不开每一个人的努力。 在调查成本问题时，我们发现者不是一个收入微薄的行业。举个例子，根据调查一个煎饼大概需要面糊、鸡蛋和一些香菜、调料等。鸡蛋是选择的是最小的而且是超市过期下架的。一般一次会批发一大批并且会放好长时间直到用完，这样下来一个鸡蛋的价格不到五毛钱。面糊、菜叶加上调料大概一块钱，当然还有人工费等不到一块钱。所有的费用加上三块钱左右。但是每一个煎饼卖三块五。也就是每一个净利润是五毛钱。我们在学校门口的一个煎饼摊上计算了一下早晨九点到十二点三个小时共卖出了两百一十一个（211×0.5＝105.5）也就是一个早晨净利润最少一百元。一天就超过两百元一个月六千多。这个收入已经大大超过了普通大学生开始工作时的收入。 除了大家都了解的食品卫生问题之外，我们主要发现了两个问题。一是学生们也知道街边小吃的食品卫生存在着很大的问题，但是就是不能控制住自己想要吃的欲望。二是食用街边小吃的人数是超出
关于潮州小吃的调查报告 广东省潮州市枫溪区枫溪中学802班陈嘉楠 一、课题提出 潮州地处祖国南疆，素有“海滨邹鲁”之称，故潮州有着许许多多历史悠久、地方风味浓郁、饮誉海内外的特色小吃。抱着对潮州小吃的了解欲望，我展开了此次调查。 二、研究目的 了解潮州小吃文化，丰富课外知识，开阔眼界，培养爱国爱乡的思想感情。 三、研究过程 1.确定“潮州小吃”作为研究课题，研究计划两步：走访调查，收集资料；整理总结，形成报告。 2.对调查收集到的资料进行筛选，选取最有用的信息。 3.对信息进行整编，整理出一篇报告。 四、研究成果 （一）潮州小吃 据不完全统计，各类潮州小吃有230多种，主要烹饪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、炖、炸等近十种；就口味而言，有酸、甜、咸、辣等，在市区乃至乡村的街头巷尾随处可见。（二）潮州小吃的形成 潮州小食在唐代已初具雏形，在唐代，生产力水平相对比较低下，但那时候的潮州民众，已经懂得用一些简单的烹饪方法，将自己日常所吃的五谷杂粮，制成各种各样的小食。唐代刘恂所著的《岭表录异》这部著作中，就已非常详细地记述了当时岭南一带民众将稻米舂成粉的场景。其次，在唐代史料《唐六典》这部著作中，便记载了唐代一种小食“槐叶冷淘”。我们看今天潮州的一些著名传统小食，如“鼠曲果”、“朴枳果”，其制法和“槐叶冷淘”完全有着异曲同工之妙，都是取田间山野一些植物，捣汁和入面粉或米粉中，再制成各式小吃。（三）潮州小吃的特点 1.与潮州民俗关系密切 潮州小吃是潮州人民千百年来，在生活中所共同创造出来的，所以从它产生的那一天起，便和潮州人民的生活结下了不解之缘，带上了浓郁的地方色彩、浓郁的潮汕风味。因而也使它具有一种鲜明的民俗性，这是潮州小吃最为突出的特点。 潮州民间习俗，历来都是极其重视时年八节的祭神拜祖，而潮州小吃既然是民间最为普遍的食物，因而一些潮州小吃，随着年代的推移，往往被作为某个时节祭神拜祖的必备祭品，以至成为一种习俗。例如按照潮州民间习俗，逢年过节，家家产户都必要做红桃粿、酵粿、白饭桃等用以祭神拜祖。 2.鲜明的季节性 潮州小吃中有一部分具有鲜明的季节性，这有两方面的原因，一是因为有些小食的原料本身就有季节性，另一方面，是有一些小食，具有四时保健养生的功效，因而这些小食同样具有鲜明的季节性。例如五月节吃栀粽，中秋节吃潮州意溪大朥饼，腐乳饼，老婆饼，适合时令的有（竹）笋粿，草粿等等。 （四）简介潮州小吃 1.蚝烙 蚝烙是潮州久负盛名的传统民间小吃。蚝烙历史十分悠久，在清代末年，潮州城镇各地，制作蚝烙的小食摊已经十分普遍。其中最有名的，应该是民国初年，位于潮州府城开元寺古井西北的泰裕盛老店。这一小吃铺，专门经营蚝烙，其制作的蚝烙特别好吃。原因是因为泰裕
报告编号：YT-FS-8354-33 美食调查报告(完整版) After Completing The T ask According To The Original Plan, A Report Will Be Formed T o Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity
美食调查报告(完整版) 备注：该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告，并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。 每天奔波于商务区写楼的你，能够吃到一份实惠可口的午饭吗?cpi指数的上涨，影响你的fb计划了吗? 互联网是否在改变你的就餐习惯?大众点评网日前发布了白领美食生活调查报告，关注白领的餐饮习惯和消费需求，可谓走出了改善上班族餐饮状况的第一步。 据介绍，由大众点评网联合中华网、mop、嫁我网、广州视窗、杭州网等媒体，于10月8日发起国内首次最大规模的“白领美食生活有奖调查”活动，历时一个月，覆盖北京、上海、广州、南京、杭州五大城市，并采取了网上调查结合线下调查的方式。记者看到，这份调查问卷设置了20道题目，涉及个人收入、工作状况、工作午餐评价、晚餐状况、餐饮消费习惯、了
解新餐馆的渠道等多个方面。截止11月8日调查结束，共有46518人参与了此次问卷调查。 七成白领对午餐现状不满意 调查显示，白领解决午餐的主要方式是到员工食堂就餐(39%)，选择“与同事到附近餐馆拼餐”占20.4%，也有17.4%的白领选择自己带饭。外卖最不受，只占到16.1%的白领会选择午餐叫外卖。 34.6 %的白领对于午餐的评价为“比较满意”，不满意的原因主要集中在“价格较贵”(20%)、“饭菜油腻、口味过重”(17.8%)。同时，商务区写楼周边吃饭选择较少也让不少白领困扰，8%的白领抱怨“吃饭场所距离公司比较远”、选择“就餐场所的卫生条件较差”的人群也占到了7%。价格实惠成为当前白领午餐的最大需求。 在各职业白领中，对于午餐要求最高的是事业机关单位人员，他们当中有29.1%选择了“非常重视，既要吃饱又要营养搭配”。而外企白领中对营养搭配有要求的比例最小，仅占20.6%，还有27.9%的外企白领选
《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》 实践报告 ——关于学校门口小吃摊的看法调查关于学校门口小吃摊的看法调查 一、调查的基本情况 本次调查采用问卷的方式，共发放问卷 100份，回收问卷100份，有效问卷100份，有效率100%。调查对象为我们的大学同学圈，调查对象的年龄为20～23 岁，平均年龄21岁。其中，男、女生各有50人。问卷内容包括是否吃过小吃摊，吃小吃摊的原因以及对小吃摊的看法等。答案有单选也有多选，采用无记名的形式，问卷结果采用计算器和人工计算相结合的方法进行处理。 二、调查结果统计和现状分析 1、调查结果统计： a.对于是否吃过小吃摊的问题，有26%的人经常吃，有50%的人偶尔吃，有17%的选择了很少吃，没选择了才吃，还有7%的人选择了坚决不吃。 b.对于您觉得小吃摊好吃吗的问题，有11%的人表示超级好吃，很喜欢，有72%的人表示还可以，有的时候吃换换口味，有17%的人表示不好吃或者没吃过。
c.对于小吃摊的卫生情况的看法，2%的人觉得应该挺干净，48%的人表示一般，有28%的人表示不干净但就是喜欢吃，22%的人表示不干净所以基本不吃。 选项小计比例 感觉应该挺干净的22% 一般吧，吃不死人4848%不干净，但就是喜欢吃2828%不干净，所以基本不吃2222%本题有效填写人次100 d.对于前段时间创城小吃摊都没有了的看法如下： 选项小计比例 太好了，就应该这样88% 过分，人家也要做生意啊，我都没地方吃了3030%无所谓，没了就吃食堂吧6262%本题有效填写人次100
e.对于对小吃摊的期待的问题，回答如下: 选项小计比例 快点消失吧，这样外面清净33%维持原状就好1111%希望能更有秩序的得到管理和改进7878%希望多来点好吃的小吃88%本题有效填写人次100 f.对于选择小吃摊的原因的问题，回答如下： 选项小计比例 买起来方便2727%食堂太难吃了，只能出去吃1616%食堂品种太少，想吃点别的3939% 食堂开的时间太短，想吃的时候食堂已经没东西了18 18% 本题有效填写人次100
关于潮汕小吃的调查报告 潮汕是小吃驰名的地区之一，许多小吃不仅为本地人所喜爱，在外地也是脍炙人口的。在全国优秀小吃品种评定会——“中华名小吃认定会”上，已有8个潮汕小吃获得“中华名小吃”称号。 潮汕小吃究竟有着何种魅力，在丰衣足食的现代，人们对潮汕小吃抱着怎样的态度，潮汕小吃的发展之路又将通向何方，抱着对潮汕小吃的了解欲望，我们展开了此次调查。 主要通过网上发放问卷及走访的形式，调查近100人次。 一.民间独创，别有风味 潮汕小吃，几乎全都是民间独创，并一直在民间流传。这是历史上潮汕地处“省尾国角”，远离国家政治中心，以及商业社会形成较晚，社会富裕程度不高所决定的。信手拈来几样潮汕小吃：西天巷蚝烙、贡咕鹅肉、老姐猪脚饭、老妈宫粽球，哪一个名字不是朴素直白，乡土气息扑鼻。 潮汕小吃扎根于民间，它不依附于官文化、士大夫文化，从诞生之日起就以自然天成的姿态，顺应物竞天择的自然规律，流传于民间，故此，我们现在才能品尝到这么多富有乡土气息的风味小吃。 综观潮汕小吃，以素为主而少见鱼肉，其选材简单，大都取材于随处可见的普通农作物——大米、番薯、蔬菜，却以独具一格的田园风味赢得人们的青睐，更因为其价格低廉而深受各阶层人士的喜爱。 调查中，有42.5%的人认为，潮汕的小吃是饱食后的一种精神享受，57.5%的人表示，喜欢潮汕小吃是因为它的味道鲜美，潮汕小吃的魅力不言而喻。 二.传统美食，不落时尚 潮汕小吃是潮汕饮食文化的一朵奇芭，历代民间点心师傅博采众家之长，搜尽地方之特产，精心制作，逐步积累形成丰富多彩，独具地方特色的美食艺术品。 潮汕小吃崇尚自然，注重养生，人们在满足美食瘾的同时，大可不必为摄入过多的脂肪、热量等担心。如上文所说，潮汕小吃的用料以素为主，鲜见鱼肉，有的小吃还添加了中草药材，成为药膳。如鼠曲粿、朴籽粿等，就是添加了草药做成的小吃，这是非常符合当今的饮食时尚的。 不仅如此，潮汕小吃的烹饪方法也非常科学，多清淡而少辛辣，多蒸煮而少煎炸。而且，作为传统美食，潮汕小吃也注重养生，潮汕俗语“时节吃时果”的意思是，到了时令就应该吃当时的食物，应时的食物不但味美，还能达到养生的目的。 在接受调查的人员中，也有37.8%的人对于潮汕小吃，更欣赏的是其饮食文化。而对于这传统美食背后的潮汕文化，61.7%的人也表示较感兴趣。在问到潮汕小吃与麦当劳、肯德基比较起来，更喜欢哪个时，对潮汕小吃的支持率达到了72.7%。这说明潮汕小吃在一定程度上能够与时俱进。 近年来，潮汕小吃顺应时尚需求，从原料和形状上都进行了改革创新。原料中增加更多的果蔬类品种，如菠菜粿、芡实粿、南瓜饼等；外形上越做越小，让人们在食量不变的情况下能品尝到更加多样化的美食。 三、感情食品，不依不舍 接受调查的潮汕人中，58.5%的人表示自己对潮汕小吃有这深厚的情感，34.9%的人说在吃不到潮汕小吃时会想念。 事实上，潮汕小吃独具特色，的确很美味。所以很多潮汕人对其爱不释手。但是，这其中却也饱含潮汕人对这些小吃的依恋和青睐。我上学的时候，经常在外面遇到潮汕老乡，大家都觉得很怀念家乡的小吃。许多在外地读书工作的潮汕同胞总是在当地
XX关于学校周边摊点调查报告 学校周边流动小吃摊带来的食品安全、交通安全及环境污染问题已成为学校特别是中小学一个久治不愈的顽症。近几年来，各级政府和相关部门对此高度重视，很多地方都开展过轰轰烈烈的专项整治，尽管取得了一定成效，但由于长效管理机制缺失，治理成果没有得到有效巩固，目前很多学校的大门口依然存在大量的流动小吃摊，每到放学时，这些小吃摊周围都聚满了等着买小吃的学生。这些流动小吃摊没有办理有关营业手续，出售的食品也没有经过有关部门检疫，这样的食物给学生身心健康和生命安全构成了严重威胁。 我们对学校周边流动小吃摊进行了调查与思考，主要目的是让我们认识到问题的严重性，引起有关部门的重视，让大家共同努力，采取有效措施进行 ___的治理，营造一个安全和谐的校园周边环境。 食堂及周边各餐饮馆老板，学生，老师及其他消费者调查方式 本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法、网上查询法为辅，另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。借助我们的问卷调查和访谈，了解到同学们对我校食品安全现状的认识和评价，以及处身于校园之中的我们自己结合身边的实际
情况、自己的所见所闻。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。 食堂及周边各餐饮馆及小吃街 20**.10.20至20**.10.31 (一)食堂调查 分别对学校五个现正在用的食堂,有一楼大食堂、二楼食堂、清真食堂、二楼招待餐厅. (二)餐饮馆调查 对学校对面餐馆进行调查，比如大同削面、三姐拉面、福缘楼、过桥米线、穆雅炖肉馆、巫山烤鱼、成都烤鱼、铁锅柴鸡、秘制排骨饭. (三)路边临时摊点调查
竭诚为您提供优质文档/双击可除 健康饮食调查报告 篇一：学生饮食情况调查报告 学生饮食情况调查报告 一.调查目的：中学生处于青少年时期，即13-17岁的年龄段，这是体格和智力发展的重要时期，也是行为和生活方式发展、形成的重要阶段。个人的饮食行为也是在这个时期发展和形成的。青少年时期所形成的饮食行为不仅延续到成年，并且会持续一生。饮食行为不仅可以影响儿童青少年目前的健康，而且还会影响到他们成年后，甚至影响一生的健康。中学生的营养健康状况是一个非常值得关注的问题。而大多数的家长和学生对这些事情并不重视，从而触发了一些疾病，例如：贫血、营养不良、肥胖??为了使同学们养成良好的饮食习惯，健康地成长，特作了此调查报告。得到启示：中学生的不良饮食习惯严重影响了中学生的健康状况，我们应该坚持良好的健康饮食习惯。 二.调查时间：20XX年3月 三.调查地点：学校各班、学校食堂、学生家、街边小
吃铺四．参加人员：叶子琪山谷许航高晗李杰张佳琪孟凯旋徐永林 五．调查经过： 1.中学生三餐基本食物情况：活动时间：20XX年3月5日 活动人物：叶子琪山谷（第一调查小组）活动方式：问卷调查 调查对象：一部分学生 活动经过：今天中午，我们的第一调查小组经过老师的同意在几个班级进行实地问卷调查，调查学生三餐的基本食物。发现中学生的食物营养比例极不平衡。以下则是调查结果： 2.中学生午餐使用地点情况：活动时间：20XX年3月6日 活动人物：许航高晗（第二调查小组）活动方式：实地考察考察地点：学校食堂活动经过： 今天，我们的第二调查小组来到学校食堂。她们随机询问了几位工作人员，向他们询问了食堂的卫生情况和工作人员的卫生情况。他们毫无保留的回答了第二调查小组的问题。调查的情况如下： 1）.食堂不属于学校管理，环境不卫生。对学生饭菜的卫生造成影响。
江苏城市职业技术学院五年制（高职） 关于沙县小吃现状发展调查报告 目录 一、调查介绍 (1) （一）调查对象 (1) （二）调查目的 (1) （三）调查方法 (1)
（四）调查内容 (1) 二、沙县小吃现状 (1) （一）沙县小吃简介 (1) （二）发展现状 (1) 三、存在问题 (2) （一）卫生方面 (2) （二）从业人员素质参差不齐 (2) （三）居民收入水平提高 (3) （四）同行的压力 (3) （五）与洋快餐相比后劲不足 (3) 四、应对措施 (3) （一）改善卫生条件 (3) （二）提高经营者管理水平 (3) （三）实行人力资源管理 (4) （四）将地方文化融入到小吃业中 (4) 五、总结 (4)
近年来，随着我国的餐饮行业的迅速发展，据有关统计，餐饮业的增长率要比其他行业高出几个百分点。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展时期，市场潜力巨大。但是从另一个方面来看，餐饮需求复杂，其消费者口味和消费心理，都可能随着社会坏境的变化而变化。 一、调查介绍 (一)调查对象 本次调查对象主要是淮安市范围内沙县小吃门店进行调查。 （二）调查目的 通过此调查弄清楚沙县小吃现在的发展状况，从而发现问题，解决问题 (三)调查方法 本次调查主要以问卷调查的形式，共回收有效问卷103份。 （四）调查内容 对淮安沙县小吃门店进行随机实地考察。 二、沙县小吃现状 （一）沙县小吃简介 沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。人们将福建省三明市沙县誉为“小吃城”、“美食城”。 20世纪90年代，沙县为解决农民和城镇下岗职工就业增收难题，把小吃制作的传统工艺优势转化为产业优势，不仅破解了“三农”难题，并以此带动沙县各项事业的发展，成效显著，得到中央、省、市领导及专家的肯定与支持。 （二）发展现状 最近几年，沙县小吃由南到北，由东向西不断扩张，已经逐渐遍布全国各个省份。尤其是与福建相邻的浙江省和江苏省，两省的沙县小吃店数量已经仅次于广东省，超出了沙县小吃发源地的省份——福建省。另外，澳门、台湾及国外也出现了不少沙县小吃店，世界几大洲都出现了沙县小吃的身影。据沙县小吃网调查统计，美国、加拿大、秘鲁、澳大利亚、意大利、马来西亚、新加坡，甚至非洲的博茨瓦纳都有沙县小吃店，全国沙县小吃店数量已达到6万家。其中，淮安
关于学校周边小吃摊饮食卫生的调查 报告
班级：10市场营销二班学号： 姓名：张三
关于学校周边小吃摊饮食卫生的调查报告 一、调查背景 学校周边流动小吃摊带来的食品安全、交通安全及环境污染问题已成为学校特别是中小学一个久治不愈的顽症。近几年来，各级政府和相关部门对此高度重视，很多地方都开展过轰轰烈烈的专项整治，尽管取得了一定成效，但由于长效管理机制缺失，治理成果没有得到有效巩固，当前很多学校的大门口依然存在大量的流动小吃摊，每到放学时，这些小吃摊周围都聚满了等着买小吃的学生。这些流动小吃摊没有办理有关营业手续，出售的食品也没有经过有关部门检疫，这样的食物给学生身心健康和生命安全构成了严重威胁。 二、调查目的 我们对学校周边流动小吃摊进行了调查与思考，主要目的是让我们认识到问题的严重性，引起有关部门的重视，让大家共同努力，采取有效措施进行彻底的治理，营造一个安全和谐的校园周边环境。 三、调查对象 食堂及周边各餐饮馆老板，学生，老师及其它消费者调查方式 本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法、网上查询法为辅，另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。借助我们的问卷调查和访谈，了解到同学们对我校食品安
全现状的认识和评价，以及处身于校园之中的我们自己结合身边的实际情况、自己的所见所闻。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，特别是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。 四、调查地点 食堂及周边各餐饮馆及小吃街 五、调查人 张海涛 六、调查时间 .10.20至 .10.31 七、调查内容 （一）食堂调查 分别对学校五个现正在用的食堂,有一楼大食堂、二楼食堂、清真食堂、二楼招待餐厅. （二）餐饮馆调查 对学校对面餐馆进行调查，比如大同削面、三姐拉面、福缘楼、过桥米线、穆雅炖肉馆、巫山烤鱼、成都烤鱼、铁锅柴鸡、秘制排骨饭. （三）路边临时摊点调查 对于路边临时摊点调查，我们主要调查学校门口的小吃，有许多临时摊点无证经营，虽然之前曾受过城管等部门多次制止，
关于学校周边小吃卫生情况的调查报告 篇一：关于学校周边小吃摊饮食卫生的调查报告班级：1X市场营销二班 学号：201X132030206 姓名：张三 关于学校周边小吃摊饮食卫生的调查报告 一、调查背景 学校周边流动小吃摊带来的食品安全、交通安全及环境污染问题已成为学校特别是中小学一个久治不愈的顽症。近几年来，各级政府和相关部门对此高度重视，很多地方都开展过轰轰烈烈的专项整治，尽管取得了一定成效，但由于长效管理机制缺失，治理成果没有得到有效巩固，目前很多学校的大门口依然存在大量的流动小吃摊，每到放学时，这些小吃摊周围都聚满了等着买小吃的学生。这些流动小吃摊没有办理有关营业手续，出售的食品也没有经过有关部门检疫，这样的食物给学生身心健康和生命安全构成了严重威胁。 二、调查目的 我们对学校周边流动小吃摊进行了调查与思考，主要目的是让我们认识到问题的严重性，引起有关部门的重视，让大家共同努力，采取有效措施进行彻底的治理，营造一个安全和谐的校园周边环境。
三、调查对象 食堂及周边各餐饮馆老板，学生，老师及其他消费者调查方式 本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法、网上查询法为辅，另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。借助我们的问卷调查和访谈，了解到同学们对我校食品安全现状的认识和评价，以及处身于校园之中的我们自己结合身边的实际情况、自己的所见所闻。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。 四、调查地点 食堂及周边各餐饮馆及小吃街 五、调查人 张海涛 六、调查时间 至 七、调查内容 食堂调查 分别对学校五个现正在用的食堂,有一楼大食堂、二楼食堂、清真食堂、二楼招待餐厅. 餐饮馆调查
题目关于流动摊贩现状调查 【摘要】和谐稳定，一直都是社会主义现代化建设的根本目标，也是人们生存发展的首要前提。然而近些年来，街边商业摊贩与城市管理部门之间的冲突成为最突出的群体事件之一，引起了社会各界的广泛关注，同时，也助长了不良的社会风气，制约了社会的进一步发展。本文通过对永福村流动摊贩以及学生对其的看法的实地走访调查，收集了大量数据信息，并分析了其中的深层次的原因，希望本次调查结果能为读者提供参考。 【关键词】流动摊贩走访调查原因分析建议 背景 2014年经由国务院审批修改的《个体工商户条例》正式施行。该条例的出台对个体经济的发展起到了积极作用，更好地贯彻了国家鼓励非公有制经济发展的方针政策，进一步发挥个体工商户服务经济社会发展和扩大就业的重要作用，并且为鼓励、支持、引导和规范个体工商户健康发展提供更完善的法制保障。 然而，为个体户提供的政策优惠，并没有加快流动摊贩转向个体户发展的步伐。大量的流动摊贩依旧盘踞在城市的各个角落，与城管部门“斗智斗勇”。 通过对永福村多个流动摊贩的情况调查数据分析以及对于生活在周边的居民的问卷调查，我们得出以下结论：流动摊贩大量存在的原因有失业人群数量庞大，小摊贩投入成本较低，维系家庭，市场需求较大，管理模式有待改进等多方面的原因。其中大量的失业人群是流动摊贩的主体，较低的投入成本和技术支持是流动摊贩形成的主要原因。希望此次调查能让大家对于流动摊贩有更进一步的了解，也为流动摊贩的合法化提出一些个人的看法。 一、调研结果 对永福村37个流动摊贩进行了访谈调查，并对周边人群发放了100份问卷调查，分析结果如下:
(一)摊主基本情况 (二)购买人群基本情况
湖南师范大学 小 吃 摊 调 查 报
告 调查小组：小雨和他的朋友们 组长：宋小雨 2014年12月16日
目录 前言 (3) 一、小组成员及分工 (3) 二、调查目的 (3) 三、调查对象 (4) 四、调查方法 (4) 五、调查时间 (4) 六、调查分析 (4) 1、摊主的从业经历 (4) 2、加入摊点经营行业的原因 (5) 3、小吃摊的经营成本如何 (6) 4、为什么选择流动经营而非店铺经营 (6) 5、对于城管的看法 (6) 6、经营收入是否构成全部生活费 (7) 7、小吃摊对周边环境的影响 (7) 七、突出问题 (7) 八、问题建议 (8) 总结 (8)
前言： 随着社会经济的飞速发展，在每一座城市都或多或少的存在在小吃摊群体，这一类群体大多受教育程度不高，生活压力大，而摆摊经营的方式则给了他们一条就业之路，门槛低，投资少等优势使这类群体钟情于这类行业。 小吃摊有着其特有的市场需求，为城市市民提供了便利，尤其是学生群体。缓解了就业压力，但是与此同时也存在着各类问题，如影响城市环境，妨碍交通等。因为这个原因，各大城市也采取了相关措施，例如城管巡查，但是效果都不是很明显，基本上都是你来我走，你走了，我再来的原则。 每到饭点，小吃摊、小吃街总是最热闹的地点之一，小吃摊已经成为我们生活中的一个重要部分。 一、小组成员及成员分工 小组共有九命组员：宋小雨，刘旦，田明俊，王彩虹，苏欣蕾，叶舟，刘嘉华，吴婉清，周阳华。在组内，我们又根据每个人不同的情况进行了分组，刘嘉华，苏欣蕾，王彩虹三个人为A小组；吴婉清，刘旦为B小组；宋小雨，田明俊，叶舟，周阳华为C小组，每个小组负责一片区域进行采访考察活动。 A小组：采访：刘嘉华，王彩虹。记录：苏欣蕾 B小组：采访：刘旦。记录：吴婉清 C小组：采访：宋小雨。记录：叶舟，周阳华。拍摄总结：田明俊 每个小组在收集采访资料之后，每组成员对自己的记录进行总结，把相关材料交付组长，汇总如下报告。
中央广播电视大学开放教育 工商管理专业（专科）社会调查报告（三号黑体）早餐市场调查报告（二号黑体） 姓名： 学号： 2006722011400 专业：工商管理 年级： 2006年秋 学校：吉林分校
调查提纲（小二号黑体） 一、调查目的 通过调查了解本市早餐市场的生产与供应情况。 二、调查对象 市内从事早餐生产和供应的餐饮企业 三、调查地点 市内各早餐营业点 四、调查时间 2008-4-2至2008-5-29 五、调查项目 1、供需基本平衡，基本满足市民需求 2、发展较慢整体供应档次偏低，以中低档为主 3、新型业态的早餐企业开始出击市场，但市场占有率还较低 4、早餐“老字号”消失殆尽，传统特色企业减少 5、早餐供应以传统品种为主，新品种较少 六、调查结论 早餐市场是一个特殊的市场，没有政府的统筹和管理，很难规范。要把这项“民心工程，德政工程”做好。建议政府采取多种措施，综合治理，联合执管，树立管理即服务理念，为行业发展创造宽松的发展环境。 七、调查体会 从整个调查来看早餐的消费心理“早餐要吃好”这层心理的基础就是“人是铁，饭是钢”的简单道理，解决基本的日常三餐问题，补充人体所需，这是早餐奶作为食品的基本属性。但是，早餐一般吃的较为匆忙，因为还要赶着上学、上班。所以，传统中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已经被消费者作为次要考虑，而新鲜、营养、纯天然等要素则被作为主要考虑。
更少。（2）消费水平低。我市的工资收入水平低，决定了消费水平也较低。正常情况下，个人早点消费在1.5—3元之间。（3）经营管理水平低。市场主要供应形式的早餐店与摊群点规模小、作坊式经营、利润低、环境较差、从业人员素质不高，造成经营管理水平较低。酒店业不愿涉足也是档次低的原因之一。 （三）、新型业态的早餐企业开始出击市场，但市场占有率还较低 近年来，市场发展，我市早餐市场上也出现了一批档次较高，管理较为规范、卫生好、环境优雅，早餐品种美味创新的新型早餐连锁店。他们经营理念创新、跳出传统经营模式，运用现代营销技术，注重品牌培养，发展连锁加盟，为我市早餐市场注入一股新风。但他们进入市场时间偏短，开的店数不是很多，一般集中在闹市区，消费水平较高的地方，价格也较高，但目前对早餐市场占有率还不是很高。 （四）、早餐“老字号”消失殆尽，传统特色企业减少 餐饮业老字号是我国餐饮文化的结晶，在其发展的历史中形成自己独到的特色，在市民的心目中有着独特的地位，是行业发展的宝贵财富。我市的餐饮发展历史上形成了几大名店，即会友发包子铺、闫家粥铺、宋记粥铺，还有一些知名的早点小吃企业如富源馆等等。但近十多年来，随着城市改造力度的加大，国企体制的变换、市场竞争的压力，这些企业已纷纷退出市场，传统特色企业减少。这对进一步发扬传统餐饮特色，满足市民多样化的市场需求，确是一些遗憾和损失。 （五）、早餐供应以传统品种为主，新品种较少 目前，市内的早餐供应市场上，基本上是几十年一贯制的供应的餐饮品种。消费者也反映，小吃品种质量不高、品种简单、营养配伍不合理等，适合普通市民消费的餐饮新品种尚不多见，值得餐饮企业研究探索。 三、我市早餐行业发展的几点思考 在我市目前的大众化早餐市场上，摊群点、早点店、规模企业“三分天下”。这种格局是实行市场经济以来。预计在未来的很长一段时间内，都将难以改变这种基本经营格局。毕竟，在发展市场经济的今天，政府不可能象计划经济时期那样，采取行政手段管理经济，而只能必须遵循市场经济规律，主要采取市场调控的办法来管理经济。随着近年来我市经济的腾飞，工作节奏的加快，对早餐需求的质量与数量均提出了更高要求。 早餐因其进入门槛低、比较忙而利润又小，但同时又是市民生活所必不可少和直接关系身体健康等特点，使得行业的发展不同于别的行业，它要求政府在充分发挥市场机制作用的同时，必须加强调控。要立足于制定符合经济发展阶段要求、兼顾高中低档消费需求、切实可行的行业发展规划，在其统筹指导下，部门联动，同舟共济，才能促进早餐业规范健康地发展。 （一）、限制规范摊群点。尽管摊群点特别是大量的流动摊点存在着严重的安全卫生隐患，但因为客观上有市场需求，虽屡遭政府部门取缔、整顿。却久禁不绝。这其中有多方面的原因，必须采取市场化的手段，让其在竞争中实现优胜劣汰。首先，应制订一个摊群点标准，明确必须具备哪些卫生设施条件。其次，应该加强管理，特别是食品安全卫生方面的管理，加强卫生监督。同时，加强日常管理，促进规范经营。对未被界定为摊点的也要纳入管理范畴，不容忽视。对