第一章果树种类及其散布

第一章果树种类及其散布
果树种类繁多，散布普遍，全世界大约有2792种果树，散布在132个科、659个属中，我国约有670余种，散布在59个科、158个属中。

这一章要紧介绍果树的分类方式、资源散布及果树带的划分。

第一节果树种质资源
果树种质 (germplasm of fruit tree)是指可将果树遗传信息传给后代的物质。

凡是携带这种物质的材料都是果树种质资源（fruit germplasm resource），如种子、接穗、细胞、DNA等。

一世界果树起源中心
按Zeven和de wet 1982年编著的《栽培植物及其分化中心词典》，介绍12个起源中心。

l中国和日本中心。

2印度尼西亚和印度支那中心。

3澳大利亚中心。

4印度和巴基斯坦中心。

5中亚细亚中心。

6西亚细亚中心。

7地中海中心。

8非洲中心。

9欧洲和西伯利亚中心。

10南美洲中心。

11中美洲中心。

12北美洲中心。

二我国现有果树资源散布
1．普遍作为经济栽培，已经成为大宗商品的树种落叶果树有：苹果、沙果、梨、葡萄、枣、柿、桃、杏、李、梅、樱桃、板栗、核桃、山核桃、山楂、榛、石榴、银杏、猕猴桃、和草莓；常绿果树那么有柑桔类、菠萝、香蕉、荔枝、龙眼、枇杷、杨梅、橄榄、椰子、杨桃、黄皮等。

2．局部地域有必然栽培面积，有较大经济效益的树种如无花果、果桑、树莓、醋栗、木瓜、山葡萄、阿月浑子、越桔、番荔枝、西番莲、枣椰子、人心果、油梨、苹婆等。

3．已引发人们注意，并已经进行开发利用的树种如沙棘、金樱子、小果蔷薇、刺梨、等含有大量维生素C的野生、半野生果树。

4．可供同属或近缘树种作砧木、或具有杂交育种用途的果树如苹果属、梨属、桃属、杏属、柑桔属、核桃属、栗属和柿属的野生、半野生种和其他尚待研究利用的野生果树种类。

第二节果树的分类classification of fruit trees
果树的分类有两种方式，一种是植物学分类法，另一种是园艺学分类法。

一．植物学分类法
植物界 plant kingdom
门
纲
科
属
种Species
品种Cultivar
果树种是植物学分类的大体单位。

一个树种是指形态结构大体相同，个体间能够进行有性生殖，遗传特性相对稳固，在必然的生态环境条件下生存的群果树亲体的总成。

例如苹果、桃儿、葡萄、香蕉、菠萝、荔枝等。

果树的拉丁文由三部份组成，第一部份是属名，第一个字母要大写；第二部份是种名，第一个字母小写，属名和种名要斜体；第三部份是命名人的姓，可缩写，正体。

（一）裸子植物纲Gymnospermae
裸子植物纲的果树包括银杏、香榧、果松等。

松科 Pinaceae
松属 Pinus. L，有果松。

银杏科Ginkgoaceae
银杏属Ginkgo L 有银杏。

Ginkgo biloba L．
紫杉科Taxaceae
榧属Torreya Arn有香榧. Torreya grandis Fort.
(二)被子植物纲Angiospermae．
1. 单子叶植物果树Monocotyledoneae
芭蕉科Musaceae, 芭蕉属Musa L 有香蕉.
风梨科Bromeliaceae 风梨属Ananas L. 有菠萝.A. comosus Merr.
棕搁科Palmae 椰子属cocos L 有椰子,C. nucifera L.。

2 双子叶植物果树Dicotyledoneae
蔷薇科 Rosaceae
苹果属Malus mill有苹果、海棠等。

．
梨属Pyrus L有梨。

山毛榉科Fagaceae
栗属Cestaneae Mill有板栗。

柿科Ebenaceae 柿属Diospyros L有柿子。

二．园艺学分类
(一)野生果树和栽培果树
l野生果树Wild frult tree：指仍然在自然环境下生长，未经人类驯化改良栽培的果树植物。

如酸枣、君迁子、山定子。

野生果树能够做为种质资源用于培育新品种，也可做为砧木。

2栽培果树Cultivated fruit tree：指通过人类驯化，具有必然的经济价值和相对稳固遗传性状，并在生产上普遍栽培的果树植物。

如苹果、梨等。

(二)落叶果树和常绿果树
1落叶果树deciduous fruit tree: 指每一年秋季和冬季叶片全数脱落的果树，如苹果、梨、桃等。

2常绿果树evergreen fruit tree：指终年具绿叶的果树。

特点是老叶在新叶长出以后脱落。

如柑桔、荔枝等。

(三)水果和坚果果树
1水果fleshy fruit tree按果实结构进一步分为；
(1)仁果类果树：如苹果、梨、山楂、枇把等，绝大多数为于房下位花，其果实由花托及萼筒等部份膨大发育而成，其子房壁与心室那么形功效心。

因人们食用的部份非子房而是花托，故又称假果。

(2)核果类果树：多为子房上位花，食用部份为子房中果皮发育而成，内果皮那么硬化为坚硬的核，故为核果。

包括桃、李、杏、樱桃、枣等。

(3)浆果类果树：果实具有丰硕的浆液，种子小，藏于果实内，如葡萄、柿子、猕猴桃等。

(4)柑桔果类果树：包括桔、甜橙、柚、柠檬等。

(5)荔枝果类果树：包括荔枝、龙眼等。

(6)聚复果类果树：包括菠萝、桑葚、草莓、蕃荔枝等。

2坚果果树nut fruit tree：包括核桃、板栗、椰子等。

(四)连年生草本果树和木本果树
1连年生草本果树perennial herbaceous fruit plant：茎内本质部不发达，一样地上部在生长季终止后死亡。

包括草莓、香蕉、菠萝等。

2木本果树woody fruit tree
(1)乔木果树：骨干明显而直立，如苹果、梨等。

(2)灌木果树：骨干矮小不明显，枝干丛生，如醋栗。

(3)藤本果树：茎具缠绕攀缘特性，如葡萄、猕猴桃等。

(五)寒带、温带、亚热带和热带果树
1 寒带果树 cold-area fruit tree ：指能耐-40度以下的低温，适宜在寒带地域栽培的果树。

如树莓、榛子、秋子梨、山葡萄等。

2 温带果树 temperate-zone fruit tree：适宜在温带地域栽培，一样秋冬落叶。

如苹果、梨、桃等。

3 亚热带果树 sub-tropical fruit tree：通常需要短时刻的冷凉气候（10－13度，1－2个月）以增进开花结果。

适宜在亚热带地域栽培的常绿果树如柑桔、荔枝等。

4 热带果树 tropical fruit tree：适宜在热带地域栽培的常绿果树，如香蕉、菠萝等。

从以上能够看出，一种果树能够分在几个类群内，如苹果，属于温带落叶乔木仁果类果树。

第三节我国果树带的划分
一果树带
l果树带：依照果树自然散布与环境条件的一致性规律能够将我国划分为多个果树自然散布地带，这些地带简称为果树带。

(1)反映果树散布与自然环境条件的关系。

如苹果，在温带较多，说明通过自然选择，它已经适应了温带的环境条件，包括温度、湿度、光照、土壤等。

柑桔也是如此。

(2)能够作为制订果树进展计划、成立果树生产基地、制定果树增产方法和引种和育种的理论依据，这一点超级重要。

比如引种想成功，就必需研究引种地环境条件及原产地环境条件，还有品种特性，这些差距小，成功可能性就大。

目前果树生产中存在着许多盲目性，造成了一些损失。

固然，自然环境条件和果树本身都在不断转变，因此果树带的划分，只能说明此刻的果树种类与环境条件的统一关系，不能明白得为不可逾越的永久界限。

实践证明，通过人工改变遗传特性培育新的品种、改良栽培技术、利用有利的小气候条件或刻意制造优良的生态条件，都可能使原有果树冲破其原散布区域。

如利用出区小气候、温室栽培等。

二果树带的划分
依照各地的自然环境条件及果树的散布，能够将我国果树划分为8个带。

1热带常绿果树带：位于北纬24度以南。

要紧栽培的热带果树有香蕉、菠萝、椰子等。

2亚热带常绿果树带：位于热带常绿果树带以北，云贵高原常绿落叶混交带以东，要紧果树有：柑桔、杨梅、枇杷等，还有柿于、板栗、桃等。

3云贵高原常绿落叶混交带：位于第一带以北、第二带以西。

由于自然地理及生态条件的作用，本带果树种类繁多，常绿、落叶果树混交散布。

要紧果树有：柑桔、梨、苹果、桃；李、核桃、板栗、龙眼等，第二还有香蕉、枇杷等。

4温带落叶果树带：位于2、3带以北，本带要紧为落叶果树，如苹果、梨、桃等。

5旱温落叶果树带
6干寒落叶果树带
7耐寒落叶果树带
8青藏高原落叶果树带。

要紧参考文献
l．韩振海等果树生物学
2 王宇霖落叶果树分类学
3 河北农大果树栽培学总论
试探题
1 名词说明：
野生果树，栽培果树，栽培种，品种，果树带，果树种质，种质资源。

2 按果实构造，水果可分为哪几类？
3 划分果树带的意义？
4 熟记一些经常使用果树树种的拉丁文。