易武曼洒 ——赵丽梅

曼洒
曼洒茶山史称曼撒古茶山，现如今隶属于勐腊县易武乡。

曼洒茶山曾经“山山有茶树”，古六大茶山中也是榜上有名之辈。

但遗留下来的古茶树却便不多，集中分布在丁家寨、刮风寨等地。

今天要说的曼洒，却不是这个曼撒。

曼洒自然村，隶属于西双版纳勐腊县易武乡曼腊村委会，属于山区。

距离村委会12.00公里,距离镇19.00公里，国土面积2.32平方公里，海拔740.00米，年平均气温18.00℃，年降水量1700.00毫米。

曼洒寨与现在的丁家寨仅隔着一条沟，据茶农介绍，他们早先居住地就是现在丁家寨的位置。

1984年搬下来，已有30多年的历史。

现在丁家寨人是后来搬上去的。

曼洒的茶农都是丁家寨搬下去的，茶园其实就是丁家寨茶园。

顺山而下，趟过沟壑，翻到另一面山上，就是茶园。

每每回想起来，满满的怀念。

深山老林的野韵，小桥流水的寂静，耳畔是虫鸣鸟叫的悦耳，远处传来流水的叮咚，嗅到的是满满青草和泥土的味道……
曼洒的茶，让无数人惦念，曼洒的茶树，却让人怜惜。

不够多，不够高大，也不够吸引人。

有部分曾被断头的古茶树，也有生长了几百年，仍旧看上去不够粗壮、不够高大的古茶树。

就这样坚挺的生长在陡峭的斜坡上，向着阳光，数着岁月。

就好比刮风寨，她们都是边境飘摇的女子，身形单薄却内心坚强，用她们独有的风韵，迷倒无数
人。

在曼洒，就好像置身蒸笼，喝茶比吃饭都显得重要。

无论你走到哪一家，饭桌上即便摆着大盆的鸡汤，抑或是山毛野菜汤，主人最先捧来的，一定是大缸的茶水。

还请千万别拒绝，那可是主人对您最真心的关爱。

易武曼洒，干茶条索紧结，略显细小，这是易武茶的特点。

古法石磨压制，饼面匀整，色泽墨绿油亮，叶被绒毛，芽头显。

里外一口料，稍有黄片。

中号盖碗，投茶7克。

滚水入碗，醒茶一遍。

茶汤呈金黄色、透亮油润。

茶汤入口，柔而润，汤质饱满，糯滑，细润。

甜来的快，生津不错，回甘也好。

茶汤有香，但略显的短了些，回香也是有的。

曼洒的茶，甜甜的，柔柔的，糯糯的，香香的。

她的涩，也是好的，因为这些涩使得生津很不错，既润喉，又解渴。

她的甘甜，是满满的，是打心窝里发出来的，既细润，又清爽。