神奇的微生物 PPT
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八生物《神奇的微生物》课件(共47张PPT)
病毒的发现
19世纪末，科学家伊万诺夫斯基在研
究烟草花叶病的病因时，推想是由细菌 引起的。他将患花叶病的烟草榨出汁液，
用细菌过滤器进行过滤，将细菌滤
出，再用过滤后的汁液去感染正常 的烟叶，结果发现正常的烟叶还能 患病。这表明烟草花叶病是由比细 菌还小的病原体引起的，他把这种 病原体叫做了“滤过性病毒”。科学 家莱夫勒和弗罗施在研究动物的口
潜藏在农作物中的病毒还会导致农作物减产，国外实验证明，将马铃薯种苗的病毒脱去后，普遍增产20%左右。
有些细菌具有有助于运动的________结构。
繁殖方式—病毒在寄主细胞中增殖。
结构：有细胞壁、细胞膜、细胞质、细
真菌与人类生活的关系2
结构：有细胞壁、细胞膜、细胞质、细
细菌有细胞结构，但没有成形的细胞核。
有 1.预防接种:制造病毒疫苗(流感疫苗、牛痘疫苗等)--控制一些
利
疾病。 2.利用病毒的特性，人们用绿脓杆菌病毒防止烧伤病人伤口受绿
方 脓杆菌感染化脓；用病毒防止手术后病人长伤疤等.
面
3.利用病毒可制高效的生物农药，如利用多角体病毒防治松毛虫、粘 虫等，即达到控制害虫的目的，对人畜健康和环境又完全无害。
真菌与人类生活的关系2
酵母
制馒头，面包用 干酵母 酿酒用啤酒酵母
葡萄糖 酵母菌 二氧化碳＋水＋能量（有氧）
酵母菌
葡萄糖
二氧化碳＋酒精＋少量能量（无氧）
真菌与人类的关系3
. 真菌常引起食品以及工业产品如纺织、皮革制品、纸 张、木器、光学仪器等的霉变。真菌还引起植物的病
害，如马铃薯晚疫病、小麦锈病等。真菌作为病原微生物 还能侵入人体和动物，引起毛发、皮肤、神经系统、呼吸 系统和其他内脏的真菌病。有些真菌产生的毒素如黄曲霉 素能致癌。
神奇的微生物科普知识PPT课件
患病，但多数微生物是有益于人类的， 如用于制作食品、制药等。
如何培养良好的个人卫生习惯
➢ 勤洗手、勤剪指甲 ➢ 定期洗澡、勤理发 ➢ 勤换衣服 对于生活在江边的，每年的血吸虫高发期，要注意安全。
请将左列与右边相应的微生物进行连线
１、面包
1、霉菌
２、酸奶
2、大肠杆菌
３、水果长毛
3、酵母菌
４、发烧
4、乳酸菌
神奇的微生物
同学们
我们周围都有 哪些生物呢？
什么是微生物呢
wēi shēng wù shì yī qiē ròu
微 生 物是一切肉
yǎn kàn bù jiàn huò kàn bù
眼看不见或看不
qīng de wēi xiǎo shēng wù de
清的微小 生 物的
zǒng chēng
总 称。
酸菌制品有益健
康
真菌的形态和结构
单细胞真菌 酵母菌
大型子实体真菌
丝状真菌 霉菌
真菌结构模式图
酵
母
菌
产松使产生软果生气汁酒体或精使粮面食包发膨酵大，
变味
质，霉ຫໍສະໝຸດ 的对食身菌
物体
酱油的酿造，一些有 有 药物的生产 霉 害
金针菇
香
食菇
用
木
杏
耳
鲍
菌 平菇
菇
病 毒
狂犬病
小结
总之，微生物与人类关系密切。 有些微生物可以使食物腐败、使人
7 / 60
列 文 虎 微生物的 克
发现
微
细菌
生 真菌
物 病毒
其它
细菌的形态和结构
球菌 杆菌
螺旋菌
特殊结构 一 般 结 构
如何培养良好的个人卫生习惯
➢ 勤洗手、勤剪指甲 ➢ 定期洗澡、勤理发 ➢ 勤换衣服 对于生活在江边的，每年的血吸虫高发期，要注意安全。
请将左列与右边相应的微生物进行连线
１、面包
1、霉菌
２、酸奶
2、大肠杆菌
３、水果长毛
3、酵母菌
４、发烧
4、乳酸菌
神奇的微生物
同学们
我们周围都有 哪些生物呢？
什么是微生物呢
wēi shēng wù shì yī qiē ròu
微 生 物是一切肉
yǎn kàn bù jiàn huò kàn bù
眼看不见或看不
qīng de wēi xiǎo shēng wù de
清的微小 生 物的
zǒng chēng
总 称。
酸菌制品有益健
康
真菌的形态和结构
单细胞真菌 酵母菌
大型子实体真菌
丝状真菌 霉菌
真菌结构模式图
酵
母
菌
产松使产生软果生气汁酒体或精使粮面食包发膨酵大，
变味
质，霉ຫໍສະໝຸດ 的对食身菌
物体
酱油的酿造，一些有 有 药物的生产 霉 害
金针菇
香
食菇
用
木
杏
耳
鲍
菌 平菇
菇
病 毒
狂犬病
小结
总之，微生物与人类关系密切。 有些微生物可以使食物腐败、使人
7 / 60
列 文 虎 微生物的 克
发现
微
细菌
生 真菌
物 病毒
其它
细菌的形态和结构
球菌 杆菌
螺旋菌
特殊结构 一 般 结 构
《神奇的微生物》完整版ppt课件
组学技术
01
基因组学
研究生物体所有基因的集合及其在染色体上的排列、基因间的相互作用
关系，基因表达调控机制的科学。
02
转录组学
研究细胞中基因转录的情况及转录调控规律的学科。
03
蛋白质组学
研究蛋白质组的一门科学，其目的是从整体的角度分析细胞内动态变化
的蛋白质组成成分、表达水平与修饰状态，了解蛋白质之间的相互作用
微生物的研究历史
01
02
03
04
05
早期认识
列文虎克与微生物 巴斯德与微生物
的发现
学的建立
科赫与细菌学的发 现代微生物学的发
展
展
早在古代，人们就已经开始 利用微生物进行发酵等生产 活动，但对微生物的认识非 常有限。
17世纪，荷兰人列文虎克制 19世纪，法国科学家巴斯德 造了显微镜，并首次观察到 通过一系列实验证明了发酵 了细菌和原生动物等微生物。 是由微生物引起的，从而建
化关系和基因组的构成特点。
THANKS
感谢观看
立了微生物学。
德国科学家科赫在19世纪末 和20世纪初对细菌进行了深 入研究，提出了著名的科赫 法则，为细菌学的发展奠定 了基础。
20世纪以来，随着科学技术 的不断进步，微生物学的研 究领域不断扩大和深入，包 括微生物的遗传、代谢、生 态、免疫等方面。
02
微生物的多样性
细菌
细菌的形态
球菌、杆菌、螺旋菌等
生物地球化学循环
碳循环
微生物通过呼吸作用释放二氧化碳，同时也可以通过光合作 用吸收二氧化碳。它们在碳的循环中起着关键作用。
氮循环
微生物参与氮的固定、硝化、反硝化等过程，将大气中的氮 转化为生物可利用的氮形式，并维持氮在生态系统中的平衡。
八年 生物 《神奇的微生物》ppt课件
细菌会促使动植物 遗体不断地腐烂、 分解，最终使它们 消失掉。动植物遗 体分解生成的二氧 化碳和无机盐，又 是植物制造有机物 的必不可少的原料。 可见，细菌对于自 然界中二氧化碳等 物质的循环起着重 要的作用。
病毒。过去的天花病毒、狂犬病毒曾经带给人类巨大的灾难，
有
现在的艾滋病病毒(HIV)、伊波拉病毒等，更被人类视作新世 纪的瘟疫。
害 2.许多病毒会危害人类的经济作物、家禽家畜等，如烟草花叶
方 病毒危害种烟业；猪瘟、鸡瘟病毒危害饲养业等；潜藏在农作
面
物中的病毒还会导致农作物减产，国外实验证明，将马铃薯种 苗的病毒脱去后，普遍增产20%左右。
虫、粘虫等，即达到控制害虫的目的，对人畜健康和环境又完
精选ppt课件2021
14
全无害。
细菌的发现
1、 列文 虎克
精选ppt课件2021
15
2、巴斯德
精选ppt课件2021
16
观察细菌常用光学显微镜,通常以微米 (Micrometer,um;1um=1/1000mm)作为测量它 们大小的单位.内眼的最小分辩率为0.2mm,观察 细菌要用光学显微镜放大几百倍到上千倍才能看 到。
30
棒状杆菌（可引起炭疽热）
精选ppt课件2021
31
葡萄球菌 精选ppt课件2021
32
泡菜坛中的乳酸菌
精选ppt课件2021
33
梭状芽孢杆菌
精选ppt课件2021
34
幽 门 螺 旋 杆 菌
精选ppt课件2021
35
细菌的结构
细菌有细胞结构，但没有成形的细胞核。
——————荚膜 ————细胞壁 ———-细胞膜
病毒的抗热性差，一般在55～60℃下只要
病毒。过去的天花病毒、狂犬病毒曾经带给人类巨大的灾难，
有
现在的艾滋病病毒(HIV)、伊波拉病毒等，更被人类视作新世 纪的瘟疫。
害 2.许多病毒会危害人类的经济作物、家禽家畜等，如烟草花叶
方 病毒危害种烟业；猪瘟、鸡瘟病毒危害饲养业等；潜藏在农作
面
物中的病毒还会导致农作物减产，国外实验证明，将马铃薯种 苗的病毒脱去后，普遍增产20%左右。
虫、粘虫等，即达到控制害虫的目的，对人畜健康和环境又完
精选ppt课件2021
14
全无害。
细菌的发现
1、 列文 虎克
精选ppt课件2021
15
2、巴斯德
精选ppt课件2021
16
观察细菌常用光学显微镜,通常以微米 (Micrometer,um;1um=1/1000mm)作为测量它 们大小的单位.内眼的最小分辩率为0.2mm,观察 细菌要用光学显微镜放大几百倍到上千倍才能看 到。
30
棒状杆菌（可引起炭疽热）
精选ppt课件2021
31
葡萄球菌 精选ppt课件2021
32
泡菜坛中的乳酸菌
精选ppt课件2021
33
梭状芽孢杆菌
精选ppt课件2021
34
幽 门 螺 旋 杆 菌
精选ppt课件2021
35
细菌的结构
细菌有细胞结构，但没有成形的细胞核。
——————荚膜 ————细胞壁 ———-细胞膜
病毒的抗热性差，一般在55～60℃下只要
神奇的微生物_完整ppt课件
形态各样，分为单细胞真菌（酵母菌）和多细 胞真菌。 细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核；
营养方式：
细胞内无叶绿体，故营寄生或腐生（异养）
可编辑课件
28
单细胞真菌
酵母菌：酿酒,做面包和蒸馒头都离不开 酵母菌.
可编辑课件
29
多细胞真菌实例
草菇
银耳
香菇
双孢菇
平
木耳
菇
猴头菇
鬼 笔 鹅 膏
灵芝
冬 云芝 虫
基本结构： 细胞壁、细 胞膜、细胞 质、核物质 特殊结构： 荚膜、鞭毛、 芽孢
不能独立 生活，寄 生在其他 生物的细 胞里
寄生
腐生
复制 分裂
有利：人类利用； 噬菌体、
SARS
有害：使人患病 病毒
有利：发酵产生人 乳酸菌
所需的物质、大地 结核杆
的清洁工；
菌
有害：使人患病
高倍
显微 单细胞 细胞壁、细
镜观 察或 肉眼
细菌与人类的关系： 有利也有弊
大多数细菌对人类有益。 如人们利用黄色短杆菌 制造味精、乳酸菌生产 酸奶、甲烷菌生产沼气 等。
坛泡 菜
少数细菌对人类有
害。如结核杆菌、
肺炎双球菌、链球
菌等使人患病。
链球菌，是细菌使人患扁 桃体、猩红热等多种疾病。
可编辑课件
26
可编辑课件
27
真菌形态结构和营养方式
形态结构：
多细胞
胞膜、细胞 质、细胞核
寄生 腐生
分裂 孢子
有利：发酵产生人
所需的物质 有害：使人患病
酵母菌 鬼笔鹅
膏
学习检测
可编辑课件
37
1、关于病毒的叙述中，错误的是（ A）
营养方式：
细胞内无叶绿体，故营寄生或腐生（异养）
可编辑课件
28
单细胞真菌
酵母菌：酿酒,做面包和蒸馒头都离不开 酵母菌.
可编辑课件
29
多细胞真菌实例
草菇
银耳
香菇
双孢菇
平
木耳
菇
猴头菇
鬼 笔 鹅 膏
灵芝
冬 云芝 虫
基本结构： 细胞壁、细 胞膜、细胞 质、核物质 特殊结构： 荚膜、鞭毛、 芽孢
不能独立 生活，寄 生在其他 生物的细 胞里
寄生
腐生
复制 分裂
有利：人类利用； 噬菌体、
SARS
有害：使人患病 病毒
有利：发酵产生人 乳酸菌
所需的物质、大地 结核杆
的清洁工；
菌
有害：使人患病
高倍
显微 单细胞 细胞壁、细
镜观 察或 肉眼
细菌与人类的关系： 有利也有弊
大多数细菌对人类有益。 如人们利用黄色短杆菌 制造味精、乳酸菌生产 酸奶、甲烷菌生产沼气 等。
坛泡 菜
少数细菌对人类有
害。如结核杆菌、
肺炎双球菌、链球
菌等使人患病。
链球菌，是细菌使人患扁 桃体、猩红热等多种疾病。
可编辑课件
26
可编辑课件
27
真菌形态结构和营养方式
形态结构：
多细胞
胞膜、细胞 质、细胞核
寄生 腐生
分裂 孢子
有利：发酵产生人
所需的物质 有害：使人患病
酵母菌 鬼笔鹅
膏
学习检测
可编辑课件
37
1、关于病毒的叙述中，错误的是（ A）
苏教版生物八上14.3《神奇的微生物》 课件 (共39张PPT)
有
结
构 细胞质 有
有
有
有
有
有
其它结构
有荚膜 有液泡和线 有线粒 和鞭毛 粒体但没有 体
叶绿体
有液泡和线粒体、 叶绿体
生活方式：细菌和真菌都有寄生或腐生。动、植物有多种生活 方式。
• 真菌实例
草菇
银耳
香菇
双孢菇
平
木耳
菇
猴头菇
鬼 笔 鹅 膏
灵芝
云芝
冬 虫
夏
3、真菌与人类生活的关系P31
• 是我们的食物。 • 制药和环保、生活方面有重要作用。 • 举例如：制泡菜（乳酸菌）、制青贮饲料
•
14、意志坚强的人能把世界放在手中 像泥块 一样任 意揉捏 。2021年8月6日星期 五2021/8/62021/8/62021/8/6
•
15、最具挑战性的挑战莫过于提升自 我。。2021年8月2021/8/62021/8/62021/8/68/6/2021
•
16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/8/62021/8/6August 6, 2021
二、真菌：有的是单细胞，有的是多细胞
酵母菌
霉菌
蘑菇
探究:霉菌生长的环境条件
探究目的
了解霉菌生长所需的环境条件
材料器具
显微镜、放大镜、载玻片、盖玻片、少许新鲜食品 （馒头、面包、米饭等）、透明塑料袋等
1、分组、将上述某种新鲜食品放置于不同的自然环境中， 观察其变化； 探究指导 2、根据上述变化提出有关霉菌生长的环境条件的问题； 3、针对问题，尝试提出推测性解释，即作出假设； 4、设计实验； 5、分工合作，实施实验； 6、分析实验数据，得出结论，小组间进行交流。
•
《神奇的微生物》PPT-完美版
《神奇的微生物》PPT-完美版
1、大多数细菌对人类有益。如：人们利用 黄色短杆制菌造味精，利用 生乳产酸酸菌奶，利 用 生产沼甲气烷，菌制醋要用到 醋酸菌等。 2、有少数细菌对人类有害。如肺结核和肺 炎分别是由 结核杆、菌 肺炎引双起球的菌。
《神奇的微生物》PPT-完美版
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《神奇的微生物》PPT-完美版
《神奇的微生物》PPT-完美版
《神奇的微生物》PPT-完美版
部分病毒与真核细胞、大肠杆菌大小的比较
《神奇的微生物》PPT-完美版
《神奇的微生物》PPT-完美版
蛋白质1外壳 遗传2物质
《神奇的微生物》PPT-完美版
《神奇的微生物》PPT-完美版
1、有些病毒是引起人类疾病和动物疾病的病 原体。如流行性感冒、肝炎、麻疹、狂犬病、 艾滋病等都是由相关的病毒引起的；禽流感是 鸟类和家禽感染禽流感病毒引起的。 2、在医药方面，人类对病毒的研究为防治人 类、动植物疾病开辟了道路。如狂犬病疫苗、 乙肝疫苗、甲肝疫苗、流感疫苗的研制。 3、在农业方面，利用昆虫病毒研制生物杀虫 剂。如棉铃虫病毒杀虫剂和菜粉蝶病毒杀虫剂。
《神奇的微生物》PPT-完美版
《神奇的微生物》PPT-完美版
4.酵母菌与细菌在结构上的相同点是
AC.都.都有是成单形细的胞细的胞核 B.都没有成形的细胞核 D.都有液泡
5.从活的生物体内吸取营养物质的营养方式叫
A.共生 B.腐生 C.自养
D.寄生
6.以下生物的结构最简单的是
A.细菌 B.植物 C.真菌
《神奇的微生物》PPT-完美版
《神奇的微生物》PPT-完美版
《神奇的微生物》PPT-完美版
球菌
杆菌
第三节神奇的微生物最终版PPT课件
.
29
真菌与人类生活的关系
酵母
制馒头，面包用 干酵母 酿酒用啤酒酵母
葡萄糖 酵母菌 二氧化碳＋水＋能量（有氧）
酵母菌
葡萄糖
二氧化碳＋酒精＋少量能量（无氧）
.
30
真菌与人类的关系
真菌常引起食品以及工业产品如纺织、皮革制品、 纸张、木器、光学仪器等的霉变。
真菌还引起植物的病害，如马铃薯晚疫病、小麦锈 病等。真菌作为病原微生物还能侵入人体和动物， 引起毛发、皮肤、神经系统、呼吸系统和其他内脏 的真菌病。有些真菌产生的毒素如黄曲霉素能致癌。
1、病毒由哪些部分构成？
2、病毒有没有细胞结构
.
38
病毒的特征：
1、 病毒的个体微小，只有在电子显微镜下才 能看到。
2、病毒结构简单，无细胞结构，只有蛋 白质外壳和核酸。
3、病毒只能寄生在活细胞体内，吸取营养物 质。
.
39
一、病毒的种类:
1、动物病毒 如流感病毒、乙肝病毒,腺病毒。
2、植物病毒 如烟草花叶病毒、车轮草病毒， 萝卜花叶病毒。
观察细菌常用光学显微镜,通常以微米 (Micrometer,um;1um=1/1000mm)作为测量它 们大小的单位.内眼的最小分辩率为0.2mm,观察 细菌要用光学显微镜放大几百倍到上千倍才能 看到。
.
1
细菌的形态
球菌 杆菌 螺旋菌
.
2
球菌 （coccus)
.
3
杆菌 （bacilus)
.
4
螺旋菌 （spirillum)
猴头菇有抗癌、治胃溃疡和十二指肠溃疡作用。用 猴头菌制成的的猴菇菌片可用来治疗消化道肿瘤。 猪苓用于治疗肺癌，可以减缓症状。银耳多糖、灵 芝多糖等均为药用真菌制成的新药.
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酵母
制馒头，面包用 干酵母 酿酒用啤酒酵母
葡萄糖 酵母菌 二氧化碳＋水＋能量（有氧）
酵母菌
葡萄糖
二氧化碳＋酒精＋少量能量（无氧）
真菌与人类的关系3
. 真菌常引起食品以及工业产品如纺织、皮革制品、纸张、 木器、光学仪器等的霉变。真菌还引起植物的病害，如马 铃薯晚疫病、小麦锈病等。真菌作为病原微生物还能侵入 人体和动物，引起毛发、皮肤、神经系统、呼吸系统和其 他内脏的真菌病。有些真菌产生的毒素如黄曲霉素能致癌。
病毒与人类的关系
1、给人类、饲养动物、栽培植物带来 极大的危害，如爱滋病、流行性感冒、 SARS和病毒性肝炎。 2、利用病毒为人类造福。
病毒是一类没有细胞核结构的、只能 寄生生活的特殊生物。
二、细菌
1、个体大小：个体比病毒略大些，用高倍显 微镜可以看到 2、形状分三种：球菌、杆菌和螺旋菌。
细菌的形态
第四节 神奇的微生物
细菌微生 真菌 特物点病毒
个体微小 结构简单
体内不含 叶绿素
流感病毒
乙肝病毒
艾滋病病毒
非典病毒
一、病毒的种类:
1、动物病毒，如流感病毒、乙肝病毒。
2、植物病毒，如烟草花叶病毒、萝卜花叶 病毒。
3、细菌病毒，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬 菌体。
病毒的形态
杆形
球形
蝌蚪形
几种病毒的模式图
（二）有害的方面
1、夏天食物变质通常是细菌繁殖所致
2、一些细菌能使人患病，包括烈性传 染性病，炭疽热，鼠疫，霍乱，以及常 见病如痢疾，性病中的梅毒、淋病等。
3、一些细菌能使人们养殖的动物或植 物患病，造成经济上的损失。
细菌会促使动植物
遗体不断地腐烂、分解， 最终使它们消失掉。动 植物遗体分解生成的二 氧化碳和无机盐，又是 植物制造有机物的必不 可少的原料。可见，细 菌对于自然界中二氧化 碳等物质的循环起着重 要的作用。 是大地的清洁工
一、病毒
1、 个体大小：病毒个体微小，只有在电子 显微镜下才能看到。
大家有疑问的，可以询问和交流
可以互相讨论下，但要小声点
9
三、病毒的结构
DNA———————
————蛋白质
2、结构：没有细胞结构，只有蛋白质外 壳和遗传物质－核酸，
是结构最简单的生物
三、病毒的生活
病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物 活的细胞内。对寄主产生危害。
. 猴头菇有抗癌、治胃溃疡和十二指肠溃疡作用。用猴头菌 制成的的猴菇菌片可用来治疗消化道肿瘤。猪苓用于治疗 肺癌，可以减缓症状。银耳多糖、灵芝多糖等均为药用真 菌制成的新药.
须通 过电 子显 微镜
球形 杆形 蝌蚪形
蛋白质外壳、 遗传物质核酸
高倍 球菌
显微 杆菌
镜观 察
螺旋菌
基本结构： 细胞壁、细 胞膜、细胞 质、核物质
后你的手上有多少细菌？
2小时后细菌数=4096个
计算过程：
1 2 4 8 16 32 64
1小时后细菌数=64个
计算过程：
64×2=128 128×2=256 256×2=512 512×2=1024 1024×2=2048 2048×2=4096
2小时后细菌数=4096个
2、这对你搞好个人卫生有什么启示？
真菌
酵母菌
霉菌
蘑菇
探究:霉菌生长的环境条件
探究目的
了解霉菌生长所需的环境条件
材料器具
显微镜、放大镜、载玻片、盖玻片、少许新鲜食品 （馒头、面包、米饭等）、透明塑料袋等
1、分组、将上述某种新鲜食品放置于不同的自然环境中， 观察其变化； 探究指导 2、根据上述变化提出有关霉菌生长的环境条件的问题； 3、针对问题，尝试提出推测性解释，即作出假设； 4、设计实验； 5、分工合作，实施实验； 6、分析实验数据，得出结论，小组间进行交流。
有利：发酵产生 人所需的物质 有害：使人患病
酵母菌
鬼笔鹅 膏
特殊结构： 荚膜、鞭毛
不能独立 生活，寄 生在其他 生物的细 胞里
复制
寄生 腐生
分裂
有利：人类利用； 噬菌体、
SARS
有害：使人患病 病毒
有利：发酵产生 人所需的物质、 大地的清洁工； 有害：使人患病
乳酸菌
结核杆 菌
高倍
显微 单细胞 细胞壁、细
镜观 察或 肉眼
多细胞
胞膜、细胞 质、细胞核
寄生 腐生
分裂 孢子
青霉
草菇
香菇
银耳
羊肚菌
双孢菇
猴头菇
金针菇
木耳
平菇
鬼笔鹅膏
冬 虫 夏 草
茯苓
灵芝
云芝
竹黄
鳞皮扇菇
真菌与人类生活的关系1
• 制泡菜（乳酸菌） • 制青贮饲料（乳酸菌） • 制米酒（曲霉、毛霉、酵母菌等） • 制甜面酱（米曲霉） • 制豆豉（米曲霉、毛霉、黑根霉等）
真菌与人类生活的关系2
4、生存方式：多数细菌需要依赖现成的有机 物生活
营寄生：痢疾杆菌、结核杆菌
营腐生：枯草杆菌、甲烷菌
有氧呼吸：有氧条件下，好氧性细菌。如：枯草杆菌。
无氧呼吸：无氧条件下，厌氧性细菌。如：要瘤菌， 大肠杆菌，乳酸菌等。
小练习： 假如你手上有1个细菌，在条件适
宜的情况现每10分钟繁殖一代 问：1、在没洗手的情况下，2小时
球菌 （coccus)
杆菌 （bacilus)
螺旋菌 （spirillum)
细菌的结构
特殊结构
一 般 结 构
细胞壁
细
基本结构
菌
的
结
构
细胞膜 细胞质 细胞核（未成形的）
荚膜：粘性 ，保护作用
特殊结构
鞭毛：运动器官
芽孢 ：细菌休眠体，对 恶劣的环境有抵抗力
3、生殖方式：无性分裂生殖， 生殖时一个细菌分裂为两个
3、实际情况下，2小时后真的能产生这么多的细菌吗？
答：细菌数量增加到一定阶段，由于受到生长条件的限 制，其数量不再增加
（一）有益的方面
1、醋酸杆菌为人们提供食醋 2、豆类植物中的根瘤菌可以固氮， 为人类提供大量的蛋白质
3、部分细菌可以制成高效无毒的生物农药
4、经过改造的细菌可以为人类生产味精、 胰岛素等产品。
制馒头，面包用 干酵母 酿酒用啤酒酵母
葡萄糖 酵母菌 二氧化碳＋水＋能量（有氧）
酵母菌
葡萄糖
二氧化碳＋酒精＋少量能量（无氧）
真菌与人类的关系3
. 真菌常引起食品以及工业产品如纺织、皮革制品、纸张、 木器、光学仪器等的霉变。真菌还引起植物的病害，如马 铃薯晚疫病、小麦锈病等。真菌作为病原微生物还能侵入 人体和动物，引起毛发、皮肤、神经系统、呼吸系统和其 他内脏的真菌病。有些真菌产生的毒素如黄曲霉素能致癌。
病毒与人类的关系
1、给人类、饲养动物、栽培植物带来 极大的危害，如爱滋病、流行性感冒、 SARS和病毒性肝炎。 2、利用病毒为人类造福。
病毒是一类没有细胞核结构的、只能 寄生生活的特殊生物。
二、细菌
1、个体大小：个体比病毒略大些，用高倍显 微镜可以看到 2、形状分三种：球菌、杆菌和螺旋菌。
细菌的形态
第四节 神奇的微生物
细菌微生 真菌 特物点病毒
个体微小 结构简单
体内不含 叶绿素
流感病毒
乙肝病毒
艾滋病病毒
非典病毒
一、病毒的种类:
1、动物病毒，如流感病毒、乙肝病毒。
2、植物病毒，如烟草花叶病毒、萝卜花叶 病毒。
3、细菌病毒，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬 菌体。
病毒的形态
杆形
球形
蝌蚪形
几种病毒的模式图
（二）有害的方面
1、夏天食物变质通常是细菌繁殖所致
2、一些细菌能使人患病，包括烈性传 染性病，炭疽热，鼠疫，霍乱，以及常 见病如痢疾，性病中的梅毒、淋病等。
3、一些细菌能使人们养殖的动物或植 物患病，造成经济上的损失。
细菌会促使动植物
遗体不断地腐烂、分解， 最终使它们消失掉。动 植物遗体分解生成的二 氧化碳和无机盐，又是 植物制造有机物的必不 可少的原料。可见，细 菌对于自然界中二氧化 碳等物质的循环起着重 要的作用。 是大地的清洁工
一、病毒
1、 个体大小：病毒个体微小，只有在电子 显微镜下才能看到。
大家有疑问的，可以询问和交流
可以互相讨论下，但要小声点
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三、病毒的结构
DNA———————
————蛋白质
2、结构：没有细胞结构，只有蛋白质外 壳和遗传物质－核酸，
是结构最简单的生物
三、病毒的生活
病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物 活的细胞内。对寄主产生危害。
. 猴头菇有抗癌、治胃溃疡和十二指肠溃疡作用。用猴头菌 制成的的猴菇菌片可用来治疗消化道肿瘤。猪苓用于治疗 肺癌，可以减缓症状。银耳多糖、灵芝多糖等均为药用真 菌制成的新药.
须通 过电 子显 微镜
球形 杆形 蝌蚪形
蛋白质外壳、 遗传物质核酸
高倍 球菌
显微 杆菌
镜观 察
螺旋菌
基本结构： 细胞壁、细 胞膜、细胞 质、核物质
后你的手上有多少细菌？
2小时后细菌数=4096个
计算过程：
1 2 4 8 16 32 64
1小时后细菌数=64个
计算过程：
64×2=128 128×2=256 256×2=512 512×2=1024 1024×2=2048 2048×2=4096
2小时后细菌数=4096个
2、这对你搞好个人卫生有什么启示？
真菌
酵母菌
霉菌
蘑菇
探究:霉菌生长的环境条件
探究目的
了解霉菌生长所需的环境条件
材料器具
显微镜、放大镜、载玻片、盖玻片、少许新鲜食品 （馒头、面包、米饭等）、透明塑料袋等
1、分组、将上述某种新鲜食品放置于不同的自然环境中， 观察其变化； 探究指导 2、根据上述变化提出有关霉菌生长的环境条件的问题； 3、针对问题，尝试提出推测性解释，即作出假设； 4、设计实验； 5、分工合作，实施实验； 6、分析实验数据，得出结论，小组间进行交流。
有利：发酵产生 人所需的物质 有害：使人患病
酵母菌
鬼笔鹅 膏
特殊结构： 荚膜、鞭毛
不能独立 生活，寄 生在其他 生物的细 胞里
复制
寄生 腐生
分裂
有利：人类利用； 噬菌体、
SARS
有害：使人患病 病毒
有利：发酵产生 人所需的物质、 大地的清洁工； 有害：使人患病
乳酸菌
结核杆 菌
高倍
显微 单细胞 细胞壁、细
镜观 察或 肉眼
多细胞
胞膜、细胞 质、细胞核
寄生 腐生
分裂 孢子
青霉
草菇
香菇
银耳
羊肚菌
双孢菇
猴头菇
金针菇
木耳
平菇
鬼笔鹅膏
冬 虫 夏 草
茯苓
灵芝
云芝
竹黄
鳞皮扇菇
真菌与人类生活的关系1
• 制泡菜（乳酸菌） • 制青贮饲料（乳酸菌） • 制米酒（曲霉、毛霉、酵母菌等） • 制甜面酱（米曲霉） • 制豆豉（米曲霉、毛霉、黑根霉等）
真菌与人类生活的关系2
4、生存方式：多数细菌需要依赖现成的有机 物生活
营寄生：痢疾杆菌、结核杆菌
营腐生：枯草杆菌、甲烷菌
有氧呼吸：有氧条件下，好氧性细菌。如：枯草杆菌。
无氧呼吸：无氧条件下，厌氧性细菌。如：要瘤菌， 大肠杆菌，乳酸菌等。
小练习： 假如你手上有1个细菌，在条件适
宜的情况现每10分钟繁殖一代 问：1、在没洗手的情况下，2小时
球菌 （coccus)
杆菌 （bacilus)
螺旋菌 （spirillum)
细菌的结构
特殊结构
一 般 结 构
细胞壁
细
基本结构
菌
的
结
构
细胞膜 细胞质 细胞核（未成形的）
荚膜：粘性 ，保护作用
特殊结构
鞭毛：运动器官
芽孢 ：细菌休眠体，对 恶劣的环境有抵抗力
3、生殖方式：无性分裂生殖， 生殖时一个细菌分裂为两个
3、实际情况下，2小时后真的能产生这么多的细菌吗？
答：细菌数量增加到一定阶段，由于受到生长条件的限 制，其数量不再增加
（一）有益的方面
1、醋酸杆菌为人们提供食醋 2、豆类植物中的根瘤菌可以固氮， 为人类提供大量的蛋白质
3、部分细菌可以制成高效无毒的生物农药
4、经过改造的细菌可以为人类生产味精、 胰岛素等产品。