8
大豆
大豆干物质含量为88.0%。 大豆富含蛋白质(35%) ，蛋白质品质较好。 大豆含脂肪16.2%——油料作物 大豆无氮浸出物较多(25.1%)，含能较高。 赖氨酸多，但蛋氨酸、色氨酸少（蛋氨酸为第1 限制性AA）。 以大豆蛋白质为主的饲料蛋白质，需与含蛋氨酸、 色氨酸多的饲料搭配，或添加该两种氨基酸。
IFN
CFN亚类号
顺序号
CFN：□-□□-□□□□ 玉米CFN为4-07-0278。大豆CFN为5-09-0127。
4
中 国 饲 料 分 类
中国饲料编码亚类序号 饲料分类名称
01 02
青绿饲料类 树叶类（青） 树叶类（干枯）
03
04 05 06 07
青贮饲料类
根茎瓜果类（非淀粉质） 根茎瓜果类（淀粉质） 干草类 稿秕饲料类（即农副产品） 谷实类
第四章 渔用配 合饲料原料
饲料原料的国际分类法
Harris
(1956) 国际编码 IFN ——国际饲料分类法 IFN将饲料原料分为八大类。 一个编码——一种饲料原料 每个编码为三节六位数：□,□□,□□□ 首位数代表饲料归属的类别，后5位数则按 饲料的重要属性编码
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国际饲料分类表(Harris,1963)
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豌豆籽实
我国盛产豌豆，占世界总产量的1/10以上。 干物质含量为88.0%。 含粗蛋白质22.6%。介于大豆和谷物之间。蛋氨 酸为第一限制性AA。 含无氮浸出物（NFE）55.1%。 含脂肪（EE）低 (1.5%)。 含粗纤维（CF）5.9%。 粗灰分2.9%。 我国许多地区常用豌豆作养鱼饲榨提取油后的产品。 压榨工艺——长时间高温蒸炒压榨。 蛋白质、氨基酸结构受破坏，尤其赖氨酸、精 氨酸含量相对减少。降低蛋白质品质。 高温处理还使原料中有害物质失活、钝化有关酶 类活性，因而阻断一些有害物质的产生。
