便利店日常管理制度2018完整版.pptx

便利店日常管理制度完整版第一章总则第一条：为了规范便利店的日常管理，提高工作效率，保证服务质量，制定本制度。

第二条：本制度适用于便利店全体员工，包括经理、店长、店员等。

第三条：本制度包括便利店的组织架构、工作职责、考勤管理、工作纪律、奖惩制度等内容。

第二章组织架构第四条：便利店的组织架构由总店和分店组成。

第五条：总店负责便利店的整体经营管理，并向分店提供必要的支持与指导。

第六条：分店由店长和店员组成，店长为分店的管理者，负责日常的业务运营。

第三章工作职责第七条：店长的主要职责包括但不限于：制定店内的经营计划和目标，制定销售策略，管理店员并组织培训，负责库存管理和进货计划，确保店内产品的质量和安全。

第八条：店员的主要职责包括但不限于：负责商品陈列和整理，提供优质的服务，完成销售任务，保持店内的整洁和卫生，协助店长进行进货和库存管理。

第四章考勤管理第九条：便利店员工需按照规定的上班时间上班，不得早退或迟到。

第十条：便利店员工需按照规定的工作时数完成工作任务，不得擅自离岗。

第十一条：便利店员工需按照规定的考勤制度进行签到和签退，不得伪造或篡改考勤记录。

第十二条：便利店员工请假需提前报备，并经批准后方可享受带薪假期。

第五章工作纪律第十三条：便利店员工需遵守工作纪律，不得擅自调拨或私自占有店内的商品。

第十四条：便利店员工需严格遵守便利店的商业秘密保密规定，不得泄露或利用商业秘密。

第十五条：便利店员工应认真履行工作职责，不得懈怠或偷懒。

第十六条：便利店员工需按照商家要求着装整齐，不得穿着不雅或违反规定的服装。

第十七条：便利店员工因工作需要需主动配合加班或调班的安排。

第六章奖惩制度第十八条：便利店员工表现突出、工作出色者，将给予相应的奖励和表彰。

第十九条：便利店员工违反工作纪律、影响店内秩序者，将给予相应的处罚和警告。

第二十条：便利店员工因严重违纪、违法行为或严重失职，将给予相应的解雇处理。

第七章附则第二十一条：本制度自颁布之日起生效，便利店员工在签订劳动合同时视为已知悉并遵守本制度。

一、总则为规范便利店日常运营，提高服务质量，确保顾客满意度，保障员工权益，特制定本制度。

二、营业时间与开门营业1. 便利店应严格按照规定时间营业，确保每天提前十分钟开门，方便顾客购物。

2. 员工应提前十分钟到岗，做好营业前的准备工作，如整理货架、检查商品等。

三、员工着装与仪容仪表1. 员工上班期间应穿着整洁、得体，不得披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子。

2. 员工应保持良好的仪容仪表，不得在营业场内吃东西、嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报。

四、商品管理1. 便利店商品应分类摆放，确保货架整齐、干净、丰满。

2. 员工应及时上货、擦货，拉架，保证商品货架的整洁、干净卫生。

3. 严禁出售过期、变质、假冒伪劣商品。

五、服务规范1. 员工应文明用语，热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人。

2. 如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知副店长，若副店长不在，可电话联系。

3. 不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情。

六、库存与报货1. 库管应定期检查库存商品，发现库存较少或不够明天卖的货品，及时做好统计，填写报货单，报于店长审核。

2. 店长审核无误后，交于选购人员采购。

七、供应商管理1. 供应商不得宴请工作人员，赠送礼品或商品。

2. 选购人员应建立供应商的档案和所供应的品种，建立良好的客户关系。

3. 供应商应按规定时间内把货送到，全部供应商每月15日必需结帐。

八、收货与入库1. 验货：货到后由店长组织选购、质检、库管、送货人到位，把货直接卸到验货区，对商品进行检查。

2. 入库：验收完毕后，依原始单据的名称、作品名、最小单位做数量，以进价的形式开入库单。

九、安全与卫生1. 便利店应定期进行安全检查，确保消防设施、电气设备等安全。

2. 便利店应保持环境卫生，及时清理垃圾，定期进行消毒。

十、奖惩制度1. 对遵守本制度、表现优秀的员工给予奖励。

便利店日常管理制度完整一、店内公共秩序管理制度1.岗位管理：a.每个员工要按照自己的职责和岗位要求进行工作，不得擅离职守。

b.岗位之间要有适当的协作和沟通，共同保障店内的工作进行顺利。

c.严禁员工私自调换岗位，必须经过上级管理者批准。

2.员工仪容规范：a.员工必须穿着整洁并符合公司要求的制服，衣物搭配得当，不得乱穿乱戴。

b.随身携带工作牌并及时更新个人信息和照片。

c.禁止在店内吸烟、嚼槟榔、饮食等不文明行为。

3.排班制度：a.员工的工作时间和休息时间必须按照排班表进行安排，不得擅自调整。

b.员工必须准时上下班，不得迟到早退，如因特殊情况需要请假，必须提前请假并经过上级批准。

4.禁止激烈言辞或行为：a.店内员工必须保持良好的工作态度，禁止使用激烈言辞或进行恶意挑衅。

b.员工之间必须相互尊重，不得有人身攻击、诽谤、传播谣言等行为。

二、经营管理制度1.商品管理：a.员工必须了解所有商品的价格、产地、保质期等信息，并及时更新、标注。

b.商品必须按规定的陈列方式进行展示，防止过期、腐烂等问题。

c.针对易损商品，员工必须按照规定的方法进行处理，及时清点库存。

a.员工必须保持良好的服务态度，礼貌待客，主动问候。

b.客户有任何疑问或投诉，员工应耐心解答，若无法解决，及时报告上级。

c.重要客户的投诉必须上报管理层，并及时跟进处理。

3.收银管理：a.员工必须熟悉并遵守收银流程，保证操作准确无误。

b.收银员需定期接受现金盘点，确保收银过程中没有异常行为。

c.不得盗用或私自使用店内营业收入，一经发现将按公司规定进行处理。

4.营业时间管理：a.遵守公司规定的营业时间，不得提前关门或延迟营业。

b.突发情况需要调整营业时间时，必须得到上级管理者的批准，并及时通知相关人员。

三、店内安全管理制度1.防火防盗：a.员工必须每天检查并确保防火设备和防盗设备的正常运转。

b.外出办事时，必须关闭店门窗，保证店内财产安全。

c.如遇火灾、盗窃等紧急情况，员工必须及时报警，并采取相应的逃生和应急措施。

便利店日常管理制度便利店是一种日常生活必需品及应急用品的零售店铺，由于特定的商品定位和经营模式，便利店的日常管理制度十分重要。

以下是便利店常见的日常管理制度。

1.门店开关制度：便利店需要根据当地市场的情况，确定每天的营业时间，并严格按照规定时间开关店门。

同时制定员工打卡制度，确保员工准时到岗上班。

2.店内布局与陈列制度：便利店员工需要根据店内布局与陈列制度，进行商品的陈列、摆放和标价。

合理的商品陈列和摆放，有助于提高商品的销售量和客户的购买体验。

3.商品管理制度：便利店应建立完善的商品管理制度，包括商品采购、库存管理、商品检查和报损处理等。

这样可以确保便利店有足够的货源，减少过期和损坏商品的数量，提高经营效益。

4.收银制度：便利店需要建立严格的收银制度，确保每一次交易的准确性、安全性和可追溯性。

收银制度包括正确使用收银机、验收货币真伪、开立发票等。

5.安全管理制度：便利店经营环境相对较小，因此安全管理制度尤为重要。

便利店应制定防火、防盗、防爆、防雇员纵横等方面的安全管理制度，确保员工和店铺的安全。

6.员工管理制度：便利店应建立完善的员工管理制度，明确员工的工作职责和要求，制定加班和休假制度，定期进行员工培训和考核评估，提高员工工作效率和服务质量。

7.卫生管理制度：便利店需要制定卫生管理制度，确保店内的环境整洁、无异味，并定期对食品、饮料等进行卫生检查和消毒。

这样可以提高顾客的满意度，并减少食品卫生问题的发生。

8.消防安全制度：便利店需要制定消防安全制度，配备消防器材，定期进行消防器材检查和灭火器使用培训，确保店内的消防安全。

9.客户服务制度：便利店需要建立健全的客户服务制度，培养员工良好的服务意识，提供快速、周到、热情的服务，解决客户问题和投诉，树立良好的企业形象。

10.盈利目标制度：便利店需要根据市场情况制定盈利目标，制定销售计划和促销策略，确保经营业绩的稳定增长。

综上所述，便利店的日常管理制度涉及到门店开关、布局陈列、商品管理、收银制度、安全管理、员工管理、卫生管理、消防安全、客户服务和盈利目标等方面。

.充分发挥每位员工的积极性和创造性，建立科学的管理制度，第一条为促进便利店管理现代化，结合便利实际情况，特制定本办法。

第二条适用范围便利店所有在职员工须参加考核。

考核对象具体分为运营部、店长、营业员。

考核目的第三条以便适时给予奖评价的目的为了正确估价员工的行为和绩效，员工考核的目的在于评价和开发。

惩，如提薪、发奖金、晋升等。

开发的目的在于提高员工的素质，如更新员工知识结构与技能、激发创造力等，最终提高员工的绩效，从而有效提升超市的整体绩效。

1.不断提高公司的经营管理水平，使公司保持可持续发展的动力，达到企业员工的双赢工作。

加深员工了解自己的工作职责和工作目标2. 不断提高员工的工作能力，改进工作业绩，提高员工在工作中的主动性和积极性。

3. 建立以部门、门店为单位的团结协作、工作严谨高效创优的团队4.，营造一个激励员工奋发向上的工5.通过考核结果的合理应用（奖惩或待遇调整，精神奖励等）作氛围。

考核原则第四条以提高员工绩效为导向；（一）（二）定性与定量考核相结合；（三）多角度考核；（四）公平、公正、公开；定期化和制度化；（五）（六）百分制；（七）灵活性。

第五条考核用途考核结果的用途主要体现在以下几个方面：（一）薪酬分配；（二）职务升降；（三）岗位调动；（四）员工培训。

第六条考核周期季度考核于各季考核分为月度考核、季度考核、年度考核。

其中月度考核于次月五日之前结束，度结束后十日内完成；年度考核于次年一月二十日前完成。

第七条考核职责划分（一）考核管理委员会职责由店长、主管组成便利考核管理委员会进行考核工作，承担以下职责：、最终考核结果的审批；1 员工员考核等级的综合评定；2、员工考核申诉的最终处理。

3、店长职责（二）作为考核工作具体组织者和指导者，主要负责：制定考核原则、方针和政策；1、拟定考核制度和考核工作计划；、4 组织协调各部门的考核工作；5、对各部门进行各项考核工作的培训与指导；、6教育资料．.对各部门考核过程进行监督与检查；7、汇总统计考核评分结果；8、协调、处理各级人员关于考核申诉的具体工作；9、对各部门月度、季度、年度考核工作情况进行通报；10、对考核过程中不规范行为进行纠正、指导与处罚；11、为每位员工建立考核档案，作为奖金发放、工资调整、职务升降、岗位调动等的依据；12、主管的职责（三）主管，主要负责：在考核工作中起主要作用的是各部门经理/ 、1 负责本部门考核工作的整体组织及监督管理； 2、负责处理本部门关于考核工作的申诉；负责对本部门考核工作中不规范行为进行纠正和处罚；3、、4 负责帮助本部门员工制定季度工作计划和考核标准； 5、负责所属员工的考核评分； 6、负责本部门员工考核等级的综合评定；、7 负责所属员工的绩效面谈，并帮助员工制定改进计划。

便利店管理规定目录第一章岗位职责1、店长2、库管3、理货员4、采购员第二章人员管理1、考勤制度2、例会制度3、顾客沟通制度4、行为规范第三章采购管理制度1、商品选择2、供应商管理制度3、报货制度4、收货制度第四章商品管理制度1、商品陈列制度2、商品使量规范3、商品价格规范4、商品保质期规范5、商品补货规范6、商品变价规范7、商品盘点规范8、商品退货规范9、商品报损规范10、商品理货规范第五章库房管理1、台帐管理制度2、盘点3、存放管理制度第六章财务管理1、核算制度2、分析制度3、供货商结算制度第七章卫生管理制度1、卫生区划分2、卫生清洁制度3、卫生检查评比制度第八章考核办法1、店长考核2、库管考核3、理货员考核办法4、考核内容第一章岗位职责1、店长负责店里的全面工作，对每日的考勤，经营状况，卫生区的划分和检查以及员工的作息时间安排，人员的调动。

临时出现的问题进行解决。

并对商品的整理，缺货情况作出详细记录。

2、库管负责仓库的工作，做到库存商品分类化，存放整齐并保持商品的整洁及仓库的卫生。

每天的出入库单据的整理，统计库存缺货情况报于店长。

3、理货员做好售前的一切准备工作。

保持货架商品的整齐，丰富及卫生。

各自的货架，柜台和卫生区的卫生异味。

并按时完成上级交代的每一项工作。

第二章考勤制度1、考勤制度（1）迟到：每天以点名为准，点名未到者，视为迟到，一次负激励5元，二次负激励10元，三次负激励20元倍翻，当月累计三次迟到视为矿工。

（2）早退：每天工作尚未结束前离岗叫早退，早退一次负激励5元，二次负激励10元，三次负激励20元，当月累计三次早退视为矿工。

（3）旷工：未经上级允许或无故不到岗者叫旷工。

旷工一天扣三天的工资。

旷工三天扣除全部工资。

累计当月旷工三次者扣除全部工资给予除名。

（4）请假：所有人员因事请假，提前一天写请假条。

并由店长根据情况和请假时间进行核实批准。

并经经理批准后放离岗。

未批准不到岗者视为旷工。

便利店日常管理制度便利店是一种以提供便利性商品和服务为主要目标的零售业态。

日常管理制度是指便利店为保障其正常运营和服务质量，对店铺管理、员工行为准则、货品管理、订单处理、客户服务等方面进行规范和管理的制度和规定。

以下是一份便利店日常管理制度的简要说明：一、店铺管理1.店面布置：便利店应保持整洁、有序的工作环境，能让顾客轻松找到所需商品。

2.货架摆放：各类商品应按照规定的分类、陈列要求摆放，以便顾客浏览和选择。

二、员工行为准则1.着装规范：员工需穿着干净整洁的工作服，并佩戴工作牌，保持良好的仪容仪表。

2.工作时间规定：明确员工的上班时间和下班时间，要求员工按时到岗，严禁早退、迟到。

3.服务态度：员工需要热情、礼貌地对待每一位顾客，提供高品质的服务。

4.禁止私自调拨货品：员工禁止私自调拨货品，确保货品的正常流通和库存管理的准确性。

三、货品管理1.采购管理：根据销售情况和库存状况，合理制定采购计划，确保货品的充足供应。

2.有效期监控：对于易腐烂的食品，要进行严格的有效期监控，确保不出售过期商品。

3.货品陈列：严格按照统一的陈列要求和布局规定，确保商品陈列整齐有序，展示效果好。

四、订单处理1.订单接收：准确记录并及时处理顾客的订单信息，确保订单的准确性和及时性。

2.准时配送：确保订单按照预定时间进行准时配送，并提供良好的配送服务。

3.退换货服务：优化退换货流程，确保顾客的退换货需求能够得到快速、准确的处理。

五、客户服务1.投诉处理：建立投诉处理机制，对顾客投诉进行调查、处理，并及时向顾客反馈处理结果。

2.服务态度：员工应具备良好的服务意识，热情、细致地为顾客提供各种便利。

3.顾客满意度调查：定期进行顾客满意度调查，了解顾客对服务质量的评价和建议，针对问题改进相关服务。

以上仅为便利店日常管理制度的简要说明，实际管理制度还需根据具体便利店的经营特点和需求进行详细的规定和补充。

日常管理制度的落实和执行将有助于提高便利店的运营效率和服务质量。

便利店日常管理制度完整版一、人员管理制度：1.招聘与录用1.1人力资源部门按照岗位需求，进行合理的招聘计划和招聘标准。

1.2招聘程序包括发布职位招聘信息、简历筛选、面试评估、签订劳动合同等环节。

1.3新员工入职前需进行相关的培训和考核，确保其具备岗位所需的知识、技能和素质。

2.岗位职责与权责2.1公司明确各岗位的职责和权责，员工根据岗位职责进行工作。

2.2岗位职责调整需经过上级主管或人力资源部门审批，并告知相关员工。

2.3岗位职责与权责应当相互对应，合理分配。

3.员工考核与激励3.1公司对员工进行定期的绩效考核，并据此给予相应的奖励或处罚。

3.2对表现优秀的员工，给予适当的激励措施，如提升岗位、加薪、奖金等。

3.3公司鼓励员工参加进修培训，提升自身素质和技能。

二、货物管理制度：1.采购管理1.1便利店进行货物采购前，需制定采购计划、确定采购需求和采购预算，并按照程序办理采购手续。

1.2采购应与指定供应商签订正式的采购合同，明确价格、数量、质量等要求。

1.3采购到的货物需按照规定进行验收，确保与采购合同一致。

2.库存管理2.1便利店应根据销售情况和市场需求制定合理的库存策略，保持适当的库存水平。

2.2严格执行先进先出原则，确保旧货先销售，新货后销售。

2.3定期进行库存盘点，及时核实库存数量、质量和损益情况。

三、销售管理制度：1.商品陈列与摆放1.1商品陈列应按照一定的规划和布局，便于顾客选择购买。

1.2商品摆放要整齐有序，方便顾客浏览和取货。

1.3商品陈列与摆放应与采购部门进行沟通，确保货物及时补充和更新。

2.促销活动管理2.1便利店可进行不定期的促销活动，但必须事先经过市场部门的批准和计划。

2.2促销活动中，应明确促销产品、促销时间、促销手段等，并进行宣传和推广。

四、服务质量管理制度：1.顾客投诉处理1.1便利店应设立投诉处理专岗，受理和处理顾客投诉。

1.2顾客投诉需及时回应和处理，确保顾客满意，减少投诉纠纷的发生。

便利店日常管理制度完整版一、入职管理1.招聘：依据企业需要确定招聘计划，通过招聘渠道发布岗位招聘信息，并进行面试、笔试等方式选拔合适的候选人。

2.员工入职培训：新员工入职后，进行岗位培训，包括相关工作流程、操作规范、安全操作知识等方面的培训，确保员工能够熟练掌握工作内容。

二、工作时间管理1.工作时间安排：根据便利店的营业时间确定员工的工作时间，包括早班、中班、晚班等，确保便利店在营业期间能够保持足够的人员配备。

2.打卡制度：员工需要按照规定的时间进行打卡记录，迟到、早退或未打卡都将被视为不正常操作，需要进行相应的处罚。

三、考勤管理1.员工考勤：依据员工的工作时间安排，确保员工按时上班、下班，并按规定完成相应的工作任务。

2.考勤记录：每日记录员工的考勤情况，包括迟到、早退等情况，并进行统计和归档。

3.考勤奖惩制度：对于迟到、早退等不正常考勤情况，将进行奖惩处理，如扣除工资或加班等。

四、员工福利管理1.工资福利：依据员工的岗位和工作表现，按照公司规定进行薪资结算，并根据员工的工龄、岗位等级等因素给予相应的福利待遇。

2.社会保险：依法为员工缴纳社会保险，包括养老保险、失业保险、医疗保险等，确保员工的权益得到保障。

五、安全管理1.安全防范措施：制定相关的安全操作规范，包括防火、防盗、防灾等方面的措施，并进行员工培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

2.店内监控：安装视频监控设备，对店内进行实时监控，以保障店内的安全。

六、卫生管理1.卫生操作规范：制定店内的卫生操作规范，如清洁工作的流程、频次等，并进行员工培训，确保店内卫生状况良好。

2.店内巡检：定期对店内进行卫生巡检，如厕所、吧台、货架等进行清洁和整理，确保店内卫生环境符合要求。

七、客户服务管理1.服务准则：制定客户服务准则和标准，明确员工对顾客的服务要求，包括礼貌用语、服务速度、问题解决能力等。

2.投诉处理：建立投诉处理流程，对于顾客的投诉及时进行处理并给予相应的解决方案。

便利店管理制度第一章总则第一条为了规范便利店的管理，提高便利店的服务质量和经营效益，根据《中华人民共和国商业法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于公司所属的便利店。

第三条便利店应以顾客为中心，遵循诚实守信、公平竞争、优质服务的原则，为顾客提供便捷、舒适的购物环境。

第二章商品管理第四条便利店应根据市场需求和消费者喜好，合理选择商品种类，确保商品的质量和供应。

第五条便利店应对商品进行定期检查，确保商品在保质期内，外观整洁，无损坏。

第六条便利店应建立商品进销存管理制度，做好商品的进货、销售和库存记录，及时调整商品结构。

第七条便利店不得销售假冒伪劣商品，不得以虚假宣传手段误导消费者。

第三章服务管理第八条便利店员工应穿着整洁的工作服，佩戴工号牌，热情、礼貌地服务顾客。

第九条便利店应保持店内环境整洁，通风良好，为顾客提供舒适的购物环境。

第十条便利店应建立健全顾客投诉处理机制，及时处理顾客投诉，提高顾客满意度。

第四章员工管理第十一条便利店应对员工进行定期培训，提高员工的服务意识和业务能力。

第十二条便利店应建立员工考核制度，对员工的服务质量和工作效率进行定期评估。

第十三条便利店员工不得利用职务之便，侵占公司财产或收受顾客好处。

第五章安全管理第十四条便利店应建立健全安全管理制度，确保店内安全。

第十五条便利店应定期进行安全检查，及时发现和排除安全隐患。

第十六条便利店应制定火灾、抢劫等突发事件应急预案，并进行定期演练。

第六章财务管理第十七条便利店应按照公司的财务管理要求，做好日常财务核算，确保财务数据的准确性和及时性。

第十八条便利店应加强资金管理，防止现金流失和盗窃事件的发生。

第七章法律义务第十九条便利店应遵守国家法律法规，合法经营，不得从事违法活动。

第二十条便利店应尊重消费者的合法权益，不得侵犯消费者的权益。

第八章附则第二十一条本制度自发布之日起施行。

第二十二条本制度的解释权归公司所有。

一、前言为加强便利店的管理，提高服务质量，确保便利店运营的有序进行，特制定本制度。

本制度适用于所有便利店员工，各部门应认真贯彻执行。

二、组织架构1. 便利店经理：负责便利店的整体运营管理，包括人员管理、商品管理、财务管理、安全管理等。

2. 店长：协助便利店经理开展工作，负责店铺日常运营管理。

3. 收银员：负责收银工作，确保现金、信用卡等支付方式的安全、准确。

4. 促销员：负责商品销售、顾客咨询服务、店铺卫生等工作。

5. 仓库管理员：负责商品采购、入库、出库、库存管理等。

6. 维修工：负责便利店设施设备的维修和维护。

三、人员管理1. 员工招聘：严格按照公司规定，进行招聘、培训、考核，确保员工具备一定的业务能力和职业道德。

2. 员工培训：定期组织员工进行业务技能、服务礼仪、安全管理等方面的培训，提高员工综合素质。

3. 岗位职责：明确各岗位职责，确保各项工作有序进行。

4. 考勤管理：严格执行考勤制度，确保员工出勤率。

5. 奖惩制度：对表现优秀、工作突出的员工给予奖励，对违反纪律、工作失误的员工进行处罚。

四、商品管理1. 商品采购：严格按照公司规定，进行商品采购，确保商品质量、价格合理。

2. 商品陈列：定期检查商品陈列，保持货架整洁、商品摆放有序。

3. 商品盘点：定期进行商品盘点，确保库存准确。

4. 商品促销：根据市场情况和公司要求，开展各类促销活动。

五、财务管理1. 收银管理：严格执行收银制度，确保现金、信用卡等支付方式的安全、准确。

2. 费用报销：按照公司规定，办理费用报销手续。

3. 财务报表：定期编制财务报表，确保财务状况清晰、准确。

4. 预算管理：合理编制年度预算，确保便利店运营的稳定发展。

六、安全管理1. 设备安全：定期检查便利店设施设备，确保设备正常运行。

2. 人员安全：加强员工安全意识教育，确保员工安全。

3. 火灾安全：制定火灾应急预案，定期进行消防演练。

4. 防盗安全：加强店铺防盗措施，确保商品和财产的安全。

最新便利店日常管理制度完整版资料
一、人员管理
1、招聘、选拔
便利店店长应当具备良好的管理能力，具有相应的管理经验，熟悉各项法律法规和具有一定的管理技巧。

对店员的素质、道德素养、专业水平和工作作风要求比较高，做到以严格招聘标准为前提。

2、组织机构
便利店的店长是整个店面的领导者，在店长的带领下构建一个合理的管理组织结构，由店长、副店长（若有）和店员组成，以完成便利店的日常管理工作。

3、培养和管理
店长应定期组织职员开展技术培训和相关技能培训，强化管理制度的落实，增强员工的服务意识，以免违背法律法规和破坏企业形象。

二、制度实施
1、制度的设计
便利店要求店员在日常工作中要有计划、有条理、严格遵守店铺的管理制度，做到整齐、清洁、统一的标准化管理，保证便利店正常营业。

2、工作程序
便利店店员在日常工作中应当按照规定的流程来进行工作，如上岗前应检查店面卫生和店内物品的摆放，保证店面的整洁；开店前应检查所有商品的价格和数量；准备会员卡激活和兑换；结账时检查商品的数量和价
格，负责订单记录，并及时进行统计处理；关店前检查商品库存，核对账单，以免遗漏。

日常管理制度为了给顾客提供一个舒适整洁的购物环境，提升店内形象，通过日常的细节管理提升便利店销售业绩，为公司创造利润，为员工争取福利，特拟定本制度，自公布之日起实行。

1、各便利店每月必须保证一次定期大扫除（日期暂定为每月的15号）可根据实际情况做适当调整。

2.各便利店的日常工作必须责任到人，以保证店内的整体卫生的清洁，购物环境的舒适。

具体工作由店长根据实际情况落实，人员分工按区域进行划分。

店内卫生工作要求：1.地面，角落，无明显垃圾，无污迹；2．天花板无蜘蛛肉，墙壁无破旧广告、过期广告（POP）；3．门窗无积尘墙面无蜘蛛网，玻璃明净无污迹，水渍；4．卫生间干净整洁，地面无积水，无异味；5．仓库，储物柜里物品分类摆放整齐，无异味，无垃圾；6．休闲桌椅干净整洁，无污迹摆放整齐;7．店入口走道干净无明显垃圾，无障碍物;8．所有设备必须安全摆放，设备外观不得有明显的污迹，冷柜（卧式冰柜，保鲜柜，立式冰柜等）不得有积水，厚霜，杂物，蒸包机，热狗机，饮水机，必须每天保持清洁，不得有异味，水渍，POS 机的显示器，键盘定期做清洁工作，保持整体的干净整洁。

9．收银区干净整洁，包括收银机，收银台，收银抽屉等，每天保持清洁；10.货架的清洁包括：商品，层板的清洁工作，标价签是否做到与商品对好入座，商品陈列整齐；11.对清洁工具（桶/盆/抹布/拖把/扫把等）必须定位放置在后仓或相对隐藏的地方，不得随意放置在店堂内，以避免影响店内整洁美观；12.未尽事宜，界时补议！备注：以上卫生工作每周检查一次，不符合要求者限期整改，整改不合格者，店长处处20元/次、责任人处10元/次罚款。

二、工作十不准1.顾客永远是对的，当顾客有意见和抱怨时要虚心听取，微笑服务，不得顶撞谩骂顾客；2．营业人员在当值时不能弓腰驼背，左右摇晃，倚靠货架，走神发呆；3．工作时不能敲打桌子，不能当顾客面做一些不雅的举动；4.营业人员不能在当值时大声喧哗，追逐打闹，不可说粗言秽语，恶语中伤，讽刺嘲笑顾客或同事。

便利店管理制度便利店管理制度一、店面员工工作程序2.参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题；4.清理自己负责区域的卫生；6.整理货架，确保整齐，安全；7.准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；8.微笑服务，隔三米向顾客问好；9.同事之间协调工作，轮换工作；10.不断整理货架，补充商品；11.将散放与各区域的商品归原位；12.处理破损索赔商品；13.做好楼面卫生；14.做好交接班记录；15.夜班员工，工作分派。

二、商品布置，陈列，销售1.一般商品的陈列（1）分类清晰；（2）价格从高至低顺序排列；（3）高价商品放在主信道附近；（4）展示面统一，整齐；（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。

2.新奇商品的布置（1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品；（2）商品交叉布置；（3）连续进行为时几周的专销货展销。

3.货架头商品布置（1）销售量很大的商品；（2Ｂ奇商品；（3）销售呈上升趋势的商品；（4）季节性商品。

4.店内商品补充（1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上；（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来；（4）应尽量节省人力，时间。

5.店面整理（1）随时保证店面干凈，整洁及清晰的面貌；（2）了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货；（3）哪些商品须添加或调货；（4）扔掉空箱，整平商品表面一层（先进先出原则）；（5）错置商品的收集。

（2）商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；（3）商品无销售报告。

8.破损控制（1）不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；（2）扔掉的商品需征得管理人员同意；（3）严格执行操作流程（验收，陈列，温度，保险）。

9.退货给供货商（1）商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货；（2）程序：1）退货商品送至索赔办；2）楼面人员将有关商品撤出。

10.相关标准（1）卡板使用标准：1）不得有破损的卡板上至店面；2）横梁坚固，不破损椅；3）保持干凈不得将卡板站立放置或在卡板上站立。

一、总则为规范便利店日常运营管理，提高服务质量，确保便利店正常运营，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本便利店所有员工及管理人员。

三、岗位职责1. 店长（1）负责便利店的整体运营管理，确保各项业务顺利开展。

（2）制定并实施便利店各项管理制度，确保制度执行到位。

（3）负责员工的招聘、培训、考核和激励工作。

（4）负责与供应商、顾客的沟通与协调，确保供应链稳定。

2. 主管（1）协助店长进行便利店日常运营管理。

（2）负责所辖区域的商品陈列、货架整理、卫生清洁等工作。

（3）负责员工的日常管理，包括考勤、绩效考核、培训等。

（4）负责处理顾客投诉和突发事件。

3. 收银员（1）负责收银工作，确保收银准确无误。

（2）负责现金、POS机等收银设备的管理和维护。

（3）负责顾客咨询服务，解答顾客疑问。

（4）负责处理顾客退货、换货等事宜。

4. 库管员（1）负责商品库存管理，确保商品充足。

（2）负责商品入库、出库、盘点等工作。

（4）负责仓库卫生清洁工作。

5. 促销员（1）负责促销活动的策划和实施。

（2）负责商品陈列和货架整理。

（3）负责顾客咨询服务，解答顾客疑问。

（4）负责促销商品的推销工作。

四、工作流程1. 开店前（1）店长召开早会，传达当天工作安排。

（2）主管、收银员、库管员、促销员各司其职，做好开店准备工作。

（3）商品陈列整齐，货架整洁，卫生清洁。

2. 开店过程中（1）收银员负责收银工作，确保收银准确无误。

（2）主管、库管员、促销员负责商品销售、库存管理、顾客咨询服务等工作。

（3）店长负责巡查，确保各项工作正常进行。

3. 关店后（1）收银员负责核对现金、POS机等收银设备，确保无误。

（2）主管、库管员、促销员负责商品陈列、货架整理、卫生清洁等工作。

（3）店长负责检查各项工作的完成情况，确保便利店正常运营。

五、商品管理1. 商品采购（1）店长根据市场行情和顾客需求，制定采购计划。

（3）库管员负责商品入库、出库、盘点等工作。