八珍糕制作方法

八珍糕做法步骤
八珍糕是一道传统的中式甜点，制作起来比较复杂，以下是制作八珍糕的步骤：
1. 准备好主要材料：糯米、红豆、薏仁、红枣、干贝、绿豆、枸杞、莲子、龙眼肉等八种材料。

2. 分别将红豆、绿豆、薏仁、干贝、莲子、红枣等材料，用清水洗净浸泡。

糯米用清水洗净后浸泡30分钟。

3. 单独煮熟糯米和红豆、绿豆等材料。

注意煮熟糯米的时候要保持松软湿润的状态，以便后续搅拌时容易粘合。

4. 将糯米、红豆、绿豆、薏仁等材料分别捣碎成糊状。

5. 在一个大碗中将全部的材料倒入，搅拌均匀。

6. 准备一个蒸锅，将拌好的糊状材料倒入蒸锅中，用中小火加热蒸煮约30分钟至糊状材料完全凝固。

7. 取出蒸熟的八珍糕，晾凉后切成小方块或菱形即可。

希望以上制作八珍糕的步骤对你有所帮助，祝你制作成功！。

三种八珍糕的制做方法乾隆慈禧方普通人方八珍糕是一道传统的中式糕点，以其原料繁多，口感醇香，营养丰富而闻名。

根据历史记载，八珍糕最早出自清朝的皇家宫廷，后来逐渐传播到了民间。

下面将分别介绍三种不同的八珍糕制作方法：乾隆方、慈禧方和普通人方。

一、乾隆方制作方法：乾隆方的八珍糕制作方法相对繁琐，原材料需要较多，并且需要一定的烹饪技巧。

材料：1.主料：糯米500克、大枣100克、莲子100克、桂圆100克、杏仁100克、红枣100克、红豆100克、百合100克。

2.辅料：水适量、白糖300克、麻油适量、面粉适量。

制作步骤：1.将大枣、莲子、桂圆、杏仁、红枣、红豆和百合分别洗净，用水泡发。

2.将泡发好的材料依次用锅煮至70%熟，捞出备用。

3.将糯米加水洗净，浸泡30分钟，捞出沥干水分。

4.将沥干水分的糯米加入搅拌机中，搅打成糊状。

5.将糯米糊倒入锅中，加入适量的水，煮沸至变稠。

6.在稠糊的基础上加入白糖，搅拌均匀。

7.将煮熟的八珍材料加入糯米糊中，搅拌均匀。

8.将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟。

9.蒸熟后，将糯米糕取出晾凉，切成块状即可。

二、慈禧方制作方法：慈禧方的八珍糕制作方法相对简单，材料也相对较少。

材料：1.主料：糯米500克、红枣200克、红豆200克、莲子200克。

2.辅料：水适量、白糖200克、面粉适量。

制作步骤：1.将红枣、红豆和莲子分别洗净，用水泡发。

2.将泡发好的红枣、红豆和莲子用锅煮至熟，倒入搅拌机中搅打成泥状。

3.将糯米加水洗净，浸泡30分钟，捞出沥干水分。

4.将沥干水分的糯米加入搅拌机中，搅打成糊状。

5.将糯米糊倒入锅中，加入适量的水，煮沸至变稠。

6.在稠糊的基础上加入白糖，搅拌均匀。

7.将搅打好的红枣、红豆和莲子泥加入糯米糊中，搅拌均匀。

8.将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟。

9.蒸熟后，将糯米糕取出晾凉，切成块状即可。

三、普通人方制作方法：普通人方的八珍糕制作方法简单易行，适合一般家庭使用。

八珍糕的标准配方和做法
八珍糕是一道广东传统的汉族小吃，也是中华民族非常受欢迎的美食之一。

这道美食以米粉、豆粉、糯米粉为主要原料，同时加入了多种珍贵的中药材，如山药、薏米、田七、川芎等，具有滋阴润燥、补气养血的功效。

下面我们来介绍一下八珍糕的标准配方和做法。

配料：
- 糯米粉 300g
- 米粉 200g
- 豆粉 100g
- 冰糖 150g
- 山药 100g
- 薏米 50g
- 田七 10g
- 川芎 10g
- 莲子 30g
- 红枣 30g
- 枸杞 15g
- 水适量
步骤：
1.将山药、薏米、田七、川芎、莲子、红枣、枸杞洗净，泡发半小时左
右
2.将泡发好的中药材和冰糖放入砂锅中，加水煮开后改小火煮20分钟
左右，熄火，待凉
3.将糯米粉、米粉、豆粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的水，搅拌均匀，直至没有颗粒，注意不要加太多水
4.将砂锅里的中药材和冰糖液倒入搅拌好的大碗中，搅拌均匀，摆放在蒸锅中，大火蒸60分钟到90分钟，熄火，待凉
5.将蒸好的八珍糕取出，切成小块即可食用
小贴士：
1.中药材的配方可以根据自己的口味适当进行调整
2.在蒸的过程中，可适量加水保持蒸锅内的水位稳定
3.切成小块后，可沾上一些花生粉或糯米粉，口感更佳
八珍糕是一道极具亲和力的小吃，它具有糯而不腻、香甜可口的特点，深受广大食客的喜爱。

现在你已经学会了做八珍糕的方法，尝试着亲
手制作一份属于自己的八珍糕吧！。

八珍糕是一种传统的中国甜点，由多种不同的食材制成。

以下是八珍糕的传统配方和制作流程：
配料：
- 糯米粉200g
- 红枣50g
- 莲子50g
- 核桃仁50g
- 花生仁50g
- 杏仁50g
- 菠萝干50g
- 桂圆干50g
- 枸杞50g
- 冰糖100g
- 清水1000ml
制作流程：
1.将红枣、莲子、核桃仁、花生仁、杏仁、菠萝干、桂圆干、枸杞洗净备用。

2.将糯米粉加入清水中，搅拌均匀成糊状。

3.将所有配料放入糯米粉糊中，搅拌均匀。

4.将冰糖加入清水中，煮至糖溶解。

5.将步骤3中的糯米粉糊倒入步骤4中的糖水中，搅拌均匀。

6. 将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸1-1.5小时。

7. 待蒸熟后，取出晾凉，切成小方块即可。

注意事项：
- 切成小方块后，可根据个人口味，沾上椰蓉或芝麻等配料。

- 在蒸煮过程中，需要时常检查水量，及时加水，以免糯米糊烧干。

- 制作时，不宜加入过多的配料，否则糯米糕易糊糊或散裂。

儿童八珍糕的标准配方
儿童八珍糕是一种传统的中式糕点，以其营养丰富、美味可口而受到广泛的喜爱。

下面是儿童八珍糕的标准配方：
主料：糯米粉300克、红枣100克、花生仁100克、莲子50克、核桃仁50克、枸杞子50克、桂圆肉50克、龙眼肉50克。

辅料：白糖100克、清水适量。

制作方法：
1.将红枣、花生仁、莲子、核桃仁、枸杞子、桂圆肉、龙眼肉洗净，加水煮熟，捞出备用。

2.将糯米粉、白糖和适量清水混合搅拌成糊状。

3.将煮熟的果仁和枸杞子放到糊状的面糊中，搅拌均匀。

4.将面糊倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，至糕熟、糯、透明。

5.将蒸好的糕取出，切成小块，装盘即可食用。

儿童八珍糕是一道营养丰富的糕点，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，有助于促进儿童的生长发育，增强体质。

同时，糯米粉的黏性有助于消化、吸收，对于儿童的肠胃健康也有一定的保健作用。

家长可以根据孩子的口味和需求，适量加减配料，制作出更符合孩子口味的八珍糕。

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宫廷里的养生食疗方——八珍糕
八珍糕配方：党参80克、白术100克、茯苓100克、山药100克、薏米100克、芡实100克、莲子肉100克、白扁豆100克。

八味中药放到一起磨成粉，然后拿糯米和大米面混在一起，蒸成糕就可以了。

我们平时蒸馒头的时后，也可以往面粉里放一些八位药磨成的粉末，吃了对身体也很有好处。

八珍糕是清宫里一个非常重要的一个养生食疗方。

八珍糕本来是明朝时期，御医开给皇子吃的方子，是御医总结出来的。

到了清朝的时候，御医们就研究八珍糕，认为这方子不光能治小孩不吃饭，而且治疗小孩的各种病症都非常好。

对大人来说，无论男女老少都可以用，堪称医中正道。

八珍糕是以补气为主，它里面也有补脾阴的白扁豆、山药，八珍糕是阴阳双补，具有双向调节的作用。

不是所有人都适合吃，如果是舌头特别红，有虚火的症状时，就先不要吃这个八珍糕。

一般情况下吃完八珍糕以后，人的精力会非常充沛。

曾经有医院给老年人服用，老年人的身体机能都得到很好的恢复。

八珍糕也治好过很多小孩的疾病，有的小孩经常感冒，一个月感冒好几次，严重的还会发展成哮喘。

一般来说医生也没有太好的办法，只是选肺、止咳，效果都不好。

但给孩子用了八珍糕的方子后，却有着不错的效果，而且小孩也不讨厌吃八珍糕，在家里当点心吃就可以了。

因为小儿感冒不光是肺上的毛病，也有可能是脾气虚弱。

——摘自北京中医药大学博士，中国中医科学院博士后，罗大伦《家中有本草，健康无烦恼》一书。

供大家参考。

八珍糕的做法
八珍糕是一道传统的中式甜点，口感软糯，香甜可口。

下面是制作八珍糕的具体做法：
材料：
- 糯米粉 200克
- 炼乳 100克
- 红枣 50克
- 桂花蜜 50克
- 黄豆面 50克
- 芝麻 30克
- 核桃仁 30克
- 杏仁 20克
- 花生粉 20克
- 葡萄干 20克
- 枸杞 20克
- 红枣 20克
- 绿豆面 20克
- 红豆沙适量
步骤：
1. 将糯米粉和适量的清水搅拌均匀，至面糊状；
2. 蒸锅加水烧开，将糯米面糊倒入蒸盘中，用铺有湿布的盖子盖好，蒸15分钟至熟透；
3. 将蒸好的糯米糕取出，切成小块备用；
4. 将炼乳加热至微温，并加入桂花蜜拌匀成糊状；
5. 将红枣去核切成小块；
6. 取一个小碗，将黄豆面、芝麻、核桃仁、杏仁、花生粉、葡萄干、枸杞、红枣、绿豆面混合在一起；
7. 将蒸好的糯米糕块裹上一层糖浆后，沾上豆粉和果仁混合物；
8. 重复步骤7，将所有的糯米糕块都沾上糖浆和豆粉果仁混合物；
9. 最后，将制作好的八珍糕放在盘中，加入适量的红豆沙作为装饰。

这样，一份美味的八珍糕就做好了！享用吧！。

八珍糕制作方法简介八珍糕是一道传统的中式点心，以其丰富的成分和独特的口感而受到广泛的喜爱。

它是由多种材料制作而成，包括糯米、荔枝干、莲子、桂圆、红枣等等。

下面是一份简单的八珍糕制作方法，希望可以为您提供指导。

原材料•500克糯米•50克红豆沙馅•50克花生馅•50克枣泥馅•50克莲子馅•50克无花果馅•50克桂圆馅•50克荔枝馅•50克核桃馅制作步骤1.将糯米放入大碗中，加入适量的清水，浸泡4-6小时，直到糯米变软。

2.将浸泡好的糯米倒入大锅中，加入适量的水，水面要稍高于糯米面。

3.将锅放在火上，用大火煮沸。

4.将火调小，继续煮10分钟，直到糯米煮熟。

5.将煮熟的糯米捞出，放在大碗中，用铲子或勺子搅拌几下，使糯米变得粘稠。

6.将煮熟的糯米划分为8份，每份约60克。

7.将每一份的糯米搓成圆形，然后用手压平。

8.将红豆沙馅、花生馅、枣泥馅、莲子馅、无花果馅、桂圆馅、荔枝馅和核桃馅分别放在糯米圆饼的中间。

9.将糯米圆饼包起来，捏紧边缘封口。

10.将包好的八珍糕放在蒸锅中，用中火蒸15分钟。

11.关火后，等待5分钟，然后取出八珍糕。

12.将八珍糕晾凉，然后切成薄片即可食用。

注意事项1.水要稍多于糯米，这样煮出来的糯米才会更加粘稠。

2.在包八珍糕的过程中，尽量使每个糯米圆饼的厚度相同，这样蒸熟后口感更加均匀。

3.切八珍糕的刀要锋利，这样才能切出更加美观的薄片。

结语通过以上的制作步骤，您可以轻松地制作出美味的八珍糕。

您可以根据个人的喜好选择不同的馅料，并根据自己的口味调整甜度。

希望您可以享受制作八珍糕的过程，并与家人朋友一同品尝这道美食。

八珍糕【来源】《北京市中药成方选集》。

【组成】党参(去芦)60克茯苓60克生白术60克生山楂30克麦芽各30克陈皮10克扁豆60克莲子肉60克生苡米60克生山药60克芡实60克白米面3千克白糖2.4千克糯米面3千克【用法】共研为细粉过罗，搅匀蒸糕，每块重30克。

每服15克，日服二次，温开水送下。

【性状】本品为微黄色扁圆形块状；气香，味甜，在温开水中溶散。

【功能主治】健脾益胃。

用于老年，小儿及病后脾胃虚弱，消化不良，面色萎黄，腹胀便溏。

【用法用量】糕块。

口服，每日早晚饭煎热水化开炖服，亦可干服。

1次3～4块，婴儿1次1～2块，或遵医嘱。

【禁忌】孕妇忌服。

【注意事项】1.忌食生冷油腻不易消化食物。

2.不适用于急性肠炎腹泻，主要表现为腹痛、水样大便频繁，或发烧。

3.糖尿病患者慎用。

4.服药三天症状无改善，或出现其他症状时，应立即停用并到医院诊治。

5．对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。

6. 本品性状发生改变时禁止使用。

7.儿童必须在成人监护下使用。

8. 请将本品放在儿童不能接触的地方。

9. 如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。

药品其他信息【贮藏】密闭,置干燥处,防蛀。

【规格】8.3g/块汤饮：白花蛇舌草煲鸡肝疏肝清热材料：白花蛇舌草50克，鸡肝250克，猪瘦肉100克，生姜3片。

烹制：白花蛇舌草洗净，浸泡；鸡肝、猪瘦肉洗净，可切块，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（8碗量），武火滚沸后，改文火煲2个半小时，下盐便可，为2~3人用。

玉米须的药用价值以及使用方法(2011-08-08 19:13:02)转载秋天，农民在收获玉米时，大多把玉米须扔掉，其实挺可惜的，殊不知它是治病良药。

祖国医学认为，玉米须性味甘淡而平，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能，主治急、慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道结石和高血压等。

现代药理研究表明，玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱。

八珍糕配方都有什么
关于《八珍糕配方都有什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

八珍糕是很多人钟爱挑选的，那样的营养膳食使用价值很高，吃的情况下对人体营养成分补充有非常好实际效果，并且常吃八珍糕在预防传染病上，也是有协助，关键也是由于它应用的原材料有很多中草药材，因而对那样食材吃的情况下，能够安心开展，那八珍糕秘方都有什么呢，下边就详解下。

八珍糕秘方：
八珍粉秘方
党参15克、白术茯苓30克、薏苡仁30克、淮山药30克、薏米仁30克、苡米30克、伏苓15克、莲子肉30克、生山楂15克、炒麦芽15克。

把这种中药材让中药店委托破碎碾成末，自身回家了再用细腻的骰子过虑一遍。

八珍糕的做法：
1、先把这种药研成粉末状，再把檽米、稻米碾成粉末状。

2、随后和药末混和，依照我们前边写的剂量，稻米和檽米的净重分别是二百克，随后把这种米糊和药末放进水里，合成面，能够加一点白砂糖。

3、随后放到蒸屉内蒸，煮熟了之后切割成糕，风干，便于于
储放。

还可以立即把药末放到水里熬出粘稠，随后喝进去。

如今也有八珍糕的制成品，假如大伙儿可以购到也是非常好的。

八珍糕的忌讳群体：
1.嘴巴十分的红，另外舌苔发白太薄乃至沒有的人，这类是肾阴虚有热的舌象。

2.糖尿病人忌食。

在对八珍糕秘方了解后，制做八珍糕的情况下，全是能够依照以上方式开展，但是对它吃的情况下，忌讳群体全是要留意，这种群体是不能吃八珍糕的，不然对人体会出现影响，并且误吞八珍糕后，要立即开展检查身体，防止引起出現别的问题来。

罗大伦八珍糕经典配方八珍粉配方：太子参15克白术30克茯苓30克山药30克白扁豆30克薏米30克芡实15克莲子肉30克生山楂15克炒麦芽15克（材料中只太子参、白术是药材，其余的都是食物）把这些材料配齐，让中药店代为粉碎研成末做法：八珍粉75克，糯米粉25克，大米粉25克，蜂蜜50克，冰糖粉23克（如用冰糖需用热水搅溶），无味色拉油14克，热水适量（温度以温不烫手为标准）将八珍粉、糯米粉、大米粉和冰糖粉混合过筛，然后在粉中间留出一个空。

（粉粉中间如果中间不挖空，直接将原料倒进去容易混合不均匀）油和水慢慢倒入混合好的粉的那个空里，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌好后用手揉成面团。

醒发半小时。

醒好的面团，用手搓出形状或者用模具压出需要的形状后，在盘子底擦少许油，以免粘底。

上锅蒸20–30分后即可食用。

（吃不完的，可以密封放结冰层，随吃随热）八珍糕为何会有很好的健脾胃的功效呢？主要是它那八种药食兼用的中药的功劳。

方中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿，是四君子汤的主要成分之一。

芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食。

薏米能健脾开胃、补中去湿。

山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。

扁豆能理中益气、补肾健胃。

莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。

麦芽能消食和中、去积除胀。

适宜：1.脾胃虚弱，便不成形，容易粘马桶的小朋友2.脾胃虚弱，食欲差、食量小，容易消化不良、积食的小朋友3.脾虚肺弱，抵抗力差，容易患感冒、咳嗽或有鼻炎、哮喘、支气管炎等上呼吸道疾病的小朋友4.心火重，晚上睡不好，多动，脾气大，容易上火的小朋友5.不爱喝水，手脚冰凉，怕冷的小朋友。

欢迎阅读
乾隆八珍糕（男八珍糕）
功效：健脾、益胃、祛湿、解毒、生清降浊
基本材料8样：
糯米：做法：1. 以上材料，磨粉，加入适量水，搅拌均匀到粘稠状，可以像水一样缓缓流下状。

2. 蒸器皿表面刷油，上门撒上芝麻、红枣丝、干果。

3.将搅拌均匀的液体导入器皿，蒸制出锅切块。

慈溪八珍糕（女八珍糕）
功效：健脾、益胃、祛湿、解毒、生清降浊
基本材料8样：
甘松：
大米：
做法：
1.
2.蒸器皿表面刷油，上门撒上芝麻、红枣丝、干果。

将搅拌均匀的液体导入器皿，蒸制出锅切块。

3.将搅拌均匀的液体导入器皿，蒸制出锅切块。

改良后要制作的八珍糕的方子
功效：健脾、益胃、祛湿、解毒、生清降浊
基本材料
建莲子：50g（一两）白扁豆：50g（一两）
薏仁米：50g（一两）茯苓：25g（半两）
大米：
做法：
1.
2.
3.将搅拌均匀的液体导入器皿，蒸制出锅切块。

乾隆皇帝服用“八珍糕”
乾隆四十一年二月十九日起，至八月十四日，合上用八珍糕四次、用过二等人参八钱。

五十二年十二月初九日起，至五十三年十二月初三日，合上用八珍糕九次，用过四等人参四两五钱。

[配方] 茯苓莲子(去心) 芡实人参扁豆薏米藕粉各二两山药五两
[制法]共研极细面，加白糖，分两酌量，兑之为糕。

注：八珍糕创制于明代，其方首见于陈实功《外科正宗》，系陈氏之家传秘方。

治疗脾胃虚弱，食少体倦，易吐易泻，有良好效果。

久服则培养脾胃，壮助元阳，轻身耐老，“妙难尽述”。

因此．清宫中历朝，上起八个皇帝、后妃．下至诸班宫女、太监，老幼竞相服食，视为补益增寿灵丹。

【步骤图】罗大伦八珍糕的做法
步骤 1
所有的药材在药店均可以买到，买好后让药店帮你打成细粉，我做的是按照一份药材的量。

步骤 2
把所有材料放入盆，用部分凉开水将50克白糖稍融化，将糖水倒
入盆里搅拌，剩下的水慢慢的夹到盆里，面团和好。

步骤 3
用做月饼的模具，分成每一个30到35克，可以做14个。

步骤 4
锅子加水烧滚后，把压好的糕放到锅子里蒸20分钟，蒸好后放置
十分钟就可拿出来吃。

软糯糯的，孩子一天只能吃1到2个，剩下的可以放冰箱里面保存。

孩子如果肠胃不太好，糯米粉的量还可以减少粘米粉的量增加。

八珍糕配方及八珍糕的做法健脾八珍糕的做法八珍糕因为具有健脾的作用，也有人们叫它健脾八珍糕。

健脾八珍糕是过去皇帝们常吃的一种糕点。

健脾八珍糕究竟是什么样的糕点，令皇帝们这样着迷呢？原来，八珍糕是由八种药食同源之品做成的，具有神奇的健脾作用。

今天小编就为大家介绍这种健脾八珍糕的做法及配方。

家常八珍糕的做法八珍糕八珍糕的配方糯米粉2千克、粳米粉1千克。

山楂100克，麦芽20克，山扁豆20克，苡薏仁15克，芡实10克，山药10克，茯苓10克，莲子10克。

蔗糖3千克。

做法1、把山楂、麦芽、山扁豆、薏苡仁、芡实、山药、茯苓、莲子粉碎成末。

2、把粉末过筛，筛后边洒水边拌粉，即为糕粉备用。

3、将糕粉与糯米粉、粳米粉、蔗糖加水混合均匀，揉成较稀的面团。

4、将花形糕模先刷一层油，以防沾粉，再将面团放入糕模中，用刮刀刮平。

5、将糕模翻身，敲出糕坯，将生糕坯放烤盘中入200℃的烤箱烘烤，烤约5分钟。

八珍糕的吃法八珍糕做好的八珍糕可以当点心直接食用。

每日早、晚饭前各1次，或随时食用。

当然除了将八种食材做成八珍糕之外，也可以把它们做成的细末用沸水冲成糊状食用，还可以熬粥吃。

经常吃的话，可以起到健脾养胃的作用。

正宗健脾八珍糕的做法健脾八珍糕八珍糕的配方人参、白扁豆、山药、芡实各40克，白茯苓、莲子、白术、薏苡仁各30克，白糖、白蜜、老米饭锅巴各200克，糯米粉1000克。

做法1、人参、白扁豆、山药、芡实、白茯苓、莲子、白术、薏苡仁制成极细末。

2、老米饭锅巴晒极干，打碎后炒黄，研极细粉面。

3、将药末、锅巴面、糯米粉、白糖、白蜜搅匀。

4、在蒸笼内铺上一层方巾，放上木架，将混合粉面在木架内铺匀，在锅蒸熟。

5、起锅后放凉，用刀切成片，打开阴干或烘干，放于于密闭的洁净容器中。

八珍糕的食疗作用八珍糕健脾八珍糕对脾胃虚弱而致的便溏、面黄消瘦、神疲乏力等具有非常好的食疗作用。

这是因为八珍糕中的人参、白术、茯苓有益气健脾的作用，而山药补脾益肾，芡实、莲子健脾涩精，白扁豆、薏苡仁健脾祛湿，糯米健脾养阴，它们共同作用，健脾的作用当然非常好。