郑州李师傅 蛋橙蛋糕卷
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初级西点师资格证考试题目及答案初级西点师资格证考试题目及答案(1)考试总分:100分考试时间:120分钟第一题:单项选择题第1题:(2分)面包进行中间醒置时,其环境温度以(C),相对湿度在70%-75%之间为宜。
A.15-20B.20-25C.25-30D.30-35第2题:(2分)进行搓制面包面团时,下列说法不正确的是(C)。
XXX.双手动作要协调、用力均匀B.搓条要粗细均匀C.搓的时间要稍长,搓均匀D.搓时用力不宜过猛,以免断裂第3题:(2分)在实际工作中要根据混酥制品的(C)、内部原料组织构成等因素合理调节烤炉上下火的温度以及烘烤的时间,以确保制品的质量。
A.形态与大小B.水分含量C.本积大小、厚薄D.组织密度第4题:(2分)烘烤清蛋糕时,要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘(D)。
A.不要放在烤箱中心部位B.不要放在热源中心C.是否布列紧凑D.不要与烤箱壁接触第5题:(2分)果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度和(C)有关。
A.果冻液的构成B.模具的材料C.定型的时间D.定型的环境前提第6题:(2分)一般来讲,温度愈高,果冻定型所需的(C)。
A.工夫也就愈短B.结力也就越多C.时间也就越长D.结力也就越少第7题:(2分)软质面包的烘烤温度一般在(D)。
A.170-180B.180-190C.190-200D.200-230第8题:(2分)在软质面包制作时,下列说法是错误的是(C)。
A.给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜B.在面包醒发时,要及时将烤箱调到所需的温度C.烘烤面包时要常常打开烤箱门D.烘烤面包前,要了解面包的性子和配方中原料的成分第9题:(2分)装盘是西式面点甜点(C)的第一步。
A.制作工艺B.定型工艺C.装饰工艺D.成熟工艺第10题:(2分)对于风味餐厅来讲,自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的(A)和品味。
A.风格B.档次C.水平D.豪华第11题:(2分)西式零点甜点的装盘办法多种多样,可按照餐厅的特点和甜点的风味加以运用,做到(B)。
大众点评评价文案
哇塞,这家店简直绝了!我今天必须要好好给大家说道说道。
一进门,那热情的服务员就跟见到亲人似的,“欢迎光临”喊得那叫一个响亮,让人心里一下子就暖暖的,这感觉不就跟回家了一样嘛!我点了他们家的招牌菜,端上来的时候,那卖相,啧啧,就像一件艺术品,让人都舍不得下嘴了,这难道不是视觉和味觉的双重享受吗?
再尝尝味道,哎呀妈呀,好吃得我都要跳起来了!那口感,就像是在舌尖上跳舞一样,欢快极了。
就好比是在炎热的夏天突然吃到了一口冰凉的西瓜,那叫一个爽啊!旁边桌的顾客也都吃得赞不绝口,大家都笑着聊天,氛围好得不得了。
还有他们家的环境,干净整洁又温馨,灯光也打得恰到好处,就像是给食物都披上了一层梦幻的外衣。
这哪里只是一家店啊,简直就是美食的天堂!
在这里吃饭,真的是一种享受,一种幸福的体验。
我强烈推荐大家都来试试,不来你可就亏大了呀!相信我,你一定会爱上这里的!我觉得这家店就是那种让人去了一次还想去第二次、第三次的地方,真的太棒啦!。
店庆策划蛋糕活动方案范文近年来,蛋糕已经成为了人们生活中不可或缺的甜点之一。
随着人们对美食的追求,蛋糕店也越来越受欢迎。
为了庆祝我们店铺开业一周年,我们决定举办一场蛋糕活动,以回馈顾客的支持与厚爱。
以下是我们店庆蛋糕活动的策划方案。
一、活动目标:1. 提升店铺知名度和影响力;2. 增加顾客忠诚度和回头率;3. 打造积极向上的品牌形象。
二、活动时间和地点:时间:店庆活动将持续三天,即2022年5月1日至5月3日。
地点:我们的蛋糕店铺。
三、活动内容:1. 蛋糕品鉴活动:我们将邀请专业的糕点师傅,现场制作各种美味的蛋糕,并免费供顾客品尝。
同时,我们还会提供蛋糕制作的小知识和技巧,让顾客更深入了解蛋糕的世界。
2. DIY蛋糕工坊:我们将设置一个DIY蛋糕工坊区域,让顾客亲自动手制作自己喜欢的蛋糕。
工作人员将提供必要的材料和指导,让顾客体验到制作蛋糕的乐趣。
3. 蛋糕设计大赛:我们将邀请专业的蛋糕设计师和顾客们一起参加蛋糕设计大赛。
顾客可以提前报名参赛,并在店庆期间展示自己设计的蛋糕作品。
最终,我们将评选出最具创意和美观的蛋糕,并颁发奖品。
4. 社交媒体互动活动:我们将在店庆期间通过社交媒体平台开展互动活动,如蛋糕拍照分享、点赞抽奖等,吸引更多顾客参与并扩大店铺的影响力。
四、活动宣传:1. 海报宣传:我们将制作精美的店庆活动海报,张贴在店内和周边地区,吸引路人的眼球。
2. 线上宣传:通过店铺官方网站、社交媒体和微信公众号等渠道,发布店庆活动的相关信息,吸引顾客关注和参与。
3. 合作宣传:与周边商家合作,互相宣传店庆活动,增加活动的曝光率。
五、活动评估:1. 通过顾客参与活动的人数和反馈情况,评估活动的参与度和满意度。
2. 通过活动期间的销售额和顾客回头率,评估活动对店铺业绩的影响。
六、活动预算:1. 蛋糕制作和品尝成本;2. 蛋糕设计大赛奖品和活动礼品;3. 宣传海报和广告费用;4. 工作人员和专业。
以前都是给老李过阳历的生日,可今年他非要求过阴历的生日。
我生日是正月初九,他是二月初九,如果不看年份只看月份的话我还大他一个月呢,不过我的生日正在年里所以每年也不会特别的过,再说我也不喜欢吃蛋糕,所以我的生日基本不过。
老李爱吃巧克力,小李也爱吃,所以想着做个黑森林蛋糕他们爷俩会比较喜欢,本来想着在蛋糕上面装饰用蓝莓的,前几天去市场有卖蓝莓10块钱一盒,可等我今早去买却卖没了,只好买了点无子红提。
另外还买了一个金奇异果,说起买金奇异果还闹了个笑话,我问她奇异果多少钱,她说八块,我称了一小串红提8块6,再加两个奇异果,她收我24块6,我说不对啊,两个奇异果多少钱啊,人家说是八块一个,哦原来是这样,我还以为是8块一斤呢,太贵,那就要一个吧。
做奶油蛋糕不是我的强项,因为家里没有做蛋糕的转台,往上面抹奶油也抹不好,好在外面洒上巧克力屑后也就掩盖了我抹的丑陋的蛋糕面,不过,发现往蛋糕上面抹巧克力屑也不是件容易的事儿,被我浪费了不少。
晚上还要做几个他爱吃的菜,祝老李生日快乐。
黑森林蛋糕的制作:可可戚风蛋糕(6寸):材料:鸡蛋3个,低粉45克,可可粉20克,细砂糖70克,色拉油40ML,水40ML,泡打粉1/4小匙,醋少许。
蛋糕的做法可以参照香草戚风蛋糕的做法装裱材料:淡奶油300ML,糖粉40克,黑樱桃果酱适量,咖啡酒少许,黑巧克力150克。
1.蛋糕切成三片,将淡奶油加糖粉打发(有明显纹路即可),黑巧克力用刀削成碎屑。
2.先铺好一片蛋糕片,在上面先刷少许咖啡酒液,均匀抹好打发的淡奶油,再挤上些黑樱桃果酱;3.再铺上一片蛋糕片,重复2的步骤;4.再铺上第三片蛋糕片,然后将蛋糕全部均匀涂上淡奶油,最后撒上巧克力碎屑,蛋糕面上水果装饰即可。
晚饭做了四菜一汤,老李还喝了点洋酒,希望老李身体健康,多多往家里赚钱。
1.酱猪手(家里只有生抽没有老抽了,外面又下雨不想下去买,所以做出来的颜色比较淡,不过味道还不错)。
2.西芹豆干花生米(老李最爱吃花生米,所以这个菜是他的最爱)。
Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告漯河市郑师傅食品厂免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成,并不完全代表我方对该企业的意见,如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生,仅供参考,在任何情况下,使用本报告所引起的一切后果,我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途,如需引用或合作,请与我方联系:漯河市郑师傅食品厂1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分漯河市郑师傅食品厂综合得分说明:企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。
该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后,我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业空资质增值税一般纳税人产品服务炸类糕点)生产、销售。
1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.4行政处罚-工商局4.5税务评级4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.11产品抽查-工商局4.12欠税公告4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼(当事人)5.2法律诉讼(相关人)5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标信息最多显示100条记录,如需更多信息请到企业大数据平台查询7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
店庆吃蛋糕活动方案1. 活动背景为了庆祝本店成立五周年,提升店铺知名度、吸引更多客户,并回馈忠实顾客,我们决定举办一场特殊的店庆活动,即吃蛋糕活动。
2. 活动目标•提升店铺知名度,增加顾客流量;•增加客户黏性,培养忠诚度;•实现销售业绩的增长。
3. 活动时间本次店庆吃蛋糕活动将在店铺成立五周年之际举行,即2022年5月1日。
4. 活动规则4.1 活动内容本次活动分为两个部分:线上互动和线下实体展示。
4.2 线上互动•在活动开始前,我们将在社交媒体平台上发布活动海报和相关内容,以引起顾客的关注和兴趣。
•在活动期间,顾客可以通过我们的官方网站或社交媒体平台参与线上互动,完成指定任务后将获得蛋糕优惠券,可在店铺下次购买时使用。
4.3 线下实体展示•在活动当天,我们会特别准备一批精美的蛋糕,并在店铺内进行展示。
•顾客在店铺内消费满一定金额后,即可免费品尝店铺提供的蛋糕。
同时,我们将以优惠价格提供蛋糕的购买服务。
4.4 顾客奖励为了表彰顾客的参与和支持,我们将为在活动期间消费最多的顾客提供额外的优惠和礼品。
5. 营销推广为了让更多人了解和参与活动,我们将采取以下营销推广措施: - 在社交媒体平台上发布活动海报和内容,通过点赞、评论等互动形式提高曝光度; - 利用线下宣传渠道,如海报、传单等,向周边客户介绍活动内容; - 发送电子邮件和短信通知注册会员和老顾客,邀请他们参加活动。
6. 资源需求•蛋糕采购:根据活动预计人数,合理规划蛋糕种类和数量;•社交媒体运营:提前准备好活动海报、文字内容,并安排专人进行发布和互动;•店内人员:增加一定工作人员,以应对活动期间的客流高峰;•宣传物料准备:设计和印刷活动海报、传单等宣传物料。
7. 风险及应对措施•预期顾客数量大幅超出预计:增加蛋糕采购数量,增加店内人员数量,以及调整活动时长,以避免顾客流失;•线上互动平台故障:提前准备备用方案,如备用互动平台或手动记录顾客完成任务,并为顾客提供优惠券;•不良天气影响活动效果:提前考虑备用室内空间,或者提前宣布活动延期的决定。
对美团蛋糕价位差评的回复
1.亲,本店餐品的定价都是经过成本核算而来,在参加满减活动之后价格还是非常公道的哦,如果您还觉得贵了的话,那我真的是老婆本都要赔进去了!
2.对于说份量太少,价格太贵的差评,其实是一个问题,回复的思路一般就是给顾客算算帐,因为很多用户是真的不知道一斤肉成本是多少。
比如这种:
120元的蛋糕份量跟人家30的一样,这个问题怎么解决?
客人您好,首先感谢您选择本店下单(1、先感谢)。
看了一下您的订单,实付121元包含了蛋糕+主食+饮料+包装费+运费,我们实际到账只有100元(2、很多人差评会夸大金额,有人会直接用菜品原价计算,这里商家需要根据实际金额更正用户的描述)。
等比例换算下来您的蛋糕90多一点,我们店内有不同的规格的蛋糕,绝对不会缺斤少两,同时是明码标价,您下单前可以多考虑一下是否接受这个价格(3、标明自己的份量和价格都是合理的)。
您提到的30元蛋糕,实际商家收入也只有20元,如果也能做到这个份量、这个口感,只能是速冻材料才能赚钱,我们用的是上好的材料,做不到这个价格(4、讲清楚食材成本,避免跟次品进行价格比较)。
再次感到抱歉。
能做到以上四点,基本就能解释店内的份量和价格的问题了,可以适当给用户普及一下不同等级的食材之间的价格差异的,这些帐一算就明白了。
搞笑日记400字7篇虽然说强扭的瓜不甜,但有时候我并不在乎它甜不甜,我只想把它扭下来,扭下来我就高兴了。
每日一记,下面由小编来给大家带来:搞笑日记。
搞笑日记1我有一个“幽默老爸”,这个“幽默老爸”几乎整天都让我们笑得不亦乐乎,让我来跟你讲讲吧!有一次,老爸跟我开了一个小玩笑。
老爸问:“儿子,我问你个问题,你是不是猪?你先不要说,这是什么数字和什么动作?”“5,4,猪”!我回答。
他说:“哈哈,你是猪!因为5等于我,4等于是,动作等于猪!哈哈哈哈哈哈哈哈……”他可真是“老程”卖瓜,自卖自夸啊。
还有一次,我放学回来,一进家门,就听见了一阵吵闹声,我一看,原来是老爸和弟弟在抢电视看,弟弟发火了,他猛的一扑,爸爸灵活一闪,弟弟扑了个空。
老爸一直跑呀跑,弟弟一直追呀追,老爸边跑边唱:“我是一只小小小小鸟,想要飞也飞也飞不高!”结果,这只“小鸟”真的飞不高了!“啊,我闪到腰了!”这下你们知道了吧!弟弟见了,乘机一屁股坐到了老爸的背上,问道:“服不服?”老爸回答:“你那乾坤大屁股太厉害了,我服了你了!”说着,老爸乖乖的把遥控器交给了弟弟,便指着我说:“快去把针和线拿来,你看你旁边的人都笑破肚皮了,我要给他们好好缝缝!”老爸这样一说,全家笑得更欢了。
我爱我的“幽默老爸”。
搞笑日记2刘老师是一个幽默的老师,为什么说他幽默呢?且听我细细道来。
刘老师有高高、胖胖的身材,走路时就像企鹅一样,一摇一摆的。
他还有一双炯炯有神的大眼睛,每时每刻都保持着微笑,这就显得刘老师更加幽默。
有一次,那也是开学第一天,刘老师大步流星地跨进教室,走向讲台,走路的样子非常像卓别林,十分搞笑。
然后,老师面带微笑地说:“俺是刘老师,喜欢上课时喜欢与我一起动脑筋的同学!”说完后,把粉笔往讲台上一扔,却掉到了地上!老师瞪大眼睛,灰溜溜蹲下捡起粉笔,全班哄堂大笑。
还有一次,刘老师拿着一堆作业,悠然自得地走进教室,脸上洋溢着笑容,我们都认为是大家的作业写得非常好,老师很开心。