第3节蒸腾作用

《蒸腾作用》教学设计一、教学设计思路《蒸腾作用》在第五章有承上启下的连接作用：第三节学习了吸收作用，重点学习水的吸收；本节主要学习吸收来的水的用途：少量保留在植物体内或参与光合作用，大部分用于蒸腾作用；第五节学习运输作用，蒸腾作用为水和无机盐的运输提供动力。

生物学是一门与生活密切相关的学科，而本节与生活联系则更为紧密，如农作物、花卉等的移栽、蔬菜的保鲜等。

为了做好演示实验，当天上午安排各小组组长协助老师做好课前准备，参照课本上的实验装置，并加以改进：为了实验后容易清洗试管，把塑料袋扎在枝条下端，这样试管中就不用滴加植物油。

每组设计两组实验装置以形成对照实验：一组置于室外有阳光的地方，一组置于室内阴暗的地方。

下午上课时先让学生推测实验现象，再让学生观察实验现象进而分析实验现象，得出蒸腾作用的过程。

而对于蒸腾作用的意义则可以从生活实际入手，引导学生分析得出。

本节的重难点探究植物气孔的数目和分布，通过课后思考与练习2，了解气孔在植物也上下表皮的分布，树立植物体结构和功能相适应的观点。

二、教案意义置疑并过渡：俗话说“人往高处走，水往低处流”，植物体内的水怎样自下往上运输呢?教师解释蒸腾作用产生了蒸腾拉力，促进水也可以“往高处流”。

[学以致用4]为什么把森林比做绿色水库？学生结合生活实际如水泵抽水及喷泉等，得出结论：蒸腾作用促进了根对水分的吸收：促进植物体内水分和无机盐的运输。

了解森林在涵养水源和调节气候方面的作用。

实现本节的情感目标。

三、课堂小结教师结合板书对本节加以小结，围绕水在植物体内的流动强调蒸腾作用的过程和意义。

[板书设计] 第四节水分的散失--蒸腾作用一、蒸腾作用的概念：植物体内的水分以水蒸气形式散失到体外的过程。

叶是蒸腾作用的主要器官。

二蒸腾作用的过程：土壤中的水分→根毛→根、茎、叶的导管→叶肉细胞→气孔→大气三、蒸腾作用的意义：三、点评：本节是一堂探究课。

在引入新课时，以花卉的移栽这一学生熟悉的话题，先复习吸收作用，再导入绿色植物的蒸腾作用。

蒸腾作用知识点总结一、植物蒸腾的概念及表现形式植物蒸腾是指植物体内水分被蒸发出来的过程，其主要表现形式是植物叶片上的气孔开启，使得叶片内的水分蒸发成水蒸气，透过气孔散发出植物体外，这一过程包含了叶片内外水分的传导和运输，是植物体内水分调节和平衡的重要手段。

同时，蒸腾作用也是植物进行生理代谢和养分输送的必需过程，可以促进植物的生长发育。

二、植物蒸腾作用的影响因素1. 气温：气温的升高可以加快植物叶片内水分的蒸发速度，从而增加蒸腾作用的强度。

但是在极端气温下，过高或过低的温度会对植物的蒸腾作用产生负面影响，甚至影响植物的正常生长。

2. 光照：充足的光照可以提高植物叶片内的温度，增加水分的蒸发速度，从而加快蒸腾作用的进行。

而在光照不足的条件下，蒸腾作用会受到一定程度的影响，影响到植物的生长。

3. 湿度：空气湿度高的环境下，植物的蒸腾作用会受到抑制，这是因为空气湿度高会让水蒸气难以散发到空气中，导致气孔关闭，从而影响蒸腾作用的进行。

4. 风速：适当的风速可以加速植物叶片上水分蒸发的速度，增加蒸腾作用的强度，但是过大的风速可能会导致水分散失过快，影响植物的生长。

5. 土壤水分：土壤中的水分足够充足可以满足植物对水分的需求，有利于促进植物蒸腾作用的进行。

而土壤缺水会导致植物叶片内水分的不足，影响植物的正常生长。

三、植物蒸腾作用的生理意义1. 营养吸收：蒸腾作用可以帮助植物吸收土壤中的水分和养分，并通过叶片的蒸发传导到植物的各个组织器官中，为植物的生长提供所需的水分和养分。

2. 温度调节：蒸腾作用可以通过植物叶片的水分蒸发降低叶片表面的温度，防止植物过热，对植物的生长发育有重要的调节作用。

3. 新陈代谢活动：蒸腾作用可以促进植物的新陈代谢活动，提高光合作用效率，从而加速植物的生长发育。

4. 水分利用效率：植物通过蒸腾作用来调节水分，提高水分的利用效率，适应不同的环境条件，保证植物正常的生长发育。

四、植物蒸腾作用的研究方法1. 蒸腾速率的测定：通过测定植物叶片的蒸腾速率来了解蒸腾作用的强度和影响因素。

第5章植物的水分代谢生命离不开水，没有水就没有生命。

植物的一切正常生命活动，只有在细胞含有足够的水分条件下才能进行。

植物的水分代谢，包括植物对水分的吸收、运转、利用和散失的过程。

这一过程能否顺利进行，直接关系到植物生长的好坏，因此，了解植物水分代谢规律，对指导农业生产有着重要意义。

第一节水在植物生活中的重要性一、植物的含水耀植物的含水量因植物种类、器官和生活环境的不同而差异很大。

如水生植物的含水量可达鲜重的90％以上；而干旱地生长的地衣类仅占6％；草本植物的含水量占其重量的70％~80％，木本植物稍低于草本植物；根尖嫩梢、肉果类的含水量可达60％~90％，树干约为40％~50％；而干燥的种子其含水量只有10％~14％。

一般来说，生长旺盛和代谢活跃的器官水分含量较高，随着器官的衰老，代谢减弱，其含水量也逐渐降低(表5-1)。

表5-1 几种植物不同器官的含水量二、植物体内水分存在的状态水分在植物体内通常呈束缚水和自由水两种状态。

由于原生质胶体是由蛋白质等大分子化合物组成，其表面带有很多亲水基团(如NHl、0)c)H等)，所以能吸附水分子。

那些与原生质胶粒紧密结合而不能自由移动的水分子称为束缚水；而未与原生质胶粒相结合能自由移动的水则称为自由水。

自由水参与生理生化反应，而束缚水则不能。

所以当自由水/束缚水比值高时，细胞原生质呈溶胶状态，植物代谢旺盛，生长较快；反之，细胞原生质呈凝胶状态，代谢减弱，生长减慢，但抗逆性相应增强。

三、水在植物生活中的重要性1水是原生质的重要组分原生质的含水量约为70％~90％左右。

水使原生质呈溶胶状态．从而保证了代谢活动的正常进行。

水分减少，原生质趋向凝胶状态，生命活动减弱．如休眠种子。

如果植物严重失水，可导致原生质破坏而死亡。

2水是代谢作用的介质水分子具有极性，是自然界中能溶解物质最多的良好溶剂。

植物体内离子和气体的交换，有机物的合成和分解，矿物质和有机物的运输都必须在有水条件下进行。

简述蒸腾作用的部位及其生理意义蒸腾作用是植物体内水分流失的一种重要途径，它不仅可以控制植物体内水分的平衡，还为植物的生长发育和光合作用提供了必要的水分。

蒸腾作用的部位主要集中在叶片表面，其作用有三个主要方面：一、叶片表面的蒸腾作用。

叶片表面是植物体内水分释放最主要的部位，它占植物体内蒸腾总量的90%以上，它的蒸腾作用受外界环境因素（如大气温度、湿度、气压、降雨等）的影响。

当外界环境条件达到一定量时，叶片会排出大量的水蒸气，从而使植物体内的水分含量保持在一个稳定的水平，以保证植物的正常生长发育。

二、叶腋间的蒸腾作用。

叶腋间也是植物体内水分释放的重要部位，它占植物体内蒸腾总量的10%左右。

大部分植物的叶腋间都有蒸腾孔，当外界环境条件达到一定的限度时，叶腋间的蒸腾孔将会打开，向外释放水蒸气。

叶腋间的蒸腾作用可以使植物体内的水分含量保持在一个稳定的水平，以保证植物的正常生长发育。

三、其他组织的蒸腾作用。

在植物体内，除了叶片表面和叶腋间外，还有一些其他的组织也具有蒸腾作用，如叶鞘、茎部、根部等。

它们的蒸腾作用相对较小，但仍然是植物体内水分释放的重要途径。

蒸腾作用的生理意义：1、蒸腾作用可以保持植物体内水分的平衡，保证植物正常生长发育。

2、蒸腾作用可以使植物体内的水分含量保持在一个稳定的水平，避免水分过多或过少对植物造成不利影响。

3、蒸腾作用可以促进植物体内的气体交换，进而促进光合作用的正常进行。

4、蒸腾作用可以帮助植物体内的物质代谢，从而有助于植物的正常生长发育。

蒸腾作用是植物体内水分释放的重要途径，主要集中在叶片表面和叶腋间，其作用有利于植物体内水分的平衡，保持植物正常生长发育，促进光合作用的正常进行，从而为植物的生存和发育提供了必要的能量。

第一章：食品品质基础第一节：食品的色泽一、天然色素：天然色素分为植物色素，如叶绿素、类胡萝卜素、花青素等；动物色素，如血红素、卵黄和虾壳中的类胡萝卜素；微生物素，如红曲色素等。

一、人工色素：人工合成色素被广泛地使用着，合成色素色泽鲜艳，化学性质稳定，着色力强。

我国允许使用的着色剂有笕菜红、胭脂红（4R）、柠檬黄、赤鲜红、新红、日落黄（FCF )、靛蓝、亮蓝、铝色淀、合成β-胡萝卜素鸡叶绿素铜钠盐。

第二节：食品香气一、香气值：判断一中物质在食品香气中所起作用的数值称为香气值（发香值）。

二、香气值=香味物质的浓度/阈值三、香气阈值：是指在同空白试验作比较时，能用嗅觉辨别出该物质存在的最小浓度。

香气值<1，说明嗅觉器官对这种物质的香气无感觉。

第四节食品的质地食品的质地：是一种感官特性，它反映食品的物理性质和组成结构，是构成食品品质的重要原素之一，食品的质地与以下三方面感觉有关：（1）用手或手指对食品的触摸感；（2）目视的外观感觉；（3）口腔摄入时的综合感觉，包括咀嚼时感到的软硬、粘稠、酥脆、滑爽等。

第二章食品贮藏保鲜原理第一节食品贮藏中的生理和生化变化一、呼吸作用：一切动植物维持生命的重要生理过程之一，是生命存在的重要条件和标志。

是在许多复杂的酶系统参与下，经有许多中间反应环节进行的生物氧化过程，能把复杂的有机物逐步分解成简单的物质，同时释放能量。

二、呼吸途径主要有糖酵解、三羧酸循环和磷酸戊糖支路等三、蒸腾作用：是指植物水分从体内向大气中散失的过程，与一般水分蒸发不同，植物本身对其有很大影响。

四、成熟：通常在生长停息之前就开始了。

当果实完成了细胞、组织、器官分化发育的最后阶段、充分长成时，达到生理成熟（又称“绿熟”或“初熟”）。

果实停止生长后还要进行一系列生物化学变化逐渐形成本产品固有的色、香、味和质地特征，然后达到最佳食用阶段，称完熟。

通常我们将果实达到生理成熟到完熟过程都叫成五、衰老：后熟由合成代谢（同化）的生化过程转入分解代谢（异化）的过程从而导致组织老化、细胞崩溃及整个器官死亡的过程。

蒸腾作用的原理及应用1. 蒸腾作用的定义蒸腾作用是指植物体内水分通过植物体组织的导管系统升腾到植物体上部分，并在气孔处从叶子表面散发出来的过程。

蒸腾是植物体生命活动中至关重要的一部分，它能够驱动水分从植物的根部吸收到叶片，并提供植物所需的水分和养分。

2. 蒸腾作用的原理蒸腾作用的原理主要涉及到以下几个方面：2.1. 叶片导管系统植物叶片内部存在着复杂的导管系统，包括导管和细胞间隙。

导管系统负责运输水分和养分，而细胞间隙则起到储存水分的作用。

这些导管和细胞间隙构成了一个复杂的管状网络，使得水分能够在植物体内部自由流动。

2.2. 根部吸收和涌流植物根部的细胞带有根毛，根毛能够增加根部的吸水面积，从而增加吸收水分的能力。

通过细胞的渗透调节机制，植物能够使根部的水分浓度高于周围环境，从而实现水分的吸收。

吸收到的水分在根部经过根木质部的导管系统向上涌流，最终通过导管系统到达叶片。

2.3. 水分蒸发植物叶片上存在许多气孔，这些气孔通过可调节的开闭机制控制着植物体内部的湿度和气体交换。

当气孔打开时，叶片表面的水分会蒸发到空气中。

因为水分具有较高的表面张力和黏性，水分分子之间存在亲和力，所以液态的水分会形成一块块水膜，从而保持蒸发的稳定性。

2.4. 水分升腾当叶片表面的水分蒸发到空气中时，叶片内部的水分就会形成负压。

这个负压会促使根部的水分向上通过导管系统涌流，最终到达叶片并补充蒸发掉的水分。

这个过程不断地进行，从而形成了水分的升腾。

3. 蒸腾作用的应用蒸腾作用在植物生理学和农业领域有着广泛的应用：3.1. 植物生理学研究蒸腾作用是植物体光合作用和植物生长发育的关键过程之一，研究蒸腾作用可以帮助我们更好地了解植物的生理机制和植物在不同环境条件下的适应能力。

通过研究蒸腾作用，我们可以揭示水分在植物体内的运输机制，了解植物对水分的响应机制，进而为改良农作物品种和提高农作物抗旱能力提供理论依据。

3.2. 农业灌溉和蔬果种植农业灌溉是指通过灌水的方式为农作物提供水分。

蒸腾作用教学设计政和县石屯中学马仁灿教材分析蒸腾作用是绿色植物的一项重要的生理活动。

蒸腾作用不仅能促进植物的某些生理活动，对植物体自身也有非常重要的作用，植物还能通过蒸腾作用促进生物圈中的水循环。

学习《绿色植物的蒸腾作用》，为后面学习“绿色植物在生物圈中的作用”奠定了知识基础。

绿色植物吸收的大部分水分，都是通过蒸腾作用散失到空气中，以此参与自然界的水循环。

本节课题内容主要是通过演示和探究实验活动，引导学生探讨植物的蒸腾失水现象以及蒸腾作用对植物生活的意义。

学情分析：学生上节课学习了植物的吸收作用，明白植物体要从土壤中吸收大量的水分，而吸收的水分对植物体有何用处呢？在学生意识中较模糊，一些学生可能知道一小部分用于构成植物体，而大部分的水分到哪儿去了，学生不是很了解。

只对炎热的夏天行走在树林下感到凉爽深有体会，却不知凉爽的真正原因；此外，对农村的学生来说，由于很少做实验，对实验现象的分析能力较差，不善于思考，不善于用自己的语言来分析实验现象。

教学目标：1、知识：(1)描述植物的蒸腾现象，解释植物水分散失的主要原因；(2)举例说明蒸腾作用的概念；(3)说出蒸腾作用对植物生活的意义。

2、能力：(1)通过演示实验的设计、操作、观察、分析，说出蒸腾作用的概念，培养观察能力、分析能力和科学探究的能力。

(2)阅读教材、分析插图，从而说出水分吸收、运输、蒸腾的过程，训练归纳总结和语言表达能力。

3、情感态度与价值观：(1)结合植物蒸腾失水的观察实验，形成对生命科学研究的浓厚兴趣；(2)通过学习蒸腾作用的过程及其他相关知识，建立植物体与外界环境相适应的观点，增强生态意识，提高对绿化祖国、保护环境的认识。

教学重点(1)蒸腾作用的概念和意义教学难点：(1)蒸腾作用的概念和意义；教学准备：1、演示“植物的蒸腾现象”的实验装置，2、“蒸腾作用促进水的吸收和运输示意图”挂图。

设计思路1.教学方法本节课以教师展示演示实验，设计一连串的问题引路。

广外中山外校七年级生物学案 2011-12-9 班级 姓名图3—19【自学导航】1.描述绿色植物叶片的基本结构。

2.解释气孔控制水蒸气和二氧化碳进出植物叶片的机制。

3.说出绿色植物在生物圈水循环中的作用。

4.记住用徒手切片的方法制作临时装片的方法。

5.认同绿色植物进行蒸腾作用的意义，初步形成保护森林的意识。

【基础知识梳理】1．蒸腾作用使水分大量散失：（1）水分以 从植物体内散发出来的过程就是蒸腾作用，主要通过植物的 进行。

其意义在于能促进水分的 ，带动 和 的运输，还能降低植物体的温度。

（2）叶片的结构包括 、 、 三部分。

气孔是由成对的 围成的空腔，是植物 的“门户”，也是 的“窗口”。

当保卫细胞 时，气孔张开；当保卫细胞 时，气孔关闭。

2．绿色植物参与了生物圈的水循环：植物的蒸腾作用能提高 ，增加 。

植物还能保持水土，补充 【典型例题探究】例 1 小麦生长的后期(灌浆期和成熟期)，其光合作用的产物主要用于籽粒的生长和发育，该期间小麦吸收的水分主要用于（ ）A.光合作用 B.蒸腾作用C.果实的生长发育D.秸秆的生长和发育【解析】很多同学认为小麦后期生长发育旺盛，光合作用强，水分主要用于光合作用，容易错选Ａ。

其实植物光合作用旺盛，需要吸收大量水分和无机盐，也就需要蒸腾作用提供更多的动力。

因此，该期间小麦吸收的水分主要用于蒸腾作用。

【答案】 B【达标练习】( ) 1．有关蒸腾作用，下列叙述错误的是A ．气孔是蒸腾失水的门户B ．日照强，蒸腾作用就快C ．空气湿度大，可促进蒸腾作用的进行D ．叶片是蒸腾作用的主要器官 ( ) 2.气体、水分进出叶片的门户是A ．表皮B ．叶肉C ．气孔D ．叶脉 ( ) 3．下列哪种情况叶片上的气孔会关闭？A ．雨天过后B ．浇水过后C ．叶面喷水后D ．夏季晴天午后 ( ) 4. 植物由根吸收的水分，大部分A ．用于光合作用B ．用于蒸腾作用C ．用于呼吸作用D ．储存在体内( ) 5. 夏季移栽植物时，常常选择在清晨或傍晚，而且要注意遮阳和剪去部分叶片，这主要是为了A ．减少植物的营养损失B ．降低植物的蒸腾作用C ．降低植物呼吸作用D ．减少植物吸收水和无机盐 ( ) 6. 植物体内促进水和无机盐向上运输的动力A ．运输作用B ．光合作用C ．呼吸作用D ．蒸腾作用 ( ) 7. 植物蒸腾作用的意义是A ．促使根从土壤中吸收水分B ．增加植物表面的湿度C ．促使分解体内的有机物D ．降低植物体内的水分( ) 8. 在生物圈的水循环中，犹如“绿色水库”、“雨多它能吞，雨少它能吐”的是A ．裸地B ．海洋C ．岩石D ．森林( ) 9. 温带地区冬季寒冷，大部分树木叶片脱落，落叶的原因是A ．减少蒸腾作用B ．使光合作用减弱C ．呼吸作用加强D ．植物体内水分的吸收和运输增强 ( ) 10. 进行蒸腾作用的主要部位是A ．根B ．茎C ．叶D ．花( ) 11.下列叙述中，除哪项外，其余均为蒸腾作用对植物本身生活的意义A ．提高空气的湿度，调节气候B ．降低植物的温度C ．促进根从土壤吸收水分D ．促进水分和无机盐在植物体内的运输 ( ) 12．俗话说：“大树底下好乘凉”，其原因是A ．光合作用B ．呼吸作用C ．蒸腾作用D ．遮挡阳光( ) 13．取苹果树的叶片（A 、B ），将A 叶上表面、B 叶下表面分别涂以凡士林，再分别用细线拴住叶柄吊在室内。

第三章果蔬的采后生理第二节果蔬的蒸腾作用一般果蔬的含水量在80%以上，由于果蔬组织中含有丰富的水分，使其显现出新鲜饱满和脆嫩的状态,显示出鲜亮的光泽,并具有一定的弹性和硬度。

在采收前，由于蒸发而损失的水分可以通过根系从土壤中得到补偿,采收之后,则无法继续得到补偿。

采摘后果蔬的水分蒸腾不仅使重量减少、品质降低，而且还使正常的代谢发生紊乱，过分的失水对果蔬品质产生影响.蒸腾作用（transpiration）：植物体内的水分以气体状态散失到大气中的过程。

一、蒸腾作用对果蔬的影响1、失重和失鲜失重（weight loss)：又自然损耗,是指贮藏过程中蒸腾失水和干物质损耗所造成重量的减少。

失重果蔬的含水量很高，大多在65%——96%之间，某些瓜果类如黄瓜可高达98％，这使得这些鲜活果蔬产品的表面具有光泽并有弹性，组织呈现坚挺脆嫩的状态，外观新鲜.水分散失主要造成失重(即“自然损耗，包括水分和干物质的损失)和失鲜。

水分蒸散是失重的重要原因，例如,苹果在2．7℃冷藏时,每周由水分蒸散造成的重量损失约为果品重的0。

5%，而呼吸作用仅使苹果失重0。

05％；柑橘贮藏期失重的70％由失水引起，25％是呼吸消耗干物质所致.失鲜失鲜是产品质量的损失，许多果实失水高于5％就引起失鲜、表面光泽消失、形态萎蔫、失去外观饱满、新鲜和脆嫩的质地，甚至失去商品价值。

不同产品失鲜的具体表现有所不同,如叶菜和鲜花失水很容易萎蔫、变色、失去光泽；萝卜失水易造成糠心，外表则不易察觉;苹果失鲜不十分严重时，外观也不明显,表现为果肉变沙；而黄瓜、柿子椒等幼嫩果实失水造成外观鲜度下降很明显.2、破坏正常代谢过程水分蒸发使细胞组织膨压降低，组织发生萎蔫，导致细胞的分布状态发生改变，从而使正常的呼吸受到干扰，破坏正常的生理代谢.水分的过分蒸发还会使叶绿素酶、果胶酶等水解酶的活性增强,造成果蔬干黄、变软。

过度的水分蒸发作为一种胁迫还会刺激果蔬中乙烯和脱落酸的合成，从而加快果蔬的成熟衰老进程。

初中生物蒸腾作用教案一、教学目标：1. 了解植物蒸腾作用的定义和意义。

2. 掌握植物蒸腾作用的过程和原理。

3. 理解植物蒸腾作用与植物生长发育之间的关系。

二、教学重点和难点：1. 蒸腾作用的定义和意义。

2. 蒸腾作用的过程和原理。

三、教学过程：1. 导入（5分钟）：教师向学生提出问题：“你们有没有听说过植物蒸腾作用？它对植物有什么重要性？”通过引导学生思考，激发学生学习兴趣。

2. 理论讲解（15分钟）：a. 讲解蒸腾作用的定义：植物通过根、茎、叶等器官吸收水分和营养物质，然后将水分经过叶片蒸发释放出去的过程称为蒸腾作用。

b. 讲解蒸腾作用的意义：通过蒸腾作用，植物可以调节体内水分和温度，保持生长所需的营养物质的输送。

3. 实验演示（20分钟）：教师进行实验演示，展示植物蒸腾作用的过程和原理，并让学生参与观察和记录实验结果。

4. 深化和拓展（10分钟）：让学生通过分组讨论，深化对蒸腾作用的理解，并与植物生长发育等知识进行联系，拓展思维和知识面。

5. 活动设计（10分钟）：设计小组活动，让学生通过实地观察植物蒸腾作用的情况，并讨论不同植物之间的蒸腾差异，促进学生学习互动和思维碰撞。

6. 总结（5分钟）：教师对本节课的重点内容进行总结，引导学生对蒸腾作用的重要性和机制进行总结和归纳。

四、作业布置：布置作业，要求学生查阅资料，了解不同植物蒸腾作用的具体情况，并完成相关练习和思考题。

五、教学反思：通过本节课的教学，学生对植物蒸腾作用的认识得到了提升，对植物生长发育的认识也有了深化。

在教学过程中，学生参与度高，互动频繁，达到了预期的教学效果。

初中蒸腾作用教案教学目标：1. 理解蒸腾作用的概念、过程和意义。

2. 了解蒸腾作用与人类生产生活的关系。

3. 培养学生的实验动手能力、观察能力和分析问题的思维能力。

教学重点：1. 蒸腾作用的概念、过程和意义。

2. 蒸腾作用与人类的关系。

教学难点：1. 气孔对蒸腾作用的调节。

2. 实验设计与操作。

教学准备：1. 实验材料：植物枝条、塑料袋、凡士林、显微镜等。

2. 多媒体教学设备。

教学过程：一、导入（5分钟）1. 利用多媒体播放视频：在炎热的夏日，走在树荫下，马上就有凉爽的感觉。

提问：这说明绿色植物有何作用？2. 学生回答：绿色植物可以提供阴凉、净化空气等。

3. 教师总结：绿色植物还有重要的蒸腾作用，今天我们就来学习蒸腾作用。

二、新课教学（20分钟）1. 蒸腾作用的概念和过程教师引导学生阅读教材中的植物蒸腾作用实验，并通过多媒体展示实验现象。

组织学生思考以下问题：(1) 每个塑料袋内各有什么现象？说明了什么问题？(A塑料袋内壁上出现大量水珠，这些水珠是由枝条的叶片散发出的水蒸气凝结而成；而B塑料袋内壁上没有水珠出现，这是由于凡士林堵住了叶片上的气孔。

)(2) 什么叫蒸腾作用？蒸腾作用的主要器官是什么？(植物体内的水分以气体状态从气孔中散失到体外的过程，叫做蒸腾作用；蒸腾作用的主要器官是叶。

)2. 气孔对蒸腾作用的调节教师展示蚕豆叶下表皮细胞，由学生找出表皮细胞和保卫细胞的区别。

教师通过多媒体出示气孔的结构与调节过程，让学生自读后，回答以下问题：气孔是怎样构成的？为什么气孔可以张开和关闭？三、实验操作（15分钟）1. 学生分组，每组一份实验材料。

2. 教师讲解实验步骤和注意事项。

3. 学生按照实验步骤进行操作，观察并记录实验现象。

4. 学生汇报实验结果，教师进行点评。

四、总结与拓展（5分钟）1. 学生总结蒸腾作用的概念、过程和意义。

2. 学生谈谈对蒸腾作用与人类生产生活的关系的认识。

3. 教师提出拓展问题：如何提高植物的蒸腾作用效率？4. 学生思考并回答问题。

蒸腾作用课件蒸腾作用课件蒸腾作用是植物体内水分循环的重要过程之一。

它通过植物体内的细胞间隙和气孔，将水分从植物根部运输到叶片，并在叶片上蒸发。

这个过程不仅是植物生长发育的关键环节，也对地球的水循环和气候变化有着重要影响。

一、蒸腾作用的基本原理蒸腾作用的基本原理是水分分子在植物体内的一系列细胞间隙和气孔中的运输和蒸发。

当植物根部吸收到水分后，水分会通过植物体内的导管系统向上运输，最终到达叶片。

在叶片上，水分分子会蒸发成水蒸气，通过气孔排出植物体外。

这个过程中，水分分子之间的连续蒸发和运输形成了一种拉力，称为蒸腾拉力。

二、蒸腾作用的影响因素蒸腾作用的强弱受到多种因素的影响。

首先是气温，高温会导致水分分子更容易蒸发，从而增加蒸腾作用的速率。

其次是湿度，湿度越低，空气中的水分分子越少，植物体内的水分分子就越容易蒸发，蒸腾作用也会增强。

此外，光照、风速、土壤湿度等因素也会对蒸腾作用产生影响。

三、蒸腾作用的生理意义蒸腾作用对植物生理活动具有重要意义。

首先，蒸腾作用能够通过水分的运输，为植物提供所需的养分和矿物质。

其次，蒸腾作用还能够调节植物体内的温度，保持植物体内的稳定环境。

另外，蒸腾作用还能够帮助植物体内的气体交换，将二氧化碳吸收到叶片中，进行光合作用。

四、蒸腾作用与水循环蒸腾作用是地球水循环中的重要环节。

通过蒸腾作用，植物将地下水分带到地表，蒸发成水蒸气进入大气中，形成云和降水。

这一过程不仅能够维持地球上的水资源，还能够影响气候变化。

因此，蒸腾作用对于生态系统的平衡和地球的生态环境具有重要作用。

五、蒸腾作用的研究与应用蒸腾作用的研究对于农业、林业和生态学等领域具有重要意义。

科学家们通过对蒸腾作用的研究，可以更好地了解植物的水分利用效率，从而提高农作物的产量和质量。

此外，蒸腾作用的研究还可以帮助我们更好地了解生态系统的水循环和气候变化，为环境保护和气候调控提供科学依据。

六、结语蒸腾作用作为植物体内水分循环的重要过程，对植物生长发育和地球的水循环具有重要意义。