2019年9月西南大学网络教育机考答案-1003动物营养与饲料科学.doc

动物营养与饲料试题（附参考答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、自然界中维生素K的主要拮抗物为（）A、棉酚B、凝集素C、硫胺素D、双香豆素正确答案：D2、感官检验是凭借感官来鉴定饲料质量的方法，下列方法中，不属于感官检验的是（）。

A、触摸B、闻气味C、看颜色D、测容重正确答案：D3、下列饲料中不含粗纤维的是（）。

A、次粉B、豆粕C、玉米D、鱼粉正确答案：D4、禽饲养标准中，能量用（）体系A、消化能B、总能C、净能D、代谢能正确答案：D5、下面哪种原料必须有独立的储存间？A、亚硒酸钠B、维生素AC、氯化钠D、蛋氨酸正确答案：B6、以下哪个属于NPNA、脂肪酸B、有机酸C、小肽D、尿素正确答案：D7、制作青贮饲料时，乳酸菌繁殖活动的适宜含水量为（）。

A、75％～85％B、45％～55％C、65％～75％D、25％～35％正确答案：C8、用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）%。

A、6.25B、40C、4D、25正确答案：D9、半干青贮时必须高度密封厌氧是因为（）。

A、乳酸菌B、丁酸菌C、霉菌D、酵母菌正确答案：C10、动物在生长前期生长重点是________。

A、骨骼B、脂肪C、肌肉正确答案：A11、测定饲料混合均匀度时，每批饲料产品需抽取（）个有代表性的原始样品，每个样品采样量约200g。

A、3B、10C、5正确答案：B12、饲料厂饲料生产的第一道工序是（）。

A、粉碎B、投料清理C、制粒D、原料接收正确答案：D13、我国肉牛饲养中能量体系选用( )。

A、消化能B、净能C、代谢能正确答案：B14、仔猪、生长育肥猪配合饲料的水分含量应是（）。

A、北方地区不高于12.5%，南方地区不高于14%B、北方地区不高于14%，南方地区不高于12.5%C、不高于12.5%D、不高于14%正确答案：B15、下列哪种载体不属于有机载体（）A、玉米粉B、乳糖C、小麦粉D、沸石粉正确答案：D16、试差法计算的配方中营养成分的浓度与饲养标准比其误差要控制在________以内。

《动物营养与饲料》期终考试试卷1.微量元素2.消化能3.标准乳4.瘤胃氮素循环5.饲料的消化率二、填空题（每空1分，共5分）1．国际饲料分类法，根据饲料营养特性，将饲料分为大类。

2．动物必需脂肪酸中以为最重要，已被列入家禽饲养标准。

3．肉鸡出现脑软化症的原因是缺。

4．动物总营养需要=维持营养需要+ 。

5．配合日粮时，应考虑日粮的营养性、、经济性和市场性。

三、判断题（每小题1分，共15分）1．设计配方时应直接以饲养标准中的数据来进行设计。

（）2．植物中含有丰富的V A原。

（）3．尿素的饲喂对象是反刍动物，可溶解在水中喂给。

（）4．维生素D2和D3对所有动物的活性都相同。

（）5．秸秆氨化处理可以提高饲料粗蛋白的含量。

（）6．动物的预混料中用石粉作载体，若不加严格限制，磷元素易超量。

（）7．植物性饲料中磷的利用率与动物性饲料相同。

（）8．微量元素添加剂属于营养性添加剂。

（）9．动物体重越大，则其维持需要肯定也越大。

（）10．单一饲料原料的使用比配合饲料更科学。

（）11．皂化价高低可以反映脂肪酸饱和程度，碘价的高低可以反映脂肪酸分子量的大小。

（）12．血粉粗蛋白质含量达80%以上，且消化率高，是优质的蛋白质饲料。

（）13．因为动物体只能利用L-赖氨酸，不能利用D-赖氨酸，所以生产上一般用L-赖氨酸盐酸盐。

（）14．奶牛泌乳期应多喂鱼粉、蚕蛹等饲料以增加采食量，促进泌乳。

（）15．牛体脂品质受饲料脂肪性质影响较小，而猪体脂品质受饲料脂肪影响较大。

（）四、单项选择题（每小题1分，共45分）1．下列化学元素中，属于微量元素的是（）。

A.氯B.钠C.硒D.钙2．配合饲料混合均匀度测定结果以（）表示。

A.标准差B.平均值C.变异系数D.以上都可以3．鸡对粗纤维的利用差，为了控制饲粮中粗纤维水平应限制使用的原料为（）。

A.玉米B.豆粕C.麸皮D.小麦4．动物发生甲状腺肿大是由于饲料中缺乏（）。

A.碘B.硒C.钠D.铁5．能促进钙、磷吸收的是（）。

《動物營養與飼料》習題一、選擇題1、產奶母牛在采食大量生長旺盛の青草後出現の“草痙攣”，主要是因為奶牛體內哪種礦物元素不足所致（）A.磷B.鎂C.硫D.銅2、飼料中の粗蛋白除了包括真蛋白質外，還包括（）。

A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纖維素3、碘作為必需微量元素，最主要の功能是參與（）組成，調節體內代謝平衡。

A.甲狀腺B.腎上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及時吃上初乳，可保證獲得足夠の抗體，對幼畜の健康非常重要，其原因是因為幼畜可從初乳中直接吸收（）。

A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纖維D.膽固醇5、活菌制劑是一種活の微生物添加劑，具有防治疾病、促進生長の作用，又稱為（）。

A.酶制劑B.益生素C.酸化劑D.調味劑6、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。

A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折7．反芻動物如奶牛飼糧中粗纖維嚴重不足或粉碎過細時，會產生（）。

A.蹄葉炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皺胃位移8．動物攝入飼料の總能減去糞能の差值稱為（）。

A.消化能B.代謝能C.氣體能D.生產淨能9．維生素B1又叫硫胺素，對於禽類の典型缺乏症表現為（）。

A.腳氣病B.多發性神經炎C.麻痹症D.佝僂病10．反芻動物比單胃動物能更好の利用（）。

A.蛋白質B.脂肪C.無氮浸出物D.粗纖維11．反芻動物使用高精料飼糧時，容易出現酸中毒，飼糧中添加緩沖劑，可以提高瘤胃の消化功能，防止酸中毒，生產中常用の緩沖劑為（）。

A.碳酸氫鈉B.氫氧化鈉C.硫酸銅D.氯化鈉12．動物體內缺鋅の典型症狀為（）。

A.貧血B.佝僂病C.夜盲症D.皮膚角質化不全13、使用禾穀類及其它植物性飼料配制家禽飼料時，（）常為第一限制性氨基酸。

A.蛋氨酸B.賴氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸14、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。

A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折15.哪種營養素缺乏後容易導致壞血病( ).A.維生素AB.維生素EC.維生素B1D.維生素C16.瘤胃微生物包含細菌、真菌和（）。

动物营养与饲料习题试卷及答案Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。

A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。

A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。

A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。

A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。

A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。

A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。

A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。

A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。

A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。

A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。

A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。

A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。

西南大学网络与继续教育学院课程考试试题卷类别：网教2019 年12 月课程名称【编号】：兽医生物制品学【0886】 B 卷大作业满分：100 分请从以下题目中任选2题进行作答，每题50 分，共100分。

给分标准：紧扣题目、阐述全面、语句通顺、论述清晰、层次分明给满分，其余的酌情给分。

1. 叙述猪细小病毒病灭活疫苗的制造流程。

2. 叙述鸭病毒性肝炎卵黄抗体的制备过程。

3. 结合我国兽医生物制品的现状，试述我国兽医生物制品的发展趋势。

答：一、我国兽医生物制品的现状1、生产不规范：我国现在有许多厂家在生产“无证”疫苗。

不合法疫苗占主要市场是一个不正常现象，但能长期存在,主要由我国当前的养殖现状决定的。

规范化产品在数量和种类上远远不能满足畜牧生产和市场需要，这显然是大量“非法”疫苗大量占有市场的主要原因。

“游击队”产品质量不稳定，不能保证畜牧业有效控制疫病，为了保障我国畜牧业持续性健康发展，兽医生物制品企业有责任提供物美价廉产品。

2、兽医生物制品企业只有生产能力而无研发能力：这是我国兽医生物制品企业的最致命弱点。

企业复制、模仿性开发能力有余，创新产品研究动力不足。

以前总是“无偿”接收新产品，没有研究开发的队伍，但这个时代已经过去。

为了新产品，每个企业都必须投人，都要有自己的开发队，并要与高校和研究所加强协作。

早期探索性的、基础性的研究工作可交由高校或研究机构完成，企业的开发人员主要完成最后的工艺研究及需严格保密的部分。

我国畜牧业饲养规模已达到世界前列,密集程度更为严重，新病不断发生，因此要靠我们自己来解决中国畜牧业中新出现的间题。

3、生物技术研究接近国际先进水平而工艺研究相当落后我国已有多个实验室研制出若干达到国际先进水平的基因工程疫苗，如以禽痘病毒为载体表达鸡马立克病毒抗原、表达新城疫病毒 F 蛋白的重组病毒、表达新城疫 F 蛋白的重组传染性喉气管炎病毒、伪狂犬病的基因缺失疫苗等。

我国在基因工程疫苗方面在跟踪世界水平上进展很快很成功，但生物制品生产中的常规技术水平肤浅，使产品缺乏竞争力，然而，真正能转化为被市场广泛接受的产品并不多。

动物营养与饲料题库与参考答案一、单选题（共60题，每题1分，共60分）1、食盐用在畜禽配合饲料，可以补充（）。

A、氯、钾B、钠、钾、硫C、氯、硫D、氯、钠正确答案：D2、高锰酸钾法测定饲料中的钙时，过滤沉淀时用( )洗涤A、1：50的氨水B、1：25的氨水C、1：75的氨水D、1：1的氨水正确答案：A3、为了提高胃畜禽猪鸡对饲料中磷的利用率，可在日粮中添加（）。

A、生菌剂B、柠檬酸C、非淀粉多糖酶D、植酸酶正确答案：D4、对反刍动物来说，非蛋白氮的添加量应为（）A、豆粕B、日粮干物质含量的2-3%C、6-12g/dD、一般不超过总氮量的1/3正确答案：D5、以下抗营养因子不可以用水浸泡除去的是（）。

A、龙葵素B、胃肠胀气因子C、单宁D、硫代葡萄糖甙正确答案：A6、下面属于除尘装置的是（）A、制粒机B、分级筛C、膨胀器D、离心式除尘机正确答案：D7、饲料干物质中粗纤维大于或等于18%，以风干物质为饲喂形式的饲料是（）。

A、青绿饲料B、蛋白质饲料C、粗饲料D、能量饲料正确答案：C8、纤维素中最难消化的是A、果胶B、纤维素C、木质素D、半纤维素正确答案：C9、下列适合加工成碎粒料的为（）。

A、仔猪全价配合饲料B、生长育肥猪配合饲料C、雏鸡配合饲料D、产蛋鸡配合饲料正确答案：C10、双轴桨叶混合机每批的混合时间是（）minA、0.5~2.5B、2.5~4C、1~3D、3~4正确答案：A11、由单细胞生物个体组成的蛋白质含量较高的饲料，称为单细胞蛋白质饲料。

下列饲料中属于单细胞蛋白质饲料的是（）。

A、饲料尿素B、玉米蛋白C、饲料酵母D、蛋氨酸正确答案：C12、辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素（）A、磷酸吡哆醛B、核黄素C、叶酸D、尼克酰胺正确答案：D13、反刍动物体内糖异生的主要原料是（）A、乳酸B、丙酮C、丙酸D、甘油正确答案：C14、猪饲养标准中，能量用（）体系A、代谢能B、总能C、净能D、消化能正确答案：D15、生长育肥猪对粗纤维的需要量应该控制在（）以下A、0.15B、3-5%C、0.08D、10-12%正确答案：C16、在厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累？（）A、丙酮酸B、乳酸C、乙醇D、CO2正确答案：B17、浓缩饲料由________，________，________组成.A、蛋白质饲料,B、矿物质饲料C、添加剂D、以上都是正确答案：D18、确定养分的需要量常采用________法和________法。

2023年“动物营养与饲料科学”博士生入学考试《动物营养学》课程试题参考答案及评分标准(本试题共有十三道题,考生可任选十题作答,且只答十题,多答不给分。

一、试阐述反刍动物对粗蛋白质的消化吸收。

(10分(1蛋白质在瘤胃中被微生物降解为氨基酸(小量和氨(多量,它们又被用于合成微生物蛋白质。

(2非蛋白氮在瘤胃中被微生物降解为氨,氨被用于合成微生物蛋白质。

(3瘤胃中的氨可经瘤胃壁吸收,经血液运输到肝,并在肝中合成尿素,一部分尿素可经唾液和血液返回瘤胃,再降解为氨。

氨和尿素的这种循环过程称为瘤胃尿素循环。

(4饲料中未被降解的蛋白质和微生物蛋白质进入皱胃和小肠,在多种蛋白酶的作用下水解为小肽和氨基酸而吸收入体内。

(每条2.5分,合计10分二、试举例说明必需矿物元素对动物的主要营养生理作用。

(10分(1参与构成机体组织:如钙是牙齿的主要成分,钙、磷是骨骼的重要组成成分。

(2参与辅酶或辅基的组成:如硒参与构成谷胱甘肽过氧化物酶,锌参与200多种酶的组成,铜作为许多金属酶(细胞色素氧化酶、过氧化物歧化酶等的组成成分直接参与体内代谢。

(3参与激素的形成:如碘是甲状腺激素的构成成分。

(4作为电解质维持体内渗透压,调节酸碱平衡:如钠、钾、氯作为电解质维持体内渗透压,并调节酸碱平衡。

(5参与维持神经冲动:如钙控制神经递质释放,调节神经兴奋性;(6其他作用:如钠、钾、氯可为酶提供有利于发挥作用的环境,钠、钾、氯也可作为酶的活化因子,钙可促进胰岛素、儿茶酚胺、肾上腺皮质固醇、甚至唾液的分泌,磷参与构成ATP、磷脂和DNA等。

(以5条为限,每条2分,合计10分三、试列出5种维生素缺乏症及其对应的维生素。

(10分(1雏鸡的卷爪麻痹症:核黄素;(2禽类的多发性神经炎:硫氨素;(3猪的鹅步症:泛酸;(4佝偻病:维生素D;(5家禽的脑软化症:维生素E。

(以5项为限,每项2分,合计10分四、用析因法计算营养需要量时,应将妊娠猪的能量需要量剖分为哪几部分?(10分答:用析因法估算营养需要量时,妊娠猪的能量需要量可剖分为:ME = MEm + MEsg + MEcg式中:ME = 能量总需要量,MEm = 维持能量需要量(3分,MEsg = 母体增重的能量需要量(3分,MEcg= 妊娠产物增重的能量需要量(4分。

一、解释题(本大题共3小题，每道题4.0分，共12.0分)1.兴奋性-- 活组织或细胞对外界刺激发生反应的能力或特性。

2.主动转运--主动转运（active transport）是细胞在特殊的蛋白质介导下消耗能量，将物质从低浓度一侧转运到高浓度一侧的过程。

3.静息电位-- 静息电位（Resting Potential，RP）是指细胞膜未受刺激时，存在于细胞膜内外两侧的外正内负的电位差。

它是一切生物电产生和变化的基础。

二、填空题(本大题共9小题，每道题2.0分，共18.0分)1.生理无效腔是解剖无效腔与（肺泡）无效腔的合称。

2.胃蛋白酶原是由（胃底腺的主细胞和黏液）细胞分泌的。

3.蛋白质被消化后的主要吸收形式是（氨基酸）。

4.生理学上，常把血浆中的（碳酸氢钠）含量看作是血液的碱储。

5.作解剖定位时，后肢的后面称为( 跖 )侧。

6.髋骨由髂骨、耻骨和( 坐骨 )三块骨构成。

7.小肠包括十二指肠、( 空肠 )、回肠三段。

8.肺的功能性血管为肺动脉和（肺静脉）。

9.产生精子的器官是（睾丸）。

三、单项选择题(本大题共10小题，每道题2.0分，共20.0分)1.第一心音的形成，主要是因为( A )。

A 房室瓣的关闭B 房室瓣的开放C 半月瓣的关闭D 半月瓣的开放2.下列呼吸形式哪种效率更高( C )。

A 浅而慢B 浅而快C 深而慢D 深而快3.静脉注射高浓度的葡萄糖溶液后，尿液增多的原因是( B )。

A 肾小球滤过作用增强B 水的重吸收少C 血浆胶体参透压降低D 血浆晶体参透压降低4.兴奋性突触后电位的产生是由于突触后膜提高了对下列哪种离子的通透性( C ) 。

A 氯离子B 钾离子C 钠离子D 钙离子5.下丘脑与腺垂体之间主要通过下列哪种途径联系( D )。

A 脑脊液B 门脉系统C 神经纤维D 垂体门脉系统6.下列具有子宫阜的母家畜是( B ) 。

A 马B 牛C 猪D 犬7.硬膜外麻醉时，将麻醉剂注入硬膜外腔的常用部位是( D )。

动物营养与饲料科学考试试题一、选择题1. 下列哪种营养成分是构成动物体内最主要的有机物质？A. 氨基酸B. 脂肪酸C. 糖类D. 维生素2. 饲料维生素D的主要来源是：A. 日光照射B. 鱼肝油C. 新鲜青草D. 紫菜3. 下列哪种饲料成分能够提供能量？A. 水分B. 粗蛋白C. 粗脂肪D. 粗纤维4. 对于草食动物来说，下列哪项物质尤为重要？A. 维生素B12B. 氨基酸C. 脂肪酸D. 蛋白质5. 畜禽饲料中添加的抗生素主要用来：A. 预防疫病B. 促进生长C. 增加饲料味道D. 提高饲料消化率二、填空题1. 动物体内蛋白质的消化和吸收主要发生在（）中。

2. 动物需要获取的主要营养素包括（）、矿物质和维生素。

3. 畜禽精密饲养中使用的饲料配方一般以（）的形式表示。

4. 饲料蛋白质的消化率受到（）的影响。

5. 维生素C的缺乏会导致（）的发生。

三、简答题1. 请简要介绍动物体内三大类营养素及其作用。

2. 什么是饲料配方？请简要说明饲料配方的重要性。

3. 简述动物饲料蛋白质的消化和吸收过程。

4. 畜禽饲料中添加抗生素有什么作用？请说明其使用限制。

5. 简要介绍动物在饲养管理中的五大自由。

四、论述题请结合实际案例或实验数据，论述动物饲料的科学配制与营养需求的关系。

五、应用题某养殖场有一批生长期的猪，需根据其体重和饲料养分需求进行合理饲喂，以下是一天内猪的饲料养分需求：- 蛋白质：100g- 脂肪：60g- 纤维素：200g- 维生素A：2000 IU- 维生素D：500 IU- 钙：4 g- 磷：3 g根据场内猪只的实际体重情况，设计一份合理的饲料配方，确保猪只获得足够的营养。

感谢您参加动物营养与饲料科学考试，祝您取得优异的成绩！。

《动物营养与饲料学》试题库名词解释：1初水分2干物质3粗蛋白质4粗脂肪5无氮浸出物6粗纤维7粗灰分8酸性洗涤纤维9中性洗涤纤维10过瘤胃蛋白质11营养水平12理想蛋白质13必需氨基酸14非必需氨基酸15限制性氨基酸16氨基酸互补17氨基酸平衡18非蛋白氮19蛋白质生物学价值20蛋白质净利用率21代谢氮22风干样本23必需脂肪酸24能值25能量26总能27消化能28代谢能29净能30尿能31粪能32热增耗33微量元素34常量元素35饲料概略养分分析36表观消化率37内源氮38氮平衡39奶牛能量单位40肉牛能量单位41TDN 42淀粉价43饲养试验44粗饲料45干草46青绿饲料47能量饲料48蛋白质饲料49抗营养因子50青贮饲料51半干青贮52饲料添加剂53综合法54析因法55代谢体重56基础代谢57维持58维持需要59短期优饲60孕期合成代谢61生长62肥育63生长转折点64母体效应65标准乳66乳脂校正乳67蛋白能量比68能量蛋白比69饲粮70日粮71全价日粮72配合饲料73添加剂预混料74浓缩饲料75精料补充料76饲养标准77饲料配方78能量浓度79有效能80蛋白质降解率是非题：1维生素在体内既不构成体组织，也不提供能量。

（）2通常对生长家畜而言，赖氨酸被称为第一限制性氨基酸。

（）3通常蛋氨酸被称为第一限制性氨基酸。

（）4反刍家畜不存在必需氨基酸问题，因为饲料蛋白（氨基酸）都在瘤胃中分解成氨。

（）5蛋白质营养的实质是氨基酸营养。

（）6反刍动物的蛋白质营养特点是微生物蛋白质营养。

（）7非必需氨基酸对动物无任何作用。

（）8从营养角度考虑，必需氨基酸和非必需氨基酸均为动物所必需。

（）9同一种饲料对不同家畜，其蛋白质消化率不同。

（）10蛋白质的生物学价值就是指饲料中可消化粗蛋白的利用率。

（）11反刍家畜淀粉消化的主要部位是在小肠，消化的终产物是葡萄糖。

（）12瘤胃分泌纤维素酶，因而瘤胃是反刍家畜消化纤维素的场所。

1. 动物营养学研究的核心内容是：A. 动物的遗传特性B. 动物的生理功能C. 动物对营养物质的需求和利用D. 动物的行为习性2. 饲料中的粗蛋白质主要由以下哪种成分组成？A. 纤维素B. 蛋白质C. 脂肪D. 矿物质3. 动物体内能量的主要来源是：A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素4. 以下哪种矿物质对动物的骨骼发育尤为重要？A. 钙B. 铁C. 锌D. 硒5. 维生素A的主要功能是：A. 促进骨骼生长B. 维持视力C. 增强免疫力D. 促进消化6. 动物饲料中添加的氨基酸主要是为了补充：A. 必需氨基酸B. 非必需氨基酸C. 蛋白质D. 脂肪7. 以下哪种饲料添加剂可以提高饲料的消化率？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防腐剂8. 动物对饲料中营养物质的吸收主要发生在：A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠9. 以下哪种动物对粗纤维的消化能力最强？A. 猪B. 鸡C. 牛D. 鱼10. 饲料中的能量主要以哪种形式存在？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 矿物质11. 动物体内水分的主要功能是：A. 提供能量B. 调节体温C. 促进消化D. 增强免疫力12. 以下哪种维生素对动物的血液健康尤为重要？A. 维生素AB. 维生素B12C. 维生素CD. 维生素D13. 动物饲料中的粗纤维主要来源于：A. 谷物B. 豆粕C. 草料D. 鱼粉14. 以下哪种矿物质对动物的神经系统功能尤为重要？A. 钙B. 铁C. 锌D. 镁15. 动物饲料中添加的抗氧化剂主要是为了：A. 提高饲料的营养价值B. 防止饲料变质C. 增强动物的免疫力D. 促进动物的生长16. 动物对饲料中蛋白质的消化主要发生在：A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠17. 以下哪种动物对蛋白质的需求最高？A. 猪B. 鸡C. 牛D. 鱼18. 饲料中的碳水化合物主要由以下哪种成分组成？A. 纤维素B. 蛋白质C. 脂肪D. 矿物质19. 动物体内脂肪的主要功能是：A. 提供能量B. 维持体温C. 保护内脏D. 以上都是20. 以下哪种维生素对动物的皮肤健康尤为重要？A. 维生素AB. 维生素B12C. 维生素CD. 维生素D21. 动物饲料中添加的酶制剂主要是为了：A. 提高饲料的营养价值B. 防止饲料变质C. 增强动物的免疫力D. 促进饲料的消化22. 动物对饲料中矿物质的吸收主要发生在：A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠23. 以下哪种动物对碳水化合物的消化能力最强？A. 猪B. 鸡C. 牛D. 鱼24. 饲料中的脂肪主要由以下哪种成分组成？A. 纤维素B. 蛋白质C. 脂肪D. 矿物质25. 动物体内碳水化合物的主要功能是：A. 提供能量B. 维持体温C. 保护内脏D. 以上都是26. 以下哪种维生素对动物的骨骼健康尤为重要？A. 维生素AB. 维生素B12C. 维生素CD. 维生素D27. 动物饲料中添加的抗生素主要是为了：A. 提高饲料的营养价值B. 防止饲料变质C. 增强动物的免疫力D. 促进动物的生长28. 动物对饲料中维生素的吸收主要发生在：A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠29. 以下哪种动物对脂肪的消化能力最强？A. 猪B. 鸡C. 牛D. 鱼30. 饲料中的矿物质主要由以下哪种成分组成？A. 纤维素B. 蛋白质C. 脂肪D. 矿物质31. 动物体内维生素的主要功能是：A. 提供能量B. 维持体温C. 保护内脏D. 以上都是32. 以下哪种维生素对动物的免疫系统尤为重要？A. 维生素AB. 维生素B12C. 维生素CD. 维生素D33. 动物饲料中添加的防腐剂主要是为了：A. 提高饲料的营养价值B. 防止饲料变质C. 增强动物的免疫力D. 促进动物的生长34. 动物对饲料中水分的吸收主要发生在：A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠35. 以下哪种动物对矿物质的消化能力最强？A. 猪B. 鸡C. 牛D. 鱼36. 饲料中的维生素主要由以下哪种成分组成？A. 纤维素B. 蛋白质C. 脂肪D. 矿物质37. 动物体内矿物质的主要功能是：A. 提供能量B. 维持体温C. 保护内脏D. 以上都是38. 以下哪种维生素对动物的消化系统尤为重要？A. 维生素AB. 维生素B12C. 维生素CD. 维生素D39. 动物饲料中添加的氨基酸主要是为了：A. 提高饲料的营养价值B. 防止饲料变质C. 增强动物的免疫力D. 促进动物的生长40. 动物对饲料中氨基酸的吸收主要发生在：A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠41. 以下哪种动物对维生素的消化能力最强？A. 猪B. 鸡C. 牛D. 鱼42. 饲料中的氨基酸主要由以下哪种成分组成？A. 纤维素B. 蛋白质C. 脂肪D. 矿物质43. 动物体内氨基酸的主要功能是：A. 提供能量B. 维持体温C. 保护内脏D. 以上都是44. 以下哪种维生素对动物的生长发育尤为重要？A. 维生素AB. 维生素B12C. 维生素CD. 维生素D45. 动物饲料中添加的矿物质主要是为了：A. 提高饲料的营养价值B. 防止饲料变质C. 增强动物的免疫力D. 促进动物的生长46. 动物对饲料中碳水化合物的吸收主要发生在：A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠47. 以下哪种动物对蛋白质的消化能力最强？A. 猪B. 鸡C. 牛D. 鱼48. 饲料中的蛋白质主要由以下哪种成分组成？A. 纤维素B. 蛋白质C. 脂肪D. 矿物质49. 动物体内蛋白质的主要功能是：A. 提供能量B. 维持体温C. 保护内脏D. 以上都是50. 以下哪种维生素对动物的生殖系统尤为重要？A. 维生素AB. 维生素B12C. 维生素CD. 维生素D51. 动物饲料中添加的碳水化合物主要是为了：A. 提高饲料的营养价值B. 防止饲料变质C. 增强动物的免疫力D. 促进动物的生长52. 动物对饲料中脂肪的吸收主要发生在：A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠53. 以下哪种动物对碳水化合物的消化能力最强？A. 猪B. 鸡C. 牛D. 鱼54. 饲料中的碳水化合物主要由以下哪种成分组成？A. 纤维素B. 蛋白质C. 脂肪D. 矿物质55. 动物体内碳水化合物的主要功能是：A. 提供能量B. 维持体温C. 保护内脏D. 以上都是56. 以下哪种维生素对动物的神经系统尤为重要？A. 维生素AB. 维生素B12C. 维生素CD. 维生素D57. 动物饲料中添加的脂肪主要是为了：A. 提高饲料的营养价值B. 防止饲料变质C. 增强动物的免疫力D. 促进动物的生长58. 动物对饲料中矿物质的吸收主要发生在：A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠59. 以下哪种动物对脂肪的消化能力最强？A. 猪B. 鸡C. 牛D. 鱼60. 饲料中的脂肪主要由以下哪种成分组成？A. 纤维素B. 蛋白质C. 脂肪D. 矿物质61. 动物体内脂肪的主要功能是：A. 提供能量B. 维持体温C. 保护内脏D. 以上都是62. 以下哪种维生素对动物的血液系统尤为重要？A. 维生素AB. 维生素B12C. 维生素CD. 维生素D63. 动物饲料中添加的维生素主要是为了：A. 提高饲料的营养价值B. 防止饲料变质C. 增强动物的免疫力D. 促进动物的生长64. 动物对饲料中维生素的吸收主要发生在：A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠答案：1. C2. B3. C4. A5. B6. A7. B8. C9. C10. C11. B12. B13. C14. B15. B16. C17. D18. A19. D20. A21. D22. C23. A24. C25. A26. D27. D28. C29. D30. D31. D32. C33. B34. C35. C36. D37. D38. B39. D40. C41. C42. B43. D44. D45. D46. C47. D48. B49. D50. B51. D52. C53. A54. A55. A56. B57. D58. C59. D60. C61. D62. B63. D64. C。

《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。

A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。

A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。

A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。

A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。

A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。

A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。

A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。

A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。

A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。

A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。

A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。

A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。

A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折15.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病( ).A.维生素AB.维生素EC.维生素B1D.维生素C16.瘤胃微生物包含细菌、真菌和（）。

《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。

A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。

A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。

A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。

A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。

A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。

A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。

A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。

A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。

A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。

A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。

A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。

A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。

A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折15.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病( ).A.维生素AB.维生素EC.维生素B1D.维生素C16.瘤胃微生物包含细菌、真菌和（）。

动物营养与饲料习题试卷及答案Prepared on 24 November 2020《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。

A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。

A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。

A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。

A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。

A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。

A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。

A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。

A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。

A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。

A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。

A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。

A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。

A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折15.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病( ).A.维生素AB.维生素EC.维生素B1D.维生素C16.瘤胃微生物包含细菌、真菌和（）。

《动物营养与饲料加工》试题库及答案一、名词解释1、必需氨基酸2、非必需氨基酸3、蛋白质生物学价值4、蛋白质净利用率5、理想蛋白6、瘤胃氮素循环7、过瘤胃蛋白8、蛋白质降解率9、必需脂肪酸10、消化能(DE) 11、代谢能(ME) 12、净能(NE) 13、常量矿物元素 14、微量矿物元素15、饲料转化效率16、消化率 17 、综合法 18、析因法19、维持20、维持需要量 21、日粮能量浓度22、蛋白能量比 23、代谢体重24、营养需要25、蛋白质饲料 26、能量饲料27、浓缩饲料28、添加剂预混合饲料二、填空题1、动物体的消化方式分（）、（）、（）2、粗纤维由( )、( )、( )三种物质组成。

3、无氮浸出物%＝100%-( + + + + )4、生长猪需要( )种必需氨基酸。

5、雏鸡需要( )种必需氨基酸。

6、目前在猪、鸡配合饲料中通常添加的氨基酸有( )、( )两种。

7、对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的( )为主；草食动物以粗纤维形成的( ) 为主。

8、泌乳母牛日粮中粗饲料比例提高，瘤胃内的( )酸比例提高，使乳脂率( )。

9、提高母牛乳脂率的措施，在饲料供给方面(1)( )；(2)( )。

10、必需脂肪酸包括( )、( )、( )三种不饱和脂肪酸。

11、占体重( )以上的矿物元素为常量元素；占体重( )以下的矿物元素为微量元素。

12、常量矿物元素包括( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )等七种。

在猪、禽日粮中通常添加的微量元素有( )、( )、( )、( )、( )、( )等六种。

13、生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为( )。

14、产蛋鸡日粮中钙含量约为( )%。

15、控制钙代谢的两种主要激素是( )、( )。

16、生长家畜患佝偻病的四种主要因素是( )；( )；( )；( )。

17、畜禽日粮中缺乏铁、铜元素，出现缺乏症为( )。

18、硒是( )酶的成分，此酶可降解脂类代谢产生的过氧化物。

第三章饲料原料及质量标准一、名词解释（每词3分）1、粗饲料：2、青贮饲料：3、青绿饲料：4、能量饲料：5、蛋白质饲料：6、饼粕：二、填空（每空1分）1、写出两种最常用能量饲料原料名称：、32、能量饲料通常分为四类，除液体能量饲料和淀粉质块根块茎类饲料外，还有3、除单细胞蛋白质饲料和非蛋白含氮物外，蛋白质饲料还包括4、常用的青贮方法是和o5、常用粗饲料主要是指和两大类。

6、青贮原料必须在厌氧的环境中，使大量繁殖，PH达到时，青贮饲料得以长期保存。

7、动物饲粮中最常用来补充钙的饲料原料是,动物饲粮中最常用的同时补充钙磷的饲料原料是o8、常用动物性蛋白质饲料原料为。

9、在所有植物性蛋白质饲料中，使用效果最佳的饲料原料是。

10、秸秆饲料的营养价值较低，因此只适合于饲喂，为了获得较好的饲喂效果，最好将秸秆饲料进行处理。

11、青绿饲料的含水量一般在以上。

12、谷物籽实类饲料的蛋白质含量,蛋白质品质。

13、入仓玉米的水分含量应控制在以下。

14、从能量的角度比较，数皮的有效能值次粉的有效能值。

15、豆饼的能量含量豆粕，粗蛋白质含量豆粕。

16、鱼粉是一种优质蛋白质饲料，一般粗蛋白质含量为，但鱼粉中食盐含量也较高，一般为,含盐量较高的鱼粉应控制用量。

三、选择题（每题2分）1、属于能量饲料的原料是（）0A、豆粕B、荻皮C、鱼粉D、石粉2、米糠属于（）A、粗饲料B、矿物质饲料C、蛋白质饲料D、能量饲料3、可以为反刍动物提供廉价粗蛋白质的饲料是（）A、大豆粕B、酵母C、尿素D、鱼粉4、能量含量最高的谷物籽实类饲料是（）A、高粱B、麦类C、玉米D、荻皮5、油脂属于（）A、蛋白质饲料B、能量饲料C、饲料添加剂D、维生素饲料6、秸秆适合于饲喂（）A、猪B、家禽C、兔D、羊7、玉米在贮存过程中要求水分含量必须小于（）A、14%B、16%C、18%D、20%8、常用谷物籽实类饲料中能量含量最高的是（）A、大麦B、玉米C、高粱D、小麦9、新鲜米糠适曰性好，但不宜长期贮存，其原因是下列哪种物质含量高（）A、粗纤维B、蛋白质C、不饱和脂肪酸D、微量元素10、大豆籽实及其饼粕中含有的主要抗营养因了是（）A、单宁B、植酸C、游离棉酚D、抗胰蛋白酶11、各种饼粕类饲料中饲喂价值最高的是（）A、大豆饼粕B、菜籽饼粕C、棉籽饼粕D、花生饼粕四、判断及改错（每题2分）1. 饲料中粗纤维含量大于或等于18%的一类饲料称为粗饲料。