高中生物第二章组成细胞的分子2.1细胞中的元素和化合物学案2新人教版必修1

高中生物第二章组成细胞的分子 2.1 细胞中的元素和化合物学案2(新人教版)必修11、列举组成细胞的主要元素、大量元素和微量元素。

2、了解组成细胞的主要化合物的分类及含量。

3、掌握检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的方法。

[学习重点]1、组成细胞的主要元素和化合物。

2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

[学习难点]1、构成细胞的基本元素是碳。

2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

【知识链接】知识点一组成细胞的化学元素及化合物1、组成细胞的元素(1)与非生物界的关系：组成细胞的化学元素，在________中都能找到，但各种元素的________大不相同。

(2)种类：细胞中常见的化学元素有20多种，其中①大量元素有_____________等。

②微量元素有_____________等。

③构成细胞的元素中__________________4种元素含量最多。

④构成细胞的最基本的元素是_______。

2、组成细胞的化合物(1)种类①无机化合物有__________。

②有机化合物主要有___________________________________等。

(2)含量①占细胞鲜重最多的化合物是___________。

②占细胞鲜重最多的有机化合物是_______。

③占细胞干重最多的化合物是___________。

知识点二检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的①_________________。

化合物试剂颜色变化还原糖________________________碘液________脂肪________橘黄色苏丹Ⅳ染液________蛋白质________________【预习自测】（1）想一下刚收获的大豆种子与晒干的大豆种子中含量最多的化合物相同吗？（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质时，对于材料的选择有何统一要求？知识点二检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【典例导悟】现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。

细胞中的元素和化合物一、选择题1．构成细胞的化学元素没有一种是生命物质所特有的。

这个事实说明( )A．生物体是由无机物组成的B．生物与非生物完全相同C．生物界与非生物界具有统一性D．生物与非生物完全不同解析：生物与非生物具有统一性和差异性，构成细胞的化学元素没有一种是生命物质所特有的，这体现了生物界与非生物界的统一性。

构成细胞的化学元素含量与自然界各种元素含量差异很大，这体现了生物界与非生物界的差异性。

答案：C2．下列有关组成生物体的化学元素的叙述中，正确的是( )A．组成生物体的化学元素有些是生物体特有的B．微量元素不但含量少，其作用也小C．组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到D．细胞鲜重中含量最多的元素是碳元素，其次是氧元素，所以碳是构成细胞的最基本元素解析：组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到，没有一种化学元素是生物特有的；微量元素含量虽然少，却是维持正常生命活动不可缺少的；细胞鲜重中含量最多的元素是氧元素，细胞干重中含量最多的元素是碳元素，所以碳是构成细胞的最基本元素。

答案：C3．细胞内含量最多的有机化合物和化合物分别是( )A．蛋白质和水 B．蛋白质和无机盐C．核酸和水D．脂质和水解析：细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质，细胞干重中最多的化合物是蛋白质。

答案：A4．关于元素和化合物的叙述中正确的是( )A．组成所有蛋白质和核酸的元素都是大量元素B．不同生物体内元素种类大体相同C．不同生物中各种化合物含量基本相同D．不同生物中各种元素含量基本相同解析：组成蛋白质的元素都有大量元素C、H、O、N，但并非所有蛋白质都只有这四种元素，如人体血红蛋白中就有微量元素Fe。

不同生物中的各种元素与化合物含量相差很大。

答案：B5．下列关于微量元素的叙述，错误的是( )A．微量元素是生物生活所必需的，是含量很少的元素B．微量元素是维持正常生命活动不可缺少的元素C．细胞中所有微量元素的总和少于3%D．所有的占生物体总重量万分之一以下的元素都是微量元素解析：微量元素在生物体内的含量很少，但对于维持生物体的生命活动不可缺少。

新人教版必修1 第二章《组成细胞的分子》教学设计第一节细胞中的元素和化合物教学设计一、教材分析（一）对教材的认识本章介绍了组成细胞的蛋白质、核酸、糖类、脂质等有机物的结构和功能，以及水和无机盐的作用。

把有机物放在无机物的前面，这是编者的匠心所使然──生命物质运动特殊性和运动的本质属性是由有机物特别是蛋白质来完成的。

一个简单的顺序颠倒，诏示了生命物质运动过程中各物质扮演的角色的轻重。

通过本章学习，为学生的后继学习打下必不可少的基础，在本章学习的基础之上，才能感悟生命活动过程中的物质输入和输出、能量供应和利用，以及系统的发生、发展和衰亡的过程实质。

（二）教学目的要求知识方面1．概述蛋白质的结构和功能。

2．简述核酸的结构和功能。

3．概述糖类的种类和作用。

4．举例说出脂质的种类和作用。

5．说明生物大分子以碳链为骨架。

6．说出水和无机盐的作用。

能力方面1．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

2．以人的口腔上皮细胞为材料，进行特定的染色，观察DNA和RNA在细胞中的分布。

情感态度与价值观方面1．认同生命的物质性，探讨组成细胞的分子的重要作用。

2．认同生物界在物质组成上的统一性。

3.崇尚生命物质和谐之美，珍爱生命。

4.为生命的奥秘所折服。

5.珍惜水、节约水的意识渗透。

6.对学生进行爱国主义教育。

与原来的高中教材相比，本章的内容有所拓展。

基本概念和原理基本没有增加，补充的是课堂上即可完成的学生活动，如“问题探讨”，“观察DNA和RNA在细胞中的分布”，关于“氨基酸结构通式”、“脂肪的分布和作用”、“无机盐的重要生理功能”等内容的“思考与讨论”；以及所学内容与现实生活、人体健康的联系，科学史话和科学前沿等。

二、课时安排1课时。

三、教学重点组成细胞的主要元素和化合物；检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

四、教学难点构成细胞的基本元素是碳；检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

五、教学流程第二节生命活动的主要承担者──蛋白质教学设计（一）教学目标1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

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专题2。

1 细胞中的元素和化合物（一)知识概要学习目标知识概览1.认识生物界与非生物界的统一性和差异性。

2．简述组成细胞的元素与化合物的种类、含量。

(重点)3．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质.（重难点）【易错提醒】有关组成细胞元素的两点提醒（1)细胞中的元素含量比例中“鲜重”≠“干重”:O在细胞鲜重中含量最多，C在细胞干重中含量最多。

（2）大量元素和微量元素都是生物体所必需的，但生物体内含有的元素不一定都是必需元素，如Pb。

【归纳总结】1.组成细胞的元素种类和含量(1)大量元素和微量元素划分的依据是含量，而不是生理作用.(2)生物体内含有的元素不一定是生物所必需的元素，如Pb.(3)主要元素占人体细胞鲜重比例是O＞C＞H＞N＞P＞S，而占人体细胞干重比例是C＞O＞N＞H ＞P＞S。

2。

元素的统一性和差异性3.细胞中的化合物的种类及含量组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在,其种类及相对含量如下：4．斐林试剂与双缩脲试剂的比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分质量浓度为0。

1g/mL的NaOH溶液质量浓度为0。

05g/mL的CuSO4溶液质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液质量浓度为0.0 1g/mL的CuSO4溶液鉴定物质还原糖蛋白质添加顺序甲、乙两液等量混匀后立即使用先加入A液1 mL,摇匀，再加入B液4滴，摇匀反应条件50～65 ℃温水浴加热不需加热，摇匀即可反应现象浅蓝色→棕色→砖红色沉淀紫色(1)鉴定还原糖，是新配制的Cu(OH）2与还原糖反应，Cu（OH）2被还原为Cu2O(砖红色)。

第1节细胞中的元素和化合物[基础巩固]1.冬天人们比较喜欢吃涮羊肉,羊肉是羊通过吃草获得元素和化合物后同化形成的。

那么羊和草体内的各种化学元素( )A.种类差异很大,含量大体相同B.种类和含量差异都很大C.种类和含量都是大体相同的D.种类大体相同,含量差异很大答案:D2.下列关于化学元素的叙述,错误的是( )A.组成细胞的元素,常见的有20多种B.生物界和非生物界的统一性表现在无机自然界中的元素在生物体中都存在C.构成生物体的化学元素的重要功能之一是组成细胞的各种化合物D.构成细胞的大量元素包括 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg答案:B3.在缺硼的土壤中最适宜种植的作物是( )A.小麦B.甘蔗C.玉米D.水稻答案:B4.占细胞干重50%以上的化合物是( )A.蛋白质B.水C.无机盐D.脂质答案:A5.下图所示是组成人体细胞的主要元素及占细胞鲜重的百分比。

请据图回答下列问题。

(1)组成生物体的元素中,H和O相对含量都较大,主要原因是是细胞中含量最多的化合物。

(2)C、N、H三种化学元素在细胞鲜重中共占比例为,而这三种元素在组成岩石圈的化学成分中,比例还不到1%,这个事实说明了。

(3)元素在生物体内含量虽然很少,却是维持正常生命活动不可缺少的。

例如(至少答出两种)。

答案:(1)水(2)31% 生物界与非生物界具有差异性(3)微量Cu、Mn、B、Zn、Mo、Fe(答出其中两种即可)[拓展提高]6.下列关于构成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述,正确的是( )A.细胞中存在无机自然界中不存在的元素B.微量元素含量少,在生物体生命活动中可有可无C.细胞与非生物相比,各种元素的相对含量又大不相同D.同一生物的各种细胞中成分是相同的解析:细胞中的化学元素都来自无机自然界,细胞中不存在无机自然界中不存在的元素,A项错误;微量元素含量少,但在生物体生命活动中具有重要的作用,B项错误;细胞与非生物相比,各种元素的相对含量又大不相同,体现了生物界与非生物界具有差异性,C项正确;同一生物的各种细胞中成分是有差异的,D项错误。

第二章组成细胞的分子 2.1 细胞中的元素和化合物教学目标1、说出组成细胞的主要元素、基本元素、大量元素、微量元素。

2、说出构成细胞的最基本元素是碳。

3、说出构成细胞的主要化合物。

4、理解生物界与非生物界的统一性和差异性。

教学重点说出组成细胞的主要元素、基本元素、大量元素、微量元素。

教学难点说出构成细胞的最基本元素是碳教法设计讲授法，提问法，练习法教学过程【课题导入】作为生命的基本单位细胞，它可以构成不同的生物体，细胞为什么能表现出生命的特征？是组成它的分子有什么特殊之处吗？这些分子在非生物物体中能不能找到？组成这些分子的元素，在非生命物体中能不能找到？这些分子是怎样构成细胞的呢？要认识细胞这个基本的生命系统，首先要分析这个系统的物质成分——组成细胞的分子，细胞中的元素和化合物。

（教学意图：通过问题情境的创设引出课题）【目标引领】1、说出组成细胞的主要元素、基本元素、大量元素、微量元素。

2、说出构成细胞的最基本元素是碳。

3、说出构成细胞的主要化合物。

4、理解生物界与非生物界的统一性和差异性。

【独立自学】创设问题情境，让学生在观察、讨论、比较、交流中发现并且总结出组成生物体与无机环境中化学元素在种类和含量的异同，认同生命的物质性，培养学生识图比较能力。

分子是由元素构成的，细胞又是由分子组成的。

那么元素在各种细胞中的含量是怎样的？请同学们仔细观察分析课本P17组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重和干重的百分比含量图。

【学生探究】问：从表中看，哪一种化学元素是玉米和人体中含量最多的？答：是C。

问：除此之外，还有哪几种元素含量较多？答：O、H、N。

从表中可以看出C、O、N、H这4种元素在组成生物体的元素中含量最多，所以，C、O、N、H是组成生物体的基本元素。

问：表中只列举了13种元素，那么是不是说玉米和人体内只含有这13种元素呢？答：不是。

实际上除了表中的13种元素之外，还有Mn等。

据统计，在生物体的细胞内至少可以找到62种元素，其中常见的约有29种，重要的有24种。

第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物学习目标1.简述组成细胞的主要元素,说出构成细胞的基本元素是碳。

2.简述细胞中化合物的种类。

3.掌握检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的方法。

学习过程●导入新课组成地壳和组成玉米、人体细胞(干重)元素含量百分比如下表所示。

表中数据说明了什么?你能从中得出什么结论?●探究新知探究一、组成细胞的元素[自主学习1]阅读教材P16~17“组成细胞的元素”的文本内容及插图,回答下列问题:细胞中含量较多的元素如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,称为,含量很少的元素如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等,称为。

[自主总结1](1)组成细胞的元素中,是构成细胞的最基本元素,是构成细胞的主要元素。

(2)组成细胞的主要元素中,占细胞鲜重百分比最多的元素是,占细胞干重百分比最多的元素是。

(3)组成细胞的元素大多以的形式存在。

探究二、组成细胞的化合物[自主学习2]阅读教材P17“组成细胞的化合物”及表中数据,完成下列内容。

组成细胞的化合物{无机化合物:和。

有机化合物:、、和[自主总结2]细胞中含量最多的化合物是,含量最多的有机化合物是。

探究三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质[自主学习3]阅读教材P18“实验”——检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,完成下列内容。

实验目的:尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。

实验原理:。

[自主总结3](1)可溶性的还原糖与发生作用,在条件下生成沉淀。

(2)脂肪可被染成橘黄色,可被染成红色。

(3)蛋白质与发生作用,产生反应。

(4)淀粉遇变色。

(一)还原糖的鉴定[自主学习4](1)还原糖有、、。

(2)试剂:斐林试剂的甲液为溶液,乙液为溶液。

(3)实验步骤:选材:选择富含还原糖的白色或浅色的植物组织。

制备组织样液:制浆→用纱布过滤→取液。

显色反应:2 mL组织样液→加入1 mL→在中加热约2分钟。

观察并记录结果:。

[合作探究1](1)在还原糖的鉴定过程中,能否选用西瓜作为实验材料,为什么?(2)在还原糖的鉴定过程中,能否选用甘蔗、甜菜作为实验材料,为什么?[自主总结4]在还原糖的鉴定中,要选用的植物组织作为实验材料;使用斐林试剂时,要将甲液与乙液;实验过程中对温度及加热的要求是。

新教材生物学人教版必修1 分子与细胞第2章第1节教学设计第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物目录一、核心素养对接二、必备知识三、探究实践四、深化归纳五、应用创新第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物一、核心素养对接1．通过对细胞组成元素与自然界组成元素的比较，形成生命与自然界相统一的生命观念。

2．通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，掌握检测相关物质的实验原理、方法和操作注意事项。

3．分析组成细胞的分子及相互关系，认同合理膳食对人体健康的重要性。

二、必备知识（一）组成细胞的元素1．生物界和非生物界的统一性和差异性(1)统一性：从化学元素的种类分析，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到。

(2)差异性：从各种元素的相对含量分析，细胞与无机自然界大不相同。

2．种类：组成细胞的化学元素，常见的有20多种。

3．分类(1)大量元素(含量较多)：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。

(2)微量元素(含量很少)：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。

(3)细胞中含量很高的四种元素：C、H、O、N。

4．存在形式：大多以化合物的形式存在。

微思考为什么玉米细胞和人体细胞内含量较多的四种元素是相同的？提示：玉米和人都是生物，组成玉米细胞和人体细胞的主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等，水含有H、O，糖类、脂质、蛋白质等有机物含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N。

（二）组成细胞的化合物1．组成细胞的主要化合物及相对含量①：水，②：蛋白质，③：无机盐。

2．细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。

微思考活细胞中含量最多的元素是O，请从化合物的角度分析原因是什么？提示：活细胞中含量最多的化合物是水，O在水分子中含量高。

判一判(正确的打“√”，错误的打“×”)1．Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素。

( ) 2．大量元素在细胞内作用重大，微量元素在细胞中的作用微小。

第一节细胞中的元素和化合物知识梳理：1、生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同差异性：元素含量有差异2、组成细胞的元素（常见20多种）大量元素：C H O N P S K Ca Mg微量元素： Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn（口诀：新木桶碰铁门）主要元素：C、H、O、N、P、S含量最高的四种元素：C、H、O、N（基本元素）最基本元素：C（干重下含量最高）质量分数最大的元素：O（鲜重下含量最多的是水）数量最多的元素：H3组成细胞的化合物无机化合物：水（鲜重下含量最多），无机盐有机化合物：糖类，脂质，蛋白质（干重中含量最高的化合物），核酸4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。

糖类中的还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。

脂肪可以被苏丹红Ⅲ染成橘黄色（或被苏丹红Ⅳ染液染成红色）。

淀粉遇碘变蓝色。

蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。

（1）还原糖的检测和观察常用材料：苹果和梨试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4）注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用③必须用水浴加热颜色变化：浅蓝色棕色砖红色（2）脂肪的鉴定常用材料：花生子叶或向日葵种子试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。

②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：橘黄色或红色（3）蛋白质的鉴定常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶试剂：双缩脲试剂（A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4）注意事项：①先加A液1ml，再加B液4滴②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：变成紫色（4）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：碘液颜色变化：变蓝。

第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物[学习目标] 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。

2.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。

知识点一组成细胞的元素和化合物知识梳理1.生物界和非生物界的统一性和差异性(1)统一性：组成细胞的化学元素，□01在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素是细胞所特有的。

(2)差异性：细胞与非生物相比，□02各种元素的相对含量又大不相同。

2．组成细胞的元素(1)种类：细胞中常见的化学元素有□0120多种。

(2)分类①大量元素：□02C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。

②微量元素：□03Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。

③基本元素：□04C、H、O、N。

④最基本元素：□05C。

(3)含量①占细胞鲜重前四位的化学元素：□06O>C>H>N；②占细胞干重前四位的化学元素：□07C＞O＞N＞H。

3．组成细胞的化合物(1)种类(2)含量①占细胞鲜重最多的化合物是□06水。

②占细胞鲜重最多的有机化合物是□07蛋白质。

③占细胞干重最多的化合物是□08蛋白质。

1.生物体内含量很少的元素都是微量元素吗？提示：不都是。

微量元素是生物体内含量很少但又不可缺少的元素。

生物体还有一些元素如Pb含量少，但又不是必需的，这些元素不属于微量元素。

2．(实践应用)对人体有重要作用的大量元素和微量元素是否尽量多补充？为什么？提示：不是。

钙过量会形成肾结石，并抑制人体对铁的吸收；长期补锌超过45 mg/d可引发贫血、免疫功能下降等。

可见，适量的化学元素对于生物体的生命活动是十分重要的。

3．(实践应用)怎样才能使自己体内的营养元素达到平衡呢？提示：应努力做到饮食结构多样化，同时适当配以粗粮、杂粮。

此外，对于儿童来说，切不可偏食，更不可造成某些营养物质过剩，应保持营养平衡。

典题分析题型一组成细胞的化学元素[例1]下列关于组成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述中，不正确的是()A．非生物界的元素在生物界都能够找到，说明生物界和非生物界具有统一性B．C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg是组成细胞的大量元素，C在各种有机物中都存在C．划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量D．微量元素虽然含量少，但它们既参与细胞结构组成也参与细胞的代谢调节解题分析组成生物体的元素在非生物界中都能找到，非生物界的有些元素在生物界中不能够找到，A错误；组成细胞的大量元素为C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，C是构成细胞的最基本的元素，在各种有机物中都存在，B正确；大量元素和微量元素的划分依据是元素在生物体中的含量，C正确；微量元素也是生物体生命活动不可缺少的，能参与细胞结构组成和代谢调节，D正确。

第2节细胞中的无机物一、细胞中的水1.水的含量:(1)生物体的含水量随着生物种类的不同而有所差别。

(2)水是构成细胞的重要成分,也是活细胞中含量最多的化合物。

2.水的存在形式及作用:项目自由水结合水形式在细胞中以游离的形式存在与细胞内其他物质相结合作用①细胞内良好的溶剂;②参与化学反应;③为细胞提供液体环境;④运送营养物质和代谢废物是细胞结构的重要组成部分3.水的结构特点:(1)水是极性分子,因此水是细胞内良好的溶剂。

(2)水分子具有氢键,易于断裂和形成,使水具有流动性和较高的比热容。

4.水的含量与细胞代谢和抗逆性的关系:(1)细胞代谢方面:正常情况下,细胞内自由水比例越大,细胞的代谢就越旺盛。

(2)抗逆性方面:结合水越多,细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。

降温时,我国北方多年生植物细胞中部分自由水可以转化为结合水,结合水的比例增大。

二、细胞中的无机盐1.存在形式和含量:(1)存在形式:大多数以离子的形式存在。

(2)含量:无机盐是细胞中含量很少的无机物。

2.无机盐的功能:(连线)小麦种子烧尽后的灰白色灰烬,就是小麦种子里的无机盐。

某同学学习细胞中的无机物后,总结出以下结论:①对于生命活动来说,自由水比结合水重要。

②细胞内结合水与自由水的比值,种子萌发时比休眠时低。

③细胞中的无机盐全部以离子的形式存在。

④缺铁性贫血是因为体内缺乏铁,血红素不能合成。

⑤晒干种子,细胞中自由水减少,种子失去活性。

你的判断:正确的结论有②④。

足球是激烈的运动,运动员在比赛中有时会出现肌肉抽搐的现象,你知道是什么原因吗?提示:运动员随着汗液的排出而丢失了大量Ca2+引起的。

——P22 [思考·讨论]问题:植物培养液中镁是一种重要的营养元素,植物缺镁会表现出如图叶片发黄的情况,试分析原因。

提示:镁是叶绿素的组成成分,植物缺镁,叶绿素形成受阻,导致叶片发黄。

学习任务一:细胞中水的存在形式及作用冬季随着气温的逐渐降低,植物体内发生了一系列适应低温的变化,如可溶性糖含量增加、细胞代谢减弱等。

第1节 细胞中的元素和化合物学习目标1．说出组成细胞元素的种类及功能。

(重点) 2．说出组成细胞化合物的种类。

3．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

(重、难点) 核心概念大量元素 微量元素 无机化合物 有机化合物一、生物界与非生物界的统一性和差异性1．__统一____性：从元素种类看，组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到，没有一种元素为细胞所特有。

2．__差异____性：从元素含量看，各化学元素在生物体内和无机自然界中的相对含量大不相同。

二、组成细胞的元素和化合物 1．组成细胞的元素元素⎩⎪⎨⎪⎧种类：常见的有__20____多种含量⎩⎪⎨⎪⎧大量元素：__C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg____等微量元素：__Fe 、Mn 、Zn 、Cu 、B 、Mo____等存在形式：大多以__化合物____的形式存在含量：(1)占人体细胞鲜重最多的元素是__O____。

(2)占人体细胞干重最多的元素是__C____。

2．组成细胞的化合物化合物⎩⎪⎨⎪⎧无机化合物⎩⎪⎨⎪⎧ 水(85%～90%)__无机盐____(1%～1.5%)有机化合物⎩⎪⎨⎪⎧__蛋白质____(7%～10%)脂质(1%～2%)⎭⎪⎬⎪⎫__糖类____核酸(1%～1.5%)含量：(1)占细胞鲜重比例最高的化合物是__水____。

(2)占细胞干重比例最高的化合物是__蛋白质____。

三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 (一)还原糖的检测1．原理：糖类中的还原糖(如__葡萄糖____、__果糖____、麦芽糖)，与__斐林____试剂作用，生成砖红色沉淀。

2．试剂斐林试剂⎩⎪⎨⎪⎧甲液：质量浓度为0.1 g/mL 的__NaOH____溶液乙液：质量浓度为0.05 g/mL 的__CuSO 4____溶液3．步骤(1)向试管内注入2 mL 待测组织样液。

(2)向试管内加入1 mL 斐林试剂(甲液和乙液__等量混合均匀____后再注入)。

第二章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物【本章的知识结构】【学法指导】与原来的高中教材相比，本章的内容有所拓展。

基本概念和原理几无增加，补充的是课堂上即可完成的学生活动，如“问题探讨”，“观察DNA和RNA在细胞中的分布”，关于“氨基酸结构通式”“脂肪的分布和作用”“无机盐的重要生理功能”等内容的“思考与讨论”；以及所学内容与现实生活、人体健康的联系，科学史话和科学前沿等。

希望教师在教学时能够注意到教材的这些特点，根据学生实际灵活处理。

【学习目标】1.简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是碳。

2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质、探讨细胞中主要化合物的种类。

【自主学习】课前预习，教材导读1.细胞中常见的化学元素有种，其中大量元素主要有等，微量元素主要有等。

含量最多的四种元素是__________，基本元素是_______________。

构成细胞的化学元素在______ 中都能够找到，但各种元素的相对含量又___________。

2.占人体细胞鲜重最多的元素是，占人体细胞干重最多的元素是，细胞鲜重中含量最高的有机化合物是__________ 。

在细胞中含量最多的元素有。

3.组成细胞的元素大多以的形式存在，其中无机化合物有___________、_____________，有机化合物有_________、___________、_________和____________，占细胞鲜重最高的化合物是__________，占细胞干重最高的化合物是____________。

4.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验原理是______________ _ 。

其中还原性糖类与___________作用，生成___________；淀粉遇_______变__________；脂肪可以被__________染液或染液染成_________或；蛋白质与__________试剂发生作用，产生____________反应。