多油辣木植物学性状和农艺性状观测

热带农业科技Tropical Agricultural Science &Technology 2023,46(4)：37-43种植密度对饲用辣木生长、产量及营养含量的影响杨朴丽，龙继明，赵春攀，杨焱，任保兰，马志亮，张祖兵*（云南省热带作物科学研究所，云南景洪666100）摘要摘要：：为探讨种植密度对饲用辣木生长特性、产量和营养成分的影响，以多油辣木品种PKM1为试验材料按不同密度种植，分析不同密度下农艺性状、产量及营养品质指标。

结果表明：随着种植密度的增加，饲用辣木的株高、茎粗、冠幅、叶绿素含量逐渐降低，植株存活率、单株产量和群体产量也呈下降趋势，其中种植密度为3.84万株/hm 2的群体产量最高；3.84万株/hm 2处理的叶片粗多糖、钙、锌、铁、铜含量较高，钙、锌、粗多糖及氨基酸等差异不显著；随着种植密度的增加，饲用辣木根系生长受到抑制，主根细，侧根多。

种植密度过大会影响到饲用辣木的生长发育，致产量和品质降低。

关键词关键词：辣木；种植密度；生长性状；产量；品质中图分类号：S792.99文献标识码：A文章编号：1672-450X （2023）04-0037-07The Effect of Different Planting Density on Growth,Yield and Nutrient Composition ofMoringa oleifera .LYANG Puli,LONG Jiming,ZHAO Chunpang,YANG Yan,REN Baolan,MA Zhiliang,ZHANG Zubing *Yunnan Institute of Tropical Crops,Jinghong 666100,ChinaAbstract:To explore the effects of planting density on the growth characteristics,yield,and nutritional composition of Mor-inga oleifera ,the multi oil variety PKM1was used as experimental material to plant at different densities and analyze the agronomic traits,yield,and nutritional quality indicators under different densities.The plant height,stem diameter,crown width and chlorophyll content were decreased with the increase of planting densities.The individual survival rate,yield per plant and population yield also showed a downward trend with the increase of planting densities.It`s found that the pop-ulation yield reached the highest when planting density was at 38400plants /hm 2.The content of crude polysaccharide,cal-cium,zinc,iron and copper in leaves treated with 38400plants /hm 2was the highest,but the differences of calcium,zinc,crude polysaccharide and amino acids were not significant.With the increase of planting density,the root growth of Morin-ga was inhibited,thin main roots and many lateral roots.Excessive planting density would affect the growth of Moringa,and make its yield and quality worse.words Key words:Moringa oleifera .L;planting density;plant growth characteristic;yield;quality————————————收稿日期：2023-05-16基金项目：国家木薯产业技术体系辣木栽培模式岗位专家项目（CARS-11-YN ZZB ）；国家木薯产业技术体系西双版纳综合试验站项目（CARS-11-YNLHQ ）；云南省高层次科技人才及创新团队选拔专项（202205AD160032）作者简介：杨朴丽（1987－），女，助理研究员，硕士，主要从事热带作物栽培研究工作。

辣木树的可行性分析辣木树，又称“奇迹树”、“生命树”，是一种热带植物，被誉为“21世纪的绿色能源之王”。

近年来，辣木树引起了广泛的关注，其可行性分析如下：1.生态环境改善能力：辣木树生长快速，每年可达到3至4米高，根系发达，可以有效防止水土流失和沙漠化，修复退化的生态环境。

2.经济价值：辣木树的经济价值较高，其种子、果实、叶子、树皮等多部分都可以利用。

辣木种子富含油脂，可提取植物油，被广泛应用于食品、医药、化妆品等行业；辣木果实含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，具有很高的营养价值；辣木叶子是一种优质的饲料和有机肥料，可以用于动物饲料和农田改良；辣木树皮富含纤维素和鞣质，可以用于造纸和生产染料。

3.抗旱能力：辣木树具有很强的抗旱能力，可以在干旱地区存活和生长。

这使得辣木树成为一种理想的植物资源，可以用来改良干旱地区的土壤和提供可再生的生物质能源。

4.保护环境：辣木树具有良好的吸附和净化空气能力，可以吸收二氧化碳、硫化氢等空气污染物，净化空气，改善环境质量。

5.社会效益：种植辣木树可以创造就业机会，提供农民和农村地区的经济收入。

此外，辣木树的种植还有助于保护生物多样性，维护生态平衡，促进可持续发展。

然而，辣木树的种植和利用也存在一些挑战和限制：1.适应性差：辣木树对温度、湿度、土壤等环境因素有一定要求，对于寒冷和干燥的地区不太适合种植。

2.市场需求不确定：目前辣木树及其产品的市场需求仍较小，消费市场尚未完全形成。

这可能会导致种植者的销售和收入难以保证。

3.技术和管理水平不足：辣木树的种植和利用需要一定的技术和管理水平，包括育苗、灌溉、施肥、病虫害防治等方面的技术。

但是，目前在许多地区，对于辣木树的种植和管理还存在一定的技术难题和管理不足。

4.政策支持不够：辣木树的种植和利用需要政府的支持和政策保障。

然而，目前在一些地区，相关政策和扶持措施尚不完善，这对辣木树的发展造成了一定的制约。

总的来说，辣木树作为一种具有潜力和可行性的植物资源，具有丰富的经济价值和环境效益。

辣木的栽培及开发利用研究进展盘李军1刘小金2（1. 广东省佛山市高明区云勇林场广东佛山528518；2. 中国林业科学研究院热带林业研究所）摘要：文章从生物学特性、利用价值、繁殖方法、造林技术、综合开发利用等五个方面综述了辣木所取得的进展，针对目前的研究现状，对综合开发和合理利用提出了建议和对策。

关键词：辣木生物学特性综合开发利用文献标志码：A 中图分类号：S647；S59 文章编号：Research Overview on Cultivation and Utilization of Moringa oleiferaLam.Pan Lijun1Liu Xiaojin2（1. Yunyong Forest Farm, Gaoming district, Foshan Guangdong, 528518；2. Research Institute of Tropical Forestry, Chinese Academy of Forestry）Abstract: The biological characteristics, utilization, reproduction technology, silviculture technology as well as integrate development of Moringa oleifera were reviewed in this paper, some suggestions were put forward on the development and integrated utilization of M. Oleifera according to the current research conditions.Keywords: Moringa oleifera,biological characteristics,integrated utilization辣木（Moringa oleifera Lam.），又名鼓槌树、牛奶树、洋椿树、马萝卜、嚤啰豆等，是辣木科（Moringaceae）辣木属(M. Adans)的落叶木本蔬菜及油料植物，因其根具有辛辣味，故因而得名辣木[1-2]。

辣木及其研究、应用现状及产业化建议辣木（Moringa spp）又称鼓槌树 (Drumstick tree) 和奇树（Miracle Tree）是一种有独特经济价值的热带植物，其叶片、果荚富含多种矿物质、维生素等营养成分，作为蔬菜和食品有增进营养和食疗保健功能；种子含有活性凝结成分，有净化水的特殊功能，因此被誉为“神奇之树”和“母亲最好的朋友”。

早在1817年就有食用或利用辣木的记载，19世纪欧洲从印度进口辣木油（称Ben oil）用于制作香水和润滑剂。

千百年来，辣木作为营养食物、药物及其它功能原料而被人们开发、利用着，现在广泛分布于亚洲、非洲和中美洲的30多个热带、亚热带国家或地区。

1.辣木品种简介辣木（Moringa spp.）属辣木亚目（Moringineae）辣木科（Moringaceae），辣木属(Moringa Adans.)植物，属单科单属植物，本科共13个种；原产于印度北部亚喜马拉雅区域的Moringa oleifera Lam.，原产于埃塞俄比亚和肯尼亚北部的M. stenopetala (Bakerf.) Cufod.，原产苏丹、埃及和阿拉伯半岛的M. peregrina （Forssk.）Fiori.和原产安哥拉和纳米比亚的M. ovalifolia Dinter & A.Berger等4个种已有栽培，其中生长快、分布广，利用和研究最多的是Moringa oleifera Lam.。

2.辣木的研究现状从发表资料分析表明：在中国知识资源总库——CNKI 系列数据库以辣木为题名检索到130篇，以Moringa为关键词在中国国家图书文献中心外文库检索到570条其中1994－2006年258条，2007-2011年312条。

特别是在教会世界理事会的推动下，辣木的研究和应用越来越多。

但主要集中在辣木营养、医疗保健功能、辣木种子中的天然絮凝活性成分方面，而病虫害防治等栽培技术方面的报道不到2%。

关于辣木来源:本站日期:2013-03-18 16:37:23辣木树：学名Moringa tree Oleifera Lamarch，也叫观音树、观辣树、象腿树、鼓槌树，属乔木科。

辣木树有灌木、瓶状、苗条型三大种类，已定名的辣木树种有１４个，常食用的种仅有传统的M. oleifera 及其改良种PKM1-和非洲观辣树。

辣木树较多的国家和地区集中在：亚洲、非洲、美洲的热带国家。

辣木树原产于非洲和亚洲的热带、南亚热带的干旱或半干旱地区。

辣木树性味辛、微温、无毒，树龄约可达20年，树高可达7～12公尺，树干直径可达20～40公分，树皮为软木质，根有辛辣味，枝梢顶部交织形成2～3排羽状复叶，小叶为椭圆形、宽椭圆形或卵型，无毛。

辣木是一种完美的植物，含有丰富的维生素A、B、B1、B2、B3、C、E、高蛋白质、高纤维、六种矿物元素（钙、镁、磷、钾、钠、硫），五种微量元素（锌、铜、铁、锰、硒）及十一种胺基酸（其中八种为人体无法自行合成的必需胺基酸）。

科学研究证实，辣木营养丰富、均衡，含有高维生素A，B，C，蛋白质，钙，钾，铁等矿物质。

每100g的辣木中含有蛋白质，约为牛奶的2倍；含维生素C，约为鲜橙的7倍；含维生素A，约为胡萝卜的4倍；含铁约为波菜的3倍；含钙约为牛奶的4倍；含钾约为香蕉的3倍。

根据专家研究分析，只要三汤匙的观辣树叶粉，就含有人体每日所需的27％的维他命A，42％的蛋白质，125％的钙，70％的铁，22％的维他命C。

辣木树全株均可被利用，根和树皮可用作香料或传统医药原料；嫩荚果是味道鲜美且营养丰富的绿色木本蔬菜；种子不仅是保健食品，而且富含植物油脂20%～30%，所提炼辣木油是化妆品，香料及防腐剂或润滑油的上等原料，其豆粉则是国际环保组织推荐的饮用水净化剂。

近年来，西方兴起一股辣木热，它神奇的营养和保健价值正在逐步被人们认识，美国诺贝尔医学奖获得者布鲁贝尔教授指出，辣木是人类迄今为止所发现的营养成分最丰富的植物之一。

辣木的特性与价值及其在云南引种发展的景况*罗云霞1,陆斌2,石卓功1(11西南林学院,云南昆明650224;21云南省林业科学院,云南昆明650204)摘要:辣木原产印度及非洲,为多用途的经济树种,有良好的开发利用前景。

为促进辣木在云南的引种发展,先对辣木的生物学及生态学特性、利用价值及其产品的市场开发前景作了论述,进而总结了云南引种栽培辣木的状况,据此表明,辣木在云南省干热地区大量种植发展的应用前景。

关键词:辣木;特性与价值;云南;引种发展中图分类号:Q949174815文献标识码:A文章编号:1672-8246(2006)04-0137-04Characteristics of M oringa olei fera L a m and Its Prospect ofIntroducti on and D evelop m ent i n YunnanLUO Yun-x ia1,LU B i n2,SH I Zhuo-gong1(11Southw est Forestry C ollege,Kunm i ng Yunnan650224,P1R1Ch i na;21Yunnan Acade m y of Forestry,Kunm i ng Yunn an650204,P1R1Ch i na)Abst ract:M ori n ga oleifera is native to Ind i a and A frica,it is a m ult-i use econo m ic speciesw ith pro m isi n g prospect for developm ent1The b iolog ical characteristics,eco l o g ica l characteristics,use value and t h e m arket prospect of its products w ere descr i b ed,the cond itions of M oringa olei f era i n troduction and cu lti v ation in Yunnan province w ere i n troduced1M oringa olei f era can adapt to the site cond iti o ns of dry and hot areas i n Yunnan prov i n ce,w it h broad prospect i n culti v ati o n and developm en t1K ey w ords:M oringa olei f era;characteristics and va l u e;Yunnan;introducti o n;developm ent1辣木的特性与价值111辣木的特性辣木(M oringa oleifera)又称鼓槌树(Dru m-stick tree),原产印度及非洲,是辣木科辣木属(M oringa)的一种木本植物。

辣木种植技术方案辣木（又称：鼓槌树、奇树）是一种神奇的热带、亚热带多功能植物，有着攸久的食用历史，营养丰富而全面，是目前已发现的最好的植物蛋白、维生素、叶酸、泛酸、钙、铁、硒等多种营养素来源，具有独特经济价值和保健功效，在国内有“奇迹树”、“母亲最好的朋友”和“医药百宝箱”等美称，而在台湾地区则被称为“21世纪人体保镖”。

早在数百年前就有食用或利用辣木的记载，19世纪欧洲从印度进口辣木油用于制作香水和润滑剂，古罗马、古希腊和古埃及有用辣木油保护皮肤的传统。

辣木生长迅速，当年栽种即可有收获。

可采收嫩梢作蔬菜食用，也可采收叶片干燥粉碎作保健食品，还可采收嫩蒴果作菜用果，采收成熟蒴果作制种果。

辣木分为纤细型种、粗壮型种、块根型种三类。

纤细型种中的M.oleifera Lam.原产于印度北部喜马拉雅山脉，由于口感好、萌发能力强，为栽培面积最大、研究最多的辣木种。

辣木叶片和果实富含多种矿物质、维生素等营养物质成分，每100g辣木的各种矿物质、维生素和必需氨基酸含量比世界卫生组织（WHO）推荐的每日摄入标准高。

据报道，其钙和蛋白质含量分别是牛奶的4倍和2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是柳橙的7倍，维生素A是胡萝卜的4倍。

很多发展中国家利用辣木来改善儿童营养不良，每天服用25g 辣木叶片干粉，可获取推荐标准的42%蛋白质、125%钙、61%镁、41%钾、71%铁、272%维生素A和22%维生素C。

辣木的根、茎、叶、花和果均有不同的医疗功效，印度草医学认为辣木可预防300多种疾病。

千百年来，辣木作为营养食物、药物及其它功能原料而被人们开发、利用着，现广泛分布于亚洲、非洲和中美洲的30多个热带、亚热带国家或地区。

随着对其研究和开发深入，辣木正日愈受到人们的重视。

美国基督教世界救济会（CWS）在很多国家建立了相关组织，倡导种植辣木，希望通过这种方式来帮助当地民众对抗营养不良及提高艾滋病患者自身免疫力（该疗法正在临床试验中）。

辣木—搜狗百科1辣木树性味：辛、微温、无毒，它的成分营养丰富，含有维它命A，B，C，蛋白质，钙，钾，铁等矿物质。

并含有人体无法自行合成，合成速率赶不上身体需要的称为“必需氨基酸”。

根据学者统计只要三汤匙的辣木树叶粉，就含有幼儿每日所需的27%维他命A；42%蛋白质；125%的钙；70%的铁22%的维他命C。

辣木树所含的钙质是牛奶的四倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维他命C是柑桔的七倍，维他命A是胡萝卜的四倍。

辣木树是近年来在欧美新兴的一种保健植物(食品)，号称高钙、高蛋白质、高纤维、低脂质，并且具有增强体力、治疗贫血、抑制病菌、驱除寄生虫等功效。

辣木树堪称是一种万用神奇的天然健康植物，美国华盛顿大学、普渡大学、英国莱斯特大学、瓜地马拉的卡罗那所大学都有详细的研究报告,中文资料可参考奇迹之树等网站资料。

就让我们共同参考其中一些国家、地区及权威怎么认识辣木树。

果实辣木籽:辣木籽的长相很怪异，它的果荚像豇豆，但它的籽实却一点也不规矩，长得有菱有角的,大小不一,可生吃,据说对糖尿病,高血压有显著保健及防治作用.辣木籽很入口很脆且甜,慢慢咀嚼后吞下,喉咙中的甜味仍然可保留好几分钟,其间吃其他食物的同时均会感觉到甜味.美国华府国家科学院院士维特梅尔于一九九二年写到很少人听到辣木树，但他认为辣木树它可能很快成为全球最有价值的一种植物。

日本人称辣木树为不可思议的树。

华盛顿大学博士生奥尔森受美国国家科学基金会国家地理学会等组织，专研辣木树，发现辣木树营养超级丰富，从维生素A、B、C、E、蛋白质到钙、钾、铁等矿物质几乎一应俱全，他的研究成果刊载在国家地理杂志上。

瓜地马拉的圣卡洛斯大学研究发现辣木树籽及树根含有一种抗菌成分，治疗皮肤感染很有效。

国外天主教网站公布，研究结果认为，辣木树含有丰富营养，高维生素A、B、B1、B2、B3、c1、E、高蛋白质、高纤维。

其中含有六种矿物元素(钙、镁、磷、钾、钠、硫)五种微量)L素(锌、铜、铁、锰、硒)及十一种人体必需氨基酸(八种是人体无法自行合成的氨基酸)。

热带农业科技2020,43(4)Tropical Agricultural Science &Technology不同种源多油辣木在西双版纳的生长表现赵春攀，张祖兵，段波，李海泉，龙继明*（云南省热带作物科学研究所，云南景洪666100）摘要摘要：：引进10个国家的不同辣木种源在西双版纳地区进行引种观测，对其生长、坐果、种子产量及种子脂肪酸含量作观测对比。

结果表明：古巴、印度的种源在地径、株高、冠幅等方面长势较好，肯尼亚、坦桑尼亚、苏丹3个国家的种源果荚表现良好，适合当地气候栽培。

关键词关键词：多油辣木；种源；长势；引种观测中图分类号：S59文献标识码：A文章编号：1672-450X （2020）04-0029-04——————————————Growth Performance of Moringa oleifera Introduced to Xishuangbanna Prefecture from AbroadZHAO Chunpan,ZHANG Zubing,DUAN Bo,LI Haiquan ,LONG Jiming *Yunnan Institute of Tropical Crops,Jinghong 666100,ChinaAbstract:Comparison experiment of Moringa oleifera originated from 10countries was conducted to study their growth,fruiting set,yield and fatty acid content in seed in Xishuangbanna,China.The results showed that the germplasm from Cuba and India performed better in ground diameter,tree height and crown,while they had good fruit-bearing ability from the other three countries including Kenya,Tanzania and Sudan.They are suitable for seed production under local climate condi-tion in Xishuangbanna.words Key words:Moringa oleifera ,germplasm,growth performance,introduction and observation————————————收稿日期：2020－04－23基金项目：现代农业产业技术体系建设专项（CARS-11-003A ）；农业农村部948项目（2015-Z72）资金资助*通信作者：龙继明（1978-），男，高级农艺师，主要从事辣木栽培技术研究。

探析辣木的利用价值与栽培技术周伟华摘要：辣木是一种辣木科多年生的热带落叶乔木。

其种子、叶子含有多种营养成分，开发利用价值高。

近年来，我国辣木人工栽培有较大发展，栽培规模不断增大，随着研究的深入其市场利用空间也越来越大。

本文主要对辣木的食用、药用等价值进行探析，并系统阐述她的人工栽培技术，以期为国内辣木人工栽培给予一定的参考。

关键词：辣木；利用价值；人工栽培辣木，又被成为鼓槌树、洋椿树，因其根茎有辛辣味而得名。

目前，发现在世界范围内其种类约14种[1]。

当前我国主要为引种人工栽培，属于可食用品种，包括印度的传统和改良辣木，及非洲辣木，在海南、两广、云南等地区均有栽植，以改良辣木为主。

辣木的根茎、叶子、花果及种子均有很高的利用价值，含有丰富多样营养成分，在农业、工业生产中有广泛应用。

因此，对辣木利用价值和栽培技术进行研究有着重要的现实意义。

一、辣木利用价值探析（一）食用价值辣木全株都可拿来食用，且其有着非常丰富的营养，富含多种维生素、钙、铁及钾等微量元素。

有研究报道称，辣木中的钙元素和蛋白质是纯牛奶的四倍和两倍，钾元素是香蕉的近三倍，铁元素是菠菜的三倍，维生素C是橘子的七倍之多[2]。

辣木的花、叶子及果实均可作可口的蔬菜来食用，可以将其种子和幼苗根茎晾干后，经过碾磨成粉，这样就可以做调味料。

辣木的籽经过压榨成油并可当做食用油，比橄榄油对人体健康更有益。

现代研究发现，经常食用辣木可有效预防和改善营养不良情况，确保人体必要微量元素及氨基酸等摄取。

（二）药用价值现代医学研究发现，辣木全身都是宝，其叶子、果实及根茎等中含有丰富的降血压和胆固醇活性成分；其种子浸提物质能够有效抑制因乙胆碱导致的痉挛。

与此同时，其种子还有着良好的抗金黄色葡萄球菌活性，对皮肤感染问题在临床治疗上有着广泛的应用。

在中医里，辣木的应用也十分的广泛，例如可以对精神焦虑、心血管疾病、风湿关节炎、咳嗽及糖尿病等疾病的治疗，同时也在滋补、活血、利尿等方面有着广泛的应用。

辣木辣木是一种原产于非洲的珍贵植物，它以其丰富的营养成分和药用价值而著名。

在许多地区，人们一直将辣木视为神圣的植物，并将其用于食物、药物和其他用途。

本文将介绍辣木的起源、营养价值以及它的一些主要用途。

辣木，学名Moringa oleifera，是一种常绿乔木，属于辣木科。

它起源于亚洲和非洲，特别是印度、巴基斯坦和孟加拉国。

在这些地区，辣木被广泛种植，并被用作食物和药物。

由于其适应性强和生长迅速的特点，辣木如今已经在全球范围内得到广泛种植。

辣木的营养价值非常丰富，几乎各个部分都被用于食用。

它含有大量的维生素C、维生素A、钙、铁和蛋白质。

其中，维生素C是一种强有力的抗氧化剂，有助于提高免疫力和保护身体免受疾病的侵害。

维生素A对于视力和皮肤健康有益，而钙和铁则对于骨骼和血液健康至关重要。

此外，辣木还含有丰富的纤维素，有助于促进消化和预防便秘。

辣木的叶子是最常用的部分，可以食用和制成药物。

辣木叶子可以作为蔬菜食用，可以煮、炒、腌制，和其他蔬菜一起烹饪。

它们有柔软的质地和轻微的辣味，在许多菜肴中增添了美味和营养。

此外，辣木叶子还可以制成茶，具有清凉和养生的功效。

一杯辣木茶可以提供大量的维生素和矿物质，给人们带来健康的好处。

辣木的种子也有许多用途。

它们可以提取植物油，被广泛用于食品加工、化妆品和药品制造。

辣木油富含不饱和脂肪酸，具有抗氧化、抗炎和抗菌的功效。

此外，辣木种子还可以制成粉末，被用作调味品、保健品和药物。

辣木种子粉末富含蛋白质和纤维素，对于肌肤健康、增强免疫系统和维持消化系统健康非常有益。

除了食用和药用，辣木还有其他的一些用途。

其木材可以制成家具、楼梯和木材制品。

它的树皮还可以用来制造纸张和绳子。

此外，辣木可以被用作肥料，为其他植物提供养分。

由于其深根和适应性强的特点，辣木具有抵御干旱和恶劣环境的能力，因此在一些贫困地区被用来改善土壤质量和农作物产量。

尽管辣木具有丰富的营养价值和广泛的用途，但在有些地区仍然被忽视。

辣木生物与生态学特性（下载于辣木网）辣木(Moringa sp.)，常见英文名为Moringa 、Drumstick或Horseradish tree，亦有人译为“油辣木”“辣根树”或“鼓槌树”，为辣木科(Moringaceae)辣木属(Moringa Adans.)多年生植物，原产于热带、南亚热带的干旱或半干旱地区，种植6个月后即可开花结实[1]为多用途速生乔木树种。

辣木全株均可被利用，根和树皮是传统医药原料；嫩叶和嫩果荚是味道鲜美且营养丰富的蔬菜；种子富含植物油分；辣木油在国际市场上十分紧俏，其豆粉或榨油后剩下的枯饼是国际环保组织推荐的人畜饮用水净化的絮凝剂[2～4]。

较常食用的种有传统的辣木及其改良种PKM1、M.ovalifolia 及M.stenopetala3种[5]。

近年来人们对多用途树种的兴趣日趋浓厚，由于可从这类树种中获得多种产品，开发这类树种成为欠发达地区农村发展的重要内容。

辣木原产于印度西北部的亚喜马拉雅山地区，现己成为非洲、阿拉伯、东南亚国家的常见树种。

太平洋加勒比海群岛及南美洲的许多国家也有多年的种植引种历史。

随着其各种用途及产品被人们所认识，该树种在发展中国家的贫困地区日趋显得重要。

本文旨在提供辣木的主要用途及世界各地开发利用的相关资料。

1.生物生态学特性辣木是单科单属植物，现有14个已知种。

其中原产印度北部的M.oleifera,原产非洲国家的M.peregrine(Forsk)、M.ovalifolia和M.stenopepetala是人工栽培较多的种。

PKM1是从M.oleifera Lam.中优选出来的栽培品种具主干矮，分枝多，种子产量高，结实早，速生等经济性状的；M.stenopepetala具有种子颗粒大、含油量和絮凝剂含量高的点。

此外，与辣木同属的还有M.arborea、M.borziana、M.concanensi、M.drouhardii、M.hildebrandtii、M.longituba、M.pterygosperma、M.pygmaea、M.ruspoliana 和M.rivaea等[6]，笔者目前还没有查找相对应的中文名。

高油辣木新品种中林1号高油辣木（学名：Capsicum frutescens L.），是辣椒科辣木属一种新品种，又称中林1号，是中国辣椒新品种研发项目的成果之一。

高油辣木在辣椒生产中具有重要的经济价值和发展潜力，下面我将从植物特征、主要特点、栽培技术等方面阐述高油辣木的特性。

1. 植物特征高油辣木为一年生草本植物，株高约50-80厘米，直立或稍呈倾斜状。

叶片为椭圆形或长椭圆形，革质，绿色，并带有光泽。

花为单生或簇生于叶腋，花冠为白色或淡绿色，花径约0.8-1.5厘米。

果实为圆锥形或圆柱形，成熟时呈红色或鲜红色，果径约0.8-1.5厘米。

种子呈卵圆形，种皮光滑。

2. 主要特点（1）高含油量：高油辣木的果实中含有较高的油脂，油脂含量可达到15%以上，是一种较为理想的原料植物，可用于榨油或制作调味品。

（2）高辣度：高油辣木的果实辣度较高，辣椒素含量显著高于普通辣椒品种，能够满足辣椒消费者对于辣度的需求。

（3）辣椒资源丰富：高油辣木属于辣椒科的重要作物，具有丰富的辣椒资源，可以满足市场需求，并提供丰厚的经济收益。

（4）栽培适应性强：高油辣木适应性广，能在阳光充足、气温适宜的环境中良好生长，适合种植在南方地区。

3. 栽培技术（1）适宜种植季节：高油辣木适宜在春季或秋季进行种植，避开高温季节。

（2）选择土壤：高油辣木适应性强，但对土壤要求较高，以肥沃、排水良好、有机质含量较高的土壤为宜。

（3）育苗管理：选用较好的辣椒品种种子进行育苗，营养土质松散、保水性好，适宜营养液浇灌，保持适宜的温度和湿度，有利于幼苗生长。

（4）田间管理：适时施肥，及时除草、松土、除虫，保持适宜的湿度和温度，促进植株生长。

同时要注意病虫害的防控，加强病害的预防和防治工作。

（5）收获与储存：果实成熟后适时收获，采用正确的收获方法，保证果实质量。

果实可以压缩提取辣椒油，也可以晒干后储存或用于制作辣椒制品。

辣木树：神奇的天然保健植物
辣木树：神奇的天然保健植物
更新时间：2012-04-10 13:28:20 来源：中国绿色时报(2012-04-10)
去四川攀枝花旅游，第一次在餐桌上邂逅有关辣木美食，并开始喜欢上它。

辣木树，也叫鼓槌树、象腿树，是热带落叶乔木，属新一代高营养、高经济农作物。

辣木树生长速度快，一年半的时间，辣木树便能育苗、定植、成林、开花、结果。

辣木浑身是宝，它的叶、花、籽、豆荚和根茎都可以开发利用。

在印度、非洲等地赋有“素食黄金”的美誉，含有丰富的维生素、高纤维、多种矿物元素、多种微量元素等，可谓是一种神奇的天然保健植物。

辣木树不仅树皮是辣的，连树根也是辣的。

辣木树全身均可做成美食。

辣木树根可以腌制成泡菜，雪白色的辣木根清脆爽口。

辣木的新鲜嫩叶可作为蔬菜食用，嫩叶类似绿油油的菠菜，可做汤、沙拉或清炒。

辣木花和嫩果荚也可作为蔬菜食用。

干种子和幼苗的根干燥后还可以打成粉末作为调味料。

辣木籽可榨油。

在餐桌上，辣木块炖鸡汤，养生又清淡。

辣木树做成的辣木面，绿油油的，吃起来别有一番滋味，既营养又健康。

辣木美食，富有极高的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的氨基酸，是素食者爱好者的首选。

(作者：陈秀华) (编辑：施一凡)。