冷冻食品二级分类

冷冻食品二级分类
冷冻食品的二级分类主要包括以下几种：
1. 冷冻米面食品：如速冻饺子、馄饨等。

2. 冷冻畜禽肉及其制品：如冻鸡翅、冷冻猪肉、牛肉等。

3. 冷冻水产品及其制品：如速冻虾球、冰冻鳕鱼等。

4. 冷冻蔬菜：如速冻玉米、青豆等。

5. 冷冻饮品：如冰激凌等。

这些食品在超市的冰柜中都可以看到，并且它们在经过预处理后，需要在-30℃以下的低温条件下放置20\~30分钟，使食物的整体温度达到-18℃以下，然后在-18℃以下的条件下进行包装、储存、运输和销售。

在如此低的温度下，可以抑制细菌和微生物的繁殖生长，减缓食物本身的生化反应，延长食品的保质期。