某某食品厂管理制度

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名目第1篇食品厂平安管理制度(一) 第2篇食品厂原辅料卫生管理制度（二）第3篇某某食品厂食品平安管理制度格式怎样的第4篇食品厂员工管理制度（2）第5篇某某食品厂食品平安管理制度第6篇s食品厂平安管理制度第7篇某食品厂食品平安管理制度第8篇食品厂员工管理制度第9篇食品厂原辅料卫生管理制度第10篇某某食品厂食品平安管理制度怎么写第11篇食品厂不合格品管理制度第12篇食品厂平安管理制度【第1篇】食品厂原辅料卫生管理制度（二）食品厂原辅料的卫生管理制度(二)1. 目的为了确保生产用原料的卫生质量得合理的掌握,确保原辅料的卫生质量符合国家相关要求,并能够满意生产的需要。

2. 适用范围选购、运输、验收及贮存的原辅料。

3. 职责3.1选购人员负责对原辅料的选购,不定期要求供应商对原辅料送样至当地卫生监督部门进行检测,并要相关检测报告。

3.2质检人员负责对每批进货的原辅料进行外观及理化检验。

3.3生产车间负责对原辅料的堆放、贮存管理工作。

4. 工作程序4.1原辅料的选购4.1.1选购人员在对原辅料选购前,应要求供应商出具产品检验、检疫合格证后,方可对每批原辅料进行选购活动,对于小贩供应商应先送样至厂质量监督部进行相关卫生质量指标的检测,合格后方可选购。

a) 对大豆要求供应商至少有1次地方监督部门的检测报告.b) 对于包装辅料,要求供应商每年至少有1次生产厂卫生检验报告。

4.1.2选购人员应具有简易鉴别原辅料卫生质量的学问技能,即对将要选购的原辅料应不予以选购。

4.1.3选购人员应对供应商作出要求:用来盛装原辅料的包装和容器其材质应无毒,不受污染,洁净、卫生,符合卫生要求。

对特别原辅料要求其包装具有良好的密封性能。

食品厂安全管理制度（优秀8篇）在不绝进步的社会中，需要使用制度的场合越来越多，制度泛指以规定或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。

这些规定蕴含着社会的价值，其运行表扬着一个社会的秩序。

那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？本店铺为伙伴们细心整理了8篇《食品厂安全管理制度》，我们不妨阅读一下，看看是否能有一点抛砖引玉的作用。

食品厂安全管理制度篇一第一条、组织机构组长：伏成组长为企业法人，是食品质量安全的第一负责人，对本单位区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本单位区域内食品安全监督管理工作；建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。

中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；考勤管理：标准考勤时间：办公室人员：上午07∶30—11∶15，下午12∶00—17∶00；生产人员：上午07∶30—19∶30，晚上19∶30—07∶30.1、严禁迟到或早退、不打卡或代人打卡。

假如显现代人打卡者，双方违反当事人扣除当月全勤奖。

2、假如显现因考勤机故障或员工卡不能正常打卡的，则由本人到车间进行登记，并由直接上级签字认可，否则按旷工处理。

3、上班时间超过半小时到达车间均属于迟到，30分钟以上未到岗位也未请假视为旷工一天，每迟到或早退一次，10分钟以内罚款10元。

迟到10—30分钟工具管理1、工具箱钥匙由班上进行保管，领用工具和别人借用时要进行登记。

2、领用货架上的配件必需进行登记，需注明领用人，型号规格和数量。

3、点检人员要定时对工具箱内工具和货架上的配件进行清点，并对其进行整理、整顿。

四、其他本规章制度自下发之日起生效。

食品厂规章制度篇三一、饮食卫生制度1、配备专职或兼职食品卫生管理人员，对食品卫生进行监督、检查和考核，以确保食品的质量。

2、严格贯彻如发觉食物中毒或可疑食品中毒事故时，必需立刻向公司和医疗部报告，并保持现场和可疑食品，搭配事故的调查和处理。

3、执行《食品卫生法》，搞好饮食卫生，防止食物中毒。

食品厂管理制度第一章总则第一条为加强食品安全管理，保障人民群众的身体健康，提高食品生产质量和食品安全水平，制定本管理制度。

第二条本管理制度适用于我厂食品生产过程中的质量管理、卫生安全管理和人员管理等方面。

第三条管理制度的原则是科学公正、严格管理、专业化操作和持续改进。

第四条本管理制度由企业总经理负责执行，生产部门、品质部门和安全环保部门负责具体操作。

第五条本管理制度必须严格执行，任何单位和个人不得违反，否则将受到相应的处理。

第二章食品生产管理第六条生产部门负责食品生产计划的制定和执行，根据订单情况确定生产计划和生产要求。

第七条生产部门负责对生产线的运行状态进行监控，及时发现并处理生产过程中的问题。

第八条生产部门必须严格按照生产工艺和操作规范操作，确保食品安全和质量。

第九条生产部门对原材料的采购、存储和使用必须按照要求进行，保证食品的原料质量。

第十条生产部门对生产设备进行定期检查和维护保养，确保设备正常运行。

第十一条生产过程中出现的质量问题，必须及时报告并采取纠正措施，确保产品合格。

第十二条生产部门要求工人严格遵守生产操作规程，保证产品的生产质量和安全。

第十三条生产部门负责生产现场的安全管理，做好事故预防和应急处理工作。

第十四条生产部门负责对成品食品进行检验，确保产品合格，未经检验合格的食品不得进入市场。

第三章品质管理第十五条品质部门负责制定食品的品质标准和检验方法，对食品的质量进行全程监控。

第十六条品质部门对原料进行检验、验收，保证原料符合品质标准。

第十七条品质部门对生产过程进行监控和检验，确保产品质量和安全。

第十八条品质部门对成品进行品质抽检，确保成品质量符合标准。

第十九条品质部门负责对产品质量问题的处理和跟踪，确保问题得到及时解决。

第二十条品质部门负责制定品质管理的流程和方法，对品质管理工作进行指导和督促。

第二十一条品质部门负责组织品质培训，提高员工的品质意识和技能。

第四章卫生安全管理第二十二条安全环保部门负责制定食品工厂的卫生安全管理规定，对食品的卫生安全进行监控。

食品工厂生产管理流程及制度范文(从原材料进厂(检测)-生产--检测-出厂-技术指导-维修抢修)一、原材料进厂检验制度1、原材料进厂后，仓库保管人员应及时把取样通知单及质量证明书，一起送交化验室，通知取样检测。

2、理化室接到取样通知后，应立即进行取样检测，在付款期内得出检测结论。

3、原材料的检查标准，一律按国家食品安全标准、产品执行标准，以本厂的工艺要求和签订的合同为依据。

4、原材料检测后，符合有关标准或合同条文，化验室要根据本厂制定的原材料使用要求，填写验收记录，并将检测结论通知仓库。

5、原材料经检查不符合国家标准及有关合同条文，化验室要及时上报，由品管部和技术部商定处理意见，同时书面通知财务部，拒绝付款。

如果经厂有关部门协商可以降级接收，必须办理相关手续，经使用车间同意并签写降级接收单，送交技术部，品管部研究，总经理批准，否则一律不准降级接收或入库。

6、原材料进厂，有些检验项目由于条件限制不能检查，可以委外检验。

二、生产管理制度生产管理是公司经营管理重点，是企业经营目标实现的重要途径，生产管理包括物流管理、生产过程管理、质量管理、生产安全管理以及生产资源管理等。

为合理利用公司人力、物力、财力资源，进一步规范公司管理，使公司生产持续发展，不断提高企业竞争力，特指定本制度。

本制度是公司生产管理的依据，是生产管理的最高准则。

1、生产过程管理是公司各级管理员、一线作业人员都必须遵守的管理制度。

公司各级管理员、操作员必须严格按照生产过程管理工作，时刻树立效率意识、质量意识、安全意识。

2、生产过程管理要求公司各级管理员时刻树立持续改进意识，以思促管，防止管而不化;要求公司所有作业人员树立节能高效意识。

3、生产管理人员在接到客户订单后要仔细分析订单，看清客户的每一点要求，防止盲目生产。

4、生产管理人员明确客户要求后，应立即通知准备生产资源(包括原辅材料、工具、包材等)5、生产部门根据客户交期的急缓程度安排领料，暂时不急的产品先不领料，保证生产车间物流流畅，避免生产资源积压在车间影响车间生产，交期急迫的要马上组织人员立即投入生产。

食品厂规章制度1.按公司规定的工作时间上下班，不得迟到、早退、不得擅离岗位、不得无故旷工，工作时间内不许闲谈作乐、不许传岗位和离岗，不许做与生产无关的事情;2.遵守国家政策，法令和公司一切规章制度，爱护公共财物认真执行岗位职责制;3.请病假、事假要有正当理由，并写请假条办理批审手续，两天一下由生产主管批准，三天以上由公司经理审批，来不及自办手续的药托人代办或打电话请假，并于上班后补充手续，批准后方能生效，否则违者做旷工处理，旷工一天除当天工资没有另罚款____元;4.服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术，提高自身素质水平，做好本职工作;5.工作时间内，因事或因为看病要离开工作岗位，要向生产主管请假经同意后方能离开，否则做早退处理，早退一次扣____元;6.爱护公司财产，不得私带厂内任何物品出厂，违者则被视为偷窃，轻者按物品价值的十倍进行罚款或开除，重则报告当地公安机关;7.进入规定要穿工作服的工作间必须要穿工作服，务必穿戴整齐洁净，违者一次扣款____元，严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区，所有工作人员不得留长指甲或涂指甲油;8.不得带任何食品杂物进车间，不得在车间吃食物，不准在车间乱丢杂物以及随地吐痰，违反本条例之一者罚款____元，严重者开除;9.运送产品要留意轻放，不得乱丢重摔，造成损坏的由违纪者负全部职责(包括搬运工);10.不管上下班时间，不准在厂区吸烟、喝酒，违者一次罚款____元;11.健康管理①食品厂全体工作人员，每年至少进行一次体格检查，没有取得卫生监督机构颁发的体检合格证者，一律不得从事食品生产工作。

②对直接接触入口食品的人员还须进行粪便培养和病毒性肝炎带毒试验。

③凡体检确认患有：a肝炎(病毒性肝炎和带毒者)，b活动性肺结核，c肠伤寒和肠伤寒带菌者，d细菌性痢疾和痢疾带菌者，e化脓性或渗出性脱屑性皮肤病，f其他有碍食品卫生的疾病或疾患的人员均不得从事食品生产工作。

12.工作服的管理①工作服包括淡色工作衣、裤、发帽、鞋靴等，某些工序(种)还应配备口罩、围裙、套袖等卫生防护用品。

食品厂规章制度(范本6篇)食品厂规章制度食品厂规章制度（一）：某食品公司规章制度范例1.按公司规定的工作时间上下班，不得迟到、早退、不得擅离岗位、不得无故旷工，工作时间内不许闲谈作乐、不许传岗位和离岗，不许做与生产无关的事情;2.遵守国家政策，法令和公司一切规章制度，爱护公共财物认真执行岗位职责制;3.请病假、事假要有正当理由，并写请假条办理批审手续，两天一下由生产主管批准，三天以上由公司经理审批，来不及自办手续的药托人代办或打电话请假，并于上班后补充手续，批准后方能生效，否则违者做旷工处理，旷工一天除当天工资没有另罚款20元;4.服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术，提高自身素质水平，做好本职工作;5.工作时间内，因事或因为看病要离开工作岗位，要向生产主管请假经同意后方能离开，否则做早退处理，早退一次扣10元;6.爱护公司财产，不得私带厂内任何物品出厂，违者则被视为偷窃，轻者按物品价值的十倍进行罚款或开除，重则报告当地公安机关;7.进入规定要穿工作服的工作间必须要穿工作服，务必穿戴整齐洁净，违者一次扣款10元，严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区，所有工作人员不得留长指甲或涂指甲油;8.不得带任何食品杂物进车间，不得在车间吃食物，不准在车间乱丢杂物以及随地吐痰，违反本条例之一者罚款10元，严重者开除;9.运送产品要留意轻放，不得乱丢重摔，造成损坏的由违纪者负全部职责;10.不管上下班时间，不准在厂区吸烟、喝酒，违者一次罚款50元;11.健康管理①食品厂全体工作人员，每年至少进行一次体格检查，没有取得卫生监督机构颁发的体检合格证者，一律不得从事食品生产工作。

②对直接接触入口食品的人员还须进行粪便培养和病毒性肝炎带毒试验。

③凡体检确认患有：a肝炎，b活动性肺结核，c肠伤寒和肠伤寒带菌者，d细菌性痢疾和痢疾带菌者，e化脓性或渗出性脱屑性皮肤病，f其他有碍食品卫生的疾病或疾患的人员均不得从事食品生产工作。

食品厂规章制度（通用8篇）食品厂规章制度（通用8篇）随着社会不断地进步，人们运用到制度的场合不断增多，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。

拟定制度需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家整理的食品厂规章制度，欢迎大家分享。

食品厂规章制度篇1原辅料库房管理制度一、原辅料库房实行专库专用，并设有防蝇、防鼠、防潮、防尘、通风设施，并运转正常，每天定期打扫库房卫生，保持库房整洁。

二、原辅料入库前由专人验货，所有采购的原辅料必须索取生产企业的有效卫生许可证、产品有效检验报告单。

外包装必须有完整标签标识、生产日期及保质期，且无破损、无污染，原辅料无腐烂、变质。

三、所存的原辅料必须分类、分架、隔墙离地存放。

各类原料的货架标签必须与存放的货物一致，不得存放其他杂物及有毒有害的物品（如：杀虫剂、消毒剂等）。

四、有异味或易吸潮的食品应密封或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存，冷库必须有温度记录设备，并对冷库温度每天做好记录。

五、入库的各种原辅料必须建立台帐制度，做到先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。

成品库房管理制度一、成品须标注标签标识、生产日期、保质期限后方可入库。

二、所有的成品必须分类、分架、隔墙离地存放，各类成品的货架标签必须与存放的货物一致。

三、成品库房必须专用，不得存放原料和半成品，不得存放其他杂物及有毒有害的物品（如：杀虫剂、消毒剂等）。

四、做好库房的防蝇、防尘、防鼠、防潮工作，保持库房通风，定期做好库房卫生，保持库房干燥整洁。

五、入库的各种成品必须建立台帐，做到先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。

六、退回的产品与正品要明确隔离，且标识清楚，以防混用。

七、出库产品必须经过检验，符合国家卫生标准要求。

禁止不合格产品出库销售。

食品化验室管理制度1、严格按照“食品卫生国家标准”进行规范操作。

第一章总则第一条为加强食品厂员工管理，提高工作效率，确保食品安全，根据国家相关法律法规，结合我厂实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于食品厂全体员工，包括生产、技术、管理、后勤等各个岗位。

第三条员工管理应遵循公平、公正、公开的原则，坚持以人为本，注重员工个人发展与企业发展相结合。

第二章基本要求第四条员工应具备以下基本条件：1. 遵守国家法律法规，具有良好的道德品质和职业操守；2. 具备相应的专业技能和知识，能够胜任本职工作；3. 具有较强的团队协作精神和执行力；4. 身体健康，符合岗位要求。

第五条员工应遵守以下基本规范：1. 严格遵守劳动纪律，按时上下班，不得迟到、早退、旷工；2. 服从工作安排，认真履行岗位职责，确保生产安全；3. 保守企业秘密，不得泄露公司商业机密；4. 不得在工作场所吸烟、饮酒、赌博等；5. 不得擅自离岗、串岗、调岗。

第三章入职与离职第六条员工入职应经过招聘、面试、体检等程序，符合条件者方可录用。

第七条新员工入职后，应参加入职培训，了解企业规章制度、岗位职责等。

第八条员工离职应提前一个月向人力资源部门提出书面申请，经批准后方可离职。

第四章培训与发展第九条食品厂应定期组织员工培训，提高员工专业技能和综合素质。

第十条鼓励员工参加职业技能鉴定，取得相应资格证书。

第十一条建立员工晋升机制，为员工提供良好的职业发展空间。

第五章工作考核与奖惩第十二条建立健全员工考核制度，对员工的工作绩效进行定期考核。

第十三条考核内容包括：工作质量、工作效率、团队合作、创新能力等。

第十四条对考核优秀的员工给予表彰和奖励，对考核不合格的员工进行批评教育，必要时给予处罚。

第十五条奖励分为精神奖励和物质奖励，具体标准由厂部制定。

第六章安全生产第十六条员工应严格遵守安全生产规定，确保生产安全。

第十七条员工应定期参加安全教育培训，提高安全意识。

第十八条员工在工作中发现安全隐患，应立即报告，不得隐瞒。

第十九条食品厂应定期开展安全检查，确保生产安全。

一、总则为保障食品厂生产安全，预防事故发生，维护员工生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合本厂实际情况，特制定本制度。

二、安全红线原则1. 生命至上，安全第一。

在任何情况下，保障员工生命安全是最高原则。

2. 预防为主，综合治理。

坚持预防为主，及时发现和消除安全隐患。

3. 责任明确，落实到位。

各级管理人员、员工必须明确各自的安全责任，确保责任落实到位。

4. 严格执行，奖惩分明。

对违反安全红线制度的行为，依法依规进行处罚；对表现突出的单位和个人给予奖励。

三、安全红线内容1. 严禁在生产、储存、运输、使用过程中，违反国家有关食品生产安全的法律法规。

2. 严禁在食品生产过程中，使用过期、变质、有毒、有害的原料。

3. 严禁在食品生产过程中，违反操作规程，造成安全隐患。

4. 严禁在生产区域内，吸烟、饮酒、使用明火、存放易燃易爆物品。

5. 严禁在生产设备、设施、管道等存在缺陷、隐患的情况下，继续使用。

6. 严禁在食品生产过程中，违规操作，造成环境污染。

7. 严禁在食品生产过程中，违反消防安全规定，使用不合格的消防设施。

8. 严禁在食品生产过程中，违反用电安全规定，使用不合格的电气设备。

四、安全红线管理措施1. 建立健全安全红线管理制度，明确各级管理人员、员工的安全责任。

2. 加强安全教育培训，提高员工安全意识和自我保护能力。

3. 定期开展安全检查，及时发现和消除安全隐患。

4. 加强对违反安全红线行为的监督检查，依法依规进行处罚。

5. 对表现突出的单位和个人给予奖励，树立榜样。

五、附则1. 本制度由厂安全管理部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和完善。

食品厂食品安全管理制度内容第一章总则第一条为了加强食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规的规定，制定本制度。

第二条本制度适用于食品厂生产、加工、储存、运输、销售等环节的食品安全管理。

第三条食品厂应当依法经营，诚信为本，切实履行食品安全主体责任，确保食品安全。

第四条食品厂应当建立食品安全管理体系，明确食品安全管理组织机构和职责，制定食品安全管理制度和操作规程。

第二章食品安全管理组织机构与职责第五条食品厂应当设立食品安全管理部门，负责食品安全管理工作。

食品安全管理部门应当配备专职或者兼职的食品安全管理人员。

第六条食品安全管理人员应当具备与岗位相适应的专业知识和技能，定期接受食品安全培训。

第七条食品安全管理部门的主要职责：（一）组织制定食品安全管理制度和操作规程；（二）组织食品安全风险评估和食品安全监测；（三）组织食品安全检查和内部审计；（四）组织处理食品安全事故；（五）组织食品安全培训和宣传；（六）其他与食品安全相关的管理工作。

第三章食品安全采购与储存第八条食品厂应当建立食品原料供应商评估和选择制度，对供应商进行定期评估，确保供应商符合食品安全要求。

第九条食品厂应当建立食品原料进货查验制度，查验食品原料的合格证明、生产日期、保质期等信息，确保食品原料符合食品安全要求。

第十条食品厂应当建立食品储存管理制度，确保食品储存条件符合食品安全要求，防止食品变质、污染。

第四章食品安全生产与加工第十一条食品厂应当建立食品安全生产操作规程，确保食品生产过程符合食品安全要求。

第十二条食品厂应当建立食品安全加工制度，对食品进行加工处理，确保食品加工过程符合食品安全要求。

第五章食品安全销售与售后服务第十三条食品厂应当建立食品安全销售制度，确保食品销售过程符合食品安全要求。

第十四条食品厂应当建立食品安全售后服务制度，对消费者提出的食品安全问题及时进行解答和处理。

食品厂规章制度管理办法第一章总则第一条为了加强食品厂的规范化管理，确保食品安全，提高产品质量，根据《中华人民共和国食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，制定本办法。

第二条本办法适用于食品厂的全体员工，包括管理人员、技术人员和生产工人。

第三条食品厂应当建立健全食品安全管理体系，明确各部门和人员的职责，加强食品安全培训和宣传教育，提高员工的食品安全意识和操作技能。

第二章岗位责任制度第四条食品厂的负责人应对食品安全负全面责任，包括建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。

第五条管理人员应对食品安全管理工作负直接责任，包括做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染。

第六条购销人员应对所售出的食品质量负责任，严禁采购法律法规禁止上市销售的食品，严禁从证照不全的企业采购食品。

第三章从业人员卫生管理制度第七条从事食品经营工作的人员必须经岗前培训，取得相应的从业资格。

第八条从业人员应定期进行健康检查，患有传染病或皮肤病的人员不得从事直接接触食品的工作。

第九条从业人员应保持良好的个人卫生习惯，工作时间不得化妆、染发、吸烟、饮酒。

第四章生产管理制度第十条食品厂应按照食品安全标准组织生产，严格控制原料采购、加工、包装、储存、运输等各个环节。

第十一条食品厂应建立健全产品质量检验制度，对产品进行逐批检验，确保产品质量符合国家标准。

第十二条食品厂应加强生产设备的维护和管理，保证设备正常运行，防止食品污染。

第五章卫生管理制度第十三条食品厂应定期进行车间、仓库、设备、工具的清洁和消毒工作，保持生产环境的卫生。

第十四条食品厂应建立健全垃圾处理制度，对废弃物进行分类处理，防止污染环境。

第十五条食品厂应加强食品安全风险评估和应急处理工作，制定食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时能够及时、有效地进行处理。

第六章培训和宣传制度第十六条食品厂应定期组织员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

食品厂管理制度（通用6篇）食品厂管理制度篇一根据国家质检总局102号令，《食品标识管理规定》将于20xx年9月1日起正式施行，原国家技术监督局公布的《查处食品标签违法行为规定》同时废止。

《食品标识管理规定》是在现行食品标识标注有关规定及相关标准的基础上，结合我国实际情况，对食品标识监督管理规定的重申和补充。

该规定共五章四十二条，主要从标识内容和标识形式两方面对食品标识进行了规范，适用于在我国境内生产(含分装)、销售的食品。

该规定还增加了对食品产地、分装者、警示说明、最小销售单元等标识标注要求，明确规定了食品标识的禁止标注内容和食品生产经营者的禁止性义务，强化了食品生产经营者的质量安全责任。

一、食品标识及《食品标识管理规定》修订的原因食品标识是生产商向消费者介绍食品成分、特点、厂名、使用方法等的简要说明，是消费者选择、食用食品的依据。

按照《食品标识管理规定》总则第三条的规定：食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上，用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。

我国原有食品标识管理主要依据的是1995年6月20日由原国家技术监督局公布的《查处食品标签违法行为的规定》。

经过十几年的发展，原规定无论从政策管理的理念上还是法规适用的范围上，都难以适应我国经济发展的现状。

且由于过去体制上存在一些原因，质检、商检、卫生、工商都曾制定过内部标识管理的规章制度，法规的施行上存在一定的混乱现象，因此制定一部统一的管理制度势在必行。

二、解读新法规修订的内容新法规对原《查处食品标签违法行为的规定》的主要部分进行的类划。

除附则外，分为总则(规定了引用法规，适用对象、管理机构)，食品标注内容、标识的标注形式、法律责任四个部分。

1.总则总则根据我国现行有效的法律法规对法律依据部分进行了修改。

在维持原规定适用范围的前提下，将食品标识的概念写入法规要求，并规定了《食品标识管理规定》的监督管理部门及管理职能。

有关食品厂员工管理规章制度在充满活力,日益开放的今天,制度的使用频率逐渐增多,制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。

我们该怎么拟定制度呢?下面是由作者给大家带来的有关食品厂员工管理规章制度7篇，让我们一起来看看!有关食品厂员工管理规章制度篇11、食品安全管理人员制度1.1、制定本店食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

1.2、制定本店食品经营场所卫生设施改善的规划。

1.3、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。

做到亮证、亮照经营。

1.4、组织本店食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。

1.5、建立并执行从业人员健康管理制度。

1.6、对本店贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。

1.7、执行食品安全标准。

1.8、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

2、食品安全检查制度2.1、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。

2.2、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。

2.2、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。

2.3、每次检查，都必须有记录。

2.4、发现问题，应有人跟踪改正。

2.5、检查内容应包括食品储存、销售过程;陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。

2.6、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。

2.7、各类检查记录必须完整、齐全，并存档。

3、食品采购管理制度3.1、食品采购登记应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。

应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

3.2、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。

第一章总则第一条为加强本厂的管理，提高生产效率，确保食品安全，特制定本制度。

第二条本制度适用于本厂所有员工，包括管理人员、技术人员、生产工人等。

第三条本制度旨在规范员工行为，明确工作职责，提高产品质量，保障食品安全。

第二章组织机构与职责第四条本厂设立生产部、质量部、人事部、财务部等职能部门，各部门职责如下：1. 生产部：负责生产计划的制定、执行和生产过程的监督，确保生产任务按时完成。

2. 质量部：负责产品质量的监督、检验和改进，确保产品质量符合国家标准。

3. 人事部：负责员工的招聘、培训、考核和福利待遇等人事管理工作。

4. 财务部：负责财务收支、成本控制、资金管理等财务管理工作。

第三章工作纪律与要求第五条员工必须遵守国家法律法规，遵守本厂各项规章制度，服从上级领导安排。

第六条员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。

如有特殊情况，需提前向主管请假。

第七条员工应保持工作场所的整洁，不得在车间内吸烟、吃食物、乱扔垃圾。

第八条员工应爱护公司财产，不得私自携带公司物品出厂。

第九条员工应遵守保密规定，不得泄露公司商业秘密。

第四章生产管理第十条生产部应根据生产计划，合理安排生产任务，确保生产进度。

第十一条生产过程中，员工应严格按照操作规程进行操作，确保产品质量。

第十二条质量部应对生产过程中的产品进行抽样检验，确保产品质量合格。

第五章质量管理第十三条质量部应建立健全质量管理体系，确保产品质量符合国家标准。

第十四条质量部应对原材料、生产过程、成品进行严格检验，发现问题及时处理。

第十五条质量部应定期组织员工进行质量意识培训，提高员工质量意识。

第六章安全生产第十六条员工应遵守安全生产规定，不得违章操作。

第十七条员工应定期参加安全教育培训，提高安全意识。

第十八条员工应熟悉本岗位的安全操作规程，确保安全生产。

第七章奖惩与考核第十九条本厂对表现优秀、贡献突出的员工给予表彰和奖励。

第二十条对违反本制度、给公司造成损失或不良影响的员工，给予批评、警告、降职、辞退等处罚。

坚果食品厂食品安全管理制度第一章总则第一条为了确保坚果食品的质量和安全，保障消费者的健康，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于坚果食品厂的生产、加工、储存、运输、销售等各个环节的食品安全管理。

第三条坚果食品厂应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任，加强食品安全风险防控，确保食品安全。

第二章食品安全管理人员制度第四条坚果食品厂应当设立食品安全管理机构，配备专职或者兼职的食品安全管理人员，负责日常食品安全管理工作。

第五条食品安全管理人员应当具备相应的食品安全知识和业务能力，定期参加培训和考核。

第六条食品安全管理人员应当定期对生产、加工、储存、运输、销售等环节进行监督检查，发现问题及时处理并报告。

第三章原料采购管理制度第七条坚果食品厂应当建立原料采购制度，明确采购要求，确保原料质量安全。

第八条原料采购应当选择具有合法资质的供应商，对供应商进行定期评估和审查。

第九条原料进厂应当进行检验，不符合食品安全标准的原料不得使用。

第四章生产加工管理制度第十条坚果食品厂应当建立生产加工制度，规范生产加工流程，确保产品质量和安全。

第十一条生产加工过程中应当遵守食品安全操作规程，防止交叉污染。

第十二条坚果食品厂应当定期对生产设备进行维护和清洗消毒，保证设备正常运行和食品安全。

第五章质量检验管理制度第十三条坚果食品厂应当设立质量检验机构，配备专业的检验人员，对产品进行定期检验。

第十四条质量检验应当符合国家食品安全标准和要求，检验结果应当真实、准确、完整。

第十五条对检验不合格的产品，坚果食品厂应当立即采取措施进行处理，防止不合格产品流入市场。

第六章储存运输管理制度第十六条坚果食品厂应当建立储存运输制度，确保产品在储存运输过程中的质量和安全。

第十七条产品储存应当符合国家食品安全标准和要求，保持适宜的温度、湿度等条件。

第十八条产品运输应当使用符合食品安全要求的运输工具，防止污染和变质。

第一章总则第一条为确保食品生产过程的卫生、安全，提高产品质量，保障消费者权益，维护企业利益，特制定本制度。

第二条本制度适用于本食品厂全体员工，包括生产、技术、质检、行政、销售等各部门。

第三条员工应严格遵守国家有关食品生产、卫生和安全的法律法规，认真执行本制度。

第二章基本要求第四条员工应具备良好的职业道德和敬业精神，爱护企业财产，保守企业秘密。

第五条员工应积极参加企业组织的各项培训，提高自身业务素质。

第六条员工应自觉维护企业形象，不得在企业内外发表有损企业声誉的言论。

第三章生产操作规范第七条员工进入生产区应穿戴整洁的工作服、工作帽，佩戴清洁的工作鞋，保持个人卫生。

第八条生产操作前，员工应检查设备是否正常运行，确认无误后方可进行操作。

第九条生产过程中，员工应严格按照操作规程进行操作，不得擅自改变生产工艺。

第十条员工应确保生产原料的纯净，不得使用过期、变质或不符合标准的原料。

第十一条生产过程中，员工应严格执行卫生操作规程，保持生产环境的清洁卫生。

第四章质量管理第十二条员工应熟悉产品质量标准，严格按照标准进行生产。

第十三条质检部门应加强对生产过程的监督检查，确保产品质量。

第十四条员工发现产品质量问题时，应及时报告质检部门，不得隐瞒或擅自处理。

第五章安全生产第十五条员工应熟悉安全生产规章制度，遵守操作规程，确保自身和他人的安全。

第十六条生产区应配备必要的安全防护设施，员工应正确使用。

第十七条员工应定期参加安全教育培训，提高安全意识。

第十八条发现安全隐患，员工应立即报告，并采取措施予以排除。

第六章劳动纪律第十九条员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。

第二十条员工应保持工作场所的整洁，不得随意堆放物品。

第二十一条员工应遵守劳动纪律，不得在工作时间从事与工作无关的活动。

第七章奖惩制度第二十二条对遵守本制度、表现突出的员工，企业将给予表彰和奖励。

第二十三条对违反本制度、影响生产秩序的员工，企业将给予警告、罚款、降职或解除劳动合同等处罚。

食品厂管理制度与员工守则一、食品厂管理制度食品厂作为食品生产企业，必须建立一套严格的管理制度，以确保食品质量和生产安全。

以下为食品厂的管理制度要点：1.生产环境管理•确保食品生产车间的卫生条件符合国家相关标准，每日定期清洁消毒；•落实生产场地与非生产场地的区分，不得混杂使用；•控制生产环境湿度、温度等因素，避免对食品生产产生不利影响。

2.原料采购管理•食品厂必须与经过认证的供应商合作，确保原料质量可控；•采购人员必须对原料进行检验，确保符合生产标准。

3.生产线管理•严格执行操作规程，确保生产过程符合食品安全标准；•定期维护生产设备，确保其正常运转；•出现异常情况时，立即停止生产，排查原因并采取相应措施。

4.产品存储和运输管理•产品应当按规定的温度、湿度等条件存储，防止食品变质；•产品运输过程中应当避免受到外来污染，确保产品质量不受影响。

二、员工守则食品工厂的员工是保障食品安全的第一道防线，他们需要严格遵守以下守则：1.健康管理•所有员工入职时需提供健康证明，确保身体健康；•出现传染性疾病时，应立即请假并报告相关部门。

2.个人卫生•员工工作前需进行手部消毒，并穿戴工作服、帽子等防护用具；•食品厂员工应定期接受食品安全知识培训，增强食品安全意识。

3.操作规范•员工需严格按照操作规程操作设备，确保产品质量；•发现操作不当或不符合规程的情况时，应主动上报并及时纠正。

4.团队合作•在食品厂工作中，员工应相互配合，共同维护食品生产安全；•出现问题时，要积极协作并寻求解决方案。

结语食品厂的管理制度和员工守则是保障食品安全的基础，只有严格遵守相关规定，才能生产出安全可靠的食品产品。

食品生产企业应当持续加强管理水平，确保食品安全，让消费者放心食用每一份食品。

绝味食品厂规章制度第一章总则第一条为了规范绝味食品厂的生产经营活动，保障员工权益，提高企业管理水平，树立企业形象，维护企业正常的生产秩序，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于绝味食品厂全体员工，凡在绝味食品厂工作的人员均应遵守并执行本规章制度。

第三条绝味食品厂所有员工必须遵纪守法，遵守劳动纪律，增强责任心和集体荣誉感，维护企业发展和员工利益。

第四条绝味食品厂规章制度由企业管理层根据生产经营实际情况制订，经过员工代表大会审议通过后正式执行。

第二章工作制度第五条绝味食品厂严格遵守国家相关法律法规，保障员工合法权益，确保员工在公平、公正、安全环境下工作。

第六条绝味食品厂实行班组制度，明确各班组负责人，负责组织、管理本班组的生产活动。

第七条员工应按时上岗，不得擅自请假，如有特殊情况需请假，应提前向上级主管汇报请假原因，并得到批准。

第八条员工应服从上级领导的管理，听从组织安排，严格遵守工作纪律，认真负责地完成工作任务。

第九条绝味食品厂设立考勤制度，员工应按规定打卡，不得迟到早退，如因特殊情况无法按时打卡，应事后及时向上级汇报。

第十条绝味食品厂实行轮岗制度，员工每月需进行一定的轮岗换班，以提高员工工作技能和工作积极性。

第三章安全生产第十一条绝味食品厂实行安全生产责任制，明确相关部门和人员的安全生产职责，保障企业生产安全。

第十二条员工必须参加企业举办的安全培训，提高自身安全防范意识，有效防范和避免生产事故发生。

第十三条员工在工作中要严格遵守安全操作规程，按照操作规程操作设备和机器，确保安全生产。

第十四条绝味食品厂实行定期安全检查制度，组织相关人员对企业生产环境和设备进行定期检查，及时排除隐患。

第十五条凡是发现安全隐患的员工，应立即向上级报告，并配合有关部门进行处理。

第四章质量管理第十六条绝味食品厂实行严格的质量管理制度，确保产品质量符合国家相关标准。

第十七条员工在生产过程中应细心、认真、严谨，确保产品质量，禁止生产假冒伪劣产品。