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葡萄酒文化研究报告葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。
通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。
前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。
属于正式场合饮酒礼仪:一、喝酒前请先将嘴吧擦干净，否则杯上将留有唇印。
二、拿高脚杯时请勿碰触杯身，持细长部。
三、喝葡萄酒请勿干杯一口喝完。
以上三点在成都您都可以不遵守！因为本来就没有人理会！底下这一点最重要！吃菜配葡萄酒的第一目地是漱口，清洗口腔余味的。
这是源于它（葡萄酒，特别是红酒）本身的涩味！要清洗口腔余味,最好点一杯kir or kir royal第一杯红酒为杯容量的15%,轻轻摇晃让酒体被挂起-赏鉴,smell and taste在法国被称为"regarde la robe"动作绝对要gentle!!!法国人称这个动作为"touchez une belle femme""就如同抚摸一位淑女" 无论在酒吧、还是在宴会上，红酒作为鉴赏、品评的无上妙品，正逐渐被人们所推崇和认知。
红酒所意味的，是一种生活境界。
能够心无旁骛地坐下来，品味杯中佳酿，用精神和肉体同时来感受杯中那源于大自然最纯洁的生命，这真是最美妙的浪漫时刻。
欣赏红酒，当然要以感性为主，每一口酒的滋味，每一眼的凝视，每一耳的倾听，都需要全身心的融入，红酒会给人们带来无穷的乐趣与享受。
在品酒家与时尚人士的储酒室中，往往会有一些主人珍藏多年的红酒，这些够年头或好年份的酒是主人的挚爱，也是主人品位和个性的象征。
在与三两知己品鉴一支珍爱的红酒时，那种沁人心脾的馨香，仿佛是贝多芬交响乐达到高潮时那回绕的短笛声。
那独特的酒质随岁月的增长变得愈加醇美无瑕，那种细腻与典雅，已经不是一杯酒，而是一种文化，一种时尚的生活品位。
最幸运的人当是那些和酒结了缘的人。
“天生刘伶，以酒为名”，古人的酒是剑气月光，今人的酒是漫天风月。
常有人问，为什么要喝红酒？为流行？品位？健康？还是生活？其他酒类无法满足需要吗？让我们听一下专业品酒人士的说法：红葡萄酒因品种、土壤、酿酒技术及气候等因素的差异，各产地酿出的酒各有其独特的风味，带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。
古代对葡萄酒的雅称古代对葡萄酒的雅称充满了浓郁的文化气息与历史渊源。
作为饮料中的珍品，葡萄酒常常被视为象征着优质生活的尊贵饮品，因此在古代文化中扮演了令人仰慕的角色。
以下是一些对葡萄酒的雅称，每个词汇都昭示了葡萄酒在古代人们的心中所占的地位和地位。
1.琼浆玉液琼浆玉液是葡萄酒最著名的雅称之一。
这个词语最早见于古代《诗经》中的《卫风·硕人》：“琼浆玉液，无欢乐兮何用生。
”古人将葡萄酒比喻为这种高贵或珍贵的液体，并认为它能够给人带来无上的享受和美好的生活。
2.美酒佳酿美酒佳酿是古代对葡萄酒的另一个雅称。
这个词语出现在《诗经》和《论语》中，它强调葡萄酒的品质和口感的优越性，并表示对饮酒文化的敬意。
3. 醇香怡人醇香怡人一词用于描述葡萄酒的芳香和饮用后带来的愉悦感受。
这种词汇曾经在唐代的文学作品中出现，如白居易的《夜泊牛渚怀古》中就写有：“酒醇花香怡心魄。
”这种词语反映了古代人们对于饮酒生活的喜爱和崇尚。
4.香醇美酒香醇美酒也是古代对葡萄酒的另一个雅称。
它强调葡萄酒的优美香味和口感的完美程度。
这个词语广泛用于唐代文化，如白居易的《酬程道士见寄》中写到：“香醇美酒，不每与人共斟。
”可以看出，古代人们非常重视葡萄酒品的优于。
5.琼浆玉露琼浆玉露强调了葡萄酒的珍贵和优雅。
这个词汇出现在唐代的文学作品中，如王之涣的《登鹳雀楼》中提到：“凭栏处，潇潇雨歇，抬望眼，仰天长啸，壮怀激烈，三十功名尘与土，八千里路云和月，莫等闲，白了少年头，空悲切。
”作者用琼浆玉露比喻祖国美好的土地和美酒，赞扬了自己的丰富生活和精神气质。
6.醇美香醇醇美香醇强调了葡萄酒的口感与味觉成分。
这个词汇曾经在明代的《金莲记》中提到：“一甞，醇美香醇，实为仙品。
”这句话反映了古代人们对于葡萄酒的口感以及滋味的追逐和热爱。
总之，古代对于葡萄酒的雅称展现了对生活美好和品味的追求，表明了对于文化的赞扬和尊重，而这些含义至今仍然耳熟能详，启示我们更好地去信仰和欣赏葡萄酒的丰富和至高品质。
红酒的文化意义与象征含义红酒作为一种古老且富有历史的饮品，承载着丰富的文化意义与象征含义。
在不同的文化背景和社会环境中，红酒代表着不同的价值观和传统，成为人们交流、思考和享受的重要组成部分。
本文将探讨红酒的文化意义与象征含义，并从历史、艺术和社交等角度进行深入分析。
一、历史渊源：红酒的文化积淀红酒作为一种历史悠久的酒类饮品，拥有丰富的文化积淀。
它源于古代的葡萄酒，起源于古希腊和古罗马文明。
在古代，红酒与神秘、宗教和祭祀等活动紧密相连，成为人们与神灵沟通的媒介。
同时，红酒还在许多古老文明中扮演着重要的社交角色，成为人们聚会、交流和庆祝的常用饮品。
二、红酒的艺术价值：品味与品鉴红酒作为一种艺术品，具有独特的品味与品鉴价值。
在品鉴红酒过程中，人们可以感受到红酒的色泽、香气、口感以及余味等方面的特点。
通过品味红酒，人们可以培养自己的感官和鉴赏能力，进一步提升自己对美的理解和欣赏。
红酒品鉴也是一种享受，让人们在忙碌的生活中得到片刻的放松与宁静。
三、红酒的社交意义：交流与情感红酒在社交中有着重要的意义，成为人们交流与沟通的桥梁。
无论是正式的商务宴请还是随意的聚会，红酒都是社交场合的常用饮品。
人们可以通过分享和讨论红酒的味道、产地、品牌等话题来增进彼此之间的了解和友谊。
同时，红酒也能温暖人心，在浪漫的约会或者庆祝的场合中，红酒更能凝聚情感，增添美好的氛围。
四、红酒的象征意义：奢华与品质红酒在一些特定的文化和社会中具有象征意义，代表着奢华、品质和尊贵。
许多世界顶级的红酒品牌以其优质的口感和独特的传统工艺而闻名。
这些红酒代表着高贵、稀有与珍贵，成为权贵和财富人士炫耀自己身份和地位的象征。
红酒也经常在重要场合和庆典仪式之中被用作象征性的礼品，代表着尊重和祝福。
五、红酒文化的传承与创新红酒文化作为一种人类文明的重要组成部分，不仅有着深厚的历史积淀，也在不断地传承与创新中发展壮大。
各个国家和文化背景中的红酒文化都拥有独特之处，悄悄地演绎着人们对美好生活的不懈追求。
漫谈葡萄酒的礼仪文化葡萄酒文化，广义上讲，是指人们长期以来，在与葡萄酒有关的活动中所创造的物质和精神财富。
下面是店铺为大家整理的漫谈葡萄酒的礼仪文化，希望能够帮到大家哦!漫谈葡萄酒的礼仪文化人文和社会氛围回顾葡萄酒的历史，就不难发现人的内心斗争。
灵性、谦逊、智慧与博爱是葡萄酒在不同时间、不同场合的代表，有时人们则将自己的精力消耗于酩酊大醉，以进入“死亡的预兆——深沉的睡眠中”。
这一善恶的辩证极好地证明了葡萄酒远不同于其它大多数的消费品。
葡萄酒需要人最宝贵的一切：分辩能力，深思熟虑的选择，亲近而尊重，精心的护理。
因此，不难理解为什么在众多的诗歌、音乐作品中，葡萄酒具有与爱情和美同样的地位。
由此我们已置身于一个真实的社会和人文的氛围之中。
我们会因为爱情引起的悲剧而驱逐爱情吗?我们会因为美带来太多的托词和虚幻而放弃美吗?肯定不会。
我们会努力锻炼我们的分辩能力，塑造我们的特性和形象。
我们会尊重自己的存在，同时也会尊重别人的存在。
葡萄酒也是这样的。
因此，只有性格飘忽不定且感情脆弱，希望生活在幻梦中而不愿面对现实生活灰暗面的人才会酗酒。
在社会中，每一个人并不能完全按照自己的意愿去生活。
所有人都会受到一定的行为规范限制，这些限制包括法律的和社会礼仪的两个方面，而且众多的行为规范是我们的先辈们传下来的，并没有确定的标准。
葡萄酒也不例外。
人类的祖先已经认识到葡萄酒特殊的意义，而且精心创造了实实在在的葡萄酒文明，形成了众多的行为规范。
尊重和热爱葡萄酒的人，很少去浪费它，因为他并不会不分场合、不管方式地去饮用，也不是毫无选择地饮用任何质量的葡萄酒，而是与他所亲近的人去分享。
这就是为什么人们对葡萄酒的尊重能一代一代地保留下来。
任何其它饮料都未能创造出如此的礼仪规范。
对这些规范的观察和认知，持别是了解自身社会作用的舆论家对这些的观察和认知，无疑是防止酗酒的最好方法。
站在社会及人文的角度，应在何时、何地，怎样饮用葡萄酒?显然我们不能忘记的第一件事是，葡萄酒的消费实际上是我们在分享一种高贵的、内涵极为丰富的产品，她是大自然的馈赠，辛勤劳动的硕果，圣体的象征：分享食物和葡萄酒，在众多人的心灵中所象征的是简朴的需求和丰富的精神。
葡萄酒文化知识大全葡萄酒是分生命周期的，那么葡萄酒文化知识是什么呢?下面是店铺为你整理的葡萄酒文化知识，供大家阅览!特种葡萄酒的分类(1)利口葡萄酒――在12度以上的葡萄酒中加入葡萄白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、白砂糖等使最终酒精度为15-22度的葡萄酒(2)葡萄汽酒――葡萄酒中的二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有起泡葡萄酒特性的葡萄酒。
(3)冰葡萄酒――将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定的时间，结冰、采收、在结冰的状态下压榨、发酵，酿制成的葡萄酒。
(生产过程中不能外加糖源)(4)贵腐葡萄酒(5)产膜葡萄酒(6)加香葡萄酒――张裕味美思：是加香葡萄酒，是餐前的开胃酒，用葡萄酒浸泡一些芳香植物和中药材而成，具有开胃、益神、保健的功能。
(7)低醇葡萄酒 1-7度(8)无醇葡萄酒 0.5-1度(9)山葡萄酒以新鲜山葡萄或山葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成的发酵酒。
葡萄酒、白兰地、威士忌的区别葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵而成的酒，是果酒，属于发酵酒; 白兰地是以水果为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮藏而成的，是果酒，属于蒸馏酒;威士忌是以大麦芽和其他谷物为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮藏而成的，是粮食酒，属于蒸馏酒年份葡萄酒：按照《葡萄酒》国家标准，指葡萄采摘酿造该酒的年份，其中所标注年份的葡萄酒含量不能低于瓶内酒含量的80%。
(体积数)产地葡萄酒：按照《葡萄酒》国家标准，指所标注的葡萄产地生产的葡萄酿造的葡萄酒未饮用完怎么保存葡萄酒是营养丰富的低度酒，其耐存程度随着酒度的降低和糖度的增高而下降。
如果开瓶后保存方法不当或者时间过长，会在酒液表面呈现一层灰白色的菌膜，它能将酒中的酒精变为醋酸而使酒味发酸、呛鼻、刺喉，并使酒液浑浊，这表明酒已经变质不能饮用了，最多也只能用于做热菜。
未饮用完的半瓶应盖上塞子放在冰箱内，以减少酒液与氧气的接触面。
白葡萄酒可放置3—5天，红酒可放置7天左右，质量变化不大。
贵腐葡萄酒的文化与旅游价值葡萄酒的世界丰富多彩，其中贵腐葡萄酒以其独特的魅力和珍贵的品质，在葡萄酒的大家庭中独树一帜。
它不仅是一种美味的饮品，更蕴含着深厚的文化内涵，同时还具有不可忽视的旅游价值。
贵腐葡萄酒的诞生，本身就是一个充满传奇色彩的故事。
它的出现往往得益于特定的气候条件和自然环境。
在一些葡萄产区，秋天清晨的雾气弥漫，潮湿的空气为葡萄表面滋生一种名为“贵腐霉”的真菌创造了条件。
这种真菌并非有害的霉菌，而是大自然的奇妙馈赠。
它会穿透葡萄皮，促使葡萄中的水分蒸发，从而使葡萄的糖分、酸度和风味物质得以浓缩。
然而，要达到理想的贵腐状态并非易事，需要恰到好处的气候、葡萄园的位置以及葡萄种植者的精心呵护和精准判断。
这一过程充满了不确定性和挑战，也正因如此，贵腐葡萄酒显得格外珍贵和稀有。
从文化的角度来看，贵腐葡萄酒承载着丰富的历史和传统。
许多著名的贵腐葡萄酒产区都有着数百年的酿酒历史，代代相传的酿酒技艺和家族传承，为这些产区增添了浓厚的文化底蕴。
在一些地方，贵腐葡萄酒甚至与当地的宗教、庆典和社交活动紧密相连。
例如，在某些宗教仪式上，贵腐葡萄酒被视为神圣的饮品，象征着祝福和感恩。
在庆祝丰收的节日中，人们开怀畅饮贵腐葡萄酒，共同分享喜悦和欢乐。
贵腐葡萄酒的文化还体现在其与艺术的交融上。
不少诗人、画家和音乐家都从贵腐葡萄酒中汲取灵感，创作出动人的作品。
诗歌中对贵腐葡萄酒的细腻描绘，让人们仿佛能够闻到那醉人的芬芳；绘画作品中那一串串晶莹剔透的贵腐葡萄，展现出大自然的神奇魅力；音乐旋律中流淌的优雅与激情，仿佛是贵腐葡萄酒在舌尖上绽放的美妙滋味。
在旅游方面，贵腐葡萄酒产区为游客提供了独特而迷人的体验。
当游客踏入这些产区，首先映入眼帘的是一望无际的葡萄园，那一串串挂满枝头的葡萄，在阳光的照耀下闪烁着迷人的光泽。
沿着蜿蜒的小径漫步在葡萄园间，呼吸着清新的空气，感受着大自然的宁静与美好，让人身心愉悦。
许多产区还提供酒庄参观和品酒活动。
大家好！今天，我非常荣幸能站在这里，与大家共同探讨葡萄酒这一古老而又充满魅力的饮品。
葡萄酒不仅是一种饮品，更是一种文化、一种艺术、一种生活方式。
在此，我将从葡萄酒的历史、文化、品鉴技巧以及我国葡萄酒产业的发展等方面，与大家分享一些关于葡萄酒的感悟。
一、葡萄酒的历史与起源葡萄酒的历史悠久，可追溯到公元前6000年左右。
据考古学家研究发现，最早的葡萄酒产于格鲁吉亚地区。
随后，葡萄酒文化逐渐传播到希腊、罗马等地区，形成了独特的葡萄酒文化。
葡萄酒起源于葡萄的种植和酿造。
葡萄是一种具有丰富营养价值的果实，含有丰富的糖分、有机酸、矿物质和多种维生素。
在人类历史上，葡萄的种植和酿造为人类提供了丰富的物质财富和精神享受。
二、葡萄酒文化葡萄酒文化是一种独特的文化现象，它涵盖了葡萄酒的酿造、品鉴、饮用以及与之相关的礼仪、艺术、哲学等方面。
1. 酿造文化：葡萄酒的酿造是一门复杂的技艺，它涉及葡萄品种的选择、种植、采摘、发酵、陈酿等多个环节。
不同的酿造工艺和风格，使得葡萄酒呈现出千变万化的风味。
2. 品鉴文化：葡萄酒品鉴是一门艺术，它要求品鉴者具备敏锐的感官和丰富的知识。
品鉴葡萄酒，不仅能品味其独特的风味，还能领略到葡萄酒背后的历史和文化。
3. 饮用文化：葡萄酒的饮用礼仪丰富多彩，从开瓶、倒酒、品酒到配餐，都有一套严格的规范。
葡萄酒的饮用，不仅能增进友谊，还能陶冶情操。
4. 艺术文化：葡萄酒与音乐、绘画、雕塑等艺术形式有着密切的联系。
许多著名的艺术家都曾以葡萄酒为题材进行创作，使得葡萄酒文化更加丰富多彩。
三、葡萄酒品鉴技巧品鉴葡萄酒是一项需要耐心和技巧的活动。
以下是一些葡萄酒品鉴的基本技巧：1. 观察色泽：葡萄酒的色泽可以反映其年份、品种和酿造工艺。
观察葡萄酒的色泽，有助于了解其品质。
2. 闻香：葡萄酒的香气丰富多样，通过闻香可以初步判断其风格和品质。
3. 品味：品尝葡萄酒时，要充分感受其口感、酸度、甜度、单宁、酒体、余味等要素。
1 引言1.1 离子液体研究背景1.1.1 绿色溶剂的兴起人类步入工业社会以来，化工产业一直是工业的支柱产业，随着社会经济的发展，人们对化工产品的需求量日益增多，人们的日常生活也离不开化工产品。
但是，化工行业的兴起与蓬勃发展也为人们的生存与发展带来了诸多的不便。
二十世纪以来，环境污染问题已经成为全球瞩目的一件大事，人们对自己的生活质量的要求日益提高。
化工行业所使用的一些环境有危害的原料、催化剂、溶剂和试剂及其产物、副产物等都有可能被排放到环境中，如果对污染物的产生源头加以控制，环境污染问题是可以避免。
随着科学技术水平的进步，二十世纪九十年代兴起了绿色化学的概念。
所谓的绿色化学又称环境友好化学，是用化学的技术和方法减少或消灭那些对人类健康、社区安全、生态环境有害的原料、催化剂、溶剂和试剂、产物、副产物等的使用和产生。
绿色化学的理想是不再使用有毒、有害的物质，不再产生废物，不需处理废物，是一门从源头上阻止污染的化学[1]。
绿色溶剂是绿色化学研究的一个方面。
所谓绿色溶剂，即对环境友好的溶剂，既可以作为化学反应或萃取媒介，又对环境无害。
目前研究较多的绿色溶剂有离子液体、超临界水和超临界二氧化碳等。
在这些绿色溶剂中又以离子液体的研究开发最为活跃，1999年，Seddon[2]曾指出，几乎所有类型的有机反应都可以在离子液体中进行。
现在，大量的实验事实已经证明了他的预言。
离子液体以其不挥发，可回收利用等独特特点备受研究者的青睐。
1.1.2 离子液体简介及研究历史离子液体是由一种含氮杂环的有机阳离子和一种无机阴离子组成的盐，因其离子具有高度不对称性而难以密堆积，阻碍其结晶，因此常温下为液体，通常称之为室温熔融盐”。
这种结构的化合物由于没有单独的分子结构，所以不会挥发到空气中。
和传统“有机溶剂如甲苯、氯仿等相比更具环保性。
离子液体的研究最早可以追溯到1914年[3]，当时Walden等报道了第一个在室温下呈液态的有机盐——硝酸乙基胺（［EtNH3］［NO3］），其熔点为12℃。
20世纪70年代，Osteryoung R A等[4]在研究有机电化学时，利用Hurley报道的离子液体［NEtPy］AlCl4作电解液；Seddon、Hussey[5]等用氯铝酸盐作为非水极性溶剂，研究了不同过渡金属配合物在其中的电化学行为、谱学性质以及化学反应等，这些均为离子液体在电化学、有机合成、催化等领域的应用奠定了初步基础。
20世纪80年代早期，Seddon、英国BP公司和法国FIP等研究者开始较系统地探索离子液体作为溶剂和催化剂的可能性。
1992年，Wilkes等人合成了第一个对水和空气都稳定的离子液体［EMIM］［BF4］[6]。
不久，［EMIM］［PF6］也问世了[7]。
此后，离子液体蓬勃发展。
到2000年前后，吡啶类、吡咯类、季鏻类、多胺类、双咪唑类阳离子等相继被报道，极大地扩展了离子液体在反应、分离及材料等领域的应用。
1.2 离子液体的性质1.2.1 离子液体的性能离子液体在室温下呈液体状态，并且对多种有机、无机及其高分子化合物有很好的溶解性，是很多化学反应的优良溶剂；离子液体的饱和蒸气压极低，在较高的温度下也不会挥发，以其取代传统有机溶剂可以克服溶剂挥发污染环境的缺点；离子液体全部是由离子所组成，具有高导电性，广泛用于电化学研究[8]；离子液体具有良好的催化性能，它的引入可以改变化学反应的机理，导致新的催化活性，提高反应的转化率和选择性，加上离子液体特有的溶解性，使反应可以在均相或两相进行。
经研究，离子液体在Sonogashira反应、Friedel-Craft反应、Diels-Alder反应、Heck反应等反应中均有良好的催化作用，并且可以将离子液体回收利用[9]。
离子液体的另外一个优点就在于它的可设计性，通过改变有阴阳离子的结构可以改变离子液体的物理、化学性质，使其适应不同的反应环境和反应类型。
1.2.2 离子液体在化学反应中的应用Friedel-Craft反应是有机合成中对芳环进行衍生化的重要反应，但传统的反应通常需要用大量的Lewis酸或质子酸催化，而且使用有毒的有机溶剂。
在离子液体中进行的反应不仅能避免使用有毒的有机溶剂，而且有很好的催化效果，具有反应速度快、条件温和且产物容易分离的优点。
在离子液体中烯烃的转化率可达99%以上。
Heck反应[10]在有机合成中是形成C-C键的很重要的反应，通常是在催化剂的作用下，由烯烃和卤代烃或芳香酐反应，对芳香环进行官能团化。
但是传统的Heck反应所用的钯催化剂的不稳定性导致催化剂损耗较高，而且使用的有机溶剂易于挥发。
1996年，Kaufmann等[11]首次将离子液体引入到Heck反应中，由丁基丙烯酸酯和溴苯在[Bu3PC16 H33]Br离子液体中合成了反式丁基肉桂酸酯。
Diels-Alder反应是有机合成中常用的形成碳环的反应，在合成天然产物和生理活性化合物中起着重要的作用。
最近，Anil等[12]研究了在不同的离子液体[bmim][BF4]、[bmim][PF6]、[bmim][SbF4]和[bmim][SbF6]中的Diels-Alder反应，结果发现离子液体能更好地促进甲基硅烷的催化活性。
1.3 离子液体中的Sonogashira反应1.3.1 Sonogashira反应简介由Pd/Cu混合催化剂催化的末端炔烃与sp2型碳的卤化物之间的交叉偶联反应通常被称之为Sonogashira反应(Eq.1)。
这一反应最早在1975年由Heck，Cassar以及Sonogashira等独立发现。
经过近三十年的发展，它已逐渐为人们所熟知，并成为了一个重要的人名反应。
目前Sonogashira反应在取代炔烃以及大共轭炔烃的合成中得到了广泛的应用，从而在很多天然化合物、农药医药、新兴材料以及纳米分子器件的合成中起着关键的作用[13]。
目前，Sonogashira反应的产物是一种重要的液晶材料中间体，每年的市场需求量很大，因此对该反应的探索是很有现实意义的。
1.3.2 Sonogashira反应研究历程早期的Sonogashira反应通常在胺类溶剂中进行，这不仅需要较高的反应温度，反应物也必须经过仔细地纯化并严格地除氧。
尽管这样，在很多Sonogashira反应中人们仍然能够得到可观量的炔烃氧化偶联产物[14]。
为此人们常常需要在反应中使用过量的炔烃。
这种作法不仅不够经济，而且导致了分离上的困难。
经过多年的完善，至今Sonogashira反应已得到了多方面的改进。
在通常条件下Sonogashira反应对于活泼卤代烃(如碘代烃和溴代烃)具有较好的反应活性；但对于氯代烃活性通常较低，从而要求的反应条件较为苛刻。
而且当炔烃上取代基为强吸电子基团(如CF3)时，即使对于活泼卤代烃Sonogashira反应活性也将明显降低。
其次，Sonogashira反应通常要求严格除氧，以防止炔烃化合物自身氧化偶联反应的发生，从而有利于反应向所期待的方向进行。
此外，Sonogashira反应复合催化剂中的Pd化合物价格通常较为昂贵，限制了该反应在一些较大规模合成中的应用[15]。
鉴于上述问题，许多学者对Sonogashira反应做了很多的探索，不断改进原有方法，并使用新型的溶剂进行该反应，取得了很多可喜的成果。
如在2002年Choudary等[16]使用了纳米级的Pd0金属为催化剂，在THF/水的混合溶剂中，完成了活性较低的氯代芳香烃与苯乙炔的偶联反应(Eq.2)。
由于在水相中完成的Sonogashira反应具有更高的经济性与安全性，并且在工业应用中也具有更多益处，例如反应条件温和（通常在室温下即可反应）、产品易于分离、具有较高的反应活性以及催化剂可以循环使用等，这就促使人们在该方向做出积极的尝试。
经过许多学者的努力，探索出水/有机液体反应体系的规律。
Sonogashira反应会受到反应溶剂，所使用碱的种类的影响。
不同溶剂对Sonogashira反应的影响如表1所示。
表1 不同溶剂对Sonogashira反应的影响No. 溶剂碱产率/%1 DMF/H2O(9:1) K2CO3982 DMF/H2O(1:1) K2CO3653 H2O K2CO3+Bu3N 984 MeCN/H2O(9:1) K2CO3205 二氧六环/H2O(9:1) K2CO3痕量1.3.3 离子液体中的Sonogashira反应随着对离子液体在化学反应的应用的研究，许多学者开始使用例子液体作为Sonogashira反应的溶剂，并开始探索离子液体中Sonogashira反应的规律。
2001年，Fukuyama等[17]尝试了在这种新兴溶剂中完成Sonogashira反应(Eq.3)。
他们选择[BMIm][PF6]这一离子液体作为反应溶剂，在该体系中单一的钯催化剂就足以使反应高效的进行，无需加入亚铜盐，从而使反应操作变得简单化。
离子液体和其他的反应溶剂一样，不同的离子液体对反应的影响也不同[17]。
如表2所示。
表2 不同离子液体对Sonogashira 反应的影响No. 溶剂产率1 [BMIm][PF6] 912 [EMIm][PF6] 833 [BMIm][BF4] 80离子液体作为Sonogashira反应的溶剂还有一优点，就是催化剂可以循环使用。
一般过渡金属催化剂多数都可溶于离子液体中，产物只需选取恰当的溶剂进行萃取即可得到分离。
Fukuyama等人就这种循环使用的催化剂的催化效果也作了对比。
由表3可以看出反应产率只是略有降低。
表3 离子液体Sonogashira 反应中循环使用催化剂的效果循环次数产率1 962 803 784 631.4 研究内容及意义本次实验致力于研究在离子液体中进行Sonogashira反应，通过对不同离子液体中反应产物产率的分析，得到离子液体中Sonogashira反应的规律。
与传统实验方法相比，既避免的溶剂的挥发对环境的污染，又可以方便回收催化剂，使催化剂循环利用，达到节能减排的目的，因此具有一定的实际意义。
2 实验部分2.1 实验试剂2.1.1 实验所用原料见表4表4 实验药品名称纯度生产厂家丙基苯乙炔分析纯晋州市谊达电子材料有限公司碘苯分析纯百灵威科技有限公司碘化亚铜分析纯天津市大茂化学试剂厂三苯基膦分析纯自制四（三苯基膦）钯分析纯自制2.1.2 实验药品资料（1）丙基苯乙炔CAS号：62452-73-7分子式：C11H12结构式：分子量：144.21（2）碘苯分子式：C6H5II结构式：分子量：204.01CAS号.：591-50-4外观：浅黄色液体密度：1.82；熔点：-30℃；沸点188℃；闪点：74℃溶解性：不溶于水，溶于乙醇、乙醚等多数有机溶剂密度：相对密度(水=1)1.92稳定性：稳定（3）碘化亚铜分子式：CuI分子量：190.45性状：白色结晶或灰白色粉末，见光易分解变成棕黄色溶解性：不溶于水和乙醇，溶于浓硫酸和盐酸，亦溶于氨水、碘化钾、氰化钾溶液中；碘化亚铜几乎不溶于水（0.00042g/L，25℃），也不溶于酸，但可以和碘离子继续配位，生成直线型的[CuI2]离子，从而溶于碘化钾或碘化钠溶液中（4）三苯基膦CAS号：7650-89-7熔点：96～101℃分子式：C18H15P分子量：262.30性状：白色松散粉末状溶解性：易溶于醇、苯和三氯甲烷，微溶于醇，不溶于水（5）四（三苯基膦）钯CAS号：14221-01-3分子式：Pd(PPh3)4；C72H60P4Pd分子量：1155.58性质：熔点103-107℃；水溶性：不溶于水，溶于苯、甲苯，不溶于醚和醇性状：绿黄色结晶，对空气敏感，避光冷藏保存贵金属含量wt%：9.22.1.3 其他药品及其性质（1）离子液体（自制）化学式：[BMIm][PF6]水溶性：不溶于水，易溶于有机溶剂熔点：6℃左右密度：1.34g/ml（2）甲苯CAS号：108-88-3化学式：C7H8(C6H5CH3)摩尔质量：92.14g/mol外观：清澈的无色液体密度：0.8669g/ml熔点：-93℃沸点：110.6℃在水中的溶解度：0.053g/100mL(20～25℃)闪点：4℃（3）石油醚CAS号：8032-32-4主要成分：戊烷、己烷外观与性状：无色透明液体，有煤油气味熔点：<-73℃沸程(℃)：30～60；60～90；90～120相对密度(水=1)：0.64～0.66相对蒸气密度(空气=1)：2.50饱和蒸气压(kPa)：53.32(20℃)闪点：<-20℃引燃温度：280℃溶解性：不溶于水，溶于无水乙醇、苯、氯仿、油类等多数有机溶剂（4）硅胶CAS号：112926-00-8分子式：xSiO2·yH2O分子量：60.08（5）三乙胺CAS号：121-44-8分子式：C6H15N；(CH3CH2)3N外观与性状：无色油状液体，有强烈氨臭分子量：101.19蒸汽压：8.80kPa/20℃闪点：<0℃熔点：-114.8℃沸点：89.5℃溶解性：微溶于水，溶于乙醇、乙醚等多数有机溶剂密度：相对密度（水=1）0.70；相对密度（空气=1）3.48稳定性：稳定2.2 实验仪器2.2.1 实验所用仪器见表5。
