生物酶的相关知识点
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细胞代谢
物质跨膜运输与酶和ＡTP
核心考点整合
考点整合一：物质跨膜运输
１．物质运输方式的比较
离子和小分子物质大分子和颗粒物质
自由
扩散
协助
扩散
主动
运输
胞吞
（内吞）
胞吐
（外排）运输
方向
高浓度→
低浓度
高浓度→
低浓度
低浓度→
高浓度
细胞外
→内
细胞内
→外
运输
动力
浓度差浓度差能量
(ＡTP）
能量
（ATP)
能量
(ATP)
载体不需要需要需要不需要不需要
实例水、ＣO
２
、O
2
、甘油、
乙醇
红细胞吸
收葡萄糖
K
+
、Ca
2+
、Ｍg
２+
，小肠吸收
氨基酸、葡萄
糖
白细胞吞噬
病菌、变形虫
吞食食物颗
粒
胰腺细胞分
泌胰岛素2.影响物质运输速率的因素ﻫ(１)物质浓度(在一定浓度范围内)
（2）O2浓度
特别提示：①乙图中，当物质浓度达到一定程度时,受运载物质载体数量的限制,细胞运输物质的速率不再增加。ﻫ②丁图中，当O２浓度为0时，细胞通过无氧呼吸供能，细胞也可吸收物质。
（3）温度
温度可影响生物膜的流动性和有关酶的活性，因而影响物质运输速率。低温会使物质跨膜运输速率下降。
【例1】（20１０·广东卷，１）下图是植物根从土壤中吸收某矿质离子示意图。据图判断,该离子跨膜进入根毛细胞的方式为
Ａ．自由扩散 B．协助扩散
C．主动运输 D.被动运输
（２010·成都质检)在水池中沉水生活的丽藻，其细胞里的K+浓度比池水里的Ｋ+浓度高1065倍。据此判断下列说法正确的是ﻫＡ．随着池水中富营养化程度的提高，K+进入丽藻加快
B．池水中好氧细菌大量繁殖时，Ｋ+难以进入丽藻ﻫC.池水中厌氧细菌大量繁殖时,Ｋ＋难以进入丽藻ﻫD．池水中鱼虾较多时,Ｋ+难以进入丽藻
考点整合二:酶
1.酶催化活性的表示方法:单位时间内底物的减少量或产物的生成量。
2．影响酶催化效率的因素的研究方法ﻫ（１）自变量:要研究的因素。ﻫ（２)因变量：酶的催化效率。ﻫ(3)无关变量：除自变量外其他影响酶催化活性的因素都为无关变量,在实验设计过程中，除自变量外应严格控制无关变量，实验研究要做到科学和严谨。
3．影响酶催化活性的因素ﻫ(1）酶浓度
在有足够多的底物而又不受其他因素的影响下，酶促反应速率与酶的浓度成正比，如图所示。
(２)底物浓度
当酶浓度、温度、pH等恒定时,在底物浓度很低的范围内,反应速率与底物浓度成正比;当底物浓度达到一定限度时,所有的酶全部参与催化，反应速率达到最大,此时即使再增加底物浓度，反应速率也不会增加了,如图所示。
（３)pH
每种酶只能在一定限度的pH范围内表现出活性，其中酶的活性最强时的pＨ即为该酶的最适pＨ。过酸、过碱都会使酶的分子结构遭到破坏而失活,且该种变性是不可逆的,如图所示。
（４)温度
在一定温度范围内，酶促反应速率随温度的升高而加快，其中反应速率最快时的温度即为该种酶的最适温度。温度偏高或偏低,都会使酶的活性降低，温度过高甚至会使酶失去活性，如图所示。
特别提示：高温使酶失活是由于破坏了酶的分子结构，即使恢复到最适温度，该酶的活性也不会恢复,而低温条件不会破坏酶的分子结构,在恢复至适宜温度时，酶的活性可以恢复。４．教材中常见的酶及其作用
酶的名称酶的作用
唾液淀粉酶、胰淀粉酶、肠淀粉酶催化淀粉分解为麦芽糖
胃蛋白酶、胰蛋白酶催化蛋白质分解为多肽
ＤNＡ酶催化DNＡ水解为脱氧核苷酸
纤维素酶催化分解纤维素
果胶酶催化分解果胶
酪氨酸酶催化利用酪氨酸合成黑色素
解旋酶催化DNA双链之间的氢键断开
逆转录酶催化以RNA为模板合成ＤNA
RNA聚合酶催化DNA分子转录RＮA
限制性核酸内切酶切割DNA形成黏性末端
DNA连接酶将DＮＡ分子黏性末端连接起来
【例２】（20０9·宁夏理综、辽宁理综)如图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是
A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降ﻫB．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升
Ｃ.酶活性在t２时比t1高，故t2时更适合酶的保存
Ｄ．酶活性在ｔ1时比t２低,表明t１时酶的空间结构破坏更严重
[知识总结] 与酶相关的常见误区明示
项目正确说法错误说法
化学本质绝大多数是蛋白质，少数是ＲＮA 酶的本质是蛋白质
产生细胞一般来说,凡是活细胞都能产生酶（不考虑
成熟红细胞）
具有分泌功能的细胞才能
产生
合成原料氨基酸，核糖核苷酸氨基酸
合成场所核糖体,细胞核核糖体
生理功能生物催化剂,只起催化作用酶具有调节、催化等多种功
能
来源生物体内合成有的来源于食物
作用场所既可在细胞内,也可在细胞外发挥作用只在细胞内起催化作用
温度影响低温影响酶的活性，不破坏酶的结构，但高
温使酶失活
低温引起酶的变性失活
（201０·合肥质检)下图1表示温度对酶促反应速率的影响示意图，图2的实线表示在温度为ａ的情况下生成物量与时间的关系图,则当温度增加一倍时生成物量与时间的关系是
ﻫA.曲线１ B．曲线２ﻫC.曲线3 D.曲线4
考点整合三:ATP的结构及其在能量代谢中的作用
１．ATP的结构简式
结构简式可以写为A—P~P～P,其中A代表的是腺嘌呤与核糖结合形成的腺苷,～代表高能磷酸键。
另外,要注意将ATP的结构简式和与遗传相关的DNA．RＮＡ的结构简式中的不同部位的“A”进行区分，如下图中圆圈部分所代表的分别是：①腺苷、②腺嘌呤、③腺嘌呤脱氧核苷酸、④腺嘌呤核糖核苷酸。
