观果植物调查及应用分析

观果植物资源
• 女贞，核果长圆形，蓝黑
色
• • • • 别名：冬青 拉丁文名： Ligustrum lucidum 科属：木犀科女贞属 形态：树皮灰色、平滑。枝开展 、无毛。叶革质，宽卵形至卵状 披针形，上面光亮，两面无毛。 圆锥花序顶生，花白色，花序轴 及分枝轴无毛，紫色或黄棕色核 果长圆形，蓝黑色，果期7月至翌 年5月。花期一般为6～7月。可于 庭院孤植或丛植、行道树、绿篱 等。
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• 黄连木：核果倒卵状球形
，初为黄白色，后变红色至 蓝紫色
• • • • 别名：楷木、楷树、黄楝树、药 树 拉丁文名： Pistacia chinensis 科属：漆树科黄连木属 形态：落叶乔木，树冠近圆球形 ；树皮暗褐色，呈鳞片状剥落， 幼枝灰棕色，具皮孔，。为偶数 羽状复叶，披针形或卵状披针形 ，长先花后叶，圆锥花序腋生， 雄花淡绿色；雌花紫红色。核果 倒卵状球形，初为黄白色，后变 红色至蓝紫色，若红而不紫多为 空粒。花期3～4月，先叶开放； 果9～11月成熟。
二、观果植物的分类 果实的类型多种多样，在园林中具有较高的观赏效果，是园林中为了观赏 目的而选择观果树种的一个重要指标之一。果实可从不同方面来划分。 2.1、 按植物学分类(按果皮的性质分类)：肉果和干果 肉果分为浆果、核果和梨果， 干果分为，裂果类包括荚果、瞢荚果、蒴果和角果； 闭果类包括瘦果、颖果、翅果、坚果，双悬果和胞果。 2.2、 按果实的形状分类：奇，巨、丰 2.3、 从果实的色彩上分类：红色果、白色果、黄色果、蓝紫色果、黑色果 2.4、 珍奇特异类：秤锤树、算盘子、铜钱树、扁担杆、老鸦柿、南京极等
2.5 、根据生长的习性分类：常绿观果类、草本观果类
2.6 、根据实用功能分类：食用观果类、药用观果类：
2.7 、花果兼具类
观果植物的分类 2．1 按植物学分类(按果皮的性质分类)
果实按果皮的性质分为肉果和干果两大类。肉果分为浆果、核果和梨果， 干果分为裂果类和闭果类，裂果类包括荚果、瞢荚果、蒴果和角果，闭果类 包括瘦果、颖果、翅果、坚果，双悬果和胞果。以下介绍几种常见的种类。 2．1．1 浆果：十大功劳、石榴、南天竹细叶小檗，观赏南瓜、观赏葫芦、 金橘、甜椒、五色椒，番茄等。 2．1．2 核果： 李、枣、朱砂根、女贞等。 2．1．3 梨果： 苹果、海棠、山荆子等。 2．1．4 荚果： 大豆、豌豆、蚕豆等，皂荚、决明、羞草、苜蓿、国槐 2．1．5 菁葖果：如梧桐、牡丹、玉兰。 2．1．6 蒴果： 胭脂木、南蛇藤、大叶黄杨、海桐等。 2．1．7 瘦果： 草莓、向日葵等。 2．1．8 翅果： 枫杨、华北五角枫。 2．1．9 颖果： 玉米等禾本科 2．1．10 坚果： 栗、榛等。（郑宝强2012）
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• 扶芳藤：蒴果球状粉红色
• • • • 别名：爬山火儿、爬藤、爬藤卫 矛 拉丁文名： Euonymus fortunei (Turcz.) Hand.-Mazz 科属：卫矛科，卫矛属 形态：常绿藤本灌木，叶薄革质 ，椭圆形、长方椭圆形或长倒卵 形；聚伞花序；花白绿色，花盘 方形，蒴果粉红色，果皮光滑， 近球状，种子长方椭圆状，棕褐 色，假种皮鲜红色，全包种子。 花期6月，果期10月。终年常绿， 其叶入秋变红，是庭院中常见地 面覆盖植物，点缀墙角、山石、 老树等，都极为出色。其攀援能 力不强，不适宜作立体绿化。
2．8 花果兼具类
如楝树、栾树、海仆l常山、野蔷薇等。（张存乐2007）
观果植物果色形成的原因 原因：植物的种子必须撒到有利于发芽和生长的地方。大的 种子难以借助诸如风力、自动开裂的方式传播出去，因此它们大 部分具有作为食用的果实。果实要吸引鸟兽的注意，成熟时总是 显得色美、质软，充满美味的汁液。因此在长期的进化过程中， 果实发展了各种各样的颜色。 果实呈色的原因： 1、自身原因：果实未成熟时，叶绿素含量高，所以表现为 绿色，当果实成熟时，叶绿素逐渐被破坏，类胡萝卜素的颜色呈 现出来或由于形成 花青素而使果实呈现出黄、红、橙等颜色。 2、受外在因子和栽培技术的影响。光可增加花青素含量， 使果实 颜色变得更鲜艳；但高温会使花青素降解。色素浓度高 时，果实 颜色艳丽；不同色素之间有共色作用，如苹果表皮呈 现红色及橙 色是花青素和胡萝卜素共同显色的结果； 3、人工栽培可以通过改变植物遗传形状、控制栽培环境来 改变植物的果实颜色（刘雅平2009）
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• 枸骨：核果球形，红色
• • • • 别名：老虎刺、猫儿刺、鸟不宿 拉丁文名： Ilex cornuta Lindl. et Paxt. 科属：冬青科冬青属 形态：叶形奇特，碧绿光亮，四 季常青，入秋后红果满枝，经冬 不凋，艳丽可爱，是优良的观叶 、观果树种，在欧美国家常用于 圣诞节的装饰，故也称“圣诞树 ”。常见的品种有无刺枸骨、小 叶枸骨、黄果枸骨、多刺冬青等 。装饰应用可在庭院作绿篱栽培 ，也可盆栽，陈设于厅堂，放在 几架上，因有刺勿让儿童触摸， 以免受伤。
观果植物调查及应用分析
目录 一、观果植物的基本概况
1、观果植物的概念 2、观果植物的分类 3、观果植物果色形成的原因 4、观果植物的审美特征
五、郑州市观果植物的实地 调查
六、小结
二、观果植物资源 三、观果植物的资源实例调 查分析
四、观果植物在园林中的应 用
观果植物调查研究分析
郑州观果植物基本概况
观果植物资源
• 紫叶小檗：浆果红色
• • • • 别名：红叶小檗 拉丁文名： Berberisthunbergiicv.atropurpurea 科属：小檗科小檗属 形态：紫叶小檗为落叶多枝灌木 ，高1～2米。叶深紫色或红色， 幼枝紫红色，老枝灰褐色或紫褐 色，有槽，具刺。叶全缘，菱形 或倒卵形，在短枝上簇生。花单 生或2～5朵成短总状花序，黄色 ，下垂，花瓣边缘有红色纹晕。 浆果红色，宿存。花期4月份．果 熟期9—10月份。是园林绿化中色 块组合的重要树种。
观果植物的分类 2．4 珍奇特异类
秤锤树的果实如秤锤一样；算盘子的果形巧似算盘的扁形珠子：铜钱树的果 实生似古代的铜钱：扁担杆的果实常常2个或4个心皮长在一起像魔方玩具；老 鸦柿的果实似鸦嘴状；南京极的果有翅，似飞机两翼。
2．5 挂果期长、观赏期好的种类
如冬青、白英、楝树、南天竹、紫金牛、算盘珠子等。
观果植物的审美特征
2.1 观果植物的形态美 植物的果实形状奇异、大小不同，有巨大的，也有 硕小的，多种多样的果实形态增添了园林的审美效果，奇异的果实和形态增 添了园林的画中效果。 2.2 观果植物的色彩美 由于其种类不同，所开的花和结的果实也会存在差 异，尤其是树叶和果实以及花朵的颜色， 多种多样的华彩果实色彩增添了园 林无数的审美情趣和价值。 2.3 观果植物的味觉美 单一的奇花异草的味道难以促使园林的味觉美效 果的实现， 观果植物的果实由于其花朵和所结果实的奇异， 会有些观果植物 散发出浓香的闻道，对于吸引人们，疏散心情，体会大自然的原有的味道都 具有极高的审美价值。 2.4 观果植物的意境美 观果植物具有诗情画意的意境美，古代诗人王维的 “红豆生南国， 春来发几枝， 愿君多采集，此物最相思。”观果植物在现代 园林中的运用也会伴有这种诗情画意的意境美的特性。不仅可以增添城市园 林的审美价值， 而且还可以增加人们的文运气息。
观果植物的分类 2．3 从果实的色彩上分类
按色彩分：红色果、白色果、黄色果、蓝紫色果、黑色果 在园林应用中，果实的颜色有着更大的观赏意义。苏轼的“一年好景君须 记，正是橙黄橘绿时”，所描绘的美妙景色，正是果实的色彩效果。 果实的颜色是由花色素控制的，花色素中最普遍的3种是花青素、花翠素 和花葵素。果实的颜色变化主要与花色素的种类和含量有关，而不像花瓣那 样与辅色素沉积有关。如苹果皮和杨梅中主要是花青素产生颜色，茄子皮和 石榴中主要是花翠素产生颜色，草莓和西番莲果中主要是花葵素产生颜色。 果实的颜色丰富多样，如： 红色果的有枸杞、冬青、枸骨、王棕、天目琼花，海芋南天竹、山楂、冬 青、拓树、黄连木、枸杞、紫金牛、万年青、君迁子、野鸦椿、卫矛、野蔷 薇等。 白色果的有红瑞木、芫花和观赏南瓜中的白蛋南瓜等。 黄色果的有银杏，佛手、棕竹、楝树、鸡矢藤等 蓝紫色果的有桂花，海州常山、葡萄、毛株、地锦、海州常山、紫珠、土 麦冬、铜钱树等； 黑色果的有黑果枸杞、刺五加、女贞等。（郑宝强2012）
郑州观果植物实地调查
• 石楠：果实球形,红色---褐
紫色
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别名：水红树、山官木、细齿石 楠 拉丁文名： Photinia serrulata Lindl 科属：蔷薇科、石楠属 形态：叶片革质，长椭圆形、长 倒卵形或倒卵状椭圆形，边缘有 疏生具腺细锯齿，近基部全缘， 复伞房花序顶生，果实球形，直 径5-6毫米，红色，后成褐紫色， 种子卵形，木本植物，常绿乔木 类，喜温暖湿润的气候，抗寒力 不强，喜光也耐荫，对萌芽力强 ，耐修剪，对烟尘和有毒气体有 一定的抗性。富有观赏价值，亦 可作药用
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• 贴梗海棠：梨果球形至卵
形，黄色或黄绿色
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别名：爬山火儿、爬藤、爬藤卫 矛 拉丁文名： Euonymus fortunei (Turcz.) Hand.-Mazz 科属：卫矛科，卫矛属 形态：落叶灌木，高达2米，具枝 刺；叶片卵形至椭圆形，稀长椭 圆形；叶前或与叶同时开放；梨 果球形至卵形，黄色或黄绿色。 既可在园林中单株栽植布置花境 ，亦可成行栽植作花篱，又可作 盆栽观赏，果实叫皱皮木瓜，作 中药材使用时简称木瓜，是我国 特有的珍稀水果之一，具有很高 的药用价值和食用价值。。
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• 金橘：金黄色
• • • 别名：金枣、金柑 科属：芸香科，金柑属 形态：常绿灌木或小乔木，高3米 ，通常无刺，分枝多。叶片披针 形至矩圆形，缘或具不明显的细 锯齿，表面深绿色。光亮。背面 表绿色，有散生腺点;叶柄有狭翅 ，与叶片边境处有关节。果矩圆 形或卵形，金黄色。果皮肉质而 厚，平滑，有许多腺点，有香味 。赏其叶花、果，或专为生产果 实制作桔饼者，盆栽后精细管理 ，一株可以结10)个以上的金黄小 桔，新春佳节出口香港很受欢迎 。
2．6 根据生长的习性分类
常绿观果类：冬青、紫金牛、万年青、薛荔等；落叶观果类：南酸枣、黄山 栾树等；藤本观果类：蛇葡萄、薜荔、王瓜、金樱子等；草本观果类：万年 青、蛇莓等。
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2．7 根据实用功能分类
食用观果类：山楂、蓬磊、树莓、枸杞、无花果、樱桃、荔枝、石榴、海棠 果等：药用观果类：枸杞、金樱子、薜荔、木瓜、 刺梨、五味子、山茱萸等。
观果植物资源
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• 南天竹，浆果球形，熟时
鲜红色，偶有黄色
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别名：南天竺，红杷子，天烛子 ，红枸子，钻石黄，天竹，兰竹 拉丁文名：Nandina domestica. 科属：小檗科南天竹属 形态：我国南方常见的木本花卉 种类。由于其植株优美，果实鲜 艳，对环境的适应性强，常常出 现在园林应用中。常见栽培变种 有：玉果南天竹，浆果成熟时为 白色；绵丝南天竹，叶色细如丝 ；紫果南天竹，果实成熟时呈淡 紫色；圆叶南天竹，叶圆形，且 有光泽。因其形态优越清雅，也 常被用以制作盆景或盆栽来装饰 窗台、门厅、会场等。
观果植物的分类 2．2 按果实的形状分类
许多果实既有很高的经济价值，又有突出的美化作用。为了满足园林中 的观赏需要，一般在选择观果植物时果实的形状以奇，巨、丰为准。 2．2．1 奇 ：“奇”指形状奇异有趣为主。如观赏南瓜中的福瓜，佛手瓜、 心形瓜、龙凤爪、香炉瓜，乳茄、佛手、蛇瓜、葫芦枣、酸浆等。 2．2．2 巨 ：“巨”指单体的果形较大。如柚，番木瓜、观赏南瓜中的蓝皮 南瓜、红灯笼南瓜等。 2．2．3 丰： “丰”指无论单果或果穗，均有一定的丰盛数量。如紫珠，鱼 尾葵、火棘、金银木、冬珊瑚、花椒等。（郑宝强2012）
观果植物的概念 一、观果植物的概念
观 果植 物 就 是 利 用 植 物 优 美 的树 形 、奇 特 的果形 、 艳丽的果色 、多样的果序 等颇具观赏价值 的因素来 吸 引游 客 ， 兼具 调 谐氛 围、绿化 美化 环 境 等功 能（张 蓝2012）
观果植物是指以果实为观赏对象的观赏植物（郑宝强）
观果植物的分类