中医食疗 7-饮食配伍禁忌

食物配伍禁忌猪肉、菱角—肚子痛牛肉、栗子—呕吐羊肉、西瓜—伤元气狗肉、绿豆—中毒鸡肉、芹菜—伤元气兔肉、芹菜—脱发鹅肉、鸡蛋—伤元气甲鱼、笕菜—中毒洋葱、蜂蜜—伤眼睛鲤鱼、甘草—中毒土豆、香蕉—面部生斑白酒、柿子—胸痛螃蟹、柿子——腹泻红薯、柿子—结石红糖、皮蛋——中毒豆腐、蜂蜜—耳聋萝卜、木耳——皮炎芋头、香蕉—腹泻花生、黄瓜——伤身糖精、鸡蛋—中毒牛奶、桔子、萝卜—伤身体v-c 、海鲜—砒霜（一）猪肉忌乌梅、秸梗；茯苓忌醋；鳖肉忌芥菜；羊肉忌南瓜；狗肉、蜂蜜忌葱；鸡蛋、螃蟹忌柿子；鲫鱼忌麦冬；鸭蛋忌李子、桑葚；人参忌山楂、萝卜、茶叶等。

葫萝卜、黄瓜等含有分解维生素C成分的食物、不易与白萝卜、芹菜等富含维生素C的食物配伍，牛奶等含钙丰富的食物不宜与菠菜等含草酸较多的食物一同食用。

猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；豆腐蜂蜜相伴耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；胡萝卜白萝卜相互冲，番茄黄瓜不能一起食；黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；香蕉芋芿入胃酸涨痛，马铃薯香蕉面部起斑。

（三）不当搭配损害健康：土豆烧牛肉、小葱拌豆腐、茶叶煮蛋、海味+水果、萝卜+水果、虾+维生素C、红萝卜+白萝卜、辣椒+黄瓜、柿子+虾/螃蟹/马铃薯。

食物与药物禁忌：一般用发汗药应禁生冷，调理脾胃药禁油腻，消肿理气药禁豆类，止咳平喘药禁鱼腥，止泻药禁瓜果。

这些禁忌主要包括：猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡芡黄、百合、苍术；羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂；狗肉反商陆，忌杏仁；鲫鱼反厚朴，忌麦冬；猪血忌地黄、何首乌；猪心忌吴茱萸；鲤鱼忌朱砂；雀肉忌白术、李子；葱忌常山、地黄、何首乌、蜜；蒜忌地黄、何首乌；萝卜忌地黄、何首乌；醋忌茯苓；土茯苓、威灵仙忌茶等。

健康讲座-养生食疗中药材的配对与禁忌一、中药材配对的意义配对就是适当选用多种药物配合起来应用。

其内容有单行、相须、相使、相畏、相恶、相反、想杀，称为七情。

中药配对应用相须相使者良，勿用相恶相反者。

单行指单独应用；相须指两种药物合用；相使指辅药能增强主药功效；相畏指用另一种药物抑制其毒性、烈性；想杀指一种药物能消除另一种药物的中毒反应；相恶指一种药物能破坏另一种药物的功效；相反指两药同用能产生有害的副作用。

故在配伍中，有“十八反”、“十九畏”之说。

“搭配得宜能益体，搭配失宜则成疾”。

这就说明要注意科学搭配，以免影响效果，甚至出现事倍功半或适得其反的后果。

二、常用养生保健中药材中药滋补药作用平和，副作用很少。

根据不同性质、不同程度的抗衰老作用。

可分为：（1）延长细胞寿命和整体寿命的药物有：人参、枸杞、党参、黄精、蜂花粉、珍珠等。

（2）调节免疫功能的药物有：灵芝、香菇、银耳、海参、大蒜、黄芪、龙眼肉、大枣、桑椹、鳖甲、肉桂、大黄等。

（3）改善机体代谢、调节内环境平衡的药物有：当归、山楂、胡桃、杏仁、冬虫夏草、茶叶、刺五加、蜂蜜等。

（4）改善内脏功能的药物有：丹参、银杏叶、胎盘、海马、蜂乳、阿胶、百合、黑芝麻、山药、菊花、生姜、车前子等。

（5）具有抗感染作用的药物有：金银花、蒲公英等。

三、科学地服用一些补品补药，有三个原则：1．分清体质，对症下药中医治病用药的原则是“虚则补之，实则泻之”。

如果身体健康，没有虚证的表现，就没有必要进补；假如乱吃补品，反而有害无益。

因为正常人体内各种物质的含量，保持在一定的平衡范围内，即中医所说的气血阴阳平衡。

如果乱吃补品，使体内某种物质含量过高，反而会引起身体的不舒服，出现药源性疾病。

2．合理进补，了解临床应用禁忌对于体虚者，补虚也有气虚、血虚、阳虚、阴虚之别，冬令进补也要兼顾气血阴阳，不可一味偏补，过偏则反而引发疾病。

一般来说，中年人以健脾胃为主，老年人以补肾气为主。

注意脾胃功能。

建议你看完了也保存下，好多人都是花钱买来的这张表！（中医食疗配伍禁忌）食物相克的说法存在已久，有些说法是相克的食物一起吃会中毒，有人曾多次试吃过几组传说中“相克”的食物，没有发生任何不良反应。

那食物相生相克的说法是否存在呢？所谓食物相克，其实是由于混食两种或两种以上性状相畏、相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状。

所以虽然没有食物相克的说法，但是有些东西我们也应该尽量避免同食。

下面介绍的是一起搭配更好的食物还有应该尽量避免同食的食物。

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食物配伍禁忌表
1、柿子+红薯——生结石
2、萝卜+水果——诱发甲状腺
3、芹菜+醋——伤牙齿
4、萝卜+木耳——皮肤发炎
5、黄瓜+花生——伤肾腹泻
6、绿豆+狗肉——会中毒
7、芋头+香蕉——腹胀
8、豆腐+蜂蜜——患耳聋
9、鹅肉+鸡蛋——伤元气
10、牛肉+栗子——引起呕吐
11、兔肉+芹菜——容易脱发
12、螃蟹+柿子——腹泻
13、鲤鱼+甘草——会中毒
14、猪肉+菱角——肚子痛
15、羊肉+西瓜——伤元气
16、糖精+鸡蛋——会中毒、重者死亡
17、维生素c+虾——等于砒霜
18、牛奶+桔子+萝卜——伤肾
19、白酒+柿子——会胸闷
20、红糖+皮蛋——会中毒
21、洋葱+蜂蜜——伤眼睛
22、米汤+奶粉——破坏维生素a
23红豆+大米——生口疮
24、菠菜+豆腐——患结石
25、竹笋+菠菜——患结石
26、马铃薯+香蕉——面部起斑
27、榧子+绿豆——多食能致死
28、甲鱼+苋菜——会中毒。

食物相生相克主食类大米：糖尿病患者不宜多食。

一般人群均可食用。

相克食物：①大米+蜂蜜：一起吃会胃痛②大米+蕨菜：降低维生素B1的消化吸收相宜食物：桂圆；胡萝卜；地瓜；绿豆；黑豆；紫米；小米：禁忌人群：脏腑、经络之气阻滞不畅者忌用；素体虚寒，小便清长者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。

小米宜与大豆或肉类食物混合食用。

相克食物：①小米+杏仁：腹泻、呕吐②小米+醋：会降低营养价值③小米和小麦：都属于凉性食物，同时吃可能造成脾胃的不适。

相宜食物：黄豆；绿豆；红枣；燕麦；桂圆；红糖；洋葱；苦瓜；猪心；玉米：禁忌人群：腹胀、尿失禁患者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。

尤适宜便秘、高血压、动脉硬化患者。

相克食物：①玉米+海螺：身体不适②玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒③玉米+红薯：会造成腹胀相宜食物：魔芋；花菜；烤肉；酸奶；草莓；山药；洋葱；鸡蛋；山药；小麦；小麦：一般人群均可食用。

相克食物：①小麦+枇杷：导致腹痛②小麦+蜂蜜：会引起身体不适③小麦+食用碱：会破坏维生素相宜食物：玉米；山药；荞麦；红枣；燕麦：禁忌人群：肠道敏感人慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。

尤适宜便秘、糖尿病、脂肪肝、高血压、高血脂、动脉硬化患者。

相克食物：①燕麦+白糖：会易腹胀相宜食物：皮皮虾；香蕉；绿豆；虾；山药；南瓜；小米；牛奶；山药：禁忌人群：山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。

适宜人群：一般人群均可食用。

适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

相克食物：山药+香蕉：会导致腹痛山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

相宜食物：红枣；羊肚；燕麦；玉米；面条；小麦；银耳；鸭肉；莲子地瓜：禁忌人群：湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

适宜人群：一般人群都可食用。

适宜糖尿病患者。

午饭吃做好。

相克食物：①红薯+河蟹：结石②红薯+鸡蛋：会导致腹痛③红薯+燕麦：会导致胃痉挛、腹胀④红薯+玉米：会造成腹胀⑤红薯+柿子：会造成胃溃疡⑥红薯+香蕉：会引起身体不适⑦红薯+西红柿：会易得结石、导致腹泻⑧红薯+鸡肉：同食会腹痛相宜食物：大米；牛奶；莲子；排骨；糙米；芹菜；绿豆：禁忌人群：脾胃虚弱的人不宜多食。

白菜虾仁搭配，具有清热解毒，滋阴清肺，开胃益肠的功效和牛肉搭配，可健脾开胃，能辅助治疗体弱乏力，肺热咳嗽等症和兔肉会破坏所含蛋白质降低营养价值和黄鳝搭配会引起中毒。

黄瓜和虾仁搭配具有利水补肾除热的功效和黄花菜搭配具有补虚养血，利尿消肿，适用于烦渴，咽喉肿痛，头晕耳鸣等症状和橘子搭配会破坏橘子中的多种营养元素和芹菜搭配会破坏黄瓜中的分解酶，降低营养价值茄子和大米搭配，对黄疸型肝炎有辅助疗效和苦瓜搭配食用可互相促进营养的吸收，特别适宜心血管病人食用和螃蟹搭配易对肠胃造成损伤和黑鱼搭配会引起肚子痛菜花和香菇搭配具有利肠胃，壮筋骨，降血脂的功效和肌肉搭配具有清热解毒的作用，还可以提高免疫力和牛奶搭配，不利于对牛奶中钙的吸收和黄瓜搭配，会破坏菜花中维生素C苦瓜和鸡蛋搭配，可预防并付诸治疗眼病和猪肉搭配炖汤，具有清热解暑明目祛毒的功效。

和胡萝卜搭配炒食，可去皱美容，延缓衰老和辣椒搭配会破坏辣椒中丰富的维生素C冬瓜和虾仁搭配具有消暑祛湿，利尿消肿的功效和鲢鱼搭配，适于产妇食用，有补虚养血促进乳汁分泌的作用和薏米搭配，可瘦身美体，美白护肤，健脾补肺和鲫鱼搭配会造成身体脱水青椒和绿豆芽搭配，可清热开胃，利尿消肿，含有丰富的维生素C和虾皮搭配，具有益智健脑，并适用于食欲不振消化不良等症和大米搭配食用，可缓解牙龈出血和黄瓜搭配会破坏青椒中的维生素C油菜和鲜蘑菇搭配，有增强身体抵抗力的作用，宜炒食和香菇搭配具有抗癌防癌的功效和南瓜搭配会降低降低油菜的营养价值和黄瓜搭配会破坏油菜的营养物质香蕉和川贝母搭配，有清热生津，润肺通畅的作用和芝麻搭配，具有养心安神补益心脾的作用和芋头搭配容易引起胃酸胃胀和酸奶搭配会产生致癌物质西瓜和冬瓜搭配，适用于尿浊，暑热烦渴等症和冰糖搭配炖汤食用，可利尿消暑和虾搭配会降低人体免疫力和羊肉搭配会引发腹胀，腹痛，腹泻，伤及元气草莓和蜂蜜搭配，将草莓搅成糊状，与蜂蜜拌食，具有补虚养血，防癌抗癌，润肺利肠的作用和红糖搭配具有清热止咳，利咽润肺的功效和黄瓜搭配会破坏草莓中的维生素C和南瓜搭配会降低草莓的营养价值荔枝和大枣共同煎服，具有安神益智，补血养颜，补脾养心的功效和山药搭配可止渴固涩，补心益脾和丫头搭配有理气止痛，滋阴补虚的作用和鹅肉搭配会引起脸上长斑葡萄和枸杞搭配有很好的补血功效和薏米搭配具有健脾利湿可治疗浮肿和白萝卜搭配会引发甲状腺肿大在食用葡萄即刻饮水，易产生腹泻樱桃用米酒泡食，能祛除风湿，活血止痛和银耳搭配具有滋阴润肺的作用，可止咳化痰和蜂蜜搭配可以补中益气，可治疗食欲不振体虚乏力等症和黄瓜搭配会破坏樱桃中的维生素C猕猴桃和瘦猪肉炖熟食用，可利湿活血，清热解毒很南瓜搭配会破坏猕猴桃中的维生素C和胡萝卜搭配会影响猕猴桃中维生素C的吸收和猪肝搭配降低营养价值桃子和牛奶搭配可以清凉解渴，营养丰富和肌肉搭配，适用于四肢无力体虚厌食等症和烧酒搭配易引起昏厥和甲鱼搭配会使甲鱼中的蛋白质变性，降低营养价值大米和芋头搭配，可治疗气虚厌食，肿毒等症和黄豆芽搭配具有清热解毒，利尿通便的功效和蜂蜜搭配易引起胃痛和马肉搭配会引发身体不适小米和芹菜搭配可清热止血和鸡肉搭配有健脾益气，补虚填髓的作用，适用于哮喘，女性月经不调等症和杏仁搭配会引起恶心呕吐和食用碱搭配会破坏小米所含的营养物质红小豆和山药搭配具有清热去湿，健脾止泻的功效和百合搭配炖汤食用，可润肺止咳，利尿消肿和大米搭配会引起口疮和羊肉搭配易引起中毒黑豆和鸡肉搭配具有祛斑增白的作用和龙眼搭配熬粥，具有养血安神，补肾养阴的功效和鲤鱼搭配可辅助治疗妊娠手足肿，冰冷及寒冷症等并可预防孕妇水肿和小白菜搭配不利于身体健康猪血和葱搭配，具有净血利身的作用和菠菜搭配，可养血，敛阴，润燥，适用于贫血，肠燥等症和黄豆搭配容易引起消化不良和海带搭配会导致便秘鹅肉和冬瓜搭配具有清热消火，健胃利脾的功效和山药搭配可益气养阴，小热生津的作用和柿子搭配，会导致腹痛腹泻和鸭梨搭配对，对肾脏不利带鱼和木瓜搭配，可补虚通乳，适合产妇食用和香菇搭配，适用于肝脏疾病，消化不良及高血压患者食用和菠菜搭配相互影响所含营养物质的吸收和南瓜搭配易引起中毒鱿鱼和黄瓜搭配有健脾益气，美容减肥的功效和虾煲汤食用可防寒抗寒和木耳搭配，可嫩滑皮肤，增益血色和茄子搭配对健康不利猪肚和糯米搭配有温中理气，健胃利脾的功效和豆芽搭配可美白肌肤，提高人体免疫力，抗癌和芦荟搭配，芦荟清火，猪肚温补，不利于营养吸收和豆腐搭配，豆腐冷湿，猪肚温补，不利于身体健康鹌鹑和龙眼搭配，有养心安神，健胃利脾的作用和红枣煲汤食用，可补脑，增强记忆力并防治头昏和木耳搭配，可引发痔疮，并可导致面部发黑和猪肝搭配，会氧化所含的维生素C，降低营养价值鲈鱼和香菇搭配具有补虚养血，健脾益气的功效和姜搭配，可补血养身，开胃健脾和牛羊油搭配会影响鲈鱼的口味，并且不利于健康和奶酪搭配不利于身体对钙的吸收墨鱼和银耳搭配，可补肝益肾，美白皮肤，并可缓解精神紧张及腰膝酸痛和木瓜搭配，补肝肾，乌发须和黄瓜搭配，具有清热利尿，健脾益气的功效，可美容，减肥和茄子搭配易引起霍乱。

中医养生膳食有哪些禁忌在中医养生的理念中，膳食调理是至关重要的一环。

通过合理搭配食物，我们可以调养身体，增强体质，预防疾病。

然而，在享受养生膳食带来益处的同时，我们也需要了解其中的禁忌，以免适得其反，对身体造成不良影响。

首先，我们来谈谈食物的性味与体质的关系。

中医认为，食物有寒、热、温、凉四性，以及酸、苦、甘、辛、咸五味。

不同的体质对于食物的性味有着不同的适应程度。

比如，寒性体质的人应少吃寒凉食物，如西瓜、苦瓜、绿豆等，否则可能会导致体内寒气更重，出现手脚冰凉、腹泻等症状。

而热性体质的人则要避免过多食用温热性食物，如辣椒、花椒、羊肉等，以免加重体内的燥热，引发口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等问题。

在食物的搭配方面，也有一些需要注意的禁忌。

比如，柿子和螃蟹不宜同时食用。

柿子中含有鞣酸，而螃蟹富含蛋白质，两者相遇容易形成不易消化的鞣酸蛋白，可能会导致腹痛、腹泻。

还有蜂蜜和葱也不能一起吃，同食可能会对身体产生不利影响。

对于某些特殊人群，如孕妇，在膳食养生中更需谨慎。

孕妇应避免食用活血化瘀的食物，如山楂、红花等，因为这些食物可能会导致流产。

同时，孕妇也要少吃性热的食物，如桂圆，以免引起胎热。

另外，患病期间的饮食禁忌也不容忽视。

感冒发热时，应避免食用油腻、辛辣的食物，以免加重病情。

咳嗽时，要少吃生冷瓜果和鱼腥发物，以防咳嗽迁延不愈。

患有肠胃疾病的人，应少吃不易消化的食物，如糯米、油炸食品等，以免增加肠胃负担。

在季节变化时，养生膳食的禁忌也有所不同。

夏季炎热，应少吃温热性食物，多吃清热解暑的食物，如冬瓜、西瓜等。

但要注意，不宜过度贪凉，大量食用冷饮、冰淇淋等，否则会损伤脾胃。

冬季寒冷，可适当多吃温热性食物来抵御寒冷，但也要注意避免过于燥热，以免引起上火。

中医养生膳食还强调饮食的规律和适量。

过饱或过饥都不利于身体健康。

过度进食会加重肠胃负担，导致消化不良、肥胖等问题；而长期饥饿则会使身体营养不良，影响各个器官的正常功能。

中药饮食文化中的食物禁忌和搭配原则中药饮食文化是中华民族悠久历史文化的一部分，其中包含着丰富的食品禁忌和搭配原则。

这些禁忌和原则，不仅与中医药理论密切相关，还融入了中华民族的生活智慧和经验总结。

本文将探讨中药饮食文化中的食物禁忌和搭配原则，并阐述其背后的理论依据。

首先，我们来探讨中药饮食文化中的食物禁忌。

中医认为，食物与中药之间有着密切的关系，不当的食物搭配会对药物的功效产生影响，甚至造成身体不适。

其中一些常见的食物禁忌如下：首先是与草药相冲的食物。

某些草药在药性上与某些食材相冲突，搭配后不仅会降低药效，还可能引发不良反应。

例如，白术与豆浆、猪肝等食材相冲；人参与萝卜相冲。

因此，在使用中药的过程中，应尽量避免与这些具有相冲作用的食物同时食用，以免影响疗效。

其次是与药物相克的食物。

中医药物有着热、寒、温凉等属性，不同属性的药物与食物搭配时要注意避免相克。

例如，寒性药物如生地黄、菊花等不宜与大蒜、生姜等辛辣刺激性食物同食，以免药物的效果被削弱，或者引发消化不良。

还有一些禁忌是因为其与药物之间会产生相互作用。

例如，某些食物对药物的吸收、代谢等产生影响，使药物疗效减弱甚至失效。

一些药物对食物也有一定影响，比如在使用抗生素类药物时，应避免与奶制品一同食用，否则会影响药物的吸收。

除了食物禁忌，中药饮食文化中还有一些搭配原则，旨在提高中药的疗效。

以下是一些常见的中药饮食搭配原则：首先是食物与药物的功效互补。

中医药讲究药食同源，认为某些食物与药物的药性相似或互补，可以增强药物的疗效。

比如一些滋补药材如黄精、枸杞，可以与猪肚、猪腰等食用，以增强药物的滋补作用。

其次是搭配中药饮食以达到身体调养的目的。

中医认为，不同的体质需要针对性的调养。

根据体质的不同，可以选择不同的中药饮食搭配。

如寒性体质的人可以选择温热的食材搭配，如姜、红枣等，以改善体质；湿热体质的人则应选择清热解毒的食物，如苦瓜、薏米等。

此外，中药饮食文化也强调饮食的节制和均衡。

中药与食物配伍禁忌
1、猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、百合、苍术
2、地黄忌诸血、萝卜、蒜、葱、何首乌、蜜
3、羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、朱砂
4、狗肉反商陆，忌杏仁
5、鲫鱼反厚朴，忌麦冬
6、牛膝忌牛肉
7、薄荷忌鳖肉
8、茯苓忌食醋
9、鳖甲忌苋菜
10、人参忌萝卜、龟肉
11、白术、苍术忌雀肉、青鱼、桃、李、白菜、芫菜、大蒜
12、甘草忌猪肉、白菜、海菜
13、附子、乌头忌豉汁、豆豉、稷米
食物与配伍禁忌
1、猪肉忌羊肝、荞麦、鸽肉、鳖肉、鲫鱼、田螺、豆类、梅子
2、羊肉忌食醋、乳酪、豆浆、荞麦、南瓜
3、狗肉忌鲤鱼、鳝鱼、大蒜、葱、茶
4、鲫鱼忌芥菜、猪肝
5、猪肝忌鹌鹑、雀肉、番茄、辣椒、毛豆、山楂
6、牛肉忌栗子
7、牛肝忌鲇鱼、鳗鱼
8、牛奶忌红糖、橘子、巧克力、钙粉、豆浆、米汤
9、羊肝忌猪肉、竹笋
10、鸭蛋忌桑椹子、李子
11、鸡肉忌芥末、鲤鱼、糯米、李子
12、鳖甲忌兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋
13、兔肉忌生姜、芥末、橘子、鳖甲、鸡蛋
14、鲤鱼忌赤小豆、咸菜、鸡蛋
15、黄鱼忌荞麦
16、虾忌番茄、维生素C
17、蟹忌柿、梨、花生、茄子、泥鳅、香瓜、石榴、桑椹
18、龟肉忌苋菜、酒
19、芹菜忌黄瓜、蚬、蛤、毛蚶、蟹。

1.菠菜豆腐汤》菠菜和豆腐同时吃，菠菜中的草酸和豆腐里的钙质，会结合生成不溶解的草酸钙，影响人体对钙质的吸收，而且易患结石症。

2.葱拌豆腐》豆腐中的钙质与葱中的草酸，会结合成白色的沉淀物草酸钙，同时造成人体对钙的吸收困难。

3.茶叶煮蛋》茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质。

这些化合物与鸡蛋中的铁元素融合，对胃有刺激作用，且不利於消化吸收。

4.吃肉饮茶》茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠子蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

所以在吃肉食类或高蛋白食物时或吃後不久，都不宜饮茶。

5.酒与胡萝卜同食》胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏产生毒素，从而引起肝病。

! 6.豆浆加鸡蛋》鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白结合，从而失去应有的营养价值。

7.海产与水果同食》海产中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣酸水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海产中钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质刺激胃，而引起不适，使人出现腹痛、呕吐、恶心等症状。

8.萝卜与水果同吃》萝卜等十字花科蔬菜进入人体後，经过代谢作用，很快就会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。

此时，如果摄取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、苹果、葡萄等等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿瘤。

9.红白萝卜混吃》白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种对抗坏血的分解酵素，可以破坏白萝卜中的维生素C。

不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者。

所以，红罗卜只有单独和肉类一起烹煮，才能获得充分的营养。

10.炒鸡蛋放味精》鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，炒鸡蛋时就不必放味精了。

11.马铃薯烧牛肉》由於这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。

食物的配伍禁忌1》不能一起吃的食物萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。

牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80％以上为酷蛋白。

酷蛋白在PH值低于4．6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。

海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。

这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。

白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。

咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。

2》不能一起吃的食物红薯和柿子——会得结石鸡蛋和糖精——容易中毒洋葱和蜂蜜——伤害眼睛豆腐和蜂蜜——引发耳聋萝卜和木耳——皮肤发炎芋头和香蕉——腹胀花生和黄瓜——伤害肾脏牛肉和栗子——引起呕吐兔肉和芹菜——容易脱发螃蟹和柿子——腹泻鲤鱼和甘草——会中毒3》20种不能一起吃的食物1. 猪肉*菱角——肚子痛2. 牛肉*栗子——引起呕吐3. 羊肉*西瓜——伤元气4. 狗肉*绿豆——会中毒5. 兔肉*芹菜——脱发6. 鸡肉*芹菜——伤元气7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气8. 甲鱼*苋菜——会中毒9. 鲤鱼*甘草——会中毒10. 螃蟹*柿子——腹泻11. 白酒*柿子——会胸闷12. 红薯*柿子——会得结石13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡14. 红塘*皮蛋——会中毒15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛16. 豆腐*蜂蜜——耳聋17. 萝卜*木耳——得皮炎18. 马铃薯*香蕉——面部生斑19. 芋头*香蕉——腹涨20. 花生*黄瓜——会伤身4》食物不能一起吃1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成.13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷.15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生.20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.5》这些食物不能一起吃吃，真是一门很大的学问。

中药配伍与食品禁忌有哪些需要注意中药作为我国传统医学的瑰宝，在治疗疾病和调养身体方面有着悠久的历史和显著的疗效。

然而，在使用中药的过程中，中药的配伍以及与食品的禁忌是需要特别注意的问题。

合理的中药配伍可以增强疗效、减少副作用，而不当的配伍则可能降低药效甚至产生不良反应。

同时，某些食物与中药同时使用可能会影响药效或产生不良后果。

接下来，让我们详细了解一下这方面的知识。

中药配伍是指有目的地按病情需要和药性特点，有选择地将两味以上药物配合同用。

常见的中药配伍关系有“相须”“相使”“相畏”“相杀”“相恶”“相反”等。

“相须”是指将性能功效相类似的药物配合应用，可以增强原有疗效。

比如麻黄与桂枝相配，能增强发汗解表、祛风散寒的作用；石膏与知母配合，能明显增强清热泻火的功效。

“相使”则是在性能功效方面有某些共性，或性能功效虽不相同，但是治疗目的一致的药物配合应用，其中以一种药物为主，另一种药物为辅，能提高主药的疗效。

例如，补气利水的黄芪与利水健脾的茯苓配合时，茯苓能提高黄芪补气利水的治疗效果。

“相畏”是指一种药物的毒性反应或副作用，能被另一种药物减轻或消除。

如生半夏和生南星的毒性能被生姜减轻或消除，所以说生半夏和生南星畏生姜。

“相杀”与“相畏”是同一配伍关系的两种不同提法。

“相杀”是指一种药物能减轻或消除另一种药物的毒性或副作用。

如生姜杀生半夏和生南星的毒，所以说生姜杀半夏、南星之毒。

“相恶”是指两种药物合用，一种药物能使另一种药物原有功效降低，甚至丧失。

比如人参恶莱菔子，因为莱菔子能削弱人参的补气作用。

“相反”则是两种药物合用，能产生或增强毒性反应或副作用。

比如“十八反”中的乌头反半夏、瓜蒌、贝母、白蔹、白及；甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花等。

在中药的使用过程中，了解这些配伍关系至关重要。

合理的配伍可以使药物发挥最佳疗效，而错误的配伍则可能给患者带来危害。

除了中药配伍，食品与中药的相互作用也不容忽视。

某些食物可能会影响中药的药效，或者与中药产生不良反应。

食物和中药也有相克的，不然药效会有减弱，可收藏！服用中药有一定的饮食禁忌，有很多食物是不能与中药一起食用的。

下面列举的就是一些常见的药食配伍禁忌。

杏仁+小米＝相克杏仁与小米同食，易使人呕仕、泄泻。

所以，服用杏仁时不能同时进食小米。

地黄+萝卜＝相克萝卜味辛、甘，性平，辛能发散，下气消谷，宽胸化积，熟地黄滋阴补血，生地黄凉血清热。

性味功能皆不相合。

萝ト中含多种酶类，地黄中含梓醇，滋阴凉血，利尿，与酶相遇则会发生分解而失效。

所以，服用地黄时不能进食萝ト。

甘草+猪肉＝相克猪肉酸冷，有滋腻阴寒之性且富含脂肪，难吸收，不利于肠胃吸收。

若以甘草补益脾胃时，显然应忌食猪肉。

不仅如此，凡脾胃虚寒服用温补脾胃之中药时，均不宜食猪肉。

这是因为两者的性能相反。

至于甘草与猪肉在药理与生化方面之相克机理，有待进一步研。

所以，服用甘草时不宜食用猪肉。

甘草+白菜＝相克白菜性味甘冷，气虚胃冷的人不可以食用。

如孟诜记载:“菘菜发冷风，内虚人不可食。

＂白菜与甘草功能相反。

所以，服用甘草时不宜进食白菜。

白术+桃李＝相克桃李性味甘酸，性热，多吃会令人生火。

从食物药性看桃李皆可生热，白术是苦温燥湿的药物。

在药方中用白术时进食桃李，会使药物温热加燥，干扰药效，产生不良反应。

所以，服用白术时不能食用桃李白术+大蒜＝相克大蒜辛温香畬，含挥发油类，容易同白术中的挥发油互相融合而干抗，改变其药性，使白术药性变得燥烈。

所以，服用白术时不能食用大蒜人参+萝卜＝相克人参、萝卜相克，药理作用不同，忌同时服用。

服用人参可大补元气，如果同时食萝卜却破气。

此补一破，人参就起不到任何滋补作用。

另外，萝卜有利尿消食作用，吃了萝ト会加快人参有效成分的流失，直接妨碍人体对营养成分的吸收。

所以，服用人参期间不宜食用萝卜乌梅+猪肉＝相克《本草纲目》中记载:“乌梅酸温平涩，去痰治疟瘴，敛肺涩肠，止久嗽泻痢。

”＂猪肉酸冷滋腻，滑大肠助湿气。

所以，用乌梅做药并且正在服用的患者不宜进食猪肉。

中药饮食文化中的食物宜忌与禁忌在中药饮食文化中，食物的宜忌与禁忌一直是人们非常关注的话题。

中药饮食文化是我国传统文化的重要组成部分，是我们在日常饮食中重视药食同源、药食两用的体现。

根据中医理论，不同的食物有不同的性味，对人体有不同的作用和相互关系，因此在饮食中要注意合理搭配和宜忌禁忌，以维持人体的健康和平衡。

中药饮食文化中的食物宜忌与禁忌主要体现在以下几个方面：首先，宜忌相生相克。

按照中医的观点，一些食物之间具有相生和相克的关系。

比如，鸡肉和竹笋相生，鸭肉和苦瓜相克。

以此类推，荷叶和花生相克，猪肉和鳖肉相生等等。

正确地了解和运用这些宜忌关系，可以帮助我们更好地选择和搭配食物，达到药食同源的目的。

其次，宜忌因病而异。

在中药饮食文化中，对于不同疾病的人来说，食物的宜忌选择也不同。

例如，对于患有糖尿病的人来说，宜吃苦瓜、木耳、南瓜等食物，忌吃甜食和高糖食物；对于患有高血压的人来说，宜吃山药、草莓、黑木耳等食物，忌吃辣椒和咖啡等刺激性食物。

了解自身疾病对食物的宜忌，能够帮助人们更好地选择健康食物，改善疾病状况。

再次，中药饮食文化中也存在一些禁忌。

禁忌一般是指在特定的情况下，应该避免食用某些食物。

例如，生冷食物在中药饮食文化中被认为是禁忌食物，容易伤害脾胃，导致消化不良。

同时，传统中药饮食文化中也强调女性在月经期间应避免食用寒凉性质的食物，以免导致寒气侵入子宫，引发病痛。

此外，中药饮食文化中还存在一些特殊的宜忌和禁忌。

比如，根据中医理论，富含维生素C的食物和草药不宜与铁质食品同食，因为维生素C与铁质会发生化学反应，影响机体对铁质的吸收。

此外，对于孕妇来说，中药饮食中的一些食物如茯苓和黄芪需要谨慎使用，以免对胎儿造成不良影响。

总而言之，中药饮食文化中的食物宜忌与禁忌与我们的生活息息相关。

通过了解和运用中药饮食文化中的食物宜忌与禁忌，我们可以更好地保持人体的健康和平衡。

然而，对于个人来说，应该根据自身情况和身体状况，谨慎选择食物，并咨询专业的医生或中医师的建议，以确保食用健康而合理。

饮食的宜忌配伍组方饮食的宜忌配伍组方这里有配伍、组方、禁忌三个方面的问题。

⑴配伍各种食物都有各自的性能，当不同的食物同时进人体后，会产生各种变化。

这种变化可概括为相须、相使、相畏、相恶、相反等五个方面。

相须指性能相似的几种食物配合食用，可起到协同的作用，增强其食疗效果。

如山药与母鸡同炖，黄芪与母鸡同煮都能明显地增强补益强壮的作用。

相使指几种食物同时食用，以一种食物为主，其它为辅，以提高主要食物的作用。

如黄芪炖鲤鱼，黄芪益气，可提高鲤鱼利水消肿之功效。

两者起协同作用。

相畏又称相杀，指两种食物同时食用，一种食物可减轻另一种食物的毒、副作用。

如食螃蟹常配生姜，主要是以生姜减轻螃蟹的寒性，并解蟹毒。

又如作猪肉菜肴时，加洋葱，可减轻胆固醇的吸收。

相恶指两种食物同时食用，一种食物能降低另一种食物的作用，甚至相互抵消。

胡萝卜、黄瓜等食物含有分解维生素的酶，不宜与白萝卜、旱芹菜等富含维生素Ｃ的食物同吃。

相反指两种食物同时食用，能产生毒、副反应。

如牛奶不可与富含草酸的食物同食，这会使牛奶中的钙形成不可吸收的草酸钙，可影响人体健康。

又如虾同维生素C同时食，可使虾中的五价砷转换成有剧毒的三价砷，可使人中毒。

⑵组方原则食疗的组方是关系养生食疗和食治质量的一个关键性问题。

这里有：微量元素的组合问题；氨基酸组合的问题；维生素的组合问题；各种食物本身的“君、臣、佐、使问题”。

所谓君是指食疗起主导作用的一种或几种食物；臣是指辅助主要食物加强养生或治疗效果的食物；佐、使指消除毒、副作用的食物和增强食物的色、香、味等的调味品、添加剂。

⑶食物的禁忌食物禁忌除上面谈到者外，还有发物禁忌、疾病禁忌等方面的问题。

中医临床上常见的寒热虚实证饮食宜忌有：寒证：宜忌的原则为益气温中，散寒健脾。

宜食温、热性食物；忌食寒凉性、生冷食物。

热证：宜忌原则为清热，生津，养阴。

宜食寒、凉、平性的食物；忌食温燥伤阴的食物。

虚证：阳虚者宜温补，忌食寒凉食物；阴虚者宜滋补，清淡，忌用温热。