绞肉机安全操作规程

佛山市三水区乐平小星星英语实验幼儿园
绞肉机安全操作规程
一、检查电源电压应符合规定要求，电源接线应牢固可靠，电源插座应
有牢固接址。

二、拆下绞肉机组件，用清水清洗干净，再按顺序装好，且锁紧手柄。

三、用绞肉机前要空机试运转，正常后才能下物料操作，物料应去皮去骨，
且切成与下料口合适的肉块。

四、用送料棒把物料送入绞肉机腔，不得用其他物件代替送料棒。

五、操作时职出现出肉不畅或出肉成糊状，则要重新检查调整前索螺母核
紧度，出肉板有否堵塞，绞肉刀是否太钝。

六、用后要立即拆开绞肉机组件等清洗干净，避免细菌滋生，并要用湿
布对机器进行认真清洁。

七、不要反复起动，连续工作时间不宜太长，停机后隔5分钟再起动。

八、定期给齿轮腔内加润滑油，每次约0.3kg(约半年一次)。

绞肉机刹菜机切菜机安全技术操作规程绞肉机、刹菜机、切菜机是餐饮业中常见的机器设备，它们的运用为餐厅带来了高效、便捷的加工方式，但是如果使用不当，也可能带来危险。

因此，在使用绞肉机、刹菜机、切菜机之前，必须掌握安全技术操作规程，以确保使用安全。

一、绞肉机的安全操作规程1、操作绞肉机之前，应仔细检查设备的电源、开关、锁扣等部分是否正常，以确保设备正常运转之后进行工作。

2、在使用绞肉机时，使用所配备的推料器，以确保不会发生误触伤害。

3、将待绞的肉块清理干净，并去除所有骨头等杂质，以免在使用时卡住刀片导致事故。

4、确保所有的绞肉机配料和料槽都有固定，以免在使用过程中摇晃，影响绞肉效果，并造成安全隐患。

5、在使用绞肉机时，应保持专注，避免因其他事情分散注意力。

6、禁止使用过锋利或损坏的绞肉机刀片。

7、在清洁绞肉机时，必须先拔掉电源，然后进行清洗。

刃口也应该仔细清洁，注意刀片是否有骨头渣或其他杂质残留。

8、在维修、升级或更换设备时，必须由专业人士进行。

二、刹菜机的安全操作规程1、在使用刹菜机前，必须确认设备电源是否正常，保证设备能够正常工作。

2、将待切菜的食物清理干净，并从菜品中移除硬质或粘性成分，以避免卡住设备。

3、场地环境必须保持干燥、整齐，以确保使用刹菜机时不会滑倒或造成其他安全隐患。

4、磨刀时必须将刀片下降到较低位置，以确保安全。

5、禁止将手指、手掌等身体部位伸入设备进行操作，应该使用所配备的推菜器。

6、在使用刹菜机时，必须保持专注，避免因其他事情分散注意力。

7、使用刹菜机时，必须坚守使用规范，禁止将设备用于切削硬物体。

三、切菜机的安全操作规程1、操作切菜器之前，应检查其电源、开关、锁扣等部分是否正常，以确保设备正常运转之后进行工作。

2、在使用切菜器时，必须使用所配备的推料器，避免误触造成伤害。

3、将待切菜食物清理干净，并从中去除所有的硬质成分，以保证不会卡住刀片，导致安全隐患。

4、在使用切菜机时，应保持专注，避免因其他事情分散注意力。

绞肉机操作流程及注意事项下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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绞肉机操作程序
一、正确的将绞肉机的刀片，筛网依安装完毕。

二、把手上的水迹擦干，接通电源。

三、按下工作电钮，将需要加工的原材料通过上方的漏孔加入即可。

注意事项：
1、当绞肉机处于工作状态时，切勿用手通过上方漏孔向机器内挤压原材料，
避免造成伤害，应使用专用挤压帮进行操作。

2、使用完毕后应立即切断电源，将内胆、刀片、筛网依次拆出来进行清洗，
并放置于干燥处存放，避免因潮湿而造成设备生锈。

3、绞肉机的电机部分不可直接用水冲洗，避免因受潮湿而造成电机损坏，
应用抹布擦洗干净即可。

4、使用绞肉机时严禁操作人员嬉戏、打闹。

绞肉机安全操作规程
（1）使用前先清洗各部分可清洗的零件（参考使用说明）。

（2）组装好后通电，待机器运转正常后，再添加肉块。

（3）绞肉前，请先将肉剔骨切成小块（细条状），以免损坏机器。

（4）通电开机，待运转正常后，再添加肉块。

（5）添加肉块一定要均匀，不能过多，以免影响电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。

（6）如发现漏电，打火等故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。

（7）使用完后关闭电源。

然后将各部件清洗干净，沥干水后，放于干燥处备用。

（8）使用前，参考使用说明书要求。

不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。

绞肉机安全操作规程
1 、指定专人管理与操作，操作人员须经专项安全教育和操作培训，未经培训不得上机操作．
2 、确保安全防护装置可靠有效。

3 、按规定穿戴工作服、帽，扎好袖口，不准戴围巾，留有长发的员工将长发盘入工作帽内，防止被设备卷入。

4 、机械运转时，严禁把手伸入桶内。

5、纹肉之前必须把肉洗干净，肉不能有骨节。

6、每次使用后，必须清洗干净机械。

7、被加工食品，必须新鲜、洁净，没有变质。

8、清洗机械时要防电器受潮，要用干净抹布楷干擦净。

绞肉机机安全操作规程
一、非机手或未经培训合格的人员严禁操作绞肉机。

二、开机前必须先检查进料腔是否有其他异物，确认无误后方可上料。

三、刷洗设备、更换孔板、清理进料腔壁必须关闭电源，悬挂“正在刷机，严
禁合闸”警示牌。

四、机手使用的刮板等工器具必须定位放置，防止混入绞肉机损坏设备。

五、运行中听到异响或震动要立即按下紧急停止按钮，并通知班长查明原因。

六、每次开机前和更换孔板时要仔细检查绞刀、孔板是否有裂纹，如有裂纹必
须更换。

七、绞肉机严禁长时间空转运行，防止绞刀、孔板起热损坏。

八、设备运行时机手要注意观察运行状况，发现转速不够或电机声音沉闷要立
即停止，查明原因。

九、绞肉机严禁带病作业，有问题及时通知设备维修人员，严禁私自拆卸维修。

十、清理机头时，严禁用手清理内部肉馅。

十一、绞肉机运行时，严禁用手触摸出料装置及旋转部位。

十二、机手每天接班后要对上料提升机和出料处相关附件、螺丝等进行检查，并作为交接班内容进行交接，有问题及时上报，确认无异常后方可接班或开
机。

绞肉机仄安支配规程之阳早格格创做
一、支配者应相识呆板的处事本能，会使用呆板.
二、绞肉秘密有博人博管，支配人员要衣帽整齐，衣袖没
有得过少，支配中粗神集结，没有得漫不经心.
三、正在使用呆板前，应先查看呆板是可能仄常处事.
四、绞肉机宽禁“脚进绞肉机心内”进肉时没有得用脚往里
按，应使用筷子霍木棒往下按，没有得使用金属工具按肉，以防绞笼遇到金属工具，弹出伤人战益坏绞肉机.五、支配完成后，正在浑理设备时，应先断电，断电后与
出刀片，才不妨举止浑净，宽禁用火曲交浑洗电器部分，免得爆收触电事变霍烧坏电机.
六、创造绞肉机电器出现障碍，必须赶快停机，宽禁公自
拆置呆板战电器部分，必须由博业人员维建.。

厨房绞肉机使用规范
1．使用前先要检查电源接线是否牢固可靠，检查机器的各个环节是否漏电、是否损坏松动。

2．三相电源机型要试机检查转向是否与转向标示相符，如转向不符，交换电源其中两条相线即可。

3．物料应去皮去骨，切成与下料口适合的肉块。

4．用送料棒送入绞肉腔，勿用其它物件代替送料棒。

5．不要将异物掉进绞筒内，以防损坏机件。

6．使用时，切忌将带骨的肉料投入机内。

以防损坏刀片及机器。

筋膜较多的肉料，应先将筋膜剔出，以免机器出料口堵塞。

7．在使用过程中必须按照操作流程来使用：
①切断电源
②上螺旋轴，把螺旋轴上面的凹槽卡住主机的凸槽
③扣、装好刀片、刀口，向外再按过滤网
④拧紧螺扣
⑤安装好，装上要绞碎的食品，启动电源
8．机器使用完毕后，应将转轴，刀片，圆形多孔铁板，轴头等拆下来，分别清洗干净，擦干水分后再装入。

防止接触水，以免漏电。

9．收尾把机器摆放整齐，刀具、用具摆放在机器本身的位置上。

10．在使用完毕后，要立即拆开绞肉组件等清洗干净，机体仅用一块湿布擦拭即可，但不能使机器电机部分受潮。

11．定期给齿轮腔内加油，润滑齿轮和轴承，约半年一次。

绞肉机家用操作规程家用绞肉机操作规程一、安全注意事项1. 在使用绞肉机之前，请仔细阅读说明书，并确保您已经了解了操作规程和安全注意事项。

2. 在操作之前，确保绞肉机已经连接好电源，并且插座与电源线处于正常状态。

3. 避免将手指或其他物体靠近绞肉机的切割部分，以免造成伤害。

4. 若绞肉机出现异常声音、异味或其他异常情况，请立即停止使用，并将其送至专业人员进行检修。

5. 在操作绞肉机过程中，注意保持周围环境整洁，并远离易燃物品。

二、准备工作1. 在使用绞肉机之前，清洗和消毒绞肉机的零件，确保无任何残留物，以免对食品造成污染。

2. 准备需要绞碎的肉类或其他食材，并将其切割成适当大小的块状，以便于绞肉机的操作。

三、操作步骤1. 将预处理好的食材逐渐放入绞肉机的进料口，切勿一次性放入过多的食材，以免卡住机器。

2. 在操作绞肉机时，使用所有的保护措施，如搭配使用手套，以防止手指被误伤。

3. 当食材被切割并通过绞肉机出料口排出时，使用扒手或勺子协助将其推进，确保绞肉的顺畅。

4. 在操作绞肉机时，应控制好绞肉机的开关，不要过度启停，以免对机器造成损坏。

5. 在绞肉的过程中，如果发现绞肉机出现堵塞或异常情况，应立即停机检查，并使用相应的工具进行处理。

6. 绞肉机使用完毕后，应将其拆开，清洗每个零件，并晾干或擦干备用，确保下次使用时的卫生和安全。

四、维护保养1. 绞肉机每次使用完毕，应进行拆卸和清洗，以保持其卫生和品质。

2. 定期使用适合的润滑油对绞肉机的机械部件进行润滑，以减少磨损和延长使用寿命。

3. 若发现绞肉机的切割片磨损或损坏，请及时更换，以免影响绞肉机的使用效果和安全性能。

4. 绞肉机需要存放在干燥通风的地方，并远离水源和高温环境，以免对绞肉机的电器部分造成损害。

五、使用注意事项1. 绞肉机只适用于绞碎食物，切勿将其他非食物材料放入绞肉机中进行绞碎。

2. 在使用绞肉机过程中，应注意操作的平稳性和稳定性，避免猛烈震动或其他异常情况。

超市（商场）绞肉机安全操作规程
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绞肉机安全操作规程
一、操作人员必须树立“安全第一”思想，严格遵守安全操作规程；
二、绞肉机及绞肉机周围必须干净整洁无污垢，严禁堆放各种杂物；
三、开机前必须做好安全检查工作，铁制器具（包括刀、刀棍等）与绞肉机要有一定的距离，避免开机后带起，造成意外伤害事故；
四、绞肉时，必须使用专用木棍塞肉，不准用手指往机内塞肉，以防手指被绞肉机卷入造成伤残；
五、绞肉时，严禁带手套进行操作，每次使用完毕后，必须切断电源；
六、绞肉机刀片应定时修磨，装卸刀片时应切断电源；刷洗绞肉机时，应对电机部位进行苫盖，避免着水损坏电机；
七、绞肉机电路一旦发生故障，应立即停止使用，关掉开关，切断电源，并及时通知维修人员进行维修，任何人不得随意乱动，避免发生触电。

1。

绞肉机使用流程及注意事项《绞肉机使用流程及注意事项：一场与肉的“亲密战斗”嘿，各位厨房小能手或者想要成为厨房小能手的伙伴们！今天咱们就来唠唠绞肉机这个神奇又有点“小脾气”的厨房神器，讲讲它的使用流程和那些不得不说的注意事项。

一、使用流程1. 准备工作首先呢，你得把绞肉机从柜子里请出来，像迎接一位即将大显身手的武林高手一样。

看看它的各个部件是不是齐全，有没有哪里被上次使用之后就“闹脾气”伤到了。

然后把绞肉机的容器、刀头啥的都清洗干净，这可是食品安全的第一步，可别马虎，咱总不能让肉跟上次残留的不明物体一起搅和吧。

接着，把你要绞的肉准备好。

肉的话尽量切成小块，要是直接扔一大坨进去，绞肉机可能会想：“这啥呀，这么个大个儿，你当我是大力水手啊！”一般切成2 - 3厘米的小块就很合适，小块的肉就等着被绞肉机的魔法改变形状了。

2. 安装与启动把切好的肉放进绞肉机的容器里，然后按照说明书把刀头和盖子稳稳当当安装好。

这就像是给绞肉机戴上帽子和武装上武器一样。

注意啊，一定要安装牢固，不然绞着绞着，盖子飞出去，肉四溅，你可得花好一阵收拾呢，那场面可堪比“战场”。

安装完毕以后，就可以给绞肉机插上电啦，按下启动按钮，然后你就会听到那熟悉的“嗡嗡嗡”声，就像绞肉机在兴奋地说：“来吧，小肉块们，看我大展身手！”看着肉在里面慢慢被切碎，从大块变成小块，再到肉馅，还挺有成就感的。

3. 善后工作绞完肉了，先把电源拔掉。

小心地打开盖子，这时候可别心急，万一还有没完全停转的刀头热情“亲吻”你的手指，那就糟糕了。

肉馅取出来之后，马上清洗绞肉机。

别想着等会儿再洗哈，肉渣要是在里面干了，那就像胶水似的紧紧贴在上面，洗起来超级费劲的。

把刀头、容器等部件都放在水龙头下冲洗，如果有必要可以用小刷子帮忙清理一下缝隙里的肉渣。

二、注意事项1. 安全第一绞肉机毕竟是个带电的家伙，而且有着锋利的刀头，所以使用的时候一定要小心。

尤其是家里有小朋友或者小宠物的，要把绞肉机放在他们够不到的地方。

绞肉机操作规程
绞肉机操作规程一、启动前检查１、检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否安全可靠。

２、出嘴刀片是不是完好，有
无松动，绞肉机是否清洁干净。

二、启动1、先开空机运转，观察有无异常现象。

空机时间不能过长。

２、进肉时不能用手往里按，应使用筷子或木
棒往下按，不得使用金属工具按肉，以防伤机器或人。

３、添加肉块一定要均匀，不能过多，以免电机损坏，肉不能带骨头和肉皮，以防绞肉机卡死
，发现绞肉机卡死应立即停机。

三、停运操作操作完毕后断开电源，将绞肉机清理干净，确保饮食卫生。

四、维护保养１、各润滑部位要加润滑。

２
、检查出嘴刀片是否完好。

五、注意事项１、启动开关时手上不能有水。

２、绞肉时严禁手入绞肉口内。

３、发现绞肉机卡死应立即停机，不得强行
运转。

４、严禁用水冲洗电器部份，以免发生触电事故或烧坏电机。

５、发现电器出现事故，必须马上停机，严禁私自拆卸机械和电器部分，必须由
专业维修人员维修。

绞切肉机安全操作规程范文一、责任与管理1.1 操作人员必须严格遵守绞切肉机的安全操作规程，确保自身和他人的安全。

1.2 绞切肉机必须定期检修，由熟悉绞切肉机操作的专业人员负责。

1.3 管理者必须确保绞切肉机的安全操作规程得到有效执行，并对操作人员进行培训和考核。

二、个人防护2.1 操作人员在使用绞切肉机前，必须佩戴安全帽、安全眼镜、防护手套和防护服装。

2.2 防护手套应符合防护标准，并保持整洁，不得有任何破损。

2.3 操作人员不得穿戴宽松的衣物，以防被绞切肉机夹住。

三、绞切肉机操作前的准备3.1 操作人员在使用绞切肉机前，必须确保绞切肉机处于关闭状态，并断开电源。

3.2 检查绞切肉机的刀片和配件是否完好无损，如有问题应及时更换。

四、绞切肉机的操作步骤4.1 操作人员在启动绞切肉机前，要将食品要均匀地放在进料口上，不要强行塞入。

4.2 在启动绞切肉机后，不得用手触碰刀片或其他旋转部件，以免造成伤害。

4.3 绞切肉机在运转过程中，不得任意打开绞肉机的防护罩，以免发生事故。

五、绞切肉机的维护和保养5.1 每日使用结束后，必须对绞切肉机进行清洁，使用专门的清洁剂和清洗刷。

5.2 绞切肉机在清洗后，应将其防护罩再次安装牢固。

5.3 在绞切肉机的刀片因磨损过度或其他原因需更换时，必须先切断电源，确保安全再进行更换。

六、废弃物的处理6.1 废弃物、碎片和其他杂物必须及时清理，不能堆放在绞切肉机周围。

6.2 废弃物应正确分类，并按照相关规定进行处理和处置。

七、安全事故处理7.1 若发生绞切肉机安全事故，操作人员应立即停止使用绞切肉机，并采取相应的应急措施。

7.2 绞切肉机安全事故发生后，必须立即上报相关管理人员，并及时配合事故调查。

八、监督与检查8.1 监督人员应定期对绞切肉机的使用情况进行监督和检查，确保安全操作规程的有效执行。

8.2 若发现操作人员违反安全操作规程，监督人员应及时进行纠正并作出相应的处理。

九、培训和教育9.1 操作人员必须经过专业培训，并通过考核合格后方可操作绞切肉机。

绞肉机操作规程
1、生产前准备
1.1检查绞肉机内部是否有杂物，如工具、零件或塑料袋等。

1.2检查绞肉机侧面的脚踏架是否收起。

1.3检查是否按生产要求更换孔盘，并且固定好。

1.4检查填料机的各紧固件有无松动现象。

2、开启并操作
2.1物料重量严禁超过填料机所能承受的最大重量。

2.2使用填料机填料时，起落架附近禁止站人。

2.3当机器开始运行时，禁止将手伸进绞肉机内部整理物料。

2.4观察绞龙只允许站在脚踏板上。

2.5禁止将手和胳膊放在出料口下。

2.6遇到紧急情况可按急停。

2.7绞肉机运行期间不得打开夹子，机器周围禁止堆放异物。

3、注意事项
3.1卸料完毕后，禁止用手指或工具掏残余物料。

3.2禁止用手或工具清理绞肉机的残余物料。

3.3任何时候开启机器运转，都要通知绞肉机附近人员，防止发生意外。

绞切肉机安全操作规程绞切肉机是食品加工行业常用的设备，用于将肉类加工成绞肉或肉馅。

使用绞切肉机时必须要注意安全操作，以保障操作人员的生命安全和工作效率。

以下是绞切肉机的安全操作规程，详细介绍了安全操作的注意事项。

一、操作前准备1.检查绞切肉机的外观是否完好无损，各部位是否正常，如果发现损坏或异常，不得使用。

2.确保绞切肉机所在的工作区域宽敞明亮，通风良好，工作台面平整，地面干净无杂物。

3.配戴必要的个人防护装备，如操作手套、工作服等。

4.切断绞切肉机的电源，并确保绞切肉机处于停止状态，开始进行相关操作。

二、操作过程中的安全注意事项1.在操作前，必须仔细阅读并理解绞切肉机的使用说明书，并按照说明书的相关要求进行操作。

2.绞切肉机的操作必须由经过培训和熟悉操作规程的人员进行，未经许可不得擅自操作。

3.在使用绞切肉机之前，必须认真清洗绞切肉机的所有部件，以确保食品的安全卫生。

4.使用绞切肉机时，应将操作手远离刀片，以免发生伤害。

同时，操作时切勿将手部靠近进料口。

5.当肉类被吸入绞切肉机后，在拿出肉类之前，必须切断电源。

6.当绞切肉机需要进行维护或清洗时，必须切断电源，并等待设备停止运转后进行。

7.在绞切肉机运转期间，不得使用手指或其他物品接触刀片，以免造成意外伤害。

8.在继续使用绞切肉机之前，应检查绞切肉机的电源线是否完好，不得有破损或裸露。

9.在使用绞切肉机期间，绞切肉机旁边不得放置任何易燃物品。

10.在发现绞切肉机发生故障时，应立即切断电源，并通知维修人员进行处理。

三、操作结束后的注意事项1.绞切肉机使用完成后，应立即切断电源，并进行清洗和维护，确保设备的卫生和完好。

2.将肉类残渣或杂物及时清除，确保绞切肉机处于干净整洁的状态。

3.将绞切肉机放置在指定的固定位置，不得乱扔或放置不当。

4.操作人员离开工作岗位时，应关闭绞切肉机的电源，并将插头拔掉。

5.定期进行绞切肉机的维护工作，保持设备的正常运转。

绞肉机安全操作3篇【第1篇】绞肉机平安操作流程1、先安置好机器，检查机器是否能正常运行，如有故障应准时找修理人员检修；2、开通电源投料运转，投料前应先把原料改切成块状或条状，不能带有骨头或冰块的原料放入；3、投料时不能直接用手指推送原料，应使用辅佐工具送入原料；4、使用尽毕，立刻关闭电源，清洁各部件，主机由工程人员定期保养。

【第2篇】绞肉机平安操作规范1. 绞肉机需有特地机手操作,非操作人员严禁操作绞肉机,操作人员应严格遵守平安操作规程举行操作;2. 使用前,应全面检查绞肉机有无异样,是否处于待修状态;3. 检查料斗中有无异物和其它平安防护装置是否完好;4. 检查刀具是否安装到位;5. 倒入料斗的肉料要仔细挑捡,确保无异物,以免损坏螺杆刀及切割刀具;6. 绞肉机在运行中严禁用手接触螺杆刀及切割刀具,更不能在旋转时未切断电源的状况下清理肉块,以免造成人身损害;7. 操作人员应密切注重绞肉机的运行状况,如有异样应立刻停机,请修理人员举行检查,严禁强行使用;8. 刀具拆装必需在切断总电源的状况下方可举行;9. 刀具拆装必需由专业机手来操作完成,拆装刀具部分要特殊当心,以防划伤手指和损坏刀具,刀具安装要确保按挨次依次安装,并匀称地涂抹食用猪油,拆卸刀具时,依次拆下,并放置到专用附件车上,以防刀具碰伤或走失;10.在拆装绞肉机头部时,务必使用专用手动葫芦,严禁野蛮拆装,以免损坏头部相关部件;11.天天生产结束,对绞肉机要举行一次彻底的清洗,确保设备的清洁卫生;12.严禁用水直接冲洗电器部件部分;13.清洗后的刀具无论是否安装,均要准时涂抹食用猪油,以防锈蚀;【第3篇】绞肉机平安操作规范1. 绞肉机需有特地机手操作，非操作人员严禁操作绞肉机，操作人员应严格遵守平安操作规程举行操作；2. 使用前，应全面检查绞肉机有无异样，是否处于待修状态；3. 检查料斗中有无异物和其它平安防护装置是否完好；4. 检查刀具是否安装到位；5. 倒入料斗的肉料要仔细挑捡，确保无异物，以免损坏螺杆刀及切割刀具；6. 绞肉机在运行中严禁用手接触螺杆刀及切割刀具，更不能在旋转时未切断电源的状况下清理肉块，以免造成人身损害；7. 操作人员应密切注重绞肉机的运行状况，如有异样应立刻停机，请修理人员举行检查，严禁强行使用；8. 刀具拆装必需在切断总电源的状况下方可举行；9. 刀具拆装必需由专业机手来操作完成，拆装刀具部分要特殊当心，以防划伤手指和损坏刀具，刀具安装要确保按挨次依次安装，并匀称地涂抹食用猪油，拆卸刀具时，依次拆下，并放置到专用附件车上，以防刀具碰伤或走失；10.在拆装绞肉机头部时，务必使用专用手动葫芦，严禁野蛮拆装，以免损坏头部相关部件；11.天天生产结束，对绞肉机要举行一次彻底的清洗，确保设备的清洁卫生；12.严禁用水直接冲洗电器部件部分；13.清洗后的刀具无论是否安装，均要准时涂抹食用猪油，以防锈蚀；。

绞肉机操作规程绞肉机操作规程一、安全操作规范1. 在使用绞肉机之前，必须仔细阅读操作手册，并充分理解各种安全注意事项。

2. 必须使用符合规定的绞肉机，并确保正常运转和维护。

3. 在操作绞肉机时，必须穿戴符合安全标准的个人防护装备，如安全帽、护目镜、手套等。

4. 在绞肉机上工作时，禁止擅自调整机器内部零部件、禁止伸手进入运动区域。

5. 在使用绞肉机之前，必须检查绞肉机是否处于稳定状态，连接和固定是否牢靠。

二、操作程序1. 开机前检查绞肉机各部件是否正常运转，是否有异常现象。

2. 确认绞肉机处于关闭状态，将待绞肉放入料斗中。

3. 打开绞肉机总开关，按下启动按钮，使绞肉机开始工作。

4. 在绞肉机工作过程中，禁止将手或其他物体伸入料斗或机器运转区域。

5. 在绞肉机工作过程中，应随时观察机器运转情况，如有异常声音或异常振动，应立即停机检查。

6. 当绞肉机工作结束后，先将绞肉机启动按钮松开，然后关闭绞肉机总开关。

7. 关闭绞肉机后，应清理绞肉机内外的杂物、碎片等，并进行必要的维护和保养。

三、维护保养规范1. 绞肉机每天使用结束后，应及时进行清洗和消毒，保持机器的卫生。

2. 绞肉机各部件定期进行检查，如发现有损坏或磨损的零部件，应及时更换。

3. 绞肉机每隔一段时间需要进行润滑，以保证机器的正常运转。

4. 绞肉机长期不使用时，应进行完整的清洗、检查和防锈工作，并进行适当的封存。

5. 绞肉机的存放地点应干燥、通风，并远离易燃和易爆物品。

四、故障处理1. 当绞肉机工作时出现异常声音或振动时，应立即停机，检查机器故障原因。

2. 当绞肉机发生堵塞时，应立即停机，切断电源，清除堵塞物，然后重新启动。

3. 当绞肉机出现电气故障时，应立即切断电源，并请专业人士进行修理。

4. 当绞肉机出现严重故障无法修复时，应立即将机器送到维修站进行维修或更换。

五、绞肉机使用注意事项1. 绞肉机只能用于肉类绞碎，禁止将其他杂物或食品放入绞肉机内。