冠心病的营养治疗
1．控制热量，保持理想体重。 2．控制脂肪摄入的质与量。一般认为膳食中多不
饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸之比 （p∶s∶m）以1∶1∶1为宜。 3．控制食糖摄入。
食用复合碳水化合物，少吃或不吃蔗糖或葡萄 糖等简单的碳水化合物,一般以不超过总热量的 10％为宜。
冠心病的营养治疗
WHO推荐食盐摄入量低于6g/d。
膳食、生活方式与高血压
3. 蛋白质和脂肪摄入不当 4. 维生素缺乏 5. 少动
少活动者患高血压的危险性比多活动者高30％～50％。
6. 饮酒
5％～7％的高血压病人是由饮酒所致。
7. 精神紧张和其他社会因素
高血压发病率在工作紧张的职业人群高于工作节奏慢的 人群，脑力劳动者高于体力劳动者，在城市显著高于农 村。
食物选择
3. 注意营养素与药物的相互作用
治疗高血压时，常用单胺氧化酶抑制剂如帕吉林（优降 宁）等，用药期间病人不宜食用高酪胺食物，如扁豆、 蘑菇、腌肉、腌鱼、干酪、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤 酒、红葡萄酒等。这是因为酪胺可能使去甲肾上腺素大 量释放，使血压急剧升高而发生高血压危象。
进行降血压治疗时，病人不宜服用天然甘草或含甘草的 药物，因甘草酸可引起低钾血症和钠潴留。
其制品。 多吃新鲜蔬菜、水果增加食物纤维及多种维生素和矿物
质的摄入。
预防型的营养治疗
总能量随年龄增加而相应减少； 碳水化合物60％～62％； 蛋白质14％～16％，或每天按1.2 g/(kg·d)计算； 脂肪20％～25％。 注意饮食平衡及每餐饮食比例，尤其晚餐不宜过
饱。
对 血高管血的 影压响的疾病特点
冠心病的疾病特点
冠心病（coronary heart disease, CHD）又称缺血性心脏病 （ischemic heart disease, IHD）,是指供给心脏营养物质的 冠状动脉血流减慢，血管发生严重粥样硬化或痉挛， 使冠状动脉狭窄或形成血栓，造成管腔闭塞，导致 心肌缺血、缺氧而引起的心脏病，
