包菜炒虾

紫包菜的6种家常做法
紫包菜是中国著名的蔬菜，它口感鲜美，素有“紫色宝贝”之称。

紫包菜不仅营养丰富，而且烹饪方便，可以做出很多美味的家常菜。

接下来，让我们一起来看看紫包菜的六种家常做法。

首先，紫包菜炒瘦肉。

准备紫包菜和瘦肉，用油爆炒肉，然后加入紫包菜，加入葱姜蒜，料酒，盐，糖，酱油等调料，快速翻炒，炒至肉和紫包菜入味，即可出锅。

其次，紫包菜煎鸡蛋。

准备紫包菜和鸡蛋，用油将紫包菜炒熟，然后放入鸡蛋，翻炒均匀，加入糖，盐，酱油等调料，翻炒，煎至鸡蛋和紫包菜入味，即可出锅。

三，紫包菜煮豆腐。

准备紫包菜和豆腐，将豆腐切成小块，用油爆炒豆腐，然后放入紫包菜，加入葱姜蒜，料酒，盐，糖，酱油等调料，快速翻炒，煮至豆腐和紫包菜入味，即可出锅。

四，紫包菜蒸鱼。

准备紫包菜和鱼，将鱼放在蒸锅中，加入紫包菜，葱姜蒜，料酒，盐，糖，酱油等调料，热水没过鱼，盖上锅盖，蒸熟，即可出锅。

五，紫包菜焖鸡。

准备紫包菜和鸡，将鸡块放入汤锅中，加入紫包菜，葱姜蒜，料酒，盐，糖，酱油等调料，加入适量的水，中火焖煮，煮至鸡和紫包菜入味，即可出锅。

最后，紫包菜炖萝卜。

准备紫包菜和萝卜，将萝卜切成小块，放入汤锅中，加入紫包菜，葱姜蒜，料酒，盐，糖，酱油等调料，加入适量的水，中火焖煮，煮至萝卜和紫包菜入味，即可出锅。

以上就是紫包菜的六种家常做法，紫包菜搭配不同的食材，可以做出许多口味清新的家常菜，十分适合家庭日常食用。

只要掌握了这六种家常做法，就能轻松做出美味可口的紫包菜菜肴，让家人吃得开心又满足。

夏季烧菜食谱夏季天热适合做法简单快手，清淡营养的菜肴，荤素搭配着吃，多吃一些时令蔬菜，既营养又开胃下饭。

适合夏季烧菜的食谱有很多，比如：1.红烧啤酒虾。

食材有海虾、啤酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、料酒、生抽、白糖、盐。

做法是将海虾洗净控干水份，油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味，加入海虾翻炒，倒入一瓶啤酒，以没过虾多一些为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐，大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可。

2.菠菜蒸蛋。

食材有菠菜一小把、鸡蛋3个、盐适量、生抽2勺、芝麻香油1勺。

做法是将菠菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、芝麻香油，搅拌均匀，将蛋液倒入碗中，放入蒸锅中蒸10分钟即可。

3.芹菜炒香干：食材有芹菜、香干、蒜末、盐、生抽、鸡精。

将芹菜洗净切段，香干切丝。

热锅凉油，放入蒜末爆香，加入香干煸炒。

加入芹菜段，继续翻炒，加入盐、生抽、鸡精调味，炒至芹菜断生即可。

4.蚝油生菜：食材有生菜、蒜末、蚝油、生抽、白糖、盐、食用油。

将生菜洗净，蒜切末。

烧一锅热水，加少许盐和油，将生菜焯水，捞出沥干水分。

热锅凉油，放入蒜末爆香，加入蚝油、生抽、白糖、盐调味，炒匀后淋在生菜上即可。

5.肉沫蒸冬瓜：准备食材：冬瓜、肉沫、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、姜末、葱花。

将冬瓜去皮切块，摆放在盘中。

将肉沫加入盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、姜末搅拌均匀，放在冬瓜上。

锅中加水烧开，将冬瓜放入蒸锅中蒸15分钟，取出撒上葱花即可。

6.豉香手撕包菜：准备食材：包菜、豆豉、蒜末、干辣椒、盐、鸡精、生抽。

将包菜洗净撕成小块，豆豉切碎，蒜切末，干辣椒切段。

锅中加油烧热，加入蒜末和干辣椒炒香，加入豆豉煸炒。

加入包菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味，炒至包菜断生即可。

7.青椒腐竹炒肉丝：将里脊肉切成丝，腌制十分钟，热锅凉油下蒜末炒香，再下青椒丝翻炒至颜色变深，加入腐竹翻炒两到三分钟，最后加入肉丝翻炒至变白，加盐调味翻炒一分钟即可。

8.醋溜白菜：准备食材：白菜一颗，醋10克，生抽5克，糖3克，盐1克，鸡精1克，干红辣椒4个，大蒜5瓣，食用油15克。

员工专属：一周美味菜谱一周员工专属美味菜谱周一：蜜汁芝士烤鸡腿材料：- 鸡腿2只- 蜂蜜2汤匙- 蒜蓉1勺- 芝士碎1/4杯- 盐、胡椒适量做法：1. 将鸡腿用盐、胡椒腌制20分钟。

2. 将蜂蜜和蒜蓉混合均匀涂抹在鸡腿上。

3. 撒上芝士碎，放入已预热的烤箱中，180度烤制25分钟即可。

周二：酸辣土豆丝材料：- 土豆2根- 红椒1个- 小葱2根- 生抽1汤匙- 醋1汤匙- 糖1勺- 盐、辣椒粉适量做法：1. 土豆切丝，红椒切丝，小葱切碎备用。

2. 热锅凉油，爆炒土豆丝至微黄。

3. 加入红椒丝、小葱炒匀，加入生抽、醋、糖、盐、辣椒粉调味翻炒均匀即可。

周三：番茄牛腩煲材料：- 牛腩500克- 番茄2个- 土豆1个- 胡萝卜1个- 葱姜蒜适量- 料酒1汤匙- 生抽1汤匙- 糖、盐适量做法：1. 牛腩洗净切块，焯水后捞出备用。

2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入牛腩煸炒至变色。

3. 加入番茄、土豆、胡萝卜块煮至烂熟，加入料酒、生抽、糖、盐调味，小火炖煮1小时即可。

周四：蒜蓉包菜炒虾材料：- 虾仁200克- 包菜200克- 蒜蓉适量- 生抽1汤匙- 料酒1汤匙- 盐、糖适量做法：1. 包菜洗净切丝，虾仁去皮去肠备用。

2. 热锅凉油，爆香蒜蓉，加入虾仁煸炒至变色。

3. 加入包菜翻炒均匀，加入生抽、料酒、盐、糖调味炒匀即可。

周五：香辣炒拉面材料：- 拉面200克- 肉丝100克- 青椒1个- 红椒1个- 葱姜蒜适量- 生抽1汤匙- 辣椒酱1勺- 酱油、盐适量做法：1. 拉面焯水煮熟，捞出备用。

2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉丝煸炒至变色。

3. 加入青椒、红椒炒匀，加入生抽、辣椒酱、酱油、盐调味，加入煮熟的拉面炒匀即可。

周六：葱爆羊肉材料：- 羊肉片200克- 葱段1根- 辣椒适量- 料酒1汤匙- 生抽1汤匙- 糖、盐适量做法：1. 羊肉片用料酒、生抽腌制20分钟。

2. 热锅凉油，爆香葱段、辣椒，加入羊肉片煸炒至变色。

包菜的10种最佳吃法春季包菜最好吃的10道做法，有荤有素，好吃不贵，家人都爱吃包菜是我们经常吃的一种家常蔬菜，包菜的学名叫：甘蓝，有的地方也叫：卷心菜，圆白菜，大头菜，洋白菜等。

包菜营养很丰富，含有优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等。

春季的天气忽冷忽热，容易感冒，经常吃些包菜，能提高人体免疫力，预防感冒，还可以促进消化，增加食欲。

春季包菜怎样做好吃？推荐包菜最好吃的10道做法，有荤有素，好吃不贵，学会了，家人都爱吃，下面一起看看都有哪些菜肴：【手撕包菜】所需材料：包菜半棵、植物油2汤匙、盐1茶匙、干辣椒２个、姜３片、蒜１瓣、半汤匙、酱油１汤匙、陈醋１汤匙、1、将包菜用手撕成块，然后洗净，沥干净包菜的水分。

2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。

3、锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。

4、倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。

5、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。

【五花肉炒包菜】所需材料：包菜半棵、去皮五花肉100克、油盐适量、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒4-5个、生抽1汤匙、米醋半汤匙、料酒半汤匙、蚝油半汤匙、做法步骤：1.把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，再把包菜用手撕成块。

2.把五花肉切成片，大蒜切成片，干辣椒顺长剪成两半，辣椒籽不要。

3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，把花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。

4.下入五花肉片翻炒，将五花肉片翻炒出油。

5.下入蒜片，干辣椒段爆香。

6.下入包菜大火翻炒，将包菜大火翻炒至稍变软，包菜炒至断生。

7.淋入料酒，生抽，蚝油，再加入少许盐，大火翻炒均匀，转圈淋入米醋，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一道五花肉炒包菜就做好了。

【包菜炒粉条】所需材料：包菜半颗、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、花椒10几粒、生抽1汤匙、米醋几滴、做法步骤：1.把粉条放在容器内，淋入开水，把粉条烫软，用筷子把粉条剥散开，然后用温水泡发粉条，泡发半小时-1小时，把粉条泡发至无硬芯，颜色变透明即可。

卷心菜搭配什么菜炒好吃卷心菜不能和什么同食卷心菜是餐桌上的常见蔬菜，蕴含了很丰富的营养成分，适量的食用还有很好的保健作用，那么卷心菜搭配什么菜炒好吃呢？一、卷心菜搭配什么菜炒好吃卷心菜+木耳：卷心菜和木耳一起吃有补脑、强生，提高免疫力的功效。

卷心菜+胡萝卜：卷心菜和胡萝卜一起吃有一定预防癌症的功效。

卷心菜+樱桃：卷心菜和樱桃一起吃有预防癌细胞产生，对增强血液循环有一定作用。

卷心菜+西红柿：卷心菜和西红柿一起吃有预防癌细胞产生的作用，同时能加强血液循环。

卷心菜+猪肉：卷心菜和猪肉一起吃能增强肠道活动，促进消化吸收。

卷心菜+辣椒：卷心菜和辣椒一起吃能开胃，促进消化吸收。

卷心菜+冬瓜：一起吃可以润肠通便，有利于人体的消化与吸收，对减少便秘有一定作用。

卷心菜+猪肝：卷心菜和猪肝同食能起到保肝护肝的作用，适合于爱喝酒的人群。

二、卷心菜不能和什么同食卷心菜+黄瓜：卷心菜和黄瓜一起食用会影响维生素C的吸收，从而降低营养价值。

卷心菜+肝脏：卷心菜和肝脏一起吃会损失其中的营养成分，降低营养价值。

卷心菜+山竹：卷心菜和山竹一起吃容易消化不良，引起身体的不适。

卷心菜+兔肉：卷心菜与兔肉一同食用对肠胃不好，容易引起腹泻、呕吐。

三、卷心菜什么人不能吃血液黏稠者不能吃因为卷心菜有补血、活血的功效，在刚完成腹腔或胸腔手术后，或者在胃肠溃疡或出血很严重时，都不应当吃卷心菜，否则容易加重出血，加重病情。

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食患有皮肤瘙痒性疾病的人不宜吃卷心菜，对于这种人群卷心菜易引发过敏，使皮肤瘙痒的症状更加严重。

而眼部充血患者由于卷心菜的补血的功效，也不应当食用，会导致充血更严重，不利于病情的恢复。

四、卷心菜做什么东西最好吃卷心菜番茄牛肉汤做法：西红柿洗净切成块，卷心菜洗干净用手撕成小块，用滤水壶过滤好纯净水备用，牛肉浸泡冲洗干净后冷水下锅焯去血沫，捞出来稍晾凉后冲洗干净，切成小块放进压力锅，放进料酒、葱段、姜片、大料、胡椒粉等调料，倒进用滤水壶过滤好的纯净水，以没过牛肉为宜，扣上锅盖，加压10分钟，放进切好的西红柿，在放进撕成小块的卷心菜，盖上锅盖，不用加压，就将锅盖扣上即可，继续炖煮10-15分钟，加盐调味后出锅即可。

晚上吃啥饭家常饭晚上是一个人身体新陈代谢的重要时期，所以晚餐也是一天之中非常重要的一顿饭。

但是大多数减肥人士考虑到晚上肠胃蠕动问题，都会尽量减少吃晚餐的频率。

虽然晚餐并没有午餐与早餐那样重要，可是晚餐也是大家不能够忽视的一顿饭。

晚餐时间应当尽量少吃高油，高辣的食物，所以有哪些适合晚餐食用的家常菜?清炒虾米卷心菜用料：卷心菜适量，虾米少许，盐适量做法：1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水;2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水;3、锅中放适量油，将虾米爆香;4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生;5、放适量盐炒匀即可。

番茄炒西葫芦用料：有机西葫芦一个，有机番茄两到三个，海盐1小匙做法1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁;2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出;3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。

蚝油双菇用料：香菇，口蘑，蚝油，面筋(换成油面筋更好吃哦)，香葱，生抽，白砂糖做法：1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。

油面筋剖开两半，香葱切碎备用;2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

小贴士：小小蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。

各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。

经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。

比如草菇富含维生素C，香菇可以提高心脏病人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。

金针菇炒蛋用料：金针菇，鸡蛋，姜，葱，耗油，盐，胡椒粉做法：1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

常宁市大拇指幼儿园食谱秋季是儿童体重迅速增加的季节，但同时也是传染病多发的季节。

为了增强免疫力，孩子的食物应以优质蛋白质为主，以增强抵抗力。

同时，要补充矿物质、维生素，在食物的选择上，可以考虑增加一些牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品。

食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法，多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影响。

当然，新鲜水果和蔬菜是绝对不能被忽视的。

为此我们确定了以下食谱：第一周营养食谱星期一：中餐：红烧小排、清炒梅豆、番茄鸡蛋汤水果：桂圆午点：冰糖绿豆红枣粥星期二：中餐：盐水水虾、肉末茄子烩豆丁、冬瓜鸭煲水果：苹果午点：五香蛋星期三：中餐：牛肉粉丝、刀切包子水果：西瓜午点：黑米雪糯粥星期四：中餐：蜜汁鲳鱼条、包菜炒香干胡萝卜、雪菜土豆汤水果：哈密瓜午点：新美心蛋糕星期五：中餐：红烧鸡块丁、丝瓜炒虾皮白玉翡翠汤水果：圣女果午点：阳春面第二周营养菜谱星期一：中餐：雪菜目鱼、番茄炒蛋、冬瓜海米汤水果：哈密瓜午点：黑米粥星期二：中餐：山药烧肉、青椒土豆、粉丝油豆腐汤水果：梨午点：烤菜年糕星期三：中餐：三鲜虾皮馄饨、毛豆节水果：西瓜午点：青菜胡萝卜泡饭星期四：中餐：红烧带鱼、青瓜炒香肠海带骨头汤水果：苹果午点：新美心面包星期五：中餐：五香鸡翅、家常豆腐菠菜猪血汤水果：桂圆午点：皮蛋粥第三周营养食谱星期二：中餐：蜜汁马鲛鱼、韭菜烩老豆腐、土豆鸭煲水果：哈密瓜午点：虾仁丝瓜粥星期三：中餐：红枣稀饭、肉包青豆玉米水果：圣女果午点：菌菇年糕汤（大白菜、肉丝、蘑菇、金针菇、红萝卜）星期四：中餐：鹌鹑蛋烧肉、手撕包菜、冬瓜蛤皮汤水果：苹果午点：新美心鲜奶棒星期五：中餐：红烧虾、菠菜炒蛋、粉丝面结汤水果：梨午点：冰糖绿豆粥第四周营养食谱星期一：中餐：家常小葱炒鸡丁、什锦疏（花菜、西芹、花生米）、雪菜土豆汤水果：葡萄午点：五香蛋星期二：中餐：目鱼炒玉米胡罗卜丁、豆腐炒青椒条、粉丝大白菜汤、水果：苹果午点：黑米粥星期三：中餐：小排青菜面、龙虾片水果：哈密瓜午点：大白菜泡饭星期四：中餐：红烧鲳鱼、腰鸡芋艿、鲜味豆芽汤（豆腐、黄豆芽、香菇）水果：梨午点：小米鸡蛋粥星期五：中餐：土豆牛肉、虾仁青豆玉米、紫菜青菜蛋片汤水果：圣女果午点：新美心蛋糕第五周营养食谱星期一：中餐：肉炒圆白菜牛肉丸子红糖卷水果：苹果梨午点：五香蛋星期二：中餐：肉炒圆白菜牛肉丸子红糖卷水果：苹果橘子午点：黑米粥星期三：中餐：肉炒白菜木耳木须柿子小馒头水果：哈密瓜午点：大白菜泡饭星期四：中餐：红烧西葫芦骨棒菠菜汤花卷水果：苹果香蕉午点：小米鸡蛋粥星期五：中餐：冬瓜丸子里脊肉炒豆丝葱花卷水果：苹果橘子午点：新美心蛋糕第六周营养食谱星期一：中餐：素鸡烧肉、花菜红萝卜黑木耳、丝瓜枸杞粉丝汤、水果：葡萄午点：雪菜年糕汤星期二：中餐：盐水虾、豆板酱（茭白丁、腿肉丁、香干等）、番茄豆腐汤水果：苹果午点：米馒头星期三：中餐：馄饨、米饭水果：贡梨午点：冰糖红枣粥星期四：中餐：清蒸玉秃、梅豆炒火腿肠、苦瓜小排汤水果：哈密瓜午点：新美心面包星期五：中餐：牛肉炒洋葱、大白菜油豆腐、青菜蛋片紫菜汤水果：柚子午点：瘦肉虾皮粥第七周营养食谱星期一：中餐：（红署烧饭）五香鸡米花、包菜炒虾皮、豆腐什锦汤（玉米、青豆、豆腐）水果：苹果午点：黑米粥星期二：中餐：目鱼炒青椒、糖醋海带、萝卜骨头汤水果：梨午点：刀切馒头星期三：中餐：牛肉炒年糕、罗宋汤（番茄、土豆、酸菜）水果：桔子午点：南瓜百合粥星期四：中餐：红烧橡皮鱼、西葫芦炒肉丝红萝卜、粉丝枸杞大白菜汤水果：哈蜜瓜午点：雪菜面条汤星期五：中餐：肉末炖蛋、芹菜炒酥丝、冬瓜蛤皮汤水果：柚子午点：新美心鲜奶棒第八周营养食谱星期一：中餐：葱油螃蟹、毛豆茭白胡萝卜、番茄蛋花汤水果：梨午点：烤菜年糕星期二：中餐：山药煲老鸭、白菜油豆腐鳝丝、菠菜粉丝汤水果：苹果午点：赤豆绿豆粥星期三：中餐：糖醋鲳鱼、双色花菜炒香菇、葱花猪血豆腐汤水果：桔子午点：新美心蛋糕星期四：中餐：南瓜红枣粥、鲜肉包水果：圣女果午点：青菜牛肉细粉星期五：中餐：黑木耳炒蛋、红烧萝卜、毛豆枸杞排骨汤水果：柚子午点：水果圆子羹第九周营养食谱星期一：中餐：栗子素鸡烧肉、炒三丝（莴笋、胡萝卜）、万年青虾皮紫菜汤水果：苹果午点：玉米粥星期二：中餐：盐水虾、花菜炒香菇、黄豆排骨汤水果：蜜橘午点：米馒头星期三：中餐：芹菜香干素水饺、自制肯德基水果：梨午点：红枣粥星期四：中餐：糖醋带鱼、青菜蘑菇、土豆雪菜羹水果：柚子午点：新美心小熊面包星期五：中餐：菠菜炒蛋、萝卜烧肉、茭白目鱼丝羹水果：冬枣午点：蕃薯粥第十周营养食谱星期一：中餐：青菜白蟹羹、油豆腐烧肉水果：苹果午点：莲藕百合粥星期二：中餐：二菌烧蛋、芹菜炒磨菇黄豆芽、番茄榨菜汤水果：砂糖橘午点：烤菜年糕星期三：中餐：青菜阳春面龙虾片水果：桂圆午点：肉沫粥星期四：中餐：清蒸比目鱼、花菜炒肉片、菠菜面结汤水果：圣女果午点：新美心蛋糕星期五：中餐：牛肉炒青椒、油焖茄子虾仁莴笋胡萝卜羹水果：梨午点：葱卷第十一周营养食谱星期一：中餐：清蒸马鲛鱼、莴笋炒虾仁、土豆雪菜汤水果：梨午点：冰糖红枣粥星期二：中餐：红烧鸡翅、冬瓜炒虾皮、粉丝蛋化汤水果：橘子午点：黄金糕星期三：中餐：稀饭、鲜肉包、花生米炒西芹水果：苹果午点：青菜香菇泡饭星期四：中餐：盐水虾、青瓜炒蛋、蹄膀海带萝卜汤水果：哈密瓜午点：新美心面包星期五：中餐：板栗土豆烧肉、花菜炒目鱼、青菜紫菜汤水果：葡萄午点：葱花蛋片粥第十二周营养食谱星期一：中餐：栗子香菇烧鸡肉、青椒土豆丝、冬瓜蛤皮汤水果：桔子午点：蕃薯枸杞粥星期二：中餐：红烧鱿鱼圈花菜炒黑木耳青椒、莲藕小排汤水果：苹果午点：雪菜蘑菇年糕星期三：中餐：三鲜水饺（芹菜、肉末、香菇）、毛豆肉香菇丁虾仁水果：哈密瓜午点：五香鸡蛋星期四：中餐：葱香鲳鱼条、莴笋丝炒香干、紫菜虾皮蛋汤水果：梨午点：新美心鲜奶棒星期五：中餐：牛肉丁炒玉米、大白菜炒油豆腐、萝卜猪肝羹水果：柚子午点：咸蛋麦片粥第十三周营养食谱星期一：中餐：山药焖鸭块、洋葱炒蛋、番茄土豆汤水果：梨午点：黑豆红枣粥星期二：中餐：红烧带鱼、包菜炒虾皮、豆腐猪血汤水果：苹果午点：雪菜面条汤星期三：中餐：红烧鸡翅、梅豆炒香菇、粉丝面结汤水果：桂圆午点：南瓜百合粥星期四：中餐：盐水虾、莴笋炒红萝卜、海带排骨汤水果：哈蜜瓜午点：刀切馒头、白木耳红枣汤星期五：中餐：牛肉炒饭、罗宋汤（番茄、土豆、酸菜）、水果：桔子午点：新美心蛋糕第十四周营养食谱星期一：中餐：酥香排骨、青菜蘑菇、萝卜猪肝羹水果：苹果午点：大白菜年糕汤星期二：中餐：三色海鲜（目鱼、茭白）、青瓜丁炒蛋、包菜菌菇排骨汤水果：香蕉午点：黄金糕星期三：中餐：三鲜馄饨龙虾片水果：桂圆午点：黑米冰糖粥星期四：中餐：鹌鹑蛋烧肉榨菜脑土豆、菠菜油豆腐汤水果：柚子午点：新美心蛋糕星期五：中餐：蜜汁鲳鱼条、糖醋海带、花菜肉片羹水果：哈密瓜午点：阳春面第十五周营养食谱星期一：中餐：酥香鸡块香菇丁、大白菜炒油豆腐、青菜芋艿羹午点：青菜肉沫粥星期二：中餐：红烧大虾、莴笋炒蛋、冬瓜咸笋汤午点：米馒头星期三：中餐：稀饭、鲜肉包、萝卜干炒毛豆肉水果：桂圆午点：绿豆红枣粥星期四：中餐：牛肉炒洋葱、蒜泥青瓜条、夜开花豆板咸菜羹午点：新美心蛋糕星期五：中餐：京葱鱼块、包菜炒香干丝、番茄土豆酸菜水果：苹果午点：葱卷第十六周营养食谱星期一：中餐：山药炖肉丁、西芹炒板栗、豆腐虾仁蘑菇羹午点：枸杞粥星期二：中餐：红薯焖饭、葱油螃蟹、青椒土豆丝、大白菜肉末羹午点：新美心小熊咸面包星期三：中餐：花色炒饭、海带排骨萝卜汤水果：哈密瓜午点：雪菜年糕星期四：中餐：清蒸玉秃、菜心炒蘑菇、腰鸡芋艿羹午点：南瓜红枣粥星期五：红烧鸡翅、包菜炒黑木耳、冬瓜蛤皮汤水果：圣女果午点：刀切馒头麦片第十七周营养食谱星期一：中餐：山药烧鸭块、家常豆腐、雪菜土豆羹午点：花生粥星期二：中餐：盐水虾、豆瓣酱（茭白、腿肉、青豆等）、青菜面结汤午点：烤菜年糕星期三：中餐：青菜小排面条汤、蚕豆水果：沙糖桔午点：五香鸡蛋星期四：中餐：葱香带鱼条、胡萝卜莴笋炒百合、玉米排骨汤午点：红枣粥星期五：中餐：韭菜炒牛肉丝、花菜炒青椒、番茄蛋花汤水果：桂圆午点：新美心蛋糕第十八周营养菜谱星期一：中餐：目鱼炒莴笋、洋葱炒牛肉、夜开花豆瓣羹午点：黄金糕星期二：中餐：刀切馒头、蕃薯粥、五香鹌鹑蛋水果：沙糖桔午点：香菇白菜胡萝卜丝泡饭星期三：中餐：自制烤鸡翅、青菜蘑菇、虾仁豆腐羹午点：香蕉、蛋黄派星期四：中餐：包菜炒肉片、菠菜面结汤午点：红枣粥水果：桂圆星期五：中餐：韭菜炒牛肉丝、五香鹌鹑蛋、水果：桂圆午点：新美心蛋糕第十九周营养菜谱星期一：中餐：油豆腐烧肉、榨菜脑土豆、大白菜鲳鱼羹水果：苹果午点：玉米粥星期二：中餐：香菇黑木耳烤蛋、炒莴笋、鸭煲土豆午点：牛肉细粉星期三：中餐：三鲜水饺（大白菜、香干、虾仁）、蚕豆水果：沙糖桔午点：新美心蛋糕星期四：中餐：红烧鲳鱼、包菜炒肉片、菠菜面结汤午点：海鲜面条星期五：中餐：鸡块炒栗子、青菜螃蟹羹午点：花色馒头第二十周营养菜谱星期一：中餐：糖醋草鱼、大白菜油豆腐粉丝、玉米煲鸡汤午点：红枣粥星期二：中餐：萝卜烧肉、夜开花圣子羹水果：桂圆午点：五香鹌鹑蛋星期三：中餐：青菜小排面条、麻油素鸡、水果：芦柑午点：新美心蛋糕星期四：中餐：清蒸玉秃、番茄炒蛋、豆腐五彩羹午点：咸菜年糕星期五：中餐：牛肉烧土豆、莴笋炒茭白片花菜虾仁羹水果：苹果常宁市大拇指幼儿园一周营养食谱幼儿园一周营养食谱幼儿园食谱1．炖排骨原料：排骨、姜、葱、醋、粥或面条、盐等作料。

圆白菜，有些地方叫包菜、莲花白、卷心菜。

价格实惠，通常买很大一个，也花不了多少钱。

算是冬日里比较实惠的蔬菜。

圆白菜容易保存，放在阴凉处，可以保存一周左右。

所以，我家每周大采购时，都会买两个，平时炒一下或者和主食搭配都非常脆嫩开胃，全家人都很喜欢。

平时，变着花样来做，吃一冬天也不会觉得腻。

以下，整理了圆白菜的8种做法，喜欢的亲们不妨收藏哦~第一道：包菜粉丝包菜和粉丝是很好的家常搭配，二者在口感上互补，吃起来开胃下饭，制作简单，很适合居家食用。

具体制作方法第一步：准备食材。

圆白菜半个、粗粉丝适量、红辣椒适量、蒜适量。

第二步：将粗粉丝提前用热水泡软。

第三步：包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用。

第四步：锅中加入适的水，水烧开后。

放入粉丝焯一分钟捞出备用。

第五步：锅中加适量的油，油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味。

第六步：将圆白菜倒入锅中，大火煸炒均匀。

第七步：将粉丝倒入锅中煸炒均匀。

第八步：往锅中加入少许盐、鸡精翻炒均匀。

出锅前再烹一点醋，一点香油搅拌均匀后即可出锅。

小提示1、做这道菜粗粉丝、细粉丝都可以。

如果用细粉丝来做，就不用焯水了。

2、这道菜一定要用大火来炒才好吃。

第二道：酸辣手撕包菜这道菜材料普通，做法普通，但味道一点也不普通，尤其是用来配米饭，酸辣开胃、脆嫩爽口，非常下饭。

在我家，每做这道菜的时候，就不用愁米饭吃不了，非常受欢迎。

具体制作方法第一步：准备食材。

圆白菜1个、五花肉150克、蒜适量、小红辣椒适量。

第二步：把圆白菜清洗干净，然后撕成块。

第三步：五花肉切成薄片，蒜切片，小红辣椒切段。

第四步：把五花肉放入锅中，再倒入适量的油，小火开始煸炒，炒至五花肉微微变黄。

第五步：往锅中放入半勺老抽，炒至五花肉上色。

然后把蒜片、小红辣椒段放入锅中煸炒出香味。

第六步：把圆白菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀。

第七步：往锅中放入半勺白糖、2勺醋、少许白胡椒粉、少许盐、少许鸡精调味，然后快速翻炒均匀即可关火。

山东菜谱大全100道家常菜山东菜以其独特的风味和丰富的菜品种类而闻名于世。

它的烹饪方法注重火候和调味，以保留食材的原汁原味。

本文将为大家介绍山东菜的100道家常菜，让你在家也能尽享山东美食的魅力。

1. 红烧肉红烧肉是一道山东菜的经典代表。

选用五花肉，慢慢炖煮，加入配料烹制而成。

其色香味俱佳，肉质酥烂。

2. 鱼香肉丝鱼香肉丝是一道将猪肉丝炒制而成的经典菜肴。

它的特点是酸甜辣香，口感丰富。

3. 豆瓣鲫鱼豆瓣鲫鱼选用新鲜的鲫鱼，加入豆瓣酱、姜蒜等调料，煮制而成。

鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。

4. 十三香大虾将新鲜的大虾加入十三香调料，用油炸至表面金黄，口感鲜嫩。

5. 葱爆羊肉将羊肉切成薄片，与葱丝一同爆炒，保持了羊肉的鲜嫩口感，并带有葱香。

6. 油焖大虾将大虾炖煮至入味，使其香气扑鼻，口感鲜嫩，是山东家常菜的代表之一。

7. 炸酱面炸酱面是山东菜中非常有特色的一道面食。

面条劲道，配以炸酱汁和蔬菜，可搭配多种配料，味道丰富。

8. 红烧鲅鱼将鲅鱼煎至金黄，用酱油、糖等配料烹制，色香味俱佳。

9. 清蒸鲈鱼将鲈鱼蒸熟，配以葱姜蒜等调料，以其原汁原味而受到人们的喜爱。

10. 腌笃鲜选用新鲜的笃鲜鱼，加入盐和酱油腌制，可制成一道鲜咸可口的菜肴。

11. 笋尖肉丝炒蛋花将笋尖切丝，搭配炒蛋花和瘦肉丝一同炒制，口感鲜嫩。

12. 青椒炒黄豆芽将黄豆芽和青椒一同炒制，口感清脆，颜色悦目。

13. 麻辣小龙虾将小龙虾煮熟，再加入麻辣酱，口感香辣鲜美。

14. 剁椒鱼头将新鲜的鱼头切块，加入剁椒炒制，鱼肉鲜嫩，带有辣味。

15. 豆豉鲮鱼加入豆豉和鲮鱼一同烹制，味道鲜美。

16. 葱烧海参将海参和葱一同炖煮，使其入味，口感鲜嫩。

17. 腌山药将山药切片，腌制入味，色泽鲜亮，口感香甜。

18. 干煸土豆丝将土豆切丝后，干煸至酥脆，口感松脆。

19. 醋熘白菜心将白菜心炒至断生，加入醋调味，口感爽脆。

20. 回锅肉将五花肉切片，过油后回锅炒制，色香味俱佳。

江南地区以水乡之美、江南古镇、独特的饮食文化而著称。

其中，江南菜系更是深受全国人民喜欢。

作为中国八大菜系之一，江南菜系是具有一定代表性的。

其中，芹菜炒虾仁是江南菜谱中一道非常受欢迎的菜肴。

今天，我们来介绍一下如何制作营养美味的芹菜炒虾仁。

一、食材1、芹菜2、新鲜的大虾仁3、蒜末4、生抽5、料酒6、盐7、白胡椒粉8、葱二、步骤1、将新鲜的虾仁洗净，将虾背的黑线挤出，备用。

2、将芹菜切成小段，将葱切成小段备用。

3、加入适量油，将蒜末爆香。

4、将虾仁倒入锅中，翻炒。

5、加入少量料酒，翻炒。

6、加入芹菜，翻炒。

7、倒入少许生抽，翻炒。

8、加盖中火焖煮一个短时间。

9、撒上适量盐和白胡椒粉，再翻炒均匀，起锅。

三、小窍门1、选择新鲜的虾仁，口感更加鲜美。

2、芹菜炒之前，先焯水，这样能去掉芹菜的涩味。

3、料酒的添加量不宜过多。

4、在炒菜的时候要始终保持锅中有少量的水分，这样可以使虾仁和芹菜更加入味。

四、营养价值芹菜炒虾仁是一道非常营养的菜品，芹菜富含丰富的营养成分，包括多种维生素和矿物质。

芹菜还可以帮助合成血液中的维生素K，提高人体的免疫能力，有利于控制血压和血糖。

虾仁是一种极富营养价值的海产品，富含蛋白质、钙、铁、锌和维生素A、B族、D等多种营养成分。

芹菜炒虾仁是一款非常美味营养的菜品，很适合家庭做菜和酒店菜品制作。

只要掌握了正确的做法和小窍门，就可以轻松制作出一道色香味俱佳的芹菜炒虾仁。

让我们一起来享受美好的江南美食吧。

爆炒虾的做法家常
虾是非常有营养的东西，尤其是在夏天这种经常出汗的时候，来道洋葱爆炒虾是很不错的选择，这道菜味道鲜美，营养全面，是很好的滋补菜肴。

下面小编为你整理了一些爆炒虾的做法。

爆炒虾的配料
虾500g洋葱1个辅料油适量鱼露适量生抽1勺料酒半勺大蒜适量姜适量黑胡椒适量
爆炒虾的做法步骤
1.将虾去掉虾线，洗净沥干
2.洋葱切块掰开
3.大蒜切片，生姜切末
4.锅下多一些油烧热
5.下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
6.锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味
7.在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
8.炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘
爆炒虾的小贴士
1.虾本身就很鲜，不用另加味精。

2.鱼露本身也带咸味，所以可以不另加盐。

家常炒虾的做法大全【家常爆炒虾】的做法去虾头.虾线.配菜切好.热油爆香家常爆炒虾 的做法步骤1倒入虾翻炒变色.加生抽.老抽.料酒家常爆炒虾 的做法步骤2蚝油.少许盐.加水翻炒3分钟.家常爆炒虾 的做法步骤3开吃了家常爆炒虾 的做法步骤4小贴士如果觉得虾线难取.可以给它背面切开去虾线.家里有宝宝不会吃辣的可以换成青红 哦搭配更营养【蒜蓉炒虾】的做法做法简单，小白也能轻易上手，蒜香扑鼻，好吃到跳脚从市场买了一斤的虾，回家剥一头蒜，一起炒了吃，又美味又营养，喜欢的小伙伴可以试下哦准备食材：一斤虾一根葱3颗辣椒一头蒜做法：1：先处理虾，把虾须剪掉，虾开背，挑出虾线。

2：倒入一勺盐，些许料酒，放一旁腌制15分钟左右3：蒜切成沫，葱切成段，放一旁备用4：锅内放油，油温8成热，放入蒜末和辣椒炒香。

5：蒜炒到微微焦黄后，放入准备好的虾一起翻炒，炒到虾变色，倒入少许生抽，继续翻炒6：倒一小碗清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟就可以啦小贴士：腌制的时候已经放盐了，后期就不用放盐了哦水不用放多，要不然等水干了，虾肉就老了，等锅内水收差不多了就可以出锅【避风塘炒虾】的做法剪去虾的须脚，用牙签将虾线挑出。

避风塘炒虾的做法步骤1用腌料将虾拌匀，腌制30分钟以上。

避风塘炒虾的做法步骤2生姜、大蒜、香蒜、红椒分别剁碎。

避风塘炒虾的做法步骤3鸡蛋打散，仅放1/3颗的量，让虾均匀的裹上蛋液。

避风塘炒虾的做法步骤4 放入玉米淀粉，让虾均匀的裹上玉米淀粉。

避风塘炒虾的做法步骤5炒锅放2大匙油，加热至160度，放入虾中火炸约1分钟至表面酥脆。

避风塘炒虾的做法步骤6捞起虾，转大火放入炸好的虾再复炸20秒，捞起沥净油。

避风塘炒虾的做法步骤7炒锅的油倒出，剩下少许底油，放入姜、葱、蒜、红椒碎、所有调味料炒至水干。

避风塘炒虾的做法步骤8加入面包糠用小火炒至酥脆。

避风塘炒虾的做法步骤9加入炸好的虾，快速翻炒均匀即可。

避风塘炒虾的做法步骤10成品。

避风塘炒虾的做法步骤11小贴士1.避风塘炒虾的特色是外皮酥脆、蒜香浓郁、连虾壳也可以直接吃。

炒虾仁配什么菜？大家都知道，人的身体需要很多种微量元素，这其中就包括镁元素，如果身体缺镁的话，健康会出现很多问题，今天教大家补充镁的一种有效方法，那就是吃虾仁，虾仁富含镁元素，所以经常吃虾仁能够调节心脏的活动，能够有效保护心血管系统，那么炒虾仁吃的时候应该搭配什么菜比较好呢？炒虾仁配什么菜？清炒虾仁材料：虾仁300克，胡萝卜、黄瓜各50克，蛋清1个调料：葱花、姜片、盐、米酒、水淀粉、香油、食用油各适量。

做法：1、胡萝卜去皮，洗净，切丁；黄瓜去皮，去瓤，洗净，切丁。

将切好的胡萝卜丁和黄瓜丁放入滚水中焯烫，捞入冰水中浸泡片刻后，捞出沥水。

2、虾仁去肠泥巴，洗净，擦干水分，放入冰箱冷藏20分钟取出，加入水淀粉、蛋清抓拌均匀。

3、锅烧至五成熟，倒入1/2杯油，以中火烧温，放入虾仁炒至虾身变红，沥干油盛出。

4、锅中留少许油，以大火继续烧热，爆香葱花和姜片，将胡萝卜丁和黄瓜丁放入锅中，翻炒至熟，再将炒好的虾仁倒入，加入米酒、适量盐，翻炒片刻，淋少许香油即可。

完美搭配二：毛豆虾仁原料：毛豆，虾仁，胡罗卜（切丝），葱（段），蒜（片），姜（丝），鸡蛋（一只）调料：油，酱油，盐，酒，淀粉，糖，醋做法：1、鸡蛋加淀粉酱油酒打散，虾仁放入裹匀2、锅底油，加蒜片姜丝葱段炒香.加入虾仁，两面煎熟（变色）盛出.3、热锅再加一点点油，胡罗卜丝稍炒.加入虾仁拌匀，加盐加糖，加一点点醋.一开始泡虾仁的淀粉稍加水拌匀，一并加入.4、放入毛豆，进行翻炒，记得要加点水，把毛豆炒熟5、盛盘上桌.完美搭配三：虾仁炒鸡蛋材料：虾仁，鸡蛋，油，盐，黄酒，淀粉，葱，味精等步骤：1.把所需材料都准备好2.鸡蛋打入碗中搅拌，虾仁洗净沥干水，放入碗中加黄酒、蛋清和淀粉搅拌掩制片刻3.起油锅加热4.放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用5.放入虾仁煸炒3分钟6.再放入备用的鸡蛋煸炒7.然后放少许盐煸炒3分钟8.再放少许味精煸炒9.最后放少许葱翻炒均匀出锅完美搭配四：糖醋虾仁原料：大虾肉200克，油菜心10克，胡萝卜10克，水发木耳10克，鸡蛋1个，淀粉50克，面粉30克，花生油，白糖，醋，精盐，葱，姜，蒜。

晚餐吃什么菜谱大全【虾仁杂蔬焖菜】----食材：玉米半根胡萝卜半根西兰花小半朵莴苣小半根荷兰豆20克鲜虾12只1，西兰花洗净切小朵，胡萝卜，莴苣去皮切成条状，荷兰豆撕掉两侧的老筋，玉米取粒。

2，鲜虾剥壳洗净，加入料酒，胡椒粉，生抽，拌匀腌制5分钟。

3，热锅放少许油，下入虾仁炒至变色，加入所有食材翻炒几下。

4，加入1调羹清水，盖上盖子，小火焖3~5分钟。

然后撒上少许胡椒粉和海盐，就可以出锅了，这样做出来的焖菜，原汁原味，清甜爽口，特别好吃。

----【荷兰豆炒鸡蛋】----食材：荷兰豆250克鸡蛋3个1，荷兰豆掐掉两头，清洗干净。

2，鸡蛋打入碗中，调入少许盐，半勺料酒，打散。

3，荷兰豆开水下锅焯水2分钟，捞起来。

4，热锅放少许油，倒入蛋液，用筷子划散。

加入荷兰豆，调入少许盐，生抽，翻炒均匀，起锅。

----【番茄豆腐菌菇汤】----食材：嫩豆腐番茄鸡蛋白玉菇西兰花姜1，嫩豆腐切成小方块，番茄切成小块，白玉菇对半切断，西兰花切碎，鸡蛋打散。

2，热锅放少许油，下入姜末爆香，加入西红柿，白玉菇，盐，炒至番茄出汁。

3，加入清水煮开，倒入豆腐，煮约5分钟，调入胡椒粉，鲜鸡汁，水淀粉。

4，水烧开后，慢慢淋入鸡蛋液，撒上西兰花碎，关火起锅。

----【牛肉焖包菜】----食材：卤牛肉150克包菜100克白玉菇50克红椒半个1，包菜叶撕成小块，红椒切成小块。

2，热锅放少许油，下入白玉菇炒软至出水，放入包菜和卤牛肉翻炒均匀，加入1调羹清水，盖上盖子小火焖煮3~4分钟。

3，打开锅盖，加入红椒翻炒均匀，调入适量胡椒粉和海盐，起锅装盘。

----【鸡胸肉杂蔬焖菜】----食材：鸡胸肉半块西兰花小半朵口蘑5个胡萝卜半根芦笋5根1，鸡胸肉切成小块，加入料酒，生抽，胡椒粉，拌匀腌制5分钟。

2，口蘑切片，胡萝卜切成细条，西兰花切成小块，芦笋削掉根部老皮，然后切段。

3，热锅放入少许油，下入鸡胸肉翻炒3~5分钟，加入蔬菜和菌菇翻炒均匀，盖上锅盖小火焖煮3~5分钟，中途翻炒几下。

爆炒虾怎么做好吃 虾，⾼蛋⽩、低脂肪、不饱和脂肪酸含量⾼，含丰富的磷、铁、组氨酸等多种营养素，常吃可健脑。

常见的活虾有青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、⽩虾等，其⾁质紧实、有弹性，味道鲜甜。

那么，你知道怎么做好吃吗? 虾怎么做好吃?强⼒推荐这⼏道⼤虾的极品做法 -⾹辣盆盆虾- ⽤料 明虾适量、莴笋 1根、⾹菇适量、花椒 1⼩撮、⼲辣椒适量、⿇椒 1⼩撮、⾖瓣酱适量、⾊拉油适量、⽩糖 2克、葱 5克、姜 5克、蒜 5克 做法 1、虾洗净剪去须，去虾肠。

教个去虾肠的⽅法：⼀根⽛签，从虾头往尾巴数，第⼆节和第三节的间隙中间，插⼊，挑出虾肠，可以⽤⼿辅助把虾肠拉出。

如果不⼩⼼弄断了，可以往下⼏节间隙处插⼊再挑出剩下的虾肠。

虾全部处理好，莴笋(⼀⼩段)去⽪切⼩丁，⾹菇洗净切丁(我⽤的新鲜⾹菇，如果⽤⼲⾹菇要事先泡发好再切丁)，把姜切丝、蒜剥好、葱切段 2、锅中放油烧热(油⽐平时炒菜稍微多⼀点⼉)，倒⼊虾，炒炸⾄虾壳变脆，捞出备⽤ 3、⽤锅中余油煸⾹花椒粒和⿇椒粒(菜场有卖，如果家⾥没有就只放花椒粒也可)，⾹味飘出后，捞出花椒粒和⿇椒粒扔掉 4、⽤锅中余油煸炒葱段姜丝蒜粒和⼲辣椒段，炒出⾹味⼉ 5、放⼊⼀⼤勺郫县⾖瓣酱，炒出⾹味，倒⼊半碗⽔，放点⽩糖，调节下郫县⾖瓣酱中的咸味 6、锅中汤汁煮开后，放⼊切好的莴笋丁和⾹菇丁，倒⼊炒好的虾⼀起煮，盖上盖⼦焖煮⼏分钟，⾄锅中汤汁浓稠，收到汤汁半⼲的时候，即可关⽕出锅 7、把虾排列成⼀圈在盘中，当中盛⼊莴笋丁和⾹菇丁，浇上汤汁，撒上⾹菜叶即可 -⿇辣虾- ⽤料 虾 500克、花⽣(炒) 适量、葱适量、姜 1块、⼲辣椒适量、花椒适量、⼤蒜 4瓣、⽣抽适量、⾷盐适量、料酒适量、淀粉少许、⾊拉油适量 做法 1、辣椒，蒜，葱姜都切好。

⼤虾剪开整个背部，挑出虾线，加⽣抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。

锅⾥热油，加⼊辣椒，⼀半的蒜，葱姜爆⾹ 2、倒⼊⼤虾翻炒均匀，⾄变红时，加⼊花⽣⽶和剩余的蒜，根据⼝再调⼊少许盐，翻炒均匀即可出锅 -⽩灼虾- ⽤料 虾200克、姜2⽚、⼩葱2根、料酒1茶匙 做法 1、锅内放⼊清⽔，姜⽚，⾹葱打成结，料酒烧开 2、⽔烧开后放⼊处理好的(剪去须脚，挑去虾线)虾 3、虾放⼊后，⽤中⽕煮1分钟即熄⽕ 4、将虾捞出沥净⽔ 5、准备好喜爱的调味料蘸来⾷即可 调味1：⽣抽+⽇本芥辣 调味2：蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + ⽣抽 + 糖 调味3：⾹葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ ⽣抽 + 糖 调味4：青椒圈加油在锅⾥略炒+ 盐 + ⽣抽 + 糖 -椒盐虾- ⽤料 虾 8只、红尖椒 1个、尖椒 1个、椒盐 2克、蒜 3瓣、淀粉 5克、植物油适量 做法 1、鲜虾剪虾枪、去虾腺备⽤ 2、在虾⾝上撒⼀层薄薄的淀粉 3、锅烧热，倒少许油，蒜切末，放⼊油锅内⼩⽕炸制 4、待蒜末变成⾦黄，⽴刻捞出 5、炸过蒜的锅继续倒⼊适量的油，油温160度左右，逐个放⼊挂了薄淀粉的虾⼊锅炸⾄变⾊捞出 6、炒锅烧热，放⼊椒盐炒⾹，再放⼊炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒⼊虾，翻炒均匀即可出锅 -油焖⼤虾- ⽤料 对虾 8只、料酒 1⼩勺、⽩胡椒少许、蒜 2瓣、⽩糖 1勺、番茄沙司 2⼤勺、⽣抽 1⼩勺、鸡粉 1⼩勺、盐适量、⾹油⼏滴、⽔ 1⼤勺 做法 1、⼤虾洗净，剪去须脚，⽤⼑从背部剖开(不要切断)，取出虾线; 2、处理好的⼤虾放⼊盆中，加⼊料酒、盐、⽩胡椒粉淹制15分钟; 3、⽩糖⼀勺、番茄沙司⼆⼤勺、⽣抽⼀⼩勺、鸡粉⼀⼩勺、盐适量、⾹油⼏滴、⽔⼀⼤勺调成汁备⽤; 4、锅中放油烧⾄7成热，放⼊淹好的⼤虾，炸⾄变红捞出; 5、另起锅，加少许油烧热，下蒜⽚炒⾹; 6、倒⼊调味汁烧开; 7、倒⼊炸好的⼤虾，翻炒⾄每只虾的表⾯都裹满料汁，开⼤⽕收汁即可 -嫩滑虾仁蒸⽔蛋- ⽤料 鸡蛋两个、虾仁 8只、葱花适量、⽣抽 1勺、油 1勺 做法 1、新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制⼏分钟 2、鸡蛋充分打散 3、加⼊1.5-2倍的温⽔，边加边搅拌 4、把蛋液过滤倒⼊盘⼦⾥ 5、⽔开，放⼊锅⾥盖盖⼦。

寿宁特色菜私房菜有哪些寿宁是一个风景秀丽、历史悠久的地方，在这里不仅有美丽的自然风光，更有丰富多样的特色菜。

寿宁特色菜以其独特的口味和烹饪技巧，吸引了许多游客和美食爱好者。

本文将介绍一些寿宁特色菜，让您对这里的美食有更多了解。

一、寿宁土鸡焖米饭寿宁土鸡焖米饭是一道融合了传统寿宁菜肴和现代烹饪技巧的美食。

它以寿宁本地土鸡为主要食材，搭配寿宁特产的优质米饭，加入适量的调料和季料，经过焖煮而成。

这道菜品独特的口感和香气，让人回味无穷。

二、寿宁包心菜炒虾仁寿宁包心菜炒虾仁是一道简单而美味的菜品。

它将鲜嫩的虾仁与嫩绿的包心菜一同烹饪，搭配适量的香料和调味料，经过高温快炒而成。

这道菜品色香味俱佳，口感丰富，是寿宁特色菜中的佳肴之一。

三、寿宁鱼香肉丝寿宁鱼香肉丝是一道具有鲜美口感和独特风味的特色菜。

它选用瘦嫩的猪肉，切成细丝，经过腌制和炒制，加入特制的鱼香调料，烹饪出色香味适中的菜品。

这道菜品酸甜可口，风味独特，备受食客喜爱。

四、寿宁茶树菇炖鸡汤寿宁茶树菇炖鸡汤是一道富有营养和滋补功效的特色菜。

它以新鲜的茶树菇和鲜嫩的土鸡为主要材料，经过慢炖多小时，炖制出浓郁的鸡汤。

这道菜品汤色醇厚，口感鲜美，让人在品尝的同时享受到健康的滋补。

五、寿宁红烧狮子头寿宁红烧狮子头是一道具有浓郁地方特色的热菜。

它以肥瘦相间的猪肉为主要食材，加入适量的调料和季料，制作成肉质松软、外酥内嫩、汤汁鲜美的狮子头。

这道菜品色泽红亮，味道鲜美，是当地餐桌上的一道传统美食。

总结：寿宁的特色菜以其独特的味道和传统的烹饪技巧吸引了许多食客前来品尝。

寿宁土鸡焖米饭、包心菜炒虾仁、鱼香肉丝、茶树菇炖鸡汤和红烧狮子头等都是寿宁特色菜中的代表。

无论是美味的口感还是独特的风味，这些寿宁特色菜都能让人流连忘返。

如果您有机会去寿宁，一定要尝试这些美食，感受当地饮食文化的魅力。

厨房美食菜谱：包菜炒虾仁的做法
这段时间吃了很多虾，因为在市场看到的虾真的是好新鲜，没办法不买滴。

包菜口感克脆，吃起来很好味道，两者搭配作为家常菜，营养丰富，好吃又美味。

食材
主料：
包菜400g
大海虾
油适量
盐适量
香菇适量
鸡粉适量
酱油适量
大蒜适量
步骤
1.准备材料：香菇用水泡软、海虾、包菜
2.包菜用手撕小块洗净
3.海虾去头去壳
4.热油锅炒香姜蒜
5.下虾仁翻炒
6.炒至虾仁弯曲下酱油炒匀上色
7.盛出虾仁备用
8.原锅下香菇为香
9.下包菜翻炒
10.至包菜软熟后下虾仁炒匀
11.下盐和鸡粉调味出锅
小贴士：为了虾仁的口感有点韧性，先大火炒炒虾仁，再炒其他的配菜。

云浮特色私房菜云浮，位于广东省西北部，被誉为“鱼米之乡”。

这个美丽的地方以其丰富的农产品和独特的烹饪传统而闻名，其中特色私房菜更是吸引了众多美食爱好者的目光。

以下将介绍几道代表性的云浮特色私房菜，让您更好地了解云浮的美食文化。

第一道菜：龙门龟山包菜云浮的龙门是著名的风景名胜地，而龟山包菜则是龙门地区的特色之一。

这道菜以新鲜的包菜为主要配料，搭配特制的酱料调味，再加入猪肉末等其他食材炒制而成。

它的特点是色泽鲜亮、口感酥脆，酱料香气四溢，烹调的时间和火候非常重要。

龙门龟山包菜的独特口味，使其成为当地人家庭聚餐和节庆宴席的首选。

第二道菜：罗定草莓虾球罗定市是云浮的一个县级市，也是全国知名的草莓产地。

罗定草莓虾球是以新鲜的罗定草莓和鲜活的虾仁为主料的一道菜品。

将虾仁经过精心加工后与草莓搭配炒制，独特的鲜甜搭配，让这道菜香气扑鼻，美味可口。

罗定草莓虾球的独特组合和特殊的风味成为了云浮餐桌上的一道独特佳肴。

第三道菜：云浮银鱼炒蛋云浮以其丰富的水资源而闻名，这里的银鱼也备受推崇。

云浮银鱼炒蛋以新鲜的银鱼和鸡蛋为主料，搭配适量的葱姜蒜末翻炒而成。

它的特点是鱼香味浓郁、口感鲜嫩，是一道富有营养和味道的家常菜。

云浮银鱼炒蛋常常出现在家庭聚餐和宴席上，受到了广大人们的喜爱。

第四道菜：大亚湾酱爆花蟹大亚湾是云浮的一个区，拥有丰富的海产品资源，而酱爆花蟹则是大亚湾的一道特色菜品。

制作这道菜需要选用新鲜的花蟹，经过油炸和翻炒，再以特制的辣味酱汁进行调味。

酱爆花蟹的外酥里嫩，辣味浓郁，是云浮当地餐饮场所的招牌菜之一。

来到云浮，品尝一份酱爆花蟹，绝对是您舌尖上的享受。

在云浮，私房菜以其独特鲜美的口味和精心烹饪的工艺赢得了食客的青睐。

以上所介绍的龙门龟山包菜、罗定草莓虾球、云浮银鱼炒蛋和大亚湾酱爆花蟹，只是云浮特色私房菜的冰山一角。

云浮秉承着“顺畅自然、美味独特”的烹饪理念，还有更多美味私房菜品等待着您的发现和品尝。

欢迎您来到云浮，品味这里的美食文化，领略云浮的独特风味。