沃尔玛超市陈列标准

浅析沃尔玛超市发展现状及存在问题分析[权威资料] 浅析沃尔玛超市发展现状及存在问题分析

摘要现代化的生活脚步已经是每个都市人习惯的步伐，在这种快节奏的生活习惯中，百货的超市化经营已经成为一种时尚和一种必备的生活休闲区域，同样商品的经营者在这个活动中也能受益，因为越来越多的人们喜欢逛这种大型综合化的超市，当我们在大街上不知道位置时它也就成为了城市的地标。沃尔玛超市的成功也正是顺应了这种潮流的需求，本文从工商管理的角度出发希望对超市化经营做一点浅析。

关键词沃尔玛现状问题历史

一、沃尔玛的简介

沃尔玛公司(Wal-MartStores，Inc.)(NYSE:WMT)是一家美国的世界性连锁企业，以营业额计算为全球最大的公司，其控股人为沃尔顿家族。总部位于美国阿肯色州的本顿维尔。沃尔玛主要涉足零售业，是世界上雇员最多的企业，连续三年在美国《财富》杂志全球500强企业中居首。至今，沃尔玛己拥有2133家沃尔玛商店，469家山姆会员商店和248家沃尔玛购物广场，分布在美国、中国、墨西哥、加拿大、英国、波多黎各、巴西、阿根廷、南非、哥斯达黎加、危地马拉、洪都拉斯、萨尔瓦多、尼加拉瓜等14个国家。它在短短几十年中有如此迅猛的发展，不得不说是零售业的一个奇迹。

二、沃尔玛的发展历史

沃尔玛百货有限公司由美国零售业的传奇人物山姆?沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过四十多年的发展，沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售企业。沃尔顿以“Wal―Mart”为名在阿肯色州拉杰斯市开办了第一家沃尔玛平价商店。经过短短十年的快速发展

超市货架摆放技巧大揭密

超市战术大揭密

为什么超市货架喜欢调整？

系列商品为什么总要竖排列？

为什么红酒在月饼旁边？且听我一一道来

心理战：红酒傍月饼图顺手多卖货

麻雀战：调整货物架要顾客多走动

季节战：商品多码堆需事先好商量

静默战：开设主题区是无声大推销———

逛超市是日常生活里不可少的一件事情。不过大超市的商品陈列摆放可都是有学问的，为的就是让顾客按销售者的意图“自选”。通过对比多家超市，听超市员工讲解超市的陈列和布置的意图，就能从中看出

商家是如何引导消费的。

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超市调研

超市的小技巧就在眼皮底下

方知，北京物资学院物流管理专业大三学生，利用休息日对世纪联华通州店、易初莲花朝阳店、家乐福白石桥店、家乐福通州店等大型超市进行调研，得出一些规律。

大型超市由于商品种类众多，客流量大，商品的摆放、货架的陈列都有规律。所有的商品陈列不外乎一个字“易”，商家将走货量大、品牌知名度高的商品以及促销商品摆放在显眼位置和顾客容易拿到的货架

上。

为什么红酒在月饼旁边？

为什么食品区会被分割？

每当节日来临，超市一般都会将和节日相关的商品集中陈列在一个区域。例如中秋节，各种月饼就被集中到了一个货架上，还会码堆在客流量大的地方。在月饼的不远处，往往会有酒类的码堆，顾客买了月饼很容易看见包装精美的红酒，出于冲动消费顺手买瓶酒，这样商家引导顾客消费的目的就达到了。

很大一部分消费者去超市不知道自己要买什么。商家为吸引这个消费群体，有意识地将相关的商品柜组，如妇女用品柜与儿童用品柜、儿童玩具柜邻近设置，向消费者发出暗示，引起消费者的注意，诱导其

家乐福和沃尔玛的比较

一、卖场设计能充分发挥出自己的优势

曾经在相关的资料上看到；家乐福的生鲜日配和日杂是其最具特色的两个区域。此行一看，果真不假，在家乐福芙蓉店，生鲜的面积约占了2500平米，在生鲜区域，装修的风格讲究，经营的品种繁多，敏感性的商品价格低得让人心跳。在此区域购物的人潮涌动，是超市的一大亮点。单就经营品项上简单比较，我们的品种只及其不足一半，而且均集中在相对毛利较高的品项上，如豆制品家乐福有近30个单品。

在非食品的日杂区，陈列货架多达167组（见附表可以看出日杂的比例）。陈列讲究，美观整齐，且品种繁多，琳琅满目，且日杂的新品、季节性商品和流行的商品都是陈列在起眼的位置。自有品牌的开发从目前情况看家乐福显然加大了力度，定价上比同类商品低20%--25%，加上大面积的突出陈列，购买率和创利能力相当高，这也应该是今后我们的一个学习和发展的方向。

家乐福的酒水的占比分额较大，达到25.67%而我们门店最高的酒水占比

14.08%，这并不意味着我们的酒水占比不合理。其原因是因为地处一级市场的消费习惯有一定的差别，其中如红酒陈列面就明显的比我们的陈列宽，这与市场消费有很大的关系，我们反而要注意的是我们的酒水面积占比与销售占比及不匹配，解决之道应是从两个方向入手：（1）缩小陈列面积（2）适当引进新增动销品项。

销量较大的冲调、毛利高的休闲、南北货则是从陈列面积、陈列位置上大力度倾斜，这与我们“一视同仁”的做法显而更为合理和值得借鉴！

相反，在家乐福的服装区，家乐福所给的面积相对较小且品种也较少。

沃尔玛是全球最大的零售企业，在 1999 年世界 500 强排名中，名列第二。从 1962 年，山姆瓦顿及其兄弟在阿肯色州的罗杰斯开办第一家沃尔玛 (Wal-Mart) 折扣店时所提出的机具特色的经营理念“以低廉的价格、热情的服务招徕小城镇的美国人”就已沃尔玛灵魂。随着沃尔玛规模的扩大，沃尔玛的经营理念和营销策略得到进一步完善。沃尔玛能取得如此巨大的成功，与其科学的采购管理密不可分，下面，就沃尔玛的采购管理做专门的介绍：

一、商品采购哲学

1、一站式购物。沃尔玛的采购重点就是尽量给顾客提供一个一次性购足商品的专访。那末公司的采购员是负责将顾客最需要的商品采购到店里来。

2、商品采购重点：

(1) 寻觅最畅销的商品。采购员采购商品时必须寻觅他采购的商品是他所在部门的商品最好、最畅销的产品；

(2) 寻觅新颖、有“创意” 、令人动心的商品。采购员要与供应商合作，寻觅具有“创意” 、令人动心的商品放到店里来，造成一种令人高兴、开心和动心的效果；

(3) 寻觅能创造“价值”的商品。要积极去寻觅，去发现高质量的商品。而这些商品必须提供一种最好的价格，这种价格要反映商品的最大价值。惟独这样顾客才干信任我们。

3、高素质的人能够造就优秀的商人

沃尔玛的创史人老沃尔顿说过，高素质的人能够造就优秀的商人，因此要积极寻找高素质的人，去培养他们，使他们成为好的商人，而好的商人材干够把好的商品采购到店里来。沃尔玛公司经营哲学和政策之一就是寻觅高素质的人，给他们提供机会、培养他们，使他们将好的商品采购到商店里来，为公司创造利润。

在我的《陈列空间企划》课程中，有一个章节的知识重点是：卖场货区划分。开篇案例所举的是每个人都很熟悉的大型超市卖场分区。因为超市零售业的发展比较成熟，以沃尔玛和家乐福为代表的零售巨头，已经建立起相对完善的零售卖场管理模式，存在很多值得服装零售业学习的地方。比如，关于客单价的促销管理技术，就与卖场陈列分区息息相关。

我们每个人都有一定比例的目标购物计划，比如购买生活必需品，米粮油盐等。然而，我们细心总结，就会发现，从超市收银台离开时的购物小票上，永远是长长的一张清单，所购内容远远超出原本的购物计划。在购买必需品的同时，一些饮料、零食、日用品和装饰品不知不觉出现在了购物车中。

这是什么原因呢？

如果对照超市的货区平面图，就很容易找出问题。在我们前往生活必需品区域的路途中，商家为我们精心设置了无数“陷阱”，这些小技巧如同路旁的“鬼鬼针”（一种沾衣便被带走的植物果实）一样，使我们在无意识之中，就主动接受了非计划内的随机商品。

现在我们来看一张真正的超市卖场货区平面图，并阅读相对应的文字说明，来从中发现上文所提示的规划原理：

文字说明：

超市卖场按功能分区可分为前场和后场。前场是顾客看得见的区域包括陈列区、服务区、交通区、顾客出入口;后场是封闭的区域包括办公区、设备区、库存区、收货区。前场与后场设计相辅相成，不可偏废。

超市卖场平面布置原则：效率优先，提高利润，服务顾客，便于经营，突出特色。

顾客出入口：入口布置在人气较旺的地段，吸纳人气。出口布置在顾客流线的尽端。出口收银机按500人一个设置。

面积配比：建筑面积3000㎡以下营业区：仓储区：辅助区=55%：27%：18%（《建筑设计资料集》）随卖场建筑面积的增加仓储区、辅助区面积比例增加。

沃尔玛自有品牌：Great Value惠宜日用品食品——优质平价，满意百分百（品牌特性：有价值，买得起的必需品；涉及品类：糖果，饼干，小吃，巧克力，酒类，冷藏食品，冷冻食品，干货，纸品，清洁用品，灯泡类）

mainstays明庭家居日用厨具纺织品箱包文具五金工具园艺工具（品牌特性：功能性强，简单，基本，传统，好用；涉及品类：家居用品，箱包，床上用品，毛巾，五金工具）

Select Edition精选纺织品厨具——温暖舒适温馨之家（品牌特性：经典风格，时尚，美观；涉及品类：毛巾，床上用品）

equate宣洁日化用品化妆品——清新自然美丽生活

Simply Basic简适普通服饰——简单大方舒适超值（品牌特性：舒适，超值，大方，必需；涉及品类：男童服装，棉袜，丝袜，女性内衣，内衣，手袋及配件，女童服装，男装，女装，婴儿用品，鞋类）750 Original青春时尚服饰（品牌特性：青春，乐趣，潮流，个性化，前卫；涉及品类：男装，女装，棉袜）

Penmans彭曼男士正装及配件——成熟大方品质保质（品牌特性：大方，休闲，舒适，易打理，性价比高；涉及品类：男装，女装，棉袜）

Athletic Works运动源运动服饰器械（品牌特性：活力，运动，专业，舒适，出色；涉及品类：男装，鞋类，棉袜，女装，运动用品）Kid Connection玩具童装——小小奇趣世界优质值得信赖（品牌特性：有趣，多样，可靠，安全，必需；涉及品类：玩具）

Durarand劲霸小家电家电配件

Everlast久耐电池

Parent`s Choice双亲之选纸尿裤

【陈列】沃尔玛、大润发等一流超市的陈列标准！

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终端陈列的九字方针、卖场陈列十点规范、初中高

级十八项陈列法则。

终端产品的陈列情况直接影响了产品销量及形象展

示效果，笔者总结归纳了终端陈列的九字方针、卖

场陈列十点规范、初中高级十八项陈列法则，比较

系统的阐述了终端陈列的标准与细节，也是做陈列

最基本的要求。陈列法则虽然多，但不是“限

制”，这些科学与实践经验的积累，更多的是一种

“指导”，“运用之妙，存乎一心”，可根据具体

情况灵活掌握，切勿教条化。

一、九字方针

1、“量”，作为陈列的首要原则来说，“量”自然有其重要的意义。俗话说：“货卖堆山”，意思就是说商品陈列要有量感才能引起顾客的注意与兴趣，同时量感的陈列也是门店形象生动化的一个重要条件；

2、“集”，同类别商品要集中陈列在邻近的货架或位置。集中陈列的要求也是“量感陈列”的体现，同时让顾客能更容易的按照集中的类别找到自己所需要的品牌或品种；

3、“易”，易拿易取易还原是商品好陈列的条件之一。因为即使再美观、大气的陈列（堆码），若顾客拿取不方便，或者拿了放回去极为麻烦，那么再好看的陈列也无法起到促进销售的目的；

4、“齐”，是说商品陈列时尽量保证一个品牌或系列的商品能配套齐全，同时集中陈列,这样才能让顾客有更大的选择余地，在陈列上也能体现整齐、美观的效果；

5、“洁”，卫生、整洁是顾客对商品陈列乃至整个卖场环境的一个要求。卖场人员在陈列商品的同时要及时清理商品及货架或堆码位置的卫生，将商品上的灰尘及时擦拭干净，体现商品的新鲜度；

6、“联”，很多商品在顾客心目中是有关联性的，当顾客购买某一样商品时他会需要与之相关的商品来配套或者经过卖场人员的精心安排他会发现买了甲商品再加件乙商品会是个不错的搭配，这样关联的商品陈列就显得很有必要；（如牙膏与牙刷、茶具与茶叶、垃圾篓与垃圾袋等等）

超市陈列标准

超市的陈列标准是指商品陈列的规范化要求以及布局、陈列方式的

一系列准则。以下是超市陈列标准的一些常见要求：

1.商品分类陈列：将不同种类的商品进行分类陈列，如食品、酒水、日用品等。同类商品应该放在一起，方便顾客查找。

2.陈列面积：商品陈列应尽量充分利用店内空间，避免过度拥挤和

堆放。每个品牌或类别商品应有足够的陈列面积，便于顾客浏览和

选择。

3.布局合理：超市的陈列布局应该合理，顾客流线应畅通无阻，方

便顾客浏览和购买商品。主要商品应放置在人们容易到达的地方，

便于顾客的购买和索取。

4.商品的位置：热销商品或促销商品应放置在店铺的显眼位置，吸

引顾客的注意力，提高销售量。

5.安全性：超市的商品陈列应有良好的安全措施，防止商品受损或

被盗。易碎品或贵重品应有专门的展示柜或防盗设施。

6.展示效果：商品的陈列应注重展示效果，如使用细致整齐的货架、适当的照明和背景装饰等，提升商品的吸引力。

7.标签和价格：商品应标明清晰的标签和价格，方便顾客了解商品

信息和进行比较。

这些是超市陈列的一些常见标准，具体的陈列要求可以根据不同超

市的经营特点、产品种类和顾客需求来制定。

超市商品陈列标准

超市商品陈列是影响顾客购物体验和购买决策的重要因素之一。合理的陈列布

局和标准化的陈列方式可以提升商品的吸引力，增加销售量。因此，超市商品陈列标准的制定和执行显得尤为重要。

首先，超市商品陈列应该注重分类和分区。不同种类的商品应该分别陈列，相

似的商品应该归类陈列在一起，便于顾客寻找和比较。同时，对于易碎或易腐商品，要根据商品的特性进行合理的陈列，避免损坏和浪费。

其次，商品陈列要考虑到顾客的视觉需求。高销售量的商品应该放置在易被顾

客注意到的位置，比如眼睛水平线上或者是顾客常常经过的位置。同时，商品的陈列高度也要考虑到不同顾客的身高，以便让所有顾客都能够轻松看到和取到商品。

另外，超市商品陈列还需要注意商品的陈列顺序。通常情况下，商品的陈列顺

序应该是从常用到不常用，从常规到特色，这样可以引导顾客的购物路线，提高销售转化率。此外，商品的陈列还应该遵循“先进先出”的原则，避免商品过期造成损失。

最后，超市商品陈列还需要注重商品的整体美观和协调性。商品的陈列布局要

有一定的规划和设计，避免杂乱无章，给顾客带来视觉疲劳。同时，商品的陈列还应该考虑到商品之间的横向和纵向的搭配，让商品之间形成良好的整体效果。

总的来说，超市商品陈列标准的制定和执行对于超市的运营和销售具有重要的

意义。通过合理的分类和分区、顾客的视觉需求、商品的陈列顺序以及商品的整体美观和协调性，可以提升超市的销售效益，提高顾客的购物体验。因此，超市管理者和员工应该重视商品陈列标准的制定和执行，不断优化超市的陈列布局，提升超市的竞争力和盈利能力。

《商品学》

市场调查报告

商品分类和编码

——沃尔玛调研报告

摘要：世界在发展，时代在进步。随之而来的，市场上的商品也变得越来越多样化，今天我们来探讨商品分类与编码方面的知识。

关键词：商品分类商品编码

内容：

丽水的沃尔玛位于中都百货的地下室。乘着电梯下去，我们正式进入沃尔玛的地盘。首先映入眼帘的是，化妆品专柜。左侧是牙膏，洗发露等生活用品区。往前走则是面纸巾，洗衣粉等。经过一大块生活用品区，我们来到了食品区，也是人流量最大的区域，这个区域的顾客也相对集中。最后是收银区，也就是出口。。

在超市的实际商品管理中，商品分类一般采用综合分类标准，将所有商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次，目的是为了便于管理，提高管理效率。

｛商品分类｝

一、大分类

大分类是超级市场最粗线条的分类。大分类的主要标准是商品特征，如水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等。

二、中分类

中分类是大分类中细分出来的类别。其分类标准主要有：

(1)按商品功能与用途划分。如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类。

(2)按商品制造方法划分。如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中

分类，包括咸肉、熏肉、火腿、香肠等。

(3)按商品产地划分。如水果蔬菜这个大分类下，可细分出国产水果与进口水果的中分类。易初莲花的水果品种较多，基本满足人们的采购需求。

三、小分类

小分类是中分类中进一步细分出来的类别。主要分类标准有：

(1)按功能用途划分。如“畜产”大分类中、“猪肉”中分类下，可进一步细分出“排骨”、“肉米”、“里肌肉”等小分类。