在纪念开业庆典活动上的主持词女：尊敬的各位嘉宾！男：亲爱的朋友们！合：大家晚上好！女：秋风送爽传承文化，欢声笑语喜迎丰收。
在这充满收获的季节里。
男：欢渡国庆56周年，华夏儿女共婵娟。
在这充满喜庆的日子里。
合：我们迎来了避风塘两周年的开业庆典！女：借此机会，我代表避风塘总经理先生及全体员工向所有关心、关爱和支持避风塘的新老顾客和社会各届朋友表示热烈的欢迎和衷心的感谢！男：香飘北国味愈浓，引来雅士共品茶。
今晚我们避风塘高朋满座，品茶论道，观看茶艺表演。
各位宾朋的到来使避风塘棚壁生辉，也更增添了几分喜气，希望我们能够共同度过一个愉快、欢乐的夜晚。
女：2003年的今天，避风塘落脚鸡西。
回顾两年来避风塘的发展历程，我们为我们的创业经历而自豪。
两年来，避风塘全体员工在总经理先生的带领下，坚持以茶会友，弘扬茶文化的思想，围绕“茶品即人品”的经营理念，不断挖掘茶文化，提高茶艺水平，形成了今天规模化的茶苑，并以诚信服务，和为茶客营造“欢乐无限时，畅饮无限量”的娱乐空间，赢得了广大茶人的信任、支持和厚爱，吸引了众多文人雅士和有品味的人群。
为了答谢新老顾客的厚爱，今天晚上我们精心准备了多项互动娱乐节目，员工们自己编排了舞蹈献给大家，还有精彩的茶艺表演。
并且，今天光临茶楼的顾客都将会幸运的享受五折的优惠！男：店庆期间，避风塘会员朋友们持卡还有精美礼品赠送。
国庆节期间还将推出“优惠周”，也就是从9月27日起至10月7日将推出优惠系列：一次性消费一百元以上者，可赠送VIP贵宾上卡1张，可享受10元/位的优惠。
隆重推出“积点换酷”活动，凡一次性消费30元，免费办理一张积点卡，每消费10元积点（香烟除外）依此类推，凭消费单据换取“积点券”。
同时，出示积点卡和积点券，可换取您最喜爱的礼品。
女：没有成为会员的朋友，只需花36元办理一张会员卡，即可享受会员待遇，您可以直接联系我们的服务人员，留下您的姓名及联系电话，您过生日的时候，我们会为您准备精美的生日礼物和避风塘寿星面而且本人免费！您消费满16元、赠给6元券一张。
本店会员集满6次笑脸印章，既可赠送会员卡一张，同时赠送精美小礼物一份。
您消费满88元，赠五半花一份。
您消费满128元，赠精装纯生啤酒两瓶。
您消费满188元，赠鲜水果盘一份，同时赠精装纯生啤酒两瓶、、、、、活动期间，我们还会进行一些精彩的互动问答活动，答对问题的朋友会有精美礼品赠送，教师和学生持证10元/位。
男：有人说，茶之妙，在於香，或浓郁，或淡远，天上人间，不过於斯。
有人说，茶之妙，在於苦，不是悲苦，不是沈沈的苦，是先苦，后甘那种，就像人生……这也许就是茶文化。
武王伐纣，茶叶已作为贡品。
原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。
战国，茶叶已有一定规模。
先秦《诗经》总集有茶的记载。
汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。
魏晋南北朝，已有饮茶之风。
隋朝，全民普遍饮茶。
唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。
宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。
清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。
茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。
历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。
古代就有“寒夜客来茶当酒”之说，茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。
茶和咖啡、可可号称世界三大饮料，成为全球绝大多数人的生活必需品，而三者中茶居其首。
茶叶色味清香，它所含有各类物质，有益人体健康。
早有“日饮香茗三五杯，有益健康精神爽”的记载，饮茶使人健康长寿，这在我国古代诗赋、史篇中有不少记载。
随着科学的发展，现已知茶叶中含多种化合物，其中有可溶性蛋白质、氨基酸、碳水化合物和多种维生素，特别是绿茶中的维生素C、维生素B和P，对机体很有益处，是体内新陈代谢中不可缺少的成分。
其富含近５００种营养保健成分，成为人类最佳的纯天然营养保健饮品。
还有对健康有关的无机盐，特别是一些在其他食品中含量少的元素（微量元素）如铜、氟、铁、铝、锰、锌、锶、钙、镁等，可以补充人体对矿物质的需要，对人体健康和延缓衰老也起着重要的作用。
最近还发现含有一种能加强毛细管壁的具有维生素P活性茶多酚。
茶叶中的咖啡因对身体影响最大，它能兴奋高级神经中枢，使人精神兴奋、思想活跃、消除疲劳。
又能兴奋心脏，扩张冠状动脉，增加对心脏的血液供应，有强心作用。
茶碱和咖啡因都有利尿作用，可以增加胃液分泌。
茶叶含有鞣酸，它有收敛、止血、杀菌等功能，如有误服金属盐类或生物碱等毒物，尚未吸收时，即服浓茶，可以解毒，因鞣酸与毒物结合产生沉淀，以延缓毒物吸收。
茶能抑制痢疾杆菌，故对细菌性痢疾有一定治疗效果。
咖啡因与茶多酚协同作用，防止人体内胆固醇的升高，有防治心肌梗塞的效能。
饮茶能去油降脂，在我国民间早有记载。
经科学实验发现茶叶有抗凝作用，比丹参的化瘀作用大，茶叶可使形成粘度增强的纤维蛋白原降低。
茶叶可以抑制动脉粥样硬化的。
还有惊人的发现是：1989年《中国食品报》发布了“绿茶百多种，防癌见奇功”的科研成果。
茶叶含有维生素P（又名芦丁）、维生素C及茶多酚，能增加血管邦性、防止出血，也能调节甲状腺。
日本学者还发观喝茶对医治糖尿病有益。
波兰某医疗机构曾给手术后病人喝绿茶，认为能加速伤口愈合。
泡茶时不宜用高温沸水，茶中的某些成分遇高温后极易破坏，更不能煎煮，一般用80一90℃的开水为宜。
茶水搁置过久，容易被微生物污染，茶水内的复杂成分易发生变化，如氧化、胺类物质增加等，这对身体是有害的，因此最好不要喝隔夜茶。
总的来说，适量饮茶有利于防治疾病，提高工作效率。
关于茶的知识，我们介绍了这么多，下面就请大家欣赏我们的茶艺表演，表演者是我们避风塘的茶艺师、、、、、、（在表演期间的解说词女：中国茶有红、绿、青、黄、白、黑六大类2000多个花色品种，外形千姿百态，香气各具特点，效能各不相同。
选择茶叶的方法离不开看外形、评内质。
所谓外形是指干茶的芽叶比例、有无锋苗以及老嫩、松紧、整碎、净杂、匀齐、光润、鲜暗等的程度。
它是茶叶品质的综合表现。
所谓内质是指香气的高低、纯杂、长短，滋昧的浓淡、强弱、鲜淳、苦涩、粗异，叶底的嫩度、色泽，净匀度，汤色的鲜活、明亮程度，它是茶叶品质的综合反映。
条索紧、嫩度好、锋苗多、色泽润、香气高、滋味醇、叶底匀、汤色清，是好茶；反之则劣。
有好的鲜叶原料和精良的加工工艺技术才能制出好茶。
有了好茶，还要有好的水质、好的器具和好的冲泡方法，才能沏出色香味俱全并给人以美的享受的茶来。
泡茶用水一般宜用软水，如洁净的泉水、雪水、天落水、溪水等。
城市的自来水含有较多的氯离子，直接用来烧开水沏茶，会影响茶汤的色香味，故宜将自来水先在容器内贮放２４小时后使用，有条件者可用净水器。
烧水宜用硬质木炭（白炭）或电，忌用煤油、柴油、木柴等有烟气及异杂味的燃料。
冲茶水温要适当，高档茶水温控制在85℃左右，中、低档茶可用93℃一100℃水冲泡。
冲泡时间与水温有关，８５℃水温以4分钟为佳，沸水冲泡只需二分钟。
据试验，９３℃、３分钟可作为冲泡的最佳温度和时间来掌握。
冲泡的茶水比例要恰兰，红、绿、黄、白、黑类茶，每克茶用水50～60毫升；青茶每克用水２２一25毫升，为便于观赏，细嫩茶特别是毫尖茶宜用玻璃杯沏茶；其它茶应曾选紫砂茶具，次选白瓷茶具，最次是保温杯、塑料杯、热水瓶等茶具。
冲泡时先冲入茶具容水量的三分之一，然后迅速滤去，以清除杂质污物，接着便可将茶具冲满，并用杯盖或壶盖将面上的泡沫括去，冲沏即告完成。
“高灯喜雨坐僧楼，共话茶杯意更幽。
”饮茶是很讲究环境氛围的，邀上三五知己，晶茗、赏景、赋诗，会使人产主一种恬静愉悦、超然物外的感觉，便会进入一种“尘心洗净兴难尽，一片蝉声树影斜”的乐而忘归的境界。
饮茶是要在“品”字上下功大的。
“饮茶，中国人称之为品茗，意在品字；日本人称茶道，贵在道字。
品茶时，先闻香气，接着是看汤色、尝滋味、看叶底。
对绿茶而言，只有香馥、色碧、味醇、韵味绵长、茶香长留齿颊、叶底匀软看，方为上品。
我国有56个民族、品饮茶艺各不柑同，最为流行的是清饮式，如功夫茶艺，径山茶艺、掺茶茶艺等；其次是调饮式，如擂茅茶艺、酥油茶艺、奶油茶艺等。
中国茶艺博大精深、内涵极为丰富，就拿清饮式来说，品茶的真趔需从茶之品、茶之味、茶之韵、茶之德、茶之美中去体会。
当您用一只光洁晶莹的玻璃杯泡上一杯高档毛尖绿茶时，您可以透过清澈明亮的茶汤欣赏到杯内初如白云翻滚、雪花自舞；继而芽尖坚顶水面，朵朵茶芽似宝剑悬挂，如刀枪林立；稍后茶芽徐徐下降，如沉鱼落雁、仙女散花，芽形水光相映成趣；最后茶芽落人杯底，如春笋出土、春蕾初绽、兰蕙初发，一片生机勃勃气象。
杯底堆绿叠翠，杯中清汤亮丽，真是怡神说目、美不胜收！再当您扬开杯盖，望看缕缕银丝般升腾的热气，闻着如栗似兰的清芬幽香，一种偷悦的心绪便会油然而生。
“壶中美玉液，佳品妙真香。
”茶艺的最高境界是人与景、人与物、人与天地、人与大自然的形神结合达到人、物、情、景的通灵与交融。
这种通灵与交融是要以文化素养和灵感培养为基础的。
对于善饮茶者，只要呷上一口便会顿觉满曰清香、香冲脑门，并会产生肺腑空灵的感觉：再呷一口便觉疲惫全消、神清气爽；再馒啜细品，胸中似有一股太和之气冉冉升起，继而如风生两腋而飘然欲仙，心中的块垒愁楚便会一并失之物外，“美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉入”。
这就进入了道家所说的“忘我境界”了，这是品茶文化的最高境界。
）男：感谢茶艺员的精彩表演、、、、、现在进行互动娱乐项目：问题问答（有关知识和会员待遇）---------女：下面请欣赏舞蹈《月光下的凤尾竹》------男：现在进行茶客参与的娱乐项目：桌上足球赛、镖王赛（邀请顾客参与）-------女：现在举行抽奖活动，活动将抽出一、二、三等奖，现场颁发奖品，我们准备的奖品是、、、、-------女：各位佳宾，今年的庆典活动进行完了，这次活动是由我们避风塘员工自己策划编排和精心准备的，虽然我们没有齐备的现代乐队，也没有豪华的舞台音响。
但我们有一棵淳朴的心和诚挚的感情。
无论我们的节目做的如何，无论我们的舞跳的怎样，我们愿给各位佳宾带来欢乐，愿把避风瑭创建成有特色的茶楼，也愿茶文化在避风塘发扬光大，这是我们的梦想、、、、、在这里，我们再一次感谢在座的各位嘉宾、各位朋友，希望通过这次店庆活动，能够增进了解、沟通心灵、增加友谊、加深感情，愿你们能够一如既往的支持我们、关注我们，我们也将通过不断努力，在鸡西这片热土创办起具有浓郁地方特色的品牌产业，不辜负各位佳宾各位朋友的期望和厚爱。
同时，我也要代表避风瑭全体员工感谢我们的总经理、、、、先生，是您给我们创造了这样好的工作环境，给了我们一个展示自己的机会，感谢您两年来对我们的关心和关怀。
