一、课程目标1. 了解食品安全的基本知识，提高学生的食品安全意识。
2. 学会辨别不合格食品，增强自我保护能力。
3. 掌握正确的饮食习惯，预防食物中毒和营养失衡。
二、课程内容第一部分：食品安全基础知识1. 食品安全的重要性- 展示食品安全事件图片，引起学生重视。
- 讲解食品安全对健康的影响。
2. 食品安全五要点- 购买食品要选择正规渠道。
- 仔细查看食品标签，了解生产日期、保质期等信息。
- 食品储存要符合要求，避免变质。
- 食用前要洗净双手，确保食品卫生。
- 食用方法要正确，避免食物中毒。
3. 食品添加剂的认识- 介绍常见的食品添加剂及其作用。
- 讲解过量食用食品添加剂的危害。
第二部分：食品辨别与自我保护1. 如何辨别不合格食品- 通过图片和实物展示，让学生识别不合格食品。
- 讲解如何查看食品标签，识别假冒伪劣产品。
2. 自我保护意识- 强调不吃陌生人的食物，防止误食有毒食物。
- 学会拒绝不健康的食物，如油炸食品、高糖食品等。
3. 紧急情况处理- 食物中毒后的症状及处理方法。
- 教授学生如何拨打急救电话，寻求帮助。
第三部分：正确饮食习惯与健康1. 合理膳食- 讲解平衡膳食的原则，引导学生合理搭配食物。
- 介绍六大类食物的营养价值。
2. 饮食卫生- 强调饮食卫生的重要性，预防疾病传播。
- 教授学生正确的洗手方法。
3. 良好饮食习惯- 鼓励学生按时吃饭，不挑食，不偏食。
- 培养学生细嚼慢咽的好习惯。
三、课程活动1. 食品安全知识竞赛- 以小组为单位，进行食品安全知识问答。
- 激发学生学习兴趣，巩固所学知识。
2. 制作健康食谱- 学生分组讨论，设计一份健康食谱。
- 通过实践，让学生了解食物的营养价值。
3. 模拟购物- 教师提供多种食品，让学生选择合格食品。
- 培养学生辨别食品的能力。
四、课程总结1. 回顾课程内容，强调食品安全的重要性。
2. 鼓励学生在日常生活中关注食品安全，保护自己和他人的健康。
3. 呼吁家长和社会共同关注食品安全，为学生创造一个安全、健康的饮食环境。
