厨房美食菜谱：鲫鱼豆腐红枣汤的做法

厨房美食菜谱：鲫鱼豆腐红枣汤的做法
食材
主料：
鲫鱼0适量
豆腐
红枣0适量
香菜0
姜片0适量
料酒0适量
步骤鲫鱼豆腐红枣汤：
鲫鱼营养价值极高，所含蛋白质质优，并且含糖多、脂肪少，吃起来鲜嫩而不肥。

鱼和豆腐一起烹制是营养发挥最大化的，而鲫鱼又是鱼中营养含量较高的，鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。

做法：
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，用盐和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的块。

3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

4、加入姜片，足够的水，大火煮10分钟，改中火煲30分钟。

5、放入豆腐红枣煮5分钟，撒入香菜，加盐调味即可。