加拿大西洋参
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哪里产的西洋参最好哪里产的西洋参最好?西洋参的种类繁多,消费者在购买的同时要先了解哪里产的西洋参最好。
我国的西洋参有两类,一是美国和加拿大进口的,一类是引种的,其功效也相差甚远。
那么,哪里产的西洋参最好呢?该怎样选购呢?西洋参原产于美国和加拿大,传入中国后,为与中国本土或朝鲜出产的人参及日本出产的东洋参相区别,乃命名为西洋参或洋参。
香港人取美国国旗之意,称之为花旗参。
由于野生西洋参数量很少,在美国与加拿大有大量人工栽培的移种参。
我国应用西洋参已有近300年的历史,但引种栽培却始于70年代中后期,80年代初引种获得成功。
现已发展成为继加拿大、美国之后的第三大西洋参生产国。
近几年,西洋参在补品中倍受青睐,且成品繁多,如洋参冲剂、洋参丸、西洋参蜂皇浆等。
西洋参的产地西洋参又称花旗参,原产于美国北部到加拿大南部一带,以威斯康辛州为主。
产于美国威斯康辛州的进口西洋参,生长年限长、有效活性成分人参皂苷含量最高,因此功效最佳,乃西洋参中之极品。
西洋参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效。
古语云:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。
现代医学研究证明:西洋参有增强中枢神经,消除疲劳,增强记忆力,护肝解酒,降低血糖,调节胰岛素分泌,促进血液活力,提高免疫力等作用。
用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干。
中医对西洋参的认识西洋参的药性与人参有相似之处,但并不相同。
人参提气助火,西洋参滋阴降火。
因此,凡有肺阴不足之咳嗽喘促,胃燥津伤的咽干口渴,最适宜用之。
日常生活中感觉有虚烦燥火,喉疼失音,纳呆(食欲差)倦怠,烟酒过多,特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振,西洋参最合适。
西洋参药理作用总皂甙(含量为5%~10%)是西洋参的主要药理成分,与人参相似,只是比例有所不同。
它们的总皂甙的药理作用也基本相同,只是人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳,而西洋参总皂甙侧重镇静。
西洋参具有多方面的药理活性。
国产西洋参与进口西洋参的比较西洋参为五加科植物西洋参( Pannax quin-quef oli um L. ) 的干燥根,又叫洋参、西洋人参、花旗参,原产于美国、加拿大。
西洋参药性苦寒微甘,为气血双补清凉之品,具有滋补强壮、养血生津、宁神益智等功效。
它是我国进口数量较大的名贵中药材,每年为此耗资巨大。
为了使西洋参能在我国生长,早在20 世纪70 年代我国即从北美西洋参原产地大量引种,现在国产西洋参无论从外形、质地、人参总皂苷及各种单体人参皂苷的含量、水溶性糖、氨基酸、灰分以及灰分中的微量元素等指标均与美国、加拿大产的质量相似,甚至某些指标还略优于进口西洋参。
研究证实,国产西洋参在有效成分的含量方面与原产美国、加拿大的西洋参是相似的。
我国学者对国产西洋参进行了化学、药理和临床方面的广泛研究, 一致认为国产西洋参完全可以代替进口西洋参。
一、国内外西洋参有效成分含量比较1 国产西洋参和进口西洋参中氨基酸含量比较1.1 总氨基酸含量由高到低依次为:陕西南郑>北京>陕西留坝>陕西汉中>陕西陇县>陕西洋县>集安>通化>黑龙江穆棱>厦门>加拿大>抚松>黑龙江五常>美国。
1.2 各产地西洋参均含有16种以上氨墓酸, 其中有9种为人体必需氨基酸, 必需氨丛酸含量由高到低依次为:陕西南郑>陕西留坝>陕西汉中>陕西洋县>北京>陕西陇县>集安>通化>黑龙江穆棱>加拿大>抚松>厦门>黑龙江五常>美国。
1.3 随着年龄的增长, 西洋参根、茎、叶中总氨基酸含量似有下降趋势。
四年生同一产地不同部位中氨基酸含量由高到低依次为:花蕾>叶>须根>种子>果柄>根>茎。
2 国产西洋参和进口西洋参中碳水化合物含量比较2.1 各产地西洋参中总糖含量由高到低依次为:陕西陇县>加拿大>北京>黑龙江>陕西长安>美国>陕西勉县>陕西洋县>通化>山东>陕西南郑>集安>抚松>厦门(四年生)>厦门(三年生)>陕西汉中>陕西留坝。
2.2 各产地西洋参中粗多糖含量由高到低依次为:北京>加拿大>陕西陇县>美国>陕西勉县>陕西南郑>黑龙江>通化>陕西长安>山东>陕西洋县>集安>抚松>厦门(三年生)>厦门四年生>陕西汉中>陕西留坝。
二、西洋参西洋参,五加科人参属多年生草本植物,别名花旗参、洋参、西洋人参,原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州,中国北京怀柔与长白山等地也有种植。
加拿大产的叫西洋参,美国产的叫花旗参,服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。
多年生草木,西洋参主根呈圆形或纺锤形,表面浅黄色或黄白色,色泽油光,皮纹细腻,质地饱满而结实,断切面干净,呈现较清晰的菊花纹理,参片甘苦味浓,透喉,全体无毛。
根肉质,纺锤形,有时呈分歧状。
根茎短。
茎圆柱形,长约25cm,有纵条纹,或略具棱。
保健价值1、增强中枢神经系统功能西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2、保护心血管系统常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显著。
西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
[3]3、提高免疫力西洋参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。
4、促进血液活力长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素。
5、治疗糖尿病西洋参与琼珍灵芝配伍可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。
6、补肺降火、养胃生津西洋参性寒,味苦、微甘,归心、肺、肾经,具有补肺降火、养胃生津之功效。
药理作用1、西洋参皂甙60mg/kg腹腔注射,有抗疲劳作用,可延长小鼠游泳时间。
2、抗利尿:西洋参皂甙60mg/kg腹腔注射,对大鼠有抗利尿作用。
3、耐缺氧:西洋参皂甙60mg/kg腹腔注射,可延长缺氧小鼠的存活时间。
4、抗惊厥:西洋参皂甙60mg/kg腹腔注射,对戊四唑惊厥及士的宁惊厥死亡率均有降低。
中国与加拿大西洋参栽培方法的比较
西洋参因其益气补虚、安神健脑的功效,历来以先天之珍、名贵至极而著称,
是中西药价值最高的中药,也是极受人们喜爱的美容养颜品之一。
世界各地西洋参的栽培方式各具特色,本文将对中国与加拿大栽培方式进行简单比较。
一般来说,中国的栽培方式以陆地栽培和淡水栽培方式为主,其也为世界上西
洋参的栽培方式提供了较为丰富的资料。
在陆地栽培方式中,种植西洋参一般要求山地土壤有肥沃,土壤泥质相对较好。
选择良好的土壤,让参苗迅速生长,能够见到较大的收益。
然而在淡水栽培方面,通常会在明河中种植,对于水质也有一定的要求,这是影响其生命力的关键因素之一。
而加拿大的栽培方式则是借助现代化的海水养殖技术而闻名的。
加拿大的海洋
栽培是在专业的水族馆环境下完成的,温室内空气温度、植物养受湿度、特定的淡水补充水位等参数都受到非常仔细的控制,这是为了满足西洋参养鱼要求而控制。
它们使用湿瓦斯回收系统进行环保和绿色种植,一定程度上保证了西洋参的质量。
综上所述,中国与加拿大栽培西洋参的主要区别在于种植环境不同,中国是以
陆地栽培和淡水栽培为主,而加拿大则是以海洋栽培为主,两种栽培方式各有优劣,都充分发挥了自己的特点,为人们提供了优质的西洋参产品。
不同产地西洋参的品质评价共3篇不同产地西洋参的品质评价1西洋参是一种珍贵的中药材,被广泛用于滋补身体、调节免疫系统、提高人体抵抗力等方面。
由于生长环境、生长时间、栽培方法不同,不同产地的西洋参品质也不尽相同。
本文将从西洋参品质的角度进行评价,对比不同产地的西洋参,为客户选择合适的西洋参提供一定的参考价值。
1. 产地首先,不同产地的西洋参会导致不同的品质,正宗的西洋参产地一般在美国、加拿大等较为干燥的地区,因为这些产地气候条件和植物适合度适合西洋参。
2. 形态从形态上考虑,正宗的西洋参比较粗壮,鲜活挺拔,清香浓郁,根肉质坚实,不易折断。
而一些劣质的西洋参根丝细、形态弯曲,不含根茎,干燥后是一些枯黄的细根,品质较差。
3. 内部积累物正宗的西洋参所含有的内部积累物较多,毛细孔重要,含量较少,内部所含有的蛋白质、淀粉质、维生素、氨基酸、真菌总量等都是在良好的环境中的很好的保护和丰富化的证明,其中的您合理膳食和合理草药使用在浓汤方面也会产生极高价值。
4. 颜色正宗的西洋参色泽古铜色、轻微泛红,较为鲜活,色泽较为鲜亮,而劣质的西洋参颜色较浅,甚至有时是黄色或白色,肉中所含的有效成分较少。
5. 保湿性西洋参虽然是干燥的,但是正宗的西洋参具有较好的保湿性,这是重要的区别。
如果将容器打开,可以闻到细微的气味,这说明西洋参在干燥的同时也保持了一定的潮湿度。
而劣质的西洋参不含提取物和精华,通常是使用水和添加剂进行混合和处理的,无法以正宗著称。
6. 味道正宗西洋参气味清新,有浓郁的芦荟草的味道,味道带一定的苦涩感。
而劣质西洋参的味道往往较差,甚至有一些异味,质量也较差,容易识别。
总的来说,以下是不同产地的西洋参品质评分:美国西洋参:9分美国的西洋参种植面积较大,质量也相对较为稳定。
加拿大西洋参:8分加拿大的西洋参产量较高,其中80%以上的西洋参是在加拿大被生产和收获的,其质量都较为稳定。
天津西洋参:6分天津的西洋参由于生长时间短,一般生长期在6-36个月,占了其总产量的70%,缺少阳光和水分,所以品质相对较差。
西洋参西洋参,(学名:Panax quinquefolius)是人参的一种,西洋参又称广东人参、花旗参。
西洋参原产于美国和加拿大,传入中国后,为与中国本土或朝鲜出产的人参及日本出产的东洋参相区别,乃命名为西洋参或洋参。
香港人取美国国旗之意,称之为花旗参。
西洋参生长于海拔1000米左右的山地,喜散射光和漫射光,适应生长在森林沙质壤上。
多年生草本。
全株无毛。
根茎较人参短,根肉质,呈纺锤形,少有分技状。
茎圆柱形,长约25厘米,有纵条纹,或略具棱。
掌状5出复叶,通常3~4枚,轮生于茎项;小叶片膜质,广卵形至倒卵形,先端突尖,基部换形,边缘具粗锯齿。
总花梗由茎端叶柄中央抽出,较叶柄稍长,或近于等长。
伞形花序,花多数,等片绿色,钟状;花瓣5,绿白色。
浆果,扁圆形,呈对状,熟时鲜红色。
花期6~7月,果期7~9月。
我国前市场上的西洋参有两种,一是美国和加拿大进口的,一种是引种的,它们的共同之处是:参型呈锥条状,粗长如指,无芦、无须,近头处有较明显的体纹5~10圈,表面有横向突出的皮孔,体质坚硬,断面呈颗粒状,有一浅棕色环纹,并有棕黄色油点,无臭味,微甘,苦味浓。
而假冒西洋参,也呈锥条形,但长一些,上端环绕较多,全身有针刺状点,断面不呈颗粒状,有明显的菊花纹,无明显的棕黄色油点,味苦凉,苦味淡中无苦味等。
西洋参种类复杂,质量也有优劣,甚至还有假冒的,因此,选购时应加以鉴别。
进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇,功效也最好。
市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的,进口的西洋参仅有像福临门、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格在十几块到二十几块一克不等。
其中以同仁堂最贵,包装也最为漂亮,适合用于送礼;福临门面向家用客户,价格较为实惠,适合居家自用。
进口西洋参①主根呈圆形或纺锤形,芦头残存或已除去,残存者,略偏向一侧。
②表面浅黄色或黄白色,皮纹细腻,有突起的横长皮孔。
③质地饱满而结实。
折断面略显角质,皮部与木部或中心常有小裂隙。
西洋参的产地不同产地的西洋参差异是比较大的。
那么,西洋参的产地主要分布在哪?西洋参原产北美洲的加拿大南部和美国北部,分布于北纬30~40度,西经67~125度范围,20世纪40年代我国江西庐山植物园曾从加拿大引种,未果。
1975年以后,我国陆续从美国引进几批种子,分别在吉林、辽宁、黑龙江、陕西、江西、贵州、云南、河北、山东、安徽以及福建等省引种栽培成功,其中东北三省、陕西秦巴山区普遍栽培,尤其是福建、云南等高海拔山区的引种成功,为我国西洋参栽培区域向低纬度范围扩大生产提供了依据。
西洋参由于受其土壤、气候、环境决定因素的影响,西洋参的产地以美国威斯康辛州中部产的花旗参质量为最好,美国威州边部及加拿大多伦多产的西洋参次之,美国及加拿大其它州产的又次之,中国引种的西洋参临床药用疗效较低。
众多医学研究及临床试验表明,西洋参中主要成分为人参皂苷, 已分离出的5种皂苷分别为:人参皂苷R0 、Rb1 、Rg1 、Re 和假人参皂苷F11。
西洋参所含有效成分与人参单体皂苷类别基本相同,甚至所含皂苷元也完全一致,均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。
但由于人参二醇单体皂苷的Rb1的含量高于西洋参,因此,形成二者疗效和应用上的差异, 各有特色不可互相替代。
西洋参皂苷是西洋参中最主要的有效成分之一,也是生理活性最显著的物质。
迄今为止,人们已经在西洋参中提取了多种皂苷单体。
西洋参皂苷单体的种类虽然不少,但主要是三萜类化合物,与人参皂苷结构有相似之处,但有些是西洋参所独有的。
现代都市人,由于工作繁忙,倍受压力,时常会体力透支、睡眠不足。
若不能得到及时调整,就会感到精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡。
心烦气燥、肝火旺盛等症状是常见的。
据《类聚要方》记载,西洋参性凉味甘,除有补气养阴的功效外,还能清火生津,对津液不足,口渴舌燥具有相当的疗效。
长期服用,能提神醒脑、生津止渴、调节平衡,可以提高机体的免疫功能,的确是进补强身的上佳之选。
西洋参除了日常的保健功能外,经临床验证,西洋参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。
西洋参的历史大规模的西洋参种植开始于19世纪80年代的美国,至20世纪初,美国已有10多个州种植西洋参,现已增至20多个州,其中以威斯康星州及纽约最为人们所熟识。
其实加拿大种植的西洋参比美国还多,据悉主要集中在蒙特利尔及魁北克省,但行内一般认为,加拿大出产的西洋参主要来自多伦多及温哥华,以多伦多的来货多且质优。
中国西洋参的历史中国自20世纪80年代后,近十多年来已紧追美、加,成为种植西洋参的第三大国,目前中国市场上所产的西洋参约有一半以上是国内种植的西洋参,原装进口的西洋参和国内种植的西洋参虽有部分细小的区别,但也相差不大,吉林种植的西洋参品种在某些方面还高于进口西洋参,所以大家没必要一定买进口西洋参,我国吉林长白山目前来讲就是全世界最大的人参交易市场。
注意事项最后和大家简单说以下,我国百年以上野山参基本上绝迹,全世界加起来还不到一百斤,野生西洋参在美国和加拿大等过也基本上没有多少,所以大家没必要去购买野生西洋参,并且价格昂贵,不是一般人所能消费起的,并且同等质量下的进口西洋参比之国产西洋参价格要高近10倍。
西洋参种类西洋参属于人参的一种,主要分为“野生西洋参”及“种植西洋参”两大类;现今的西洋参以人工种植为主,和我国的生晒参制作过程基本相似,并没有和红参及高丽参的精细加工,只是经过简单的清洗,日晒等一系列操作流程使西洋参在保持原有的功效前提下,提高贮存时间而已。
美洲人参相对中国人参而言,称其为“西洋人参”,简称“西洋参”。
西洋参在民间流传的别名有上百种之多,常见的有以下这些称谓:洋参、西参、花旗参、西洋参、西洋人参、美国人参、美洲人参、五指、红果、广东人参、法兰参、佛兰参、顶顶光、种洋参、原皮西洋参、去皮西洋参、粉光西洋参、粉光参、野原皮、种原皮、正光、正光结、粉光、正面参、定光参、野顶光、种参光结、种面参、种顶光、光西洋参、野山洋参、野洋参、西洋野参、野参、野泡、野泡参、巴参、白折尾等。
中国大陆一般多称谓“西洋参”;香港人取美国国旗之意,多称谓“花旗参”;台湾多称谓“顶光参”“粉光参”等。
西洋参得规格、鉴定资料西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等。
原产地在美国与加拿大,但我国临床应用最早,用量也最大。
我国应用西洋参已有近三百年历史。
西洋参得参条按照参型与加工方式大致分为“原尾"、“长支”、“短支”、“珍珠粒”等。
一、西洋参得采收栽培西洋参得一般以4年生收获最好,也有3年或5年收获得。
各地区根据气候差异,收获时间可在9月中旬到10月中旬。
多用人工采挖。
起收西洋参时,先要将地上部分枯枝落叶及床面覆盖物清理干净,若床土湿度过大时,可晾晒1—2天。
然后用镐或叉子、三齿子将床头、床帮得土刨起,再由参床得一头开始将西洋参刨出,边刨边拣,抖去泥土,运回加工。
起收得量应根据加工能力而定。
除收参根外,西洋参得茎、叶、花、果以及前面介绍得摘下得花蕾也应开发利用。
目前,利用最多得就是西洋参茎叶,主要用于提取人参皂甙。
当年起收得地块,可在收参前割取;其它地块,以在10月上旬,参叶枯萎但未着霜前采收为宜。
二、西洋参得加工技术1、洗刷:洗刷就是西洋参加工得第一道工序。
洗刷得方法有高压水冲洗或刷参机洗刷及手工刷洗,洗刷前应先把西洋参在水中浸10-30分钟,然后把泥土刷掉。
一般洗刷西洋参不能过重,除有较重得锈病外,只要浮土及腿分叉处大块泥土洗掉即可。
2、晾晒洗刷后得西洋参,在进入加工室以前,要将表面水分在日光下晾晒干。
并要把不同大小得西洋参放在不同得烘干帘(盘)上,常分成三级。
一级直径大于20毫米,二级直径10—20毫米,三级直径10毫米以下。
3、烘干:多采用烘干室干燥得方法。
烘干室可根据条件来定,有得采用玻璃房靠日光晒干;有得士采用暖气烘干;有得采用电热风吹干;也有得采用地炕烘干。
无论哪种烘干室,都要求卫生、防火设备齐全、照明良好、设有能启闭得排潮孔。
较先进得烘干室内设有多层放置摆放参帘(盘)得架子,有较完善得供热调温与排湿系统。
烘干得温度要求就是,起始温度为25-26℃,持续2—3天,然后逐渐升至35--36℃。
教你全方位鉴别西洋参西洋参为五加科植物西洋参Panaxquinquefolium L.的干燥根,又名洋参、花旗参、西洋人参,原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州,其中加拿大产的叫西洋参,美国产的叫花旗参。
山东威海、北京怀柔与吉林长白山等地也种植,为引种西洋参。
西洋参味甘、微苦、性寒。
归心、肺、肾经。
西洋参药用价值很高,具有滋补强壮、养血生津、宁神益智、益气养阴、调补五脏、抗癌等功能,主要用于治疗元气不足,气血两虚,阴虚火旺,肺胃阴虚,热感伤津,久病体虚,神衰健忘,肺虚久咳,口渴少津,咳喘,咳血,久喘失音,身体羸瘦等症。
近年来,随着人们生活水平的不断提高,人们对大健康理念认识逐渐加深,对健康产品需求不断提高,更加注重提前预防疾病和治未病的生活保健,然而想要让身体更加地健康,我们平时要注意对自己身体的保养,西洋参就是我们生活中最常见的一种保健中药材。
由于西洋参及其制品日益受到人们的欢迎,市场需求大,价格昂贵,一些不法商贩以次充好、以假乱真,各种假冒伪制品层出不穷,在购买挑选西洋参时,又是如何知道它的质量好坏呢?面对这些,现小编为大家详细介绍西洋参常见鉴别方法,让大家真正了解西洋参质量好坏。
(一)西洋参部位区分首先我们先来了解下西洋参原植物形态全貌,即各个部位,西洋参原植物形态主要包含以下几个部位:(1)西洋参红籽:西洋参花授粉后所结红色果实,俗称“红籽”。
当西洋参果实充分红熟时便可采收,一般在8月下旬至9月上旬时采集。
西洋参红籽(2)西洋参叶与茎:西洋参植株上的茎杆和叶子,掌状5出复叶,通常3~4枚。
茎和叶是西洋参无药用价值部位。
(3)西洋参芦头(芦碗):是西洋参地下与西洋参地上杆连接的关节部位。
正常西洋参的芦头和芦碗都应具有明显的环状纹节。
在产地加工,进口西洋参通常会把芦头去除,国产西洋参也会把芦头去除,但少有部分存在。
西洋参芦头(4)西洋参主根:是西洋参地下部分,是重要药效部分,也是市场中最主要流通商品。
西洋参生长习性及栽培技术规范西洋参又叫花旗参、洋参。
为五加科人参属多年生宿根阴性草本植物。
西洋参原产于美国北部和加拿大南部的森林区,该地区气候属于温带海洋性气候,温和多雨,形成了西洋参喜欢温和湿润的气候条件;同时西洋参又具有较强的抗寒性,-12℃以上一般不会出现冻害。
土壤5cm 地温57℃57℃开始生长,12℃开始出土,2021℃时开花,10℃时枯萎。
15—18℃最有利于生长。
种子裂口前胚发育的最佳温度为15℃,而10℃以及高于25℃均抑制胚的发育,种子裂口后高于20℃不利于胚的发育,胚发育完全的种子需要在0—5℃的环境下60天,才能打破休眠。
土壤湿度过高和过低都不利于西洋参的生长发育,田间持水量60%最有利于西洋参的生长发育。
西洋参为长日照阴生植物,不能耐受强光、直射光,而喜欢散射光和漫射光,所以生产上要采用遮阴的办法满足西洋参的需光要求,一般透光率为20%为宜。
药材性状主根呈纺锤形或圆柱形,长一直径一。
表面浅黄色,上部或全体可见横向环纹,尤以上部甚密,并有皮孔状疤痕及类白色支根痕。
体重,质坚,不易折断,断面平坦,黄白色,显粉性,皮部可见黄棕色点状树脂道,形成层环处棕黄色,木质部具放射状纹理。
气微,味微苦、甘。
农田土栽培西洋参的意义根据国家“天保工程”政策的推出及吉林省生态省建设总体规划要求,林参争地矛盾日趋突出,由于种植西洋参是以林地为依托,对保护森林资源,维护生态平衡以及水土保持起到了一些阻碍作用,破坏了生态资源。
而现在林地批地越来越少,西洋参留存面积已远远达不到市场的需求。
老参地再利用在技术上还没有解决的情况下,农田土的开发利用,对农田土进行科学土壤改良,进行种植西洋参即发展了参业,又保护了森林资源是解决参业发展的最佳途径,而且使资源永续利用农田土栽培技术(一)、选地与整地技术1、选地:目前,我国引种栽培西洋参的省市有:吉林、辽宁、黑龙江、山东、北京、河北、山西、陕西、甘肃、浙江、福建、云南、四川等。
不同炮制方法对加拿大产西洋参中10种人参皂苷的影响探讨不同炮制方法对加拿大产西洋参中10种人参皂苷的影响。
采用课题组前期已建立的测定西洋参人参皂苷的HPLC-PDA-ESI-MS方法,测定自制西洋白参(新鲜全参切片+-80 ℃冷冻干燥)、自制西洋红参(新鲜全参+隔水蒸煮+切片+-80 ℃冷冻干燥)和购于加拿大西安大略省大山行农场的商品西洋参(新鲜全参+电热鼓风烘干)中10种人参皂苷在炮制前后的变化情况。
人参总皂苷含量为:商品西洋参>自制西洋白参>自制西洋红参;与自制西洋白参相比,自制西洋红参人参皂苷Re,Rc,Rb2,Rb3的含量降低,人参皂苷Rg1,Rb1的含量升高;人参皂苷Rg2,Rg3在六年生自制西洋白参、商品西洋参中采用PDA检测器均未检测到,采用ESI-MS能检测到较低响应值的Rg2,Rg3,但是在六年生自制西洋红参中其质量分数分别达到了0.027%,0.040 1%;通过二级质谱分析发现新鲜加拿大西洋参炮制成西洋红参后,人参皂苷RA0的量增加;人参皂苷Rf在所有西洋参样品中均未检测到。
炮制后加拿大产西洋红参中人参皂苷的含量发生了较大变化,部分原本含量很低的人参皂苷含量增加,部分人参皂苷含量降低;与文献报道一致,西洋参样品中不含人参皂苷Rf。
标签:加拿大;西洋参;炮制,HPLC-PDA-ESI-MS;人参皂苷西洋参Panacis Quinquefolii Radix为五加科人参属植物西洋参Panax quinquefolius L.的根,又名花旗参,根性凉,能补气养阴、清热生津[1-2]。
目前在北美西洋参野生药材已濒临灭绝,市场销售的药材完全依靠规模化农业种植,是北美非常有名和高销量的十大药材之一;在加拿大和美国,已经越来越多的学者开始关注西洋参的保健功效,但是国外学者较少采用中医药的炮制理论去研究西洋参。
对西洋参进行了与人参红参类似的炮制研究,发现西洋红参的抗癌活性高于西洋白参[3-5]。
进口西洋参的商品规格及术语解释1.花旗参。
西洋参主产于美国、加拿大等国家, 过去以美国产量最大, 尤以美国威斯康辛州种植的最为道地, 因美国的国旗为星条旗, 俗称花旗, 因此西洋参亦俗称“花旗参”。
2.短枝西洋参。
是洋参质量较好的一种规格, 又称“泡参”。
主根粗短、肩部及中段丰满胀起呈泡状, 长2.5 -5 cm ,直径1.5 -2.5 cm , 多为单一, 下端急促收钝。
3.粒头西洋参。
是从短枝西洋参中分离出来的一种质量更好的一种规格。
主根较短, 呈圆疙瘩头状,长2-4cm,肩部及下部有几个分岔角度大的切口, 为侧根剪除后的切口。
4.长枝西洋参。
主根圆锥形, 单枝, 顺直, 极少有分岔, 个别可见在近根头部有分岔角度大的枝根切口, 长7-9 cm , 直径0.8 -1.5cm , 末瑞呈急促收钝。
5.中枝西洋参。
是从长枝规格中分离出来的较长枝短的一种规格。
主根圆柱形, 单枝, 顺直, 尾端常有几个细根的断口, 长5-7cm。
6.“葛凉”味。
西洋参具有特殊香气, 味甘凉, 苦浓厚,习称“葛凉”味, 嚼之味留口持久。
7.光身参。
因质地或加工关系, 表面较光滑, 无紧凑的纵横皱缩纹, 线状栓化疤痕亦较少见, 切口木部呈角质样, 质地坚实的西洋参, 这种参行业称为“光身参”又称“硬心参”。
8.粉参。
因质地或加工关系, 表面较光滑或略皱缩,切口粉质样, 白色, 形成层及放射状纹理均不清楚, 这种参行业称为“粉身”。
9.剪口西洋参。
为剪除的西洋参侧根, 尾端统称剪口。
根据其粗细长短又将剪口分为大节, 中节小尾及参碎等规格。
10.八百光。
是剪口的一种特殊规格, 选粗细相等的剪口, 长度剪成一致, 经适度撞擦外皮而成花白色的剪口西洋参。
11.原皮西洋参。
加工时不撞擦外皮的西洋参, 目前市场上大多是原皮西洋参规格。
12.粉光西洋参。
是将原皮参经适度撞擦外皮而成,表面呈花白色, 但仍保持一定纹理的特点, 目前市场上这种规格较少出现。
《极地天然西洋参,来自加拿大的天赋好礼》去过加拿大旅游或经常做加拿大代购的人都知道,加拿大有三宝:枫叶、西洋参、海豹油,这些都是加拿大最热门、最珍贵的好特产。
加拿大是枫叶之国,更是西洋参的发源地,毗邻北极圈,是世界上第二大国土面积的国家,不仅拥有世界上最长的海岸线,还具有最具特色的,占国土一半面积的极地生态环境,加拿大还是世界上森林面积第六大的国家且雨水充沛。
广阔的国土和丰富的自然环境以及独特的生态特征,造就了非常丰富且极具特色的高质量物产资源。
举世闻名的加拿大西洋参西洋参,在华人的养生文化中,具有不可替代的滋补地位,是公认的滋补圣品,而加拿大是目前全球最大的西洋参生产国,其产量占全球的半壁江山;而其中约85%的加拿大西洋参出产于安大略省。
加拿大西洋参富含皂甙、氨基酸、多糖、微量元素等多种营养成分,其皂苷含量达7.8%以上,比国标一等品高出1.5%、比美国花旗参高出1%,人参皂苷Rb1达1.4%、比国标一等品高出0.2%,硒的含量为0.08%、是美国花旗参硒含量的8倍。
加拿大安大略省,全球高端西洋参种植基地。
白令海峡的寒风,洛基山脉的云雾,伊利湖畔的纯净水源,安大略的北美森林,腐植丛生的沙质土壤,北纬42度的阳光,造就了加拿大安大略得天独厚的西洋参种植环境,成就了加拿大西洋参的品质盛誉。
Arctic Naturals极地天然,加拿大西洋参专家,西洋参保健品全球最全的品牌之一。
极地天然,起源于100多年前的一个小小西洋参农场,历经四代传承、百年风霜,如今已蜕变成加拿大西洋参类保健品的标杆品牌。
目前,在安大略省美丽的锡列湖畔拥有836亩原生态、高标准的西洋参农场;此外,还拥有专属的研发中心和GMP生产基地,前沿营养专家汇聚、高标准GMP车间生产线装备,为极地天然优良出品提供技术保障,先后成为加拿大健康食品协会CHFA会员企业、加拿大安大略省西洋参农夫种植协会OGGA 会员企业,产品已通过FOODLAND ONTARIO认证、CFIA健康食品认证等。
西洋参的产地分布西洋参是五加科人参属多年生草本植物,别名花旗参、洋参、西洋人参等,原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州,中国北京怀柔与长白山等地也有种植,加拿大产的叫西洋参,美国产的叫花旗参,下面我们就一起来看一看吧!西洋参的产地分布西洋参原产地美国北部威斯康辛州的森林区,中国和加拿大南部有分布,生长于海拔1000米左右的山地,喜散射光和漫射光,适应生长在森林沙质壤上。
进口西洋参和国产西洋参的区别1、进口西洋参:进口西洋参色白,外表横纹细密,质轻,粉性少,断面较平坦,微呈较质状,有细密菊花纹理,气香而浓,味微甜带苦,口感清爽,味能久留口中。
2、国产西洋参:国产西洋参外表横纹粗疏,质重而坚,粉性足,断面不平坦,切片内层多实心无菊花心纹理,无特异香味,口嚼苦重或淡,久之淡而微涩,粘舌。
西洋参的产地环境1、温度:温度的变化对西洋参的生长发育产生明显的影响。
研究显示,西洋参出苗要比我国人参晚10~30天。
其原因是西洋参对温度的要求要比人参高5℃以上,当气温达到10℃以上、土温(10厘米深)7℃以上才能出苗,气温20℃以上、土温(10厘米深)15℃左右,植株才能够正常生长发育,气温约28℃、土温(10厘米深)约20℃时,才能开花结实,气温在12~14℃以下、土温(5厘米深)10℃时,就进入了枯萎期。
所以西洋参整个生育期的气温是在10~28℃之间。
地上部分生长期是130~150天。
2、水分:尽管西洋参起源于北美洲,北美洲纬度与我国大部分地区相近似,但是降雨量与海拔高度等有所不同。
西洋参在生长期需要较高的空气湿度(年降水量在1000毫米左右),在干旱、湿度小、日夜温差大的地方则生长不良。
如黑龙江省森林植物园内栽培的西洋参虽然经常喷水,也不如五常县龙凤山人参场山区种植的西洋参好,因为五常县气候凉爽,湿度大,能促进西洋参生长。
水分不足可导致西洋参产量减少或生长不良,易遭病害,但水分太大,参床积水也对生长不利。
西洋参的规格、鉴定资料西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等;原产地在美国和加拿大,但我国临床应用最早,用量也最大;我国应用西洋参已有近三百年历史;西洋参的参条按照参型和加工方式大致分为“原尾”、“长支”、“短支”、“珍珠粒”等;一、西洋参的采收栽培西洋参的一般以4年生收获最好,也有3年或5年收获的;各地区根据气候差异,收获时间可在9月中旬到10月中旬;多用人工采挖;起收西洋参时,先要将地上部分枯枝落叶及床面覆盖物清理干净,若床土湿度过大时,可晾晒1—2天;然后用镐或叉子、三齿子将床头、床帮的土刨起,再由参床的一头开始将西洋参刨出,边刨边拣,抖去泥土,运回加工;起收的量应根据加工能力而定;除收参根外,西洋参的茎、叶、花、果以及前面介绍的摘下的花蕾也应开发利用;目前,利用最多的是西洋参茎叶,主要用于提取人参皂甙;当年起收的地块,可在收参前割取;其它地块,以在10月上旬,参叶枯萎但未着霜前采收为宜;二、西洋参的加工技术1、洗刷:洗刷是西洋参加工的第一道工序;洗刷的方法有高压水冲洗或刷参机洗刷及手工刷洗,洗刷前应先把西洋参在水中浸10—30分钟,然后把泥土刷掉;一般洗刷西洋参不能过重,除有较重的锈病外,只要浮土及腿分叉处大块泥土洗掉即可;2、晾晒洗刷后的西洋参,在进入加工室以前,要将表面水分在日光下晾晒干;并要把不同大小的西洋参放在不同的烘干帘盘上,常分成三级;一级直径大于20毫米,二级直径10—20毫米,三级直径10毫米以下;3、烘干:多采用烘干室干燥的方法;烘干室可根据条件来定,有的采用玻璃房靠日光晒干;有的士采用暖气烘干;有的采用电热风吹干;也有的采用地炕烘干;无论哪种烘干室,都要求卫生、防火设备齐全、照明良好、设有能启闭的排潮孔;较先进的烘干室内设有多层放置摆放参帘盘的架子,有较完善的供热调温和排湿系统;烘干的温度要求是,起始温度为25—26℃,持续2—3天,然后逐渐升至35--36℃;在参主体变软后,再使温度升至38--40℃,2—3天后逐步降至30—32℃直到烘干为止;整个烘干时间为2周左右;烘干的湿度要求是,初期控制相对湿度在60%左右;中期50%;后期40%以下;西洋参烘干是决定产品质量好坏、价格高低的重要因素,技术要求较高,生产者一定要认真对待;4、西洋参的商品等级:商品西洋参分长支、短支、统货等几种规格;根形短粗,体长2—5厘米的为短支;根长大于5厘米的为长支;根体长短不一,粗细不等的称统货;长支、短支还可根据根体大小再分出不同的规格;无论何种类西洋参产品,均以纵皱纹细密;断面黄白色,平坦可见树脂道斑点,形成层环明显;香气浓郁;无青支,无红支;无病疤,无虫蛀,无霉变者为佳;5、这些规格的区分,首先看产地,国产和进口不同,因为从经验上判断,国产的西洋参在气味、颜色和密度上要逊于进口西洋参;其次看生长环境,在这个标准下,西洋参又可分为野生和移植两个规格,前者生长在野外,功效强劲,比较少见;后者是人工栽培的品种,功效要差一点;最后看大小形状的不同,西洋参又可分为长支、短支、小圆粒、小泡参等几个品种;如果再细分,以重量为标准,长支和短支两个品种又可以分为几克到几十克数十个品种;不同的规格标准,往往决定了不同的价格;<生药材鉴定>干燥根略呈圆柱形而带纺锤状,长2~6厘米,粗0.5~1厘米,外表现细横纹及不规则的纵皱,顶端的细纹较密而呈环状;折断面平坦,淡黄色,有暗色形成层环,并散有多数红棕色树脂管及细管;由于加工不同,一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类,每类又因野生和栽培而有不同:①粉光西洋参野生者形较小,或有分歧,色白而光,外表横纹细密;体轻;气香而浓,味微甜带苦;栽培者,皮色白,细纹不及野生者紧密;体重质坚而味淡;②原皮西洋参野生者形粗如大拇指,或较小;外表土黄色,横纹色黑而细密;内部黄白色;体质轻松;气香味浓,品质优良;栽培者,形与野生者相似,但外皮淡黄,皮细,横纹不黑而较疏;体质结实而沉重;味较淡;以上二种均以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳;一般又以野生者为上品,栽培者次之;显微鉴定:粉末:米黄色或淡黄白色;①树脂道纵断面碎片易见,内含金黄色油滴状物和少量橙红色条块状分泌物;分泌细胞含油滴状或颗粒状物;②草酸钙簇晶直径17-78μm,棱角多尖锐;③淀粉粒单粒类圆形或类椭圆形,直径7-22μm,脐点多点状、裂缝状或人字状;复粒少,由2-8分粒组成;④导管主为网纹、梯纹导管,直径约至45μm;⑤木栓细胞表面观类多角形、类长方形或类方形,壁薄,细波状弯曲;栓内层细胞纵断面观可见径向排列的纹孔;⑥薄壁细胞类圆形或类长圆形,内含细小颗粒状物;西洋参中的核心有效成分是皂甙,其中国家对合格西洋参的审核标准是人参皂带含量在%以上,水分含量在13%以下;存在大量的人参冒充西洋参的情况;最近两年,假洋参少了,但是劣质西洋参却屡屡冒头,一些商家以国产的西洋参冒充进口西洋参;特别是一些产地不明、国内培植的二代、三代参种的西洋参,形状上会发生变异,皂带含量和质量更是难以保证;性味与归经:甘、微苦、凉、归肺、胃经;功效:补气养阴、益肺润燥,养胃生津;作用:具有镇静、增强免疫、抗疲劳、抗缺氧、抗休克,利尿、护肝、利尿等作用用法用量:煲汤或泡水服用,常量3-9克性寒、味苦、有益肺阴、清虚火、生津止渴之功效;具有提高体力和脑力劳动的能力,降低疲劳度和调节中枢神经系统等药理作用;对高血压、心肌营养性不良、冠心病、心绞痛等心脏病均有较好的疗效;尤其适用于改善心脏病引起的烦躁、闷热、口渴,可减轻癌症患者放射治疗和化学治疗引起的不良反应,如咽干、恶心、消瘦、白细胞减少、胃口不佳、唾液腺萎缩等;并能改变机体应激状态,减轻胸腺、淋巴腺组织萎缩等作用;中医临床用于治疗咳嗽肺萎、肺虚久嗽、失血咽干、口渴少津、虚热烦倦、胃火牙痛等症;同时还应用在治疗神经衰弱和植物神经紊乱、胸膜炎、感染性多发性神经炎以及乙脑和其它急性传染性疾病的恢复期,或与其它中药配伍,由于药效平缓,有较好的疗效;不适宜人群:中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服;例如面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大使溏薄、舌苔白腻等,以及男子阳痿、早泄、滑精;女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者,均忌用西洋参;小儿发育迟缓、消化不良者,不宜服用西洋参;感冒咳嗽或急性感染有湿热者,也不宜服用西洋参;西洋参,顾名思义就是从西方国家飘洋过海来的参;熟悉中药历史的专家介绍说,西洋参作为药用时间并不长,总体不过250年左右,而它的药用开发还有赖于我国人参的“提醒”;18世纪初,加拿大传教士根据中国人参的有关资料及其标本,雇人在国内四处寻找,终于在加拿大的森林中发现了与中国人参同属的植物,之后这种药物在美国东部与南部也相继发现;中医药专家发现,这种新药材尽管和人参外观相似,属同科植物,但两者并不同种,且在性味归经上还是有所差别,前者性味寒凉,比较适合阴虚火旺类体质,更适合夏天使用;后者性味温一些,体质寒凉者比较适合,更适合冬天食用;所以,广东人更喜欢用西洋参来补益;据说,西洋参除了有花旗参、美国人参等别称以外,还有广东人参之称呢;记者近日在清平市场一些药材铺子了解到,市面上西洋参种类繁多,价格也从几百元一公斤到上万元一公斤不等;在清平市场里一家名叫永业隆的参茸行里,记者看到不但有来自广州以及本省的药材零售商前来批发,还有湖南江西等邻近省份甚至远在北京的一些药商前来发货;店内从事多年药材买卖的卢少华告诉记者,广州清平市场是目前华南甚至全国最大西洋参批发基地之一,之所以如此,是因为广州有良好的南药基础,形成一个综合集散地,更因为这种药材多从美国、加拿大进口,广州靠近香港这个对外贸易发达的港口,尽得天时地利;味香浓者为好;卢少华说,目前市面上售卖的西洋参主要来自美国和加拿大,还有少数是我国东北地区人工培养的,美国、加拿大的产品则分野生和人工培养;相比较来说,近两年市场上售卖的美国西洋参质量最为突出;差不多类型的西洋参,美国西洋参颜色深一点,略带一点黑,味道甘苦一点;加拿大洋参颜色金黄一些,味道比较甘甜;一般来说,苦味是有效成分皂甙高的表现;卢表示,西洋参定价并不完全按照产品质量和药用效果的强弱,而是按照一块地里药物产量来核定;当然,总体上来说产量少的、年份长的、野生的西洋参质量会更好些;卢介绍,那些上万元一公斤的颗粒小小的西洋参一般就是野生产品,而对一般消费者来说,人工培育的产品性价比高,很符合普通大众日常保健需要;而关于西洋参质量鉴定,记者了解到很多人可能期望从颜色深浅、形状大小、纹理等方面入手,事实上专家所教的招数还是口感第一:扳少数洋参小颗粒入嘴,香气足、甘苦味道更浓的效果也更好;卢少华说,一般来说,相同的价格,原支洋参比加工过的更划算点;此外,专业的中医专家提醒说西洋参并非“万能药”:首先并非所有病人适合用它来保健,比如慢性乙肝患者使用西洋参及制剂不仅不利于疾病康复,还可能会加重病情和使之迁延;很多恶性肿瘤患者在术后或放化疗后使用西洋参,也效果不好;其次,很多人把西洋参当作食品,因为西洋参具有一定的抗疲劳、抗缺氧作用,人们就用它来提神醒脑;事实上,许多情况还不适宜用西洋参来抗疲劳,西洋参只适合阴虚气虚类疲劳,不是万能药;西洋参及西洋参制品的鉴别方法目前,市场上花旗参制品种类繁多,令人目不暇接;如何辨别花旗参的真伪,应引起消费者的注意;正宗的花旗参味甘苦、性凉,入肺、胃,其成分主要含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类等 ;花旗参按品质分为三种;第一种是好参,从外观看颜色较深;原产花旗参要比国产移种的花旗参颜色重;形状多为短粗纺锤形,纹理呈横向;国产移种的花旗参,纹理多趋于纵向;形状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形;从切片内层观察,表面呈均匀的淡黄色,且有细微清晰的菊花瓣状放射的纹理,质轻而纹理缜密,味清香,不干瘪,有油性感;第二种为病参或死参,这种参如同枯木一样,没有任何药用价值;第三种为浆水不足的参;所谓浆水不足,就是没到起作用的时间就被起用了;这种参自然达不到正品花旗参的功效;有些利欲熏心的不法经营者,用硫黄来熏制病参或死参的切片,从表面粗略看类似真品,仔细观察能够发现:用硫磺熏制的参片,颜色发白,质重而且表面有粉状感,切片内层多实心,无菊花状纹理, 没有清香味;花旗参品质好坏与其功效密切相关,消费者在选购时要仔细鉴别挑选;近年来,国家卫生部还对进口西洋参制品进行了抽查,包括胶囊、冲剂、袋泡茶和饮片,发现进口西洋参市场混乱,以次充好、假冒伪劣商品普遍存在,主要存在问题是制品内不含西洋参,没有许可证及规范标识,使用假冒或伪造过期的许可证等;部分产品属于无厂址、无生产日期、无保质期的“三无”产品;人参VS西洋参西洋参与人参哪种好专家表示这是很不专业的问法,因为两者各有特长利弊,用得合适才是最好的;专家说,虽然西洋参和人参在功效上都有补气的效果,但是两者在性味上还是有所区别,在一些地方甚至是截然相反的功用;以下是两者在作用上的基本区别:人参:微温;补气生津、益智安神,其中补气效果偏于助阳,补气之力总体胜于西洋参;平时体质虚寒之人,患有气虚症者当用人参,因为其人参不仅能补气,而且又能温阳;对气血双虚效果好于西洋参;气虚引起虚劳发热,适合用人参;夏天用人参很可能流鼻血伤身,不过配伍其他甘寒或酸敛生津之药,如麦冬、五味子等则可以缓解;西洋参:性凉;补气养阴、益胃生津、补气效果偏于养阴,相对更擅长清热生津,具清热除烦之功;平时体质阴虚者,患有气虚症,即气阴两虚体质者当用西洋参,因其参既能补气,又能补阴;阴虚因为虚劳发热,适合西洋参;夏天被暑热伤及元气,出现疲乏症状或者心烦口渴,则可用西洋参补气,清热生津;人参与西洋参质量评价标准建立由吉林省中医中药研究院承担的吉林省科技发展计划应用基础研究项目“人参与西洋参质量评价标准的建立——国产西洋参与进口西洋参质量评价研究”日前通过专家鉴定;专家认为:研究成果已达到国内同类研究的领先水平;该项研究选用中国吉林产人参、西洋参与韩国高丽参、加拿大多伦多产西洋参为主要研究对象,采用国际上先进的色谱技术、分子生物学技术等系统的研究国产西洋参、人参与进口西洋参、人参的内在质量及分子遗传学的相关性;其中,通过形态学对比研究表明,国产人参与韩国产高丽人参二者具有一定的差别,主要体现在外观形态、色泽、纹理、皮层的疏松程度等方面;药理活性指标的对比研究,未发现二者有明显的差异,安全性指标也未见有明显的差异;通过对研究所用样品的HPLC图谱对比分析,结果可见国产西洋参与进口西洋参图谱峰相近,其最大的区别是Peak9、PeakRb2、Peak11特征峰峰高的不同变化;国产人参与韩国产高丽人参也存在类似的现象,进口西洋参比国产西洋参二醇型皂苷含量高1~2倍;挥发性成分国产西洋参与进口西洋参GC图谱峰形非常相似,只有少数峰高有差别;国产人参和高丽人参挥发油GC图谱相差较大;通过分子遗传DNA学研究结果表明,西洋参从原产地引入中国后在预编DNA区域没有发生明显变异;扩增片段长度多态性AFLP结果分析表明二者形成明显的两个组,说明它们在中国栽培过程中在DNA水平上发生了一定的遗传分化;在此基础上,初步建立了人参、西洋参的质量评价体系,为提高西洋参、人参的内在质量提供了实验依据;进口西洋参、国产西洋参与生晒参的鉴别西洋参为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L.的干燥根;生晒参为五加科植物人参Panax ginseng 的干燥根;西洋参的主产地为美国的威斯康辛、加拿大的温哥华和多伦多、法国、北京的怀柔和东北地区,南方个别地区也产,但质量较差;西洋参与生晒参是同科同属不同种的两种药材,其功效有异;西洋参性寒,味苦、微甘,归心、肺、肾经,具有补气养阴、清火生津的功效;据清本草从新记载:“西洋参补肺降火, 生津液,除烦倦;虚而有火者相宜;”凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之;感受表邪;湿热未尽者不宜用;中阳衰微、胃有寒湿或体质虚寒者忌用;适用于高血压、高血糖、心肌缺氧、咽干口渴、烦躁、胸闷引发的心绞痛及冠心病、肺虚久咳等患者;而生晒参功能有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智作用,适用于挽救气虚欲脱、脾胃虚弱、倦怠乏力、食欲不振、脱肛、神经衰弱等症,也常用于治疗消渴或热盛伤津症;总之,西洋参与生晒参虽同属五加科两种不同植物的根,所含化学成分也基本相同,但药性不同,临床功效也不完全相同;因此,一旦中药市场有用生晒参伪充西洋参时,特别是当切制成饮片后,伪充出现时,应该注意鉴别,服用时更不能以生晒参作为西洋参临床同用以免发生副反应;目前,市场上的洋参品种规格繁多,价格差异很大,同等级情形,进口洋参比国产洋参贵20%左右,加关税后要贵50%—100%,野生洋参比种植洋参贵13倍左右;因此,有些不法商唯利是图,以次充好、以假乱真,使人们对洋参品种规格混乱不清;笔者从事中药工作近20年,勤于走访市场、药店,不耻下问,结合理论与实践,总结出点滴经验,与同道们共同学习探讨;1 进口西洋参和国产西洋参的鉴别进口西洋参1.1.1 主根呈圆柱形或纺锤形,或圆粒形,长3~12cm,直径~3cm;芦头短小,有稍大者也较矮短,残存或已除去,残存者略偏向一侧;芦碗不深,边缘模糊,如有修剪者隐约可见较浅的芦碗残迹;1.1.2 皮色形态表面浅黄或黄白色加拿大产的偏向黄绿色,表皮纵皱细密,体较饱满,顶端横纹稀疏而不成环,皮纹细腻,有突起的横长皮孔,质地饱满而结实;粉型参也称“粉光参”体质坚,断面白色或黄白色,显粉性,有的略显角质,皮部与木部或中心常有小裂隙,断面较平坦,皮部可见一棕色形成层环,环内外散有红棕色树脂小点习称“菊花心纹理”;泡型参由于采收时间不当,或加工前储存时间过长,或者加工不当等,部分淀粉向糖转化,造成参体抽沟、干瘪、质松软,有的地方称其为“软心洋参”体较松软,皮纹也较皱缩,支根痕或剪口常2到3个,断面不呈粉性,形成层环呈淡黄棕色,陈货为黄棕色,环形较粗;1.1.3味甘苦,气香味浓,口感清爽,透喉、回甜,口中留味长;国产西洋参1.2.1主根呈长圆柱形、圆锥形,支条较粗大,芦头粗大,芦碗较深,商品中多已剪去芦头; 1.2.2表面较光滑,颜色偏暗,横纹粗疏,纵纹明显,常有明显的长椭圆形白色栓化疤痕呈疣状突起,总体感观不均匀,质重而坚,粉性足,断面不平坦,切片内层多实心,无菊花心纹理;1.2.3无特异香气,口嚼苦重甘味少或无,久嚼有棉絮感,粘舌,南方移种的洋参,有的有豆腥气,口中留味不长;2西洋参与生晒参的鉴别西洋参生晒参来源表面横长皮孔突起明显,顶端横纹细密而不成环;国产洋参常有明显的栓化疤痕;横长皮孔突起不明显,纵皱粗大而深,棕色环纹不连续;质地质重结实质脆、体轻松横切面断面粉性大,不显放射状裂隙,形成层环纹内外散有红棕色树脂点;木心较大,约占三分之二;断面显放射状裂隙切簿片放于水中浸泡可更加容易观察,形成层环纹内外树脂点不明显;木心约占二分之一;气味气香浓,味甘苦,回甜; 气特异,味甘淡微苦;木栓组织表面观多为直立型细胞,横卧型细胞较少,细胞排列不整齐;多为横卧型细胞,细胞排列为砖墙式,基线较平直;荧光光谱鉴别在345nm,410 nm处有3个主要特征峰; 特别是410 nm处的特征峰;人参生晒参在345 nm处为一主要特征峰;3 介绍几种常见西洋参的品种规格泡参主产于美国、加拿大,过去认为:泡参系野山参与移植参的混和品,根据比例分别为一、二、三、四号泡参;目前的资料则认为:泡参系为林山参参农仿照野山参的生长条件或用人工遮荫技术培植的林山参或称为仿野山参;参体似蚕蛹形,支条小,俗称“大如拇指、小如蚕蛹”;长2~6cm,直径~lcm,参体有密集的环状细横纹,尤其以顶端为甚,常为黑线状;质轻泡,体硬;气香、味甘苦;花旗参产于美国的威斯康辛,一般有2~3个分支,质优价格高,气香味浓泡粒参市场上俗称“粒头”,系修剪过的参身,体形短圆,均匀,主产于加拿大;分大泡粒、小泡粒;长支头产于美国和加拿大,多产于加拿大;巨无霸修剪过的,参龄5年以上者,每磅11~14支;桶参没有修剪过的西洋参;短支头常有1~3个侧支修剪痕;如短支2号,半磅约95~120枝;顶光参系洋参的侧根或须根;如,四百光—400支侧、须根为1斤;八百光—800支须根为1斤;皮尾参芦头上生长的艼不定根;洋参须直径在0.2cm以下的侧根或须根;小结:由于产地的差异,野生与家种的区别;采收季节的不同:加工方法各异,西洋参的商品规格分得很细,也较复杂,一般消费者不易区分,业内人士也并非个个精通,必须抓住关键的鉴别点,综合分析,才能正确地判断其真伪优劣;。
加拿大西洋参
加拿大西洋参好吗?文章主要阐述了加拿大西洋参的功效及食用方法,供读者参考。
加拿大西洋参的功效
加拿大西洋参曾是当地原住民印第安人的重要药材。
西洋参受气候和生长环境影响,美国(正花旗)的西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇,尤其是产自美国威斯康辛州的西洋参有效活性成分人参皂苷含量最高,因此质量最好,是西洋参的极品,价格最贵,缺点是切片易碎。
加拿大进口的西洋参功效次之,但切片美观齐整。
国产西洋参产量最大但与进口西洋参功效差别较大。
西洋参性寒、味苦,有益肺阴、清虚火、生津止渴之效,常用于治疗肺虚久嗽、失血咽干、口渴、虚热烦倦等症。
西洋参片是药食同源植物,既是名贵上品中药,又是高级滋补佳品。
它含有人体必需的16种微量元素和17种以上氨基酸和多糖、多肽及多种维生素等,具有抗癌、抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、抗衰老等多种功能,对冠心病、高血压、贫血、神经官能症、糖尿病等具有很好疗效。
经常服用西洋参片,可强身健体,延年益寿。
西洋参性寒,老少皆宜,四季均可进补。
年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者、性功能不佳者,以及不适合用人参进补的年轻人,都适合进补西洋参片。
选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。
我国前市场上的西洋参有两类,一类是进口的,一类是引种的,其功效和价格也相去甚远。
药房销售的西洋参大部分均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等,在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格以同仁堂最贵,福临门西洋参较为实惠。
辨别方法为:进口西洋参的皱纹不规则,显得粗而深,国产西洋参表面较光滑,皱纹细而浅;其次,进口产品手感较沉,国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓,国产的则淡很多。
西洋参的功效
1. 强化心肌及增强心脏之活动能力;
2. 强壮中枢神经,安定身心并恢复疲劳,有镇静及解酒作用,增强记忆能力,对老人痴呆症有显著功效;
3. 对血压有调整作用,使暂时性或持久性血压下降。
抑制动脉硬化并促进红血球生长,增加血色素的份量;
4. 能调节胰岛之分泌,因此对糖尿病有功效;
5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌,促进新陈代谢的作用;
6. 能增强体力并对运动员具极大助益;
7. 抑制癌细胞生长,增加免疫功能;
8. 助长消化,对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。
中医对西洋参的认识
西洋参味甘、微苦,性凉,归心、肺、肾经,具有益肺阴,清虚火,生津止渴之作用。
早在清康熙33年《补图本草备要》和清乾隆30年《本草纲要拾遗》中已有西洋参药性的记载。
西洋参的药性与人参有相似之处,但并不相同。
人参提气助火,西洋参滋阴降火。
因此,凡有肺阴不足之咳嗽喘促,胃燥津伤的咽干口渴,最适宜用之。
日常生活中感觉有虚烦燥火,喉疼失音,纳呆(食欲差)倦怠,烟酒过多,特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振,西洋参最合适。
西洋参的两种食用方法:
方法一:用开水泡服:先将参片用凉水稍稍冲洗后,放入杯中,再用沸水冲泡后服用,也可以用锅先把水煮开,再将参片放入清煮片刻即可,一般冲泡几道水后,味道变淡了,最后将参片咬碎后服用。
方法二:竹丝鸡炖西洋参片:将切块的鸡肉和参片洗净,放入炖盅内,加入大半盅清水,再加盖后放入锅中炖煮一小时,关火前放入少量盐;
注意:1、水开后改用文火;2、鸡肉量因食用人数而定,另不要用太肥的鸡肉,竹丝鸡既是毛是白色的,肉是黑色的那种鸡,也叫乌鸡,是中成药“乌鸡白凤丸”中的主要成份,小土鸡也可以;3、炖盅内最好用瓶装的矿泉水或蒸馏水;4、切忌油大,最多放几滴花生油,一般可不用放;5、为保证西洋参滋补的效果,除了在汤中放少量的盐,切不可放其他的调味品;6、连汤带渣一起食用。