煎牛排家常做法怎么做

煎牛排材料

煎牛排是一道经典的美食，它的材料简单却能带来丰富的味道。下面是制作煎牛排所需要的材料：

1. 厚切牛排：选择优质的牛肉，如菲力或西冷等。每块牛排的厚度约为1-1.5英寸，确保它们能够在煎炸过程中保持肉质细嫩，不过火或过熟。

2. 盐和黑胡椒：用于调味牛排表面，增添风味。可以根据个人口味自由调整使用量。

3. 牛油：用于煎牛排。牛油的丰富香味能够提升牛排的口感和味道。

4. 蒜瓣和迷迭香：为牛排提供额外的香气。可以将蒜瓣压碎并撒在牛排上，迷迭香则可以撒在牛排周围。

5. 多汁的沙拉或蔬菜：作为搭配牛排的一道色拉或蔬菜菜品，以增加整体菜肴的层次感和平衡性。

6. 调味酱汁：可以根据个人口味选择喜欢的调味酱汁，如蘑菇酱、黑椒酱或自制的蒜酱等，用来调味牛排的口感和味道。

制作方法：

1. 取出牛排并在室温下放置15-20分钟，让牛肉恢复室温，以

便更好地烹饪。在这个过程中，可以调整烤箱至摄氏180度预

热。

2. 将牛排放在切割板上，用纸巾轻轻擦干，以去掉多余的水分。然后，将盐和黑胡椒均匀地撒在牛排上的两面。

3. 加热锅并加入适量的牛油，等待它完全融化和变热。在牛油融化之后，添加蒜瓣和迷迭香，让它们的香气渗入到牛油中。

4. 当锅中的牛油开始冒烟时，将牛排放入锅中，牛排应该听到明显的嘶嘶声。将牛排煎炸的时间依个人口味和喜好而定，通常每面煎炸2-3分钟即可实现中熟的效果。

5. 取出煎好的牛排并放在竖起的盘子上，用锡纸轻轻盖上，让牛排保持温暖并让它的汁液分布均匀。让牛排休息5-10分钟。

6. 将煎好的牛排切成适当大小的薄片，装盘后，搭配色拉或蔬菜，并淋上喜欢的调味酱汁。

怎么做香煎牛排才好吃

香煎牛排的好吃做法分享1

材料

牛肉250克，大蒜3瓣，香菜适量，蚝油2大匙，糖1大匙，生抽1大匙，盐0.5小匙，鸡精1小匙，五香粉0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，清水2大匙，水淀粉1匙

做法

1.牛肉切成约0.3mm大片，大蒜切片;

2.把牛肉与大蒜片放入碗内，把所有调节器味料混合在一起倒入牛肉碗中，充分的搅拌，腌制30分钟

3.平底锅内倒少许油，放入牛肉片煎制金黄色取出装盘即可。

香煎牛排的好吃做法分享2

材料

原料：澳洲和牛排2块，青菜1小把，小胡萝卜2根，柠檬半个。

调料：研磨红酒盐(可替换)，研磨黑胡椒，研磨香蒜碎(可省略)

做法

1、牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷藏室自然退冰。

2、退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。

3、牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，

不要移动。此时铁板温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面肉汁。

4、煎的时候转小火，时间需要根据牛排大小自己判断，我大概煎了1分钟的样子。底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面。

5、翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度。

6、如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出。用蔬菜盘饰后摆上牛排即可。

小诀窍

1、不要买腌制过的牛排。好肉不需要腌制，长时间腌制不仅无法辨别肉的花纹，也会影响肉的味道。尤其是超市刷了一层又一层黑椒汁的那种，其实是吃不出肉的好坏，只能吃个调料的味道。

香煎牛排的做法

每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机APP点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下香煎牛排的做法。

1.1所用牛排

2.2所需调料：大蒜，黄油，肉排调料

3.先将适量肉排调料洒到牛排两面，再洒少许盐（多少依个人口味），腌制2分钟

4.黄油入锅

5.待黄油融化后放入大蒜片，然后放入牛排，单面煎大约1分钟（视牛排厚度而定，我的牛排厚度大约1cm）

6.煎牛排的同时，与另一锅中煮西兰花和虾仁，出锅后摆盘。盘中放入牛排，米饭和麻酱豆角，营养丰富的牛排晚餐完成喽。

这道香煎牛排做出来真的是非常诱人，每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。

家庭煎牛排的做法

一旦人们提起西餐，第一个浮现在人们脑海中的食物应该就是牛排。而牛排作为西餐中最具有代表性意义的食物，它对西餐的重要里程碑价值也是不可忽视的。因为超市中有大量的半成品牛排售卖，所以大部分人也会购买半成品牛排回家自己制作。在家中制作半成品牛排的时候有哪些制作技巧？

材料：

牛排，胡萝卜，柠檬，鸡毛菜，橄榄油，海盐，黑胡椒等

步骤：

1.牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷藏室自然退冰

2.退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净

3.牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动。此时铁板温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面肉汁

4.煎的时候转小火，时间需要根据牛排大小自己判断，我大概煎了1分钟的样子。底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面

5.翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度

6.如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出，用蔬菜装饰后摆上

牛排即可

以上主要介绍了家庭香煎牛排的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于牛排的相关知识。

吃牛排有什么好处

补充蛋白质

牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。

补充能量

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

香煎牛排的6种好吃可口做法

香煎牛排的做法【1】

香煎牛排的材料

牛上脑肉、韩国牛排酱(淘宝，韩国超市有卖)、料酒、耗油、圆葱、黑胡椒

香煎牛排的做法

1、牛肉厚片，圆葱切丝。

2、牛排酱、料酒、耗油、黑胡椒、圆葱适量与牛排拌匀入味儿。放入冰箱中至少2个小时。超过8小时味道更香。(觉得淡的话可在煎之前放少许盐)

3、锅底放油，大火把锅烧热，放入牛排，再改小火慢煎，将牛排双面各煎2-3分钟一份鲜嫩的牛排就ok了。

香煎牛排的小诀窍

韩国牛排酱如果没有也可以放一些酱油来代替。

香煎牛排的做法【2】

香煎牛排的材料

原料：澳洲和牛排2块，青菜1小把，小胡萝卜2根，柠檬半个。

调料：研磨红酒盐(可替换)，研磨黑胡椒，研磨香蒜碎(可省略)

香煎牛排的做法

1、牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷藏室自然退冰。

2、退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。

3、牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动。此时铁板温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面肉汁。

4、煎的时候转小火，时间需要根据牛排大小自己判断，我大概煎了1分钟的样子。底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面。

5、翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度。

6、如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出。用蔬菜盘饰后摆上牛排即可。

香煎牛排的小诀窍

1、不要买腌制过的牛排。好肉不需要腌制，长时间腌制不仅无法辨别肉的花纹，也会影响肉的味道。尤其是超市刷了一层又一层黑椒汁的那种，其实是吃不出肉的好坏，只能吃个调料的味道。

家常肉菜100道菜谱

本文为您提供100道家常肉菜的详细制作方法，以供参考。无论是平时的家常晚餐还是节假日的聚餐，这些肉菜都能为您带来丰盛美味的享受。让我们一起来学习制作这些美味佳肴吧！

菜谱一：香煎牛排

所需材料：

- 牛排

- 盐、黑胡椒

- 橄榄油

- 牛油

制作步骤：

1. 将牛排从冰箱取出，室温放置30分钟至1小时。

2. 在牛排两面均匀涂抹盐和黑胡椒。

3. 锅中加热橄榄油和牛油，待牛油融化后，放入牛排。

4. 先煎制一面3-5分钟，再煎制另一面3-5分钟，根据个人口味调整煎制时间。

5. 取出牛排，稍微放置片刻，切成适当大小即可享用。

菜谱二：红烧肉

所需材料：

- 猪五花肉

- 生姜

- 料酒

- 冰糖

- 豆瓣酱

- 生抽

- 老抽

制作步骤：

1. 将猪五花肉切块，焯水至表面变白后捞出沥水备用。

2. 锅中热油，放入切好的生姜炒香。

3. 加入豆瓣酱炒出红油后，倒入焯水过的五花肉块煎至两面微黄。

4. 加入适量的料酒、冰糖、生抽和老抽，加水没过五花肉。

5. 转小火慢炖约1至2个小时，直到五花肉变得软烂入味。

6. 关火后，让五花肉入味一段时间，再切块即可享用。

菜谱三：宫保鸡丁

所需材料：

- 青红椒

- 胡萝卜丁

- 干辣椒

- 葱姜蒜

- 花生米

制作步骤：

1. 鸡胸肉切成丁状，用盐和胡椒粉腌制20分钟。

2. 干辣椒切段，青红椒去籽切块，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中热油，炒香干辣椒和花生米，沥油备用。

4. 锅中再次热油，倒入葱姜蒜炒香，加入鸡丁煸炒至变白。

5. 加入胡萝卜丁和青红椒块继续翻炒。

6. 倒入适量的料酒、生抽、醋、糖和盐炒匀。

如何煎牛排的家常做法

煎牛排是一道家常美食，以下是一种简单的做法分享给您。

首先，选择新鲜的牛排。常见的牛肉种类包括菲力牛排、西冷牛排或肉眼牛排等等，根据个人口味选择适合自己的部位。

其次，将牛排从冰箱中取出，让其在室温下回温，这样有利于烹饪时让牛排均匀受热。

然后，用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干净，再用盐和胡椒粉均匀地在牛排两面撒上一些。如果喜欢其他调味料，例如大蒜粉、迷迭香或牛排酱等，也可以根据个人口味添加。

接下来，将平底锅加热至中高温。在锅中加入一些橄榄油或黄油，并等待油热。当油开始冒烟或微微冒泡时，将牛排放入锅中。

烹饪时，根据个人喜好决定所需的牛排熟度。煮制约2-3分钟，翻转一次，再煎煮2-3分钟。这将得到一个中等熟度的牛排。

如果喜欢偏生或者偏熟口感，可相应减少或增加烹饪时间。

最后，将煎好的牛排取出，放在盘子上稍微休息一下。这样可以让牛排的汁水均匀渗透，并且更加美味。您可以选择将牛排切成薄片或整块上桌。

除此之外，可搭配新鲜蔬菜、烤土豆或其他配菜一同享用，使整个餐点更丰盛可口。

希望您通过这种简单的家常做法可以煎出美味的牛排！

煎牛排的做法一、煎牛排（西餐）牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。【制作过程】 ①将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；②下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。二、煎牛排（北京菜）烹调类别：煎 菜系：北京菜 食材类别：牛羊肉 味道：酱香 适宜季节：无关色香味： 外焦内嫩 主料： 牛排 辅料：葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片；制作：1)将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 2)下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。煎牛排秘籍通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的，美式牛排比较适合中国人的胃口。它不仅量比较大，还有很丰富的配菜。在美国的Steak House（牛排屋，专门吃牛排的餐厅）里，菜单上牛排是单点的，它把牛肉分成不同的部分，有不同的名称，客人可以根据自己的喜好选择肉的部位，这配菜也是需要单点的，像菠菜、蘑菇、沙拉、薯条等，上菜时每个人要的牛排放在自己面前，配菜放在中间，大家可以分吃，很像中餐的吃法，而且牛排的量也很大，爱吃肉的人绝对可以吃得心满意足。 这样的牛排大餐，平时在家里一样可以做到。要是请朋友吃饭，做上这样一餐，要比餐厅里的气氛更多一份温馨和甜蜜。▲煎牛排：首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。

香煎牛排

主料

香煎牛排的做法步骤：

1.准备食材

2.尽量不要选用腌制过的调味牛排！选择厚一点的牛排更容易锁住汁水不会那么容易老，因为牛排很容易熟

3.讨一些牛油自己熬一下

4.西兰花焯一下备用30秒就可以了！过程中可加少许盐和2滴橄榄油

5.黑胡椒研磨粉

6.怕牛排翻面来不及事先可以先研磨好黑胡椒备用

7.胡萝卜切条番茄洗净备用（我这边用到的是串番茄摆盘造型会更可爱（≧∇≦））

8.洋葱圈蒜片备用

9.熬牛油弃渣倒出油备用

10.热锅冷油双面煎牛排期间小火煎烤翻面撒上盐和黑胡椒粉

11.剩下的油煎胡萝卜

12.完成。情人节快乐！找到对的人每天都是情人节！

13.静静地装个逼……

14.成功！

15.晚安！

小贴士

不要买腌制过的牛排和冷冻牛排！

快速煎牛排的方法可以让你在短时间内享受到美味。以下是一个简单而快速的煎牛排步骤：

**材料：**

- 一块牛排（约1英寸厚）

- 特级初榨橄榄油或草饲黄油

- 盐和黑胡椒

- 新鲜香草（如迷迭香、百里香）可选

- 蒜瓣（可选）

**步骤：**

1. **室温解冻：**如果牛排是冷冻的，提前将其放在室温下解冻。

2. **准备铸铁锅：**将铸铁锅或厚底煎锅放在中高温的炉灶上。

3. **调味牛排：**在牛排两面均匀撒上盐和黑胡椒。如果你喜欢，可以在牛排上放一些新鲜的迷迭香、百里香或其他香草。

4. **热锅加油：**在锅中加入适量的橄榄油或黄油，待油热后放入牛排。

5. **煎制：**将牛排放入锅中，不要移动它，让其在高温下煎制第一面，大约需要3-4分钟，直到表面形成褐色的焦香层。

6. **翻面：**小心地将牛排翻面，继续煎制另一面，同样需要3-4分钟。根据你的喜好，你可以调整煎制时间来控制牛排的熟度。

7. **调整温度：**如果牛排边缘还没有熟，你可以将锅倾斜，让牛排边缘接触到锅的边缘，以便煎熟。

8. **上桌：**牛排煎好后，将其移到砧板上，让其在室温下静置几分钟，这样可以帮助牛排内部汁液均匀分布。

9. **享用：**最后，将牛排切成薄片，撒上一些额外的盐和胡椒，如果喜欢，还可以搭配一些蒜泥或新鲜香草。

**提示：**

- 煎牛排时要使用高温，这样可以迅速锁住肉汁。

- 不要频繁翻动牛排，以免影响焦香层的形成。

- 煎制时间取决于牛排的厚度和你喜欢的熟度。通常，3-4分钟每面可以得到三分熟的牛排（medium-rare）。

煎牛排家常做法是什么？

牛排是比较常见的一种牛肉，里面的营养价值也比较高，富含多种蛋白质，维生素以及矿物质。平时我们在吃牛排的时候，一般都是煎牛排，作为家庭来说，不用做得那么复杂，只要准备适量的调料，准备平底锅就可以了，同样能够做出美味的牛排，对于身体也有很好的调理功效。

主料：牛排250g、辅料油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量。

步骤

1.将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排，

2.准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清，

3.腌制15分钟左右，

4.平底锅中放入适量的色拉油，

5.放入牛排小火煎制。

6.煎至变色后翻面，

7.放适量的老抽，

8.放入适量的生抽，

9.放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。

牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉

中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种氨基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种氨基酸在人体内无法自制的，称为必需氨基酸，得由食物中摄取。

煎牛排的做法详细步骤

煎牛排不像我们平时吃牛肉那样，只是单纯把牛肉煮熟就可以了，它不仅讲究吃法，当然做法也是大有学问。下面店铺为大家推荐煎牛排的做法，欢迎参考。

煎牛排食材明细

煎牛排做法具体步骤

1.准备好2人份牛排。

2.用刀背把肉敲松。

3.牛排抹上盐和胡椒粉。

4.取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺。

5.倒入2勺蚝油。

6.兑入料酒调匀成汁。

7.把牛肉浸在调好的汁里。

8.撒上罗勒碎，腌制1小时。

9.热锅融化黄油。

10.下牛排煎5分钟。

11.翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会。

12.西兰花焯水盛出，就可以摆盘啦。

小贴士

1.煎牛排的时间要根据牛排的厚度调整。

2.这样煎牛肉基本都熟了，喜欢生一点的可以缩短时间。

煎牛排的其他做法

食材明细

牛排1块

红彩椒四分之一个

黄彩椒四分之一个

洋葱 30g

芦笋 3根

土豆泥适量

黑胡椒汁适量

盐 8g

黑胡椒粉 8g

橄榄油适量

红酒 50ml

黄油 5g

做法

1. 牛排洗净，将牛排正反两面用刀背拍松，沥干水分，用1g盐，1g黑胡椒粉和少许橄榄油腌制约20分钟

2. 将配料切成一厘米的厚片，用1g盐，1g黑胡椒粉和少许橄榄油搅拌均匀，腌制10分钟，再炒熟

3. 将腌制好的牛排煎成所需的成熟度，再放在盘子中

4. 将蔬菜与牛排摆放美观，再用煎牛排出的肉汁加红酒和黄油上火略煮，调入黑胡椒汁，煮至粘稠，调入盐，胡椒粉，把汁均匀浇在牛排上，搭配上土豆泥食用，美味可口哦!

煎牛排的做法步骤

煎牛排是一道美味又简单的家常菜。这道菜非常适合在家中制作，无需太多复

杂的工具和材料。下面，我将为大家详细介绍煎牛排的食材、步骤和做法。

一、食材准备：

1. 牛排：选择新鲜的牛排，根据个人口味可选择嫩一点的部位如里脊牛排或者

稍微有筋的部位如眼肉。

2. 盐：适量。

3. 胡椒粉：适量。

4. 牛油/橄榄油：适量。

二、煎牛排的步骤：

1. 准备工作：先将牛排从冰箱取出，置于常温下回温约30分钟，让其达到室温。这样能够更好地确保牛排煮熟后，内部更嫩滑多汁。

2. 调味：在牛排表面均匀地撒上适量的盐和胡椒粉，待抹开的时候再稍微按压

一下，让调味料更好地渗入肉质。

3. 预热锅：在平底锅中加热适量牛油/橄榄油，用中小火加热至锅热但未冒烟，一般需要2-3分钟。

4. 煎牛排：将准备好的牛排放入锅中，注意要小心放入以避免油溅。根据个人

口味，可以选择煎3分钟至5分钟，这样可以煮至中火或者你偏好的程度。记得煎的时候，不要频繁翻面，煮翻一次即可。

5. 翻面煎另一面：煎牛排的一面后，用煎锅铲将牛排翻面。煎另一面的时间与

前一面相同，一般3分钟至5分钟即可。同时，可以根据个人口感来煎制你喜欢的程度，偏好更噶一些的可以再加几分钟。

6. 休息：关火后，将煎好的牛排取出，在铁网或者烤网上稍微放置一会儿，等

待牛排内部的温度稍微下降一些，这样将更加美味而嫩滑多汁。

三、煎牛排的做法要点：

1. 牛排回温：切忌直接从冰箱煎牛排，这样会导致内部和外部温度差异过大，

影响烹饪效果。

2. 调味适量：在撒盐和胡椒粉时，要均匀并适量，这样能够更好地提味。

电饼铛煎牛排几分钟

关于《电饼铛煎牛排几分钟》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

牛扒是很多人都非常喜欢的一样西餐厅类特色美食。牛扒按其牛的部位，也分成很多类型。如，西冷牛排、菲力牛排、丁骨牛扒这些。不一样位置的牛扒，其煎煮的火侯也是不一样的。有的牛扒如果煎得時间太长，肉质地便会衰老发硬。下边就介绍一下用电饼铛煎不一样位置牛扒时需需要的适合時间。

一、电饼铛煎牛排做法一

主要材料：速冻牛排一份

作法：迅速又非常方便的技巧便是用电饼铛烤牛排，先将锅面用干净布擦洗干净，随后开启电源开关。将一小块无盐黄油放到锅中煎化。将冷藏牛扒放进锅内。一次能够放二块哦。由于是电饼铛，因此熟度哪些的压根不必担心的，也不会煎糊，如果喜爱煎老一点的牛扒，还可以多煎一会。煎好后，放进盘里，将酱汁在锅中热一热，浇在牛扒上就可以。也有种更方便的方式，便是牛扒背面后，就立即将酱汁放牛扒上。牛扒搞好后，摆盘就可以，真是是极快超方便的牛扒啊。

二、电饼铛煎牛排做法二

主要材料：牛扒500g。

辅材：生抽15g，白胡椒粉5g，盐5g，油麦菜10g。

作法：牛扒（猪里脊肉）切半厘米后的薄皮，放进器皿内添加白胡椒粉，日本酱油，盐调料腌渍30分钟预留。放进电饼铛内温火煎。逐渐的见到牛扒掉色。煎至牛扒的汁液都挥发出去就可以。盘里铺平油麦菜，放进煎好的牛扒就可以。

三、不一样位置牛羊肉煎的時间

西冷牛排：30秒钟

西冷牛排是牛后背上最香的牛羊肉，口味与众不同，并且质嫩汁多，口味丰富多彩，而西冷牛排的熟度要四至六分熟，大概每面煎30秒就可以了，那样才可以保存牛扒的细嫩。

香煎牛排的不同做法

香煎牛排的做法【1】

香煎牛排的材料

原料：澳洲和牛排2块，青菜1小把，小胡萝卜2根，柠檬半个。

调料：研磨红酒盐(可替换)，研磨黑胡椒，研磨香蒜碎(可省略)

香煎牛排的做法

1、牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷藏室自然退冰。

2、退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。

3、牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动。此时铁板温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面肉汁。

4、煎的时候转小火，时间需要根据牛排大小自己判断，我大概煎了1分钟的样子。底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面。

5、翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度。

6、如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出。用蔬菜盘饰后摆上

牛排即可。

香煎牛排的小诀窍

1、不要买腌制过的牛排。好肉不需要腌制，长时间腌制不仅无法辨别肉的花纹，也会影响肉的味道。尤其是超市刷了一层又一层黑椒汁的那种，其实是吃不出肉的好坏，只能吃个调料的味道。

2、买牛排选择稍微厚一点的，厚一点的才好把握熟度。否则刚下锅，还没等翻面呢，就已经熟的差不多了，那种吃不出来鲜嫩多汁的感觉。

3、鲜嫩的牛排，不用用刀背拍松，因为会破坏外形。

4、如果想吃着更香，可以用黄油煎牛排。或者一半橄榄油一半黄油的混合油来煎。

5、煎牛排之前可以先煎蒜片，这样会比较香。也可以买瓶香蒜粒，在煎的过程中撒上，也非常提香味。

电饼铛煎牛排几分钟

牛排是很多人都特别爱吃的一样西餐类美食。牛排按其牛的部位，也分为许多种类。如，西冷牛排、菲力牛排、丁骨牛排等等。不同部位的牛排，其煎制的火侯也是不同的。有的牛排要是煎得时间过长，肉质就会变老变硬。下面就介绍一下用电饼铛煎不同部位牛排时所需要的适宜时间。

一、电饼铛煎牛排做法一

主料：速冻牛排一份

做法：快速又超级省事的诀窍就是用电饼铛煎牛排，先将锅面用干净布擦拭干净，然后打开开关。将小块黄油放在锅里煎化。将冷冻牛排放入锅内。一次可以放两块哦。因为是电饼铛，所以火候什么的根本不用担心的，也不会煎糊，要是喜欢煎老一点的牛排，也可以多煎一会。煎好后，放入盘中，将酱料在锅里热一热，浇在牛排上即可。还有种更省事的方法，就是牛排反面后，就直接将酱料放牛排上。牛排做好后，装盘即可，简直是超快超省事的牛排啊。

二、电饼铛煎牛排做法二

主料：牛排500g。

辅料：酱油15g，胡椒粉5g，盐5g，生菜10g。

做法：牛排（里脊）切半厘米后的薄皮，放入容器内加入胡椒粉，日本酱油，盐调味腌制30分钟备用。放入电饼铛内慢火煎。渐渐的看到牛排变色。煎至牛排的汁水都蒸发出来即可。盘内铺

上生菜，放入煎好的牛排即可。

三、不同部位牛肉煎的时间

西冷牛排：30秒钟

西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。

菲力牛排：3-5分钟

菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟。