常见有机物

复习回顾
一、有机物的概念 二、有机物的分类 三、常见官能团
常见有机物
一、醇
1.官能团：—OH 羟基 2.性 质：C1—C4的醇为无色易挥发液体，
有酒味 C6—C11的醇为油状粘稠液体 C12以上的直链醇 为蜡状固体 3.重要的醇：
一、醇
(1)、甲醇:
分子式：CH3OH 特点：a、又称木精或木醇，由木材中制得
特点：a、又名甘油； b、无色、无臭、味甘的粘稠液体；
用途：a、食品加工业用作甜味剂和保湿剂 b、临床上50%甘油溶液灌肠治疗便秘
二、酚
1.官能团：—OH 酚羟基 2.性 质：a.常温下少数为液体,多数为固体
b.纯净的酚是无色的,但因易被氧 化显示不同程度的黄色或红色
c.在水中有一定的溶解度
3.重要的酚：
d.可以与乙醇、乙酸相互转化
相互转化：
乙醇
氧化（失氢）乙醛
还原（加氢）
氧化（加氧）
乙酸
日常生活中我们常有这样 的疑问，为什么有的人喝酒 “千杯不醉”，而有的人喝 少量酒后就面红耳赤，情绪 激动甚至酩酊大醉？酒量的 大小到底与什么有关呢？
人的酒量大小
与酒精在人体内的代谢有很大关系。
乙醇 酶 乙醛 酶 乙酸
d.突出表现：头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、眼痛、 嗓子痛、心悸、失眠、体重减轻、记力减退；孕妇长期 吸入可能导致胎儿畸形，甚至死亡，男子长来自吸入可导 致男子精子畸形、死亡等。
四、醛
(2)、乙醛:
HO HC C H
分子式：C2H4O
H
特点：a.无色有刺激性气味的液体；
b.易溶于水和乙醇；
c.易燃，易挥发；
乙醚为气体为气体； b. 多数醚有香味； c.是良好的有机溶剂
3.重要的醚：
三、醚
(1)、甲醚:
分子式：CH3OCH3
特点：a.常温常压下是一种无色气体； b.溶于水及醇、乙醚等有机溶剂； c.常温下具有惰性，不易自动氧化 无腐蚀性
三、醚
(1)、甲醚:
用途：a.用于气雾制品喷射剂； b.高纯度的甲醚可代替氟里昂用作 致冷剂； c.可作为理想的民用及发动机燃料。
三、醚
(2)、乙醚:
分子式：CH3CH2OCH2CH3 特点：a.无色透明液体，有特殊刺激气味
有甜味； b.极易挥发； c.在空气中会慢慢氧化成过氧化物，
过氧化物不稳定，加热易爆炸， 应避光保存
用途：医疗上用作麻醉剂
四、醛
1.官能团：—CHO 醛基 2.性 质：a.具有还原性，可被氧化成酸；
b.常温下，除甲醛为气体外, C12 以下的脂肪醛为液体，芳香醛 为液体或固体
二、酚
(2)、甲苯酚:
分子式：C7H8OH
特点：a.有邻、间、对三种异构体； b.有苯酚的特殊气味，杀菌力比苯 酚强； c.三种异构体的沸点接近，不易分 离，常使用它们的混合物
二、酚
(2)、甲苯酚:
用途：a. 47%-53%的三种甲苯酚混合物的 肥皂水溶液，又称来苏尔;
b.稀溶液常用于消毒;
二、酚
用来浸种，给种子消毒。
四、醛
甲醛对人体危害:
a.刺激作用：甲醛的主要危害表现为对皮肤黏膜的刺激 作用，甲醛能与蛋白质结合、高浓度吸入时出现呼吸道 严重的刺激和水肿、眼刺激、头痛。
b.致敏作用：皮肤直接接触甲醛可引起过敏性皮炎、色斑、 坏死，吸入高浓度甲醛时可诱发支气管哮喘 c.致突变作用：高浓度甲醛还是一种基因毒性物质，实验 动物在实验室高浓度吸入的情况下，可引起鼻咽肿瘤
b、无色液体，有酒的气味 c、毒性很强，误饮少量(10ml)失明；
30ml致死
用途：用作溶剂、防冻剂
一、醇
(2)、乙醇:
分子式：CH3CH2OH
特点：a、酒的主要成分，俗称酒精； b、无色液体；
用途：a、临床上75%的乙醇溶液外用消毒 b、药剂上制成酊剂，如:碘酊(酒)
一、醇
(3)、丙三醇:
分子式：CH2OHCHOHCH2OH
(3)、生育酚:
分子式：
特点：a.溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中， 不溶于水；
b.对热、酸稳定，对碱不稳定；
二、酚
(3)、生育酚:
用途：a.有效减少皱纹的产生，保持青春 的容颜；
b.抗氧化保护机体细胞免受自由基 的毒害；
c.参与性激素的合成。
三、醚
1.官能团：—C—O—C— 醚基 2.性 质：a.常温下多数为液体，甲醚和甲
c. C9和C10的醛具有花果香味， 因此常用于香料工业
3.重要的醛：
四、醛
(1)、甲醛:
分子式：HCHO
特点：a.常温下无色有强烈刺激性气味的 气体；
b.易溶于水和乙醇； c. 35～40%的甲醛水溶液叫做福尔
马林
四、醛
(1)、甲醛:
用途：a.福尔马林具有防腐杀菌性能，可 用来浸制生物标本；
b.用于人工合成黏结剂 c.其稀溶液（0.1—0.5%）农业上可
五、酮
1.官能团： -C=O-
羰基
2.特点： a.低碳数酮是液体，具有令人愉快的气味
高碳数酮是固体 ； b.两个烃基相连的化合物
3.重要的酮：
五、酮
丙酮:
分子式：CH3COCH3
特点：a.常温下无色透明液体； b.易燃、易挥发，有芳香气味； c.重要的挥发性有机溶剂
用途：a.卸除指甲油的去光水， b.作为有机溶剂，应用于医药, c.在血液和尿液中为重要检测项目
二、酚
(1)、苯酚:
分子式：C6H5OH
特点：a.又名石碳酸,苯环和羟基直接相连； b.纯净的苯酚是无色有特殊气味的 晶体，露置空气因少部分被氧化 而显粉红色； c.有毒性，其浓溶液对皮肤有强烈 的腐蚀性
二、酚
(1)、苯酚:
用途：a.1%—5%水溶液用于外科器械消毒 及排泄物处理;
b.皮肤杀菌与止痒：2%软膏涂患处; c.中耳炎用1%～2%苯酚甘油滴耳; d.用作溶剂、实验试剂
六、羧酸
1.官能团： -COOH
羧基
2.特点：
a.甲酸、乙酸、丙酸有强烈酸味和刺激性； b.含有4-9个C原子的有腐败恶臭，油状液体 c.羧酸呈酸性，有酸的通性，但酸性比碳酸强 d.早期发现的羧酸通常根据来源命名
3.重要的羧酸：
六、羧酸
(1)、甲酸:
分子式：HCOOH 特点：a.最初由蒸馏赤蚁制得，称为蚁酸
最后转化为CO2和H2O。
如果人体内酶的含量很大，酒精的代谢速 度就快，人喝酒就不容易醉。但如果酶的
含量不够大，饮酒后就会引起体内乙醇、 乙醛积累，导致血管扩张而脸红。
四、醛
(2)、乙醛:
用途：a.用来制造乙醇，乙酸； b.乙醛可存在于咖啡、面包、成熟 的水果中； c.乙醛经氯化得三氯乙醛，三氯乙 醛的水物是一种安眠药