兰西三大美食之榆林筋饼

兰西县简介兰西县幅员面积2499平方公里，人口50万。

地处松嫩平原的东南部，南与哈尔滨市接壤，西邻油城大庆，北通黑河口岸，东临绥化市，境内有呼兰河流过。

县城距哈尔滨市中心区67公里，距太平国际机场80公里，距最近的铁路客货站30公里。

202国道（大连至黑河）南北方向通过兰西两镇三乡，使县城跨入哈尔滨1小时经济圈，安兰、绥肇公路从境内通过，交通发达。

兰西是“全国诚信先进县”、“全省平安县”和“全省经济发展法治环境先进县”。

兰西是“中国亚麻之乡”、“中国亚麻纺编织名城”、“全国纺织产业集群试点地区”、“全国亚麻汽车坐垫生产基地县”。

亚麻被誉为“纤维皇后”，亚麻纺织和亚麻编织企业有300多家，亚麻原茎年加工能力7万吨，纺纱规模4.3万锭，年织布能力2300万米，年编织能力达780万套（件），八大类170多个品种的亚麻产品旺销全国，在东南亚和欧美等国市场也热销不衰。

兰西是无公害农产品全覆盖县。

兰西处于寒地黑土绿色物产之乡--绥化市的核心地带，249万亩耕地、50万亩林地、34万亩草原和10万亩水面整体通过了无公害产地认证。

主要农作物有玉米、瓜菜、亚麻、水稻、大豆。

兰西是畜牧生产大县。

东北民猪、肉牛、肉羊、鹅禽饲养量常年分别可达到180万头、19万头、30万只和720万只。

独有的东北民猪种猪资源列世界种猪排行榜第4位，是国家农业部确定的唯一的东北民猪保种基地。

东北民猪产业化链条年产值近3亿元。

兰西是旅游资源富集县。

被评为“黑龙江省100个最值得去的地方”。

生态环境良好，小兴安岭余脉拉哈山绵延72公里，呼兰河流境121公里，有山湾古城、女儿城、练兵台、郝家城子4处辽金遗址，有东北最大的汉传佛教建筑群东林寺和东北最大的道教场显佑宫，有AAA景区关东民俗文化旅游村。

“怀旧之旅”品牌列为黑龙江北国风光特色旅游区六个重点打造的民俗产品之一。

兰西的“哈北新城”是省委决策并倾力打造的省级经济开发区。

哈北新城规划面积48.6平方公里，是毗邻哈尔滨唯一承载工业加工项目的储备开发区，是哈大齐工业走廊唯一接受大都市强辐射的预留开发区。

过哈尔滨往北60公里，202国道沿线上，有座二百多年历史老镇——兰西县小榆树。

提起小榆树，名气可大了。

人们都说，先有小榆树，后有双庙子(兰西县)。

独特的地理位置、悠久的历史、繁庶的集市经济，造就了哈北第一商镇。

关于小榆树的历史传说，更是令人称奇，都说那里有棵神奇的摇钱树！乾隆年间(公元1718年)，南方连年发生蝗灾、旱灾和涝灾，民不聊生，一伙人闯关东。

这日太阳偏西，有人问道：“今晚到哪儿扎营？”领头的抬手指着远处一棵树说：“那棵小榆树吧。

”自此，这里便有了山东、山西移民，有李家、景家、陈家和常家，多是八旗人。

小榆树东南马鞍山脚下，还有一座山弯古城，一千多平方米，金代曾住几百口女真人，还驻扎过许多兵马。

城下有十几个喷泉，形成一汪清河。

小榆树出名，源于那棵不同寻常的神树。

据说，夏天一中午，山西来的李大先生家女人，在水缸里发现一棵小榆树的水影，心生奇怪，结果在一片荒地格子里，寻到了这棵形貌完全相同的小榆树，就在现今榆林镇东北角的烤烟房附近。

此后，小榆树就叫开了。

这里开始只有几个垦荒者，五十年后才有大部移民立起屯子。

这棵小榆树当时六米多高。

枝蔓曲弯横伸出有十米长，犹如一条条飞龙腾空。

人们一伸手就可搬到枝杈，小孩子常搭在上面打秋千。

大户李家将树周围垒起一米多高20平方米土墙，保护起来。

这棵树后来长得相当粗壮，三个男人搂抱都合不过来。

同治初期(1861年)，先期来的做生意日子渐渐得过了，便连同老家亲戚朋友过来，于是小榆树晋商之风兴起来。

300多米街面上，商铺五六十家。

众商林立，商客云集。

土豆、大葱、高粱米、大豆、乌拉草等是颇受青睐的特产。

山西人都会做买卖，有挑挑卖杂粮的，也有推车售日杂的，还有专卖糖果的。

当地大户只会种地，看到这些外地人经商很挣钱，便肯出钱做东支起店铺，请他们当掌柜。

合股经营，年末算账分红，都有不少的收入。

这些外地人多是单身，特能吃苦，三年才回家一趟。

没过几年，他们把家都迁过来或在此结婚，扎下了根，经商的山西人已有60多户。

陕西省榆林特色文化美食介绍作文全文共6篇示例，供读者参考篇1陕西省榆林特色文化美食大家好,我是小明。

今天我要给大家介绍一下我家乡陕西省榆林市的一些特色美食。

榆林是一个很有文化底蕴的城市,也有很多美味可口的小吃。

让我们一起了解下吧!首先是榆林的"肉夹馍"。

这是一种用馍夹着肉做成的特色早餐,超级好吃哦!馍是用面粉做的,里面夹着香喷喷的肉末,有些还加了青椒、黄瓜等蔬菜。

一大早吃上一个香喷喷的肉夹馍,满嘴流油真是太幸福了。

接下来是"羊肉泡馍"。

这道菜材料很简单,就是面馍加上炖羊肉汤,可是味道绝对一级棒!羊肉香而不腻,汤汁浓郁鲜美,馍也特别柔软好吃。

冬天的时候,吃上一碗热乎乎的羊肉泡馍,整个人都暖和起来了。

榆林还有一种特殊的面食,叫"油潸子"。

它长得像一个个小圆球,做法是把面团放在热油锅里炸,所以外脆里嫩,吃起来香脆可口。

油潸子通常会拌些辣椒面、酱油之类的调料,味道很棒!我最喜欢和家人一起吃,大家围坐在一起,吃得满嘴是油真开心。

除了主食,榆林也有不少不错的小吃。

比如"灰树花儿"糕点,它是用糯米粉做的,里面还夹有芝麻、糖等馅料,外形看着有点像花朵,甜丝丝的很好吃。

再比如"华符",是一种用发酵面团做的点心,上面印着各种漂亮的花纹图案,颜色也很好看。

最后我再给你们介绍榆林的一种很特别的小吃——"酥饺"。

这种饺子的皮特别酥脆,里面包着肉馅,看上去圆滚滚的很可爱。

酥饺的吃法也很有趣,要先把饺子皮咬开一个小口子,然后用吸管从里面吸出肉汁,最后再吃掉里面的肉馅和外皮。

有些人还喜欢在酥饺上浇些酱料增加味道,我个人比较喜欢原味的。

总之,榆林市有许多丰富多彩的小吃,都是非常地道的陕北风味。

不但做工精细考究,味道也鲜美可口。

如果有机会的话,一定要亲自去品尝品尝哦!好了,这就是我想跟大家分享的关于榆林美食的一些介绍,希望大家喜欢!篇2榆林位于陕北地区,这里的美食可不简单哦。

榆林最正宗的特色小吃榆林最正宗的特色小吃榆林因多元文化交融，形成了独特的文人风俗，其中地方美食种类繁多，独具特色。

豆腐宴、砂锅扁食、拼三鲜等地方风味入选中华名小吃，倍受游客青睐。

来到榆林，你可以在明清步行街近南门处找到不少特色小吃店。

炖羊肉羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。

榆林炖羊肉味道鲜美，新鲜羊肉连骨剁成大块，大锅旺火炖熟，大盆盛上，美味诱人。

尤其是横山县吃地椒叶长大的山羊，肉质鲜美。

府谷、神木、靖边、横山也均有此美食。

近年来，横山铁锅炖羊肉走出榆林，风靡北京、西安、银川等大城市，深受广大食客青睐。

羊肉面有句民谣“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。

”可见，羊肉面在当地人眼睛里是多么重要的饮食。

精选剔骨羊肉，切成小块，用草果、桂皮、花椒、生姜、红葱等佐料制成纯肉臊子，然后浇到厚薄均匀、筋道有嚼头的白皮面片上，喷香扑鼻，极为诱人。

“绥德羊肉面”已成为知名美食。

羊杂碎羊杂碎由羊的头、肚、肝、肺等混合烩制而成，味道酸辣兼宜，无腥不腻，连同粉条炖在汤里，撒上葱花，香味扑鼻而来，入口生津，食之可以增加人体热量，抵御寒冷，尤其适合在气候偏冷的北方食用。

在榆林，榆阳区、神木、靖边、横山、绥德等县羊杂碎最为特色，且是当地人早餐必吃之美味。

榆林豆腐驰名中外的榆林豆腐因采用普惠泉流出的桃花水做出，白嫩细腻，香甜可口，再经独特工艺制作，口感好，白嫩细腻，营养丰富，品质精良，属纯天然绿色食品，是榆林地方第一名菜。

明正德年间，武宗朱厚照巡视榆林，地方官将豆腐上供，武宗食后，称赞不绝，叹为京城御厨所不及，在榆每日必食之。

洋芋擦擦洋芋擦擦又名“洋芋拨拉”、“洋芋库勒”。

先将土豆擦成扁平长条，然后裹上面粉上笼蒸熟，再以热油爆葱花等清炒，拌入佐料即可，令人百吃不厌。

榆林各县均有此美味。

黄米馍馍黄米馍馍是陕北地区特有的美食，其制作方法是先将硬黄米和少许软黄米按一定比例搭配浸泡一晚，捞出后磨成面，发酵后包上用红枣和豆类挤压合成的豆枣泥为馅料，揉成馍馍状，上笼蒸熟，颜色金黄，吃起来味道香软酸甜，久食不厌。

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洋芋和山药都指的是土豆。

此菜加工时将土豆用擦子擦成一寸长的薄片，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等，同面粉搅匀，上笼蒸熟。

食用时，盛入大碗，调入自制的西红柿酱及其他调味品即可。

也可以炒着吃，味道亦不错！（2）油旋儿（绥德小吃）油旋儿是绥德的一种小吃，做法是用温水和面（加少许盐、碱水），先和硬后蘸水踩软，醒2小时，后置于油案上擀为长片，抹上化开的熟猪油，边擀边拉薄，撤上葱花、盐、花椒粉，卷为面团，压扁成饼状，上炉鏊抹猪油翻烙，待见火色后排入平鏊之下炉圈内烘烤至熟。

其色泽金黄油亮，层层饼旋儿薄如羽翼，外脆酥里绵软，油香扑鼻。

（3）卤驴板肠（米脂小吃）米脂风味小吃。

用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。

捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。

吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。

（4）干炉（榆阳区镇川小吃）镇川有名的小吃。

用温水和面，讲究面硬，以面剂包一撮干面粉（加盐），手压成形，置炉鏊上先烙后烤而熟。

其形贺面鼓，中拓小红印。

内空外脆，吃着带劲，最宜贮存或上路作干粮，久之不坏；若和面时加油可制作油干炉，则又酥又脆，顺口溜道：“吃着香，咬着脆，饱嗝上来干炉味”，确是风味独特。

（5）麻汤饭（绥德小吃）豇豆、白云豆、黑米、玉米仁、麦子仁、大米、小米、红豆、红小豆、高粱、酸菜等加上清油在一起煮制，再配以各种调料即成，此食麻辣鲜香，老少兼宜。

（6）榆林拼三鲜(榆阳小吃）将熟猪肉切成宽1公分的片，红烧红焖各半，洋芋炸成片，粉皮切成条；用生肉加调料制成水丸子、炸丸子、酥肉块。

百年老镇筋饼香
吴宝三
【期刊名称】《作文成功之路》
【年(卷),期】2002(000)001
【摘要】榆林镇坐落在松花江北,呼兰河西的兰西县境内。

这个百年老镇物华天宝,人杰地灵。

有据可考,从这里走出去的有县处级以上官衔的达百人,其中有大陆正省级的文职官员,亦有台湾警备司令。

【总页数】1页(P47-47)
【作者】吴宝三
【作者单位】黑龙江省作家协会;秘书长
【正文语种】中文
【中图分类】G634.3
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榆林筋饼作者：杨中宇付晓丽来源：《神州民俗·上半月》2015年第07期小榆树，即黑龙江省绥化市兰西县榆林镇，很早有个闻名全国的上品美食——榆林筋饼。

南来北往哈尔滨办事的人们，或是从哈市北上的开车师傅及随行者，路过小榆树街面，总要停下车走进筋饼店来。

每人几张筋饼，点个土豆丝，来盘熏肉，再上点什么酱和葱之类，品一品这极富地方特色的美食味道。

榆林筋饼起源于北宋年间。

据说，当时北宋徽、钦二帝被掳北国后关押在五国城内，多日茶饭不进，命悬一线。

一位随从精通面食技艺，便用心制作了一张精薄透亮的薄饼，中间加了些鸡肉丝和葱丝等，劝主公食下。

谁知二帝吃后食欲大开，连连称好。

后传到民间经不断揣摩演变，形成饼似圆月薄如蝉翼且筋性十足柔软可口的经典食品，被誉为饼王。

清同治初期，小榆树的筋饼就已远近闻名。

这里是北上的交通要道，凡有人路过此地，都要闻香下马，更有美食爱好者专程前来觅香。

早年最出名的筋饼王，当数闫七筋饼，烙的筋饼有农家盖连子那么大，都是一个尺寸，厚薄相当。

在那个松北平原还很荒凉的年月，数九寒冬，寒气逼人。

过路人一身霜雪钻进饼店来，铺开大筋饼，卷上热乎乎的驴马烂、肘子肉或者猪头肉，对着大碗清汤，美美地吃上，不但管了饿，也足足解了馋，真是吃得满口香啊，这份享用真是难以言表！就连朝廷派往卜奎（今齐齐哈尔市）办事的钦差大臣经过小榆树，也要跑进店来特意亲口尝尝这儿的筋饼，一路上还不住地夸赞小榆树筋饼如何好吃，返回时再好好饱餐一顿，还大大方方打包带回朝庭，给慈禧太后及大臣们一一品尝，更使榆林筋饼名声大振。

可见，小榆树经营筋饼赚大钱，也是具有相当久远历史的啊！实际上，榆林筋饼是清初从山西来的满族移民发明的。

那时粮食还较为缺少，很多人食不果腹，白面、豆油之类的“细粮”更是金贵，只有逢年过节才能吃到一点点。

为了节省油、面，善于调剂生活的家庭主妇总是把饼尽量烙薄，并想出了一个用薄饼卷菜吃的好主意。

这种既节约又体面还好吃的烙饼方法，很快得到了人们的赞誉和认可，并逐渐在民间流传开来，而真正掌握这门面食高明技艺的人并不多见。

榆林筋饼广告文案
榆林镇隶属黑龙江省绥化市兰西县，是兰西县的南大门，也是兰西对接哈尔滨的桥头堡。

东临哈尔滨市呼兰区，南与哈尔滨市松北区接壤。

距哈尔滨市主城区32公里，西临肇东市通往油城大庆，北距兰西县城17公里直至黑河口岸。

新中国成立前，这里称为小榆树。

当地有俗语说“先有小榆树，后有双庙子”。

双庙子是兰西县城1905年建制前的旧称。

这句俗语说明榆林镇比兰西县的历史还要久远。

我们为筋饼而来，饮食文化的探秘和美食的诱惑，令我们迫不及待地直奔一家挂有八个金黄色大字的“方圆正宗筋饼老店”而去。

这里店面宽敞、整洁、古朴、优雅大方，浓郁的北方特色，又似家一般和谐温馨，令你不贪美食就已不舍离去。

正值用餐时间，人很多，大家都在忙碌。

记者说明了来意，食客们仍然挡不住筋饼的诱感，埋头吃饼。

我们随机采访了一位正在用餐的大哥。

“这家的筋饼我吃过多次了，特别好吃，每次路过的时候都要到这儿来吃一顿。

今天我带着媳妇和同事来，让他们尝尝，要不然每次和他们讲，总以为我在吹牛，这回他们也信了，果然名不虚传。

”说的大家都禁不住哄堂大笑。

东北特色面食30种相信很多南方人都特别向往东北这个地方吧，因为东北的雪真的是特别漂亮，到了冬天的时候血会积的一层又一层，可以说是一个冰雪大世界，而东北地区又有一些特色的美食，也是非常吸引人的，东北地区的面食是特别受全国各地人民喜欢的，那么东北特色面食30种都有什么呢?1、吊炉饼吊炉饼用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。

成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。

2、冷面把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃就叫冷面。

居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面。

3、油炸糕油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、菜馅三种。

无论是哪种馅的油糕，吃起来都是外酥里嫩，回味无穷。

4、粘耗子粘耗子，又称“苏耗子”，是满族的风味面食，食之香甜可口并带有苏子叶的清香。

5、打糕打糕，是把糯米(江米)煮熟后反复捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。

食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。

6、金丝枣糕金丝枣糕是“满汉全席”十大糕点之一，据说对身体挺好的，可以保护肝脏、增加肌力、养颜防衰哦。

7、玫瑰酥饼玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，是用面粉、白糖等制坯烤制而成。

具有甜香酥脆，花香气浓的特点。

8、榆林筋饼榆林筋饼的主料是优质面粉，不含防腐剂，是闻名全国的兰西县榆林镇美食。

9、东北大果子其实就是油条，只不过东北的油条个头儿大，天天吃都吃不够。

10、疙瘩汤疙瘩汤是家常汤品，主要食材是面粉。

疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。

疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

11、大饼子大饼子主要是用玉米面和白面混合，做成粗粮主食，它做法简便，成型随意，口感微甜，有点点油香味，并且更有营养噢!12、大列巴面包大面包，又叫大列巴，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。

这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。

13、酸汤子酸汤子，又称汤子，流行于东北及黑龙江一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，口感细腻爽滑，粗粮营养健康。

在饮食习惯上，南北不同。

北草地的群众爱吃炒米、奶茶、酪饼子，酥油、黄米饭、猪肉熬酸菜。

西面的三边人爱吃燕面炒面、荞剁面、羊羔肉、尤以荞面食品作法很多，如剁面、饷、搅团、圪、凉粉、碗等。

东南面人爱吃豇豆钱钱饭、揪面片。

民间还有许多风味小吃，如子洲“果馅”，米脂“驴板肠”，绥德“黑粉油旋”，镇川“干炉”，佳县“马蹄酥”，榆林“炸豆奶”，神木“粉皮”，清涧“煎饼”，府谷“果丹皮”都有其独特风味。

另外还有羊杂碎、粉浆饭、拼三鲜、黄酒、麻汤饭等都是在别处难以吃到的。

榆林人爱过节，且有很多讲究，虽有一些迷信色彩，但表现了人们对未来的祝福和追求美好的生活。

正月初一大拜年，初五送穷鬼、迎财神，初六小年，初七“人情”，十二老鼠嫁女，十五元宵节。

到了元宵这一天，喜庆活动到了最高潮、闹秧歌、转九曲、观灯、垒火塔塔、放焰火，锣鼓鞭炮、哨呐秧歌，到处是火树银花，欢声笑语，红火热闹。

正月十六“燎百病”，家家户户在院里燃火堆，燎衣物，大人小孩跳跃火堆，祈求吉祥。

二月二龙抬头，早上吃龙眼窝窝，全家人分吃馍块叫“咬鼍头”。

室食清明吃“摊黄”。

北部各县用面捏成青蛙、蛇、鱼、雀等动物，寓意万物复苏。

五月端五吃棕子，门前插艾叶、菖蒲避邪。

六月六，新麦登场，农家尝新。

七月十五中元节，农人携瓜果上坟，五更在地里选择庄稼长得最好的地块悬黄白纸幡，预示丰收。

八月十五中秋节，合家团圆赏月吃月饼，瓜果。

九月九重阳节登高，赏菊饮酒。

十一月冬至熬猪羊骨头叫“熬冬”。

腊月初八，吃焖饭称为腊八粥。

腊月二十三送灶君，旧时用糖粘灶君牌位，以盼望灶君大王“上天言好事，回宫降吉祥”。

二十三过后，人们就开始筹备年货，忙碌地准备过年了。

年三十除夕，早饭后祭祖上坟，回来后贴对联，挂红灯、垒火塔塔、点长夜灯、合家欢乐吃年夜饭守岁，给小孩枕下放压岁钱。

历史文化名城榆林，地处黄土高原与毛乌素沙漠的交界处，依山傍水，龙蟠虎踞。

在漫漫的历史长河中，这里曾有华夏、东夷、苗蛮、匈奴、契丹、拓跋、鲜卑、党项等上百个民族长期在这里征战、杂居、融合，因而，榆林的传统饮食是在充分吸纳了各民族、各地区优秀的饮食元素的基础上，加以改良而形成的，花色品种繁多，风格风味各异，具有很强的包容性。

兰西县作文朋友！今天我要跟你好好唠唠我的家乡——兰西县！兰西县，那可是个特别的地方。

你要是没去过，可真是一大损失！春天一到，兰西县就像一个刚刚睡醒的小姑娘，伸着懒腰，打着哈欠，慢慢变得生机勃勃。

田野里，那绿油油的麦苗在微风中轻轻摇晃，仿佛在跳着欢快的舞蹈，你说它们是不是在庆祝春天的到来呢？路边的野花也不甘示弱，红的、黄的、紫的，争奇斗艳，好像在比谁更漂亮。

我和小伙伴们经常在花丛中穿梭，捉蝴蝶，采野花，别提多开心啦！“这春天的兰西县难道不美吗？”夏天来了，兰西县就变成了一个热闹的大舞台。

村子里的小河成了我们的乐园，我们一群孩子像小鸭子似的“扑通扑通”跳进水里，打水仗、摸鱼，笑声和叫声在河面上回荡。

大人们呢，有的在田里忙碌着，汗水湿透了他们的衣衫，可他们的脸上却洋溢着丰收的期待。

“难道他们不辛苦吗？当然辛苦，但他们心里有希望呀！”夜晚，大家聚在村口的大树下，扇着扇子，讲着故事，那情景，温馨极了。

秋天，兰西县像是被画家打翻了调色盘，五彩斑斓。

金黄的玉米棒子堆成了小山，红红的高粱笑弯了腰，果园里的果子挂满了枝头，好像在向人们招手。

我跟着爸爸妈妈去果园里摘果子，咬一口那甜甜的苹果，心里都甜滋滋的。

“这丰收的景象难道不让人陶醉吗？”冬天的兰西县，那可是个冰雪王国。

大雪纷纷扬扬地下着，整个世界都变得洁白无瑕。

我们在雪地里堆雪人、打雪仗，小手冻得通红也不在乎。

过年的时候，更是热闹非凡，鞭炮声噼里啪啦响个不停，到处都是喜气洋洋的。

“这样欢乐的冬天难道你不喜欢吗？”在兰西县，还有很多好吃的。

那香喷喷的榆林筋饼，薄得能透亮，卷上菜一口咬下去，满嘴留香。

还有那特色的东北炖菜，热乎乎的，吃下去浑身都暖和。

兰西县的人们也特别热情好客。

要是你去谁家做客，他们一定会拿出最好的东西招待你，让你感受到家的温暖。

我爱我的家乡兰西县，这里有我的欢笑，有我的回忆，有我最爱的亲人和朋友。

“这样的家乡，怎能不让我热爱呢？” 我相信，兰西县的未来一定会更加美好，更加让人期待！。

榆林美食考试题及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. 榆林的代表性小吃是什么？A. 羊肉泡馍B. 肉夹馍C. 凉皮D. 羊肉串答案：A2. 榆林的“羊杂碎”通常搭配什么食物食用？A. 馒头B. 米饭C. 面条D. 煎饼答案：C3. 榆林的“碗托”是什么类型的食品？A. 面食B. 糕点C. 肉类D. 汤类答案：A4. 榆林的“油糕”通常在什么节日食用？A. 春节B. 端午节C. 中秋节D. 重阳节答案：A5. 榆林的“豆腐脑”是甜的还是咸的？A. 甜的B. 咸的C. 甜咸都有D. 没有豆腐脑答案：B6. 榆林的“羊肉粉汤”中通常不包含以下哪种食材？A. 羊肉B. 粉丝C. 蔬菜D. 豆腐答案：D7. 榆林的“炒饼”中通常不使用哪种调料？A. 酱油B. 醋C. 辣椒D. 糖答案：D8. 榆林的“炖羊肉”中通常不使用哪种香料？A. 八角B. 桂皮C. 花椒D. 茴香答案：D9. 榆林的“炒面片”中通常不包含以下哪种食材？A. 面条B. 肉片C. 青菜D. 鸡蛋答案：D10. 榆林的“羊杂碎”中通常不包含以下哪种食材？A. 羊肝B. 羊心C. 羊肺D. 牛肉答案：D二、多选题（每题3分，共15分）1. 以下哪些是榆林的特色小吃？（多选）A. 羊肉泡馍B. 肉夹馍C. 凉皮D. 羊肉串答案：A、C、D2. 榆林的“碗托”通常搭配哪些调料食用？（多选）A. 醋B. 蒜泥C. 辣椒油D. 糖答案：A、B、C3. 榆林的“炖羊肉”中通常包含哪些食材？（多选）A. 羊肉B. 土豆C. 胡萝卜D. 豆腐答案：A、B、C4. 榆林的“炒饼”中通常包含哪些食材？（多选）A. 饼B. 肉片C. 青椒D. 鸡蛋答案：A、B、C5. 榆林的“豆腐脑”通常搭配哪些调料食用？（多选）A. 酱油B. 醋C. 辣椒油D. 糖答案：A、B、C三、判断题（每题2分，共10分）1. 榆林的“羊杂碎”是一种以羊肉为主要食材的小吃。

（对）2. 榆林的“油糕”是一种甜味小吃。

旅游攻略--榆林的十大特色小吃
榆林是陕西省的一个地级市，其美食文化丰富多样，以下是榆林的十大特色小吃：
1. 榆林豆腐：榆林豆腐是榆林的一道传统美食，以豆腐为主要原料，口感软滑，味道香醇。

2. 榆林羊杂碎：榆林羊杂碎是榆林的一道传统美食，以羊杂为主要原料，口感香醇，味道浓郁。

3. 榆林拼三鲜：榆林拼三鲜是榆林的一道传统美食，以羊肉、猪肉和鸡肉为主要原料，口感香醇，味道浓郁。

4. 绥德油旋：绥德油旋是榆林绥德县的一道传统美食，以面粉为主要原料，口感酥脆，味道香甜。

5. 镇川干炉：镇川干炉是榆林镇川县的一道传统美食，以面粉为主要原料，口感酥脆，味道香甜。

6. 佳县马蹄酥：佳县马蹄酥是榆林佳县的一道传统美食，以面粉为主要原料，口感酥脆，味道香甜。

7. 米脂驴肉：米脂驴肉是榆林米脂县的一道传统美食，以驴肉为主要原料，口感香醇，味道浓郁。

8. 清涧煎饼：清涧煎饼是榆林清涧县的一道传统美食，以面粉为主要原料，口感软滑，味道香醇。

9. 吴堡空心饼：吴堡空心饼是榆林吴堡县的一道传统美食，以面粉为主要原料，口感酥脆，味道香甜。

10. 子洲馃馅：子洲馃馅是榆林子洲县的一道传统美食，以面粉和红枣为主要原料，口感酥脆，味道香甜。

这些小吃各具特色，你可以根据自己的口味和喜好选择尝试。

榆林市地方美食
榆林市地处陕西省北部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。

榆林市地方美
食源远流长，融合了陕西各地特色，独具风味。

在榆林，你可以品尝到许多口味独特、令人垂涎欲滴的地方美食。

本文将带您一览榆林市地方美食的精髓。

榆林烤肉：
榆林烤肉是当地的特色美食之一，肉质鲜嫩多汁，香味诱人。

经过特制的香料腌制，再经过炭火烤制，肉质鲜美，入口即化。

榆林烤肉香气扑鼻，让人食欲大增，是
当地人和游客都喜爱的美食。

铁板羊肉：
榆林的铁板羊肉以新鲜的羊肉为主料，配以各种调料，经过独特的烹饪工艺，在
铁板上烹制而成。

铁板羊肉肉质鲜嫩，味道鲜美，香气扑鼻，让人回味无穷。

这道美
食是榆林市当地人民的传统美食，也是许多游客到访榆林必尝的特色菜品。

凉皮：
凉皮是榆林市的传统小吃之一，制作简单，口感清爽。

用优质面粉制作的凉皮搭
配上酸辣可口的凉皮汤汁，味道独特，令人回味无穷。

在炎炎夏日，一碗清凉爽口的
榆林凉皮是人们的最爱。

榆林肉夹馍：
榆林肉夹馍作为陕西传统美食的代表之一，在榆林市也有着独特的口味。

肉夹馍
馅料丰富，肉质鲜美，搭配上香喷喷的馍皮，一口咬下满满的幸福感。

榆林肉夹馍是
榆林人民日常生活中不可或缺的美食之一。

以上是榆林市地方美食的精髓，每一道美食都承载着榆林人民的热情和文化，值
得您前去品尝体验。

榆林定边荞麦宴上央视，刘窑醋，摊馍馍，打平伙..榆林定边砖井荞麦宴上央视刘瑶醋，样样俱到榆林定边荞麦宴上央视，火了，火了，火了！定边荞麦，陕西省定边县特产，中国国家地理标志产品。

荞麦，营养成分丰富，含有荞麦碱、芦丁、烟酸、亚油酸以及多种维生素和微量元素，号称“百谷之王”。

定边县荞麦种植历史悠久，土地肥沃，土壤富含钾素，日照充足，天气凉爽，雨热同季，非常适宜荞麦生长。

以其粒大饱满、色泽茶褐、棱细皮薄、出粉率高、营养丰富、药用价值大等优势闻名遐迩。

该县荞麦产品畅销日本、韩国、美国及香港、东南亚地区。

2011年9月19日，原国家质检总局批准对“定边荞麦”实施地理标志产品保护。

定边县十大特产1、定边马铃薯地理标志产品马铃薯是陕西省定边县传统的粮菜兼用作物，也是全县第一大宗农作物，种植历史悠久。

近年来，定边县委、县0按照“特色农业富民、马铃薯经济引领”的战略思路，抓住马铃薯产业不放松，不断优化种植布局，积极调整品种结构，加强优质薯推广，稳步推进产业化开发，使马铃薯产业成为带动全县近28万农民实现致富奔小康最具优势潜力的主导产业，2007年定边县被农业部命名为“中国马铃薯特产之乡”、获陕西省无公害农产品生产基地及产品认证，“定边洋芋”被国家工商总局注册受地理标志保护，显示出了以下四方面优势：种植基地规模大，产量高。

马铃薯是定边县栽培面积最大、分布范围最广的农作物。

截至2006年种植面积达100万亩，总产鲜薯105万吨，规模连片种植基地在万亩以上的乡镇有18个，4万亩以上的乡镇有8个，100亩以上的专业种植大户有3000户，全县农民人均达3.5亩，占到全县农作……2、定边羊肉地理标志产品羊羔肉是定边，靖边独具地方特色的风味小吃，也叫宰羔子肉。

宰羔子肉是滩羊出生40天左右，宰杀的羊羔，以公羊羔为主。

羊羔肉的吃法有两种：一是清蒸法。

即将羊羔肉带骨头剁成一寸见方的块，将清油至锅中烧七八成热，放入花椒面、姜丝、蒜片、葱丝等，爆出香味，投入肉块，用旺火拦约10分钟左右，待肉块呈白色状，加入面酱，再拦二三分钟，待锅中水干（肉本身水）后，将肉置入盆内或碗内，入笼内蒸熟，撒上味精、芫荽即可食用。

黑龙江13地市的美食名菜1、哈尔滨红肠红肠也称里道斯，是一种原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等材料加工制作的香肠。

哈尔滨特产，源自俄国，是中国有名的特产之一，颜色火红得名。

味道醇厚、鲜美。

在全国各地均有销售。

内白块为肥肉，熏制后便嚼劲十足！猪肉炖粉条富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。

猪肉炖粉条是"东北四大炖"的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。

锅包肉光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。

成品色泽金黄，口味酸甜，外酥里嫩！熏肘花是黑龙江省哈尔滨市的特产，属于熏制类菜肴。

主要需将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制。

熏五香大马哈鱼这是是哈尔滨阿城区的一个地方特色菜肴。

菜品色泽红润，滋味鲜美，回味无穷。

乌苏里江水质清冽，出产的大马哈鱼肉嫩味鲜，来到哈尔滨一定要尝一尝！2、齐齐哈尔锅烙锅烙是东北的著名小吃，做法和饺子差不多，最大的不同就是，将包好的饺子在锅中煎出连在一起的脆底。

在口感上比饺子更有层次，更香。

狗肉炖豆腐狗肉炖豆腐，东北八大炖之一。

俗话说："寒冬至,狗肉肥"。

"狗肉滚三滚,神仙站不稳"。

寒冬，是吃狗肉的好时节。

狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品，狗肉营养价值很高。

红焖肉炖干菜地方家常传统菜，非常有营养。

干菜是将豆角、茄子、土豆等新鲜蔬菜晾晒成干后与猪肉一起焖，具有多种多种维生素和微量元素。

大鹅炖酸菜大鹅炖酸菜又名铁锅烤大鹅，是一道美味可口的传统名肴。

外形虽然稍显粗糙，但色香味浓、一菜多味、咸甜分明。

鹅肉酥香烂脆，酸菜色鲜味浓，明油亮芡，汤稠料足。

特别适合冬季食用。

酒焖松子鸡本地特色菜肴，美味可口且具丰富营养。

3、牡丹江吊炉饼用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。

饼片擀好后，上炭炉烤制，上烤下烙，全透出炉。

成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。