奶冻做法

双皮奶不凝固怎么补救关于《双皮奶不凝固怎么补救》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大家都知道椰奶冻仅有凝结以后，才可以最大限度的保存其口味。

如果不凝结，则尽管营养成分仍在，可是其口味、口味却早已丧失一大半了。

可是并并不是每一个都与生俱来是神厨的，其次就算是熟练椰奶冻的作法都不可能保证百发百顺，那麼如果不凝结，应当采用哪种方式开展挽救呢?椰奶冻是一种粤式甜点。

清代时发源自佛山顺德，自来水牛乳做原材料;现遍及于广东省、澳門、中国香港等地，用一般牛乳做原材料。

一碗尚佳的椰奶冻，其状如膏，其形雪白，质感细致嫩滑，口感香甜口味淡。

椰奶冻一般的作法：1。

牛乳开中文火煮到快煮沸前玄火。

2。

把牛乳倒进碗中制冷，直到结为奶皮子，用筷子撩开一角，倒进海碗中。

3。

倒出去的牛奶加糖搅拌均匀。

4。

鸡蛋清打撒，用过滤装置把鸡蛋液过虑与牛乳搅拌。

5。

再把牛乳渐渐地倒进留出奶皮子的碗中，让奶皮子浮上来，用保鲜袋包好，蒸15-20分钟，至凝固就可以。

综上所述椰奶冻是凝结的，不凝结得话可能是煮好以后没制冷，或是制冷这一流程没保证位椰奶冻不凝结如何挽救?详尽流程1开启电磁炉锅里放水至烧开，将鲜牛奶倒进碗(24oml奶可做两小盘子)里用保鲜袋盖好放入笼屉蒸八分钟就可以2取下奶碗，除掉保鲜袋，放凉至室内温度其全过程中可看到奶皮子渐渐地产生;放凉全过程中可用生鸡蛋1个，将生鸡蛋用分离出来勺取下鸡蛋清，打匀备用3将放凉的奶从碗里渐渐地四处(留意：用水果刀将奶皮子靠着碗的地区割开渐渐地倒出奶皮子下边的奶，不必毁坏奶皮子，可在瓷碗留以一小部分奶液避免奶皮子粘在碗上)4在奶液和鸡蛋清中添加白砂糖打匀至白砂糖彻底溶化就可以5用滤网过虑奶液1-2次，作出的椰奶冻会嫩无蜂窝状，将过虑好的奶液顺着碗沿慢慢倒进碗中，见到奶皮子渐渐地浮上来比刚开始碗中的奶液线高一些就可以，再度另附保鲜袋，放进烧开的笼屉中蒸12-15分鐘就可以，蒸熟稍闷5分鐘，取下撕下保鲜袋放凉(刚取下的椰奶冻凝结并不是非常好可是不要担心，放凉会更好许多)，放凉后会见到奶皮子底下奶在流动性(正所谓椰奶冻)，放进冷藏室后想过更为，口味更强。

木瓜怎么做菜木瓜做菜方法具体如下：木瓜和牛奶的做法：材料：牛奶200克，冰糖20克，木瓜1个做法1、将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。

2、将木瓜切成小丁。

3、取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。

青木瓜排骨汤的做法：材料：排骨300公克，青木瓜1/2条，老姜30公克，葱1根，水600㏄，盐1小匙做法1.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

2.青木瓜挖掉内囊，切滚刀块汆烫后捞出备用。

3.老姜去皮切片;葱只取葱白洗净备用。

4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

南洋木瓜椰奶冻的做法：材料：夏威夷小木瓜1个，纯牛奶 200亳升，椰浆50毫升，鱼胶粉10克，白糖适量。

做法1 鱼胶粉用少量凉水化开，木瓜不去皮对半开去籽，备用。

2 奶/椰浆/白糖电磁炉烧开，冷凉到50度左右，加入化开的鱼胶粉调匀。

3 倒入木瓜盅，放入冰箱冷藏至椰奶冻凝结，食用时切成小块即可。

木瓜的保肝作用以四氯化碳造成大鼠肝损伤，自造型之日起，以10%木瓜混悬液按每日300mg/100g体重，给大鼠灌胃，连续10d，同对照组比较，给药组肝细胞坏死和脂变较轻;可防止肝细胞肿胀，气球样变，并促进肝细胞修复，显著降低血清丙氨酸转氨酶水平。

木瓜的抗菌作用抗菌药物筛选发现木瓜有较强抗菌作用。

新鲜木瓜汁(每1ml 滤液含生药1g)和木瓜煎剂(1g/ml)对肠道菌和葡萄球菌有较明显抑菌作用，抑菌圈直径在18-35mm;对肺炎链球菌抑菌作用较差，抑菌圈直径8-12mm。

较敏感细菌有志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌及其变种、致病性大肠杆菌、普通大肠杆菌、变形杆菌、肠炎杆菌、白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、甲型溶血性链球菌等。

木瓜注射液(去鞣质)浓度1g/ml，仍有相似强度的抗菌活性。

0.1mol/l氢氧化钠调木瓜汁ph为3、4、5、6、6.5、7.5进行抑菌试验，结果随ph提高木瓜抗菌作用减弱。

厨房美食菜谱：可可奶冻的做法
想吃奶冻很久了，无奈家里的吉利丁粉用完了，怎幺办呢？那就用QQ糖代替吧，做出来也很不错哟。

食材
主料：
炼乳20ml
水
可可粉20g
步骤
1.准备食材。

2.开火，160ml水烧开。

3.倒入炼乳搅拌融化。

4.转小火倒入可可粉，不停搅拌，不能结块，要完全融化。

5.QQ糖加20ml水，放微波炉高火90秒融化。

6.关火，将融化的QQ糖倒入锅中，搅拌均匀。

7.倒入保鲜盒中，放凉后放冰箱冷藏室3小时。

8.取出就是这样了，可以切小块吃，也可以这样挖着吃。

小贴士：保鲜盒中垫上保鲜膜，比较容易脱模。

木瓜5种最好吃的做法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃哪种？做法1：木瓜银耳汤准备食材如下：银耳1朵，木瓜500克，红枣10个，冰糖25克具体做法如下：将银耳提前泡发，然后清洗干净，切成小块，放入砂锅中，加入10颗红枣，加入25克冰糖，再加入食材2.5倍的清水，大火煮开后，转成小火煲一个半小时，将银耳煲至出胶，在煲的过程中，将木瓜去皮，然后切成小块备用，等银耳煲得差不多之后，将木瓜放入锅中，再煲20分钟即可！做法2：木瓜芒果西米露准备食材如下：西米50克，水果木瓜1个，芒果1个，椰汁250毫升具体做法如下：起锅加入清水，大火煮开，水开后放入西米，煮至透明，然后捞出来，放到凉水里面过凉降温，不然会糊在一起，等西米完全降温后，捞出放入汤碗，将芒果和木瓜去皮后切成小块，也放入汤碗，再加入250毫升的椰汁即可！做法3：木瓜炖雪蛤准备食材如下：木瓜1个，雪蛤2克，水500毫升，姜片2克，冰糖5克，枸杞1克具体做法如下：木瓜切开去籽，雪蛤泡发至两倍大小，锅中加水，加雪蛤，姜，小火煮20分钟，捞出雪蛤，木瓜加冰糖，放入雪蛤，水，隔水大火15分钟，加枸杞，出锅即可食用。

做法4：木瓜奶冻准备食材如下：木瓜1个，牛奶200毫升，白糖20克，吉利丁2片具体做法如下：将木瓜洗净，木瓜在顶部切开，用勺子将籽与瓤掏出不要，白糖倒入牛奶中，小火煮开，吉利丁片放入清水中稍微浸泡一下，将其泡软，泡软后的吉利丁片捞出挤干水分，放入煮好的牛奶中，搅匀至吉利丁片融化，然后放凉，放凉后的牛奶液倒入木瓜中，用保鲜膜封好，放入冰箱中冷藏两小时即可！做法5：鲫鱼木瓜汤准备食材如下：鲫鱼1条，木瓜1个，食盐1茶匙，生姜1块，开水适量截图做法如下：鲫鱼清理干净之后，两面打上刀花，先淋上料酒，再涂上食盐，接着起锅加油烧热，将鲫鱼放入锅中，煎至两面焦黄，然后倒入大量的开水，开水预热马上会变白，去掉浮沫，放入姜片，盖上锅盖，小火煲30分钟，30分钟后放入切好的木瓜片，再煲20分钟，煲好后加盐调味即可！好啦，朋友们！木瓜的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！古诗词 青木瓜5种最好吃的做法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃哪种？做法1：凉拌青木瓜准备食材如下：青木瓜1个，小米椒3个，大蒜5瓣，食盐1茶匙，白醋2汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙，生抽3汤匙具体做法如下：将木瓜清洗干净之后，用削皮刀削去外皮，再将青木瓜用擦丝刀，擦成丝，然后装入汤盆，将所有的配料也放一起，然后用筷子搅拌均匀，盛盘即可食用做法2：糖醋青木瓜丝准备食材如下：青木瓜1个，白醋20毫升，白糖30克，青椒1根具体做法如下：将青木瓜去皮，然后擦成细丝，放入汤盆里面，青椒切丝放一起，然后加入20毫升白醋，加入30克白糖，搅拌均匀，盖上盖子腌制30分钟即可！做法3：清炒青木瓜准备食材如下：青木瓜1个，花生米20克，小米椒2个，食盐1茶匙具体做法如下：将青木瓜清洗干净，去掉果皮，然后擦成丝，小米椒切碎，接着起锅加油烧热，然后将小米椒放入锅中，小火炒出香辣味，再倒入青木瓜丝，翻炒至变软，然后加入1茶匙食盐，翻炒均匀，最后放入花生米，翻炒均匀即可出锅！做法4：鲫鱼木瓜汤准备食材如下：鲫鱼一条，青木瓜半个，马蹄10个，薏米30克，食盐2茶匙，料酒2汤匙具体做法如下：薏米提前1天泡发，将青木瓜去皮后，切成小块备用，鲫鱼打上刀花，淋上料酒，再涂上食盐，接着起锅加油烧热，将鲫鱼滑入锅中，煎至两面焦黄，再倒入1汤盆的开水，大火再次煮开后放入薏米，煲30分钟，然后再放入木瓜块，煲20分钟，煲好加盐调味即可！做法5：排骨木瓜汤准备食材如下：排骨500克，青木瓜1个，生姜1块，食盐1茶匙，料酒2汤匙具体做法如下：木瓜不要太熟的，不然煲汤容易煲烂，青皮木瓜最好，将木瓜去皮，然后切成小块备用！接着起锅加入大量清水，排骨冷水下锅，加入姜片，加入2汤匙料酒大火煮开焯水，水开后撇去浮沫，焯好水后捞出，转移到汤锅里面。

粉蒸肉
这样蒸出来的肉一点都不腻的说
这个肉肉有点辣有点麻，还有一点玫瑰腐乳的鲜还有一点甜大家慢慢想这个味道吧；其实呢我平时不太吃猪肉，不过这次这个味道我还是蛮喜欢，如果一顿没吃完；下次可以把肉肉在开水里面煮开了以后，放入土豆块和刀豆，跟炖菜一个做法，超赞；这叫一个菜两吃对伐
用料
带皮五花肉500克左右玫瑰红腐乳一块糖少许盐少许麻辣蒸肉粉一袋做法把带皮五花肉切成小块，然后在沸水里面煮一会祛除血
水和脏东西在一个干净的容器里面，让上一块玫瑰玫瑰红腐乳，捣碎加入糖3小勺；然后加少许料酒和清水混合，然后再加入大概150克左右的麻辣蒸肉粉，之后加入3小勺盐搅拌均匀后待用把搅拌好的蒸肉粉汁均匀地到在五花肉上，用手抓一下，大概腌一个小时左右把腌好的肉放到电饭煲里面，大概蒸1.5个小时就可以出锅了小贴士
蒸肉粉里面其实已经含有了盐，所以我一开始怕咸了就没有放盐；但是后来发现没有问题，所以我建议在一开始的时候就要在调好的料里面加三小勺盐；大家可以酌情，因为我之前看到有的帖子说蒸肉粉很咸了就不需要加盐了用电饭煲蒸的时候，锅里面要多放一些水；大概蒸了1.5个小时以后呢，不要打开盖子再温半个小时
素什菇汤
素食最鲜者莫过菇菌，把各种菌类菇类烧成汤羹，集鲜中精华于一身，清香四逸，亦菜亦汤，而且顶顶要紧的是，此菜最是低脂健康。

热量：508卡
用料
黄豆芽200g老姜片3片鲜口蘑100g鲜平菇100g鲜草菇100g鲜金针菇100g鲜滑子蘑100g鸡蛋2枚大葱花2茶匙（10g）香菜适量盐2茶匙（10g）水淀粉2汤匙（30ml）香油1茶匙（5ml）水2000ml做法将各种蘑菇择洗干净，切（或撕）成大小一致的小块。

黄豆芽择去根。

全世界最不可错过的美食100种1西班牙海鲜饭西班牙海鲜饭（Paella），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。

西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚。

海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼… 热气腾腾，令人垂涎。

2美式汉堡汉堡的美味在于松软的汉堡胚、厚厚的肉饼、层层叠加的料。

大部分美式汉堡使用牛肉，部分也会选择鸡肉、火鸡肉或者其他肉类。

肉质要鲜嫩、丰盈，搭配的蔬菜要新鲜。

芝士和酱汁是汉堡的灵魂～3法式鹅肝欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为「世界三大珍馐」。

法国鹅肝（法文：Foie gras）用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。

用来作鹅肝的鹅并不多，而且体型要够大才能制造出足够重的鹅肝。

4日本寿司寿司，日料最具代表性的食物之一。

寿司要好吃，秘诀就是食材新鲜。

海鲜包裹着大米，味道鲜美可以感受食材的原味。

5韩式石锅拌饭「石锅拌饭」又称「朝鲜拌饭」或「石碗拌饭」，是朝鲜半岛特有的米饭料理。

它的发源地为朝鲜半岛南部的全州，后来演变为朝鲜族的代表性食物。

南半岛全州的石锅拌饭名闻遐迩。

6新疆羊肉串新疆烤羊肉串是新疆民族特色的风味小吃，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。

据记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。

7东北烤冷面烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。

发源地为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。

有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。

8烤火鸡烤火鸡起源于1620年，制作原料主要有北美洲的家禽火鸡等。

是西方人节日餐桌上必不可少的一道菜。

人们用于烤火鸡的工具，主要是电烤箱或者更原始的木炭。

9西安肉夹馍肉夹馍是陕西著名小吃。

陕西地区有使用白吉馍的「腊汁肉夹馍」，宝鸡西府的是肉臊子夹馍，潼关的是潼关肉夹馍。

后者与白吉馍不同，其馍焦黄皮酥里嫩。

10美式热狗热狗（hot dog）是火腿肠的一种吃法，传统上使用法兰克福肠。

双皮奶茶的做法有哪些
关于《双皮奶茶的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

现代社会中大部分全是吃客，愈来愈多的人喜欢吃好吃的食物，由于吃是人的本质，所有人全是不可以回绝特色美食的。

我们在日常生活中除开吃主餐之外也要吃许多的特色小吃这些，椰奶冻便是一种美味的特色小吃，因为美味可口，价格低而遭受了大伙儿的热烈欢迎，下边就讨论一下双皮奶茶制作方法详细介绍吧。

作法
1、先把牛乳倒到锅中刚烧开就可以（烧久了会毁坏蛋白，也结不起奶皮子了），随后再倒进海碗，这时候能够见到牛乳表层结起一层皱巴巴的奶皮子。

2、拿一个空的海碗中放进二只鸡蛋清（鸡蛋清鸡蛋黄分离出来的方式想来大伙儿都是的，就很少讲过）、二勺糖，搅拌至糖融解（不必打长时间，不然变蛋泡了)
3、等牛乳稍凉后，用筷子把奶皮子戳破，再将牛乳渐渐地倒进配有鸡蛋清的海碗，搅拌均匀，再沿碗边慢慢倒回留出奶皮子的海碗，能够见到奶皮子会自身浮起来。

4、最终将牛乳放进锅中隔水蒸十分钟上下，用筷子从正中间刺进，沒有牛乳排出表明所有凝固起来了，大获全胜啦。

窍门：1. 要用全脂奶，脂肪率越高越好；2. 牛乳烧开需放一会儿，让奶皮子有时间充足凝固；3. 要用慢火渐渐地炖，牛乳不久所有凝固就熄火，年纪大了口味就不太好
双皮奶茶制作方法是比较简单的，从以上的详细介绍能看出去，尽管椰奶冻是一种路边小吃，可是味儿的美味却可以招来很多的顾客，它是我们禁不住要惊讶的，期待大伙儿看过以上双皮奶茶制作方法详细介绍后可以自身尝试做一下，丰富多彩自身的菜谱。

寒天奶冻制作方法寒天奶冻是一道口感鲜美、清凉解暑的甜点，制作过程简单，食材也容易获取。

下面我将详细介绍寒天奶冻的制作方法，并给出一些制作技巧。

所需食材：1. 寒天粉：30克2. 牛奶：500毫升3. 砂糖：60克4. 香草精：适量5. 水：适量6. 水果：适量（如草莓、蓝莓等）步骤1：准备工作1. 准备好所需食材，并将寒天粉放入一个碗中备用。

2. 将牛奶倒入锅中，加热至略微冒泡（不要煮沸）。

步骤2：调制寒天液体1. 将砂糖加入锅中的牛奶中，搅拌至砂糖完全融化。

2. 如果你喜欢香甜口味的奶冻，可以加入适量的香草精增添香味。

3. 将寒天粉逐渐加入锅中的牛奶中，搅拌均匀，确保寒天粉完全溶解。

步骤3：冷却1. 关闭火源，将寒天液体倒入一个玻璃容器中，让其自然冷却至室温。

2. 搅拌寒天液体，以防止其凝结成块。

步骤4：冷藏1. 将寒天液体放入冰箱中冷藏，直到其完全凝固。

2. 在冷藏过程中，每隔一段时间搅拌一次寒天液体，以确保其凝固均匀。

步骤5：装饰和享用1. 将冷藏好的寒天奶冻切成所需的形状（如长方形、菱形等）。

2. 可以在寒天奶冻上面装饰一些水果，如切成小块的草莓、蓝莓等，增添色彩和口感。

3. 可以根据个人口味，在寒天奶冻上倒一些糖浆或果酱，提升甜度和风味。

4. 最后，将寒天奶冻摆盘，趁凉时享用。

制作技巧：1. 寒天粉的用量可以根据个人口味调整。

如果喜欢更为浓郁的口感，可以增加寒天粉的用量；如果喜欢更为柔软的口感，可以减少寒天粉的用量。

2. 搅拌寒天液体时要耐心，确保寒天粉完全溶解均匀，以免后续凝固时产生颗粒。

3. 冷藏寒天液体时，要保持冷藏箱的温度稳定，避免其他食物或冰箱内部的味道对寒天奶冻的口感和味道产生影响。

4. 在装饰和享用的过程中，可以根据个人喜好和创意进行发挥，增加食材和调料的种类和数量。

总结：制作寒天奶冻并不复杂，只需要准备好食材和耐心，按照以上步骤进行操作，就可以制作出美味的寒天奶冻。

不仅能够满足夏季的消暑需求，还可以作为一道精美的甜点款待家人和朋友。

最简单易学的16种⼩吃的做法1、红薯饼材料：红薯2个，鸡蛋2个，⾯粉3汤匙，⽩糖若⼲。

做法：1.将红薯洗凈，对半切或是切成三⼤块（⽐较容易熟），然后⾼压锅熟蒸熟，⼀般需要10-15分钟。

2.然后将热乎乎的红薯⽪去掉放在瓷盆⾥，⽤⽊铲搅烂，边搅边加⼊⽩糖，⾯粉，最后加⼊鸡蛋。

3.搅均匀后，揉成丸⼦，在切板轻轻压平，再⽤宝宝平时吃⼤果冻的壳⼦当模⼦，压成⼀个个圆圆或⼼型的形状。

4.最后油锅架上，将饼饼放⼊，两⾯各煎⼀次即熟。

2、芝⿇南⽠饼材料：南⽠，蜂蜜，⾯粉，糯⽶粉，⾯包糠，⾷⽤油。

做法：1.将南⽠切块去瓤，蒸熟后去⽪捣成泥，加蜂蜜，⾯粉，糯⽶粉，和成软软的南⽠⾯团。

先做成⼩剂⼦，再压成⼩圆饼，沾匀⾯包糠。

2.锅内加油，南⽠饼下油炸⾄⾦黄⾊即可。

3、⼟⾖⾁饼原料：⼟⾖1个、⽜⾁50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

做法：1.将⼟⾖削⽪，煮熟研成泥。

2.将⽜⾁末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3.再加⼟⾖泥、盐搅拌，做成饼胚。

4.在平锅中加油加热，将饼胚逐个放⼊锅中煎熟即可。

4、驴打滚材料：300g糯⽶粉、75g⽣粉（⽟⽶淀粉）、80g蜂蜜、50g⾊拉油、500ml⽔。

做法：1.所有材料调成酸奶⼀样的糊糊，装进微波炉⽤碗⾥，选择⼤⽕10分钟。

2.每2分钟取出⽤筷⼦搅拌⼀次，⾯团越搅拌粘性越强。

3.10分钟后取出，放到不烫⼿后，装进保鲜袋⾥卷制即可（因为加了⾊拉油，可以很⽅便的卷起来）。

5、碧⽟⽩菜卷材料：⽩菜叶6⽚，胡萝⼘1根，黄椒1个，菠菜1把。

调料汁：⽩醋5ML，⽩糖5克，盐适量，⾹油3ml。

（将调料汁的材料混合调成汁即可）做法：1.材料洗净后，胡萝⼘去⽪切丝，黄椒切细丝。

2.烧开⽔，分别将⽩菜叶、胡萝⼘丝、菠菜焯熟。

3.摊开⼀张⽩菜叶，将胡萝⼘丝、菠菜丝、黄椒丝各放上⼀些，卷起。

4.切成3~4cm的⼩段，淋上调味汁。

6、葱⾹锅贴花卷材料：⾃发粉、⾹葱。

调味料：盐。

做法：1.⾃发粉⽤温⽔和成光滑⾯团，盖好盖⼦饧发20分钟。

红豆酸奶杯材料：红豆（我用了大一些的那种红豆）100克（你也可以一次多熬制一些，冷藏起来做别的甜品）、糖适量、酸奶半杯、红豆沙2大匙、炼乳适量做法：1、将红豆提前浸泡2小时以上2、红豆加3倍水煮沸后转文火慢炖，炖至红豆酥烂即可（大约2小时），中途要随时观察如果水太少的话添水，你会深刻体验到什么叫“为你把红豆，熬成缠绵的伤口3、加糖调味，晾凉待用4、用现成红豆沙加水熬成糊状，晾凉待用5、取一个空玻璃杯，先铺一层红豆，再倒入1/4杯酸奶，再铺一层红豆，再倒入1/4杯酸奶，最后在面上浇上红豆沙糊，淋上炼乳即可焦糖红枣马芬原料：植物油30克、牛奶50克、鸡蛋20个、焦糖浆50克、低筋面粉100克、泡打粉3克、盐1克、红枣25克。

模具：8厘米方形纸杯，高4.5厘米。

份量：三个。

温度：170度25分钟左右。

做法：1、红枣因为比较干，所以切碎后加些水煮至软。

如果你用的是阿胶蜂蜜红枣，那种不用煮了哈；2、面粉将入泡打粉过筛，再加入盐；3、油，牛奶，鸡蛋，焦糖浆混合均匀；4、将液体材料倒放面粉中5、混合均匀后，加入切碎的枣干；6、混合均匀；7、倒入小纸杯中，烤箱170度预热，中层，20分钟蔓越莓芝士蛋糕材料（6寸）：奶油奶酪270克（我用了200克）黄油20克鸡蛋2个淡奶油60ml（我用了90ml）糖60克玉米淀粉6克蔓越莓干一小把做法：1、模具内铺好油纸（如果是活底模要在外面包一层锡纸，防止渗水）。

蔓越莓干用朗姆酒浸软。

2、奶油奶酪切小块，加入糖隔热水（水温不要超过80度）搅打至细滑。

3、逐个加入鸡蛋搅拌均匀4、筛入玉米淀粉搅拌均匀5、倒入淡奶油拌匀6、加入融化的黄油拌匀成奶酪糊7、先倒入一半的奶酪糊，将蔓越莓干铺洒均匀，再倒入剩余的奶酪糊。

8、水浴法150度60分钟。

烤好后放烤箱冷却1个小时，然后放冰箱冷藏后脱模卡士达泡芙泡芙的材料：奶油50克、水125毫升、盐1.5克、细砂糖3克、低筋面粉75克、蛋2～3个（根据面糊的稠度调整用量泡芙的做法：1、奶油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀4、直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；5、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；6、将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可，200度烤三十分钟至三十五分钟即可。

奶冻的做法和配方1、桂花牛奶冻的做法材料：牛奶500克、玉米淀粉30克（记住这个甜品里一定要用“玉米淀粉”哦^_^）、炼乳、桂花少许、蜂蜜适量做法：1）把牛奶倒入奶锅，加入30克玉米淀粉，再加入适量炼乳后充分搅拌均匀，放灶上煮至牛奶凝成稠糊状。

2、注意火候，注意糊锅，在煮的过程中要不时搅拌(一个方向搅拌)。

3、2）关火，倒入碗中或任何模具中，晾凉后放入冰箱冷藏一小时以上。

4、3）从冰箱里取出，脱模后淋上蜂蜜、桂花就可开吃了。

5、白白的奶冻，晶莹剔透的蜂蜜，还有那桂花的点点金黄，看起来就是那么美！香喷喷、凉丝丝、滑溜溜、甜滋滋的～非常适合夏天吃哦^_^牛奶冻的做法5g琼脂泡在冷水里一个小时，干干的琼脂会变得和粉丝一样胖乎乎的哦 2、讲水沥干后加250ml水，适量糖（糖的分量看个人喜好吧）煮沸，煮的时候要不停搅拌，琼脂很快就会溶化 3、加入300ml牛奶，倒入模具，十分钟后就会凝固，然后放入冰箱。

6、冷藏后，可以吃苹果羹的做法。

原料:苹果汁500克，鲜奶100克，奶油50克，糖50克。

蛋羹的做法:1。

用温火煮沸鲜奶、糖和苹果汁。

7、2.加入奶油，拌匀。

8.3.倒入凉杯中，放入冰箱冷却。

9、奶冻营养点评：苹果：苹果中含有一种“果胶”，它是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量。

10、著名的“苹果减肥餐”，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有清肠作用从而达到减轻体重的效果。

11、奶果冻做法原料：纯牛奶250ml ，蛋清一个，白糖一些，水果丁一些。

12、方法：先把牛奶煮开后放入一个碗中，放凉（表面会形成一层奶皮），用筷子挑去上面的奶皮（不要奶皮，奶皮可以吃掉），蛋清打成沫子后倒入牛奶（已凉）中，放入适量的白砂糖，搅拌均匀后，烧开水后上锅蒸3--5分钟，总而言之言而总之就很像蒸鸡蛋羹啦，然后放凉，入冰箱凝结，吃前放些水果丁在上面，就可以吃了，你学会了吗嘎嘎@-@我说下我自己的哈我是看电视上的很简单的把qq糖放在牛奶里放到微波炉里加热几分钟拿出来搅拌均匀就是qq糖全部融化了然后放到冰箱里是冷藏室几个小时以后就是奶冻啦可以自己在上面加果酱水果什么的还不错啦。

16种诱人甜品做法16种诱人甜品做法多味豆一、蛋煎饭团做法：1、们好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上沾些水就不粘手了)2、鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下3、平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了二、紫薯饼原料：紫薯白芝麻少许植物油做法：1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟4、出锅时可以在撒点芝麻~三、香芒双皮奶食材：鲜牛奶500g 蛋白3个芒果2个糖20g做法：1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶3、倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀4、蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦四、木瓜撞奶食材：新鲜木瓜、牛奶做法：1、木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁2、牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1：33、放量凝固即可使用五、药泥甜品做法：1、山药带皮清洗干净，切成段放锅中隔水蒸熟(大概15-20分钟)2、将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释3、装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状4、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均匀，淋在山药泥上六、香蕉酥做法：1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖2、南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性3、香蕉去皮后先切断，再切成细条4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状5、油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分七、草莓大福材料：糯米粉300g，细砂糖27g，盐1撮，水约225ml做法：1、将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度2、用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟3、蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状4、再将草莓包入即可八、山楂糕材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g做法：1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用九、红豆椰汁糕材料：红豆25g 玉米淀粉50g 椰浆15og 鲜奶250g 砂糖35g 做法：1、红豆25g用开水浸泡半小时2、放入锅内，加入清水煮约半小时至熟3、将其余材料全部倒入锅内4、用小火慢慢煮制，一边煮一边不时搅动以免结块5、直至煮成粘稠成固态6、加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀7、倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模8、倒扣在盘上切件即可!十、木瓜杏仁冻做法：1.小号木瓜1个洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软;2.木瓜沿着颈部切掉;3.用细长的小勺掏出木瓜籽;4.杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。

奶冻制作方法1. 简介奶冻是一种口感细腻、口味香甜的甜品，非常受欢迎。

它由牛奶、糖和明胶作为主要原料制作而成。

在制作过程中，我们还可以根据个人喜好添加其他配料，如水果、巧克力等。

下面我们将介绍一种简单的奶冻制作方法。

2. 原料准备下面是制作奶冻所需的主要原料和工具：•500毫升牛奶•100克细砂糖•10克明胶粉•1汤匙香草精•热水•适量的水果或巧克力碎片（根据个人喜好）3. 制作步骤步骤一：明胶的处理1.将明胶粉放入一个小碗中。

2.加入适量的冷水，使明胶粉完全湿润。

3.静置5分钟，直到明胶粉呈现胶状。

4.在热水中加热，搅拌直到明胶粉完全溶解。

步骤二：牛奶的预处理1.在一个小锅中，将牛奶加热至热水状。

2.添加细砂糖，搅拌直到融化。

3.将牛奶煮沸，然后将其冷却至室温。

步骤三：混合材料1.将溶解的明胶倒入牛奶中，并充分搅拌均匀。

2.添加香草精，继续搅拌混合。

步骤四：倒入容器1.将奶冻混合物倒入碗或模具中。

2.如果喜欢，可以在奶冻混合物中加入水果或巧克力碎片，使口感更加丰富多样。

步骤五：冷藏1.将奶冻放入冰箱冷藏室。

2.冷藏至少4小时或过夜，直至奶冻完全凝固。

4. 温馨提示•在加热牛奶时，应保持中小火，避免牛奶溢出。

•在混合明胶粉和牛奶时，要充分搅拌，确保明胶完全溶解。

•奶冻完全凝固前，不要移动容器，以免影响凝固过程。

5. 结论通过以上制作步骤，我们可以轻松制作出口感细腻、味道香甜的奶冻。

同时，你还可以根据个人口味添加水果、巧克力等配料，使奶冻更加丰富多样。

希望你能享受到这款美味的甜品！。

慕斯蛋糕的16种做法，慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，口味变化丰富一、酸奶芝士慕斯食材戚风蛋糕：低粉80g、鸡蛋4个、玉米油50g、牛奶50g、泡打粉2g、白砂糖入蛋白60g、白砂糖入蛋黄20g。

芝士馅儿：奶油奶酪100g、细砂糖30g、盐1g、吉利丁片2.5g、冷水20g、淡奶油100ml。

酸奶馅儿：酸奶120g、糖粉20g、朗姆酒12g、吉利丁片5g、冷水35g、淡奶油100ml。

做法1、蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀，分三次加入玉米油，搅拌均匀。

2、分三次加入牛奶，搅拌均匀，筛入低粉泡打粉，上下搅拌，成蛋黄糊。

3、蛋白，打发至湿性发泡状态加入20g细砂糖。

4、蛋白，打发至稍干性发泡状态加入剩下的白砂糖。

5、取少量蛋白到蛋黄糊，分次加入蛋黄糊中，上下搅拌，成为蛋糕糊。

6、面糊倒入模具中，用力震出气泡。

7、170°C 中层上下火 40分钟（8寸模具放置中下层烘烤）。

8、制作慕斯馅儿，两份吉利丁片入冷水提前泡软，淡奶油两份。

9、电动打蛋器搅打至粘稠，有纹路且不会立即消失，放入冰箱冷藏备用。

10、奶油奶酪室温软化后，搅打至顺滑，加入盐搅打均匀。

11、少量吉利丁片隔水溶化后，连同浸泡水倒入奶油奶酪中搅拌均匀。

12、冷藏后的淡奶油一半加入奶油奶酪中，橡皮刮刀翻拌均匀成为芝士慕斯馅。

13、戚风蛋糕片放入慕斯模具底部，倒入芝士慕斯馅，抹平，震出气泡，放入冰箱冷冻层。

14、酸奶加入糖粉翻拌均匀，加入朗姆酒，加入5g隔热水溶化后的吉利丁片。

15、倒入剩下的淡奶油，翻版均匀后，倒入冷冻好的芝士慕斯馅上。

16、放入冰箱，冷藏4小时以上取出食用。

17、脱模，电吹风热风在模具周围吹一圈，切块装盘。

二、榴莲慕斯蛋糕食材榴莲肉200g、牛奶200g、淡奶油200g、细砂糖20g、吉利丁片10g、六寸戚风蛋糕一个、巧克力适量、杏仁片适量、食用银珠适量。

做法1、牛奶120g+榴莲肉放入料理机打成泥（最好打的细碎一点，口感较好）倒出来备用。

旧店扩张，专门做Omakase的分店来了--気持802+- 気持 802+-/ 专门做Omakase的居酒屋 // 性价比超高，值得一试 /////////「专门做Omakase的居酒屋」「気持 802+ 」就在之前介绍过的803居酒屋附近（附往期推文：第一次吃Omakase吃出兴奋的感觉--803居酒屋）店铺也没有其他定食可以选主打的就是Omakase门面装修明显走的是日料店风格，以水泥灰色为主色调，搭配木门，简单而有格调。

既然是专门做Omakase，必不可少有个很大的Omakase吧台。

大概可以容纳八个人左右。

二楼还有个可以坐五到六人的包间，整体装修显得十分日式。

////////「性价比不低，值得一试」之前在803居酒屋用优惠券最后花了188元吃了顿性价比超高的Omakase当时就听老板说过802+这次花费288元来试试看看能不能收获惊喜01 黑松露茶碗蒸以前也在很多日料店吃过黑松露茶碗蒸，但基本都是只有一股味道，或者加些黑松露酱。

但在这里，炖蛋的面上直接放了一块完整的黑松露切片，而且是新鲜黑松露刨出来的，黑松露的味道很浓郁，混着茶碗蒸吃，味道很特别。

02 安康鱼肝在安康鱼肝面上放了橄榄酱，吃的时候将橄榄酱抹开，均匀涂满安康鱼肝的表面，再拌着安康鱼去吃。

入口能明显感觉到用的安康鱼是好货，吃起来不会有腥味，而且会有一种糯糯的感觉，口感近似于鹅肝，但又没有那么肥腻。

03 柔煮八爪鱼配醋啫喱柔煮八爪鱼配醋啫喱，这是我吃过做得最好的柔煮八爪鱼。

柔煮了八爪鱼的两个部分，分别是里面有须白肉的部分，外面则是皮质吸盘的部分。

做法是让外面吸盘的那部分软化掉，使得其吃起来呈现出软糯的口感，但是保证了里面白色须肉的部分还是非常有嚼劲。

两种口感相得益彰，再配上酸酸甜甜的柚子醋，个人觉得是个很不错的开胃前菜。

04 清酒煮鲍鱼配肝酱跟其他日料店的鲍鱼相比，这个鲍鱼的分量要大得多，差不多是大半只鲍鱼，上面还有三文鱼籽，拌着鱼肝酱。