荔枝果皮中根皮苷的提取工艺研究

根皮苷的分离纯化及药理分析作者：王丰孙全乐毕铁琳来源：《科技资讯》2020年第08期摘 ;要：根皮苷是根皮素的葡萄糖苷，属于二氢查尔酮类物质，具有多种生物活性，因此在食品、藥品中广泛应用。

该文首先介绍了根皮苷的应用现状，然后指出根皮苷的合成、提取、分离纯化方法，最后总结了药理学功能，以供临床参考。

关键词：根皮苷 ;合成 ;提取 ;分离纯化 ;药理功能中图分类号：R285 ; 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2020）03（b）-0049-02根皮苷可以从苹果、苹果树的树皮和树叶中提取，是根皮素、配糖体结合而成，分子式是C21H24O10。

外观上看，根皮苷是淡黄色的针状结晶，低含量时具有良好的水溶性，但高含量时水溶性变差。

以下结合现有的研究成果，探讨了根皮苷的分离纯化和药理学功能。

1 ;根皮苷的应用现状1.1 食品目前，根皮苷已经成为食品添加剂，是一种特殊的酚类物质[1]。

但是，由于苹果的产地、种类不同，根皮苷的含量也不同，具体应用有：（1）根皮苷能促进染料木黄酮吸收，制作成食品可以预防癌症。

（2）根皮苷具有较高的甜度，可作为糖尿病患者的糖类替代品。

（3）经多酚氧化酶氧化，可生成亮黄色染料，作为人工染料使用，避免人工色素产生的毒害作用。

1.2 药品人体吸收根皮苷，能水解成根皮素，在小肠内的吸收率低，可研发成高分子聚合物。

以γ-谷氨酸根皮苷聚合物为例，具有较强的稳定性，能抑制葡萄糖转运蛋白的活性，阻止葡萄糖吸收，作为口服降糖药使用。

1.3 美容品随着生活水平提高，人们的爱美需求也在增加。

根皮素可以抑制酪氨酸酶的活性，避免形成黑色素，从而产生美白效果，且效果优于许多美白产品。

2 ;根皮苷的合成和提取2.1 合成和其他二氢查尔酮类物质相比，根皮苷的合成比较特殊。

相关研究中，根皮苷在合成过程中，重要的前体物质有2个[2]：一是丙二酸单酰辅酶A;二是P-香豆酰辅酶A。

在合成路径上，首先选择适量的丙二酸单酰辅酶A、二氢香豆酰辅酶A;然后加入催化剂CHS，即可生成根皮素;最后使用糖基转移酶，发生糖基化反应，就能得到根皮苷。

荔枝果皮花色苷生物合成及调控机理研究进展作者：陈嘉怡赵杰堂王惠聪胡桂兵来源：《热带作物学报》2020年第10期摘要：荔枝是无患子科荔枝属的亚热带常绿果树，具有很高的商业价值。

荔枝果皮色泽由多种色素决定，是影响消费者需求的重要品质性状。

果实着色是花色苷积累的结果，荔枝果皮花色苷的生物合成是一个复杂的过程，主要由遗传背景决定，同时受内外环境影响。

本文重点介绍荔枝果皮花色苷的生物合成途径，从外界环境、生理生化以及分子生物学等方面，对花色苷积累的调控机制进行综述，并展望该领域的研究方向，为提升荔枝果实的色泽品质提供重要参考。

关键词：荔枝;果皮;花色苷;生物合成;调控中图分类号：S667.1 文献标识码：AAbstract： Litchi is a subtropical evergreen fruit tree， which has high commercial value. The color of litchi fruit is an important quality character that affects market appealing. The color of litchi fruit decides by various pigments. The red coloration of litchi pericarp during maturation mainly due to the accumulation of anthocyanins. The biosynthesis of anthocyanins in litchi pericarp involves multiple steps and is regulated by different factors. With the wide application of molecular biology techniques， the research on anthocyanin biosynthesis and regulation has attained substantial progress in recent years. Numerous papers about the biosynthesis of anthocyanins in litchi has also been published. Here， we summarize the research results in recent years on domestic and foreign studies on litchi amthocyanins. The biosynthetic pathway of anthocyanins in litchi pericarp was reviewed. And the effects of the external environment， physiology and biochemistry， and molecular biology on the accumulation of anthocyanins were comprehensively summarized to provide theoretical guidance for better fruit coloration through breeding or cultural attempts.Keywords： litchi; pericarp; anthocyanins; biosynthetic pathway; regulationDOI： 10.3969/j.issn.1000-2561.2020.10.012荔枝（Litchi chinesis Sonn.）為无患子科荔枝属植物，是我国大宗的热带、亚热带果树，经济栽培主要分布在广东、广西、福建、云南、海南和台湾等省区，近10年栽培面积稳定在58万hm2左右（占全球80万hm2的72.5%），但产量呈增加趋势，2018年我国荔枝产量首次突破300万t，占全球荔枝总产量的70%[1]。

根皮素的制备、结构修饰及生理活性研究进展魏丽娜; 赵静; 罗仓学; 刘娟; 史长政【期刊名称】《《食品与发酵工业》》【年(卷),期】2019(045)017【总页数】8页(P278-285)【关键词】根皮素; 制备; 生理活性; 结构修饰; 应用前景【作者】魏丽娜; 赵静; 罗仓学; 刘娟; 史长政【作者单位】陕西科技大学食品与生物工程学院陕西西安 710021【正文语种】中文根皮素(phloretin)为具有二氢查尔酮结构的黄酮类化合物，具有多种生理活性。

目前已探明的活性有抗氧化[1]、抑菌[2]、抑制肿瘤细胞增殖[3]、抑制酪氨酸酶活性[4]、抗炎[5]等活性，并且根皮素对人体安全无毒[6]，因此在食品、药品、化妆品等领域中具有巨大的应用前景。

天然产物中根皮素大多以糖苷形式存在于苹果树体的根、茎、叶、树皮、果实中，被看做是苹果中的特征酚类物质，可作为特征指纹用于苹果汁的质量控制和鉴伪[7]。

目前研究发现，在多穗柯甜茶、荔枝果皮、海棠等植物中也发现了根皮素。

人体摄入根皮苷后经胃酸或葡萄糖苷酶水解生成根皮素，进入循环系统发挥药效。

研究者围绕根皮素进行了大量的研究，但目前国内外尚缺乏关于根皮素的综述，本文较详细地综述了根皮素的制备、生物活性及结构修饰研究现状，以期为根皮素应用及深入研究奠定基础。

1 根皮素的制备1.1 天然产物中提取分离从苹果树体及果皮中提取。

法国化学家1835年就从苹果树皮中分离得到了根皮苷[8]，后来发现根皮素及根皮苷大量存在于苹果树的根皮、茎、嫩叶以及苹果果实的各个部位[9]。

采用有机溶剂(甲醇、乙醇等)从苹果树皮中进行提取，利用制备型高效液相色谱进行分离纯化可得到根皮苷，通过酸(盐酸或硫酸)水解可制得根皮素[10]。

根皮苷在苹果树体各部位含量有所不同，其中苹果树皮含量最高，为64.32 mg/g，其次是树叶含量40.30 mg/g，树枝含量为30.43 mg/g[11]。

从苹果疏落果(幼果)中提取苹果多酚，进而分离纯化得到根皮苷，产品的得率为0.104%。

荔枝果皮bpox的分离纯化及其在果实成熟过程
中的表达
荔枝果皮bpox是一种重要的转录因子，参与荔枝果实的生长发育和成熟过程。

本文主要报道了荔枝果皮bpox的分离纯化及其在果实识别、发育和成熟的表达特点。

首先，研究团队完成了荔枝果皮bpox的分离纯化工作。

将果皮中的植物细胞
中的bpox蛋白提取，并用膜滤过技术、ionexchange 柱层析技术和gel
filtration 技术精确分离纯化。

经过分离纯化，从荔枝果皮得到一种高纯度bpox
蛋白，即可用于下一步研究，即检测其在果实识别、发育和成熟过程中的表达。

其次，研究团队分析了荔枝果皮bpox蛋白在果实发育和成熟过程中的表达特点。

检测结果表明，果实从 never ripen 成熟期到市场电的成熟期的过程中，bpox的表达量依次升高。

留取3个不同时期的果实进行bpox的表达量检测，检测
结果表明，果实从 never ripen 时期到市场电的成熟期，bpox蛋白表达量均升高，最后一次升高最为明显，表明市场电成熟期果实中的bpox蛋白表达量最为丰富。

该结果进一步证实bpox蛋白的表达量在荔枝果实的果皮成熟过程中扮演了重要的
角色。

最后，研究者总结了荔枝果皮bpox的研究成果并做出对下一步研究的建议。

从现有的研究结果来看，bpox蛋白在荔枝果实成熟过程中的表达特点非常明显，
但是其特定的功能模式仍然不清楚，未来有必要深入研究bpox蛋白在果实发育成
熟及质量改良中的功能机制。

总之，本次研究完成了荔枝果皮bpox的分离纯化及其在果实发育和成熟过程
中的表达特点，为进一步深入研究bpox蛋白在果实成熟中的功能机制奠定了基础。

蒋红芝，黄友发，庞婷.超声波辅助提取荔枝壳中的单宁及提取液染色羊毛工艺［J ］.中南农业科技，2023，44（5）：72-75．中国是荔枝的主要产区，荔枝为热带名优水果，具有很高的经济价值。

荔枝壳为荔枝的外果皮，味苦、性寒，具有除湿止痢、止血的作用。

荔枝壳中含有单宁、黄酮和色素等成分［1-3］，其中单宁是一种水溶性多酚类物质，因其结构复杂不易人工合成，从富含单宁的荔枝壳中提取单宁具有一定意义。

对荔枝壳中有效成分的提取已有许多研究，如赵文华等［4］采用超声-微波协同萃取荔枝壳中多酚，李雪雁等［5］从黑叶荔枝果壳中提取单宁，何战胜等［3］研究了荔枝壳红色素的提取及稳定性。

单宁与铁离子络合可使蛋白质纤维染成黑色［6］，但用荔枝壳提取液染色的应用研究鲜见报道。

超声波辅助提取法具有提取率高、耗时短等优点［7］。

在前期研究的基础上［1，8］，采用超声波辅助提取荔枝壳中的成分单宁，通过单因素、正交试验对提取工艺进行优化，并用荔枝壳中单宁的提取液及其浓缩液对羊毛进行染色试验，旨在更好地开发利用荔枝壳资源。

1材料与方法1.1试验材料1.1.1供试材料荔枝壳（桂味荔枝，取外果皮晾干），苏木（中药饮片，亳州市宏宇中药饮片有限公司），板蓝根鲜叶（广西农业职业技术大学中草药园种植），纯羊毛线（市售）。

1.1.2供试药品单宁对照品（上海源叶生物科技有限公司），无水乙醇、硫酸亚铁、乙醇胺、氨水均为分析纯。

1.1.3主要仪器TU-1901型双光束紫外可见分光光度计（北京普析通用仪器有限公司），SB-5200D 型超声波清洗机（宁波新艺超声设备有限公司），HH-2型数显恒温水浴锅（国华仪器制造有限公司），SHB-Ⅲ型循环水真空泵（郑州长城科工贸有限公司），RRH-00型高速组织捣碎机（上海缘沃工贸有限公司），AS 220R2型分析天平（苏州培科实验室仪器科技有限公司），CR-10型色差仪（柯尼卡美能达公司）。

1.2试验方法1.2.1荔枝壳单宁提取工艺1）提取流程。

荔枝果皮中的美白剂根皮苷的提取、纯化及鉴定目的：在荔枝果皮中提取和纯化皮肤美白剂、抗氧化剂根皮苷，并进行结构鉴定。

方法：新鲜荔枝果皮阴干，用70％乙醇溶液以超声波浸提法提取，提取液经过D101大孔树脂吸附层析、C18小柱固相萃取、高效液相色谱法（HPLC）分离、纯化后，采用质谱法(MS)鉴定结构。

结果：通过与根皮苷标准品对照，提取物的质谱图与根皮苷标准品的质谱图相符。

结论：荔枝果皮中含有根皮苷，采用70%乙醇溶液超声波浸提法可成功从荔枝果皮中提取到根皮苷。

Abstract：ObjectiveTo extract phloridzin, a skin-whitening agent and antioxidant, from litchi peel, and identify the structure after purification.MethodsFresh litchi peel was air-dried, extracted with 70% ethanol solvent in ultrasonic wave. The extract was then purified with D101 macroporous resin adsorption chromatography, C18 solid phase extraction and high performance liquid chromatography (HPLC). And the component purified was identified by mass spectrography (MS).ResultsCompared with the phloridzin standard, the MS curves of the component coincided with those of phloridzin standard.ConclusionLitchi peel contains phloridzin, which can be extracted with 70% ethanol solvent diffusion in ultrasonic wave.Key words: litchi peel；phloridzin；extraction；purification；identification根皮素及其糖苷(见图1)属于黄酮类中的二氢查耳酮，是国内外新近研究开发的一种新型皮肤美白剂和抗氧化剂。

荔枝壳活性成分提取工艺条件研究
杨宝;赵谋明;李宝珍;刘洋
【期刊名称】《食品与机械》
【年(卷),期】2004(020)006
【摘要】荔枝壳富含多种活性成分,本研究采用不同溶剂浸提荔枝壳,得出乙醇提取具有较好的效果,同时研究了不同浓度乙醇溶液、提取时间、温度、料液比和浸提次数对粗黄酮、酚酸和水溶性多糖提取效率的影响.
【总页数】3页(P28-30)
【作者】杨宝;赵谋明;李宝珍;刘洋
【作者单位】华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640;华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640;华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640;华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.板栗壳活性成分的提取工艺条件研究 [J], 郭雷;郝倩;孙颖;王淑军
2.荔枝核活性成分分析及其提取物抗氧化性能研究 [J], 陆志科;黎深
3.荔枝果皮抗氧化物的提取效果及工艺条件研究 [J], 郑公铭;钟冬晖;梁红冬;黄展
4.菱角壳提取物中活性成分及药理作用研究进展 [J], 张雨晨;闵清;
5.荔枝果皮抗氧化物的提取效果及工艺条件研究 [J],
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HPLC-MS检测荔枝果皮中的根皮苷
侯雪瑞;谢阳;赖维;韩晓燕
【期刊名称】《安徽医药》
【年(卷),期】2014(000)012
【摘要】目的：高效快速地检测荔枝果皮中根皮苷含量。

方法新鲜荔枝果皮阴干，用70％乙醇溶液以超声波浸提法提取，经过D101大孔树脂吸附层析、C18小柱固相萃取分离后，采用高效液相色谱-质谱联用技术（ HPLC-MS）检测提取液中
根皮苷含量。

结果通过与根皮苷标准品对照，高效液相色谱-质谱在提取液中检测
到根皮苷。

结论采用70％乙醇溶液超声波浸提法可成功从荔枝果皮中提取到根皮苷，用高效液相色谱-质谱可高效快速地检测出其中含量。

【总页数】3页(P2255-2257)
【作者】侯雪瑞;谢阳;赖维;韩晓燕
【作者单位】中山大学附属第三医院1.中心实验室;皮肤科，广东广州 510630;皮
肤科，广东广州 510630;中山大学附属第三医院1.中心实验室
【正文语种】中文
【相关文献】
1.荔枝果皮中根皮苷的提取工艺研究 [J], 张贺兴;刘胜来
2.荔枝果皮中的美白剂根皮苷的提取,纯化及鉴定 [J], 谢阳;赖维;万苗坚;谢小元;陈力
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5.正交实验优选苹果皮中根皮苷提取工艺 [J], 徐凯;吕海涛
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根皮苷的分离纯化及药理分析根皮苷是一种植物提取物，具有广泛的药理作用，如抗炎、抗氧化、抗菌、抗肿瘤等，因此在医药和保健品行业备受关注。

本文将主要对根皮苷的分离纯化方法以及药理分析进行详细介绍。

一、根皮苷的分离纯化1.1 根皮苷的提取根皮苷主要存在于植物的根部，提取方法有很多种，常用的包括浸提法、超声波提取法、微波提取法等。

浸提法是将植物材料与适量的溶剂（如乙醇、乙酸乙酯等）混合浸泡一段时间，然后经过滤、浓缩等步骤提取根皮苷。

超声波提取法利用超声波的振荡作用加速溶剂进入植物组织，提高提取效率。

微波提取法则是利用微波加热植物材料，使得细胞壁破裂，有利于根皮苷的提取。

经过提取得到的根皮苷并不纯净，还需要进行进一步的纯化。

常用的纯化方法包括凝胶层析、高效液相色谱、反渗透等。

凝胶层析是利用多孔性凝胶将混合溶液中的成分分离开来，根皮苷可以通过凝胶的孔隙大小和亲和力进行分离。

高效液相色谱则是利用不同组分在固定相和流动相中的吸附性质进行分离，可以精确地分离根皮苷。

反渗透则是利用半透膜将混合液体中的成分分离开来，可以有效去除杂质，提高根皮苷的纯度。

经过纯化得到的根皮苷需要进行结构鉴定，常用的方法包括质谱、核磁共振等。

质谱是利用质子质谱或碳13质谱等技术对根皮苷的分子质量和结构进行鉴定。

核磁共振则是通过对样品进行核磁共振测定，分析样品中的氢原子和碳原子的位置和数量，从而确定根皮苷的结构。

二、根皮苷的药理分析2.1 抗炎作用根皮苷具有明显的抗炎作用，可以抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应。

研究表明，根皮苷可以通过调节炎症途径的信号传导通路，降低炎症因子（如白细胞介素、肿瘤坏死因子等）的表达，从而发挥抗炎作用。

对于风湿性关节炎、炎症性肠病等疾病有一定的辅助治疗作用。

根皮苷还具有显著的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减轻氧化应激反应，保护细胞膜、蛋白质和核酸不受氧化损伤。

实验研究表明，根皮苷可提高抗氧化酶活性，增强细胞的抗氧化能力，对预防和改善氧化性疾病具有一定的作用。