社区食堂开启医养新模式

法， 经过 各 方协 调 、 考 证， 在 区 民政 局和 钢花 村街道 办事处 的大力 配合下 ， 普 仁 医 院 开 办 的 第 一 家 社 区 食堂 建 成 ，
尽 管社 区 食 堂 并 未 产 生 经 济上 的
人也闻讯 而来 。 中午 的 菜 品 有 汽 水 肉
蒸蛋 、 珍 珠 圆子 、 糍 粑鱼块 、 豆 米 炒 肉
餐。 同时 ， 社 区 食 堂 还 成立 了膳 食 委 员
会， 由社 区高 龄 老 人 、 营 养 科 医 师和 食
康 服务 产 业 与养 老 服务 产业 整 合 起 来 ，
形 成独 特 的养 老新 模 式 。 厦
Ｃ Ｈ Ｉ Ｎ Ａ Ｈ Ｏ ＳＰ Ｉ Ｔ Ａ Ｌ Ｃ Ｅ Ｏ【 中国医院院长 ・ ２３
医 院 的 社 区食 堂 能 实 现 连 锁 经 营 ， 以 此 开 发 稳 定 的 供 货 渠 道 并 获 得折 扣 ， 达到 减少管理 费用 、 降 低 经 营 成 本 的
目的 。
区为 依 托 、 机 构 为 支撑 ” 的 社 会 养 老 服
务体 系理念 ， 普 仁 医 院 就 在 不 断 地 进 行探 索 ， 前 后 开办 了两 家集 康 复 、 医疗 、
集老年餐、 家政 便 民 、 康复理疗、 兴趣 课
堂、 旅 游 养生 、 绿色就医、 老年 超 市 等于
一
身体情 况合理安排 饮食 ， 对 患 有 糖 尿
病、 心 脑 血 管 病 的 老 人 配 制 专 用 营 养
体 的一 站 式服 务 体系 ， 最 终 将 老年 健
问题 ， 以前 老 人一 般 在 附近 的 菜场 摊 点 吃饭 ， 健 康卫 生都 无法 保 证 ， 天 太 冷 或
食宿 及 健 康 管 理 于 一 体 的 养 老 机 构 。 但和 养老院里 的老 人们接触后 ， 徐 大 勇发 现 ， 在 养 老 院 里 养 老 并 不 是 老年 人理 想的养老方 式 ， 他 们 更 倾 向 于 传 统 的家 庭 养老 模 式 。
于是 ， 本 着 社 会组 织 做 慈 善 的 想
效益 ， 但 此 举 却 赢 得 了 社 会 各 界 的 种 种赞誉 ， 对 下 一 步 医 院 的 发展 以及 品
牌 的树 立和 推 广 起 到 了积极 作 用 。 徐 大勇表 示 ， 助 餐 服 务 仅 仅 是 医
院创 新 医养 结 合方 面 跨 出 的第 一 步 ， 要
丁、 清炒苦瓜等 ， 还 有免费鱼 汤。 据 介 绍， 老 人 凭 身 份证 即 可 办 就 餐卡 ， 自助
时事
Ｕｐ ｄａ
社 区食 堂开启 医养 新模式
医 院在社 区开 设 食堂 ，是对 医 养结合 的 新探索 ，也是提 升 医院 品牌形 象 的新举 措 。
文／ 本 刊 记 者 郭 潇 雅
２ ０ １ ７ 年７ 月２ １ 日， 由武 汉 市 普 仁 医
堂 管 理 人 员 共 同参 与 ， 定 期 对 菜 品 进 行 调 整 和完 善 。 新 生 事 物 往 往 都 是 机 遇 与 挑 战 并
院开 办 的社 区 老 人 幸 福 食 堂 ， 在 青 山
区钢 花 村 ｌ ｌ ７ 社 区 的老 年 活动 中心 正式
开业 。 据了解， 为 了解 决高 龄 、 独 居 老 人
存， 徐 大 勇坦 言 ， 该 社 区食 堂 就 目前 运 营情况看 ， 由 于 面积 较 小 ， 人数一旦 多
者 是 盈 亏 问题 ， 现 阶 段 食 堂 价 格 比 起 普通商贩没太大优势 ， 尚未 盈 利 ， 希 望
来自百度文库
者太热的时候 ， 出去 吃 还 容 易出 意 外 ， 现在 有 了三 级 医 院开 设 的社 区食 堂 ， 解 决 了老 人生 活 中 的一 个大 难题 。 中午 ｌ １ 点， 食 堂 排 队 买 饭 的 老 人 已经 站 成 了大 “ Ｌ ” ， 不 少 附近 社 区 的 老
选择菜品 ， 按斤两称重收费， 老 两 口平
均 一 天 花费 ３ ０ 元。 ６ ０ 岁 以上 的 老人 均 享 受 相应 的优 惠政 策 ， ７ ０ 岁以上 老人 可 享 受 免 费 义诊 和生 日餐 。
真 正 解 决社 区 养老 问题 ， 还 有很 长 的路
要走。 按 照 规划 ， 普仁１ １ ７ 社 区居 家 养 老
起来 ， 服 务 和 供 应都 会有 点 跟 不上 。 再
武汉 市普 仁医 院开 办的 社区 老人 幸福 食堂
的 吃 饭 问题 ， 武 汉 不 少 城 区 都 在 社 区
开设老 人幸福食堂 ， 但 由三 级 医 院 开
办 的幸 福食 堂 ， 这 还是 第 一 家。 武 汉 市 普 仁 医 院 院 长 徐 大 勇 表 示， 自国 家提 出建 立“ 以居 家 为基 础 、 社
中 心将 陆续 推 出助 医 服务 、 助洁服务 、
取名“ 社 区好 味道 ” 。 ｌ １ ７ 社 区 居 委 会 书记 毛 汉珍 介绍 ， 该社 区６ ０ 岁 以上 的 老 人有 ５ ０ ０ ０ 多人 ， ７ ０ 岁 以上 有 ３ ０ ０ ０ 多 人， 再 加 上 紧挨 着 的 ｌ １ ６ 、 【 ｌ ８ 、 １ １ ９ 几个 社 区 ， 周围７ ０ 岁 以上 的老 人 过 万 。 社 区高 龄 老 人吃 饭一 直 成
普 仁 医 院 后 勤 部 部 长 文茜 对 记 者
助行服务。 医 院将 以社 区 服务 为 基础 平 台， 以健 康 管 理 体 系 为 核 心 ， 通 过 智 能
信 息 化 养 老 平 台实 现 服 务 落地 ， 形 成
说， 为 了保 证 老 年 人营 养 均 衡 ， 食 堂 会
为 每 位 办 卡 老 人 建 立 一 份 全 面 的健 康 档案 ， 医 院 营 养 科 医 师 会 根据 老 人 的