中小学生营养与膳食管理规定

中小学生营养与膳食管理规定中小学生的健康成长是国家和社会最关心的问题之一。

良好的营养
和膳食管理对于中小学生的身体发育和智力发展至关重要。

为了保障
中小学生的健康，我国制定了一系列的营养与膳食管理规定。

本文旨
在介绍这些规定，以帮助家长和教师更好地关注中小学生的饮食健康。

一、食品安全规定
食品安全是中小学生膳食管理的首要问题。

教育部和卫生部联合制
定了一系列的食品安全规定，保障中小学生食物的安全和营养。

其中
包括：
1. 食品采购：学校食堂要求采购合格的食品原材料和食品，确保食
品质量安全。

学校应与正规的供应商合作，避免购买不合格或过期的
食品。

2. 食品储存：学校食堂应设立储存食品的冷库和干燥储藏室，保持
食品新鲜和安全。

食品应按照规定的温度和湿度储存，并及时检查食
品的保质期。

3. 食品加工：学校食堂的食品加工人员必须经过相关培训，并持有
健康合格证。

食品加工过程中，要做到洁净、卫生、规范，杜绝各类
污染。

4. 食品留样：学校餐饮部门应按要求留样，保留一定时间，以便监
管部门进行检查和核实。

二、膳食平衡规定
中小学生处于生长发育阶段，需要均衡的膳食来满足身体的需求。

为了保障中小学生的营养平衡，教育部和卫生部联合制定了以下膳食
平衡规定：
1. 营养素摄入：学校食堂应提供包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、
维生素、矿物质等在内的各种营养素。

合理搭配食物，保证中小学生
膳食的全面均衡。

2. 膳食结构：学校餐饮部门应根据不同年级和学生的需要，合理构
建膳食结构。

应适当增加蔬菜、水果、奶类及豆类的摄入，减少高糖、高盐、高油的食物。

3. 饮水规定：学校应提供干净卫生的饮用水，鼓励中小学生多喝水，养成良好的饮水习惯。

学校还可设置饮水处，方便学生随时获得饮水。

三、食品宣传与教育
食品宣传与教育是中小学生膳食管理的重要环节。

学校应利用各种
途径，提高学生对膳食健康的认识和重视程度。

具体规定如下：
1. 食品宣传：学校可以通过课堂教育、校园广播、宣传橱窗等形式，向学生传达食品安全和膳食健康的知识。

可以邀请专家进行讲座，组
织学生参观食品加工企业等。

2. 膳食指导：学校餐饮部门应提供膳食指导，向学生和家长介绍合
理膳食的重要性，并提供一些实用的膳食搭配建议。

3. 食品文化：学校可以开展食品文化节、食物制作比赛等活动，增
加学生对健康食品的兴趣和了解。

结语
中小学生营养与膳食管理规定旨在保障中小学生的健康成长和学习
发展。

各级学校和餐饮部门应严格遵守规定，确保食品的安全和营养。

同时，家长也应加强对孩子的膳食管理，培养良好的饮食习惯，共同
关注中小学生的健康。