人教版八年级上册生物第四章第一节细菌和真菌的分布

第四章广泛分布的细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布------------人教版生物学八年级上册一、教学目标（一）知识目标认识细菌和真菌的菌落，细菌和真菌的生活也需要一定的条件。

（二）能力目标1、尝试细菌、真菌的采样（接种）和一般培养方法，探究细菌和真菌的分布；2、设计多种不同的“检测不同环境中的细菌和真菌”方案。

（三）情感、态度和价值观目标1、感受科学工作者严谨的治学作风和科学的工作态度，体验与人的合作与交流；2、体会学习生物科学知识的价值，养成良好的卫生习惯、确立健康的生活态度。

二、教学重点和难点重点：小组设计多种不同的“检测不同环境中的细菌和真菌”方案。

难点：培养基和试验器具的高温灭菌、无菌分装三、教学方法问题解决式教学法，探究性实验四、教学媒体与实验材料、设备1、数码相机、多媒体设备；2、冰箱、恒温箱、灭菌装置；3、琼脂、牛奶、培养皿、烧杯、酒精灯、吸管、三角架、无菌棉棒、镊子、放大镜等。

五、教学过程教学反思：1、关注生物与社会的关系，从社会热点问题“问题水饺”出发，引导学生关注食品安全，创设问题情境，激发学生求知欲。

2、采用问题解决教学模式，解决身边的问题，关注自身食品安全---我校食堂卫生，并设计方案检测“我校食堂中细菌、真菌的分布”，把生物课与学生的生活紧密联系，提高探究性学习质量，体验与人的合作与交流。

3、将生物课的学习延续到课后，通过探究，为学校食堂卫生提出可行性建议，体现生物课学习的实效性。

4、教师语言还不够精炼，课堂还不够开放，教师还缺乏教育机智，未能即时抓住课堂上突发的教育、教学契机。

长海实验学校刘琼2011．12．21。

第一节细菌和真菌的分布第1课时〖三维目标〗⊙知识与技能：1. 说出细菌和真菌的分布特点。

2. 尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。

3. 知道细菌和真菌生活所需要的一般条件和不同细菌生活所需要的特殊条件。

4. 学会与他人的合作与交流的能力。

5．培养学生进行推理和比较的能力及设计多种实验方案的能力。

⊙过程与方法：1. 通过细菌和真菌培养熟悉细菌和真菌的分布；2.通过探究实验和小组之间的讨论，归纳出细菌和真菌生活所需要的一般条件；⊙情感态度与价值观：了解细菌和真菌的分布，帮助学生形成良好的卫生习惯。

〖教学重点〗1．细菌和真菌的分布特点；2. 细菌和真菌的一般培养方法；3．探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌”中探究方案的制定，经验交流后能够正确地得出结论。

〖教学难点〗1．探究活动中各小组成员的分工合作，探究实验的观察记录；2. 细菌和真菌的一般培养方法。

〖课时安排〗2课时。

〖课前准备〗培养的不同形态的菌落、变质的牛奶、米饭、长“毛”的馒头、长有木耳的树枝、蘑菇、足癣和背癣的图片、实物投影仪、培育细菌和真菌的实验材料和用具（琼脂、培养皿、烧杯、牛肉膏、蛋白胨、酒精灯、吸管、三脚架、无菌棉棒、镊子、放大镜等）。

【教学设计】第一课时〖导入新课〗1．创设情境导入新课：教师出示变质的牛奶、米饭，长“毛”的馒头、长有木耳的树枝等，创设情景，激发学生的学习兴趣，提出下列问题：（1）馒头存放时间久了为什么会长“毛”？（2）腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？（3）营养丰富的牛奶和米饭为什么变质了？学生联系实际生活中的食物变质、物品发霉等生活经验，尝试回答：（1）存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌；（2）腐烂树枝上长出的木耳实际是真菌；（3）牛奶和米饭变质了，这是我们肉眼看不见的细菌在作怪。

师生达成共识：自然界广泛分布着细菌和真菌。

由此导入新课。

2．问题导入：教师提问：“细菌和真菌是什么样的？它们生活在哪里？”“同学们是怎样知道细菌和真菌的存在的？”“自然界中广泛分布着细菌和真菌吗？”通过提出问题，了解学生在日常生活中积累的有关细菌和真菌方面知识的情况，激发学生的学习兴趣。

人教版八年级生物上册第四章知识点第一节细菌和真菌的分布1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。

2比较细菌和真菌的菌落3、培养细菌和真菌的一般方法(1)配置培养基(一般用琼脂和牛肉汁)(2)高温灭菌(将配制好的培养基进行高温灭菌，冷却后，即可使用)(3)接种：将少量的细菌真菌放在培养基上的过程叫接种。

(4)恒温培养(将接种后的培养皿放在保持恒定温度环境中)5、细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物等。

第二节细菌1、细菌是由列文·虎克发现的。

2、“微生物学之父”是法国的巴斯德。

3、巴斯德利用“鹅颈瓶”实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的。

4、细菌：微小5、细菌形态：球菌、杆菌、螺旋菌。

6、细菌的结构：如图(1)一个细菌是一个细胞。

单细胞生物。

(2)没有成形的细胞核，只有DNA的集中区域。

(3)没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。

它们是生态系统中的分解者。

(4)细菌的结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、无细胞核，有DNA的集中区域，无叶绿体，特殊结构有：荚膜，鞭毛等7、细菌生殖：分裂生殖8、细菌的休眠体是芽孢，对不良环境有较强的抵抗能力。

第三节真菌1、真菌的分类：单细胞真菌和多细胞真菌(1)酵母菌(单细胞真菌)。

(2)霉菌：青霉、曲霉(多细胞真菌)。

2、酵母菌的结构：有细胞壁、细胞膜、细胞质(无叶绿体)、液泡、细胞核3、霉菌(青霉、曲霉)霉菌每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。

(1)青霉：直立菌丝、营养菌丝和顶端孢子组成，呈扫帚状，青绿色。

(2)曲霉：直立菌丝、营养菌丝和顶端孢子组成，放射状。

是孢子 ?是直立菌丝 ?是营养菌丝A图青霉呈扫帚状 B图曲霉呈放射状4、生物体内有细胞核的都属于真核生物，如真菌、植物、动物。

没有细胞核的是原核生物，如细菌等。

4、真菌的生殖：孢子生殖。

5、营养方式：异养第四节细菌和真菌在自然界中的作用1、作为分解者参与物质循环。

细菌和真菌的散布知识点 1: 察看菌落1.定义：由一个细菌或真菌生殖后形成的肉眼可见的会合体称为菌落。

2.细菌菌落和真菌菌落的差异各样细菌或真菌在培养基中形成的菌落拥有必然的特点，包括菌落的大小、形状（如圆形、不规则形、假根状）、颜色、光彩（如金属光彩）、黏稠度、透明度、表面状态（如圆滑、粗拙）及边缘情况（如边缘形状及边缘可否齐整）等。

菌落特点对菌种的鉴识、判断、测量菌种的密度有重要意义。

细菌菌落和真菌菌落的差异以下。

3.培养细菌、真菌的一般方法（ 1）培养基培养基是指依照细菌、真菌等微生物的营养需求而配制的含丰富营养的物质。

琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的物质，是制作固体培养基常用的资料之一。

（ 2）培养细菌和真菌的一般过程①配制培养基：能够用琼脂与牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶等）混淆在一同配制而成。

②高温灭菌：杀灭培养基上原有的细菌和真菌的孢子等。

③冷却：防备高温杀死接种的细菌或真菌。

④接种：待高温灭菌的培养基冷却后，将少量的细菌或真菌接种到培养基上。

⑤恒温培养：将接种后的培养皿放在恒温箱或室内温暖的地方培养。

知识点 2: 研究细菌和真菌的散布1.细菌和真菌的散布宽泛细菌和真菌的种类多、散布广，不论是在土壤中、水里、空气中仍是在动物、植物、人体内外都有大量细菌和真菌存在。

在某些极端环境中，如在寒冷、终年积雪的极地和雪山，在温度高达90℃以上的温泉中，甚至温度高达200～300℃的深海底火山口周边，科学家们也发现了它们的踪影。

能够说细菌和真菌是生物圈中宽泛散布的生物。

2.细菌和真菌的生计条件（1）大部分细菌和真菌的生活需要水分、合适的温度和有机物。

将接种细菌或真菌后的培养基放在温暖的环境中，细菌或真菌就会大量生殖。

这说明细菌、真菌的生活需要合适的温度，池水中的细菌、真菌的数量比纯净水中的多，这是因为池水中的有机物比纯净水中的有机物多。

因此可知细菌、真菌的生活需要丰富的有机物。

在夏天，润湿的地方简单“长毛”，而干燥的地方不简单“长毛”。

第四章细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布01知识管理1．观察菌落菌落定义：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。

注意：一个菌落不能由两种或两种以上的细菌或真菌形成，因为菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。

细菌与真菌菌落的区别：2.探究细菌和真菌的分布培养细菌、真菌的一般方法四个步骤：①配制培养基；②高温灭菌；③接种；④恒温培养。

分布：在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌。

3．细菌和真菌的生存条件条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等。

注意：炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。

人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。

夏天洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣脏鞋就容易长霉是因为洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合细菌、真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给细菌、真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。

02例题解读【例】如图所示，培养基上有两处菌斑：A处为黑色且呈绒毛状，B处较小且表面光滑，以下判断错误的是()A．B处可能是细菌或真菌的个体B．B处可能是某种细菌的菌落C．A处可能是某种真菌的菌落D．A处可能是由一种霉菌形成的【解析】菌落表面或光滑黏稠，或干燥粗糙的是细菌的菌落，体积较小；体积较大的呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状的是真菌的菌落。

由图示A处较大且呈绒毛状；B处较小且表面光滑；故B为细菌菌落，A为真菌菌落。

【答案】 A03当堂训练1．一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可见的集合体被称为(C)A．真菌B．细菌C．菌落D．菌痕2．在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，这一做法在细菌的培养方法中叫(A)A．接种B．种植C．培养D．接合3．细菌在下列哪种环境中最容易出现(B)A．潮湿的沙土地B．潮湿的粮食C．干燥的衣物D．煮沸的牛肉汁4．在一个培养皿中有大大小小许多个细菌及真菌的菌落，细菌菌落的特征是(B)A．面积比较大，呈绒毛状B．面积比较小，表面光滑黏稠C．面积比较大，呈蜘蛛网状D．面积比较小，表面絮状5．真菌和细菌生活必需的基本条件是(A)A．水分、适宜的温度、有机物B．水分、适宜的温度、无机物C．水分、较高的温度、充足的食物D．水分、适宜的温度、充足的氧气6．(乐山中考)如果我们要在实验室培养细菌或真菌，正确的操作步骤是(D)①接种②配制培养基③高温灭菌④恒温培养A．③①②④B．③②①④C．①②③④D．②③①④7．在检测不同环境中的细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：(1)在实验培养细菌、真菌菌落的一般步骤中，A配制的培养基含有细菌和真菌生长需要的物质，这一步最常用的配制材料是琼脂，而要等培养基冷却的原因是温度太高可能杀死细菌；(2)B是接种过程；(3)完成步骤C需要在适宜的温度下进行。