快速检测技术在粮食储藏中的应用单位省市：宁夏中宁单位邮编：755100摘要:粮食存储中,需做好必要的技术检测,主要包括对水分､气体､温度､微生物､虫害等项目信息数据的收集和检测｡本文综合分析了粮食水分快速检测技术､粮食气体快速检测技术､粮食温度快速检测技术､粮食微生物快速检测技术和粮食虫害快速检测技术,以期为相关研究提供参考｡关键词:快速检测技术;粮食储藏;具体应用粮食存储中,需要做好粮食检测管理,设置不同的检测项目,提升检测水平,保障粮食存储安全｡合理应用不同检测项目的技术手段,做好科学化检测管理,有助于提升检测管理的实际效果｡1粮食储藏中水分的检测1.1微波法作为一项无损检测技术,微波检测操作简单,具有较高的测量精度,准确性高,但该方法会受到粮食密度及形状的影响,且检测仪器昂贵｡以往学者在研究中利用微波法检测小米､大米中的水分含量,结果显示其测得的水分含量与国际恒重法符合｡1.2干燥法粮食储藏中水分检测最常用的方法为干燥法,该检测方法精度高,但用时长,仅适用于实验室操作,在实际生产活动中尚存在一定的局限性｡有学者在研究中对粮食作物进行水分检测,即将储藏粮食置于160℃条件下,加热10min,获得的结果具有较高的可信度｡日常生活中通常采用干燥法储存粮食,要将需要储存的粮食日晒干燥去潮脱水｡不管是水稻､小麦还是其他粮食,收获后含水量非常大,不具备储存条件,必须经过干燥去潮脱水｡粮食含水量越高,储存时间越短;含水量越低,储存时间越长｡粮食含水量≤14%时,具备储存条件,可以储存半年到1年时间｡1.3水浸悬浮法水浸悬浮法检测粮食储藏中水分,首先在容器中加入待测样品,再加入水浸泡样本,然后与容器一同称重,该状态下水分失重为0,所得的重量即为样本干物质与测血皿的质量｡此检测方法用时短､准确度高,且耗能少｡采用水浸悬浮法对玉米､小麦以及高粱等粮食作物中的水分进行检测,结果发现其误差低于0.5%｡但是应用该检测方法检测油料作物时,则存在较大的误差｡因此建议在检测谷物类粮食作物时应用该方法｡1.4电容法电容法对粮食储藏中水分的检测,主要是利用水介电常数与粮食干物质的不同｡与粮食干物质介电常数相比,水介电常数明显较大,因此可以说电容大小直接由粮食的含水量决定｡采用电容法水分仪能够快速检出粮食中的水分含量,但准确率还有待进一步证实;另外,周围环境也会对结果的稳定性产生影响｡1.5电阻法粮食的含水量会直接影响其电导率,因此可以采用电阻法对粮食电导率变化情况予以检测,由此掌握粮食的含水量情况｡该检测方法成本低,但信号弱,粮食含水量过高或过低时不建议使用这种方法｡2粮食气体快速检测技术2.1红外吸收法在红外光谱区,所有气体分子都具有特征吸收峰,并且与吸收强度､浓度密切相关｡红外辐射源能够穿透被测气体样品,通过对谱线能量衰减量情况信息进行收集和分析,可检测出粮食气体的含量,这种快速检测技术的检测效率高,精确度高､速度快､检测误差的控制能力强｡2.2磷化氢气体电子检测仪存储粮库中最常使用的药剂是磷化铝,在潮湿环境下,磷化铝会以气体形式挥发,配合磷化铝气体检测设备,能通过电解池的电极检测效果,提升检测效果｡在分析电流情况的前提下,计算出气体密度,具备对气体浓度的持续检测能力,还可以预测气体的浓度趋势,控制周围环境干扰因素｡3粮食温度快速检测技术3.1测温电阻技术测温电阻的原理是能通过热敏感电阻元件,对温度变化具备较强的同步反应能力,提升敏感性管控优势,以推断粮食温度数据,具备连续性温度检测能力,检测速度快｡同时因为测温热敏感电阻的体积小,灵敏度高,具备良好的温度测量能力,但是只能对测温点周边的粮食温度进行检测｡3.2红外测温技术红外测温技术具有直接性､快速性,对物体表面温度的测量能力高,能发挥较高的温度监控能力,可以对粮食温度变化进行实时掌控｡通过对红外辐射的强度以及波长进行测量,实现对物体表面温度的精准测量｡传统接触式物体表面温度测量技术的测量效率低,操作不方便,温度变化的实时检测能力差｡但是红外测温技术容易受到周围环境的干扰影响,在技术应用中,需要提前做好测试,对影响测温技术精确度的参数进行有效调整｡3.3声层析成像法声层析成像法属于非接触测温技术,在空气温度的测试中,需要做好科学化控制,以实现温度管理,重视协调相关的测温技术和科学化控制,解决有关测温隐患,提升测温管理控制效果｡对周围空气温度的测量,是通过将声波收发器放置在待测区域中发射接受声波,分析声波在传播中的路径､所需时间,以推算出测量温度,其中,储藏测试还需要考虑粮仓跨距和声波速度,并在应用前进行必要调整｡4粮食储藏中微生物的检测4.1电子鼻检测电子鼻检测储藏粮食中的微生物主要是通过模仿哺乳动物嗅觉,对储粮环境中各种气味进行鉴别､检测,但目前其检测储粮微生物仅处于试验阶段｡通常,粮食储藏周期较长,当储粮发霉后,短时间内气味不会很明显,但随着储藏时间的增加,其散发的挥发性物质气味也会逐渐变浓｡采用电子鼻检测则能够有效检测环境中的气体成分,及早发现发霉状况,并发出警报,从而使发霉问题能够得到及时的处理,在保障粮食储藏安全方面发挥着预见性的作用｡除此之外,电子鼻检测还具有结果准确､不受人为因素影响等优势｡4.2酶活性检测当储藏粮食出现霉菌微生物感染后,会产生蛋白酶､过氧化氢以及生淀粉酶等酶类,研究发现酶活性与微生物数量呈现出明显的正相关关系,对酶活性的变化情况进行检测便于管理人员及早获得微生物数量情况,一般30min便能够完成测试｡另外,与电子鼻检测技术相比,酶活性检测的结果不会受到死菌的影响,测定结果准确性高｡酶活性检测技术对操作环境及操作技术方面的要求相对宽泛,这在一定程度上简化了操作流程,也无需提前创建无菌环境｡该技术在检测领域已经取得了显著的效果,但在微生物种类方面还存在一定的局限性｡5粮食虫害快速检测技术5.1图像识别法图像识别法是利用计算机智能分析技术,对图像数字化数据加工分析,经过深入化数据处理,能得出粮食虫害信息,结合高分辨率的图像获取机制智能监测技术掌握虫害信息､虫害类型､分布数量信息,指导虫害控制管理｡该法具备高精确分辨监测能力,技术设备的造价较高,具备较高的精确度监测管理效果｡5.2电子鼻技术电子鼻技术不仅能监测粮食微生物,在进行检测参数项目的调整改进后,同样能实现对虫害的快速检测,设置特定虫害的活动气味数据指标,以获取对虫害区域空间数量的有效评估,对粮食存储安全情况可靠分析,这种检测技术的应用成本低､耗时短,具备良好的技术广泛推广使用能力,同时兼具对微生物的检测功能优势,设备采购价值高｡5.3声检测法声检测法是根据粮食存储中的虫害活动推断粮食存储环境中虫害的密度的方法｡这种检测技术对粮食存储环境的要求高,容易受外界干扰影响,一般在虫害活动频繁的时间段检测｡有关检测设备需要具备较高的灵敏度,同时无法对死虫以及虫卵进行检测｡6结论综上所述,粮食储藏期间为确保达到预期的储藏效益,进行储粮检测是非常必要的｡随着现代科学技术的不断发展,粮食储藏检测技术也在不断更新､优化,在粮食水分､温度以及虫害等检测中发挥着极为重要的作用,但每种检测技术各有优势与不足之处,应加强检测技术与实际的结合,保障粮食储藏的有效性与安全性｡参考文献[1]郑沫利,赵艳轲,陈思露,等.基于RDPSO-RBF的粮食产后储藏环节损耗评估模型[J].江苏农业科学,2020,48(8):307-311.[2]郑沫利,赵艳轲,闫敏,等.基于RDPSO-SVM的粮食产后储藏环节损耗智能评估方法[J].计算机与现代化,2020,13(3):72-76.[3]张鹏.基于遗传算法的船舱粮食储藏环境参数PID控制[J].电声技术,2019,43(11):59-61.。
