麦当劳中的中国文化表达教案教学设计
教学目标：
1、了解麦当劳的中外文化意义。
2、理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程。
3、了解文化冲撞的特点。
教学重点：
1、理解文章的关键词语和语句，培养学生的语感。
2、了解文化冲撞的特点。
教学难点：
1、理解文章的关键词语和语句，培养学生的语感。
2、理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程。
课时安排：1课时
教学过程：
第一课时
一、图片导入
麦当劳文化这一原本“地道”的美国饮食文化是怎样被赋予中国文化的意义，北京的麦当劳又如何成为被地方化了的、中国版的美国文化的一个代表的呢？
二、简介麦当劳。
麦当劳最初是加州的一家小餐馆，由迪克?迈克唐纳和马克?迈克唐纳经营。
在第一家麦当劳快餐店开业那天，汉堡包的标价是１５美分，全天营业额为３６６美元。
而今，麦当劳在世界各地已有３万多家分店，每天为５０００多万名顾客服务，全球营业额约104.9亿美圆。
麦当劳已经成为全球最有价值的品牌之一。
麦当劳90年在深圳开设了中国第一家麦当劳餐厅，随后92年4月在北京王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅，当日的用餐人次超过万人。
至今，麦当劳已经在中国17个省市的74个大中城市开设了近600家餐厅，在中国的快餐业市场占有举足轻重的地位。
'麦当劳不仅仅是一家餐厅'这句话精确地涵概了麦当劳集团的经营理念。
在全球麦当劳得到整体制度体系中，麦当劳餐厅的营运是很重要的一环，因为麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。
三、释题：
《麦当劳中的中国文化表达》是一篇人类学的田野笔记，或者说是文化随笔。
他从改革开放以后进入中国市场的美国麦当劳连锁快餐店在中国所产生的影响，以及它自身所起的变化，论证了文化冲撞的意义以及我们应该采取的态度。
四、阅读课文，整体感知。
1、在课前预习的基础上，再次阅读课文，了解文章结构。
2、文章可以分为四个部分。
第一部分(第1段)，总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化。
第二部分(第2-5段)，麦当劳体现的美国文化影响了中国顾客。
第三部分(第6-8段)，麦当劳来到中国以后的变与不变。
第四部分(第9～11段)，文化冲撞的作用、规模及特征。
五、文本研习：
1、美国的麦当劳来到中国以后发生了怎样的变化？
明确：A美国麦当劳的三个特点：快捷、价廉、被大众接受。
B到中国后：快捷、价廉不复存在，但是依然被中国各种职业人、各个社会阶层所欢迎，麦当劳似乎成了文化使者，起了沟通中美文化的作用。
2、人们对麦当劳文化的接受表现在哪些方面？
明确：A麦当劳餐厅的平等、民主氛围B温馨的就餐环境、优良的服务吸引了各类社会人群C 顾客行为的自律D吃麦当劳于体味外国文化。
（要点分别在第二节的最后一行，第三节的第一行，第四节的第三行，第五节的最后一行）
3、麦当劳来到中国以后的变与不变表现在哪些方面？
明确：变：A塑造成地方企业的形象。
B设置“情人角”“儿童乐园” C营造中国式家庭气氛。
不变：经营理念和方式。
即第7节最后一句话。
（这个问题也可以这样设计：怎样理解”“北京麦当劳成为具有中国文化特色的‘美国文化’”这句话？）
4、作者是怎样看待麦当劳中的中国文化表达？
明确：作者将这个文化现象放在人类文化活动的大背景下来看，用文化交流史上的一些规律性的东西与之类比，证明麦当劳本土化的必然。
（即第8节）
5、文化冲撞的作用、规模及特征怎样？
明确：作用：全球化。
规模：分三个阶段，而且势头越来越猛。
原因：经济全球化和现代信息技术的发展。
特征：文化冲撞所引发的变动的多向性。
6、全文的结论是什么？
明确：“全盘西化”是虚幻的，作为人创造的文化永远是不可能被克隆的。
六、小结：
文章从生活中的一些具体场景出发，观察各种人对于同一对象的态度，从而据此剖析一个民族带有某些共同性的心理特征，发现因外来文明引起的微妙的变化，说明文化交流的形式、方法、途径的多样性，影响的深远性，把一个比较深奥的问题说得明白易懂。
板书设计
麦当劳
美国文化的符号意义——具有中国文化特色的“美国文化”
本土化（现象）
全球化（本质）
教学目标：1、通过问题探讨，认识东西方文化科学交融的意义。
2、了解、运用常用的论证方法。
3、感悟作者宽度的胸怀，科学的态度，树立正确的文化观和科学观。
教学重点：1、通过问题探讨，认识东西方文化科学交融的意义；
2、分析文章思路以及表达方式、语言和整体风格上的特点。
教学难点：理解领会作者对科学的认识及评价。
课时安排：1课时
教学过程：
第一课时
一、导入
日常生活中，我们常常慨叹于西方科学文明的巨大魅力，特别是西方工业文明与知识经济的巨大发展，让我们总觉得，东方科学要好好学习西方科学文明来加快发展，缩小与西方科学文明之间的差距。
那么西方人，又是怎样来看待东方科学文明的呢？怎样来看待东方科学与
西方科学之间的关系的呢？今天，我们来学习美国乔治?萨顿的《东方和西方的科学》，相信我们一定会受益匪浅。
二、作者
乔治?萨顿(1884-1956)，美国科学家，科学近代史学科的重要奠基人。
代表作是《科学史导论》。
他具有非常广博的知识，并掌握包括阿拉伯语和汉语在内的14种语言。
有人称他为20世纪世界上学识最渊博的人之一。
他将自然科学知识和人文学科知识和谐地集于一身，成为罕见的科学家与人文学者相结合的典范。
三、解题
本文中的东方是指亚洲和非洲一带，就是我们今天所讲的远东、中东地区和近东地区。
在上古和中古时期，这里曾建立了光辉灿烂的埃及文明、苏美尔文明、巴比伦文明、波斯文明、阿拉伯文明、蒙古文明和华夏文明等等。
四、字词积累
重蹈覆辙：再走翻过车的老路，比喻不吸取失败教训，重犯过去的错误。
骇人听闻：使人听了非常震惊（多指坏事）。
盛气凌人：以骄横的气势压人。
形容傲慢自大。
五、整体感知
速读全文，试给课文分出3部分，并归纳各部分大意。
可按引论、本论、结论来划分。
引论部分抓住“两件事”这一中心；本论
主备
部分抓住对科学的态度；结论部分抓住“希望和前景”。
引论（第１－３节）强调“必须记住两件事”，要正确对待东西方科学；
本论（第４－9节）论述研究科学，必须有科学的态度；
结论（第１０节）提出“希望和前景”。
六、问题探讨：
1、前三段主要运用了什么论证方法？
例证法：古希腊因为目空一切，忘乎所以，唯我独尊，最后走向衰亡，一落千丈。
这是一个强有力的例子。
事实胜于雄辩。
（用意是什么？）告诫那些排斥东方文化的人不要重蹈覆辙而要引以为戒，今日的西方仍然需要东方。
2、仔细阅读本论部分（第４－9节），完成以下练习。
（1）试分析这一部分的结构特点。
（2）论述“我们必须谦虚”时，用了怎样的论据？论述走向实证科学的极端时（离开东方的人文理念，正确思想指导下的“科学方法”——实验科学的方法，会有局限），含而不露地写到了怎样的论据？
第一问，答案在第5段。
第二问，答案在第6段。
3、“光明从东方来，法则从西方来”的含义？
光明从东方来，东方是双关、隐喻，太阳是从东方升起的，人文主义的理念是东方文化所具有的。
东方的思想和西方的法则相结合必然会使世界文化呈现异彩。
4、东方科学与西方科学有什么样的关系？作者从什么角度论述了东方科学在发展人类文明方面在作用，并批评了某些偏见的？
东方科学和思想思西方科学的源头，并且会给现代西方带来新的生计。
作者将自己多年研究科学史得出的结论，告诫某些带有民族和地区偏见的西方人，要他们以科学的态度对待历史与现实，进行文明对话，促进世界文明的发展和繁荣。
七、课堂总结
板书设计
科学的种子——实验数学、科学——来自东方
东方科学——（哲学思想、人文怀念）——西方科学在这里开始书写日记、心情…。
