最新《第三节-蛋白质和核酸》校公开课课件(1)教学讲义PPT课件

> ⑤ 颜色反应 ——鉴别蛋白质
⑥ 灼烧。。。。。
二、蛋白质 5、蛋白质的用途
（1）食物（人类必须的营养物质）
（2）工业原料
动物的毛、蚕丝 (纺织原料) 动物的皮 (皮革) 动物的骨、皮、蹄 (动物胶) 牛奶中的酪素 (酪素塑料)
二、蛋白质
本节课小结
三、巩固练习
1. L–多巴是一种有机物，它可用 于帕金森综合症的治疗，其结构简 式如下：
这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖
和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L–多巴
酸碱性的叙述正确的是 (
)
A．既没有酸性，又没有碱性 B．既具有酸性，又具有碱性
C．只有酸性，没有碱性 D．只有碱性，没有酸性
三、巩固练习
2. 下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反
灼烧
灼烧
分组 1，4
2，5，7 3，6 1－7
二、蛋白质 4、蛋白质的性质
科学探究 实验4-2
③蛋白质的盐析
现象： 盐析
盐析的应用：
二、蛋白质 4、蛋白质的性质
科学探究 实验4-3 ④蛋白质的变性
分别取两支试管。加入2mL鸡蛋白溶液， ① 向第一支试管中加入几滴硫酸铜溶液； ② 将第二支试管放在酒精灯上加热； 最后分别向两支试管中加适量的水，震荡观察现象
不能—幸福太过理想，只能神往而不能身往 不愿—“从明天起”说明诗人今天并不幸福，
但诗人还是在祝愿人类获得“尘世” 的幸 福后表明自己“只愿面朝大海，春暖花 开”—坚定地放弃在尘世追求幸福的权利
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思考：当诗人背弃了尘世的幸福后，为何 会产生“面朝大海，春暖花开”般的感受
呢？
诗人眼中的幸福有哪些？它们有何 特点？
喂马，劈柴，周游世界 关心粮食和蔬菜 有一所面朝大海春暖花开的房子 和亲人分享幸福 给大自然取上温暖的名字 愿陌生人获得尘世幸福 特点：田园牧歌式（实在而不乏闲散，清苦却不乏
浪漫），博爱情怀
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思考：诗人会不会拥有这样的幸福？
① 两性：蛋白质分子末端存在氨基及羧基依三，据级故蛋结有白构两质，性的猜； ② 水解：肽键类似于酯基可以水解， 想蛋白质中所
蛋白质水解后形成多肽→···三肽含→的二官肽→能氨团基酸 作为营养物质被消化吸收
二、蛋白质 4、蛋白质的性质
科学探究
实验 实验4－2
内容 盐析
实验4－3
变性
实验4－3 颜色反应
《第三节-蛋白质和核酸》 校公开课课件(1)
蛋白质 Protein 取自希腊文protos，“头等重要、第一重要”
表明蛋白质是生命活动中最重要物质，它在 生命活动过程中起着重要作用
二、蛋白质 1、概念 2、组成元素：C H O N S (P Fe Cu等) 3、结构 见P88第二段 4、蛋白质的性质
海子一生短暂却成就卓著，是当代学院派新诗人的代 表。他自认为主要擅长写长诗，但他的众多的抒情短诗也 斐然成章。《面朝大海，春暖花开》就是他的抒情短诗中 的佳作
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解题:“面朝大海,春暖花开”的艺 术效果
以实显虚---增强视觉想象 和空灵感,表现了诗人宽广的胸 襟.
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明确：诗人以大众的幸福为自己的幸福， 为了大众的幸福而甘愿放弃自己在尘世获 得幸福的权利，甘愿忍受孤独与贫困，体 现了诗人强烈的责任感。而并非远离大众、 高蹈出世的隐逸。
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比较海子“面朝大海，春暖花开” 与陶渊明“采菊东篱下，悠然见南 山”两句的异同？
相似：意象清新明丽、自然空灵
区别：“采菊东篱下，悠然见南山”---自 我精神的陶冶，“独善其身” 的表现
“面朝大海，春暖花开”---悲天悯 人的阔大情怀
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结语
“充满劳绩，但人诗意地栖息在 此大地上。” ----荷尔德林
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应的是
①NaHCO3 ④NH4Cl A．①②③
② (NH4)2CO3 ⑤H2NCH2COOH B．①②④⑤
③Al(OH)3 ⑥CH3COOH
C． ⑤⑥
D．①②③⑤
三、巩固练习
3. 填空：
（1）高温杀菌的原理是利用
；
（2）使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上，皮肤发黄的
原因是 ；
（3）鉴别蛋白质和食盐溶液的方法是
思考交流
蛋白质的盐析与变性的比较 提示：从条件，过程，结果三方面分析
二、蛋白质 4、蛋白质的性质
科学探究 实验4-4
⑤颜色反应
现象： 蛋白质的颜色反应：
微热。 观察并记 录现象。
灼烧蛋白质会产生烧焦的羽毛味
二、蛋白质 4、蛋白质的性质小结
① 两性 ② 水解 ——得到氨基酸，营养物质 ③ 盐析 ——分离提纯蛋白质 ④ 变性 ——杀菌消毒等
；
（4）分离和提纯蛋白质的方法是
。
感谢各位专家指导
面朝大海 春暖花开
海子
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画面欣赏
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朗诵
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海子 简介
海子: 原名查海生，出身于安 徽的一个农村家庭。1979年15 岁时考入北京大学法律系。 1989年3月26日在山海关卧轨自 杀。在诗人短暂的生命里，他 保持了一颗圣洁的心。他曾长 期不被世人理解，但他是中国 70年代新文学史中一位全力冲 击文学与生命极限的诗人。其 部分作品被收入近20种诗歌选 集，但其大部分作品尚待整理 出版。
现象： 变性及变性因素
应用：
二、蛋白质 4、蛋白质的性质
思考交流
(1)为什么误食重金属盐类时, 可以喝大量的牛奶、蛋 清或豆浆来解毒？
(2)为什么在农业上用波尔多液（由硫酸铜、生石灰 和水制成）来消灭病虫害？春天为什么要在树木 的枝干上涂抹石灰浆? (3) 试举出生活中其它的一些例子
二、蛋白质 4、蛋白质的性质
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创作简介
海子在不到七年的创作生涯里，留下了大量的文学作 品，包括诗歌、小说、戏剧、论文等。他所写的二百余首 抒情诗和七部长诗影响较大，他的抒情诗有浪漫的、梦幻 的色彩，他把自己童年与少年时代的乡村生活，凝结成质 朴的世界，赋予麦地、村庄、月亮、天空等意象以新的诗 意，使它们与现代社会的个人经验产生了联系。他的诗歌 理想和他为此付出的青春与生命的代价，在一定程度上对 九十年代的诗歌产生了影响。