关于茶道的各种知识
一)、儒教思想与中国茶道
孔孟荀之儒家思想，基本特征是无神论的世界观，是对现实生活积极进取的人生观，它以心理和伦理相结合为核心和基础，强调情
理结合，以理节情，追求社会性、伦理性的心理感受和满足，而不
是禁欲性的官能压抑。茶虽然给人以刺激，使人兴奋，但人们对它
是乐而不乱，嗜而敬之，品茶时需要安详静谧的心境，清雅简朴的
环境，情恰和谐的茶友，精美协调的茶具，客来敬茶，以茶留客，
是中华民族的传统的礼仪。尊君、重礼、尊老爱幼，廉俭育德，和
蔼待人。仁义礼信是儒家的道德观念。中庸之道是濡家处世信条。
唐代刘贞亮讲茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶驱病气，
以茶养生气，以茶尝滋味，以茶可道，以茶可修身，以茶可雅志，
以茶表敬意，以茶树礼仁。其中修身、雅志，表敬意，树礼仁四德
就是讲发挥中庸原则，协调人际关系。中国茶道的精神是俭、清、和、敬、静。即廉俭朴实，心地纯洁，和睦相处，和诚处世，敬爱
为人。这些无不与儒家思想相吻合。儒家思想影响中国已达2000多年，历来作为我国人民待人处世的基本准则。这也是儒家思想贯串
于茶文化之中，始终居于核心地位，并规定影响着茶文化发展的重
要原因。
茶道二)、道教思想与中国茶道
老庄之道思想，强调自然，超凡脱俗，热烈奔放的情感抒发和独特个性的追求表达。欲求长生不死，变化飞升，不信天命，不信业界，以生为乐，在静观默察中，清静无为，坐忘虚心，以素朴人性
与诸物本性自然契合。道教戒酒戒杀生，要求静坐息心，无思无虑，茶有破睡之功，固道教离不开茶。道教发详地在巴蜀，其形成时期，巴蜀的饮茶习俗已广为传开，因此茶成了成仙的灵药，西汉壶居士《食忌》中说“苦荼，久食羽化”。南朝齐梁时道家人物陶弘景在
其《杂录》中说：“苦荼轻身换骨，昔丹丘子、黄山启服之”。丹
丘子是一位仙人。卢仝七碗茶诗“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清
风生”，说明茶与道教关系，喝了七碗茶，就可飞到天上，羽化成
仙了。中国人这种神仙观念是别的民族所没有的。反映在茶文化中，“乐生”精神是中国人所独有的。强调自然，是道家思想，中国茶
道没有严谨的规范，其道理也在于此。因为自然之道乃变化之道，
心通造化，使自然妙契，大音希声，大象无形，法无法，有生命的
无秩序。喝茶的时候忘记了茶的存在，快乐自足，泡茶不拘于规矩，品茗不拘于特定的环境。一切顺其自然，因势而异。中国茶道的基
本精神之一是清与淡，要求心无杂念，忘却自我和现实世界的存在，追求虚无飘渺的极乐幻境，淡泊人生，无所追求，以脱尘世苦海。
这个清淡精神就是源出于道家思想的，茶生于天地之间，采天地之
灵气，吸日月之精华，来源于自然，加之泡茶用水选用泉水，高山
流水，一杯在手，给人以一种将自身溶于秀丽山川感觉，天人合一。飘然欲仙。茶之本性清淡幽雅，这是与道家思想十分贴近的。因此
道家十分爱茶，栽茶品茗，自然成了道士们平日的乐事。同时，宫
观道士不但自己以饮茶为乐，而且提倡以茶待客，进而以茶作析祷、祭献、斋戒的供品。
三)、佛教思想与中国茶道
由于佛教修行，强调五戒，即不杀、不盗不邪淫、不妄语、不饮酒，加上佛教要求信徒坐禅，静坐息心，无思无虑，入半睡状态，
因茶有破睡之功，故有僧家提倡“以茶代酒”，以饮茶防打瞌睡。
终使僧人饮茶成风，甚至达到“唯茶是求”地步，由于佛教盛行，
僧人“人自怀挟，到处煮饮”，以至世人争相仿效，饮茶遂成风俗。发展至唐朝，饮茶已是“煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮”了。可
见佛教在推动茶叶生产和茶文化的方面发展起了十分重要的作用。
佛教思想追求纯和境界，“外息诸缘，内心无端，心如墙壁，可以入道”。“教外别传，不立文字，直指本心，见性成佛”。“菩
提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃”。禅宗之要义
是不借助任何东西，不追求任何东西，不被任何东西所滞累，在一
种绝对的虚静状态中，直接进入禅的境界，专心静虑，顿悟成佛。
这种思想与中国老庄之道教思想“清静无为，心如死灰”很相似。
茶的本性质朴、清淡、纯和，与佛教精神有相通之处，因此能被佛
家所接受。佛教在推动茶叶生产和茶文化发展方面功不可没，它势
必规定和影响着中国茶道精神内涵。中国茶道追求清、静、和、虚，要求心无杂念，专心静虑，心地纯和，忘却自我和现实存在。这些
茶道精神是源出了佛家思想的。
(一)环境
茶道是在一定的环境下所进行的茶事活动，茶道对环境的选择、营造尤其讲究，旨在通过环境来陶冶、净化人的心灵，因而需要一
个与茶道活动要求相一致的环境。茶道活动的环境不是任意、随便的，而是经过精心的选择或营造。茶道环境有三类，一是自然环境，如松间竹下，泉边溪侧，林中石上。二是人造环境，如僧寮道院、
亭台楼阁、画舫水榭、书房客厅。三是特设环境，即专门用来从事
茶道活动的茶室。茶室包括室外环境和室内环境，茶室的室外环境
是指茶室的庭院，茶室的庭院往往栽有青松翠竹等常绿植物及花木。室内环境则往往有挂画、插花、盆景、古玩、文房清供等。尤其是
挂画、插花，必不可少。总之，茶道的环境要清雅幽静，使人进入
到此环境中，忘却俗世，洗尽尘心，熏陶德化。
(二)礼法
茶道活动是要遵照一定的礼法进行，礼既礼貌、礼节、礼仪，法即规范、法则。“夫珍鲜馥烈者，其碗数三，次之者，碗数五。若
坐客数至五，行三碗。至七，行五碗。若六人以下，不约碗数，但
阙一人，而已其隽永补所阙人。”(陆羽《茶经》“五之煮”)此为
唐代煎茶道中的行茶规矩。
“童子捧献于前，主起举瓯奉客日：为君以泻清臆。客起接，举瓯曰：非此不足以破孤闷。乃复坐。饮毕，童子接瓯而退。话久情长，礼陈再三。”(朱权《茶谱》序)此为宋明点茶道主、客间的端、接、饮、叙礼仪，颇为谨严。礼是约定俗成的行为规范，是表示友
好和尊敬的仪容、态度、语言、动作。茶道之礼有主人与客人、客
人与客人之间的礼仪、礼节、礼貌。
