如何自制奶酪【导读】大家吃披萨的时候，会拉出一些丝来，其实那就是奶酪哦。
其实芝士就是奶酪哈，它就在我们生活的周边，我们吃的饼干、蛋糕、巧克力派各种甜点都能看见奶酪的身影。
奶酪的味道极具辨识度，稍稍一闻就能闻出它的味道。
超市买的奶酪也是贵，好一点的奶酪可能去到60-120元一块，有空还是自己做做吧。
准备好牛奶、柠檬汁和盐不断加热浓缩后就得到奶酪了哦。
中餐来一块奶酪夹着饼干或者面包吃可好？奶酪甜甜的味道叫人惦记。
奶酪不仅能直接吃，也可以做成菜肴、甜品，奶酪蛋糕也是极美味。
自制奶酪的话需要加入牛奶哈，滴入柠檬汁然后放在加热一直到凝固的状态，之后放入冰箱中保存8个小时，美味的奶酪就做好了哈。
做奶酪之前得将牛奶放入微波炉中加入到30度的哦，所需要准备的材料有牛奶、柠檬汁以及食盐，好了一起看看具体做法吧。
【自制奶酪】材料：牛奶、柠檬汁、盐。
步骤：1、准备一个锅哈，倒入全职纯牛奶，然后放入微波炉中加30度。
2、在牛奶中滴入柠檬汁，保持这个温度8个小时。
3、勺子舀一下哈，牛奶分离出乳清和凝状物就ok了，之后加入10g盐搅拌均匀。
4、纱布铺在锅上面，过滤出液体，剩下的就压紧，放入冰箱里冷藏8个小时。
吃奶酪的好处奶酪其实就是牛奶的浓缩后发酵而成的奶制品哦，我们自己做的可能会比较简单，正宗的奶酪做法也是极其考究的呢。
奶酪里面会排除掉牛奶的大量水分，剩下来的是牛奶的精华所在呢。
每公斤奶酪浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙、磷和人体所需的营养元素，经过发酵之后，这些营养元素更加容易被人体吸收呢，吸收率高达96%-98%哦。
大家都清楚喝牛奶能补钙哦，奶酪既然是牛奶浓缩后经过发酵的食物，那么也是能补充钙的呢。
其实奶酪中的钙是最多的呢，超于所有奶制品，一般人妈网百科不告诉他！经过发酵之后，这些钙还很容易被人体吸收到呢。
所以说，到底奶酪中含有的钙有多少呢？250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
闲来无事还能提高免疫力呢！适量吃点奶酪能促进代谢，觉得自己无精打采了，心神不宁了可以多吃点奶酪哦。
