明前西湖龙井品质特征梳理及决定其价格的因素梳理

西湖龙井分为哪些等级西湖龙井辨别真假
西湖龙井茶是中国十大名茶之首，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

并且具有提神、养生、美容等功效，所以喜欢喝西湖龙井茶的朋友自然不在少数，也正因如此，市场比较混乱，假冒的西湖龙井茶比较多，经常有朋友和客户问我，如何才能鉴别西湖龙井茶？
艺福堂的专家认为可以从以下几个方面来教大家如何鉴别西湖龙井茶的等级：
特级：一芽一叶初展，扁平光滑。

特级一般是采自明前为主，因为是第一波采的，所以茶叶较为饱满，比较均匀，价格也是比较高，特级别的茶肯定是明前的，（当然也不排除极个别商家，鱼目混珠），一般买的人比较注重是明前的品质，所以价格稍高。

一级：一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁，芽头也比较多，但是我们可以看到第二叶第三叶对比特级就比较大了。

二级：一芽二叶开展，较扁平，二级，第二第三叶已经变成了深绿色，芽头也比较少，每片茶叶长度较上面比较长，一般做为家居、办公喝茶使用。

三级：一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平。

茶叶每一颗都比较大，比较长，一般是老茶客的口粮茶。

以上几种西湖龙井的等级，是我们日常辨别西湖龙井最好的标准，为了增加知识和经验，小编特意买了一盒艺福堂的上等龙井茶，根据专家们的指导，对茶叶进行了冲泡和味道的鉴别。

特级龙井茶，果然如专家所说，叶片不仅舒展的非常好看，而且刚冲泡就能够闻到那股
西湖龙井独特的味道。

所以在这里小编不得不提到艺福堂的西湖龙井，都是老师傅们采用独特的手工炒制茶叶，经过了每一道细致的工艺，从采摘，炒制，到最后的筛选，形成礼盒，其中包含了师傅
们的心血，因此才有了这样独特的味道。

要想买西湖龙井不吃亏,认清这些技巧一般来说，龙井茶的颜色越翠绿润泽，其香味越浓郁，味道也越甘甜。

因此，挑龙井时首先要看外形，在专业术语中，叫“干看”。

高档龙井茶的外形扁平、挺直、尖削，大小匀齐，色泽嫩绿光润。

从单个芽叶来看，要求达到芽长于叶或芽与叶平行、不带白毫。

龙井茶其实不多。

核心产区里面，每个茶农大概六分六的地，不到一亩。

翁龙满杨(翁家山、龙井村、满觉陇、杨梅岭)茶地都差不多，一个村大概600多亩地，加上多开出来的，最多四千亩;梅家坞的茶多一些，算3000亩，另外有几个小村，加起来顶多8000亩地。

一亩平均春茶的产量算30斤，一共才24万斤茶叶，即一百零几吨。

但卖出去的量远远超过这个数，仅是淘宝上几家大茶企的龙井茶销量都有这个数了。

通过外形评定，可以判定其属于西湖龙井还是浙江龙井。

因这两种茶外形十分接近，甚至其他茶区用龙井种鲜叶(如龙井43、龙井长叶)炒制的部分扁形茶，其外形与西湖龙井也难分伯仲，这就给判别龙井茶的产地带来很大的难度，这也是市售龙井茶中标识混乱的原因。

但有经验的审评者，根据龙井茶外形的基本特征，对大多数茶叶的产地是能够加以区分的。

西湖龙井茶的炒制技艺在2008年被列为国家非物质文化遗产。

在“采、晾、炒、存”等程序中有其特有的讲究，手工炒制技艺更是形成西湖龙井茶特有品质的关键所在。

周总理在品鉴龙井茶后就讲：“龙井茶不仅是饮料，还是艺术品，要求色、香、味、形俱全，一定要凭手工，凭经验炒制。

”“同是龙井茶，价格还是会有差异。

”对龙井的“价格乱象”，杭州西湖风景名胜区茶叶商会秘书长赵宏权用“鱼龙混杂”来形容。

龙井茶主要分为三大产区：西湖产区、钱塘产区、越州产区，其中西湖产区以西湖龙井为标识，钱塘和越州两大产区统一用龙井茶作为区分。

西湖龙井茶加工工艺流程：鲜叶摊放→摊放叶分筛→青锅→回潮→二青叶分筛→辉锅→干茶分筛→复辉→复筛归堆→贮藏。

十道工序相辅相成，摊放是前提，青锅是基础，辉锅是关键。

西湖龙井茶叶品质的好坏如何区分西湖龙井茶叶品质的好坏如何区分茶是我们送人的一个好礼物，龙井茶更是中国的十大名茶之一，那么怎样区分西湖龙井茶叶品质的好坏呢?下面跟店铺一起去了解一下吧!西湖龙井茶辨别好坏的方法一、辫“色绿”：乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。

我区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。

而沙鳖呢，仿冒手段已相当高，也绿中带黄了，但这是火军锅时加大火候硬“闷”出来的，黄得死翘翘、糊糟糟，通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹;二、闻“香郁”：书上说西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直观、形象地谓之“(油煎)蚕豆瓣香”，就是“兰花豆”香。

“龙井”本塘尤其是特、高级“狮峰龙井”，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻。

三、品“味醇”：首次冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半----此其时也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感，这质感类乎青岛啤酒别于任何品牌，味蕾的份量、质感要“重”一些，同时那“醇厚”亦即滑溜溜感觉更其细腻，类乎面粉之于芡粉。

接下来，咽几下口水“回味”，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之“三口不忍漱”。

四、观“形美”：沙鳖精心仿冒，明前茶同样形如莲芯，冲泡则同样若“雀舌”侯哺、“碗钉”直竖、“鹰爪”倒挂。

另外，一般来说，本塘往往外表“阔”一些，体壮丰腴焉，沙鳖则大多体“瘦”苗条状，条杆儿很爽焉。

挑选西湖龙井茶的办法看产地西湖龙井居中国名茶之冠，主要是和其产地有关。

西湖龙井茶品质怎么辨别？怎么选购？的标准答案西湖龙井茶素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活、香气持久馥郁、滋味鲜爽甘醇为佳品。

除此之外，西湖龙井究竟怎样辨别品质呢？今天给你讲透！西湖龙井品质怎么辨别？西湖龙井茶的感官品质主要是通过干看外形、湿看内质来评定优次，具体分外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。

1.西湖龙井茶的外形特征以扁平光滑、挺秀尖削、长短大小均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。

反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄都是质量低次的标志。

所以在一般情况下，从茶的外形就能大致推断其品质的优劣。

2.西湖龙井茶的香气特征香气是茶叶体内的香性化学物质经过沸水泡后，随着热气的挥发而散发出的馨香。

茶叶干嗅尚不能完全确定其香的优次，主要是通过开汤湿嗅来决定。

嗅香气时应先辩别香气是否正常，再鉴别香气高低。

上品的龙井茶往往带有鲜纯的嫩香、豆香或者板栗香，且香气清而持久。

3.西湖龙井茶的滋味特征茶叶品饮价值在很大程度上直接从滋味反映出来，茶叶滋味好坏是区别茶质好坏的主要指标。

西湖龙井茶滋味以鲜爽甘醇为好。

滋味往往与香气密切相关，香气好的滋味通常较好，香气差的滋味通常较差。

4.西湖龙井茶的汤色特征汤色是指茶叶开汤后溶解在茶汤中的各种色素和多酚类物质的色觉反映。

龙井茶汤色的差异是茶多酚氧化程度不同所致，汤色的深浅、明暗程度，与龙井茶的内在品质关系十分密切。

西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。

5.西湖龙井茶的叶底特征龙井茶叶底要求芽叶细嫩成朵、匀齐、嫩绿明亮、上品龙井茶冲泡后，旗枪沉浮、交相辉映，透过透明玻璃杯看去，芽芽直立、栩栩如生。

西湖龙井等级标准是怎样的？根据西湖龙井茶行业标准，西湖龙井产品等级可以分为精品、特级、一级、二级、三级五个档次。

精品茶为西湖龙井最好的等级，基本为全手工炒制，产量非常少，价格十分昂贵，市面上很难见到精品级的茶。

西湖龙井怎么看好坏及其品质特征西湖龙井是不少人都很爱喝的茶叶，很多人都经常去购买西湖龙井，但是市场上存在各种各样的西湖龙井。

下面是店铺为你整理的西湖龙井怎么看好坏的相关内容，希望对你有用!西湖龙井好坏的分辨方法一摸：判别茶叶的干燥程度。

随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够;若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。

干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。

二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。

三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。

取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。

这个环节更为重要。

西湖龙井的品质特征西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。

素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。

西湖龙井的冲泡方法1.西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)。

2.西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)。

3.西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

4.冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。

西湖龙井价格的标准答案西湖龙井不都是很贵的吗？很多人说到买西湖龙井，都很关心价格问题，甚至还有一个误区，那就是西湖龙井都很贵。

甚至连很多老茶客都不可避免会踩到雷。

关于西湖龙井的价格和“贵不贵”的问题，这里有五个误区。

第一，停留在过去品种的认知。

过去，西湖龙井群体种发芽晚，产量少，珍贵如金，有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。

在大部分人的认知里，西湖龙井那得越贵才越好越真，主要是因为当时的西湖龙井品质是群体种。

群体种是龙井茶最早的品种，群体种采摘的时间大约在4月5日清明左右。

该品种的种植面积有限，产量不高。

1987年由中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体品种中采用系统选种法育成的龙井43号品种被全国茶树良种审定委员会认定为国家良种，并被广泛推广。

该品种最大的特点是育芽能力强，发芽早，发芽整齐密度大，故而被西湖区大量种植，西湖龙井由此进入了发芽早、产量大的快速发展期。

西湖龙井的发芽期提前到了3月20日前后，年产量在600吨左右。

随着互联网电商模式的发展，西湖龙井的流通环节由过去的“茶农-商贩-茶业市场-茶企-代理-商超-客户”的6个利益链条转变成为“茶农-茶企-客户”1个利益链条，而艺福堂便是这个模式的开创者。

2006年艺福堂创始人李晓军带着这个先进的模式在淘宝平台创业，从西湖龙井茶开始，开拓了一条互联网的茶马古道，让过去只有少数人能享受到的高档消费品真正走进了寻常百姓家。

“茶是健康饮品，为什么不能让更多的人喝呢？”艺福堂创始人李晓军在很多场合都说过这样的话，而“让更多的人喝上更多的健康好茶”也一直是艺福堂的企业使命，基于这样的创业初心，艺福堂也一直在坚持做高品质、高安全、高性价比的实在好茶。

第二，停留在手工炒制的认知炒茶是中国传统制茶技艺，有抖、搭、推、磨、压等“十大手法”。

经验老道的炒茶人，会在炒制时根据青叶的大小、老嫩程度不断变化手法，才能炒出色、香、味、形俱佳的西湖龙井。

很多消费者甚至很多老茶客，特别看重一个概念，那就是手工炒制。

西湖龙井市场价格调研报告西湖龙井市场价格调研报告一、调研目的和背景：近年来，越来越多的消费者开始追求健康饮品，西湖龙井作为中国绿茶的代表，具有浓厚的传统文化背景和独特的香味，备受消费者喜爱。

本次调研的目的是了解当前西湖龙井的市场价格情况，以及影响价格的因素。

二、调研方法和过程：1. 网络调研：通过搜索引擎和相关商家网站，收集市场上不同品牌和规格的西湖龙井产品的价格信息。

2. 实地调研：前往杭州市西湖区的西湖茶村，与茶农和市场操作者进行面对面的交流，并观察实际交易情况。

三、调研结果分析：1. 市场价格差异较大：在网络调研中发现，市面上西湖龙井的价格从几十元到几百元不等，不同品牌和不同规格的西湖龙井价格相差明显。

2. 价格与品质成正比关系：调研发现，无论是网络上还是实地调研中，西湖龙井的价格和品质之间存在一定的正相关关系。

品质较高的产品往往价格更高。

3. 季节因素影响价格：在与茶农交流过程中了解到，西湖龙井的价格还会受到季节因素的影响。

每年的春茶价格较高，夏秋茶价格较低。

四、价格形成因素分析：1. 品质和产地：西湖龙井的品质和产地是影响其价格的重要因素。

优质的龙井茶叶往往来自龙井村的茶园，而茶园的地理条件、气候和土壤环境等因素都会影响茶叶的品质。

2. 工艺和制作工序：茶叶的制作工艺和工序对最终的片型、色泽和味道产生重要影响。

优质的西湖龙井往往需要经过精细的筛选、摇青、揉捻、烘焙等多道工序。

3. 市场竞争和供需关系：市场上存在大量的西湖龙井品牌，各个品牌之间的竞争会影响价格。

同时，供需关系也是影响价格的因素，当供不应求时，价格会上涨。

五、调研结论：通过本次调研发现，在市场上西湖龙井的价格在50元到300元不等，价格与品质成正比，季节因素也会对价格产生一定影响。

西湖龙井价格的形成主要受品质和产地、工艺和制作工序、市场竞争和供需关系等因素的影响。

六、建议：1. 增加产品的附加价值：加强品牌宣传，提升消费者对西湖龙井的认知和信任度，增加品牌附加值，以抵抗价格竞争的压力。

什么是龙井茶的茶底特征，如何判断其品质？龙井茶，又称西湖龙井，是中国最著名的绿茶之一，产于中国浙江省杭州市西湖周边地区。

龙井茶的茶底特征包括外观、香气、口感和汤色等方面。

下面将详细介绍龙井茶的茶底特征，并介绍如何判断其品质。

1. 外观特征：龙井茶的外观特征是判断其品质的第一步。

1.1 平整挺直：优质的龙井茶叶平整挺直，叶形整齐，条索匀齐，表面平滑。

茶叶的形状可以分为扁平、细长、匀齐的一芽一叶或一芽两叶等。

1.2 色泽鲜绿：优质的龙井茶叶色泽鲜绿，光泽明亮。

茶叶的颜色应为深绿或浅绿，没有黄色或褐色的斑点。

1.3 毛毫匀齐：优质的龙井茶叶的毛毫匀齐，细嫩而均匀分布。

茶叶上的毛毫应该是白色或银白色，茸毛细腻。

2. 香气特征：龙井茶的香气是判断其品质的重要指标之一。

2.1 清香高雅：优质的龙井茶具有清香高雅的香气，香气纯正而持久。

茶叶香气的特点通常是鲜草、豆香、蔬菜或花香等。

2.2 香气浓郁：优质的龙井茶的香气浓郁，香气弥漫而持久。

品尝时，可以闻到明显的花香、果香或蔬菜香。

3. 口感特征：龙井茶的口感是判断其品质的重要指标之一。

3.1 清爽鲜活：优质的龙井茶口感清爽鲜活，口腔感觉清凉舒适，不粘腻。

品尝时，可以感受到茶叶的清新、柔和的口感。

3.2 喉韵悠长：优质的龙井茶具有回甘和喉韵悠长的口感特点。

品尝时，可以感受到茶叶余味的持久和舒适。

4. 汤色特征：龙井茶的汤色也是判断其品质的重要指标之一。

4.1 嫩绿明亮：优质的龙井茶的汤色嫩绿明亮，透明度高。

汤色应为浅绿或淡黄绿色，没有混浊或浑浊的情况。

4.2 鲜爽澄澈：优质的龙井茶的汤色鲜爽澄澈，没有沉淀物或杂质。

汤色的澄澈程度可以反映茶叶的制作工艺和质量。

总结起来，判断龙井茶的品质需要综合考虑其外观、香气、口感和汤色等方面的特征。

通过观察龙井茶的外观特征，如平整挺直、色泽鲜绿和毛毫匀齐等；品尝龙井茶时，注意其清香高雅、香气浓郁、口感清爽鲜活和喉韵悠长等特点；以及观察龙井茶的汤色特征，如嫩绿明亮和鲜爽澄澈等，我们可以初步判断龙井茶的品质。

什么是龙井茶的特点，如何判断其品质？龙井茶，又称杭州西湖龙井茶，是中国传统名茶之一，以其独特的香气和口感而闻名于世。

下面我将介绍龙井茶的特点，并提供一些判断其品质的方法。

1. 外观特点：-龙井茶的茶叶形状扁平，整齐匀称，有如挤出的豆豆。

-茶叶的颜色呈深绿色，光泽鲜艳。

-茶叶表面平整，没有破碎或不完整的叶片。

2. 香气特点：-龙井茶具有独特的花香和豆香气味。

-香气清新持久，不刺鼻或杂味。

3. 叶底特点：-茶叶的叶底呈现出明亮的绿色，均匀一致。

-叶底嫩绿色，具有一定的透明度。

4. 口感特点：-龙井茶具有醇厚的口感，回甘持久。

-茶汤清澈明亮，口感柔滑，不带苦涩。

-龙井茶的口感丰富，兼具甜、鲜、醇、爽等特点。

5. 汤色特点：-龙井茶的汤色呈黄绿色，明亮透彻。

-汤色清澈，不浑浊或混浊。

6. 品质判断：-首先，观察茶叶的外观，龙井茶的茶叶形状扁平整齐，颜色深绿，光泽鲜艳。

-然后，闻茶叶的香气，龙井茶的香气清新持久，具有独特的花香和豆香气味。

-接着，品尝茶叶的口感，正宗的龙井茶口感醇厚、回甘，不带苦涩。

-最后，观察茶叶的叶底，正宗的龙井茶叶底嫩绿、均匀一致。

除了以上方法，还有其他一些可以判断龙井茶品质的要点：-产地：正宗的龙井茶产自浙江杭州西湖周边地区，其中西湖龙井茶是最有名的。

-品牌：选择知名度高、信誉好的茶叶品牌购买，可以提高获得高品质龙井茶的机会。

-采摘时间：龙井茶的品质也与采摘时间有关，一般来说，春茶品质更佳。

总的来说，龙井茶以其独特的香气和口感而广受喜爱。

判断龙井茶的品质可以从外观、香气、口感、叶底等方面综合考虑，并注意产地、品牌和采摘时间等因素。

希望这些信息对您有所帮助！。

龙井怎么买？可从这三个角度分析龙井茶属于绿茶，我们知道绿茶一般是越新越好，所以说每一年购买新茶肯定要比陈茶要好；另外但凡是绿茶都是春天其进行采摘，其实这个时候的茶叶质量也是一年当中最好的。

对于西湖龙井来讲，龙井茶属于绿茶，我们知道绿茶一般是越新越好，所以说每一年购买新茶肯定要比陈茶要好；另外但凡是绿茶都是春天其进行采摘，其实这个时候的茶叶质量也是一年当中最好的。

对于西湖龙井来讲，明前茶和雨前茶更是精品当中的极品，下面我们从以下三个角度分析龙井怎么买。

龙井怎么买？1、明前茶和雨前茶如何挑选明前新茶和雨前新茶的区别主要是由于两者的采摘时间造成的。

明前新茶在清明之前采摘，雨前茶在清明之后谷雨之前采摘。

明前茶数量稀少，茶汤也更加香醇。

虽然雨前茶的茶汤略带苦涩，但是雨前茶的营养物质含量较丰富。

所以，您如果要是送礼，就买明前新茶;如果只是留着自己品尝，雨前茶可能会更加经济实惠。

2、龙井43和群体种如何挑选群体种产量少而且每年上市的时间较晚，所以农科院才从群体中茶树上通过嫁接技术培育出了早熟品种龙井43。

龙井43上市时间早，但是龙井43的品质远远比不上群体种。

因为龙井43在嫁接培育之后只保留了老茶树的部分优良品质。

所以群体种比龙井43好，群体种每年的上市时间大概是在3月底4月初，在这个之前上市的西湖龙井一般都是群体种。

3、买新茶质量更优刚才提及西湖龙井茶需要买当年的新茶，这样质量更为优异。

但是要注意一点，“茶叶越新鲜越好”，这是一个悖论。

因为新鲜的茶叶中酚类物质、醛类物质、醇类物质还没有被完全氧化，长期应用新茶，会导致腹泻等不适症状。

所以新茶最好可以存放半个月，让这些物质进行充分的氧化，所以存放半个月的新茶最好。

其实，龙井最好还是购买当年的新茶，因为绿茶真的不经放。

即使存放的再好，顶多两年的时间也不建议再喝了。

从价格上来讲，如果不是特别在意明前茶、特级茶，西湖龙井的价格一般也是可以被大部分人所能接纳的。

顶级的明前西湖龙井茶的品鉴方法
*导读：顶级的明前西湖龙井茶外形扁平光滑，挺秀尖削，苗锋显露，体壮丰腴。

干茶色泽鲜活而油润，糙米色，绿、黄两色天然浑成，恰似水墨……
顶级的明前西湖龙井茶外形扁平光滑，挺秀尖削，苗锋显露，体壮丰腴。

干茶色泽鲜活而油润，糙米色，绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相宜。

这都取决于西湖龙井抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨等18道加工手法精心炒制而成。

香气鲜嫩馥郁持久、活泼。

茶汤汤色嫩绿明亮、滋味甘醇鲜爽，洋溢的是春天的味道。

春三月采摘的西湖龙井茶经过一年的孕育，氨基酸、维生素等内含物质丰富，香气清新可人。

叶底幼嫩成朵,这与其鲜嫩的芽叶和炒茶师精致的炒制手法是分不开的。

赏外形：此款茶叶条索挺直消尖，扁平俊秀，光滑匀齐，色泽黄绿，煞是诱人。

看汤色：汤色嫩绿活泼，明亮清澈，可谓是西子湖畔的绿佳人。

品滋味：滋味甘醇鲜爽，饮毕，齿颊留香，韵味依存。

顶级的明前西湖龙井茶的内在特质：冲泡后揭盖闻之，这种顶级的龙井茶特有的兰花豆的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝
蜂蜜的甜味儿，续水时那股浓郁的香气扑鼻而来，同样是一种莫大的嗅觉的享受。

饮之，味蕾有一种龙井茶农谓之滑溜溜的独特质感，咽几下口水回味，清雅甜味弥润咽喉，书上谓之三口不忍漱。

这也许是有点夸张的，但龙井的品质实在是让人感觉无比的舒爽。

西湖龙井茶价格多少钱？西湖龙井茶是中国十大名茶之一，属于绿茶种类，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，具有1200多年历史，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，素以色绿、香郁、味甘、形美四绝称著，下面我们就一起来看一看西湖龙井价格多少钱吧！西湖龙井茶价格多少钱？正宗西湖龙井市场价每斤在400元至8000元不等，8000元差不多可以买到顶尖的西湖龙井，1000元左右就能买到不错的西湖龙井了。

顶尖的西湖龙井采摘时间较早，一般在3月20日至3月底就采摘了，400元的龙井一般是在4月20日左右采摘的，茶树在4月5日以后要上水，品质也就逐渐下降。

一般认为顶尖的西湖龙井产自狮峰山一带，其他产自西湖区范围内的也算是正宗的西湖龙井。

西湖龙井市场参考价格1、西湖牌正宗雨前龙井茶叶：价格99元，产于浙江省杭州市，采摘于春季雨前，采用炒青绿茶工艺，配以西湖龙井茶叶，无任何添加剂，片形形状，口感厚实醇正，袋装包装，保质期为365天，净含量为250克。

2、卢正浩牌雨前西湖龙井茶：价格108元，产于浙江省杭州市，采摘于春季雨前，采用炒青绿茶工艺，配以西湖龙井，无任何添加剂，片形形状，口感厚实醇正，袋装包装，保质期为365天，净含量为250克。

3、雨前龙井茶农直销500克：价格75元，产于浙江省杭州市，采摘于春季雨前，采用炒青绿茶工艺，配以茶叶，无任何添加剂，片形形状，口感甘醇爽口，散装，保质期为540天，净含量为500克。

4、梅龙一品牌雨前西湖龙井茶叶250克礼盒：价格98元，产于浙江省杭州市，采摘于春季雨前，采用炒青绿茶工艺，配以西湖龙井，无任何添加剂，片形形状，口感甘醇爽口，袋装包装，保质期为540天，净含量为250克。

5、均紫峰茗茶牌雨前西湖龙井绿茶：价格288元：产于浙江省杭州市，采摘于春季雨前，采用炒青绿茶工艺，配以西湖龙井，无任何添加剂，片形形状，口感鲜爽回甘，礼盒包装，保质期为580天，净含量为200克。

什么是龙井茶的茶底特征，如何判断其品质？龙井茶，又称西湖龙井，是中国最有名的绿茶之一，产于中国浙江省杭州市西湖风景区的龙井村。

龙井茶以其清香、鲜爽的口感和独特的形状而闻名于世。

要判断龙井茶的品质，我们需要关注茶底特征，包括外观、香气、汤色和口感等方面。

接下来，我将详细介绍龙井茶的茶底特征和判断品质的方法。

一、外观特征：1. 叶片形状：好的龙井茶叶片形状整齐，一般呈扁平、椭圆形或鸟舌状。

叶片的大小均匀，没有破碎或碎片。

2. 叶片颜色：优质的龙井茶叶片呈现鲜嫩的翠绿色，一般为绿中带黄。

颜色鲜艳、均匀，并且没有黄褐色或黑褐色的叶片。

3. 叶底颜色：龙井茶的叶底是指将茶叶泡开后，观察叶片的底部颜色。

好的龙井茶叶底颜色鲜亮，一般呈鲜嫩的绿色。

二、香气特征：1. 干茶香气：好的龙井茶干茶香气清香高雅，一般有鲜草、豆香或瓜果的香气。

香气浓郁而持久。

2. 泡茶香气：好的龙井茶泡出的茶汤香气清香高雅，一般具有鲜花、瓜果或蔬菜的香气。

香气持久，茶汤澄清明亮。

三、汤色特征：1. 茶汤颜色：好的龙井茶汤色清亮，呈鲜嫩的黄绿色。

颜色均匀，没有混浊或浑浊的现象。

2. 茶汤透明度：好的龙井茶茶汤透明度高，没有悬浮物或沉淀物。

茶汤清澈明亮，反光良好。

四、口感特征：1. 口感鲜爽：好的龙井茶口感鲜爽，滋味醇厚。

入口后有明显的甘甜感，回甘持久。

2. 叶底展开性：好的龙井茶叶底展开性好，叶片能够完全展开，茶汤醇厚。

以上是判断龙井茶品质的一些基本特征，但要想更准确地判断龙井茶的品质，还需要从产地、采摘时间、制作工艺等方面进行综合考量。

此外，购买龙井茶时，可以参考以下几点注意事项：1. 选择正规渠道购买，确保茶叶的品质和安全。

2. 注意茶叶的产地，优质的龙井茶主要产于浙江杭州西湖风景区。

3. 留意茶叶的生产年份，新鲜的龙井茶口感更好。

4. 注意茶叶的保存条件，避免阳光直射和潮湿。

总而言之，判断龙井茶的品质需要综合考虑茶底特征，包括外观、香气、汤色和口感等方面。

同是西湖龙井，几十块一斤的龙井和几千块一斤的龙井差别在哪？茶叶在我国有着悠久的种植，制作和品饮历史，培育了众多享誉世界的茶之精品。

其中西湖龙井，碧螺春，毛峰，君山银针，信阳毛尖，都匀毛尖，福建铁观音，岩茶，祁门红茶，六安瓜片被誉为中国的十大名茶。

作为中国最著名的绿茶之一的西湖龙井被称为“绿茶皇后”，西湖龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，深得茶客的喜爱。

每年清明到谷雨前后正是西湖龙井采摘上市的时候，但市场上，龙井茶的价格不一，从几十块一斤到几千块一斤甚至到几万块一斤都有，差距可谓很大，那么，同样的西湖龙井差距为什么会相差这么大呢？1、产区不同西湖龙井是国家地理标志产品，我们常说的西湖龙井指的是杭州市西湖区辖区范围内生产的龙井茶，其核心产区为：狮峰山、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖等五大区域，除了这几个区域外所产的茶叶，严格意义上来说都不能叫作西湖龙井，但核心区域产的龙井茶叶产量较少，市场上出售的大多都是按西湖龙井生产工艺制作的区域外浙江龙井茶叶。

不同产区的价格每斤都会相差几千块钱，如果和浙江龙井相比，差距会更大。

2、采摘时间西湖龙井根据茶叶采摘时节的不同，分为明前茶和雨前茶，明前茶指的是清明前采摘的茶叶，在这段时间内生长的茶叶，因为气温较低，雨水少，茶叶生长速度缓慢，茶叶芽头紧实而鲜嫩，叶片基本是一叶一芽，同时经过了一个冬季的养分积累，茶叶里面的氨基酸、酯类等营养成分较为丰富。

雨前茶指的是清明后谷雨前采摘的茶，这时因为气温回升，雨水增多这时候的茶叶已不再是含苞待放，而是幼芽开始长成叶片，芽头开始变得松散，叶片增多，变成一芽多叶，所以虽说明前和明后只相差一天，但味道可谓是失之毫厘即差之千里。

3、制作工艺龙井茶的炒制最具独特的就是茶叶和铁锅接触频率最多最长的茶叶，从刚开始的高温杀青到锅温降低，非常重要的“辉锅”的步骤，经过抓，抖，搭，拓，捺，推，扣，甩，磨，压十大手法，整个过程炒茶师傅的不间断的手掌动作，茶叶、有温度的铁锅，三者的结合，炒出来的茶有着豆花香味儿。

明前龙井茶为什么这么贵明前龙井茶有“明前茶，贵如金”之说，那么明前龙井茶为什么这么贵呢？凡是珍贵的东西有两点是不可缺少的，一个是物以稀为贵，一个是东西本身的品质极好，或者有“过人之处”。

明前茶是清明节前采制的茶叶，明前龙井茶有“明前茶，贵如金”之说，那么明前龙井茶为什么这么贵呢？凡是珍贵的东西有两点是不可缺少的，一个是物以稀为贵，一个是东西本身的品质极好，或者有“过人之处”。

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

明前龙井茶很贵2012年3月，在西湖龙井头茶的预售义卖会上500克的西湖龙井头茶创出了18万元的天价，而按当日黄金市价500克黄金才达到168500元。

虽然这是卖的价格，有慈善的因素在其中，但是西湖龙井最上等的茶大概也在每500克4万块钱左右。

杭州龙井茶叶集团有限公司董事长昌曾说，要把龙井茶做成茶中的茅台。

明前龙井茶很好少明前龙井茶的采摘时间：火前，即明前，因为古人在寒食节有禁火三日的习俗，三日内不生火做饭，故称“寒食”，寒食节是清明节前一天，因此“火前茶”实际上就是“明前茶”。

清代乾隆皇帝下江南到达杭州龙井观看龙井茶采制时，曾作诗《观采茶作歌》，有诗句云“火前嫩、火后老，惟有骑火品最好”，是指“清明”前一日采制的龙井茶品质最好，过早采制太嫩，过迟采制太老。

明前龙井茶的采摘：现代的“西湖龙井”每个春季分4次采摘，清明前采的头茶称为“明前茶”，其嫩芽像莲心，所以也称“莲心”，按特级“龙井”的标准，0.5千克炒制出来的“莲心”至少有6万左右的嫩芽。

评判西湖龙井的品质,请从香气、滋味、汤色、叶底民国时期，龙井茶开始广为流传，其中又有西湖龙井华丽绽放，成中国名茶之首。

曾被近人徐珂赞誉：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。

茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。

”龙井茶基本上算是没海拔的，龙井路旁的茶园，海拔30米;龙井村海拔200米左右。

西湖龙井是上戴帽子下穿裙子，小生态小气候很好。

香气和滋味的审评产于西湖区梅家坞、狮峰一带的早春茶叶，如制茶工艺正常，不带老火和生青气味的特级西湖龙井和产于浙江省的特级浙江龙井在香气和滋味上有一定的差别。

西湖龙井嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和;浙江龙井带嫩栗香，滋味较醇厚。

若使用“多功能机”炒制的西湖龙井和浙江龙井，由于改变了传统龙井茶的制作工艺，两者的香气无明显的区别。

其他扇形茶大多呈嫩炒青茶的风味。

但即使是西湖龙井，一旦炒成老火茶，呈炒黄豆香后，则不易从香气上分清其产地。

在龙井茶的历史上，虞集是最早用诗歌来吟诵龙井茶的人。

在他之前，杭州产茶，唐代陆羽《茶经》只记钱塘生天竺、灵隐二寺;宋代吴自牧《梦粱录》也只记“宝云茶”、“香林茶”和“白云茶”。

而虞集在《次邓文原游龙井》诗中对“龙井茶”及其环境作了详细的描述，如“徘徊龙井上，云气起晴昼”。

另外，在虞集的诗里，第一次对龙井茶的采摘时间、品质特点和文人品饮情态都作了生动的描绘，到现在为止，龙井茶也都以谷雨前的为贵。

“构成西湖龙井茶成本主要有茶叶生长前期的培育和管理、采摘成本、炒制成本几个方面。

”西湖产区又分为一级产区和二级产区，一级产区分为“狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞”五大核心产区。

这五大核心产区最早由国营杭州龙井茶实验场(龙冠实业的前身)在50年代划分出来，用于区分不同地域生产的龙井茶。

龙井茶的特点是香郁味醇，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点;向来有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝;如比作女子，便似闺中二八佳人，居绣楼高阁，略知书识礼，或知琴棋书画，自在清高，舞姿曼妙、轻盈、体形娇柔。

西湖龙井，三分钟解读目前市面上的西湖龙井，既有一两百元一斤的谷雨前后茶，也有两三千元一斤的明前茶。

不少喜欢喝龙井茶的朋友甚至不远万里直接去茶农家里买，价格还可能更优惠。

关于真正的西湖龙井多少钱一斤，最贵的西湖龙井多少钱一斤，没有固定的标准，因为影响因素很多。

明代，西湖龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。

明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。

”明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。

万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。

”此时的西湖龙井茶被列为中国之名茶。

明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有西湖龙井茶。

西湖龙井茶区位于西湖边三面环山的自然屏障的独特小气候中，自古是文人墨客留恋之处。

宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子”、“从来佳茗似佳人”的赞美诗句。

西湖龙井茶是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。

“狮”字号为龙井狮峰山龙井村一带所产, “龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。

现在这五个产区都是龙井茶一级保护区，其中公认狮峰所产者香味品质最佳。

鲜叶嫩匀度是构成龙井茶品质的基础。

西湖龙井以采摘茶叶的嫩度不同分为“莲心”、“旗枪”、“雀舌”。

根据西湖龙井茶对嫩度和品质的要求，分季采摘的标准是：春茶一般按一芽一叶的标准开采。

“清明”前后是采特、高级茶的原料;龙井茶的得名来自它的起源地龙井泉，古称“龙泓”，即为老龙井，位于杭州狮峰山下胡公庙内(即宋广福院)。

唐代以前，杭州生产的贡茶为“密龙团”，到了宋代出现了散茶，苏东坡以诗云：“妙供来香积，珍烹具大官。

拣芽分雀舌，赐茗出龙团。

为什么说“明前茶，贵如金”？明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。

“明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前茶细嫩品质好，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。

“明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前茶细嫩品质好，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。

明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。

再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

明前茶的特点：1、物以稀为贵在江南茶区，由于清明前气温普遍较低，通常茶树在“春分”时才开始萌芽，在“清明”前开始采茶。

由于发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少。

通常一个非常娴熟的采茶工，一天也只能采半斤鲜叶，而4斤鲜叶才做1斤干茶，最后再经过筛选、精制。

经过验证，每斤干茶，其芽头通常在60000个以上。

物以稀为贵，这样一来“明前茶”的价值就体现出来了。

2、内含物丰富明前茶内含物丰富，水浸出物含量高，叶绿素含量也高，尤其是叶绿素A含量较高，因此制成的绿茶色泽绿润，冲泡后根根直立，甚是好看，具有很好的视觉效果。

明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，使得茶叶入口香高而味醇。

3、健康无污染清明前气温较低，一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。

所以，众多高档名优茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均采制春茶前期，尤其是明前采制的茶叶，更是茶中极品。