第2章第1节 细胞中的元素和化合物(上课很有用)
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第一节细胞中的元素和化合物一、教学目标:【知识与技能】:简述组成细胞的主要元素。
说出构成细胞的基本元素是碳学会怎样才能检测生物组织中的化合物的方法,探讨细胞中主要化合物的种类。
【过程与方法】:通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,探讨细胞中主要化合物的种类。
【情感与态度】:认同生命的物质性。
二、教学重难点:了解组成细胞的主要元素是本课的重点,用实验方法检测生物组织中的几种物质是是难点三、教学策略:1.利用“问题探讨”创设问题情境,让学生在观察、讨论、交流中学习新知识。
本节的主要目的是让学生了解细胞的物质组成,认同生命的物质性。
由于学生在初三已经学习了化学的基本知识,所以在进入这部分学习时,通过让学生比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量,提出自己发现的问题,在与其他同学的交流中,认识到组成生物体的元素与组成地壳的元素有相似性又有区别。
针对学生提出的问题,教师要引导学生分别观察组成人体细胞的主要元素(占细胞鲜重的百分比)图和组成人体细胞的主要元素(占细胞干重的百分比)图,之后再介绍组成细胞的大量元素和微量元素。
2.利用化学知识解决碳为什么是构成细胞的基本元素这个问题。
如果学生对原子结构的知识有较好的基础,建议教师引导学生回忆碳原子核外电子分布特点,以及碳的性质,为学生理解碳链是构成生物大分子的骨架奠定基础。
学生熟悉元素周期表,很容易找到碳所在的第14族位置,它的原子序数是6,说明一个碳原子核中含有6个质子,核外有6个电子,由于电子排布的不同,在最外层有4个电子,这样,碳原子就具有了4个能够成键的价电子。
正是这4个价电子,能够使碳原子之间、碳原子与其他元素的原子之间结合形成更多的化学键。
由于每个碳原子可以形成4个化学键,所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。
利用学生已有的化学知识就能够理解C元素对于生命的重要意义了。
3.利用表解和“思考与讨论”获得组成细胞的化合物的知识,提高学习能力。
第1节 细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素1.生物体与无机自然界的关系(2)原因:组成细胞的元素是生物体有选择地从无机自然界获取的。
2.组成细胞的元素的种类和含量(2)含量①占玉米细胞鲜重最多的元素是O 。
②占人体细胞干重最多的元素是C 。
③占玉米细胞和人体细胞干重较多的四种元素是C 、H 、O 、N 。
(3)存在形式:大多以化合物的形式存在。
二、组成细胞的化合物1.2.含量(1)细胞中含量最多的化合物是水。
(2)细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。
(3)细胞中占干重最多的化合物是蛋白质。
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.实验原理[连线]检测物质使用试剂颜色变化①还原糖a.苏丹Ⅲ染液Ⅰ.砖红色沉淀②淀粉b.斐林试剂Ⅱ.橘黄色③脂肪c.双缩脲试剂Ⅲ.蓝色④蛋白质d.碘液Ⅳ.紫色提示:①-b-Ⅰ②-d-Ⅲ③-a-Ⅱ④-c-Ⅳ2.实验材料的选择①白萝卜匀浆②花生种子③豆浆④梨匀浆⑤鸡蛋清稀释液⑥葡萄匀浆⑦马铃薯匀浆⑧芝麻种子⑨西瓜汁⑩花生种子匀浆请将适合的材料编号填到下面横线上:(1)还原糖检测①④⑥。
(2)脂肪检测②⑧⑩。
(3)蛋白质检测③⑤。
3.实验流程(1)还原糖的检测和观察(2)脂肪的检测和观察(3)蛋白质的检测和观察1.Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素。
() 2.大量元素在细胞内作用重大,微量元素在细胞中的作用微小。
() 3.占细胞干重含量最多的化学元素是C。
() 4.占细胞鲜重最多的化合物是水,占细胞干重最多的化合物是蛋白质。
5.还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下可产生紫色沉淀。
() 6.斐林试剂是由甲液和乙液等量混合均匀后使用。
() 7.双缩脲试剂使用时先加B液,摇匀后加A液。
() 提示:1.×Ca、Mg是大量元素。
2.×大量元素和微量元素是按照含量划分的,微量元素的作用并不小。
3.√ 4.√5.×应为砖红色沉淀。
省海中高一生物科学素养课堂训练(第2章第1节细胞中的元素和化合物)一、基础知识1.组成生物体细胞的元素和组成非生物体地壳的元素种类相同,含量不同,说明了生物界与非生物界的。
2.细胞中常见的化学元素有20多种,其中大量元素主要有等,微量元素主要有等。
无论是干重还是鲜重,含量最多的四种元素是。
干重中含量最多的元素是,所以它是细胞最基本的元素。
3.在组成细胞的元素中,占鲜重百分比前四位的依次是;占干重百分比前四位的依次是。
4.在组成细胞的化合物中,含量最多的化合物是。
但在干重百分比中,含量最多。
5.鉴定还原糖的试剂是,鉴定脂肪的试剂是,鉴定蛋白质的试剂是。
6.在脂肪的鉴定实验中,体积分数为50%的酒精溶液的作用是。
二、基础训练1.组成人体细胞的最基本元素是A.氢元素B.氧元素C.氮元素D.碳元素2.下列各项中,属于微量元素的是A.C、H、N、P、Mn B.Cl、Fe、S、N、MgC.B、Cu、Zn、Mn、Mo D.N、P、K、Cu、Fe3.人体的肌肉细胞中含量最多的物质是A.脂肪B.水C.蛋白质D.无机盐4.C、H、N这3种元素在组成人体的化学成分中,质量分数共占73%左右,而这三种元素在岩石圈中,其质量分数还不到1%。
这个事实说明A.生物界与非生物界具有统一性B.生物界与非生物界具有差异性C.元素在自然界中都可以找到D.生物界具有特殊性5.仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是A.水B.蛋白质C.脂质D.糖类6.在组成人体细胞的化学元素中,占细胞干重和鲜重百分比最多的元素分别是A.O、C B.H、C C.N、O D.C、O7.保健品黄金搭档组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等矿质元素,其中属于组成生物体的大量元素的是A.钙B.铁C.锌D.硒8.利用无土栽培法培养蔬菜,配制的培养液中,下列哪种离子的含量最少?A.SO42-B.Ca2+C.Zn2+D.H2PO4-9.在生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,关于材料选择叙述错误的是A.甘蔗的茎、甜菜的块根等都含有较多的糖且近于白色,因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定B.花生的种子含脂肪很多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料C.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的动物材料10.现在市面上有很多奶粉都是假冒伪劣产品,很多孩子食用这些奶粉后由于营养不良,就会出现“大头娃娃”的症状,要想鉴定这种奶粉需要的化学试剂是A.斐林试剂B.双缩脲试剂C.碘液D.苏丹Ⅳ11.在用双缩脲试剂鉴定蛋白质的实验时,正确的操作是A.向2mL蛋白稀释液先加0.1g/mL的NaOH,振荡均匀后,再加3-4滴0.01g/mL的CuSO4溶液B.向2mL蛋白稀释液先加3-4滴0.01g/mL的CuSO4溶液,振荡均匀后,再加0.1g/mL的NaOHC.向2mL蛋白稀释液中同时加入0.1g/mL的NaOH 和0.01g/mL的CuSO4混合液D.向NaOH和CuSO4混合液中加入2mL蛋白稀释液12.用斐林试剂鉴定还原性糖时,溶液颜色变化过程为A.浅蓝色→棕色→砖红色B.无色→浅蓝色→棕色C.砖红色→浅蓝色→棕色D.棕色→绿色→无色13.下列关于实验的操作步骤的叙述中,正确的是A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质的鉴定B.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪粒C.鉴定可溶性还原糖时,要加入斐林试剂甲液摇匀后,再加乙液D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后,再加入含样品的试管中,且现混现用14.在做脂肪鉴定的实验中用到50%的酒精溶液,其作用是A.消毒B.作为染色的辅助剂C.便于观察D.洗去切片的浮色15.生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质三中有机物的鉴定试验中,以下操作错误的是A.可溶性还原糖的鉴定,可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀B.脂肪鉴定要用50%的酒精溶液洗去浮色C.用双缩脲试剂检测蛋白质是不需要加热D.使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用16.判断()1.生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同()2.Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素()3.微量元素因含量少,所以对生命活动影响不大()4.组成人体细胞的主要元素是O、C、H、N、P、S()5.组成细胞的元素以化合物的形式存在()6.占细胞鲜重最多的化合物是水,占细胞干重最多的化合物是蛋白质第 2 页。
一第二章第1节细胞中的化合物和元素教案上课时刻年月日第课时总还原糖(葡萄糖、果糖、乳糖、半乳糖、麦芽糖等)的检验:检验试剂:斐林试剂(甲液:0.1g/ml的NaOH溶液;乙夜:0.05g/ml的CuSO4溶液)使用方法:混合使用,现配现用(为获得新制的Cu(OH)2溶液)水浴50~65水浴加热实验现象:显现砖红色沉淀,则证明有还原性糖。
(此实验一定要在碱性环境下做)脂肪的检验:检验试剂:苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ使用方法:用苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ)染色后,用50%的酒精漂洗后观看。
试验现象:苏丹Ⅲ(橘黄色)、苏丹Ⅳ(红色)蛋白质的检验:检验试剂:双缩脲试剂(A液0.1 g/mL的NaOH溶液;B液0.01g/ml的CuSO4溶液)使用方法:先A液后B液,不需现配现用(为了获得Cu2+)。
实验现象:显现紫色络合物。
提问:1.细胞中含量最多的化合物和有机化合物是什么?答:含量最高的化合物是水,含量最高的有机化合物是蛋白质。
2.是不是所有细胞中的化合物含量差不多上一样呢?答:各类细胞的化合物含量均有所不同。
3.说说哪些植物器官细胞中富含糖类、脂质或者蛋白质?如何从细胞中猎取这些物质呢?答:植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。
如:禾谷类的果实、种子中含淀粉较多;甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多;花生、芝麻的种子中含脂质较多;大豆种子中含蛋白质较多。
提取方法:设法将细胞破裂,再将这些物质提取出来。
练习:1.细胞中的元素和化合物中,最差不多元素、含量最多的元素和化合物、占细胞干重最多的化合物依次是()A.C、O、水、水 B.C、H、水、蛋白质C.C、O、水、蛋白质 D.C、O、蛋白质、蛋白质2.下列有关组成生物体化学元素的叙述,正确的是()A.微量元素在生物体内含量专门少,因此人体不存在微量元素缺乏症B.每种大量元素在不同的生物体内的含量差不多上相同的C.组成生物体的化学元素依照其含量不同分为大量元素和微量元素两大类D.组成生物体的大量元素中,C是最差不多的元素,在细胞鲜重中含量总是最多的3.组成人体细胞的要紧元素的种类以及差不多元素的含量的描述中正确的是()A.要紧的元素是C、H、O、N、P、S,其中C、H、O、N差不多元素占鲜重的比例从大。