2010年《现代农业基础知识》题库
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______镇______村姓名_______得分_____农业基础知识考试题一、填空(每题4分,共40分)1、植物在生长发育过程中,顶芽和侧芽之间有着密切的关系。
顶芽旺盛生长时,会抑制侧芽生长。
如果由于某种原因顶芽停止生长,一些侧芽就会迅速生长。
这种顶芽优先生长,抑制侧芽发育现象叫(顶端优势)。
2、光合作用是指绿色植物通过叶绿体,利用光能,把(二氧化碳)和水转化成储存着能量的有机物,并且释放出氧气的过程。
3、合理密植是指在单位面积的土地上,根据土壤肥沃程度等情况种植适当(密度)的植物。
4、微量元素肥料可作基肥、种肥或追肥施用。
为节省肥料,提高肥效,通常采用条施或(穴施)方法。
一般亩用量1—2公斤。
土壤施用微量元素肥料有一定的后效,需隔年施用。
5、经过加工造粒的复合肥比粉末肥分解缓慢、不易流失和挥发、肥效持续时间长,宜做(底肥)使用。
复合肥不宜用于苗期肥和中后期肥,以免作物贪青徒长。
6、叶面施肥吸收见效快、养分利用率高、能迅速改善作物(养分)供应状况。
腐殖酸类、氨基酸类叶面肥还能增强作物抗逆性,明显改善产品品质。
7、稻田免耕、稻草全程覆盖种植马铃薯新技术是将(秸秆还田)、免耕和轻型栽培三者的优点充分结合起来,进行科学组装形成配套的新技术8在除草剂的分类上,根据使用方法分为茎叶处理剂和土壤封闭处理剂;根据其作用方式分为选择性和(灭生)性两类;根据在植物体内的传导性分为触杀型除草剂和传导型除草剂;根据化学成分分为磺酰胺类除草剂及苹果酸类除草剂等等。
9、我国农药现在使用最多的剂型是(乳油)、可湿性粉剂、粒剂、水剂、烟剂等,每种农药可以加工成几种剂型,根据需要选择使用。
10、(化学)灭鼠是指选用符合国家规定标准的杀鼠剂拌成毒铒,用毒铒杀灭害鼠的方法。
是现在应用最为广泛,操作简单、工效高、见效快、灭效好、投资少的杀鼠方法。
二、选择题(每题4分,共20分)1、循环农业就是采用循环生产模式的农业。
我国传统农业采用的是一种( A )的循环生产方式。
1《现代农业基础》期终考试试卷(A 卷)适用班级:一、填空题(每空0.5分,共15分) 1、现代农业的核心是科学化,特征是 ,方向是 ,目标是 。
2、所谓“三色农业”,是指 、 、 和 。
3、建设现代农业所要实现的主要目标是:保障 ; 保证 ;促进 ;促进生态环境保护和可持续发展。
4、建设现代农业的运作模式,第一种是 ;第二种是 ;第三种是 ;第四种是山地园艺型农业发展模式。
5、现代农业的节水技术通常可归纳为 、 、 和水管理节水技术等四类。
6、多功能性的农业,具有以下几方面的突出特征: 、 、 、 。
7、精准农业是在 、 、 等基础上发展起来的现代农业生产形式。
8、无土栽培技术有以下优点:、、、、便于工厂化生产。
9、绿色食品标准包括、、、、储藏和运输标准及其他相关标准。
二、单项选择题(每小题1分,共15分)1、不属于都市农业发展模式。
()A、观光休闲型农业B、设施型农业C、特色型农业D、生态型农业2、现代农业是。
()A、第一产业B、”大农业”C、生态农业D、绿色农业3、不属于农业决策支持系统的类型。
()A、田间尺度B、农场尺度C、地区尺度D、区域尺度4、可持续发展的现代农业的主要模式是。
()A、有机农业B、生态农业C、绿色农业D、休闲农业5、有机农业是一种人工合成的肥料、农药等的农业生产体系。
()A、完全不用B、适当使用C、大量使用D、少量使用6、无公害农产品产地认定由級农业行政主管部组织实施。
()A.部B.省C.市D.乡镇7、生态系统是指在一定时空范围内,由与环境因素构成的综合体。
()A、植物因素B、生物因素C、人为因素D、动物因素8、旱地农业是指地区在没有灌溉条件下的农田生产。
()A.干旱B半干旱 C.缺水 D.无水9、使人为调控作物的生长发育成为可能。
()A、细胞工程B、克隆技术C、基因工程D、生物工程10、不属于发展现代农业三大战略的是。
()2A、转变B、拓展C、提升D、协调11、持续农业的着眼点是。
农业基础知识试题及答案一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 农业是国民经济的基础产业,下列哪项不是农业的组成部分?A. 种植业B. 林业C. 畜牧业D. 制造业答案:D2. 我国农业的主要耕作方式是?A. 旱作B. 水稻种植C. 畜牧业D. 混合耕作答案:D3. 以下哪种作物不是我国的主要粮食作物?A. 小麦B. 玉米C. 高粱D. 棉花答案:D4. 农业现代化的主要内容不包括以下哪项?A. 机械化B. 信息化C. 化学化D. 手工化答案:D5. 我国农业发展的主要方向是?A. 增加耕地面积B. 提高单产C. 增加农业劳动力D. 减少农业投入答案:B6. 农业可持续发展的核心是什么?A. 经济效益B. 生态效益C. 社会效益D. 政治效益答案:B7. 农业生态系统中,以下哪项不是生物组成部分?A. 农作物B. 土壤微生物C. 害虫D. 化肥答案:D8. 我国农业的主要气候类型是什么?A. 热带雨林气候B. 温带季风气候C. 寒带气候D. 地中海气候答案:B9. 农业机械化的主要目的是?A. 增加农业劳动力B. 提高劳动效率C. 降低农业成本D. 增加耕地面积答案:B10. 农业科技推广的主要方式不包括?A. 现场示范B. 网络教学C. 口头传播D. 实验研究答案:D二、多项选择题(每题3分,共15分)1. 我国农业的主要特点包括以下哪些?A. 地域辽阔B. 气候多样C. 资源分布不均D. 农业技术落后答案:ABC2. 农业现代化的主要内容有?A. 机械化B. 信息化C. 化学化D. 生物技术答案:ABCD3. 农业可持续发展需要考虑的因素包括?A. 经济效益B. 生态效益C. 社会效益D. 政治效益答案:ABC4. 农业生态系统的组成部分包括?A. 农作物B. 土壤微生物C. 害虫D. 化肥答案:ABC5. 我国农业发展的主要方向包括?A. 增加耕地面积B. 提高单产C. 增加农业劳动力D. 减少农业投入答案:AB三、判断题(每题1分,共10分)1. 农业是国民经济的基础产业。
农业基础知识题库一、选择题1. 农业的基本生产要素包括()。
A. 人力资源B. 土地资源C. 自然资源D. 资金资源2. 农业中的生产性劳动力主要是指()。
A. 农民B. 农业机械操作员C. 农业技术员D. 兽医3. 在农业生产中,种植业主要指的是()。
A. 小麦种植B. 水稻种植C. 果树种植D. 农作物种植4. 下列若干农作物中,属于经济作物的是()。
A. 玉米B. 大豆C. 黄瓜D. 胡萝卜5. 农业的生产成果有哪些方面的表现?()A. 农作物的产量B. 畜禽的增殖C. 农产品的价格D. 农业产品的质量二、填空题1. 农业生产的第一要素是()。
2. 农业中的ꓼꓼ◻◻◻◻指的是人们利用土地生产农作物的活动。
3. 农业生产的基础是()资源。
4. 农业种植生产中,高效用地的栽植方式是()。
5. 农业的功能不仅仅局限于生产农产品,还包括()。
三、简答题1. 请简述农业生产中的生物和非生物要素。
2. 请简要介绍农作物的生长环境对农业生产的影响。
3. 什么是有机农业?列举一个有机农产品的例子。
4. 农业的发展对社会经济有何重要意义?5. 农业生产如何充分利用自然资源,提高农业效益?四、论述题农业是世界上最古老、最基础的经济活动,对人类社会发展起着至关重要的作用。
随着科技的进步和农业技术的不断革新,农业生产取得了显著的进展。
然而,农业发展面临着诸多挑战。
请就当前农业发展面临的问题进行论述,并提出相应的解决措施。
在当前,农业发展面临着诸多问题。
首先,农民收入水平不稳定,农产品价格波动较大,导致农民的生活水平无法保持稳定。
其次,农业生产过程中存在严重的资源浪费问题,例如水资源浪费、土壤质量下降等。
此外,农业发展还面临着环境污染、农产品质量安全等问题,给人们的健康和生活带来潜在风险。
为了解决这些问题,我们可以采取一系列措施。
首先,政府可以加大对农业的扶持力度,建立稳定的农产品价格保护机制,提高农民收入水平。
其次,加强农业生产的科技研发和技术推广,推广农业现代化设施和高效栽培技术,以提高农业生产效益。
农业农村基础知识试题及答案一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 我国农业的主要部门是:A. 种植业B. 畜牧业C. 渔业D. 林业答案:A2. 农业现代化的主要标志是:A. 机械化B. 信息化C. 产业化D. 市场化答案:A3. 以下哪个不是农业的三大支柱产业?A. 种植业B. 畜牧业C. 渔业D. 工业答案:D4. 我国农业发展的主要矛盾是:A. 人地矛盾B. 人水矛盾C. 人畜矛盾D. 人粮矛盾答案:A5. 农业可持续发展的核心是:A. 经济效益B. 生态效益C. 社会效益D. 文化效益答案:B6. 农业产业结构调整的重点是:A. 提高产量B. 优化结构C. 增加品种D. 扩大规模答案:B7. 农业科技推广的主要方式是:A. 培训B. 讲座C. 网络D. 书籍答案:A8. 农业机械化的主要目的是:A. 提高效率B. 提高产量C. 降低成本D. 提高质量答案:A9. 农业信息化建设的核心是:A. 网络建设B. 数据管理C. 信息共享D. 技术应用答案:C10. 农业产业化经营的主要模式是:A. 公司+农户B. 农户+农户C. 政府+农户D. 农户+市场答案:A二、多项选择题(每题3分,共15分)1. 农业现代化的内容包括:A. 机械化B. 信息化C. 产业化D. 市场化答案:ABCD2. 农业产业结构调整的方向包括:A. 优化种植结构B. 发展畜牧业C. 扩大渔业规模D. 增加农产品加工答案:ABCD3. 农业可持续发展的措施包括:A. 保护生态环境B. 提高资源利用率C. 增加农业投入D. 强化农业科技答案:ABD4. 农业科技推广的途径包括:A. 培训B. 讲座C. 网络D. 书籍答案:ABCD5. 农业信息化建设的内容包括:A. 网络建设B. 数据管理C. 信息共享D. 技术应用答案:ABCD三、判断题(每题2分,共10分)1. 农业是国民经济的基础产业。
(对)2. 农业现代化就是农业机械化。
农业基础知识题库嘿,朋友们!今天咱们来聊聊农业基础知识,我给大家准备了一个超丰富的题库,保证让你对农业有全新的认识!先来说说农作物的种类吧。
咱们常见的小麦,那可是个“大明星”。
记得有一次,我去农村的亲戚家,正好赶上麦收时节。
金黄色的麦浪随风翻滚,那场面简直太美了!农民伯伯们头戴草帽,弯着腰,手持镰刀,汗水顺着脸颊不停地流淌。
他们告诉我,小麦的生长可是有讲究的,从播种、施肥到灌溉,每个环节都不能马虎。
就拿播种来说,要选择合适的季节和土壤条件,还要注意种子的密度和深度。
如果播种不当,小麦的产量和质量都会受到影响。
再说说蔬菜吧,比如西红柿。
有一回我自己尝试在阳台种西红柿,从小小的种子开始,每天盼着它发芽。
好不容易出芽了,又得操心它的光照、浇水和施肥。
结果呢,因为我施肥太多,差点把小苗给“烧”死了。
这让我深刻体会到,农业种植真不是一件简单的事儿,得有科学的知识和方法。
接下来考考大家,你们知道水稻是怎么种植的吗?这可难不倒我!水稻一般要先育秧,然后再移栽到水田里。
水田里的水不能太多也不能太少,这可需要经验来把握。
而且,还要注意防治病虫害,不然水稻就会遭殃啦。
还有水果,像草莓。
有一次去草莓园采摘,我发现草莓的植株长得特别矮小,但结出的草莓却又大又甜。
园主告诉我,这是因为他们精心照料,控制了温度和湿度,还定期修剪枝叶,让草莓能充分吸收养分。
那咱们再说说农业工具。
比如锄头,它可是农民的好帮手,可以除草、松土。
还有镰刀,用来收割庄稼那是一把好手。
关于土壤的知识也很重要哦!有的土壤肥沃,适合种各种农作物;有的土壤比较贫瘠,就需要改良。
比如说增加有机肥料,改善土壤的结构和肥力。
最后来几道题考考大家:1、以下哪种农作物适合在沙质土壤中生长?()A 小麦B 花生C 水稻2、给蔬菜施肥时,应该注意什么?()A 越多越好B 适量适时C 随便施3、果树修剪的主要目的是什么?()A 让树好看B 增加产量和品质C 好玩怎么样,这些题目是不是很有趣?农业知识可真是丰富多彩,学起来也很有意思呢!希望大家通过这些题目,能对农业有更深入的了解,说不定还能自己动手种出美味的蔬菜水果来!好啦,今天的农业基础知识题库就到这里啦,咱们下次再见!。
农业基础考试题库及答案一、选择题1. 农业的三大基本生产要素包括土地、劳动力和:A. 资金B. 技术C. 种子D. 化肥答案:B2. 下列哪项不是农作物生长的必需条件?A. 光照B. 温度C. 水分D. 重金属答案:D3. 农业机械化是指:A. 用机器代替人力进行农业生产B. 农业生产中使用的所有机器C. 农业生产中使用的所有技术D. 农业生产中使用的生物技术答案:A4. 以下哪个不是农业可持续发展的基本原则?A. 经济效益优先B. 资源循环利用C. 生态环境保护D. 社会公平答案:A5. 农业生物技术包括:A. 基因工程B. 组织培养C. 杂交育种D. 所有以上选项答案:D二、填空题6. 土壤肥力的三个主要指标是________、________和________。
答案:有机质含量、pH值、土壤质地7. 农业灌溉的三种主要方式是________、________和滴灌。
答案:喷灌、沟灌、滴灌8. 农业生态系统中,能量的流动是________的,物质的循环是________的。
答案:单向的、循环的9. 农业保险的主要目的是________和________。
答案:风险转移、经济补偿10. 农业信息化是指利用________技术,提高农业生产、经营、管理和服务的智能化水平。
答案:信息技术三、简答题11. 简述农业的三大功能。
答案:农业的三大功能包括生产功能、生态功能和生活功能。
生产功能是指农业作为食物和原材料的来源;生态功能是指农业在维持生态平衡、保护生物多样性等方面的作用;生活功能是指农业为人们提供休闲、旅游等生活服务。
12. 什么是绿色农业?它有哪些特点?答案:绿色农业是一种以保护生态环境、提高农产品质量和安全性为目标的农业生产方式。
其特点包括:使用有机肥料和生物农药,减少化学肥料和农药的使用;采用轮作、间作等耕作制度,提高土地利用率;推广节水灌溉技术,节约水资源;注重农产品的深加工和品牌建设,提高农产品的附加值。
《现代农业基础知识》题库(选择题16题,判断题4题,问答题75题,共95题)一、选择题1.超级稻是指:( A )A.产量特别高的水稻B.米质特别好的水稻C.抗性特别好的水稻2.下列作物中,哪个不是我国主要粮食作物?( C )A.玉米B.大豆C.高粱3.广东最大的粮食作物是:( A )A.水稻B.玉米C.马铃薯4.“绿色革命”发生在上世纪( B )A.30年代B.50年代C.70年代5.水稻占广东粮食作物播种面积的( C )A.60%B.70%C.80%6. 在有机食品生产过程中,是否可以使用化肥?( A )A.不可以B.可以C.无所谓7.根据我国的有关行业分类标准《国民经济行业分类》(GB/T4754-2002),畜牧业包括牲畜的饲养、猪A.牛的饲养B.猪的饲养C.鸡的饲养D.狗的饲养8.广东省地方畜禽品种资源十分丰富,列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的畜禽品种有9个,其中不包括以下哪一个品种:( D )A.蓝塘猪B.惠阳胡须鸡C.乌鬃鹅D.岭南黄鸡9. 广东省在配套系选育方面取得了很大成绩,先后培育出了3个猪配套系和13个肉鸡配套系,其中不包括哪个配套系:( C )A.深农猪配套系B.岭南黄鸡Ⅰ号配套系C.PIC猪配套系D.华农温氏猪Ⅰ号配套系10. 根据国家有关规定,以下哪一种药物是国家明文禁止添加的违禁药物,不能作为饲料添加剂使用。
( B )A.玉米B.瘦肉精(盐酸克伦特罗)C.食盐D.维生素11. 以下哪一个国家是全世界养猪业最发达、猪肉出口最多的国家之一?( C )A.古巴B.朝鲜C.丹麦D.澳大利亚12. 农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。
针对原料的加工程度而言可分为(B)。
A.种植、初加工、深加工B.养殖、初加工、深加工13. 我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大领域,优势产品包括(ABDFG)。
A.快食性米粉丝B.方便米饭C.方便面D.方便糊E.粉丝F.米粉丝G.月饼、饼干和营养配餐等。
农业基础知识题库一、判断题1. 水稻占广东粮食作物播种面积的80%(正确)2. 高粱是我国主要粮食作物?(正确)3. 我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大领域,优势产品包括快食性米粉丝、方便米饭、方便面、方便糊、粉丝、米粉丝等(错)4.“绿色革命”发生在上世纪50年代(正确)5. 超级稻是指抗性特别好的水稻(错)二、选择题1. 在有机食品生产过程中,是否可以使用化肥?( A )A.不可以B.可以C.无所谓2.根据我国的有关行业分类标准《国民经济行业分类》(GB/T4754-2002),畜牧业包括牲畜的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业,其中牲畜包括以下哪类动物:( A )A.牛的饲养B.猪的饲养C.鸡的饲养D.狗的饲养3.气调包装用的气体通常为不同比例的组合气体。
作为气调包装中生物抑制因素,降低肉pH值,抑制厌氧菌繁殖,在短期内使肉呈鲜红色,但可使贮藏期大大缩短,或作为惰性气体,起到混合气体缓冲或平稳气体的作用。
这些气体是分别(ABC),A .O2B .CO2C .N2OD .H24. 广东省在配套系选育方面取得了很大成绩,先后培育出了3个猪配套系和13个肉鸡配套系,其中不包括哪个配套系:( C )A.深农猪配套系B.岭南黄鸡Ⅰ号配套系C.PIC猪配套系D.华农温氏猪Ⅰ号配套系5. 根据国家有关规定,以下哪一种药物是国家明文禁止添加的违禁药物,不能作为饲料添加剂使用。
( B )A.玉米B.瘦肉精(盐酸克伦特罗)C.食盐D.维生素6. 以下哪一个国家是全世界养猪业最发达、猪肉出口最多的国家之一?( C )A.古巴B.朝鲜C.丹麦D.澳大利亚7. 农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。
针对原料的加工程度而言可分为(B)。
A.种植、初加工、深加工B.养殖、初加工、深加工8. 广东最大的粮食作物是:( A )A.水稻B.玉米C.马铃薯9. 微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中, 油脂中的许多不饱和脂肪酸,与空气接触会发生氧化酸败,而微胶囊化能够保护这些活性成分,降低其挥发性,使其与空气隔绝,从而起到(A)的作用。
《现代农业基础知识》考试时间:120分钟 考试总分:100分遵守考场纪律,维护知识尊严,杜绝违纪行为,确保考试结果公正。
1、超级稻是指:()( )A.产量特别高的水稻B.米质特别好的水稻C.抗性特别好的水稻2、下列作物中,哪个不是我国主要粮食作物?()( )A.玉米B.大豆C.高粱3、广东最大的粮食作物是:()( )A.水稻B.玉米C.马铃薯4、“绿色革命”发生在上世纪()( )A.30年代B.50年代C.70年代5、水稻占广东粮食作物播种面积的()( )A.60%B.70%C.80%姓名:________________ 班级:________________ 学号:________________--------------------密----------------------------------封 ----------------------------------------------线-------------------------6、在有机食品生产过程中,是否可以使用化肥?()()A.不可以B.可以C.无所谓7、根据我国的有关行业分类标准《国民经济行业分类》(GB/T4754-2002),畜牧业包括牲畜的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业,其中牲畜包括以下哪类动物:()()A.牛的饲养B.猪的饲养C.鸡的饲养D.狗的饲养8、广东省地方畜禽品种资源十分丰富,列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的畜禽品种有9个,其中不包括以下哪一个品种:()()A.蓝塘猪B.惠阳胡须鸡C.乌鬃鹅D.岭南黄鸡9、广东省在配套系选育方面取得了很大成绩,先后培育出了3个猪配套系和13个肉鸡配套系,其中不包括哪个配套系:()()A.深农猪配套系B.岭南黄鸡Ⅰ号配套系C.PIC猪配套系D.华农温氏猪Ⅰ号配套系10、根据国家有关规定,以下哪一种药物是国家明文禁止添加的违禁药物,不能作为饲料添加剂使用。
(农业畜牧行业)农业综合知识练习题库总结《现代农业基础知识》题库(选择题 16 题,判断题 4 题,问答题 75 题,共 95 题)一、选择题1.超级稻是指:(A)A. 产量特别高的水稻B.米质特别好的水稻 C.抗性特别好的水稻 2 以下作物中,哪个不是我国主要粮食作物?(C)A.玉米 B.大豆 C.高粱3.广东最大的粮食作物是:(A)A.水稻 B.玉米 C.马铃薯4.“绿色革命”发生在上世纪( B)A.30 年代 B.50 年代 C.70 年代“绿色革命”发生在上世纪()。
(B)A、30 年代B、50 年代C、70 年代5.水稻占广东粮食作物播种面积的(C)A.60%B.70%C.80%6.在有机食品生产过程中,能否可以使用化肥?( A)A. 不可以 B.可以C.无所谓7.依据我国的相关行业分类标准《公民经济行业分类》(G B/T4754-2002 ),畜牧业包含牲口的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、打猎和捕获动物、其余畜牧业,此中牲口包含以下哪一种动物:(A)A. 牛的饲养 B.猪的饲养 C.鸡的饲养 D.狗的饲养8.广东省地方畜禽品种资源十分丰富,列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的畜禽品种有9 个,此中不包含以下哪一个品种:(D)A. 蓝塘猪B.惠阳胡须鸡C.乌鬃鹅D.岭南黄鸡9.广东省在配套系选育方面获得了很大成绩,先后培养出了 3 个猪配套系和 13 个肉鸡配套系,此中不包含哪个配套系:(C)A.深农猪配套系 B.岭南黄鸡Ⅰ号配套系 C.PIC 猪配套系 D.华农温氏猪Ⅰ号配套系10.依据国家相关规定,以下哪一种药物是国家明文严禁增加的违禁药物,不可以作为饲料增加剂使用。
( B)A.玉米 B.瘦肉精(盐酸克伦特罗)C.食盐D.维生素11.以下哪一个国家是全球养猪业最发达、猪肉出口最多的国家之一?( C)A. 古巴 B.朝鲜 C.丹麦 D.澳大利亚12.农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。
农业综合知识(选择题 16 题,判断题 4 题,问答题 75 题,共 95 题)一、选择题1. 超级稻是指:( A ) A.产量特别高的水稻 B.米质特别好的水稻 C.抗性特别好的水稻 2 下列作物中,哪个不是我国主要粮食作物?( C ) A.玉米 B.大豆 C.高粱3.广东最大的粮食作物是:( A )A.水稻 B.玉米 C.马铃薯4.“绿色革命”发生在上世纪( B )年代年代年代5.水稻占广东粮食作物播种面积的( C ) % % %6. 在有机食品生产过程中,是否可以使用化肥?( A )A.不可以B.可以C.无所谓7.根据我国的有关行业分类标准《国民经济行业分类》(GB/T4754-2002),畜牧业包括牲畜的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业,其中牲畜包括以下哪类动物:( A )A.牛的饲养B.猪的饲养C.鸡的饲养D.狗的饲养8.广东省地方畜禽品种资源十分丰富,列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的畜禽品种有 9 个,其中不包括以下哪一个品种:( D )A.蓝塘猪B.惠阳胡须鸡C.乌鬃鹅D.岭南黄鸡9. 广东省在配套系选育方面取得了很大成绩,先后培育出了 3 个猪配套系和 13 个肉鸡配套系,其中不包括哪个配套系:( C ) A.深农猪配套系 B.岭南黄鸡Ⅰ号配套系猪配套系 D.华农温氏猪Ⅰ号配套系10. 根据国家有关规定,以下哪一种药物是国家明文禁止添加的违禁药物,不能作为饲料添加剂使用。
( B ) A.玉米 B.瘦肉精(盐酸克伦特罗)C.食盐D.维生素11. 以下哪一个国家是全世界养猪业最发达、猪肉出口最多的国家之一?( C ) A.古巴 B.朝鲜 C.丹麦 D.澳大利亚12. 农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。
针对原料的加工程度而言可分为(B)。
A.种植、初加工、深加工 B.养殖、初加工、深加工13. 我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大领域,优势产品包括(ABDFG)。
《现代农业基础知识》题库(选择题16题,判断题4题,问答题75题,共95题)一、选择题1.超级稻是指:( A )A.产量特别高的水稻B.米质特别好的水稻C.抗性特别好的水稻2.下列作物中,哪个不是我国主要粮食作物?( C )A.玉米B.大豆C.高粱4.“绿色革命”发生在上世纪( B )A.30年代B.50年代C.70年代6. 在有机食品生产过程中,是否可以使用化肥?( A )A.不可以B.可以C.无所谓7.根据我国的有关行业分类标准《国民经济行业分类》(GB/T4754-2002),畜牧业包括牲畜的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业,其中牲畜包括以下哪类动物:( A )A.牛的饲养B.猪的饲养C.鸡的饲养D.狗的饲养10. 根据国家有关规定,以下哪一种药物是国家明文禁止添加的违禁药物,不能作为饲料添加剂使用。
( B )A.玉米B.瘦肉精(盐酸克伦特罗)C.食盐D.维生素11. 以下哪一个国家是全世界养猪业最发达、猪肉出口最多的国家之一?( C )A.古巴B.朝鲜C.丹麦D.澳大利亚12. 农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。
针对原料的加工程度而言可分为(B)。
A.种植、初加工、深加工B.养殖、初加工、深加工14. 微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中, 油脂中的许多不饱和脂肪酸,与空气接触会发生氧化酸败,而微胶囊化能够保护这些活性成分,降低其挥发性,使其与空气隔绝,从而起到(A)的作用。
A.抗氧化C.易吸收B.易溶解15. 超高温杀菌技术,是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热,然后再迅速冷却到30℃~40℃的杀菌技术。
瞬间加热所需的温度是(B)A.110℃~130℃B.135℃~150℃C.180℃~250℃D.200℃~250℃16. 气调包装用的气体通常为不同比例的组合气体。
作为气调包装中生物抑制因素,降低肉pH值,抑制厌氧菌繁殖,在短期内使肉呈鲜红色,但可使贮藏期大大缩短,或作为惰性气体,起到混合气体缓冲或平稳气体的作用。
这些气体是分别(ABC),A .O2B .CO2C .N2D .HO2二、判断题1. 加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、过滤、蒸馏是农产品加工物理机械加工技术。
(正确)3. 超微粉碎技术。
利用机械或流体动力的方法克服固体内部凝聚力使之破碎,从而将3毫米以上的物料颗粒粉碎至10-25微米的超微细粉末。
(正确)4. 果蔬加工的冷加工技术包括:高压、脉冲电场、超声波、紫外线、以及臭氧技术等。
(正确)5. 冷冻食品的最终质量的好坏不仅取决于冷冻技术而且取决于解冻技术。
(正确)三、问答题1. 什么是现代农业?答案:现代农业是以保障农产品供给,增加农民收入,促进可持续发展为目标,以提高劳动生产率,资源产出率和商品率为途径,以现代科技和装备为支撑,在家庭经营基础上,在市场机制与政府调控的综合作用下,农工贸紧密衔接,产加销融为一体,多元化的产业形态和多功能的产业体系。
2. 现代农业是否是单一产业?答案:现代农业不再是单一产业的概念,而是包括产前、产中和产后等各阶段紧密相关的产业体系。
3.从现代农业的内涵和本质来看,现代农业具有哪些主要特征?答案:第一,具备较高的综合生产率,包括较高的土地产出率和劳动生产率。
第二,农业成为可持续发展产业。
第三,农业成为高度商业化的产业。
第四,实现农业生产物质条件的现代化。
第五,实现农业科学技术的现代化。
第六,实现管理方式的现代化。
第七,实现农民素质的现代化。
第八,实现生产的规模化、专业化、区域化。
第九,建立与现代农业相适应的政府宏观调控机制。
4.从现代农业的特征看来,现代农业相对传统农业有着哪些差异?答案:一是现代农业的内涵更为丰富。
二是现代农业是技术密集型产业。
三是现代农业具有多种功能和多样形式。
四是现代农业是以市场为导向。
五是现代农业重视生态环保。
六是现代农业的组织形式是产业化组织。
5.广东现代农业重点发展的行业有哪些?答案:广东现代农业重点发展优质粮食、特色园艺、现代畜牧业、现代渔业、现代林业、农产品精深加工业六大产业。
6.什么是现代农业产业体系的结构?答案:现代农业产业体系结构由产前部门、产中部门和产后部门三大系统组成,并细分为优质粮食、特色园艺、现代畜牧业、现代渔业、现代林业、农产品精深加工业六大产业。
7.现代农业的构成要素有哪些?答案:机械化、电气化、产业化、商品化。
8.现代农业的发展模式有哪些?答案:都市型农业模式、外向型农业模式、生态循环型农业模式。
9.什么是都市型农业?答案:都市型农业是指在城市地域空间范围内具有一定生态空间格局,以可持续发展为核心,体现城乡融合,服务于城市,具有多功能、高科技、高度产业化、市场化的生态农业系统。
10.什么是外向型农业?答案:外向农业,是根据比较优势理论、要素禀赋原理,产品以国际市场的需求为导向、生产基地为依托、以国际大市场为主要销售目的地、以经济效益的提高和企业利润最大化为原则、以促进农业经济乃至整个国民经济的发展为目标,涵盖研发、信息及金融服务等各种服务体系的农产品及其加工品的生产、流通系统。
11.什么是生态循环型农业?答案:生态型农业是指在生态经济学、现代管理学和现代农业理论指导下,优化配置土地空间、生物资源、现代技术和时间序列,以适度规模建立与环境相适应的多业并举的复合生产系统,促进系统结构优化、功能完善、效益维持,最终形成区域化布局、基地化建设、专业化生产的多层次链式复合农业经营体系。
14.现代农业集群化的模式主要有哪些?答案:现代农业集群化的模式主要有:农业高科技园模式、龙头企业带动型模式、专业市场带动型模式。
15.现代农业信息化的实施途径有哪些?答案:现代农业信息化的实施途径有:用信息技术提高农业生产和管理效率;用信息技术实现动植物远程诊断;用信息化构筑农业网络销售平台。
17.按照植物学特征和用途,粮食作物分为哪三类?答案:谷类、豆类和薯类。
18.什么是种质资源?答案:具有一定种质或基因的所有生物类型或原始材料。
19.三系杂交稻包括哪“三系”?答案:雄性不育系、雄性不育保持系和雄性不育恢复系。
(或:不育系、保持系、恢复系。
)20.什么是有害生物?答:为害作物的病、虫、草、鼠等生物。
21.杂交稻收获后可以留种吗?答案:不可以。
22.什么是循环农业?答案:以生态学理论为指导、以“减量化、再利用、资源化”为原则的农业。
23.什么是绿色食品?答:按照特定生产方式生产、经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的食品。
24.什么是有性杂交育种?答案:通过人工杂交,组合不同亲本上的优良性状到杂种中,对其后代进行多代选择,获得基因型纯合的新品种的育种方法。
25.什么是分子标记辅助育种?它有何优点?答案:通过分子标记技术直接对基因型进行选择的育种方法。
它具有标记数量大、多态性高、不受环境和生育期影响等优点。
26.按照来源的不同,种质资源可分为哪些类型?答案:可分为本地种质资源、外地种质资源、野生种质资源、人工创造的种质资源等。
27.无公害食品的质量指标主要包括哪两个方面?答案:重金属含量和农药残留必须符合规定的标准。
28.园艺作物主要包括哪些作物?答案:园艺作物通常包含果树、蔬菜、(花卉)观赏植物三大类经济作物群,在广东、福建、广西等省份,中草药、茶和香料等经济作物也被列入园艺作物。
29.为什么园艺产品要进行标准化生产?答案:园艺产品多是鲜活产品,商品化程度高,为了保证园艺产品质量安全,进行标准化生产十分必要。
30.为什么说规模化、产业化是现代园艺业的必由之路?答案:规模化生产经营模式,可以降低生产销售成本,改善质量安全状况,提高产品的竞争力,增加种植者收入,使园艺产业健康发展。
31.我国从什么时候开始提出建设园艺作物标准园答案:我国农业部从2009年提出在全国开展园艺作物标准园创建活动。
32.建设园艺作物标准园的主要作用是什么?答案:标准园的建设推进了标准化生产,确保产品质量符合食品安全国家标准;推进了集约化生产,发展资源节约型和环境友好型产业。
33.目前常用的蔬菜育种技术有哪些?答案:目前常用的蔬菜育种技术有杂交育种、诱变育种、杂种优势利用、单倍体和多倍体育种。
34.什么叫杂种优势?答案:杂种优势是指两个不同遗传背景的材料杂交后,形成的杂种一代生长势增强,早熟,产量、抗性提高的现象。
35.什么是有机蔬菜?答案:有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系的蔬菜产品。
(有机农业是指在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂的可持续发展农业。
有机蔬菜必须通过有机食品认证机构的认证方可在产品上使用有机食品商标。
)36.为什么要培养香蕉、木瓜等果树的脱毒苗?答案:香蕉、木瓜、柑橘极易受病毒感染,(感病毒后影响产品产量质量且难以进行药物防治。
)培养脱毒苗是香蕉、木瓜等作物健康种苗繁殖技术的关键。
38.常用的花卉花期调控技术有哪些?答案:常用的花期调控技术有温控法、光控法、水控法、修剪法、药控法。
39.目前茶树育种的主要目标有哪些?答案:产品多元化,功能成分优化,多抗。
40.茶叶深加工包括哪些内容?答案:茶叶深加工主要包括茶饮料的制作和茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶黄素等功能成分的提取。
41.南药主要指哪些省份生产的药材?答案:南药是指长江以南包括湖南、江西、福建、台湾、广东、广西、海南等等省区所产的地道药材.42.什么是中药材GAP?答案:中药材GAP即中药材生产质量管理规范。
43.简述现代畜牧业的发展趋势?答案:畜牧业增长方式从数量型向质量效益型转变,畜牧业生产方式由粗放型向集约型转变,畜牧业发展方式从快速发展向健康持续发展转变。
45.什么是动物克隆?答案:动物克隆即动物的无性繁殖,指借助于核移植技术,将供体细胞核移入去核的卵母细胞中,使后者不经过精子穿透等有性过程即可被激活、分裂并发育为个体,使得核供体的基因得到完全复制。
46.什么是“三段式”污水处理工艺?答案:所谓“三段式污水处理工艺”是指在畜禽养殖废水处理过程中先后采用固液分离、厌氧发酵、有氧曝气三种处理方法的工艺流程。
48.现代渔业有哪些基本特征?答案:现代渔业的基本特征有:(1)重视资源环境保护;(2)先进科技广泛应用;(3)功能、目标的多元性;(4)产业体系日趋完善。
49.现代渔业的主要发展趋势是什么?答案:(1)产业布局区域化;(2)产业结构不断优化;(3)增长方式由粗放式向集约式转变;(4)产业组织化程度不断提高。
50.渔业包括哪些行业(分类)?答案:渔业包括海洋渔业即海水养殖、海洋捕捞和内陆渔业即内陆养殖、内陆捕捞。
51.什么是海洋牧场?答案:现代海洋牧场是在一个特定的海域里依靠一整套系统化的渔业设施和管理手段,通过海岸工程及人工鱼礁技术,对象生物选种、繁殖及培育技术,环境改善和生态修复技术,以及管理经营技术等,将各种海洋生物聚集在一起,建立可以人工控制的海洋渔场。