食堂整改报告

食堂问题整改报告7篇

（经典版）

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审核人：__________________

审批人：__________________

编制单位：__________________

编制时间：____年____月____日

序言

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食堂整改申请报告5篇

第1篇示例：

食堂整改申请报告

尊敬的食堂管理部门：

我是XXX公司食堂的员工，我通过对我所在食堂的情况进行调查和分析，发现了一些存在的问题，并希望能够获得您的支持和帮助来

进行相应的整改。

我们食堂在用餐环境方面存在一些问题。餐桌椅子陈旧不堪，破

损严重影响了用餐的舒适性。食堂地面容易积水，存在安全隐患。希

望能够在这方面进行相应的维修和整改，提升食堂用餐环境的质量。

食堂的食品安全问题也需要引起重视。近期我们接连发生了几起

食物中毒事件，经过调查发现是由于食品存放不当、食品原料购买渠

道不清晰等原因造成的。希望能够引进更严格的食品安全管理制度，

提升食堂的食品质量和安全性。

食堂的餐饮服务水平也有待提高。我们发现部分服务员态度冷漠，服务效率低下，给员工用餐带来了不便。希望能够进行员工培训，提

高员工的服务意识和服务质量，打造一个更加温馨、舒适的用餐环

境。

整改食堂存在的问题是我们的责任和义务。我们希望得到食堂管

理部门的支持和合作，在您的指导下积极进行整改，提升食堂的整体

管理水平和服务质量。我们相信通过双方的努力合作，一定能够让XXX食堂成为员工们用餐放心、安心、舒心的地方。

我们会认真落实整改方案，保证问题的彻底解决，不再影响食堂的正常运营。期待食堂管理部门的监督和指导，共同努力打造更好的食堂环境。

衷心感谢您的关注和支持！

XXX公司食堂员工敬上

第2篇示例：

食堂整改申请报告

为了提升食堂服务质量和食品安全水平，我们决定进行一次食堂整改。通过调查和分析，发现了一些存在的问题，现将整改计划及措施详细列出，希望能得到领导和相关部门的支持和配合。

食堂整改报告范文

《食堂整改报告》

尊敬的领导：

根据上级的工作安排，我单位食堂进行了一次全面的整改工作。具体整改情况如下：

首先，我们对食堂的卫生情况进行了彻底的检查。发现食堂存在一些卫生问题，例如厨房地面不够干净，餐具洗涤不彻底等。为此，我们立即组织人员对食堂进行了全面清洁，严格按照卫生标准进行整改。

其次，我们对食堂的食品安全进行了严格管理。针对食品存储、加工和烹饪过程中的安全隐患，我们督促食堂工作人员进行了相关培训，提高他们的食品安全意识，确保食品的安全卫生。

另外，我们还加强了对食堂的管理。制定了更加细化的管理制度，加强巡查和监督，确保食堂的日常运营符合相关标准。

经过一段时间的整改，食堂的卫生状况得到了明显改善，食品安全水平也得到了提高。同时，管理水平也得到了加强，工作人员的素质也有了明显提升。我们将继续保持对食堂的监督和管理，确保食堂的运营达到更高的标准。

特此报告。

此致

礼！

XX单位食堂管理部门

日期：XXXX年XX月XX日

食堂整改报告模板5篇

（经典版）

编制人：__________________

审核人：__________________

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编制单位：__________________

编制时间：____年____月____日

序言

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食堂整改自查报告7篇

食堂整改自查报告篇1

一、食堂现状：

1、食堂现最重要的问题是菜品质量但是关（重要指色、香、味、卫生）评判标准为饭菜挥霍较多。

2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫生和厨师个人卫生方面。

3、食品安全也是首要思索的，用餐时间过后食堂不能完全封闭的情形，对于存放于厨房的食物和调配料是不安全的，挂念人为做手脚，引发用餐人员的身体不适。食材清洗不够达标，个性到夏季，蔬菜等食材内含超多农药，需进行反复清洗，才能保证入口卫生，保证用餐人员食用健康食物。

4、食材存放，冷藏的食物完整的直接进入冰箱和冷柜。食用时不利于冻住的不利于清洗，部重量比较大食物化开后分割不用部分再进入冰柜食材的不新鲜会引起挥霍。

5、食用餐票引起的局限性，餐票设置目的是避开挥霍，和便于统计用餐人数。

引起车间工人的不方便和不满，导致工作很忙的没有票饿肚子，有票的可能吃不饱，还有不乐意吃倒掉，有票不用最终在宿舍吃泡面等。

公司免费给员工带给吃住，虽然不是不计成本的，但公司不在饮食上刻扣大家，既然钱花了，大家没有吃好，就是挥霍，这就需要对厨房工作进行整改。

二、食堂现有人员配置及工资水平

炒锅3人（负责回汉灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）1人已转正3500元/月，1人20xx年1月待转正工资3500元，1人还未

到期工资2700元。帮厨2人（负责回汉灶厨房、餐厅卫生清理，洗捡菜、配菜、打饭、1人20xx年1月待转正估计工资1800元，1人还未到期工资1500元。

车间送饭员1人（负责中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清运，送餐车的维护，卫生的打扫）未转正工资1500元。

学校食堂卫生情况整改报告

尊敬的领导：

您好！

为了进一步加强我校食堂卫生管理，提高食堂服务

质量，保障广大师生的饮食安全，我校针对食堂卫生情况进行了全面的检查和整改。现将整改情况报告如下：

一、整改前的情况

在整改前，我校食堂存在一些问题，主要包括：

1. 食堂环境卫生较差，地面、墙面、操作台等部

位存在污渍、油渍、霉斑等现象。

2. 食堂设施设备不完善，部分餐具、厨具清洗消

毒不彻底，存在安全隐患。

3. 食堂从业人员卫生意识不强，操作过程中未严

格按照卫生规范操作，如佩戴口罩、手套、头发遮挡等。

4. 食堂食品储存、加工、售卖等环节存在一定的

混乱，如食品摆放不规范、食品标识不清等。

5. 食堂内部管理不规范，缺乏有效的卫生检查和

监督机制。

二、整改措施

针对以上问题，我校采取了以下整改措施：

1. 加强食堂环境卫生管理，定期进行清洁、消毒，确保食堂环境整洁、卫生。

2. 完善食堂设施设备，购买新的餐具、厨具，确

保餐具、厨具清洗消毒到位。

3. 加强食堂从业人员卫生培训，提高从业人员卫

生意识，严格执行卫生规范。

4. 规范食堂食品储存、加工、售卖等环节，确保

食品摆放规范、标识清晰。

5. 建立健全食堂内部管理制度，加强卫生检查和

监督，确保整改措施落实到位。

三、整改效果

经过一段时间的整改，我校食堂卫生情况得到了明

显改善，具体表现在：

1. 食堂环境卫生得到了很大程度的提升，地面、

墙面、操作台等部位干净整洁，无污渍、油渍、霉斑等现象。

2. 食堂设施设备得到了完善，餐具、厨具清洗消

毒到位，无安全隐患。

3. 食堂从业人员卫生意识得到了提高，操作过程

学校食堂问题整改报告

尊敬的校领导：

为了加强我校食堂管理，提高食堂服务质量，保障师生饮食安全，我校针对食堂存在的问题进行了全面排查和整改。现将整改情况报告如下：

一、问题排查

1. 食堂卫生状况：部分食堂存在卫生死角，餐具清洗消毒不彻底，食品存放不规范等问题。

2. 食品安全：部分食堂食材采购渠道不规范，食品储存不当，部分食品过期，存在食品安全隐患。

3. 服务质量：部分食堂菜品单一，口味不佳，价格不合理，服务质量有待提高。

4. 食堂管理：食堂管理制度不健全，管理人员责任心不强，员工培训不到位。

5. 师生满意度：通过问卷调查，部分师生对食堂

的卫生状况、食品安全、服务质量等方面表示不满意。

二、整改措施

1. 加强卫生管理：加强食堂卫生巡查，增加清洁

频次，确保食堂卫生状况得到明显改善。对餐具进行彻底清洗消毒，规范食品存放，杜绝卫生死角。

2. 保障食品安全：严格食材采购渠道，确保食材

新鲜、安全、合规。加强食品储存管理，定期检查食品保质期，杜绝过期食品。

3. 提高服务质量：丰富菜品种类，提高菜品口味，定期开展问卷调查，了解师生需求，不断优化菜品结构。合理调整价格，确保师生满意。

4. 加强食堂管理：建立健全食堂管理制度，明确

岗位职责，加强管理人员培训，提高管理人员责任心。定期对员工进行食品安全、卫生知识培训，提高员工素质。

5. 提升师生满意度：加强与师生的沟通，及时了

解师生需求和意见建议，不断改进食堂服务。定期开展满意度调查，对存在的问题进行整改。

三、整改效果

经过一段时间的整改，我校食堂在卫生状况、食品

饭堂整改报告范文3篇(最新篇)第一篇报告

摘要

本报告旨在对饭堂进行整改工作的进展情况进行总结和评估。通过对问题的准确定位和制定有效的整改方案，我们取得了显著的成效。

问题概述

在之前的调查中，我们发现了饭堂存在以下问题：

1. 食品安全管理不到位，存在卫生隐患。

2. 服务员态度不友好，服务质量有待提升。

3. 饭菜口味单一，缺乏创新和变化。

整改措施

针对以上问题，我们采取了以下整改措施：

1. 辅导厨师和食堂管理人员，加强食品安全意识，完善食品安全管理制度。

2. 对服务员进行培训，提升其服务态度和技能。

3. 邀请专业厨师进行饭菜口味的改进和创新。

整改效果评估

经过一段时间的整改工作，我们的努力取得了显著的成效：

1. 饭堂的食品安全管理水平提高，卫生状况有所改善。

2. 服务员的态度和服务质量得到了明显改善，得到了消费者的

一致好评。

3. 新引进的饭菜口味多样化，满足了消费者多样化的口味需求。

下一步工作

为了进一步提升饭堂的质量和服务水平，我们将继续进行以下

工作：

1. 加强食品安全管理的培训和监督，确保食堂的卫生安全达标。

2. 持续对服务员进行培训和考核，推动他们提供更加优质的服务。

3. 继续引进新的饭菜口味，满足消费者对于更多选择的需求。

第二篇报告

摘要

本报告对饭堂整改工作进行了新一轮的总结和评估，着重强调

了食品安全管理和菜品创新方面的工作。

问题概述

根据之前的反馈和调查情况，我们对饭堂存在以下问题进行了

整理：

1. 食品安全管理制度不完善，存在食品安全隐患。

2. 饭菜种类单一，缺乏菜品创新。

整改措施

为了解决以上问题，我们制定了以下整改措施：

食堂卫生整改报告

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食堂检查存在问题及整改报告

一、检查背景

为了加强学校食堂的管理，保障广大师生的饮食安

全和身体健康，学校领导高度重视食堂工作，定期组织相关部门对食堂进行检查。近期，学校对食堂进行了全面检查，现将检查中发现的问题及整改措施汇报如下。

二、检查中发现的问题

1.食品安全问题

在检查过程中，发现部分食堂存在食品安全隐患，

如食品原料储存不当、食品加工过程中卫生不达标、食品添加剂使用不规范等。

2.环境卫生问题

部分食堂的厨房、餐厅环境卫生较差，地面有积水、墙面有污渍，餐具清洗消毒不彻底，老鼠、蟑螂等有害生物较多。

3.服务质量问题

食堂服务人员服务态度不佳，部分工作人员着装不规范，食堂菜品单一，口味欠佳，无法满足师生的多样化需求。

4.管理问题

食堂管理制度不健全，部分食堂管理人员对食品安全法规和操作规程掌握不足，对食堂的监管力度不够。

三、整改措施

1.加强食品安全管理

（1）加强食品原料采购、储存、加工、销售等环节的监管，确保食品来源可靠，储存条件符合要求。

（2）严格执行食品加工操作规程，加强从业人员培训，提高食品安全意识。

（3）加强食品添加剂使用管理，严禁使用违禁添加剂。

2.改善环境卫生

（1）加强食堂环境卫生整治，定期对厨房、餐厅

进行清洁，保持地面干燥、墙面整洁。

（2）加强餐具清洗消毒工作，确保餐具清洁卫生。

（3）加强有害生物防治，定期进行灭鼠、灭蟑等

行动。

3.提升服务质量

（1）加强食堂服务人员培训，提高服务意识，规

范服务行为。

（2）丰富食堂菜品，定期推出新菜品，满足师生

多样化需求。

（3）提高食堂菜品口味，定期开展满意度调查，

食堂整改报告范文8篇

整改报告的出现能够让我们更加及时的改正自己的错误，个人的进步与成长与整改报告的写作是分不开的，作者今天就为您带来了食堂整改报告内容8篇，相信一定会对你有所帮助。

食堂整改报告内容篇1

据上级文件要求，我园进一步加强幼儿园卫生防病和食品卫生安全工作，确保师生身体健康和生命安全，维护正常教育教学秩序，结合我园实际情况，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况汇报如下：

一、领导班子充分重视，提高思想意识。

首先召开领导班子成员会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园安全工作领导小组，针对食品安全工作开展排查活动。组织学习食品卫生工作方面的法律法规，厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。

二、深入检查，切实排查整改不安全隐患。

幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入细致的检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。

1、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，并做到制度上墙，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。全体食堂员工均要求着装上岗。

2、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员均有《健康证》。

3、加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。

4、存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。

食堂整改措施报告范文3篇

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对食堂存在的问题需要进行改进，为整改情况做一个报告，本文是店铺为大家整理的食堂整改措施报告范文，仅供参考。

食堂整改措施报告范文篇一：

单位职工食堂不好搞，更难搞好，这是食堂从业者特别是行政部乃至公司领导的共同感受，但职工食堂工作必须搞好，必须让广大职工用餐满意，这也是对食堂从业者的基本要求。我自从接手行政部工作近四年，问题也困扰了我和我的同事们四年，我们从环境卫生、菜品安排、人员配备、服务细节等入手，对食堂进行了多方位的改进，也取得了一定的效果，但与用餐职工的要求还有一段距离，如何才能让职工满意，我们一直在努力寻找解决办法。通过上周的办公会，我们通过研究，现提出对职工食堂工作改进的一些思路和建议。

一、现状分析

公司对职工食堂提出的要求是：中午午餐由公司出资，标准每人五元，早晚自负盈亏，无利润经营。行政部一直按照这一模式在做，职工食堂既要保证菜品的质量和职工满意度，又要保证无利润经营，非常困难。事实上，最近几年物价和人工费用急速上涨，职工食堂根本无法做到保本经营，几年下来公司在食堂上补贴的开支也蛮大的。

二、食堂存在的问题

1、味道不好：职工常年吃食堂，对菜品已经没有新意了，感到厌烦。公司、行政部调动内部资源，让曾经做过饭店的易明祥同志深入厨房指导工作，持续一段时间后，效果也不明显;同时我们又对大锅菜厨师进行了调整，情况也没有好转。但要我们做到让每一个员工都满意，特别是极个别的员工，我们的工作相当有难度，众口难调，这个问题一直没解决好，现在仍然存在。

食堂问题整改报告5篇

食堂问题整改报告篇1

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》精神和区教育局装备中心的布置，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改

多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以靳钟琦校长为第一责任人，戴斌副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。总务处强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行一次晨检，力争杜绝传染病在校园蔓延。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，总务处做好对食堂的检查评比，做到奖惩分明。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化

学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。

严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员必须持健康证上岗，润州区装备中心配送的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂、学校后勤人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样48小时待

食堂检查整改报告

随着人们自身素质提升，大家逐渐认识到报告的重要性，报告具有成文事后性的特点。那么什么样的报告才是有效的呢？以下是小编整理的食堂检查整改报告范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

食堂检查整改报告篇1

根据市教育局开学工作检查情况通报，我校食堂食品留样环节还存在问题，本着对学生高度负责的态度，按照上级要求对食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将整改情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了以校长为组长的食品卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

二、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。

学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

三、健全卫生、食品管理制度，签订了《赤壁镇小学食品卫生安全工作责任状》，落实卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，做到了层层分管，人人有责。

食堂检查整改报告

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食堂检查整改报告1

卫生局于20XX年11月6日对我园食堂进行全方面的检查，针对我园的现状，提出了相应的整改条例，同时，在检查人员的指导中，让我园分管人员，深刻地了解到自己的不足和责任的重大及不足的危害，更明确了自己工作的内容，为了孩子和职工的健康我园现结合实况制定了整改方案。

一、首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议

通报了检查结果，并作了深刻的自检，又一次明确了各岗责任，强调工作范畴和应履行的责任，要求要整改的内容最快执行落实，指定具体落实后的实施流程，所有工作人员要按指定的要求执行，形成常规工作。

二、各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长，再由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则，并统一执行。

1、餐饮卫生许可证到期，我们马上到卫生局办理，园长督办。

2、幼儿园饭菜坚持留样48小时，留量不低于100克，并根据每餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名，用保鲜膜封闭，保证食品的原样。

3、粗加工间的蔬菜存放处，要在离地面和墙面上制作隔离板，保证蔬菜不着地、不靠墙，且将蔬菜按类有序存放，隔离板要在每周五进行晾晒，粗加工间要每日通风，以防蔬菜的变质。

4、所有采购的食品类全部都要在验货后上台账，要求按上级表格内容逐项填全，并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上，进

食堂检查整改报告范文（精选10篇）食堂检查整改报告范文篇1

一、食堂现状：

1、食堂现最主要的问题是菜品质量但是关（主要指色、香、味、卫生）评判标准为饭菜浪费较多。

2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫生和厨师个人卫生方面。

3、食品安全也是首要思考的，用餐时间过后食堂不能完全封闭的状况，对于存放于厨房的食物和调配料是不安全的，担心人为做手脚，引发用餐人员的身体不适。食材清洗不够达标，个性到夏季，蔬菜等食材内含超多农药，需进行反复清洗，才能保证入口卫生，保证用餐人员食用健康食物。

4、食材存放，冷藏的食物完整的直接进入冰箱和冷柜。食用时不利于冻住的不利于清洗，部分量比较大食物化开后分割不用部分再进入冰柜食材的不新鲜会引起浪费。

5、食用餐票引起的局限性，餐票设置目的是避免浪费，和便于统计用餐人数。

引起车间工人的不便和不满，导致工作很忙的没有票饿肚子，有票的可能吃不饱，还有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。

公司免费给员工带给吃住，虽然不是不计成本的，但公司不在饮食上刻扣大家，既然钱花了，大家没有吃好，就是浪费，这就需要对厨房工作进行整改。

二、食堂现有人员配置及工资水平（共6人，月工资支出预计17700元含保险）

炒锅3人（负责回汉灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）1人已转正3500元/月，1人1月待转正工资3500元，1人还未到期工资2700元。帮厨2人（负责回汉灶厨房、餐厅卫生清理，洗捡菜、配菜、打饭、1人1月待转正预计工资1800元，1人还未到期工资1500元。

车间送饭员1人（负责中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清运，送餐车的维护，卫生的打扫）未转正工资1500元。