饥饿营销案例
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饥饿营销方程式是一套让你的商品大卖特卖的有效模式。已经成功
应用于电商,淘宝天猫,餐饮,农产品,地方特产,水果,众筹,
微信,互联网+等行业,并且不断在增加中。
下面是饥饿营销策划的一个案例,详细讲述了从理论到方法的执行,如果你也想让客户疯狂抢购你的产品,请认真阅读以下的每一个字……
目录
饥饿营销系列之1:饥饿促销法有何不同?传统餐饮促销的八大误区...... (2)
饥饿营销系列之2:饥饿营销本质揭秘 (16)
饥饿营销系列之3:没有这个前提,一切饥饿都免谈! (35)
饥饿营销系列之4:市场雷达技术,让饥饿的顾客主动出现在你眼前...... . (47)
饥饿营销系列之5:没有哪两项关键比这两项关键更能说明饥饿营销 (59)
饥饿营销系列之6:强竞争下快速赚钱的秘诀之让你的产品瞬间引
爆销售量的终极三部曲 (70)
饥饿营销系列之1:饥饿促销法有何不同?传统餐饮促销的八大误区……
在传统的餐饮促销活动中,很多时候我们发现:
请了所谓的广告公司做活动策划做设计,钱花了,声势造了,最后
就剩下个“热闹”。促销效果却微乎其微,顾客依旧不进门……
或是,跟着行业内通用的促销方式大抄小抄,神显当年考试抄答案
一般。比方说发个传单、拉个横幅,别人怎么弄我们按着怎么弄。
但结果往往是别人有效,自己做却毫无效果,纯粹属于浪费人力、
财力……到底是为什么?
我们做了这么多,却一直不见效果,甚至反而负作用生意越来越差?
原因很简单:
因为所有的传统餐饮促销方式都是所谓的广告公司为了省事“策划”出来的。然后有一家两家有效,就被有心人或者开店的老板自己直接复制,别人怎么干,我们就跟着怎么干,再发给广告公司改改直接套用串改。
有效了说自己水平高,没效了就说方法没效,顾客不行,下面的人不懂弄。
能清醒点吗?市场又来考你了!
盲目串改但并没有真正的抓住一个餐饮店促销、做活动的核心基点——你的店铺的目标消费人群。这样一来,使用传统的促销方式,
你不仅花了冤枉钱,同时也吃力不讨好,甚至错过了最佳的促销机会……
如果你还不了解传统餐饮促销对你的影响有多深……如果你想在深入掌握饥饿营销,这种顶级中的顶级促销方式之前,彻底的认清楚自己之前一些被误导的观念。那么,接下来我讲的传统餐饮促销的八大误区,你必须一一认真阅读、仔细反思,以便你之后能够更加有效的避免落入这样的误区与陷阱之中……
误区一:没有明确促销的目标人群
玩赚餐饮圈今日问答栏目,经常会收到一些店老板关于店内促销活动的提问,上个月,有一个开火锅店的老板提问说:
“木兰超,为什么我每月做活动,不断的换新品,就是没有人来我的店里消费?甚至连之前的一些老顾客都不上门来了?”
我问他:“你这个店主要是想哪些人来消费?
他回答我:“我这是火锅店,而且是烫菜类的,辣的不辣的都有,
所有人都可以来吃啊!
我说:“你的店不可能做到让所有人都来消费,麦当劳、肯德基都
只针对年轻人和小孩做特定的宣传!”
他马上反问道:“麦当劳、肯德基是垃圾食品,肯定是年轻人多啊。我是火锅店,在中国什么人不吃火锅!
我说:“按你这么说,火锅为什么还有那么多品类?什么猪肚鸡,
海底捞,重庆火锅,麻辣干锅、海鲜火锅。猪肚鸡属于营养类型的,一般家庭或者老人消费多点,海底捞、麻辣干锅属于时尚消费,所
以年轻人占的比例大,重庆火锅更不用说了,以麻辣为主,那肯定
是从口味上把目标顾客给锁定了,就挑那些喜欢吃辣的。而你,什么人都想要,反过来消费者也就不会知道你到底是卖给谁了。
一个店,必须有一个明显的目标人群定位和自己的个性。如果自己连自己的顾客是谁都不清楚,后面的促销也好、活动也好,都只是徒劳。这也是,饥饿营销的第一步即锁定好你的目标人群。
误区二:促销对象错位
怎么理解?
很简单,就是你的店本来是卖粥的,目标人群本应该是中年以上、老年人为多。你却偏偏对着一帮十七八岁的小姑娘,小伙子吆喝、做促销、做宣传。目标人群完全错位,你再怎么促销也是徒劳。
误区三:向目标人群说一些没有用的废话
很多人做促销活动的时候,恨不得跟顾客说个三天三夜,让顾客从
你的发家史开始了解,然后把你的店里的各种特色,和你自己认为
的亮点全部说一遍。
结果是,顾客看了你的促销信息,最后什么也没记住。有时候,甚
至看都懒得看,直接忽视你。
凡是促销,都必须遵循主题唯一性。比方说开业活动,你如果写成:开业七天大酬宾,然后下面也不介绍怎么个酬宾法,反倒是给顾客
介绍一番你的餐饮店有多奢华、店里有多少吃的、店的品牌有多牛。而最终顾客关心的,大酬宾,到底有什么活动,只字未提,或者完
全讲不清。
顾客根本找不到看了你的促销信息,然后上门消费的一个理由。
误区四:向目标人群传播混乱信息
一个卖肉夹馍的小店,卖了几十年的肉夹馍了,突然把店铺改装成
高大上、全木质的奢华店铺,然后大肆促销:消费最高贵的肉夹馍!
你会不会进去买,你会不会纳闷:肉夹馍不是咱传统的一道小吃吗?还最高贵!难道要卖出个天价。
很多人,看了之后,本来就一个简单的想法,想吃个馍。结果,都
不敢踏进店门去消费了,因为他怕消费不起。
你在促销的时候,一旦向你的目标顾客传播混乱的、矛盾的信息,
就会使得你的顾客无所适从,当然你就没办法获得顾客的认可了。
这里的混乱信息不单指你的宣传信息,更是你所有看到你第一眼开
始解读到的一系列的信息组合。
误区五:宣传和目标人群不对接
举个例子:你本来是开个重庆酸辣粉的小小店,就租了个民房来操作,促销活动策划都不错,但是你偏偏就盯着你店附近的万达商场
的人去宣传,发传单。
去万达消费的人,一般都是什么人群?属于消费水平中高端的人群,也不是说他们不吃酸辣粉,但他们去万达消费完,看到你的宣传信息,然后去你的店里吃完酸辣粉的可能性有多大?
这个效果可想而知,别人一看你的店都没了欲望。