公共场所从业人员卫生管理制度

公共场所卫生管理制度

公共场所卫生管理制度汇编【14篇】

在现实社会中，越来越多地方需要用到制度，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。大家知道制度的格式吗？以下是作者精心整理的公共场所卫生管理制度，欢迎阅读与收藏。

公共场所卫生管理制度篇1

一、操作加工间布局要合理，所用工具、容器要生熟分开，防止交叉污染。

二、保持室内环境清洁，并设置密闭垃圾容器，垃圾、杂物随时清理。

三、排烟、排气设施齐全有效，通风良好。保持下水道畅通，地沟内无积水、无污物。

四、健全防尘、防蝇、防鼠、防腐设施。

五、盛放生、熟、荤、素食品的用具要区分开，并做到不落地，洗净消毒，摆放整齐。所有食品用具或容器要定期清洗消毒，经常保持清洁。

六、各种食品加工机械、电器设备用具必须摆放整齐，做到清洁卫生，有专人负责。

七、操作台、货物架、调料台要清洁无灰尘，无油污，洗菜池无泥沙，无脏垢及异味。

八、坚持每次操作完毕后彻底清扫一次，每周大扫除一次，以保持操作间整齐、干燥、卫生。

九、积极采取措施，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等害虫及其孳生条件。

十、操作间地面、墙壁、顶棚、炉灶、案板等经常擦扫、洗刷，保持通风、排烟、排水良好，物品堆放整齐。

十一、食品容器、食用工具、案板等使用后立即洗刷干净，保持干燥。

十二、食品从业人员应做到勤洗手，勤洗衣服，勤换工作衣帽，并把头发置于工作帽内。

十三、操作人员在厨房操作间内必须检查个人卫生，不得存放私人物品、杂物，不得留长指甲、涂指油，不准吸烟、穿拖鞋，不准随地吐痰、乱扔废弃物十四、操作间的废弃物、垃圾等要及时扫除、处理。

公共场所卫生管理制度15篇

公共场所卫生管理制度1

1、主要领导负责，建立卫生管理网络，配备卫生管理人员，建立好各项卫生台帐。

2、严格贯彻《公共场所卫生管理条例》及实施细则，持有效“公共场所卫生许可证”经营，卫生质量符合国家标准。

3、积极配合卫生监督部门开展监督和监测工作。

4、从业人员(包括临时工)每年进行健康体检，凡患有病毒性肝炎、伤寒、痢疾、活动性结核、化脓性或渗出性皮肤病及其它有碍公共场所疾病者，及时调离。未能取得健康证者不得上岗工作。

5、从业人员每年进行一次卫生知识和操作技能培训。新上岗人员未经体检和取得卫生知识培训合格证不得上岗工作。

6、建立卫生宣传制度，加强卫生宣传，提高从业人员的卫生意识和法制观念。

7、建立公用物品的消毒、换洗制度。公用物品的消毒严格按操作规程进行，实行上客一换一消毒。消毒换洗台帐齐全。

8、建立公共场所危害健康事故报告制度。发生事故按照要求及时向卫生防疫站报告。

9、定期检查、考核、评比。

公共场所卫生管理制度2

1、所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动。并应按许可项目的内容亮证经营。商场超市的法定代表人是食品卫生负责人，负责本商场超市的食品卫生工作。

2、建立健全食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员。全面负责超市的食品卫生管理工作。

3、建立健全各部门各岗位卫生管理制度和详细的台账制度，并有具体措施保证落实。

4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品：随意检查每批商家食品的标签标识，保证内容规范完整；即使清理超过保质期限的食品；发现不合格的食品，应立即向当地卫生监督机构报告，并拆去措施防止流向消费者。

公共场所从业人员卫生管理制度

1. 引言

公共场所从业人员卫生管理制度是为了保障公共场所从业

人员的卫生健康，并提供一个清洁、卫生的环境给顾客和用户。本文档旨在规范公共场所从业人员的卫生管理流程，确保公共场所的健康和安全。

2. 适用范围

本制度适用于所有公共场所从业人员，包括但不限于餐饮、酒店、购物中心、娱乐场所、医疗机构等。每个公共场所应根据实际情况制定相应的操作规范，并按照本制度执行。

3. 卫生管理责任

3.1 公共场所管理者责任

1.确保公共场所从业人员理解并遵守本制度；

2.提供必要的卫生设施和设备，如洗手间、消毒液等；

3.定期对公共场所进行卫生检查，并制定相应的纠正

措施；

4.提供相关的卫生培训和教育，确保员工正确掌握卫

生操作规范。

3.2 公共场所从业人员责任

1.遵守公共场所的卫生管理制度；

2.定期接受卫生培训和教育，了解并掌握正确的卫生

操作规范；

3.保持个人卫生，包括良好的个人清洁习惯、穿戴整

洁的工作服等；

4.定期接受健康检查，确保自身健康状况符合从业要

求。

4. 卫生管理流程

4.1 公共场所卫生清洁

1.定期清洁公共场所内的地面、墙壁、家具等物品，

并保持卫生；

2.使用适用的清洁剂和消毒产品，确保清洁和杀菌效果；

3.定期更换和清洗清洁工具，如拖把、扫帚等；

4.清洁时应注意通风，避免使用对人体健康有害的清

洁剂。

4.2 餐饮场所卫生管理

1.餐饮场所从业人员应按照食品安全卫生法规要求进

行操作；

2.每日对食品材料进行检查，并确保合格；

3.食品加工、制作和存储区域应保持清洁，并定期进

行消毒；

4.从业人员应定期接受食品安全培训，了解食品安全

公共场所卫生管理制度范本【篇1】

1、公共场所从业人员上岗前必须进行健康检查，领取“健康证明”和“卫生知识培训证明”后方能上岗工作。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

3、旅店业、餐厅、咖啡厅、酒吧、茶座、娱乐场所、公共浴室、理发店、美容店、游泳场（馆）直接为顾客服务的从业人员每年进行一次健康检查，其余场所从业人员每两年进行一次健康检查。

4、公共场所内经营食品的从业人员的健康检查按《食品安全法》有关规定进行。

5、公共场所从业人员上岗前必须接受卫生知识培训，学习有关卫生法律法规，基本卫生知识和基本卫生操作技能等，熟悉并严格执行本岗位的各项卫生操作规程和有关卫生要求。

6、公共场所从业人员上岗后每两年进行一次卫生知识复训。

7、健康检查项目按卫生部“预防性体检管理办法”进行，“健康证明”均不得涂改、转让、倒卖、伪造。

8、公共场所从业人员必须讲究个人卫生。

9、公共场所经营单位建立从业人员卫生档案，有连续二年应检与应培训人员、已检与已培训人员和已领健康证、培训证人员名单；有卫生监督部门通知的不合格人员名单及其去向记录。

公共场所卫生管理制度范本【篇2】

一、负责人职责

1对本单位卫生工作全面负责，建立健全卫生制度和卫生档案，配有专(兼)职卫生管理人员，自觉接受卫生监督，按规定办理《卫生许可证》;

2带领卫生管理组织对岗位卫生责任制执行情况进行定期与不定期的考核、检查评比，奖惩;

3对卫生设施增添、更新以及重大卫生事件作出决策。

公共场所卫生管理管理制度（通用5篇）

在当下社会，制度起到的作用越来越大，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。制度到底怎么拟定才合适呢？读书之法，在循序而渐进，熟读而精思，下面是漂亮的小编帮助大家整编的公共场所卫生管理管理制度（通用5篇），希望可以帮助到有需要的朋友。

公共场所卫生管理制度篇一

1、持有有效卫生许可证并在经营场所醒目位公示。

2、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。

3、建立卫生制度和本单位卫生管理档案，配备专（兼）职卫生管理人员，卫生制度张贴上墙。

4、开展公共场所卫生监督量化分级管理，并在醒目位公示卫生信誉度等级。

5、按照卫生标准、规范的要求，对经营场所的环境及顾客用品、用具等进行卫生检测，每年不少于一次，并在醒目位公示检测结果。

6、店堂内有醒目的禁烟标志或宣传标语，有专（兼）职吸烟劝阻人员，场所内无吸烟痕迹。

7、性病、伤寒、痢疾、肝炎、肺结核、传染性皮肤病、重症沙眼、急性结膜炎、中耳炎、精神病患者和酗酒者严禁入场游泳，有明显标志。

8、应有池水循环净化消毒设施，配备专兼职的水质净化、消毒员，泳池水游离余氯应保持在0.3-0.5mg/l，备有余氯检测设施，有检测记录。

9、淋浴、强制式脚浸池、通风换气等卫生设施能正常使用，游离余氯保持在5-10 mg/l，4小时更换一次。

10、禁止出租游泳衣、裤。

公共场所卫生管理制度篇二

为搞好公共场所、公共环境的安全和卫生管理，创造良好的公共场所卫生条件，预防疾病，保障全校师生员工的身体健康，创造良好的学习、生活、工作环境。特制定本管理制度。

一、公司场所经营单位需取得有效公共场所“卫生许可证”

后方能营业，做到有证经营，并按照国家规定定期到卫生监督部门复核。

二、建立从业人员健康档案，从业人员应按规定定期进行健

康体检，并经卫生知识培训后，持有效的健康合格证方能从事本职工作。

三、发现患有“五病”及其他有碍公共卫生的疾病的从业人

员时，按规定及时调离从事直接为顾客服务的工作岗

位。

四、公共场所应设立通风系统，新风入口应设在室外，远离

污染源，通风设备应定期清洗或更换。

五、场内禁止吸烟并有明显禁烟标识。

六、所有场所应保持环境清洁，并设有保洁工具存放处。

七、卫生间应保持清洁卫生，应有有效的排气装置。

一、公共场所从业人员必须经过健康体检，取得健康合格

证方可上岗工作。

二、从业人员应具备相关的卫生法规和基本卫生知识。新从

业人员必须经过卫生知识培训后方可上岗工作。

三、建立从业人员健康体检档案，定期组织从业人员到当地

卫生行政部门指定的卫生检测机构进行体检。

四、对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓

性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的

患者，未治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。五、树立良好的卫生习惯，从业人员个人要做到勤洗澡、勤

理发、勤剪指甲、勤换工作服。保持手的清洁，加工时不留（染）指甲，不烫（染）发，不带饰物，男性不留长发。

公共场所卫生管理制度

公共卫生场所管理制度篇一

1、营业场所依法取得卫生许可证后方可营业。

2、场所内所有从业人员必须持有效健康合格证明，并经卫生知识培训合格后方可上岗工作。

3、卫生管理制度健全，区域分工明确，责任落实到人。管理组织每周开展卫生检查改进工作，并做好记录，建立卫生档案。

4、卫生专干负责对场所内的卫生进行经常性卫生检查和对本单位从业人员进行卫生知识培训。

5、营业场所室内外环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾等，墙面、挂图、壁灯干净无尘。

6、对公共卫生区域每天彻底消毒，有废弃物盛放容器并加盖。

7、场所内的卫生间机械通风良好，地面必须保持干燥洁净，便池、马桶、面盆随时清理干净，台面、镜面、烘手机干净无尘。

8、营业场所内及客房应加强自然通风，保持机械通风设备的正常运转，机械通风设备按卫生要求每周清洗过滤设备并做好记录，保证室内足够的新风量。

公共场所卫生管理制度篇二

一、公共场所的法人代表(负责人)是其经营场所卫生安全的第一责任人。

二、公共场所从业人员须进行健康检查(每年一次)、接受卫生知识培训，取得健康合格证明且培训考核合格后方可上岗；要保持良好的个人卫生，操作时穿戴整洁的工作衣帽。

三、公共场所室内空气质量、微小气候、水质、采光、照明、顾客用品用具及集中空调通风系统等须符合国家卫生标准、要求；反复使用的公共用品用具一客一换一消毒。

四、公共场所经营者须根据规模、项目设置清洁、消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间，并保持正常运行。

五、公共场所消毒间须独立密闭设置，要配备足够数量的消毒设施和消毒设备，且运转正常；消毒程序符合要求，消毒记录及时规范。

公共场所卫生管理制度

一、引言

公共场所卫生管理是指对公共场所的环境、设施设备以及人员的卫生状况进行管理和监督，保障公共场所的卫生安全和公众健康。公共场所卫生管理制度的建立和实施，对于预防和控制疾病的传播，维护公共卫生安全，提升生活质量，具有重要意义。

二、背景介绍

公共场所卫生管理制度的建立，是基于公共场所卫生管理的需求和实际情况。公共场所作为人们日常活动的场所，承载着大量的人员流动和接触，卫生管理的重要性不可忽视。而随着人们对健康的关注度提升，对公共场所卫生状况的要求也越来越高。

三、管理原则

1. 预防为主：强调预防措施的落实，防患于未然。

2. 安全第一：确保公共场所的安全环境，防止意外事故发生。

3. 规范管理：建立科学的管理制度和流程，提高管理效率和质量。

4. 公正公平：依法依规进行管理，公正公平对待所有管理对象。

5. 透明公开：及时发布公共场所卫生状况、管理措施等信息，接受

社会监督。

四、管理内容

1. 公共场所环境卫生管理

(1) 定期开展环境清洁和消毒工作，保持公共场所的整洁、干净。

(2) 安装和维护卫生设施，如公共厕所的配备和管理。

(3) 控制噪音和空气污染，确保公共场所的舒适和健康。

2. 公共场所设施设备管理

(1) 配备合适的设施，如洗手间、废物处理设施等。

(2) 定期检查和维修设备，确保其正常运行和卫生安全。

3. 公共场所人员卫生管理

(1) 对从业人员进行健康教育和培训，提高其卫生意识和卫生素养。

(2) 建立员工健康档案，对从业人员进行健康体检。

(3) 严格控制患病人员和患传染病人员从业，确保公共场所的健康环境。

公共场所从业人员卫生管理制度

一、总则

二、卫生要求

1.从业人员在工作期间应保持整洁，穿戴干净的工作服，并定期更换。

2.从业人员理发、修指甲等需接触人体的工作，应做好个人卫生保护

工作，保持身体清洁。

3.从业人员在进入工作岗位前，应进行手部卫生消毒。

4.从业人员应做到咳嗽、打喷嚏时用纸巾或肘部遮挡口鼻，并及时洗手。

5.从业人员应每天至少进行一次体温检测，并做好体温纪录，如体温

超过37.3℃应及时向主管部门报告并停止工作。

6.从业人员不得患有传染性疾病或有病情疑似传染性疾病的情况下工作，如发现应及时向主管部门报告。

7.从业人员不得直接在公共场所内吸烟，吃东西或者帮助他人服用药物。

三、环境卫生管理

1.公共场所从业人员应保持工作环境的清洁卫生，定期进行清洁消毒。

2.公共场所应提供清洁卫生的洗手设施，并配备充足的洗手液和纸巾。

3.公共场所应定期对环境进行通风换气，保证空气质量。

4.公共场所应设置垃圾分类回收箱，并定期清理垃圾，防止环境污染。

四、培训管理

1.公共场所从业人员应接受相关卫生管理知识的培训，掌握正确的操

作方法和卫生要求。

2.公共场所应组织定期培训，提高从业人员的卫生管理水平。

3.公共场所应设立卫生管理岗位，负责培训和监督卫生管理工作。

五、监督管理

1.监管部门应加强对公共场所卫生管理的监督检查，对不符合要求的

从业人员和场所进行处罚，并公布处理结果。

2.公众可以通过投诉举报渠道，对公共场所的卫生管理情况进行监督。

六、处罚措施

1.对违反卫生管理制度的从业人员，给予警告、罚款或者吊销职业资

格等处罚。

公共场所卫生管理制度（精彩3篇）

在发展不断提速的社会中，制度使用的情况越来越多，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。想学习拟定制度却不知道该请教谁？该页是作者漂亮的编辑帮大伙儿找到的公共场所卫生管理制度（精彩3篇），希望可以帮助到有需要的朋友。

公共场所卫生管理制度篇一

一、负责人职责

1对本单位卫生工作全面负责，建立健全卫生制度和卫生档案，配有专（兼）职卫生管理人员，自觉接受卫生监督，按规定办理《卫生许可证》；

2带领卫生管理组织对岗位卫生责任制执行情况进行定期与不定期的考核、检查评比，奖惩；

3对卫生设施增添、更新以及重大卫生事件作出决策。

二、卫生管理人员职责：

1负责日常卫生管理工作的实施和具体指导，参加对岗位卫生责任制执行情况的定期与不定期的考核、检查评比；

2完成负责人交办的其他卫生工作。

三、卫生人员职责：

1、保持内外环境整洁，无积尘、无蛛网、地面无痰迹和污物，无卫生死角，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、废弃物放入加盖的密封容器。

2、气候、空气质量、噪声、通气、顾客用具和卫生设施等符合国家卫生标准，场内严禁吸烟，须有明显的“禁止吸烟”标志，设吸烟室（处），吸烟室（处）外不设烟灰缸。

3、从业人员须经卫生知识培训合格、持有效健康证明上岗；保持经常性个人卫生，做到勤剪指甲、勤洗澡理发，穿戴整洁工作衣帽

公共场所用品用具卫生管理、消毒制度

一、公共场所使用的用品用具及一次性用品须符合国家卫生标准和卫生要求，重复使用的用品、用具使用前应洗净消毒、按卫生要求保管，一次性用品严禁重复使用。

公共场所卫生管理制度(最全面)

公共场所卫生管理制度

为了保障公共场所的卫生状况，以下是公共场所卫生管理制度：

1.公共场所经营单位必须取得有效的公共场所“卫生许可证”后方能进行营业，并按照国家规定定期到卫生监督部门复核。

2.建立本单位从业人员健康档案，从业人员（包括临时工）应按规定定期进行健康体检，并经卫生知识培训后，持有效的健康合格证方能从事本职工作。

3.发现患有“五病”及其他有碍公共卫生的疾病的从业人员时，按规定及时调离从事直接为顾客服务的工作岗位。

4.空调场所应有新风供给，新风入口应设在室外，远离污

染源，空调器过滤材料应定期清洗或更新。

5.场内禁止吸烟并有明显禁烟标识。

6.商场应设置顾客休息室或休息区，设保洁工具存放处。

7.所有场所应保持环境清洁。

8.卫生间应保持清洁卫生，应有有效的排气装置。

证照管理制度

为了规范证照管理，以下是证照管理制度：

1.按照《公共场所卫生管理条例》相关规定，依法办齐卫

生许可证、从业人员健康证明、卫生知识培训合格证等证照方可营业；各种证照禁止涂改、伪造、转让、倒卖。

2.卫生许可证应悬挂在场所醒目处，经营单位名称、地址、负责人及许可经营项目应与实际情况和营业执照相符。新建、扩建、改建旅店业，按规定程序申领卫生许可证。

3.专人负责管理单位各种证照，按相关法规规定按时办理卫生许可证等证照审验、变更、换证手续，避免持过期失效证照。

4.从业人员必须持有效健康合格证明、卫生知识培训合格证明上岗，并按要求定期组织从业人员复检、复训，禁止无证上岗或持过期失效证件上岗。

5.供顾客使用的沐浴、洗发用品等化妆品必须符合《化妆品卫生规范》，并能提供化妆品生产厂家有效的卫生许可证和产品检验报告等复印件。

公共场所卫生管理制度

公共场所卫生管理制度14篇

在当今社会生活中，很多情况下我们都会接触到制度，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。我们该怎么拟定制度呢？下面是小编整理的公共场所卫生管理制度，欢迎阅读与收藏。

公共场所卫生管理制度1

一、公共场所经营单位需取得有效公共场所“卫生许可证”后方能营业，做到亮证经营并按照国家规定定期到卫生监督部门复核。

二、建立本单位从业人员健康档案，从业人员(包括临时工)应按规定定期进行健康体检，并经卫生知识培训后，持有效的健康合格证方能从事本职工作。

三、发现患有“五病”及其他有碍公共卫生的疾病的从业人员时，按规定及时调离从事直接为顾客服务的工作岗位。

四、空调场所应有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更新。

五、场内禁止吸烟并有明显禁烟标识。

六、所有场所应保持环境清洁。

七、卫生间应保持清洁卫生，应有有效的排气装置。

公共场所卫生管理制度2

宾馆、旅店业卫生制度

为更好地履行第一责任人的职责,加强本单位的自身管理，不断提高本单位的卫生水平，保护广大公众身体健康。依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规的要求，特制定本制度。

一、卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证必须齐全有效，卫生许可证及公共场所卫生信誉等级牌要悬挂在醒目处。

二、要保持环境整洁、美观，地面无污垢和垃圾。

三、必须设有消毒间和消毒设施，所设容器要标记明显。

四、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换，常住客床上用品至

从业人员个人卫生管理制度（精选11篇）从业人员个人卫生管理制度 1

为规范从业人员个人卫生管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《浙江省食品经营许可实施细则（实行）》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。专间操作人员还应戴口罩。每名从业人员至少配备2套工作服。

二、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。

三、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：

1、处理食物前；

2、上厕所后；

3、处理生食物后；

4、处理弄污的设备或饮食用具后；

5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；

6、处理动物或废物后；

7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；

8、从事任何可能会污染双手的.活动（如处理货项、执行清洁任务）后。

四、非接触直接入口食品的操作人员，在有下列情形时应洗手：

1、开始工作前；

2、上厕所后；

3、处理弄污的设备或饮食用具后；

4、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；

5、处理动物或废物后；

6、从事任何（其他）可能会污染双手的活动后。

五、专间操作人员进入专间时应再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。不得穿戴专间

工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。

六、工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的从业人员的工作服应每天更换。个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。

公共场所卫生管理制度范例

一、公共场所下列项目应符合国家相关卫生标准和要求，主要有空气、微小气候(温度、湿度、风速)；水质；采光；照明；噪音；顾客用具和卫生设施。

二、严格执行卫生部发布的《公共场所卫生管理条例》实施细则中的总则、卫生管理、卫生监督、罚则、附则等内容。

三、公共场所直接为顾客服务的从业人员每年按规定进行健康检查，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

四、公共场所应做好以下卫生工作

1、公共场所环境复杂，应避免滋生虫害，避免其成为传播某些疾病的媒介。

2、从业人员的健康状况与顾客的健康状况是相互影响的，所以应严格做好从业人员的健康检查。

3、对供公众使用的器具，应严格执行消毒管理，杜绝因器具消毒工作没有做到位而传染某些疾病。

4、公共场所室内人群集中，易使空气污浊，并传播疾病，所以应严格做好消毒和空气通风等工作。

5、公共场所顾客逗留时间短，存有依赖思想，对公共场所保洁的责任心差，容易使公共场所变脏、变乱。应随时做好公共场所的保洁工作，及时清理卫生死角，杜绝滋生虫害的可能。

6、公共场所容易通过物件的存放或接触，产生相互污染，影响人们的健康。应严格做好公共场所物件的分类存放、分类管理工作，避免交叉污染。

五、经营场所严格执行以下禁烟制度：

1、员工在公共场所禁止吸烟，违规者按照相关规定处罚。

2、做好禁止吸烟的宣传教育工作。

3、在禁止吸烟的公共场所内设臵醒目的禁止吸烟标志。

4、在禁止吸烟的场所内不放臵吸烟器具，不得设臵烟草广告。理发店、美容店卫生制度

公共场所卫生管理制度9篇

（经典版）

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序言

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公共场所从业人员卫生管理制度办法

一、概述

公共场所从业人员卫生管理制度办法旨在规范公共场所从业人员的卫生管理行为，保障公共场所环境和顾客的健康与安全，维护公共场所的公共利益。

二、卫生管理制度

1.公共场所从业人员应按照规定着装。工作服应定期更换并且要保持清

洁。

2.公共场所从业人员应按照标准手洗消毒。在食物制作、餐厅服务、公

共场所清洁等操作时，应洗手消毒。对于呼吸道传染病等需要做好防控的疫情期间，需要增加手卫生次数，对公共场所的关键部位、物品进行定期消毒。

3.公共场所从业人员应接受健康检查，及时报告自己的身体状况。若患

有传染性疾病则应暂停工作，得到医疗治疗后方可复工。在公共场所中应加强个人卫生管理，避免传染病扩散。

4.公共场所的从业人员应定期接受健康教育和知识培训。了解最新的卫

生管理标准与规定，并做好记录。

5.公共场所将食品供应给顾客的从业人员应保证食品的质量和安全。对

于不合格的食品，应及时予以淘汰和处理，做好食品安全的管理和监控。

三、惩罚和奖励制度

1.对于卫生管理不合格的公共场所和从业人员，应按照相关管理规定进

行处理。情节较轻的，可以采用警告、通报批评等方式进行处理；情节较重的，可以采用罚款、停业整顿等措施进行处理。严重的，可以采用吊销执照等处罚措施。

2.对于卫生管理优秀的公共场所和从业人员，应予以嘉奖和奖励。如进

行表彰，提供技能培训、参加技能大赛等活动，鼓励从业人员提升自身的知识和技能水平。

四、其他事项

1.公共场所从业人员应了解本领域的相关法律法规和标准。及时修订和

完善管理制度，并负责执行和检查。