五香芸豆的做法【地地道道的美味食谱】

五香豆做法五香豆做法五香豆又称奶油五香豆，是上海市知名的汉族小吃，该食品由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创，故又称城隍庙奶油五香豆。

下面，店铺为大家分享五香豆做法，一起跟店铺学学吧!五香豆的原料黄豆、花椒、白芷、八角、香叶、莨姜、草果，草蔻，桂皮、精盐、香油、花椒油、酱油、芹菜、胡萝卜、甜椒。

用料讲究，火候适当。

所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，挑选极为严格，黄皮豆和虫蛀豆都不能用，要使用清一色的青皮豆，洗干净用水煮。

烧煮用的是双眼灶，上面放一只清水锅，一只糖水锅。

当清水锅水温达到摄氏60度左右时候，再把洗净的`蚕豆放进去，煮一段时间，豆熟后往糖水锅里捞。

但捞豆以前，要先把一定比例的糖精和香草、香精放在糖水锅里，再往捞出的蚕豆上撒点盐，放进糖锅里后要不断地翻动。

翻动时，要从锅边周围用笊篱慢慢往下推着翻。

这样能把豆煮得均匀入味。

半个小时左右，见豆皮上泛出盐花，可以起锅把豆晾在竹丝容器里，凉透、干燥后即为五香豆。

五香豆的制作步骤1.黄豆用清水浸泡一夜。

2.把准备好的香料用纱布包好，做成料包。

3.砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包，加一匙盐，大火煮开后改小火煮30分钟即可关火。

4.把芹菜、胡萝卜、青椒切小丁，焯水后捞出。

5.把五香豆、芹菜、胡萝卜、青椒丁倒入干净小盆里，滴入香油。

6.加少许胡椒油。

7.根据口感加适量精盐、倒入少许酱油，调匀即可装盘。

五香豆的食品特点皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。

吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。

在1930年前，上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品，颇受市民欢迎。

1930年后，小业主郭瀛洲独辟蹊径，选用嘉定产“三白”蚕豆，添加茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料烧制，使蚕豆口感软中带硬，咸中带甜。

这也是上海较早使用食用香精的食品，未尝味已闻到一股清淡的奶油香味，郭氏称该豆添加了五种一般人所不知的香料制成，遂称“奶油五香豆”。

1937年抗战爆发后，郭氏开设五香豆店。

芸豆的营养价值名目芸豆的养分价值芸豆的功效与作用芸豆怎么做好吃芸豆的做法大全家常芸豆味甘、性平。

功效芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、冷静等功用。

对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有肯定疗效。

禁忌人群消化功能不良、慢性消化道疾病患者慎食。

相宜人群一般人群均可食用。

尤其适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。

芸豆，又称菜豆(俗称二季豆或四季豆），豆科菜豆属。

芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开头引种栽培。

芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种尤为闻名。

芸豆养分丰富，（蛋白质）、（钙）、（铁）、B族维生素等含量都很高，多吃有益于身体健康，深受人们的宠爱。

芸豆的养分价值讨论发觉每百克有机红芸豆含碳水化合物56.9克，蛋白质 23.1克，（脂肪）1.3克，钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的（维生素C）。

有机红芸豆做为粮豆协作开发新养分主食品种的原料，深受国内外消费者的青睐。

嫩荚约含蛋白质6％,纤维10％,糖1——3％。

干豆粒约含蛋白质22.5％，淀粉59.6％。

鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的抱负食品之一。

所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃芸豆肯定会达到轻身的目的。

芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。

其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。

芸豆富含蛋白质、铁、钾等养分素，健脾壮肾，增加食欲，抗风湿。

芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在养分治疗上大有用武之地。

芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫力量，增加抗病力量，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的进展有抑制作用，因而受到医学界的重视。

红芸豆的做法大全红芸豆，又称红豆，是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，被誉为“长寿豆”。

红芸豆在烹饪中有着广泛的用途，可以制作成甜品、汤品、面食等各种美食。

下面，我们就来分享一些红芸豆的做法，让您尽情享受红芸豆的美味。

一、红芸豆糖水。

1. 准备食材，红芸豆、冰糖、水。

2. 红芸豆洗净后浸泡数小时，然后放入锅中加水煮沸。

3. 待水开后，将红芸豆捞出沥干水分，放入另一锅中。

4. 加入适量的冰糖，再加水，大火煮开后转小火煮至红芸豆软烂。

5. 红芸豆糖水煮好后，可以根据个人口味加入适量的冰糖，最后即可食用。

二、红芸豆糯米糍。

1. 准备食材，红芸豆、糯米粉、白糖。

2. 将红芸豆洗净后浸泡数小时，然后放入蒸锅中蒸熟。

3. 蒸熟的红芸豆捣成红豆沙，加入适量白糖拌匀备用。

4. 另取一碗，加入糯米粉和适量温水，搅拌成糯米团。

5. 将糯米团分成若干小份，包入红豆沙，搓成圆形。

6. 煮开一锅水，放入红豆糯米糍，待煮熟后捞出即可。

三、红芸豆炖排骨汤。

1. 准备食材，红芸豆、排骨、姜片、葱段。

2. 排骨洗净后焯水，红芸豆洗净后浸泡数小时备用。

3. 取一个炖盅，依次放入姜片、葱段、排骨和红芸豆。

4. 加入适量清水，盖上盖子，大火炖至汤汁浓稠。

5. 最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，即可关火食用。

通过以上的介绍，相信您对红芸豆的做法有了更深的了解。

红芸豆不仅可以制作成各种美味佳肴，还可以为我们的健康带来诸多好处。

希望您也能尝试制作红芸豆美食，享受美食带来的乐趣。

愿您在烹饪的道路上越走越远，创造出更多美味佳肴，让家人朋友共同分享。

芸豆能生吃吗芸豆怎么做好吃又简单芸豆学名菜豆，四季豆，其营养丰富，不仅蛋白质含量高，还含有各种矿物质和维生素，芸豆嫩荚，嫩豆都是很好的蔬菜，除了供食用，还有很好的保健价值，那么芸豆能生吃吗?一、芸豆能生吃吗芸豆不能生吃。

生吃芸豆或者芸豆烹饪到半生不熟的时候吃是容易导致中毒的。

芸豆中含有皂甙和血球凝集素，皂甙存于豆荚表皮，血球凝集素存在于豆粒中，这两种成分容易刺激肠胃道，使人产生恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状，重者还会出现头晕，胸闷，心慌，畏寒，发热，乏力等症。

所以芸豆在吃的时候，一定要加热焖熟煮透才能食用。

二、芸豆怎么做好吃又简单芸豆焖肉片材料：芸豆300克，猪五花肉100克，葱姜丝15克，食盐1克，味精1克，料酒5克，酱油5克，甜面酱15克，八角1个，植物油30克。

做法：1.将猪五花肉洗净，放入沸水中焯烫后切成长方片。

2.芸豆则去筋，切成3厘米长的段。

3.炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入葱姜丝，八角，肉片煸炒。

4.待肉片变成白色时放入甜面酱，炒出香味时放入酱油，料酒和100克水烧沸，然后放入芸豆。

5.改用小火炖至芸豆熟烂，放入味精搅拌均匀，出锅装盘即可。

姜汁芸豆材料：嫩芸豆400克，姜25克，醋20克，食盐3克，味精1克，清汤30克，芝麻油5克。

做法：1.将芸豆掐去两头，撕去两边的老筋，洗净后切成3厘米长的段。

2.生姜去皮洗净，用刀拍松后放入碗中，加入清汤，食盐制成姜汁。

3.炒锅置旺火上，加入清水烧沸，放入芸豆烫透，捞入凉水中过凉，捞出后控去水，放入碗中后趁热撒入少许食盐拌匀，然后放入姜汁，味精，食盐，醋，芝麻油调拌均匀。

4.装盘时将芸豆整齐码放，淋入少许味汁即可。

三、芸豆和什么一起吃好1.芝麻：芸豆和芝麻一起食用，可以提高维生素A的吸收率，有减肥，美肤，养颜的效果。

2.香菇：芸豆搭配维生素D含量丰富的香菇一起烹饪，有保护眼睛，抗衰老的效果。

3.花椒：在烹饪芸豆的时候，加入少许花椒，可以强化人体对钙质的吸收，促进骨骼生长。

花芸豆的功效与作用及食用方法花芸豆，学名为Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis，是一种属于豆科的植物。

它的豆荚长而细长，形状像花瓣，故得名“花芸豆”。

花芸豆起源于非洲，是非洲多国的传统食物之一.它有丰富的营养价值，被广泛食用和栽培。

花芸豆不仅美味可口，而且具有许多健康的功效和益处。

在本篇文章中，我们将探讨花芸豆的功效、作用以及多种食用方法。

一、营养价值花芸豆是一种低热量、高纤维的食物，富含多种营养物质，如维生素A、维生素C、维生素K、锰、铜、钾、镁、叶酸等。

此外，花芸豆还含有膳食纤维、植物蛋白、矿物质和抗氧化剂。

1. 维生素与矿物质：花芸豆富含维生素A和维生素C，这两种维生素是保持眼睛和皮肤健康所必需的。

而维生素K是促进血液凝结的重要维生素，可以帮助修复伤口和预防出血。

此外，花芸豆还富含锰、铜、钾和镁等矿物质，这些矿物质对于细胞功能的正常运作和骨骼的健康发育有重要作用。

2. 膳食纤维：花芸豆是一种富含膳食纤维的食物。

膳食纤维对于消化系统的健康至关重要，它可以增加饱腹感，减少食欲，预防便秘，降低胆固醇并维持肠道的正常功能。

3. 植物蛋白：花芸豆含有丰富的植物蛋白，是素食者的重要蛋白质来源。

植物蛋白可以提供人体所需的氨基酸，并有助于修复和建立肌肉组织。

4. 抗氧化剂：花芸豆富含大量的抗氧化剂，如类黄酮和多酚。

这些抗氧化剂可以帮助清除体内的自由基，减少氧化损伤，并降低患心脏病、癌症等慢性疾病的风险。

二、功效与作用1. 消化系统健康：花芸豆含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道的蠕动，增加食物的通过速度，减少便秘的发生。

此外，花芸豆还具有抗溃疡作用，可以保护胃黏膜，预防胃溃疡和胃炎。

2. 降低血糖：花芸豆含有低糖指数的碳水化合物，是糖尿病患者的理想食物选择。

研究表明，花芸豆对于降低血糖水平和改善胰岛素敏感性具有一定的作用，可作为糖尿病饮食中的重要成分。

3. 预防心血管疾病：花芸豆富含膳食纤维和抗氧化剂，可以降低血脂和胆固醇水平，防止动脉硬化的发生。

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下面是店铺给你整理的芸豆的做法大全。

一、干煸芸豆的做法材料芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。

做法1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末。

2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。

3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。

小诀窍特点脆嫩爽口，清香鲜美。

二、芸豆茄子煲的做法材料芸豆一小把，茄子两根肉馅200g 红青椒一小个，料酒1茶匙(5ml) 葱姜末辣椒酱剁椒甜面酱醋白砂糖盐鸡精(各少许) 做法1)芸豆用开水煮熟，茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。

肉馅加入料酒搅拌后备用。

2)锅内倒入油，待6成热时，放入煮好的芸豆，茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。

3)锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。

倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。

4)依次放入芸豆，茄子、青红椒，剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。

三、玫瑰芸豆糕的做法材料芸豆葡萄干红豆玫瑰花山楂丁模具：心形模子做法1、将云豆浸泡一整夜，上火煮烂，沥水搓成豆茸;2、葡萄干洗净沥去水份待用;3、将云豆、葡萄干、红豆掺拌均匀，用刀拍成长方形块糕状，切小件摆盘中，玫瑰花瓣洗净，用剪刀剪成丝状撒在点心中即可。

四、迷彩芸豆糕的做法材料芸豆300克，绵白糖50克，蜂蜜60克、苋菜汁、绿茶粉、可可粉工具：搅拌机做法1、芸豆泡24小时，去皮，煮开后小火煮40分钟2、沥干水用搅拌机打成泥，加入蜂蜜、糖拌成团3、芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥4、分别取两种各25克搓成小球，压成饼，用模子制成心形，叠在一起5、其余的芸豆泥混在一起，用月饼模子压制成形，就是迷彩芸豆糕，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳。

花芸豆的功效与作用及食用方法2篇（一）花芸豆是一种常见的食用植物，其种子被广泛应用于烹饪和药用。

以下是花芸豆的功效与作用以及食用方法的详细介绍。

一、功效与作用：1. 宽补气血：花芸豆富含丰富的铁和蛋白质，能够增强机体免疫力，促进血液循环，预防贫血等疾病。

2. 滋阴补肾：花芸豆具有滋阴补肾的作用，常吃可以有效缓解肾虚引起的头晕、腰痛等不适症状。

3. 降血压降脂：花芸豆中的植物纤维能够降低胆固醇的吸收，有助于调节血压和血脂水平，对预防心血管疾病有辅助作用。

4. 保护肝脏：花芸豆富含胺基酸和维生素B，能够增强肝脏解毒功能，有助于保护肝脏健康。

二、食用方法：1. 烹饪：花芸豆可以用来炒菜、炖汤等多种烹饪方式。

在炒菜时，可以与其他蔬菜一起炒制，增加口感和颜色。

在炖汤时，可以与肉类一起慢炖，使汤品更加鲜美可口。

2. 煮粥：将花芸豆与大米一起煮粥，既能增加粥的口感，又能增加其营养价值。

这种花芸豆粥对于调养脾胃、增强体力有一定作用。

3. 制作砂锅饭：可将花芸豆与米饭、肉类等食材一起放入砂锅中，加入适量的水，慢慢炖煮至熟烂，既保留了花芸豆的营养，又能融合其他食材的香味，呈现出独特的口感。

4. 豆馅食品：花芸豆可以磨成豆蓉，制作馅料，用于糕点、包子等食品的制作，增加其口感和营养。

总之，花芸豆不仅有丰富的营养价值，而且具有多种功效与作用。

在食用时，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方法，从而使其更好地发挥其独特的功效和营养作用。

（二）花芸豆作为一种常见的食用植物，在食疗和药用中有着重要的地位。

下面将为大家介绍花芸豆的功效与作用以及更多的食用方法。

一、功效与作用：1. 润肺止咳：花芸豆具有润肺止咳的作用，适用于慢性咳嗽、痰多等肺病患者。

可将花芸豆加入草药煎剂中，或制成花芸豆糖浆，每日饮用一定量，能够缓解症状并改善生活质量。

2. 护肤美容：花芸豆中富含维生素C等抗氧化物质，能够促进胶原蛋白的生成，有助于保持皮肤弹性，减少皱纹的产生。

芸豆的各种吃法
芸豆的吃法是多种多样，千奇百怪的，不同的人会根据自己的爱好和做法做出不同的芸豆，可以是煮的，蒸的，炒的，焖的等等，而味道可以是甜的，咸的，辣的，酸的。

各种各样的吃法都有，只要适合自己的胃口，那么它就是成功的。

下面我给大家介绍一下芸豆的各种做法及吃法。

1、甜豆子
芸豆洗干净，加纯净水泡一晚上(国内多数地方如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重)。

加比较多冰糖和比较多水高压锅焖半个小时热着吃冷着吃冰着吃都超级好
2、咸豆子
猪肘子一个，加按上面说法泡好的豆子，还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖。

高压锅焖半个小时，热吃非常好吃。

如果加进半斤干净的肉皮，焖45分钟，拆去所有的骨头，肉撕开，倒进盆里，冷却了就是好吃的豆皮冻。

3. 干煸芸豆
第一步，热锅下冷油，油温6，7成时将生豆下锅，中火即可，免得很快糊掉了，豆炸到表皮起皱，用漏瓢捞出备用。

第二步，将锅中多余的油倒出作他用，锅中留少量油，入鲜肉末，干辣椒段、花椒粒，姜米，蒜米等炒香，下入先炸过的豆，火力也不用十分大，中等略大即可，反复煸炒成熟，加盐调味，起锅即可。

记住，干煸之为干煸，油不宜多。

通过对上文芸豆的吃法的相关介绍，我们了解到芸豆的吃法是多种多样的，可以是甜的，咸的，还可以是干煸的。

日常生活中我们可以依据自己口味，来做自己喜欢的芸豆，多尝试几种吃法，也许还能从中悟出点什么的，为你之后的芸豆吃法创造一些灵感。

白芸豆的做法大全白芸豆，又称为蚕豆，是一种营养丰富的豆类食材，不仅味道鲜美，而且具有丰富的蛋白质、纤维素和维生素，对人体健康有着很多好处。

下面就为大家介绍一些白芸豆的做法，让您可以在家轻松享用美味的白芸豆菜肴。

1. 白芸豆炒肉片。

食材，白芸豆、猪肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精。

做法，将白芸豆焯水后备用。

锅中放油，热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入猪肉片煸炒至变色。

加入适量生抽、料酒、白糖、盐炒匀，再加入焯水后的白芸豆翻炒均匀，最后撒上鸡精即可。

2. 白芸豆炖排骨。

食材，白芸豆、排骨、红枣、枸杞、盐、料酒。

做法，将白芸豆提前泡发，排骨洗净切块。

将泡发后的白芸豆、排骨、红枣、枸杞放入煲中，加入适量清水，再加入料酒和盐。

大火煮开后转小火炖煮1个小时即可。

3. 白芸豆炒蒜苗。

食材，白芸豆、蒜苗、盐、生抽、蚝油。

做法，将白芸豆焯水备用。

蒜苗洗净切段。

锅中放油，下蒜苗翻炒至变软，加入适量盐、生抽、蚝油调味，再加入焯水后的白芸豆翻炒均匀即可。

4. 白芸豆炖鸡汤。

食材，白芸豆、鸡肉、姜片、盐、胡椒粉。

做法，将白芸豆提前泡发。

将鸡肉切块，放入沸水中焯水后捞出备用。

将泡发后的白芸豆、鸡肉、姜片放入煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1个小时。

最后加入盐和胡椒粉调味即可。

5. 白芸豆炒虾仁。

食材，白芸豆、虾仁、青椒、红椒、盐、生抽、料酒。

做法，将白芸豆焯水备用。

虾仁洗净沥干水分备用。

青椒、红椒切丝。

锅中放油，下虾仁煸炒至变色，取出备用。

锅中再放油，下青椒、红椒翻炒至变软，加入适量盐、生抽、料酒调味，再加入焯水后的白芸豆和炒好的虾仁翻炒均匀即可。

以上就是关于白芸豆的一些做法，希望对大家有所帮助。

白芸豆不仅可以做成美味的菜肴，还可以炖汤、炒菜，营养丰富，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。

快来尝试一下吧！。

红芸豆做菜菜谱
红芸豆是山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，营养健康，延年益寿。

历来是国际贸易市场上的畅销货。

下面店铺为大家分享红芸豆做菜菜谱。

红芸豆做菜菜谱：芸豆红椒
材料
芸豆300克，红辣椒1个，油、盐、鸡精适量。

做法
1、芸豆去两头老筋洗净切丝，红辣椒去蒂洗净切丝。

2、起锅热油煸炒芸豆变色，放少许水中火焖煮3分钟。

3、芸豆烂时放红辣椒煸炒片刻。

4、放盐和鸡精调味即可。

红芸豆做菜菜谱：芸豆虾皮
材料
芸豆300克，虾皮少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。

做法
1、芸豆去两头老筋洗净切段，虾皮冲洗一下。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒芸豆、虾皮片刻。

3、放半碗水中火焖煮5分钟。

4、芸豆烂时放盐和鸡精调味即可。

小诀窍
芸豆必须煮透，才能食用，否则会引起中毒。

红芸豆做菜菜谱：番茄芸豆
材料
主料：芸豆(300g) 九制陈皮(50g) 番茄干(10个)
辅料：冰糖蜂蜜
做法
1、准备好原料。

2、芸豆洗净后，在凉水里浸泡24小时。

3、番茄干，陈皮浸泡10分钟。

4、砂锅中，加入适量的水，倒入芸豆煮开，转小煮40分钟。

5、放入陈皮，煮至芸豆绵软。

6、再放入番茄干、冰糖续煮20分钟。

7、取出来放凉即可，加一勺蜂蜜，搅拌均匀后，盛入带盖的容器内，冰箱冷藏后，口味更佳。

小诀窍
芸豆洗净后，要在凉水里浸泡24小时。

孩子过生日菜谱大全集窍门1、五香芸豆：芸豆的营养价值较高，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，我家孩子最爱吃我做的五香芸豆。

做好之后既是一道美味的小菜，而且还能当做小零食。

平时看电影、刷剧的时候配上一碟芸豆也很合适哦。

2、香炸鱿鱼圈：刚刚捕捞的鱿鱼最为新鲜，炸好的鱿鱼圈外酥里嫩，孩子都吃嗨了。

但是炸的时候一定要注意火候的控制，火候太大容易炸焦糊了，所以我一般都是用中小火来炸鱿鱼圈。

3、煎牛排：牛肉的口感比起常吃的猪肉要好很多，我家的孩子从小就爱吃牛肉，现在比一般的孩子要高半个头。

而且新鲜的牛排在市场上十分抢手，这次我特意早起就是为了购买到新鲜的食材。

4、爆炒猪舌：猪可以说全身都是“宝”，尤其是猪舌头口感Q弹富有嚼劲，和猪肉完全不同。

炒的时候再加上辣椒，还没炒好就能闻到诱人的香味，绝对是一道开胃好菜。

5、炒花蛤：我个人平时也很喜欢吃花蛤，价格也十分亲民。

买上两斤花蛤回家简简单单炒一炒就十分鲜美，用来下饭、下酒都是很好的选择。

但是挑选的时候一定要选那种会喷水的花蛤，这样的花蛤比较新鲜。

6、水煮肉片：要我说肉片最香的做法就是要加辣椒和花椒，否则肉片味道过于寡淡，吃多了就会腻。

而加了花椒和辣椒之后，吃起来又麻又辣，越吃越爽，简直让人停不下来。

7、爆炒大虾：虾可以说是最受人们喜欢的海鲜之一了，我家孩子也喜欢吃虾。

但是在处理虾的时候要把虾脑和虾线去除干净，虾脑和虾线中含有重金属，食用对人体有害哦。

8、胡萝卜炒鱿鱼：鱿鱼的口感富有韧性，再搭配上口感脆爽的胡萝卜一起下锅翻炒让人觉得口感富有变化。

口感好了，吃起来味道自然也不会太差。

要是只简简单单地炒个鱿鱼，还是太过平淡了。

9、炸鸡柳条：制作炸鸡柳条，是选用鸡胸肉，切成大小差不多和成年人的小拇指一样大小的条状最为合适。

这样的鸡柳炸好之后外酥里嫩，吃起来口感最好。

但是热量较高，不建议一次吃太多。

10、盐焗海蛏：第十道孩子最爱的菜就是这盐焗海蛏了，许多人都喜欢用海蛏煮汤，可是盐焗海蛏的味道比煮汤更香。

厨房美食菜谱：芸豆包子的做法
喜欢吃包子，但是自己一直不会发面，在好豆终于学会了发面，经常练习练习，好在必要的时候一展身手，给大家一个意外的惊喜。

我会发面包包子啦。

食材
主料：
面粉
芸豆
豆腐
猪肉
油少许
盐少许
葱少许
姜少许
步骤
1.豆腐切丁。

2.油烧热，放豆腐煎一下。

3.翻一个个。

4.芸豆洗净，焯水。

5.取出，切段。

6.买来肉末，放盐、味精、五香粉、葱、姜。

花生油、香油，老抽。

7.搅拌均匀，放一会。

8.面揉好，发酵。

9.切个，擀皮。

10.放馅。

11.捏一圈折子包起来。

12.每个都包好。

放蒸锅，蒸15分钟，关火放5分钟，取出。

13.美味芸豆包子包好了，包了很多。

凉透后，放冰箱，慢慢吃。

小贴士：芸豆要焯水。

肉馅放盐，芸豆和豆腐放盐，单独分别放盐，再一起搅拌。

五香大芸豆的做法是什么
文章导读
\n 现在很多的人生活条件都要比以前好得多的，所以对于日常的一些饮食方面就改变了许多的，大芸豆大部分人都不是很了解的，这就是一种五谷杂粮的，吃了对于人们的身体是只有好处，没有坏处的，而且吃的方法也很简单的，所以下面我们就一起来了解一下五香大芸豆的做法是什么。

原料
大芸豆500克，枸杞少许，大料、桂皮、葱、姜、盐、味精各适量。

做法
1.大芸豆洗净，用凉水泡至饱满。

2.将芸豆放入锅内加水，加所有调料煮1小时左右，出锅前10分钟放入枸杞即可。

Tips：。

芸豆角的做法大全
关于《芸豆角的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

芸豆角是我们日常生活常吃的蔬菜，我们可以用芸豆角作出许多菜式来，比如我们可以用芸豆角做为关键食物，弄出像干煸芸豆角，麻汁芸豆角，咸菜云耳炒芸豆角和素炒芸豆角那样的菜式来，只需要简易的配搭，一道美味可口的菜就出来，并且芸豆角的价格低，因此成本费也低。

我们可以用芸豆角做为食物制成经济发展的菜，芸豆角的营
养成分实际上很高的，芸豆角为我们身体出示了丰富多彩的蛋白并且这种蛋白归属于非常容易消化吸收的高品质的蛋白，芸豆角为我们还出示了丰富多彩的维他命和营养元素。

素炒豆角
原材料
长豆角，红萝卜1个，五香豆腐干，蒜头1瓣，盐
作法
1、油烧后蒜头炝锅。

长豆角炒至掉色。

2、然后放进红萝卜片、豆腐干片、少量盐，煸炒两下后放少量水(1/3菜高)。

3、盖上盖子，中火烤五六分钟，半途有时候翻一翻菜使之生和熟水平匀称。

4、炒糖色后停战，盖上盖子焖两三分钟就可以。

干煸豆角
原材料
四季豆500克，油，生猪肉100克，姜、蒜泥和米酒、生抽酱油适当，盐、糖和味精适当
作法
1、四季豆掐掉两边抽走筋、掰发展段清洗控干;
2、入锅中炸至表皮略皱，捞起来沥干油预留;
3、锅中留1一茶匙油，生猪肉末炒散，添加姜、蒜泥和米酒、生抽酱油炒至干酥;
4、倒进四季豆，加入少量盐、糖和味精煸炒至进味就可以。

上文我们详细介绍了什么叫芸豆角，我们了解芸豆角有健脾补血胃等层面的优点，我们可以用芸豆角作出许多菜来，这种菜都经济实惠，合适普通人家制做。

前文也详细介绍了选用芸豆角作出的几道菜，大伙儿能够参照后自己在家作出这种菜式来。

厨房美食菜谱：五香干炒芸豆的做法
五香干是婆婆自己做豆腐，然后自己做的五香干豆腐，自己做的肯定比外面买的还来的干净，最主要的是吃的放心我本以为是四季豆，但是婆婆告诉我这叫芸豆，不是四季豆，四季豆是矮矮的长的，而这个芸豆是要用架子弄爬上去才结果的两者加一起炒非常的甘香
食材
主料：
芸豆
五香干
油适量
盐适量
步骤
1.准备好食材芸豆，五香干
2.芸豆去掉头尾和老的丝
3.五香干切成片
4.锅内放入适量的油放入芸豆
5.放入五香干
6.加入适量的盐
7.翻炒均匀即可
小贴士：因为五香干本来就有盐，所以盐最好少放。

芸豆炖豆腐的简单做法
芸豆炖豆腐的做法是非常简单的，芸豆和豆腐在我们生活中都是经常出现在饭桌上的，大家都知道芸豆所含的蛋白质和维生素是非常丰富的，而豆腐大家都知道属于豆制类的，其蛋白质更加丰富，而将两者结合在一起，那营养更是不可小觑的呢，所以我们各位朋友，跟着我们下面的步骤，一起动手吧!
芸豆角可以炖豆腐。

主料：芸豆角300g，豆腐500g。

辅料：油适量，盐3g，洋葱50g，生抽4ml，骨汤1碗，味精适量。

步骤
1.准备嫩豆角切丁，豆腐切丁，骨汤一碗。

2.热油锅爆香洋葱。

3.放入豆腐煎炒均匀。

4.放入骨汤。

5.放入生抽。

6.等骨汤滚起时放入豆角。

7.觉得豆角快熟了，放盐。

8.放入味精炒匀即可。

以上是我们关于芸豆炒豆腐的文章的详细介绍，这道菜虽然很简单，材料也比较少，但是这道是绝对是美味可口的，所以我们建议没有吃过这道菜的朋友们可以尝试一下，相信你们一定会爱上这道好吃又营养的家常菜的。

大家快点动手吧!为你们家人做一道好吃的菜。

花芸豆的食用方法1、提高人体免疫力芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

2、缓解慢性疾病尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。

芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

3、护发吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。

4、促进新城代谢芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。

芸豆的营养成分每100克芸豆中，含水分88.5克，蛋白质2.1克，脂肪0.5克，碳水化合物4。

4克，粗纤维1.5克，灰分1克，钾123毫克，钠8.6毫克，钙42毫克，镁27毫克，磷5l毫克，铁1.5毫克，锰0.20毫克，锌0.25毫克，铜0.15毫克，硒0.43微克，胡萝卜素0.25毫克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸0.4毫克，抗坏血酸6毫克。

芸豆的家常吃法是煮粥，还可以制作成民间有名的小吃芸豆卷。

芸豆卷色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口。

1、排骨芸豆银耳汤原料：排骨、芸豆、银耳。

制法：①芸豆可以不泡;银耳用凉水泡发，摘去根部，洗干净;排骨用开水悼去血沫。

②排骨放入汤煲中加水，放2~3片姜，中火煮开。

③撇去浮沫后让汤彻底干净，再放入芸豆，转小火煲两个小时。

④放入银耳再煮半小时，调入盐，即可。

功效：温中下气，健脾强身。

2、芸豆饭将芸豆、大米择去沙子，洗净，用清水浸泡约l小时，放入锅中煮开后，改小火焖，约l小时，待芸豆开花，倒入不敷出大米，同煮约20分钟。

将豆饭捞出，上屉蒸约10分钟即成。

芸豆的禁忌①芸豆不能生食。

②芸豆必须煮透，才能食用，夹生芸豆不能吃，否则可能引起中毒。

③芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚，消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少吃。