朝鲜族特色小吃都有啥？朝鲜族小吃简介

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朝鲜族特色小吃都有啥？朝鲜族小吃简介
导语：朝鲜族的传统风味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。

打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖制成。

冷面是在荞
朝鲜族的传统风味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。

打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖制成。

冷面是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。

泡菜是将大白菜浸泡几天，漂净，用辣椒等作料拌好，放进大缸密封制成。

腌制时间越长，味道越可口。

朝鲜族日常饮食朝鲜族喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都十分讲究，做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气儿，做出的米饭颗粒松软，饭味纯正。

一锅一次可以做出质地不同的双层米饭，或多层米饭。

各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的日常主食。

三伏天的狗肉酱汤：三伏是一年中最炎热的季节。

可是朝鲜族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的习俗。

这种酱汤别有风味，在三伏天吃狗肉酱汤可大补。

朝鲜族大多数人爱吃狗肉。

然而在节日，或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的。

这是一种习俗，也是一种礼节。

耳明酒：喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗。

正月十五早晨，空腹喝耳明酒，以祝耳聪，此酒并非特制，凡是在正月十五早晨喝的酒，都叫“耳明酒”。

米酒：朝鲜族爱喝的一种饮料。

米酒是他们招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。

这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。

这种米酒后劲十足。

长辈一起喝酒时，
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