(素食参考)素食创造的数字奇迹

⽇本⼈吃素1200年的历史，惨不忍睹，⾝⾼不到1.5版权声明：本⽂⾸发⾃瘦龙健康，中国肥胖问题的死磕侠，我已委托“维权骑⼠”为我的⽂章进⾏维权⾏动。

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⽇本⼈的饮⾷，被很多⼈认为是长寿饮⾷。

但是，⽇本曾经的饮⾷中，有⼀段⾮常阴暗的历史，鲜为⼈知。

中世纪的⽇本，是素⾷主义者的天堂，维持了上千年。

当时，他们的国教，佛教和神/道教，都提倡以植物为基础的饮⾷。

因为岛上耕地资源短缺，饲养牲畜需要占⽤植物农耕⼟地，中世纪的⽇本，太多的森林被砍伐开垦，太多的牲畜被杀死，⽇本的统治者颁布⾁⾷禁令。

在1872 年之前的 1,200 年⾥，⽇本⼤部分⼈都不能吃⾁，特别是⽜⾁和家禽类，只有上层官员或者以药为⽬的，才能吃上⾁。

如果⼀个普通⼈吃⾁，将会⾯临⾮常⼤的惩罚。

吃⽜⾁被发现，要禁⾷100天，如果吃猪⾁或者⿅⾁，要忏悔60天。

直到1872 年，明治天皇Mutsuhito吃了⽜⾁，这⼀切才开始结束，不过他的⾏为引起了⼀群和尚的誓死抗议，闯⼊了皇宫。

吃素那些年，⽇本⼈过得真的惨不忍睹，在19世纪，⽇本⼈学会吃⾁后，营养有了质的飞跃，⾝⾼也节节攀升。

今天这篇⽂章，我带你了解下⽇本⼈的素⾷历史，还有疯狂吃⾁后的变化。

⽇本⼈，曾经吃素12个世纪最早的关于素⾷主义历史记录是来⾃古印度，尤其针对印度宗教教徒和耆那教徒。

后来，意⼤利南部和古希腊⽂明中的⼀些⼩群体，也采取了⼀些类似于素⾷主义的饮⾷习惯。

⽽⽇本是在公元前675年，受佛教影响，⽇本⼈们开始以⼤⽶为主⾷，还有吃⾖类和蔬菜。

只有在特殊场合，或庆祝活动中，才会供应少量鱼类，当时，他们认为⾁类是不⼲净的，腐败的。

在此期间，⽇本⼈（尤其是佛教僧侣）开发了⼀种名为 shōjin-ryōri 的素⾷菜肴，它原产于⽇本。

ryōri 的意思是烹饪或者美⾷，⽽ shojin 是梵⽂中 virya 的⽇语翻译，意思是“拥有善良，远离邪恶”。

描写素食的唯美句子(精选合集第一篇)1. 素食让灵魂与大自然更加亲近，舌尖上的温暖。

2. 清晨，我用绿叶编织出美丽的素食盛宴，邀请大地一同赴宴。

3. 盘中的素食，宛如一幅繁花绽放的画卷，香气四溢。

4. 那一抹嫩绿，吃之如沐春风，唤醒沉睡的味蕾。

5. 素食舞动在舌尖，绽放我的味觉宇宙。

6. 素食是食物的精华，让人充满纯粹和能量。

7. 用心凝练的素食，让餐桌成为幸福的故事。

8. 素食的炊烟中蕴藏着大自然的祝福与关怀。

9. 我的味蕾在素食的天空中翱翔，品尝自由与美丽。

10. 素食是对大自然慈母的敬意，是对生命的温柔呵护。

11. 那一口扑面而来的清香，萦绕在唇齿间，让人陶醉。

12. 素食是一首无声的诗，在舌尖上唱响美好与健康。

13. 素食洗净心灵的尘埃，悄然点亮生活的明灯。

14. 餐桌上的素食，像一只温润的橄榄枝，为心灵带来宁静。

15. 那一勺绿意，注入身体，让人补充生机与活力。

16. 素食是对味蕾的礼赞，使人尝到天堂的滋味。

17. 绿叶之中，蕴藏着丰富的营养，在入口处释放出诱人的香气。

18. 在素食的海洋中，与食物相约，沐浴光芒与健康。

19. 素食滋养身体的同时，也滋养心灵，让人感到平静与满足。

20. 素食舞台上繁花似锦，让人流连忘返。

21. 那一份纯净，让素食成为心灵的绿洲。

22. 无需追寻刺激，素食给予内心深处的宁静与安宁。

23. 天空中洁白的云朵，与素食心境相呼应。

24. 素食给予我们修身养性的机会，将心灵净化于绿色的海洋。

25. 绿叶摇曳，在舌尖上跳跃，唤醒每一寸味觉的神经。

26. 那一口清新的感觉，让人心旷神怡，忘却尘世的烦恼。

27. 素食是大地对我们的馈赠，我们应当报以感恩与尊重。

28. 素食是医生，用健康与滋养护佑我们的身体。

29. 素食，是身体和灵魂的自然结合，使我们更加完整。

30. 在素食的世界里，我们找到了一种与大自然共生的方式。

描写素食的唯美句子(精选合集第二篇)1. 在纷繁的世界里，素食如同一朵盛开的花朵，散发着它独特的芳香。

锌：花生，南瓜子，板栗，芝麻，带皮谷物、绿叶蔬菜、豆类及豆制品、坚果、玉米、糯米、小米铁：花生，核桃,豆类及豆制品、果仁、荠菜、菠菜以及坚果之中铜：带皮谷物、豆类及豆制品、甘薯、核桃、花生、葵花籽、芝麻、葡萄干钙：花生，核桃，各类豆，雪里蕻、苋菜、油菜、小白菜、莴笋、空心菜、黄花菜、萝卜缨、木耳菜、海带、芝麻碘：碘化食盐、蔬菜、海藻、海带、发菜、紫菜硒：芝麻，豆类，果蔬类维生素A:花生，菠菜、茴香、茼蒿、芥菜、香菜、韭菜、空心菜、苋菜、南瓜、番茄、芒果维生素B:带皮谷物、豆类及豆制品、全麦粉、高粱、燕麦片、玉米、小米、鲜蚕豆、葵花籽、花生、芝麻维生素B1:粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类，尤其在粮谷类的表皮部分含量更高，故碾磨精度不宜过度。

绿叶菜中含量也较高，芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富，应当充分利用。

土豆中虽含量不高，但以土豆为主食的地区，也是VB1的主要来源。

维生素B2:绿叶蔬菜、带皮谷物、豆类及豆制品、扁豆、豇豆、菠菜、荠菜、茴香、香菜、油菜、蘑菇、栗子、花生、芝麻维生素B6:带皮谷物、豆类及豆制品、荞麦、燕麦片、全麦粉、玉米、菠菜、胡萝卜、土豆、芹菜、蘑菇维生素C:存在一切新鲜蔬菜、水果等食物中维生素D:花生，晒太阳维生素B12:存在于发酵豆制品（豆豉、豆酱、酱油、豆腐乳）之中。

另外，紫菜和海藻类食物中均含有维生素B12，人体对维生素B12需要量极少，每日摄取维生素B12量是2mcg，只要注意搭配，就绝不会缺乏。

维生素E:花生，植物油、带皮谷物、豆类及豆制品、绿叶蔬菜、芝麻油、菜籽油、葵花籽油、花生油、荞麦、玉米、小米、菠菜、香菜、黄花菜、芝麻酱蛋白质：花生，核桃，各类豆，芝麻，大米胡萝卜素：核桃，花生，菠菜、茴香、茼蒿、芥菜、香菜、韭菜、空心菜、苋菜、南瓜、番茄、芒果，胡萝卜烟酸：核桃，枣，西红柿，叶菜类蔬菜，西兰花，胡萝蔔，红薯，芦笋，坚果，全谷物食品，豆类，蘑菇脂肪：豆，植物油，淀粉：谷物、薯类、豆类红黄白绿黑各色搭配吃个人抽空采集，供参考，望共完善之（纯素食营养绝对够）—亲身经历吃素1年半，好的不得了。

关于吃素的句子1、素食是个宝，经济又环保，吃得身体好，幸福把你找，没有孽债讨，慈善多善报，好运自然到。

国际素食日，祝福你好人一生平安，健康、幸福、快乐、逍遥！2、活的开心是福，吃的安康是福，在万众关注素食日里，让我们吃的安康，活的幸福。

3、国际素食日，送你一碗素面，吃出浑身是胆，送你一筐素菜，拥有健康好未来，送你一盘素食，从此疾病肥胖无，送你一份幸福，从吃素开始。

愿你拥有健康，拥有好未来，快乐日日伴你来。

4、身体健康，才能万事顺利，生活开心，才能幸福愉快，适当清淡，疾病才能避免，适当素食，健康才能相伴，亲爱的朋友，国际素食日到来，吃点素食更愉快。

5、生活是枪，健康是弹药，没有子弹，枪又有何用？“国际素食日”给你补充弹药的好机会，让生活更加完美，我的祝福现在送到。

6、多吃“草”、少沾肉，倡导素食、远离荤饮，您的理念，就是家人的健康。

国际素食日祝您及家人健康、快乐！7、饿时只知荤食好，胖时方知素食佳，世上没有后悔药，请君莫忘猪肉贵，蔬菜便宜营养好，健康就在一念间。

8、人体生理随季节，秋季不可少素食，素食养生很需要，养生饮食要记牢。

甘平为主用食妙，多吃清菜少食酸，豆芽菠菜胡萝卜，健肝增脾多益处，你我共度国际素食日，共享素食带来的营养！9、一二三四五，健康吃出来：一杯牛奶补补钙，二升白水清肠胃，三份蛋白增免疫，四次粗粮每周补，五百克蔬菜和果蔬，每天坚持少疾病，身体健壮乐开怀！世界素食日，提醒朋友，注意身体！10、国际素食日乐坏了灰太狼，老婆不再逼它去捉羊，青菜蘑菇填饱肚，蹦蹦跳跳来祝福，祝愿朋友多食素，不吃荤腥无忧愁！11、生活需要绿色，饮食需要蔬菜，人生需要一点丰富，吃饭需要营养，生活越来越好，蔬菜越来越瘦，品味越来越高，粗粮渐渐飞跑，国际素食日，为了健康，为了滋味，品味素食，享受健康。

12、素食留不下什么，可以留给你健康，简单省不出什么，可以省出疾病，平淡淡不去什么，可以淡去脂肪，清淡清不了什么，可以清晰生活，国际素食日，为了身体健康，愿素食也来疯狂。

世界名人素食‎小故事富兰克林小故‎事富兰克林后来‎辗转去到英国‎，原先以为在英‎国可以得到资‎助，实现他自己创‎业的想法，但是因为进展‎不顺利，他只好先留在‎英国工作。

英国的印刷工‎人大多是酒鬼‎，因为他们认为‎喝酒可以增长‎气力，但是富兰克林‎不同，他认为节制饮‎食能使人头脑‎清醒、思想敏捷、提升效率，所以他不仅不‎喝酒，还是个素食主‎义者，于是工厂里的‎英国佬都嘲弄‎他是‘喝水的美洲人‎’。

尽管喝水不喝‎酒，富兰克林还是‎特别努力、排字速度也最‎快，因此总是被指‎定作一些急件‎，所以他的工资‎也特别高。

甘地小故事当甘地准备到‎英国学习法律‎时，别人曾反覆警‎告他重新吃肉‎，否则无法在英‎国生活。

但是他母亲不‎想让儿子成为‎肉食者，于是就强迫他‎发誓；在一个耆那教‎出家人的主持‎下，甘地对他母亲‎发誓说他将永‎远不碰酒、女人和肉，甘地的母亲才‎放心地答应甘‎地去英国。

没有这一誓言‎，甘地可能不会‎成为素食者。

当甘地到达英‎国后，他发现继续坚‎持素食主义非‎常困难，因为她的女房‎东同意提供面‎包和住处，但他却不知道‎如何烹饪蔬菜‎和面包。

甘地说他那时‎几乎快要饿死‎。

尽管甘地以前‎曾经吃过肉且‎认为吃肉是好‎事，但他仍坚守誓‎言。

有一次甘地含‎著泪对一位劝‎他吃肉的朋友‎说：‘我知道你一次‎次地劝我“吃肉”是因为同情找‎，但是我实在没‎有办法。

誓言就是誓言‎，它是不能破的‎。

’虽然甘地没有‎因诱惑而破誓‎，但他仍然需要‎面对寻找食物‎的实际问题。

在从英国女房‎东那里听说市‎内有素食餐馆‎之后，他就马不停蹄‎地到处寻找，当他找到之后‎，他说：‘我当时的感受‎就像孩子得到‎了一件心爱之‎物。

’史怀哲小故事‎史怀哲在小时‎候就不忍杀生‎，朋友邀他去钓‎鱼，他都一再推辞‎；每天睡前一定‎要为所有生物‎祷告后，才能睡去。

刚到非洲，他曾看见当地‎的人用马儿拉‎木头，觉得非常心痛‎，也因为非洲的‎种种，更让他体悟出‎尊重生命的理‎念，于是他在非洲‎时，不仅照顾病人‎，也收养了两百‎多只的动物，可见他尊重生‎命的理念足多‎么伟大。

素食饮食的基础知识与建议素食主义是一种健康和环保的饮食选择，越来越多的人开始选择素食。

素食主义不仅可以保护我们的健康，还可以减少对动物的伤害，降低环境压力。

然而，许多人对素食饮食的基础知识和实践存在一些困惑。

本文将介绍素食的基础知识和给出一些建议，帮助读者更好地理解和实践素食主义。

一、素食的定义及分类素食的定义是指不食用任何动物的肉或食用动物产品。

根据食用的范围，素食可以分为以下几类：1. 严格的素食主义者：完全不食用任何动物来源的食物，包括肉、鱼、奶制品、蛋类和蜂蜜等。

2. 蛋奶素食主义者：不食用肉和鱼，但食用奶制品和蛋类等。

3. 奶素食主义者：不食用肉、鱼和蛋类，但食用奶制品。

4. 植物性食物为主：肉和鱼的摄入非常有限，主要以植物性食物为主。

二、素食对身体健康的益处素食对身体健康有很多益处，下面列举几个主要的优点：1. 更高的纤维摄入：素食中的植物性食物含有丰富的纤维，如水果、蔬菜、豆类和全谷物等。

高纤维饮食有助于消化系统健康，减少便秘和痔疮等问题的发生。

2. 控制体重：素食主义者通常会摄入更少的脂肪和热量，因此容易控制体重。

同时，植物性蛋白质和膳食纤维的摄入也有助于增加饱腹感，减少暴饮暴食的情况。

3. 降低慢性疾病风险：一些研究表明，素食主义者患心脏病、高血压、糖尿病和某些癌症的风险相对较低。

这可能与素食饮食中丰富的抗氧化物、维生素、矿物质和植物化学物质有关。

4. 促进消化系统健康：植物性食物中富含的纤维有助于预防结肠癌和其他消化系统问题。

三、素食补充营养的建议虽然素食可以提供身体所需的大部分营养，但也有几种关键的养分，素食者需特别关注：1. 蛋白质：植物性蛋白质不如动物性蛋白质完全，素食者需通过合理的植物蛋白搭配来获得充足的蛋白质。

例如，大豆及其制品、豆类和坚果等都是良好的植物蛋白来源。

2. 铁：植物性铁（非血红蛋白铁）吸收性较差，但可以通过搭配富含维生素C的食物来提高吸收率。

例如，橙汁和绿叶蔬菜可以帮助铁的吸收。

早餐素食养生食谱大全
以下是一些早餐素食养生食谱的大全，供您参考：
1. 素食全麦燕麦粥：将全麦燕麦加入水中煮熟，加入蔬菜丁和豆腐丁，撒上一些坚果和葡萄干。

2. 香蕉草莓杏仁奶昔：将香蕉、草莓和杏仁牛奶放入搅拌机中搅拌均匀，加入少许蜂蜜或椰子花蜜调味。

3. 素食煎饼卷：将面粉、豆浆、蔬菜、蘑菇和豆腐混合成面糊，在平底锅上煎成薄煎饼，卷入蔬菜和豆腐丝，蘸酱汁食用。

4. 素食豆浆粥：将红豆、绿豆、黑豆和糙米煮熟，加入豆浆继续煮至粥状，撒上一些葡萄干和松子。

5. 素食果酱面包：在全麦面包上涂抹自制的蔬果酱，可添加葡萄干、核桃碎或者杏仁片增加口感。

6. 蔬菜豆腐沙拉：将切好的蔬菜和豆腐混合，加入橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉调味。

7. 素食蔬菜水果拼盘：切好各种水果和蔬菜，可以搭配各种蘸酱一起享用。

8. 素食豆浆杂粮粥：将各种杂粮（如糙米、薏仁、小米）煮熟，加入豆浆一起煮，撒上碎核桃和黑芝麻。

9. 蔬菜豆腐卷：将豆腐切成薄片，卷入各种蔬菜和酱料，可以加入一些辣椒酱增加味道。

10. 素食果仁麦片：将麦片和果仁混合，加入水果和蔬菜丁，再加入豆浆或杏仁奶调味。

希望这些食谱能帮助到您，让您享受健康的素食早餐。

专题03：论述类文本阅读（2023·全国·统考新高考I真题）阅读下面的文字，完成下面小题。

对素食者和肠胃疾病患者来说，藜麦的发现是一个奇迹。

藜麦不含麸质，富含镁和铁，比其他种子含有更多的蛋白质，包括人体无法独自生成的必需的氨基酸。

美国宇航局宣布，藜麦是地球上营养最均衡的食物之一，是宇航员的理想之选。

产于安第斯山的藜麦有一个令西方消费者神往的传说：印加人非常重视藜麦，认为它是神圣的，并且称之为“万谷之母”。

不过，藜麦的爱好者却通过媒体发现了一个令人不安的事实。

从2006年到2013年，玻利维亚和秘鲁的藜麦价格上涨了两倍。

2011年，《独立报》称，玻利维亚的藜麦消费量“5年间下降了34％，当地家庭已经吃不起这种主食了，它已经变成了奢侈品”。

《纽约时报》援引研究报告称，藜麦种植区的儿童营养不良率正在上升。

2013年，《卫报》用煽动性标题提升了人们对这个问题的关注度：“素食者的肚子能装下藜麦令人反胃的事实吗？”该报称，贫穷的玻利维亚人和秘鲁人正在食用更加便宜的“进口垃圾食品”。

《独立报》2013年一篇报道的标题是“藜麦：对你有利--对玻利维亚人有害”。

这些消息传遍了全球，在健康饮食者之中引发了一场良心危机。

在社交媒体、素食博客和健康饮食论坛上，人们开始询问食用藜麦是否合适。

这种说法看似可信，被许多人认可，但是经济学家马克·贝勒马尔等人对此则持保留意见。

毕竟，藜麦贸易使大量外国资金涌入玻利维亚和秘鲁，其中许多资金进入了南美最贫穷的地区。

几位经济学家跟踪了秘鲁家庭支出的调查数据，将种植且食用藜麦的家庭、食用但不种植藜麦的家庭和从不接触藜麦的家庭划分为三个小组。

他们发现，从2004年到2013年，三个小组的生活水平都上升了，其中藜麦种植户家庭支出的增长速度是最快的。

农民们正在变富，他们将这种新收入转化为支出又给周边民众带来了好处。

那么藜麦消费量下降34％又是怎么回事呢？原来，在很长的时间内两个国家的藜麦消费量一直在缓慢而稳定地下降，这意味着消费量的下降和价格的激增不存在明显的联系。

素食饮食风俗：素食文化的传承与发展引言素食，即不吃肉食，纯粹以植物性食物为主的饮食习俗，是一种古老而健康的生活方式。

素食饮食风俗不仅传承着古代的文化传统，还在现代社会中得到了迅速的发展。

本文将探讨素食文化的传承与发展，旨在帮助读者更深入地了解素食的历史背景、现代意义，以及在不同地域和文化中的差异与共同点。

起源与历史1. 素食起源的迷雾素食的起源可以追溯到远古时代，但其确切的起源仍然有一些争议和迷雾。

有人认为，古代人类主要以采集植物食物为主，只有在狩猎成功时才能获得动物食物。

因此，素食可能是人类最早的饮食方式之一。

2. 素食与宗教的关系在早期的宗教实践中，素食被广泛采用。

佛教将素食视为重要的修行方式，认为通过不伤害生命和追求慈悲，可以达到心灵的净化。

基督教的某些派别也鼓励信徒采用素食，以遵守上帝的意愿和保护动物的生命。

素食文化的发展1. 生态环保意识的兴起随着人们对环境问题的认识增强，越来越多的人开始转向素食，以减少对地球资源的消耗和降低温室气体的排放。

素食作为一种可持续的生活方式，得到了越来越多人的认同和支持。

2. 科学研究的证实科学研究表明，素食可以提供人体所需的营养，并且有助于预防和治疗一些慢性疾病。

这些研究结果使得素食在医学界和健康意识日益增长的人群中越来越受关注。

3. 动物权益意识的觉醒随着人们对动物权益的关注度增加，越来越多的人开始反对食用肉类产品。

他们认为动物也拥有生存的权利和尊严，应该得到尊重和保护。

这种意识的觉醒促使了素食运动的兴起。

4. 素食产业的崛起随着素食需求的增加，素食产业也得到了快速发展。

越来越多的餐厅、超市和食品企业开始提供素食选项，以满足不同人群的需求。

素食产业的崛起不仅推动了素食饮食风俗的发展，也为人们提供了更多选择和便利。

1. 东方文化中的素食在东方文化中，尤其是亚洲地区，素食有着悠久的历史传承。

佛教、道教和一些民间宗教都倡导素食，因此在亚洲的许多国家和地区，素食是一种常见的饮食习俗。

吃素的长寿案例随着人们健康意识的增强，越来越多的人开始选择吃素。

吃素不仅有助于保护动物和环境，还有助于提升健康水平和延长寿命。

下面列举了一些吃素的长寿案例，来说明吃素对于人们的健康和长寿是有益的。

1. 陈老先生，已经88岁高龄，自幼就是素食主义者。

他认为吃素有助于保持身体健康和心灵的平静。

每天他的饮食以各种蔬菜、豆类和水果为主，富含纤维和抗氧化物质。

他的体重一直保持稳定，没有患上常见的慢性疾病，如高血压和糖尿病。

2. 王女士是一位已经过百岁高龄的素食者。

她的饮食以谷物、蔬菜、水果和坚果为主，几乎不摄入动物性食品。

她每天坚持锻炼身体，保持良好的心态。

她的身体非常健康，没有患上严重的疾病，如心脏病或癌症。

3. 张先生是一位已经90岁高龄的素食者。

他的饮食以豆类、谷物和蔬菜为主，很少摄入油腻和高热量的食物。

他从不抽烟和饮酒，每天坚持适度的运动。

他的心脏功能非常好，血压和血糖水平也一直保持正常范围内。

4. 刘女士已经82岁高龄，她的饮食以素食为主，每天摄入大量的蔬菜和水果。

她从不吃油炸食品和高糖食物。

她每天坚持散步和做一些简单的运动，保持身体的活动性。

她的身体非常健康，从未患上严重的疾病。

5. 赵先生是一位已经96岁高龄的素食者。

他每天的饮食以豆类、谷物、蔬菜和水果为主，同时注重补充维生素B12和钙。

他的心脏功能良好，血压和血脂水平一直保持正常范围内。

6. 李女士已经94岁高龄，她的饮食以素食为主，每天摄入大量的蔬菜和水果。

她非常注重食物的新鲜和有机性，尽量避免摄入农药和化学添加剂。

她的身体非常健康，没有患上严重的慢性疾病。

7. 陶先生已经102岁高龄，他的饮食以素食为主，每天摄入适量的豆类、谷物和蔬菜。

他从不吃油炸食品和高糖食物，同时避免过度饮食。

他的身体非常健康，没有患上严重的疾病。

8. 刘女士已经98岁高龄，她的饮食以素食为主，每天摄入大量的蔬菜和水果。

她坚持每天进行适度的锻炼，保持身体的灵活性。

素食大餐文案朋友圈说说1. 今天来一场素食盛宴，让味蕾尽情享受纯净的美味！️2. 素食大餐，让我们一起感受植物的力量和美味！️3. 用素食点亮生活，让身体和心灵都得到滋养！️4. 素食大餐，让我们一起追求健康和环保的生活方式！️5. 植物的魔力，让我们的餐桌变得更加多彩和美味！️6. 素食大餐，让我们一起探索无限可能的味觉世界！️7. 今天的晚餐，让我们一起享受纯净的素食美味，健康又美味！️8. 素食大餐，让我们一起感受植物的力量和美丽！️9. 选择素食，是对自己和地球的一种爱！️10. 素食大餐，让我们一起品味生活中的美好和健康！️11. 植物的魔力，让我们的味蕾舞动起来！️12. 素食大餐，让我们一起享受纯净的美味，健康又美丽！️13. 今天的晚餐，让我们一起追求健康和环保的生活方式！️14. 素食大餐，让我们一起探索无限可能的味觉世界！️15. 选择素食，是对自己和地球的一种关爱！️16. 素食大餐，让我们一起品味生活中的美好和健康！️17. 植物的魔力，让我们的餐桌变得更加多彩和美丽！️18. 素食大餐，让我们一起感受植物的力量和纯净！️19. 今天的晚餐，让我们一起享受纯净的素食美味，健康又美丽！️20. 素食大餐，让我们一起追求健康和环保的生活方式！️21. 选择素食，是对自己和地球的一种呵护！️22. 素食大餐，让我们一起探索无限可能的味觉世界！️23. 植物的魔力，让我们的味蕾舞动起来！️24. 素食大餐，让我们一起享受纯净的美味，健康又美丽！️25. 今天的晚餐，让我们一起追求健康和环保的生活方式！️26. 素食大餐，让我们一起品味生活中的美好和健康！️27. 植物的魔力，让我们的餐桌变得更加多彩和美味！️28. 素食大餐，让我们一起感受植物的力量和纯净！️。

素食创新：素食汉堡的健康制作！在如今这个越来越注重健康和环保的时代，素食已经成为了一种时尚的生活选择。

而素食汉堡，作为素食领域中的创新美食，不仅满足了人们对于美味的追求，还以其健康、环保的特点受到了广泛的关注和喜爱。

今天，就让我们一起来探索素食汉堡的健康制作之道。

一、素食汉堡的魅力所在素食汉堡之所以能够在美食界崭露头角，主要归因于以下几个方面。

首先，它对健康有益。

相较于传统的肉类汉堡，素食汉堡通常富含更多的膳食纤维、维生素和矿物质，同时脂肪和胆固醇的含量较低。

这对于那些关注心血管健康、控制体重以及追求均衡营养的人来说，无疑是一个理想的选择。

其次，素食汉堡更加环保。

畜牧业是温室气体排放的主要来源之一，而减少肉类的消费可以在一定程度上减轻对环境的压力。

再者，素食汉堡的口味多样且富有创意。

通过巧妙地搭配各种蔬菜、豆类、谷物和植物蛋白，厨师们能够创造出丰富多变的口味组合，满足不同人的味蕾需求。

二、制作素食汉堡的必备食材要制作出美味又健康的素食汉堡，选择合适的食材是关键。

1、植物蛋白大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白等是常见的植物蛋白来源。

它们可以模拟出肉类的口感，为素食汉堡提供扎实的质地。

2、蔬菜新鲜的生菜、番茄、洋葱、胡萝卜等蔬菜不仅为汉堡增添了丰富的口感和色彩，还提供了大量的维生素和膳食纤维。

3、豆类黑豆、红豆、鹰嘴豆等豆类富含蛋白质和纤维，是制作素食汉堡饼的优质原料。

4、全谷物全麦面包、燕麦片、糙米等全谷物食材富含复合碳水化合物和膳食纤维，能够提供持久的能量。

5、香料和调味料适量的盐、黑胡椒、孜然、大蒜粉等香料和调味料可以提升素食汉堡的风味。

三、素食汉堡饼的制作方法接下来，让我们一起学习几种常见的素食汉堡饼的制作方法。

1、豆腐汉堡饼材料：豆腐、胡萝卜、洋葱、燕麦片、面粉、盐、黑胡椒、生抽步骤：（1）将豆腐压碎，胡萝卜和洋葱切碎。

（2）把豆腐、胡萝卜、洋葱、燕麦片、面粉、盐、黑胡椒和生抽混合在一起，搅拌均匀。

素食主义者的福音：创意素食拼盘制作教程！在当今的饮食潮流中，素食主义越来越受到人们的关注和喜爱。

素食不仅有益于身体健康，还对环境保护有着积极的影响。

对于素食主义者来说，如何让素食变得美味、丰富且充满创意是一个重要的课题。

今天，我们就为大家带来一份创意素食拼盘的制作教程，让您在享受美味的同时，也能感受到素食的无限魅力。

首先，我们来准备一下所需的食材。

对于一个基础的素食拼盘，您可以选择以下几种常见的食材：新鲜的蔬菜，如胡萝卜、黄瓜、番茄、生菜；各种水果，如草莓、蓝莓、香蕉、橙子；豆类制品，如豆腐、豆皮；坚果和籽类，如杏仁、南瓜籽；还有主食类，如全麦面包、糙米饭。

当然，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和搭配。

接下来，我们开始处理食材。

胡萝卜和黄瓜可以切成薄片或者长条，用模具压出各种形状，增加美观度。

番茄可以切成小块或者瓣状。

生菜洗净后，用手撕成适当的大小。

水果方面，草莓和蓝莓洗净即可，香蕉切成片，橙子去皮后分成瓣。

豆腐可以切成小块，用油煎至两面金黄，增添口感。

豆皮可以切成丝或者卷成卷。

在制作拼盘时，我们要有一个大致的布局思路。

可以将拼盘分为几个区域，比如蔬菜区、水果区、主食区和坚果区。

或者按照颜色来分区，如红色区域放置番茄和草莓，绿色区域放置黄瓜和生菜，黄色区域放置香蕉和橙子等。

这样可以让拼盘看起来更加有条理和美观。

先从底层开始摆放。

可以选择一片较大的生菜叶作为基础，然后在上面依次铺上其他食材。

将切好的胡萝卜片和黄瓜片交错摆放，形成一个美丽的图案。

接着放入豆腐块和豆皮丝，再将水果均匀地分布在周围。

全麦面包可以切成小块或者三角形，摆放在拼盘的一侧。

坚果和籽类则可以撒在空白的地方，起到点缀的作用。

为了让拼盘更加丰富和有趣，我们可以添加一些调味料和酱汁。

例如，自制的芝麻酱、橄榄油醋汁或者酸甜的番茄酱。

将酱汁小心地淋在食材上，或者用小碟子装着放在拼盘旁边，供食用时蘸取。

在摆放食材的过程中，要注意色彩的搭配和形状的组合。

46Feb. 2015素食极客的逆袭如果要改变世界，一个严格的素食主义者会做出什么事？美国汉普顿小溪食品（Hampton Creek Foods）的创始人兼CEO乔希·蒂特里克（Josh Tetrick）用行动给出了答案，他带领自己的调研团队研究如何用植物制造“代肉制品”，重新定义了食物的含义。

文| NEW ECONOMY 黄露明 齐霖选择一样食品的时候，应该考虑哪些因素呢？人们在回答这个问题的时候，大概只会把重点放在营养成分、保质期限以及味道口感等方面。

诚然，如果连选择食品也要涉及到环保问题和拯救世界的话未免过于沉重。

但是，美国一家植物食品公司却高调地宣称，要用自己研发的食品来改善传统食品供应链，并且改变世界食品的供应格局。

这家有着雄心壮志的公司名为汉普顿小溪食品公司，它专注于研发以天然植物作为原料的代肉食品，力求为消费者提供更好的产品和更低的价格。

据称，该公司目前在市场上的产品要比同类食品的市价便宜30%。

更重要的是，它确实为食品制造的未来发掘了一条新道路。

想出这个主意的人是美国的青年创业者乔希·蒂特里克，他是汉普顿小溪食品公司的创始人兼CEO。

作为一名不折不扣的素食主义者，蒂特里克带领公司的研发团队发明了一种植物代蛋食品，著名的“人造蛋”亦由此诞生。

有意思的事情是，乔希·蒂特里克本身没有任何的科学或者生物学术背景，大学主修的是法学专业，但他一直强调汉普Copyright©博看网 . All Rights Reserved.47Feb. 2015顿小溪食品的科技属性：“我们最核心的竞争力还是技术先进性。

”说到创立公司的初衷，蒂特里克提到了他在黑非洲七年时间的工作经历。

在这七年间，他和公司现在的联合创始人乔希·波克（Josh Balk ）一起参加了一个联合国在肯尼亚资助的可持续发展商业项目。

波克曾是美国人道协会的企业政策主管，正是他告诉了蒂特里克很多关于工厂养殖业不为人知的真相。

素食制作方法介绍素食是一种不含任何肉类、禽类或鱼类及其副产品的饮食方式。

越来越多的人选择素食，不仅因为环保和动物福利等原因，还因为素食有助于保持健康和预防慢性疾病。

本文将介绍一些常见的素食制作方法，让你更轻松地享受美味的素食。

素食替代品在制作素食时，可以使用一些替代品来取代肉类和鱼类，以获得相似的口感和营养价值。

1.大豆制品：大豆是素食者的重要蛋白质来源，可以制作豆腐、豆浆、豆干等。

这些制品都可以用于炒菜、烹调或加入其他菜肴中。

2.素肉和素鱼：市场上有许多素食者专用的素肉和素鱼产品，它们通常是以植物蛋白为主要原料制成的，口感很接近真正的肉类和鱼类。

3.蔬菜和豆类：蔬菜和豆类是素食者饮食中重要的成分，可以通过煮、炒、烤、蒸等不同的烹调方式制作美味的素食菜肴。

素食烹饪技巧下面是一些常见的素食烹饪技巧，可以帮助你制作出美味的素食菜肴。

1. 处理蔬菜蔬菜是素食饮食中不可或缺的部分。

在处理蔬菜时，需要注意以下几点：•选择新鲜的蔬菜：新鲜的蔬菜口感更好，营养价值更高。

选择时要看蔬菜的外观是否健康，是否有虫蛀或腐烂的迹象。

•清洗彻底：蔬菜通常需要清洗掉表面的污垢和农药残留。

可以使用冷水或食用盐水清洗，然后用清水冲洗干净。

•切割适当大小：不同的蔬菜需要不同的切割方式，可以根据不同的菜谱和个人口味选择适当的大小和形状。

2. 炒菜技巧炒菜是素食饮食中常见的烹调方式，下面是一些炒菜的技巧：•热锅冷油：在开始炒菜之前，先将锅烧热，然后加入食用油，待油热后再加入食材。

这样可以确保食材快速被炒熟，保持鲜嫩的口感。

•快炒快炒：炒菜时要快速翻炒，这样可以保持食材的营养和口感。

同时，避免过度炒熟，以免丧失蔬菜的营养价值。

•添加调味料：素食菜肴可以根据个人口味添加适量的调味料，比如酱油、盐、胡椒粉、姜蒜等，以增加菜肴的味道和风味。

3. 制作素汤素汤是素食饮食中的重要组成部分。

下面是一些制作素汤的技巧：•基础素汤：基础素汤通常由素高汤（由蔬菜和香草熬制而成）和适量的调味料组成。

吃素使身体强健肉食者有劲，素食者文弱，这种俗见可能有几千年了。

实际的情况恐怕会让所有自认比素食者有劲的肉食者人大吃一惊(素食者并不会吃惊的，他们早就知道他们比肉食者更有劲)与咱们的观念大颠倒：奥运会似乎是素食者表现大力气的地方，奥运会也不知什么时候成了素食者云集的地方。

第一次奥林匹克运动会的游泳冠军茂林罗斯就是个素食者，他的速度惊人，持久有力，是最负盛名的运动家，他的出现，掀起了西方的运动家吃素的风潮。

又过了几十年，专门吃素的运动理论也出现了，这就是《素食者运动营养手册》，作者丽莎。

多芙嫚是迈阿密体育营养学家，她本身也参加马拉松赛和三项铁人运动，她大运动量的体育生涯从素食中大获好处。

她还是几名奥运选手的教练。

她说，对运动量大或是意在健身的人，素食很有效。

她并不夸大素食者的力量，她说：肉食者也能像素食者一样有很好的爆发力，但爆发力之后，素食者开始显现他耐久力的长处，素食者的耐力是肉食者远远比不上的。

就像猎豹一扑之下抓不到羚羊的话，它就再也追不上羚羊了，这个肉食动物的跑王永远要在耐力的比赛上败下阵来的。

因而多芙嫚说，“奥运级的运动员或职业运动的选手并不一定要吃肉，吃素照样可让你成为彪悍的‘运动机器’。

”。

她在书中列出世界十七名顶尖运动员的训练秘诀和三餐食谱，包括奥运角力选手康贝尔、六度拿到铁人三项运动冠军的史考特和职业美式足球选手席尔。

这些人都是吃全素或者基本吃素(比如不吃肉，仅吃一点鱼)多芙嫚说，多吃植物有不少好处，其中之一就是蔬菜水果富含碳水化合物，“这对长跑或短跑增加冲力都有帮助。

让国人掉眼镜的是，世界最著名的中长跑之王，卡尔.刘易斯是一个严格的素食者，他回忆自己的运动生涯时说，“我发现一个人能不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。

事实上，我的赛道赛跑成绩最好的一年是我吃严格素食的第一年。

此外，通过继续吃严格素食，我的体重在控制之中，我喜欢我看上去的样子。

(我知道这听起来很傻，但是我们都希望喜欢我们看上去的样子。