“卷吧卷吧”蛋卷店生涯实践活动报告
活动方案
一、活动目的
1、对蛋卷的制作过程有更加深入的了解。知道食物的来之不易。
2．通过建立真实的实体店铺，让学生扮演店铺中种种角色，在实践中亲身体会、
亲手制作，使孩子们更加了解成年人劳动的过程及辛勤！让其明白，有付出才有收
获！
3、让更多的人参与体验，大致了解一个店铺的运营流程。
二、活动地点：三年级(2)班教室
三、场景布置及道具
模拟实体店建立背景墙，所需道具：宣传易拉宝、餐桌，桌布，吧台，餐盘，蛋卷机、围裙、水果、招聘广告牌等等
四、具体安排
5月9日召开家委会商量活动对家委会进行人员分工准备活动道具
5月10日针对活动对孩子进行讲解以及动员，并进行人员分工
5月26日对服务组任职学生进行岗前培训
5月26日由后勤保障组对班级进行布置，宣传组进行全校宣传
5月30日由服务组正式上岗体验，由后勤保障组和服务组一起对场地进行整理收拾,为优秀员工颁奖
五：活动实施
1．全班60人，分为2组，每组30人
2、每组分为店长1名（负责管理店铺服务员到岗情况以及记录今天的售出情况）、厨师4名（进行实际操作，现烤蛋卷来卖）服务员4名（负责店内的服务项目，为客人介绍点餐送餐等等）、清洁工2名（负责打扫点店铺内外的卫生）、迎宾2名（负责店铺的迎宾工作，）、保安2名（负责维持店外的排队秩序以及安保工作）宣传员4名（负责宣传本店放宣传单以及免费品尝单）人事专员（负责招聘工作），小丑一人，负责店内的娱乐，逗顾客开心，同时店内在顾客等待时设有专门的娱乐设施，如象棋等供顾客打发时间。
3、第一组各个成员留守本班看管店铺，按照分工负责自己的工作；第二组同学到其他班体验，每组所有同学一小时轮换一次交接班。
4、活动时，我们会在教室门口安排几位招揽生意的同学，邀请其它班同学进入店铺品尝店内东西。
5、其他班的孩子可以按照我们的招聘启事上的规定来我们的店铺试用上岗，并由我们已经上岗的员工进行培训然后上岗体验制作蛋卷的过程，店铺会按照员工所售出的东西多少对他们进行酬劳的分发。
六、体验流程
1．30日参加者：学生、班主任/副班主任、家委会成员。
2．每组留20人分工进行自己的工作，在一切准备就绪后开始营业
3．每次轮换当班工作时，需向接班人员交代清楚店内情况，以及客人的点餐情况
4．班主任和副班主任负责整个班级的活动管理以及协调工作
5．家委会在店内负责员工在店内所遇到问题的帮助。
6．活动结束后，家委会以及全体同学一起收拾好教室，然后召开班级会议，对今天在体验上表现优秀的员工进行嘉奖。请同学们谈谈当天活动的感受和收获，锻炼同学们的表达能力。备注：在活动期间，如果发生突发事件，需及时向老师汇报
实施过程
实施时间： 2013年5月30日
实施地点：三年级二班教室
相关准备：
1、家委会的妈妈布置店铺，搭建好了餐桌和吧台，建立了店铺背景墙，并把所购买的奶茶店所需的用具摆放在吧台
2、各组服务员着统一服装正式上岗
3、体验人员在店外排队等候体验
4、其他学生到别班进行体验项目
5、如果遇到突发情况，学生须向班主任及时汇报
实施步骤：
1、第一组20人分工进行自己的工作，在一切准备就绪后开始营业
2、店外学生进店应聘，培训后正式上岗体验
3、第二组20人换班上岗工作，以此类推。
4、活动结束后，家委会以及全体同学一起整理内务，收拾好教室
5、召开班级会议，对今天在体验上表现优秀的员工进行嘉奖，谈谈当天活动的感受和收获
生涯活动收获及反思
（一）教师篇（回首本次活动体验全过程，整理记录此次活动全过程中的基本做法与所感所获）
生涯活动体验总结
安娟
本次生涯活动圆满结束了，做老师这么多年，这是我第一次准备这样的活动，刚开始显得十分的手足无措，因为我不知道生涯究竟需要体现的是个什么，看着其他班级选择的体验项目都好吸人眼球，在慌乱中我和丹姐居然想过开个彩票服务站，套圈圈等多种项目，不过被否决了，走在大街我看见一家奶茶铺装修风格吸引了我的眼球，于是准备排队买杯奶茶喝，一个10岁左右的孩子在对着服务员气呼呼的吼道：我明明点的是珍珠，为什么给我椰果的，看见吧台里的服务员们忙碌的声影，她们连声道歉，此刻我突发奇想，我们为何不也开个铺子呢，让孩子们体验做服务工作，生涯不就是这样的定义吗，生涯是我们每个人一生所要经历的过程，好的生涯型态，是我们人生成功的前提。生涯活动的目的旨在规划好我们的人生。那我就要从规划好这次活动开始。首先，我们老师必须注重活动的目的性：第一活动要有意义，富有教育性，既要学到知识又对各自的生涯发展有启示。其次，要从我们学生的角度考虑，让大家感兴趣，让每个同学都充分参与到整个活动中，发挥大家的主动性。第三，在活动中要锻炼自己。确定好了体验项目后，我拟好了活动方案，马不停蹄的召开了家委会，和妈妈们一起商量本次奶茶铺的相关事宜，家委会的妈妈们相当给力，都很支持我的想法，于是我们开始分工合作，奶茶店所需的所有东西由她们一起去购买，铺面装修等交给我们和孩子们去完成，
一切准备就绪了，我和孙老师负责设计安排，店铺的布置和对员工的培训工作。孩子们负责各种剪纸涂色，我们利用午休和课间进行粘贴，孩子们很棒，做事很认真，许多孩子都争着抢着想帮忙出一份力，让我很是感动，在装修过程中，孩子们也有自己的想法，我都采纳了，我们都很期待店铺开张的那一天。紧锣密鼓的准备着，我们的店铺基本成型了，30日下午家委会的妈妈们来到学校和老师一起布置店铺，看着大家齐心协力的做事，心理十分感慨，我们二年级一班要的就是这钟的精神，团结合作的精神，坚持不懈的精神，老师和家长就是孩子的镜子。5月31日早上，孩子们穿着整齐的服装，脸上露出迷人的微笑，眼神中充满着无限的期待。部分家长们帮忙给孩子们化妆，部分家长继续对店内设施进行完善，上午进行了庆祝六一表演暨颁奖典礼，下午1点钟我们的店铺正式开始营业了，各部门各就各位，纵观店内，区域划分合理——有吧台、前台、餐桌.；员工分工明细——有迎宾、营业员、服务员、清洁工、保安等；环境优雅整洁——桌布式样及颜色统一、每张餐桌上配备一束花；员工着装整齐——身穿统一的可爱围裙、头顶漂亮的服务帽；食品多样——香浓奶茶、新鲜果汁、调味饮料、美味点心、水果沙拉，，我们以“微笑服务”为宗旨，店内员工服务十分专业，就为让顾店员开心的忙碌着客满意；为了能让每个孩子都能参与，我们实行了换岗制，有专门的店长负责打考勤，别看小小年龄的他们在家里什么都不做，但现在真正给他们一位正式的工作岗位，他们干劲十足，非常认真，很是敬业，虽然还是会有些做不到的要求，对于实在无法满足需求的顾客以及提意见的顾客，他们会很有礼貌的说“对不起，谢谢你的意见，我们会改进”，最后还不忘说一句“你们的放心，是我们最大的开心”，让光顾的客人充分的感受到奶茶店的热情与周到。孩子们专心的扮演着自己的角色，置身于其中就如
